第366章 你怎麼不找個金主？
「如果這事是真的，那咱們再怎麼努力也沒用。」
「人家是老闆。一句話，冠軍就是他的。」
「老闆歸老闆，但比賽如果真內定了，那也太噁心了。」
厲梟的視線從巨幕轉向那些人。
那些人還在嘀嘀咕咕，沒注意到他的視線。
厲梟攥緊拳頭，收回視線。
江晴坐在他旁邊，手裡捧著冰咖啡，吸管在嘴裡咬著，耳朵豎著，那些話她也聽見了。
她的眉頭皺了起來，側過頭看向厲梟，嘴唇動了動，想說什麼。
厲梟對她輕輕搖了搖頭，幅度很小，幾乎看不出來。
江晴抿緊嘴唇，轉回頭，盯著巨幕。
她攥緊了手裡的咖啡杯。
厲梟重新看向巨幕。
比賽區，計時器還沒開始。
江嶼站在操作台後面，目光掃過面前的基酒。
波本威士忌，甜苦艾酒，安高天娜苦精，新鮮檸檬汁，還有一小碗無菌蛋清。
蛋清是早上出門前現打的，裝在密封盒裡，用冰袋鎮著。
他打開密封盒，蛋清還是冷的，表面凝著一層細密的水珠。
他把密封盒放在操作台左上角，和其他工具擺在一起。
「第五小組，比賽開始。」
幾乎是同一秒，五個人同時動了起來。
江嶼的動作很快，但不亂。
左手拿起波本威士忌，瓶口對準量酒器，琥珀色液體流出，精準地停在四十五毫升的刻度線上。
右手拿起甜苦艾酒，同樣是四十五毫升。
他把量酒器里的酒液倒進調酒杯，放下量酒器，拿起吧勺。
攪拌了十五圈，放下吧勺，拿起雪克壺。
蛋清倒進去，新鮮檸檬汁倒進去，安高天娜苦精滴了兩滴。
加冰。
冰塊從冰桶里剷出來，撞擊不鏽鋼的聲音清脆利落。
他用的是整冰，不是碎冰，融水率低，不會過度稀釋酒液。
蓋上蓋子，開始搖。
左手握住壺身，右手穩住壺蓋，手腕發力，手臂保持穩定，搖動的節奏密而不亂。
觀賽區那些交頭接耳的聲音，忽然小了。
有人在看巨幕，有人張著嘴忘了合攏，有人手裡的水瓶舉到嘴邊忘了喝。
吳琦坐在椅子上，後背挺直，目光落在巨幕上。
他的手指在膝蓋上輕輕敲著，頻率和江嶼搖壺的節奏一模一樣。
厲梟的目光釘在巨幕上，從江嶼的手到他的肩，從他的肩到他的臉。
那張臉在燈光下很白，睫毛垂著，嘴唇微微抿著，整個人散發出一種極致的專注，像整個世界只剩下他和那個雪克壺。
九秒。
江嶼停下來。
他打開壺蓋，拿起濾冰器，把酒液濾入冰過的香檳杯中。
酒液是淡琥珀色的，表面浮著一層綿密的泡沫，在燈光下泛著細膩的光澤。
他拿起一片橙皮，在杯口擰了一下，油脂噴在酒面上，柑橘的清香散開。
橙皮放進杯里，退後一步，按下計時器。
時間停在六分鐘四十五秒。
旁邊幾個選手還在搖壺，有人動作幅度很大，雪克壺在手裡上下翻飛，但聲音是散的，密一陣疏一陣，像斷了線的珠子。
江嶼沒有看他們。
時間到了，工作人員走過來：
「按照完成順序，從第一位開始介紹作品。每人一分鐘。」
江嶼是第一個完成的。
他端起酒杯，走到評委席前。
燈光從頭頂打下來，在他臉上投下一片光影，杯壁上凝著一層薄薄的水霧。
他的目光掃過四位評委，在文森特臉上停了一瞬，然後移開。
「這杯酒的名字叫『破』。」
他把酒杯輕輕放在評委面前的托盤上。
「波本威士忌做基酒，加了甜苦艾酒、新鮮檸檬汁、無菌蛋清和安高天娜苦精。傳統威士忌酸的做法是用普通糖漿，我用甜苦艾酒代替了糖漿。甜苦艾酒本身就是加香葡萄酒，有香料的香氣，比普通糖漿更有層次。」
「蛋清的作用是增加口感的順滑度，讓酸和甜融合得更自然。」
「主題是『融合』。這杯酒的融合，不只是味道的融合。」
