第354章 比賽開始
台下有人低聲交頭接耳。
「Vincent？那個Vincent？」
「他不是早就不當評委了嗎？怎麼來了？」
「聽說迷途換了新老闆，背景很深。」
主持人繼續介紹其他評委，每介紹一個，台下就響起一陣掌聲。
「下面，我宣布本次大賽的規則。」
台下徹底安靜了。
「本次比賽共有三百七十二位選手報名。」
主持人的聲音在大廳里迴蕩：
「初賽的主題是「平衡」。比賽分A、B、C、D四大組同時進行，每組九十三人。每組又分十小組，每小組十人，最後一組三人。每小組選手要在十分鐘內完成作品，每人另有一分鐘時間介紹作品。評委將從技術、創意、口感、呈現四個維度進行打分，滿分一百分。」
巨幕上跳出評分標準的詳細說明。
「每組得分最高的前十五位選手，晉級複賽。」
台下有選手低聲交頭接耳，有人攥緊了拳頭，有人低頭檢查工具箱。
「本次大賽的獎金設置如下——」
主持人故意拖長了聲音：
「第一名，五十萬元。」
「第二名，三十萬元。」
「第三名，十萬元。」
「第四至第十名，每人一萬元。」
大廳里響起一陣低低的驚呼。
江晴坐在卡座里，眼睛睜大了一點。
「五十萬？」
她小聲重複了一遍。
厲梟靠在沙發上，目光落在舞台側面。
江嶼站在那裡，手裡拎著工具箱，側臉被舞台邊緣的光線勾勒出清晰的輪廓。
他的表情很平靜，嘴唇微微抿著。
主持人的聲音再次響起：
「下面我宣布，『迷途之星』首屆調酒師大賽初賽正式開始——有請A、B、C、D四組選手和評委，各自到指定賽區就位。」
大廳里響起一陣椅子挪動的聲響和腳步聲。
江嶼拎起工具箱，從舞台側面往D組賽區走。
D組賽區操作台兩行，交錯排開，每台相隔一米，上面擺好了主辦方統一提供的基酒和工具。
D組的兩位評委坐在對面，桌上擺著評分表和礦泉水。
江嶼拎著工具箱走到候場區，在第二排靠過道的位置坐下。
他把工具箱放在腳邊，從口袋裡抽出那張比賽流程，又看了一遍。
第一小組1到10號上場比賽，第二小組11到20號做準備，他排在17號，第二小組出場。
旁邊坐下來一個人，工具箱放在腳邊的聲音悶悶的。
江嶼側過頭，是個扎著短馬尾的男人，二十七八歲，穿一件黑色短袖，肩線繃得很緊，袖口卷到肩膀，露出結實的二頭肌。
他眉骨高，鼻樑挺，嘴唇微微抿著，整個人看起來冷硬不好惹。
那個人注意到江嶼的目光，側過頭看了他一眼。
江嶼沒躲，微微點了點頭算是打招呼。
黑色短袖男的目光在江嶼臉上停了一秒，然後收回去，嘴角沒動，也沒點頭。
江嶼收回視線，目光落在操作台方向。
第一小組的十個人正站在操作台後面，有人已經開始動作了，雪克壺在手裡搖晃，冰塊撞擊的聲音此起彼伏。
評委席上，兩個評委低頭打分，表情嚴肅。
江嶼的目光從一個選手移到另一個選手。
第三號的手法很漂亮，搖壺的時候手腕發力很穩，冰塊撞擊的節奏均勻。
第七號速度快，第一個完成作品，但濾酒的時候動作太急，酒液濺了幾滴在杯壁上，他自己沒注意到，但評委席上一個戴眼鏡的女評委看見了，在評分表上劃了一下。
江嶼收回視線，低頭打開工具箱。
裡面的工具按大小排列，雪克壺、吧勺、量酒器、濾冰器，每一件都擦得鋥亮。
他拿起雪克壺在手裡轉了一下，然後放回去，關上了箱子。
「第二組，請準備。」
工作人員站在候場區入口，手裡拿著名單。
江嶼站起身，拎起工具箱，走向準備區。
操作台方向，第一小組的最後一位選手正在收尾。
