第569章 宰牛歡慶,我不是燈神!

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  因為今天為幾個孩子舉行了成人禮,所以今晚的篝火晚會格外的熱鬧。

  為了慶祝部落多出了幾名「成年人」,也為了鼓勵五名摔跤手為部落爭光,大長老特意下令,下午時候宰了一頭大公牛。

  孩子們全都興奮的過來圍觀,眼裡沒有對大牛的同情和對殺戮的恐懼,全是對殺牛這件事的好奇,和對能吃到牛肉的渴望。

  這些小黑豆子一個個看大人給牛剝皮時,一個個樂的大呼小叫的。

  丁卡族部落的族人們日常不捨得殺牛吃肉,許多人對怎麼殺牛沒經驗,甚至和公牛對上眼神就捨不得動刀下手了。因此部落里宰牛有專門的團隊。

  只見這些宰牛人將牛四蹄捆綁放倒,熟練的一刀割開大公牛的脖子,用早就準備好的盆子接住牛血,這可是上好的補品啊!

  宰牛人們紛紛呼朋引伴,將新鮮的牛血倒入杯子分給大家。尤其是今天幾個參加成人儀式的孩子長輩,更是一人討了一杯,拿去給孩子補一補!

  楚立也在一旁看著這場難得的景象,只見宰牛人嫻熟的從牛腳踝處開始一刀割出一道口子,然後雙手用力一扯,牛皮似乎就毫不費力的扯開了。

  師傅的刀子貼著牛皮遊走,每一刀下去,都跟理髮店的老闆用剃鬚刀在磨刀布上刮一遍一樣,發出「嚓嚓」的聲音。

  幾個宰牛人聯手行動,很快一張帶血的牛皮就被剝下來了。

  皮肉分離的瞬間,直播間裡的觀眾們透過鏡頭,看到鮮紅的肌肉組織、黃色的脂肪,甚至有時候會看到皮下的血管網。這種「血淋淋」的畫面,對於不常去菜市場或屠宰場的人來說,視覺衝擊力是最大的。

  (此處圖片被審核卡住,已刪除!)

  楚立語帶讚嘆道的點評道:「剝牛皮這師傅,手藝是真好啊!你們看他在牛腿割的那一刀,穩、准、淺,只劃開牛皮,絲毫沒有切到下面的肌肉。」

  「然後背部的皮最厚、最結實,但也最難剝。這個師傅一手用力拉皮,一手持刀,刀口向外或向上,利用手腕的力量挑斷皮肉間的結締組織。」

  「最後,大家可以看到,在沒有清水,沒有吊掛設備,甚至沒有專業的刀具,一整張牛皮就這麼完整的剝了下來!」

  他嘖嘖道:「我感覺換成我,也能剝下來,但可能沒這麼快,也可能要破幾道口子!」

  直播間裡的觀眾們看到這血腥又刺激的一幕,紛紛發彈幕道:

  「【賣靚仔的靚仔】:兒豁,庖丁解牛啊,那一定是老師傅了。」

  「【東方含夢】:你是沒見過新疆屠宰場裡的屠夫啊,四分鐘一頭牛帶拆解。」

  「【攜阮入春風】:這又不是什麼難事,我在中東見過更狠的。不過師父沒有用掛鉤,這個確實不容易[捂臉]」

  「【喜歡臘梅樹的寧遠侯】:人有時候也造了很多孽,阿彌陀佛[感謝]沒辦法。牛牛不要怨恨我。祝你下輩子投胎成大官的少爺【合十】」

  剝好牛皮後,宰牛人將大牛肢解,牛腿等部分掛在樹上,牛頭則單獨處理。

  楚立見狀對著夾在衣領處的收音器解釋說道:

