第201章 咖啡帝國
九塊九現磨咖啡的低價福利，再加上別家喝不到的獨創新品，很快吸引了大批路過的上班族和小區居民。
大家路過門店，瞥見菜單上的新品，瞬間來了興致。
「鮮橙清萃美式是什麼？橙子加咖啡？聽起來怪怪的。」
「可以試試，NFC鮮橙汁搭配黑咖啡，清爽解膩，零脂無負擔，夏天喝超合適。」
不少人抱著好奇嘗鮮的心態進店點單，喝第一口就徹底淪陷。
「我去！這搭配絕了！橙汁的酸甜完全中和了美式的苦味，果香滿滿，冰爽解渴，一點都不奇怪，太上頭了！」
「本來怕美式苦不敢喝，這款完全沒壓力，夏天喝太爽了！」
而點了茉莉雲香拿鐵的白領小姐姐，喝完更是直接兩眼放光：「這個也好喝！淡淡的茉莉花香超溫柔，茶香和咖啡香融合得剛剛好，清新又醇厚，不甜膩，下午茶喝這個太舒服了！」
三款王牌自研產品，一出場就徹底征服了所有顧客！
當然了，有人說好，就有人說不好。
有資深的咖啡黨吐槽咖啡豆不太好。
我去！
九塊九能喝上真的咖啡豆就行了，還要什麼自行車啊！
人流源源不斷，一波接一波進店。
三個王牌產品是主推，但是也有人喜歡其他經典口味。
正當李毅看著店內熱鬧的場面，心裡暗自盤算數據時，一道熟悉的身影興沖沖推門進來。
「學長！你的咖啡店終於開業了！我之前去你烘焙店喝過這幾款咖啡，一直盼著你開店呢！」
一個年輕男生興沖沖地推門進來，語氣里充滿了激動之情。
「是你啊，怎麼放假還沒回家啊？」李毅笑著拍了拍對方的肩膀。
來人是他學弟，差了兩個年級，是在小吃街認識的。
後來李毅開了烘培店，他帶著女朋友來捧場，經常來光顧。
「這不是知道學長你今天開業嘛，特意來捧場，買完咖啡就去火車站。」男生靦腆的笑了笑。
「喝什麼，學長請你。」李毅笑著看著這學弟和他的女朋友問道。
「那就謝謝學長了！給我來一杯清椰厚奶拿鐵。」
「我來一杯茉莉雲香拿鐵。」
店員好奇的看過來，自家老闆這麼年輕就開了兩家店了，確實厲害！
等學弟走了以後，陸陸續續，有好幾個之前在李毅烘焙店提前喝過咖啡的顧客也來了。
「我就說今天開業，果然沒白來！還是那個味道，比星巴克好喝還便宜，太贊了！」
「老闆，你自創的這三款咖啡太絕了，市面上根本喝不到，以後我就是忠實粉絲！」
老顧客的認可，加上新顧客的驚艷反饋，店內口碑逐漸開始炸裂蔓延。
不少人喝完之後，立刻拿出手機拍照發朋友圈、發本地微信群，瘋狂安利：
「雍州區中州路這邊新開的咖啡店絕了！9.9元一杯，三款獨創口味，不好喝你來打我！」
「不愛喝咖啡的都能愛上，清椰厚奶拿鐵直接封神！」
口碑發酵之下，午間高峰直接排起了小隊，外賣訂單也開始不斷地湧入，全是周邊寫字樓的下午茶訂單，很多都是同事之間互相推薦，一訂就是好幾杯。
店長加兩個店員忙得額角滲出細汗，卻始終帶著溫柔的笑容，引導顧客下單、加入門店福利群，短短半天，就拉了上百位顧客進群。
「老公，咖啡店的生意目前怎麼樣？」臨近中午的時候，李玉婷打過來視頻通話。
「媳婦兒，好的不得了啊，完全出乎我的意料。」李毅開心的嘴都合不攏了。
他原本以為，新店開業，第一天能賣出去一百杯就算開門紅了。
畢竟熙途是個新品牌，沒有存量的粉絲群體，更沒有知名度，完全就靠路人瞥過來的那一眼。
不對，也有一點粉絲，就是烘培店在賣，積攢了一部分顧客。
連著這一周，李毅在烘培店的群里和原來小吃街的群里都推送了消息，告知七月一日熙途咖啡開業，應該也拉來了一部分顧客。
「讓我看看現場的情況。」李玉婷笑著說道。
「喏，目前有七八個顧客在排隊，根據後台統計，截止目前已經賣出去了一百二十杯。」李毅把鏡頭切換一下，對著吧檯的方向。
「好想去喝一杯啊。」
「乖乖在月子中心休息，等我回去給你帶一杯。」