他把調好的酒放在評委席前的托盤上，退後一步，開始介紹作品。
「我調的是『夏夜』……」
聲音被大廳里的噪音蓋住，江嶼只聽見幾個零散的詞。
評委席上，中間那位男評委端起酒杯嘗了一口，眉頭微微動了一下，放下杯子，在評分表上寫了幾筆。
第一小組結束，十個人從操作台後面走出來，有的表情輕鬆，有的眉頭緊鎖。
工作人員引導第二小組入場，江嶼拎起工具箱站起來，跟著前面的人走向操作台。
他的位置在第二橫排的第二個，燈光從頭頂打下來，在檯面上投下一片暖白色的光。
他把工具箱放在台面下方，從裡面把工具一樣樣拿出來，按順序擺好。
雪克壺放在右手邊，吧勺放在左手邊，量酒器和濾冰器並排放在正前方。
他的動作不快不慢，但每一樣東西的擺放位置都精確到毫米。
計時器還沒開始。
江嶼深吸一口氣，把呼吸放平。
目光掃過面前的基酒，金巴利、甜苦艾酒、普利茅斯金酒，瓶身乾淨得反光。
橙皮已經切好，碼在小碟子裡，邊緣整齊，厚度均勻。
主持人的聲音傳來：
「第二小組，比賽開始。」
幾乎是同一秒，十個人同時動了起來。
江嶼的手很穩，先拿起金巴利瓶，瓶口對準量酒器，琥珀色液體流出，精準地停在刻度線上。
放下金巴利，拿起甜苦艾酒，同樣是30毫升。
最後拿起普利茅斯金酒，也是30毫升。
他把量酒器里的酒液倒進調酒杯，放下量酒器，拿起吧勺。
冰塊在杯壁上輕輕攪動，發出細微的摩擦聲。
他的動作不快，但每一圈都精準，吧勺在指間轉了半圈，穩穩停住。
攪拌了十五圈，放下吧勺，拿起濾冰器，把酒液濾入冰過的古典杯中。
橙皮在杯口擰了一下，油脂噴在酒面上，柑橘的清香散開。
他把橙皮放進杯里，退後一步，按下計時器。
時間停在五分鐘四十七秒。
旁邊的人還在搖壺，冰塊撞擊的聲音密集。
「Vincent？那個Vincent？」
「他不是早就不當評委了嗎？怎麼來了？」
「聽說迷途換了新老闆，背景很深。」
主持人繼續介紹其他評委，每介紹一個，台下就響起一陣掌聲。
「下面，我宣布本次大賽的規則。」
台下徹底安靜了。
「本次比賽共有三百七十二位選手報名。」
主持人的聲音在大廳里迴蕩：
「初賽的主題是「平衡」。比賽分A、B、C、D四大組同時進行，每組九十三人。每組又分十小組，每小組十人，最後一組三人。每小組選手要在十分鐘內完成作品，每人另有一分鐘時間介紹作品。評委將從技術、創意、口感、呈現四個維度進行打分，滿分一百分。」
巨幕上跳出評分標準的詳細說明。
「每組得分最高的前十五位選手，晉級複賽。」
台下有選手低聲交頭接耳，有人攥緊了拳頭，有人低頭檢查工具箱。
「本次大賽的獎金設置如下——」
主持人故意拖長了聲音：
「第一名，五十萬元。」
「第二名，三十萬元。」
「第三名，十萬元。」
「第四至第十名，每人一萬元。」
大廳里響起一陣低低的驚呼。
江晴坐在卡座里，眼睛睜大了一點。
「五十萬？」
她小聲重複了一遍。
厲梟靠在沙發上，目光落在舞台側面。
江嶼站在那裡，手裡拎著工具箱，側臉被舞台邊緣的光線勾勒出清晰的輪廓。
他的表情很平靜，嘴唇微微抿著。
主持人的聲音再次響起：
「下面我宣布，『迷途之星』首屆調酒師大賽初賽正式開始——有請A、B、C、D四組選手和評委，各自到指定賽區就位。」
大廳里響起一陣椅子挪動的聲響和腳步聲。
江嶼拎起工具箱，從舞台側面往D組賽區走。
D組賽區操作台兩行，交錯排開，每台相隔一米，上面擺好了主辦方統一提供的基酒和工具。