  「大家如果經常吃牛肉的話,就知道,新鮮的牛肉一般不能直接吃。」

  「剛宰殺的牛肉處於『僵硬期』,這時候的肉質非常硬、柴,缺乏彈性,嚼起來很費勁,不容易煮爛。」

  「而且,剛宰殺時體溫較高,加上表面濕潤,其實是細菌繁殖的「溫床」」

  「所以,一般屠宰場會進行把宰殺後的牛胴體,迅速放入冷庫」

  「在低溫下,牛肉中的天然酶會開始工作,分解肌肉纖維和結締組織,讓肉重新變軟、恢復彈性,吃起來鮮嫩多汁。」

  「但是,」楚立將攝像頭環繞一周,全是草叢和赤腳在地上歡呼的部落男女。

  「很明顯,」他聳聳肩:「這裡沒有冰箱和冷庫。」

  楚立來到懸掛牛腿的樹下,指著牛腿科普道:

  「在沒有冰箱的非洲草原或很多熱帶地區,把肉掛在樹上通風,是當地人千百年來一直在用的『土法排酸』和保鮮智慧。」

  「掛在樹上,能最大程度地利用自然風帶走肉表面的熱量和水分。肉表面快速風乾後,會形成一層薄薄的『干硬殼』。這層殼雖然不好看,但它能像保鮮膜一樣,有效阻擋蒼蠅產卵和外部細菌的侵入。」


  「不過,」楚立搖搖頭:「如果幾個小時沒處理,蒼蠅在肉上產下的卵會很快孵化成蛆。」

  說完,他大聲叫住其他正在掛肉的宰牛師傅,走過去對他建議道:

  「現在蒼蠅多,容易在肉上產卵。我有辦法解決!」

  宰牛師傅一臉不悅的看著楚立,但沒說話。

  只見楚立指著不遠處的營地,那裡有幾個男人正悠閒的躺在一堆牛糞灰上面:

  「或者下面用火燻烤,或者直接在肉上塗抹一層牛糞灰!能驅蟲!」

  宰牛師傅聽完直接一巴掌拍在腦門上!

  我怎麼就沒想到呢!

  於是,他立馬吩咐一旁幾個年輕的宰牛人:「快去取牛糞灰來!」

  說完,他對楚立點點頭,算是認可了。

  楚立也對他點點頭,然後轉頭繼續給網友們講自己剛才的思路:

  「牛糞灰不但吸水,還是鹼性的,可以幫助排酸,還能防蚊蟲產卵。這是目前最實用的辦法!」

  「當然,」楚立強調道:「一定不能用沒燒透的牛糞灰,那不是灰,是屎!」

  直播間裡的觀眾們聞言瞬間笑成一團!

  (PS:這段劇情是有原型的,就他們殺完牛真就直接把肉掛樹上放到晚上,完全不在乎有沒有蚊蟲在上面產卵。當時沒有建議他們撒牛糞灰這麼重口,而是撒的草木灰,不過缺點是烤肉前沒有清水洗掉表層的灰,吃起來吃會發苦、澀嘴,而且口感像吃土)

  ……

  到了篝火晚會上,人群們圍著篝火烤著牛肉,歡聲笑語,外邊牛群又圍著人群。

  這矛盾的畫面,充滿了一種原始的趣味。

  部落里所有人都很開心,只有一個人不開心,就是下午摔跤測試輸掉的藍條紋。

  他臉上映著火光,看著不遠處和長老們坐在一起開心吃肉的摔跤手們,滿臉的不甘!