他的目光落在文森特臉上，聲音放輕了一些：
「威士忌的烈，檸檬的酸，甜苦艾酒的甜，蛋清的柔，苦精的苦——這些味道單獨拿出來都不算討喜，但放在一起，它們互相成就。」
「就像是人與人之間的關係，獨立的時候各有稜角，但融合之後，可以變得更好。」
文森特端起酒杯，先看了看顏色。
淡琥珀色的酒液在燈光下泛著溫潤的光澤，表面那層泡沫細膩得像奶蓋，貼著杯壁慢慢往上爬。
他聞了聞。
柑橘的清香之後是波本的焦糖氣息，然後是甜苦艾酒的草藥香，尾調是蛋清帶來的、淡淡的、類似杏仁的甜香。
他抿了一口。
酒液在口腔里停留了幾秒，酸、甜、苦、烈，四種味道在舌尖上打架，但誰也壓不倒誰，最後融合成一種複雜的、讓人想再喝一口的餘味。
他的喉結滾動了一下，放下杯子，拿起筆在評分表上寫了幾筆。
旁邊那位女評委也端起酒杯嘗了一口，放下杯子的時候嘴角微微彎了一下，在評分表上寫了幾筆。
江嶼微微欠身，走回操作台。
觀賽區。
「技術確實不錯。不到七分鐘就完成了，那邊還有一個連濾酒都沒濾完。這差距……怎麼比？」
旁邊一個人接話，聲音更低了：
「人家後台硬啊。工具都是最好的，基酒都是最新鮮的，咱們比不了。」
另一個人嘴角扯出一個諷刺的弧度：
「那你怎麼不找個金主？」
接話的人被他噎了一下，沒再吭聲。
另一個聲音插進來：
「人家那杯酒確實調得不錯，泡沫打得也好。那個干搖的手法，沒練過根本做不到。」
「那是他請的老師教的好。」
另一個聲音立馬接上，帶著酸意：
「人家一節大師私教課，不得好幾千？！」
「好幾千？我得調多少杯酒才能賺好幾千？」
「人家有金主啊。別說一節課好幾千，就是好幾萬人家也花得起。」
「你也找個金主。」
「我沒那個臉。」
幾個人低低地笑起來。
「人家是老闆。一句話，冠軍就是他的。」
「老闆歸老闆，但比賽如果真內定了，那也太噁心了。」
厲梟的視線從巨幕轉向那些人。
那些人還在嘀嘀咕咕，沒注意到他的視線。
厲梟攥緊拳頭，收回視線。
江晴坐在他旁邊，手裡捧著冰咖啡，吸管在嘴裡咬著，耳朵豎著，那些話她也聽見了。
她的眉頭皺了起來，側過頭看向厲梟，嘴唇動了動，想說什麼。
厲梟對她輕輕搖了搖頭，幅度很小，幾乎看不出來。
江晴抿緊嘴唇，轉回頭，盯著巨幕。
她攥緊了手裡的咖啡杯。
厲梟重新看向巨幕。
比賽區，計時器還沒開始。
江嶼站在操作台後面，目光掃過面前的基酒。
波本威士忌，甜苦艾酒，安高天娜苦精，新鮮檸檬汁，還有一小碗無菌蛋清。
蛋清是早上出門前現打的，裝在密封盒裡，用冰袋鎮著。
他打開密封盒，蛋清還是冷的，表面凝著一層細密的水珠。
他把密封盒放在操作台左上角，和其他工具擺在一起。
「第五小組，比賽開始。」
幾乎是同一秒，五個人同時動了起來。
江嶼的動作很快，但不亂。
左手拿起波本威士忌，瓶口對準量酒器，琥珀色液體流出，精準地停在四十五毫升的刻度線上。
右手拿起甜苦艾酒，同樣是四十五毫升。
他把量酒器里的酒液倒進調酒杯，放下量酒器，拿起吧勺。
攪拌了十五圈，放下吧勺，拿起雪克壺。
蛋清倒進去，新鮮檸檬汁倒進去，安高天娜苦精滴了兩滴。
加冰。
冰塊從冰桶里剷出來，撞擊不鏽鋼的聲音清脆利落。
他用的是整冰，不是碎冰，融水率低，不會過度稀釋酒液。
蓋上蓋子，開始搖。
左手握住壺身，右手穩住壺蓋，手腕發力，手臂保持穩定，搖動的節奏密而不亂。
觀賽區那些交頭接耳的聲音，忽然小了。
