第35章 提拉米蘇
早飯是王麗霞做的南瓜小米粥，在樓下買的油條和水煎包。
「怎麼光喝粥啊，油條和水煎包也吃點。」王麗霞見女兒只埋頭喝粥，提醒道。
「早上不怎麼餓，喝點粥就行了。」李玉婷笑了笑，主要是看著油條和水煎包沒有太大的食慾。
要是以前吧，她也能吃點。但是這幾天跟著李毅吃了幾頓漂亮的早餐後，對這些油條、水煎包就不是太想吃了。
「恐怕不是沒有食慾，而是沒有某人做的好吃吧。」王麗霞打趣道。
「媽！」李玉婷嬌嗔道，「不帶你這麼冤枉人的，媽媽做的飯最好吃了，誰也比不上，我吃飽了。」
上午沒她的課，李玉婷給李毅發消息，看這傢伙在忙活什麼呢。
李玉婷：在忙什麼呢？
李毅：剛吃完早飯，準備做點心，李老師吃早飯了沒？
李玉婷：吃過了，準備做什麼啊，我想去看看。
李毅：提拉米蘇，來吧。
李玉婷：等著我，我要從頭看你做。
「媽，我出去一趟。」李玉婷進屋換了身衣服，又對著鏡子照了半天，然後拎著包出門了。
王麗霞一看女兒這狀態，不用問就知道是去跟小毅約會了。
唉，真是女大不中留啊。
二十分鐘後，李玉婷按響了門鈴。
「李老師，請進。」李毅把李玉婷請進來。
「還沒開始吧？」李玉婷把包包放到沙發上，然後笑著問道。
「沒有呢，李老師都發話了，怎麼可能不等你？」李毅看著李玉婷，「看你額頭上都是汗，擦擦汗，喝口水。」
「謝謝。」
今天李玉婷扎了一個側邊麻花辮，又換了身衣服，上身是米白色的短袖，下身是一條碎花A字裙，腳上穿著一雙運動鞋，整個人看起來簡直是純欲天花板。
「李老師，今天好漂亮啊。」李毅由衷的稱讚一句，「抱一個。」
「不是要做提拉米蘇嗎？等你做完了讓你抱抱。」李玉婷喝口水，笑著看向李毅。
跟弟弟談戀愛就是這種感覺嗎？
網上怎麼說來著，小奶狗！
「不嘛，抱完再做。」李毅說完就直接伸手把李玉婷抱在懷裡。
好香啊，發香混合著體香，一股淡淡的薄荷味，有種沁人心脾的感覺。
李玉婷的身體是軟軟的，讓李毅有一種抱著一個毛絨玩具的感覺。
「好了好了，李同學，我們開始做甜品吧，我已經迫不及待了。」李玉婷拍了拍李毅後背，一臉甜蜜的笑容。
李毅抱著她的時候，她能感覺到李毅的心跳很快，肯定是緊張加興奮，這小男人！
「嗯嗯。」
「李同學，你跟我講講每一步都是怎麼做的，有什麼要點，我很喜歡吃這個提拉米蘇。」李玉婷跟著李毅來到廚房，看著案板上擺了一堆各種食材和瓶瓶罐罐。
「好，沒問題！第一步是準備咖啡液，將沖泡好的濃縮咖啡，倒入一個寬口淺碗中。」李毅一邊講解，一邊操作著。
「在碗裡加入一點朗姆酒，混合均勻，放在一旁等它完全冷卻。」
「第二步是製作奶糊和奶酪糊，先把這8個雞蛋的蛋黃和蛋清完全分離，放入兩個無水無油的大碗中。
在蛋黃中加入少許細砂糖，用這個電動打蛋器隔熱水打發。持續高速攪打約5-8分鐘，直到蛋黃顏色變淺、體積膨脹至原來的2-3倍，提起打蛋頭能留下痕跡就可以了。」
「好神奇啊。」李玉婷在一旁看的目瞪口呆。
「然後將軟化後的馬斯卡彭奶酪放入一個大碗中，用刮刀稍微攪順滑。分兩次加入打發好的蛋黃糊，用刮刀或打蛋器低速切拌均勻，直到順滑無顆粒，這一步完成後放入冰箱進行冷藏。」
「將蛋清用電動打蛋器打發至硬性發泡這可以讓口感更輕盈。
將打發好的蛋白霜分成兩次拌入冷藏過的奶酪糊中，用翻拌手法輕柔混合均勻。最終，我們就得到了一份輕盈、蓬鬆、穩定的奶酪糊。」
「李同學，你是自學的嗎？」李玉婷實在是太驚訝了。
雪媚娘在她看來雖然複雜，但主要的難點是冰皮，只要冰皮做的好，雪媚娘就做的好吃。
