第9章 「寧水黎明」
「那必須的，邋裡邋遢不是你哥的風格。想喝點什麼，汽水？橙汁？牛奶？」李毅看向李花問道。
「汽水，我要涼的。」李花笑著說。
李毅給李花遞了一瓶汽水，自己則拿了一瓶橙汁，一口氣喝下去半瓶。
李花來到一間臥室門口問道：「哥，晚上我睡這屋嗎？」
「嗯，柜子里有毛毯，等下給你拿一條。等會兒去超市再給你買一雙拖鞋，毛巾、牙刷、睡衣之類的，以後周末你要是不想回家了就來這邊住。」李毅笑著說道。
「哥，你可真是我親哥，對我太好了。」李花頓時笑的跟朵花一樣。
「你這丫頭，不是親的還能是乾的，我不對你好對誰好？」李毅笑罵道。
這丫頭從小就是個鬼靈精，嘴巴也甜的很，把李毅哄的團團轉。
家裡的零食，倆人一般都是對半分。但李花往往會先吃完自己的，然後再去找哥哥要，反正撒嬌賣萌各種手段都使上，最後總能再要點。
「說不定等哪天有了嫂子以後，妹妹就會被你拋到九霄雲外了。」李花抽動兩下鼻子，一副傷心欲絕的表情。
真是個戲精！
「你嫂子還不知道在哪呢！即使以後有了嫂子，你是我親妹妹，這一點也改變不了。」李毅的腦子裡突然閃過一道倩影，心裡莫名的有一點點喜悅。
李毅到樓下的超市買了牙刷、牙膏、浴巾。
「好了，時間不早了，趕緊睡吧，明天一早去農貿市場採購。」李毅把新買的東西遞給李花。
「好的。」李花笑著應道。
洗漱完的李毅，躺在床上，拿起手機。
李毅：李老師，睡覺了嗎？
李玉婷：還沒呢，你回到家了？
李毅：嗯，剛洗漱完。
李玉婷：早點睡吧，辛苦一晚上了。
李毅：好，李老師也早點休息，晚安。
李玉婷：晚安。
沒有什麼曖昧的話，也沒有肉麻的話，就像兩個朋友之間的正常問候，卻仿佛又回到了倆人兩年前的時候。
第二天天不亮，兄妹倆騎著電動車出門了，來到三公里之外的通河農貿市場。
「嗚嗚嗚，哥，為什麼要起這麼早？」李花坐在車上，打著哈欠。
「起的早才能買到最新鮮的食材，等你睡到自然醒再來，好的都被人挑完了。」李毅笑著回答。
這裡是商城市最大的農產品批發市場，幾乎供應了本地百分之七八十的農產品需求，很多商販、超市、飯店、酒店等等都來這裡採購。
「走，先去買點米麵油，再買點蔬菜、肉、水果。」李毅騎著車，一家一家的轉著。
「哥，我想吃魚了。」李花坐在車廂里，好奇看著市場裡的一切。
「行，哥給你做。」李毅停到糧油區，二十斤的大米一次要了十袋。
「我去，哥你這是要囤積居奇嗎？」
本來還挺寬敞的車廂，一下就被占了一半的空間。
「你忘了你哥是做什麼的了？」李毅白了妹妹一眼。
「哦哦哦，賣蛋炒飯的，確實需要很多大米。」李花嘿嘿笑了笑。
買完米接著買面，黃色雞蛋面，油，然後是魚蝦肉奶蛋蔬菜水果乾果等等，等買完回去都已經六點半了。
回到家，李花在客廳看電視，李毅去廚房開始做紅燒魚。
買的是大鯉魚，已經讓老闆殺好了，李毅現在需要仔細刮淨殘留魚鱗，洗淨魚腹內的血塊和黑膜，這是去腥的重要步驟。
在魚身兩面均勻劃上幾道深至魚骨的花刀，便於入味。
抽兩張廚房紙魚身內外擦乾，這是煎魚不破皮的關鍵，很多人總是納悶為什麼破皮，就是這一步沒做好。
接下來是煎魚，將炒鍋燒到很熱，微微冒煙，倒入比平時炒菜多一倍的油。
待油溫升高後，撒入一小撮鹽，拎著魚尾，沿著鍋邊將魚滑入油中，切記不要馬上動魚！
保持中大火，煎約1-2分鐘，輕輕晃動炒鍋，如果魚能自由滑動，說明一面已經煎好。
用鍋鏟和筷子小心地將魚翻面，同樣煎至金黃。