兩人又甜膩聊了兩句，才依依不捨掛斷視頻。
從早八點到晚十點關門，當數據統計出來的那一刻，所有人直接瞪大了眼睛，滿臉不敢置信！
當日總出杯量：212杯！
總營業額：2056元！
其中，三款王牌爆款清椰厚奶拿鐵、鮮橙清萃美式、茉莉雲香拿鐵，合計賣出78杯，占比高達37%，穩居銷量前三！
剩下的經典奶咖、果咖、茶飲，也銷量不俗，哪怕是不愛喝咖啡的人，都能在店裡找到合口味的飲品。
扣除當日原料、耗材成本，單日毛利直接突破1200元！
「老闆，這也太火了吧！我在星巴克那麼久，從來沒見過開業第一天就這麼爆的店！」
店長的聲音都在發抖，看向李毅的眼神滿是崇拜。
李毅看著眼前的營業額，心裡雖然已經有準備，畢竟白天那麼火熱，數據肯定不錯，但是當看到最終數據時，還是有點感覺不可思議。
成功了！
第一步，徹底走穩了！
三款獨創爆款，精準拿捏國人口味，低價剛需、快取便捷，加上烘培店積累的口碑，這是今天開業就爆單的重要因素。
實際上，李毅的目標是日均兩百六十杯以上，只不過那得等口碑發酵後，起碼得經營半個月以上才能站穩這個數據。
主要是九塊九一杯現磨咖啡，這都不是便宜了，這是太便宜了！
「這只是開始，希望我們再接再厲，穩住今天這樣的局面。」李毅笑著給大家鼓勁，「我在這兒給大家交個底，等到開分店的時候，店長優先從你們兩個中選擇。
當分店增加到一定數量時，店長之上還會有區域總等職位，優先從店長中選擇。我不是小氣摳門的人，說話也絕對算數，與君共勉！」
聽了李毅的話，三個人都有點血液澎湃的感覺。
崗位晉升就意味著收入提高，來打工的誰不是為了掙錢呢？
而且她們也相信，這麼火熱的咖啡店，分店肯定會很快開起來。
「加油！」
夜色漸深，熙途咖啡的招牌燈，在夏夜中格外亮眼。
無人知曉。
從2015年這個盛夏的開業日開始。
一個屬於普通人、屬於本土平價精品的咖啡新帝國，正在這座小城，悄然生根、野蠻生長。
大家路過門店，瞥見菜單上的新品，瞬間來了興致。
「鮮橙清萃美式是什麼？橙子加咖啡？聽起來怪怪的。」
「可以試試，NFC鮮橙汁搭配黑咖啡，清爽解膩，零脂無負擔，夏天喝超合適。」
不少人抱著好奇嘗鮮的心態進店點單，喝第一口就徹底淪陷。
「我去！這搭配絕了！橙汁的酸甜完全中和了美式的苦味，果香滿滿，冰爽解渴，一點都不奇怪，太上頭了！」
「本來怕美式苦不敢喝，這款完全沒壓力，夏天喝太爽了！」
而點了茉莉雲香拿鐵的白領小姐姐，喝完更是直接兩眼放光：「這個也好喝！淡淡的茉莉花香超溫柔，茶香和咖啡香融合得剛剛好，清新又醇厚，不甜膩，下午茶喝這個太舒服了！」
三款王牌自研產品，一出場就徹底征服了所有顧客！
當然了，有人說好，就有人說不好。
有資深的咖啡黨吐槽咖啡豆不太好。
我去！
九塊九能喝上真的咖啡豆就行了，還要什麼自行車啊！
人流源源不斷，一波接一波進店。
三個王牌產品是主推，但是也有人喜歡其他經典口味。
正當李毅看著店內熱鬧的場面，心裡暗自盤算數據時，一道熟悉的身影興沖沖推門進來。
「學長！你的咖啡店終於開業了！我之前去你烘焙店喝過這幾款咖啡，一直盼著你開店呢！」
一個年輕男生興沖沖地推門進來，語氣里充滿了激動之情。
「是你啊，怎麼放假還沒回家啊？」李毅笑著拍了拍對方的肩膀。
來人是他學弟，差了兩個年級，是在小吃街認識的。
後來李毅開了烘培店，他帶著女朋友來捧場，經常來光顧。
「這不是知道學長你今天開業嘛，特意來捧場，買完咖啡就去火車站。」男生靦腆的笑了笑。
「喝什麼，學長請你。」李毅笑著看著這學弟和他的女朋友問道。
「那就謝謝學長了！給我來一杯清椰厚奶拿鐵。」
「我來一杯茉莉雲香拿鐵。」
店員好奇的看過來，自家老闆這麼年輕就開了兩家店了，確實厲害！