  篝火晚會的C位餐桌,楚立正和幾位部落長老聊著明天出發後參賽的事情。

  楚立對他們說道:「我就騎著駱駝跟你們去參賽,獲得冠軍後我直接就走了。那我記得冠軍好像還獎勵牛呢,我也帶不走,能擺脫你們幫我處理嗎?」

  其中一位長老聞言眼睛一亮,就問道:「可以,我幫你處理!你想要換什麼?」

  「美刀可以嗎?」

  楚立問道。

  大長老聞言搖搖頭:「我們沒有美刀,換美刀得去大城市才行。」

  楚立好奇問道:「那你們買槍,或者買糧食怎麼交易?直接用牛換嗎?」

  眾人直接點點頭,大長老對楚立說:

  「我們不管去醫院,還是去買東西,還是去送孩子上學,都是直接趕著牛去。」

  「你要換美刀,或許到時候大賽上有人過來買牛,我幫你談個好價錢!」

  聽到大長老這麼說,之前幾個想和楚立交易的長老們也紛紛遺憾的搖搖頭。

  對於東非的遊牧民族來說,牛才是他們的一切!

  政府里的官員總是滿嘴謊話,所以他們不太相信外界文明那些所謂的鈔票。

  美刀什麼的,比南穌丹鎊要好用些,但對他們來說並沒有牛那麼重要。

  誰知道哪天美刀那種小綠紙會不會和南穌丹鎊一樣不好用了。

  ……

  晚會結束,楚立回到駱駝牲口圈附近,正準備睡覺,忽然回頭朝後看去。

  「啊!」

  一個鬼鬼祟祟的部落青年被楚立這一回頭給嚇了一跳!

  「你怎麼來了?」

  楚立看到來者,眉頭微微一皺,對他搖搖頭:

  「參賽名額的事,你要找大長老,不是我決定的。」

  來者正是藍條紋。

  只見他有點不甘心對楚立說道:

  「立,你能幫我和大長老求求情嗎?我只是不小心輸的,再給我一次機會,我一定能贏!」

  楚立依舊搖搖頭:

  「如果你真的很想參賽,那就努力去訓練,提高實力,然後去參加下一次的比賽!」


  「知道嗎?長老們決定這次拿出三百頭牛和其他部落賭輸贏!」

  「在尼羅河畔的時候,你說你家有45頭牛。告訴我,你自己敢不敢壓住你自己?!」

  「我……」藍條紋聽到真的要拿出家裡的牛去壓自己,瞬間語塞了。

  楚立看著他躲避的眼神,搖搖頭:

  「回去吧,等你真正相信自己的那一天,再去求別人相信你吧!」

  藍條紋還是滿臉不甘,但一時間不知道該說什麼好,踟躕了一陣還是扭頭走了。

  這一幕,被一旁正在生火的部落孩子看到。

  他好奇的問楚立:

  「你要參加摔跤大賽嗎?」

  楚立鋪好毯子,躺下伸了個懶腰,閉上眼睛回道:

  「對啊,明天就要出發了。」

  小孩繼續問道:

  「那……那剛才那個人也想去,你不要他是嗎?」

  楚立心裡吐槽,這種小屁孩就是問題多,但還是懶懶回道:

  「是大長老不要他。」

  男孩似乎化身問題寶寶,生好篝火,蓋上牛糞後,也學著楚立頭枕胳膊肘,繼續問道:

  「那……大長老為什麼不要他呢?」

  「他今天比賽輸了,如果接下來你要拿自家的牛去賭他下次能贏,他輸掉的話,你家的牛也輸給別人了。你要不要他?」

  男孩轉過頭,看了眼自家的大角牛,搖了搖頭。

  就當楚立以為終於可以睡個安穩覺時,小男孩的聲音又響起來:

  「那……那大長老不讓他去,他為什麼要找你?」

  「那你去找他問為什麼啊!」

  楚立不耐煩的訓斥道。

  「……」

  他有些無奈的睜開眼睛,對面的小男孩果然被他剛才的語氣嚇得不敢出聲,眼角在火光的照耀下似乎還泛著晶瑩。

  「嗯——」楚立無語的搖搖頭,轉過身對小男孩說:

  「他以為我是阿拉丁的神燈,向我許願呢,可惜我不是。好了,睡覺!」

  男孩見楚立又耐心回復他,瞬間委屈的心情好了許多,「哦」的回了一聲。

  然後,他翻來覆去的折騰幾次後,又忍不住向楚立問道:

  「阿拉丁的神燈是什麼?」

  「……」

  「趕緊睡覺,我明天還要出門呢!!!」

  ……

  第二天,清晨。

  「噠噠噠噠!!」

  當太陽的光芒穿透草原上的薄霧時,楚立再次被一陣重機槍的鬧鐘服務給叫醒。

  「啊——嗚!」

  他伸著懶腰,一臉惺忪的起來。

  丁卡族部落作息簡直健康到不正常!