D組的兩位評委坐在對面，桌上擺著評分表和礦泉水。
江嶼拎著工具箱走到候場區，在第二排靠過道的位置坐下。
他把工具箱放在腳邊，從口袋裡抽出那張比賽流程，又看了一遍。
第一小組1到10號上場比賽，第二小組11到20號做準備，他排在17號，第二小組出場。
旁邊坐下來一個人，工具箱放在腳邊的聲音悶悶的。
江嶼側過頭，是個扎著短馬尾的男人，二十七八歲，穿一件黑色短袖，肩線繃得很緊，袖口卷到肩膀，露出結實的二頭肌。
他眉骨高，鼻樑挺，嘴唇微微抿著，整個人看起來冷硬不好惹。
那個人注意到江嶼的目光，側過頭看了他一眼。
江嶼沒躲，微微點了點頭算是打招呼。
黑色短袖男的目光在江嶼臉上停了一秒，然後收回去，嘴角沒動，也沒點頭。
江嶼收回視線，目光落在操作台方向。
第一小組的十個人正站在操作台後面，有人已經開始動作了，雪克壺在手裡搖晃，冰塊撞擊的聲音此起彼伏。
評委席上，兩個評委低頭打分，表情嚴肅。
江嶼的目光從一個選手移到另一個選手。
第三號的手法很漂亮，搖壺的時候手腕發力很穩，冰塊撞擊的節奏均勻。
第七號速度快，第一個完成作品，但濾酒的時候動作太急，酒液濺了幾滴在杯壁上，他自己沒注意到，但評委席上一個戴眼鏡的女評委看見了，在評分表上劃了一下。
江嶼收回視線，低頭打開工具箱。
裡面的工具按大小排列，雪克壺、吧勺、量酒器、濾冰器，每一件都擦得鋥亮。
他拿起雪克壺在手裡轉了一下，然後放回去，關上了箱子。
「第二組，請準備。」
工作人員站在候場區入口，手裡拿著名單。
江嶼站起身，拎起工具箱，走向準備區。
操作台方向，第一小組的最後一位選手正在收尾。
他把調好的酒放在評委席前的托盤上，退後一步，開始介紹作品。
「我調的是『夏夜』……」
聲音被大廳里的噪音蓋住，江嶼只聽見幾個零散的詞。
評委席上，中間那位男評委端起酒杯嘗了一口，眉頭微微動了一下，放下杯子，在評分表上寫了幾筆。
第一小組結束，十個人從操作台後面走出來，有的表情輕鬆，有的眉頭緊鎖。
工作人員引導第二小組入場，江嶼拎起工具箱站起來，跟著前面的人走向操作台。
他的位置在第二橫排的第二個，燈光從頭頂打下來，在檯面上投下一片暖白色的光。
他把工具箱放在台面下方，從裡面把工具一樣樣拿出來，按順序擺好。
雪克壺放在右手邊，吧勺放在左手邊，量酒器和濾冰器並排放在正前方。
他的動作不快不慢，但每一樣東西的擺放位置都精確到毫米。
計時器還沒開始。
江嶼深吸一口氣，把呼吸放平。
目光掃過面前的基酒，金巴利、甜苦艾酒、普利茅斯金酒，瓶身乾淨得反光。
橙皮已經切好，碼在小碟子裡，邊緣整齊，厚度均勻。
主持人的聲音傳來：
「第二小組，比賽開始。」
幾乎是同一秒，十個人同時動了起來。
江嶼的手很穩，先拿起金巴利瓶，瓶口對準量酒器，琥珀色液體流出，精準地停在刻度線上。
放下金巴利，拿起甜苦艾酒，同樣是30毫升。
最後拿起普利茅斯金酒，也是30毫升。
他把量酒器里的酒液倒進調酒杯，放下量酒器，拿起吧勺。
冰塊在杯壁上輕輕攪動，發出細微的摩擦聲。
他的動作不快，但每一圈都精準，吧勺在指間轉了半圈，穩穩停住。
攪拌了十五圈，放下吧勺，拿起濾冰器，把酒液濾入冰過的古典杯中。
橙皮在杯口擰了一下，油脂噴在酒面上，柑橘的清香散開。
他把橙皮放進杯里，退後一步，按下計時器。
時間停在五分鐘四十七秒。
旁邊的人還在搖壺，冰塊撞擊的聲音密集。