然後用鍋里煎魚的底油爆香蔥、姜、蒜、干辣椒和八角，炒出香味，加入1湯匙料酒去腥，2湯匙生抽提鮮，1湯匙老抽上色，1湯匙香醋去腥增香，1湯匙白糖。
白糖是關鍵，這是做紅燒魚的核心，要不然會缺少那種紅燒的味道。
趁著做魚的間隙，李毅把米飯用電飯鍋蒸上。
將調料汁炒勻，加入一小碗熱水，用大火燒開，將煎好的魚放回鍋中，湯汁淹沒過魚身一半。
等到再次燒開後，轉為中小火，蓋上鍋蓋，慢燉8-10分鐘。
等時間到後，打開鍋蓋，轉為大火收汁。用少許水澱粉勾薄芡，可以讓湯汁更亮、更掛魚。
把魚撈出來擺盤，撒上蔥花或香菜末，成了！
「花花，洗洗手準備吃飯啦。」李毅把圍裙摘下來，端著魚從廚房裡出來。
「好香啊，哥，你的廚藝絕對是南波萬！」李花笑著說道。
「快吃吧，你今天在家好好休息休息，想看電視了看電視，不想看電視了就做功課。」李毅翻個白眼。
「對了，哥，我們班的英語老師很漂亮，長的好看，身材哇塞，聽說還是單身，要不要給你介紹下？」李花一邊吃著魚肉，一邊笑意盈盈的看著李毅。
她哥這麼優秀，大學四年竟然沒有談過戀愛，難不成大學裡的女生眼光這麼高？還是說大學裡的男生都比她哥哥更優秀？
她哥，一米八大高個，身材勻稱，長相清秀，乾淨衛生，關鍵是廚藝非常好，按說不應該找不到對象的。
而且，側臉很像香港的大明星黎明，這不是她胡說的，很多人都是這麼認為的。
以前，班裡還有女生給李毅起外號，叫「寧水黎明」。
「吃你的飯吧，在學校就好好學習，別整天瞎琢磨些有的沒的。」李毅給李花獎勵了一個腦瓜崩，「你哥我這麼好的條件，還能愁找不到媳婦兒？」
「討厭，我都長大了，你還彈我腦瓜崩。」李花不樂意的撅著嘴。
小時候，李毅就喜歡彈她腦瓜崩，李花不樂意，李毅就說等她長大了就不再彈她了。
兄妹倆一邊吃著飯，一邊聊著天。主要是李花在說，李毅在聽。
比如班裡的哪個同學上課總遲到啦，哪個老師講課時的含媽量太高啦等等。
「汽水，我要涼的。」李花笑著說。
李毅給李花遞了一瓶汽水，自己則拿了一瓶橙汁，一口氣喝下去半瓶。
李花來到一間臥室門口問道：「哥，晚上我睡這屋嗎？」
「嗯，柜子里有毛毯，等下給你拿一條。等會兒去超市再給你買一雙拖鞋，毛巾、牙刷、睡衣之類的，以後周末你要是不想回家了就來這邊住。」李毅笑著說道。
「哥，你可真是我親哥，對我太好了。」李花頓時笑的跟朵花一樣。
「你這丫頭，不是親的還能是乾的，我不對你好對誰好？」李毅笑罵道。
這丫頭從小就是個鬼靈精，嘴巴也甜的很，把李毅哄的團團轉。
家裡的零食，倆人一般都是對半分。但李花往往會先吃完自己的，然後再去找哥哥要，反正撒嬌賣萌各種手段都使上，最後總能再要點。
「說不定等哪天有了嫂子以後，妹妹就會被你拋到九霄雲外了。」李花抽動兩下鼻子，一副傷心欲絕的表情。
真是個戲精！
「你嫂子還不知道在哪呢！即使以後有了嫂子，你是我親妹妹，這一點也改變不了。」李毅的腦子裡突然閃過一道倩影，心裡莫名的有一點點喜悅。
李毅到樓下的超市買了牙刷、牙膏、浴巾。
「好了，時間不早了，趕緊睡吧，明天一早去農貿市場採購。」李毅把新買的東西遞給李花。
「好的。」李花笑著應道。
洗漱完的李毅，躺在床上，拿起手機。
李毅：李老師，睡覺了嗎？
李玉婷：還沒呢，你回到家了？
李毅：嗯，剛洗漱完。
李玉婷：早點睡吧，辛苦一晚上了。
李毅：好，李老師也早點休息，晚安。
李玉婷：晚安。
沒有什麼曖昧的話，也沒有肉麻的話，就像兩個朋友之間的正常問候，卻仿佛又回到了倆人兩年前的時候。