但是提拉米蘇的難度就複雜多了，裡面涉及到的各個環節，哪一步做不好都會影響最終成品的口感。
「最開始是跟著小姨店裡的糕點師傅學的，因為提拉米蘇是每個甜品店的必備產品，學會了可以自己做著吃，以後開店的時候也能用上。
後來我又在網上搜索了教程，翻看了一些攻略，最後總結成了李氏提拉米蘇做法。」李毅笑著說道。
「嘖嘖嘖，厲害，佩服！看來興趣的確是最好的老師，可以給你無窮無盡的力量。」李玉婷感慨道。
「不，在我心裡，李老師才是最好的老師。」李毅笑著看著李玉婷，一語雙關。
「貧嘴！繼續做吧，我可等著吃呢。」李玉婷嬌嗔的白了李毅一眼，不過心裡卻對某人的話很受用。
「取一根手指餅乾，在冷卻的咖啡酒液中快速地兩面各蘸一下，立刻拿起，然後在容器底部緊密鋪滿一層蘸好咖啡液的餅乾。
取一半奶酪糊，均勻地抹在餅乾層上，用刮刀抹平。
再鋪一層蘸咖啡液的餅乾，然後將剩餘所有奶酪糊倒入抹平，確保完全覆蓋並封住邊緣。」
「這就好了嗎？」李玉婷問道。
「沒有呢！現在需要蓋上蓋子，放入冰箱進行冷藏，六個小時以上口感最佳。」李毅把冰櫃門關上。
「啊，需要冷藏六個小時？」李玉婷還等著吃呢，這下吃不著了，她下午還得回學校呢。
「六個小時以上，過夜最佳，這個是為了明天爬山看日出準備的。接下來我們做下一道，這個做完了就可以吃。」李毅握住李玉婷的手，笑著說。
跟心愛的人在一起，只是就這麼看著就感覺很開心，能聊聊天就覺得很美好。
有情飲水飽，不過如此！
「做什麼？」李玉婷嘟著嘴問一句。
「楊枝甘露，喜歡嗎？」李毅笑著說。
「天啊，怎麼感覺你好懂我們女生的喜好啊！」李玉婷欣喜的張了張嘴巴，這一道也是她的最愛。
而且，楊枝甘露也是好閨蜜歡歡的最愛，天熱的時候不能說天天都喝吧，也差不多了。
「怎麼光喝粥啊，油條和水煎包也吃點。」王麗霞見女兒只埋頭喝粥，提醒道。
「早上不怎麼餓，喝點粥就行了。」李玉婷笑了笑，主要是看著油條和水煎包沒有太大的食慾。
要是以前吧，她也能吃點。但是這幾天跟著李毅吃了幾頓漂亮的早餐後，對這些油條、水煎包就不是太想吃了。
「恐怕不是沒有食慾，而是沒有某人做的好吃吧。」王麗霞打趣道。
「媽！」李玉婷嬌嗔道，「不帶你這麼冤枉人的，媽媽做的飯最好吃了，誰也比不上，我吃飽了。」
上午沒她的課，李玉婷給李毅發消息，看這傢伙在忙活什麼呢。
李玉婷：在忙什麼呢？
李毅：剛吃完早飯，準備做點心，李老師吃早飯了沒？
李玉婷：吃過了，準備做什麼啊，我想去看看。
李毅：提拉米蘇，來吧。
李玉婷：等著我，我要從頭看你做。
「媽，我出去一趟。」李玉婷進屋換了身衣服，又對著鏡子照了半天，然後拎著包出門了。
王麗霞一看女兒這狀態，不用問就知道是去跟小毅約會了。
唉，真是女大不中留啊。
二十分鐘後，李玉婷按響了門鈴。
「李老師，請進。」李毅把李玉婷請進來。
「還沒開始吧？」李玉婷把包包放到沙發上，然後笑著問道。
「沒有呢，李老師都發話了，怎麼可能不等你？」李毅看著李玉婷，「看你額頭上都是汗，擦擦汗，喝口水。」
「謝謝。」
今天李玉婷扎了一個側邊麻花辮，又換了身衣服，上身是米白色的短袖，下身是一條碎花A字裙，腳上穿著一雙運動鞋，整個人看起來簡直是純欲天花板。
「李老師，今天好漂亮啊。」李毅由衷的稱讚一句，「抱一個。」
「不是要做提拉米蘇嗎？等你做完了讓你抱抱。」李玉婷喝口水，笑著看向李毅。
跟弟弟談戀愛就是這種感覺嗎？
網上怎麼說來著，小奶狗！