  遠離電子文明的他們,一到晚上八九點就睡覺。

  早上四五點太陽升起就自動醒來,醒不來的還有重機槍叫醒服務。

  但對於長期獨自在荒野生存的楚立來說,生物鐘還是有點沒適應過來,越睡越累。

  不過,他知道這是身體趁著這次難得的安逸環境下,在自我修復已經透支的身體。

  但當他站起來時,依然被眼前丁卡族部落展現的清晨場景,給看得心神一震,瞬間清醒許多!

  燃燒的牛糞灰冒出的濃煙和清晨的薄霧混在一起,籠蓋住整個部落,但牛群的長角如同犀利的彎刀,刺破這層薄紗。

  部落早起的人們鬆弛的穿梭在牛群中,巡視著自家的領地。

  「無論看多少次,我都會被這種充滿生命力的畫面所感染!」

  楚立不由得對著鏡頭感嘆一句。

  隨即,他起身開始收拾行囊,從牲口棚的角落裡找出蜜獾古力。這貨這兩天因為幫著牛群驅趕毒蛇蠍子,已經被放牛人當成能幹的寶貝了!

  每天都有人特意下河給它逮條魚,生怕餓著它。

  「我們要走了,古力!」

  楚立拎著它放到行囊里,然後牽著駱駝準備出發。


  「欸?!那是什麼?」

  楚立眼前一亮,朝著幾個正在煮東西的女人走去。

  這幾個部落女人每人端著個杯子喝著什麼。

  楚立嗅著味道,有點不可思議的指著鍋里黑乎乎的湯汁問道:

  「咖啡嗎?」

  女人雙手抱著杯子點點頭:

  「我們加了牛奶的,要不要嘗嘗?」

  楚立聞言連忙點頭,轉身從行囊里拿出自己的飯盒遞過去:「我都不知道你們早上還能煮咖啡!」

  幾個女人聞言都笑了笑,其中一個女人彎腰給他從鍋里舀了一碗咖啡給他遞過去。

  楚立接過咖啡淺嘗一口,嗯——!

  這碗咖啡滋味真是說不出的濃郁和香醇!

  一個女人笑著對楚立說:「晚上太冷了,我們早上起來都喝這個暖身子!」

  楚立現在嘴裡被濃稠絲滑的咖啡占據,話都說不出來,沒多久就喝完了。

  他忍不住問道:「你們這是什麼品種的咖啡?這麼好喝?!」

  女人們被問得相互看了眼,搖搖頭:「不知道啊,就是集市上的攤子買的。好喝嗎?可能是我加了牛尿。」

  楚立聞言臉上表情瞬間僵住!

  這時,遠處傳來一聲呼喚:

  「立,快過來!我們要出發啦!」

  ————————

  PS:還有一章!

  另,咖啡味道是真沒得說!我是喝過後才反應過來,非洲才是咖啡原產地!人都喝了幾千年了!

  而且,牛尿混入牛奶和咖啡里,味道還挺別具風味。牛尿本身帶有天然的鹹味和一絲淡淡的苦味。當它混入新鮮牛奶後,會中和掉純牛奶那種過於甜膩、厚重的口感,讓整體味道變得更清爽一些。

  當然,必須是最新鮮的牛尿,而且立馬喝。

  不然放一會兒,就會產生氨氣味道,也就是俗稱的尿騷味!

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