有人在看巨幕，有人張著嘴忘了合攏，有人手裡的水瓶舉到嘴邊忘了喝。
吳琦坐在椅子上，後背挺直，目光落在巨幕上。
他的手指在膝蓋上輕輕敲著，頻率和江嶼搖壺的節奏一模一樣。
厲梟的目光釘在巨幕上，從江嶼的手到他的肩，從他的肩到他的臉。
那張臉在燈光下很白，睫毛垂著，嘴唇微微抿著，整個人散發出一種極致的專注，像整個世界只剩下他和那個雪克壺。
九秒。
江嶼停下來。
他打開壺蓋，拿起濾冰器，把酒液濾入冰過的香檳杯中。
酒液是淡琥珀色的，表面浮著一層綿密的泡沫，在燈光下泛著細膩的光澤。
他拿起一片橙皮，在杯口擰了一下，油脂噴在酒面上，柑橘的清香散開。
橙皮放進杯里，退後一步，按下計時器。
時間停在六分鐘四十五秒。
旁邊幾個選手還在搖壺，有人動作幅度很大，雪克壺在手裡上下翻飛，但聲音是散的，密一陣疏一陣，像斷了線的珠子。
江嶼沒有看他們。
時間到了，工作人員走過來：
「按照完成順序，從第一位開始介紹作品。每人一分鐘。」
江嶼是第一個完成的。
他端起酒杯，走到評委席前。
燈光從頭頂打下來，在他臉上投下一片光影，杯壁上凝著一層薄薄的水霧。
他的目光掃過四位評委，在文森特臉上停了一瞬，然後移開。
「這杯酒的名字叫『破』。」
他把酒杯輕輕放在評委面前的托盤上。
「波本威士忌做基酒，加了甜苦艾酒、新鮮檸檬汁、無菌蛋清和安高天娜苦精。傳統威士忌酸的做法是用普通糖漿，我用甜苦艾酒代替了糖漿。甜苦艾酒本身就是加香葡萄酒，有香料的香氣，比普通糖漿更有層次。」
「蛋清的作用是增加口感的順滑度，讓酸和甜融合得更自然。」
「主題是『融合』。這杯酒的融合，不只是味道的融合。」
他的目光落在文森特臉上，聲音放輕了一些：
「威士忌的烈，檸檬的酸，甜苦艾酒的甜，蛋清的柔，苦精的苦——這些味道單獨拿出來都不算討喜，但放在一起，它們互相成就。」
「就像是人與人之間的關係，獨立的時候各有稜角，但融合之後，可以變得更好。」
文森特端起酒杯，先看了看顏色。
淡琥珀色的酒液在燈光下泛著溫潤的光澤，表面那層泡沫細膩得像奶蓋，貼著杯壁慢慢往上爬。
他聞了聞。
柑橘的清香之後是波本的焦糖氣息，然後是甜苦艾酒的草藥香，尾調是蛋清帶來的、淡淡的、類似杏仁的甜香。
他抿了一口。
酒液在口腔里停留了幾秒，酸、甜、苦、烈，四種味道在舌尖上打架，但誰也壓不倒誰，最後融合成一種複雜的、讓人想再喝一口的餘味。
他的喉結滾動了一下，放下杯子，拿起筆在評分表上寫了幾筆。
旁邊那位女評委也端起酒杯嘗了一口，放下杯子的時候嘴角微微彎了一下，在評分表上寫了幾筆。
江嶼微微欠身，走回操作台。
觀賽區。
「技術確實不錯。不到七分鐘就完成了，那邊還有一個連濾酒都沒濾完。這差距……怎麼比？」
旁邊一個人接話，聲音更低了：
「人家後台硬啊。工具都是最好的，基酒都是最新鮮的，咱們比不了。」
另一個人嘴角扯出一個諷刺的弧度：
「那你怎麼不找個金主？」
接話的人被他噎了一下，沒再吭聲。
另一個聲音插進來：
「人家那杯酒確實調得不錯，泡沫打得也好。那個干搖的手法，沒練過根本做不到。」
「那是他請的老師教的好。」
另一個聲音立馬接上，帶著酸意：
「人家一節大師私教課，不得好幾千？！」
「好幾千？我得調多少杯酒才能賺好幾千？」
「人家有金主啊。別說一節課好幾千，就是好幾萬人家也花得起。」
「你也找個金主。」
「我沒那個臉。」
幾個人低低地笑起來。