「不嘛，抱完再做。」李毅說完就直接伸手把李玉婷抱在懷裡。
好香啊，發香混合著體香，一股淡淡的薄荷味，有種沁人心脾的感覺。
李玉婷的身體是軟軟的，讓李毅有一種抱著一個毛絨玩具的感覺。
「好了好了，李同學，我們開始做甜品吧，我已經迫不及待了。」李玉婷拍了拍李毅後背，一臉甜蜜的笑容。
李毅抱著她的時候，她能感覺到李毅的心跳很快，肯定是緊張加興奮，這小男人！
「嗯嗯。」
「李同學，你跟我講講每一步都是怎麼做的，有什麼要點，我很喜歡吃這個提拉米蘇。」李玉婷跟著李毅來到廚房，看著案板上擺了一堆各種食材和瓶瓶罐罐。
「好，沒問題！第一步是準備咖啡液，將沖泡好的濃縮咖啡，倒入一個寬口淺碗中。」李毅一邊講解，一邊操作著。
「在碗裡加入一點朗姆酒，混合均勻，放在一旁等它完全冷卻。」
「第二步是製作奶糊和奶酪糊，先把這8個雞蛋的蛋黃和蛋清完全分離，放入兩個無水無油的大碗中。
在蛋黃中加入少許細砂糖，用這個電動打蛋器隔熱水打發。持續高速攪打約5-8分鐘，直到蛋黃顏色變淺、體積膨脹至原來的2-3倍，提起打蛋頭能留下痕跡就可以了。」
「好神奇啊。」李玉婷在一旁看的目瞪口呆。
「然後將軟化後的馬斯卡彭奶酪放入一個大碗中，用刮刀稍微攪順滑。分兩次加入打發好的蛋黃糊，用刮刀或打蛋器低速切拌均勻，直到順滑無顆粒，這一步完成後放入冰箱進行冷藏。」
「將蛋清用電動打蛋器打發至硬性發泡這可以讓口感更輕盈。
將打發好的蛋白霜分成兩次拌入冷藏過的奶酪糊中，用翻拌手法輕柔混合均勻。最終，我們就得到了一份輕盈、蓬鬆、穩定的奶酪糊。」
「李同學，你是自學的嗎？」李玉婷實在是太驚訝了。
雪媚娘在她看來雖然複雜，但主要的難點是冰皮，只要冰皮做的好，雪媚娘就做的好吃。
但是提拉米蘇的難度就複雜多了，裡面涉及到的各個環節，哪一步做不好都會影響最終成品的口感。
「最開始是跟著小姨店裡的糕點師傅學的，因為提拉米蘇是每個甜品店的必備產品，學會了可以自己做著吃，以後開店的時候也能用上。
後來我又在網上搜索了教程，翻看了一些攻略，最後總結成了李氏提拉米蘇做法。」李毅笑著說道。
「嘖嘖嘖，厲害，佩服！看來興趣的確是最好的老師，可以給你無窮無盡的力量。」李玉婷感慨道。
「不，在我心裡，李老師才是最好的老師。」李毅笑著看著李玉婷，一語雙關。
「貧嘴！繼續做吧，我可等著吃呢。」李玉婷嬌嗔的白了李毅一眼，不過心裡卻對某人的話很受用。
「取一根手指餅乾，在冷卻的咖啡酒液中快速地兩面各蘸一下，立刻拿起，然後在容器底部緊密鋪滿一層蘸好咖啡液的餅乾。
取一半奶酪糊，均勻地抹在餅乾層上，用刮刀抹平。
再鋪一層蘸咖啡液的餅乾，然後將剩餘所有奶酪糊倒入抹平，確保完全覆蓋並封住邊緣。」
「這就好了嗎？」李玉婷問道。
「沒有呢！現在需要蓋上蓋子，放入冰箱進行冷藏，六個小時以上口感最佳。」李毅把冰櫃門關上。
「啊，需要冷藏六個小時？」李玉婷還等著吃呢，這下吃不著了，她下午還得回學校呢。
「六個小時以上，過夜最佳，這個是為了明天爬山看日出準備的。接下來我們做下一道，這個做完了就可以吃。」李毅握住李玉婷的手，笑著說。
跟心愛的人在一起，只是就這麼看著就感覺很開心，能聊聊天就覺得很美好。
有情飲水飽，不過如此！
「做什麼？」李玉婷嘟著嘴問一句。
「楊枝甘露，喜歡嗎？」李毅笑著說。
「天啊，怎麼感覺你好懂我們女生的喜好啊！」李玉婷欣喜的張了張嘴巴，這一道也是她的最愛。
而且，楊枝甘露也是好閨蜜歡歡的最愛，天熱的時候不能說天天都喝吧，也差不多了。