等學弟走了以後，陸陸續續，有好幾個之前在李毅烘焙店提前喝過咖啡的顧客也來了。
「我就說今天開業，果然沒白來！還是那個味道，比星巴克好喝還便宜，太贊了！」
「老闆，你自創的這三款咖啡太絕了，市面上根本喝不到，以後我就是忠實粉絲！」
老顧客的認可，加上新顧客的驚艷反饋，店內口碑逐漸開始炸裂蔓延。
不少人喝完之後，立刻拿出手機拍照發朋友圈、發本地微信群，瘋狂安利：
「雍州區中州路這邊新開的咖啡店絕了！9.9元一杯，三款獨創口味，不好喝你來打我！」
「不愛喝咖啡的都能愛上，清椰厚奶拿鐵直接封神！」
口碑發酵之下，午間高峰直接排起了小隊，外賣訂單也開始不斷地湧入，全是周邊寫字樓的下午茶訂單，很多都是同事之間互相推薦，一訂就是好幾杯。
店長加兩個店員忙得額角滲出細汗，卻始終帶著溫柔的笑容，引導顧客下單、加入門店福利群，短短半天，就拉了上百位顧客進群。
「老公，咖啡店的生意目前怎麼樣？」臨近中午的時候，李玉婷打過來視頻通話。
「媳婦兒，好的不得了啊，完全出乎我的意料。」李毅開心的嘴都合不攏了。
他原本以為，新店開業，第一天能賣出去一百杯就算開門紅了。
畢竟熙途是個新品牌，沒有存量的粉絲群體，更沒有知名度，完全就靠路人瞥過來的那一眼。
不對，也有一點粉絲，就是烘培店在賣，積攢了一部分顧客。
連著這一周，李毅在烘培店的群里和原來小吃街的群里都推送了消息，告知七月一日熙途咖啡開業，應該也拉來了一部分顧客。
「讓我看看現場的情況。」李玉婷笑著說道。
「喏，目前有七八個顧客在排隊，根據後台統計，截止目前已經賣出去了一百二十杯。」李毅把鏡頭切換一下，對著吧檯的方向。
「好想去喝一杯啊。」
「乖乖在月子中心休息，等我回去給你帶一杯。」
兩人又甜膩聊了兩句，才依依不捨掛斷視頻。
從早八點到晚十點關門，當數據統計出來的那一刻，所有人直接瞪大了眼睛，滿臉不敢置信！
當日總出杯量：212杯！
總營業額：2056元！
其中，三款王牌爆款清椰厚奶拿鐵、鮮橙清萃美式、茉莉雲香拿鐵，合計賣出78杯，占比高達37%，穩居銷量前三！
剩下的經典奶咖、果咖、茶飲，也銷量不俗，哪怕是不愛喝咖啡的人，都能在店裡找到合口味的飲品。
扣除當日原料、耗材成本，單日毛利直接突破1200元！
「老闆，這也太火了吧！我在星巴克那麼久，從來沒見過開業第一天就這麼爆的店！」
店長的聲音都在發抖，看向李毅的眼神滿是崇拜。
李毅看著眼前的營業額，心裡雖然已經有準備，畢竟白天那麼火熱，數據肯定不錯，但是當看到最終數據時，還是有點感覺不可思議。
成功了！
第一步，徹底走穩了！
三款獨創爆款，精準拿捏國人口味，低價剛需、快取便捷，加上烘培店積累的口碑，這是今天開業就爆單的重要因素。
實際上，李毅的目標是日均兩百六十杯以上，只不過那得等口碑發酵後，起碼得經營半個月以上才能站穩這個數據。
主要是九塊九一杯現磨咖啡，這都不是便宜了，這是太便宜了！
「這只是開始，希望我們再接再厲，穩住今天這樣的局面。」李毅笑著給大家鼓勁，「我在這兒給大家交個底，等到開分店的時候，店長優先從你們兩個中選擇。
當分店增加到一定數量時，店長之上還會有區域總等職位，優先從店長中選擇。我不是小氣摳門的人，說話也絕對算數，與君共勉！」
聽了李毅的話，三個人都有點血液澎湃的感覺。
崗位晉升就意味著收入提高，來打工的誰不是為了掙錢呢？
而且她們也相信，這麼火熱的咖啡店，分店肯定會很快開起來。
「加油！」
夜色漸深，熙途咖啡的招牌燈，在夏夜中格外亮眼。
無人知曉。
從2015年這個盛夏的開業日開始。
一個屬於普通人、屬於本土平價精品的咖啡新帝國，正在這座小城，悄然生根、野蠻生長。