第二天天不亮，兄妹倆騎著電動車出門了，來到三公里之外的通河農貿市場。
「嗚嗚嗚，哥，為什麼要起這麼早？」李花坐在車上，打著哈欠。
「起的早才能買到最新鮮的食材，等你睡到自然醒再來，好的都被人挑完了。」李毅笑著回答。
這裡是商城市最大的農產品批發市場，幾乎供應了本地百分之七八十的農產品需求，很多商販、超市、飯店、酒店等等都來這裡採購。
「走，先去買點米麵油，再買點蔬菜、肉、水果。」李毅騎著車，一家一家的轉著。
「哥，我想吃魚了。」李花坐在車廂里，好奇看著市場裡的一切。
「行，哥給你做。」李毅停到糧油區，二十斤的大米一次要了十袋。
「我去，哥你這是要囤積居奇嗎？」
本來還挺寬敞的車廂，一下就被占了一半的空間。
「你忘了你哥是做什麼的了？」李毅白了妹妹一眼。
「哦哦哦，賣蛋炒飯的，確實需要很多大米。」李花嘿嘿笑了笑。
買完米接著買面，黃色雞蛋面，油，然後是魚蝦肉奶蛋蔬菜水果乾果等等，等買完回去都已經六點半了。
回到家，李花在客廳看電視，李毅去廚房開始做紅燒魚。
買的是大鯉魚，已經讓老闆殺好了，李毅現在需要仔細刮淨殘留魚鱗，洗淨魚腹內的血塊和黑膜，這是去腥的重要步驟。
在魚身兩面均勻劃上幾道深至魚骨的花刀，便於入味。
抽兩張廚房紙魚身內外擦乾，這是煎魚不破皮的關鍵，很多人總是納悶為什麼破皮，就是這一步沒做好。
接下來是煎魚，將炒鍋燒到很熱，微微冒煙，倒入比平時炒菜多一倍的油。
待油溫升高後，撒入一小撮鹽，拎著魚尾，沿著鍋邊將魚滑入油中，切記不要馬上動魚！
保持中大火，煎約1-2分鐘，輕輕晃動炒鍋，如果魚能自由滑動，說明一面已經煎好。
用鍋鏟和筷子小心地將魚翻面，同樣煎至金黃。
然後用鍋里煎魚的底油爆香蔥、姜、蒜、干辣椒和八角，炒出香味，加入1湯匙料酒去腥，2湯匙生抽提鮮，1湯匙老抽上色，1湯匙香醋去腥增香，1湯匙白糖。
白糖是關鍵，這是做紅燒魚的核心，要不然會缺少那種紅燒的味道。
趁著做魚的間隙，李毅把米飯用電飯鍋蒸上。
將調料汁炒勻，加入一小碗熱水，用大火燒開，將煎好的魚放回鍋中，湯汁淹沒過魚身一半。
等到再次燒開後，轉為中小火，蓋上鍋蓋，慢燉8-10分鐘。
等時間到後，打開鍋蓋，轉為大火收汁。用少許水澱粉勾薄芡，可以讓湯汁更亮、更掛魚。
把魚撈出來擺盤，撒上蔥花或香菜末，成了！
「花花，洗洗手準備吃飯啦。」李毅把圍裙摘下來，端著魚從廚房裡出來。
「好香啊，哥，你的廚藝絕對是南波萬！」李花笑著說道。
「快吃吧，你今天在家好好休息休息，想看電視了看電視，不想看電視了就做功課。」李毅翻個白眼。
「對了，哥，我們班的英語老師很漂亮，長的好看，身材哇塞，聽說還是單身，要不要給你介紹下？」李花一邊吃著魚肉，一邊笑意盈盈的看著李毅。
她哥這麼優秀，大學四年竟然沒有談過戀愛，難不成大學裡的女生眼光這麼高？還是說大學裡的男生都比她哥哥更優秀？
她哥，一米八大高個，身材勻稱，長相清秀，乾淨衛生，關鍵是廚藝非常好，按說不應該找不到對象的。
而且，側臉很像香港的大明星黎明，這不是她胡說的，很多人都是這麼認為的。
以前，班裡還有女生給李毅起外號，叫「寧水黎明」。
「吃你的飯吧，在學校就好好學習，別整天瞎琢磨些有的沒的。」李毅給李花獎勵了一個腦瓜崩，「你哥我這麼好的條件，還能愁找不到媳婦兒？」
「討厭，我都長大了，你還彈我腦瓜崩。」李花不樂意的撅著嘴。
小時候，李毅就喜歡彈她腦瓜崩，李花不樂意，李毅就說等她長大了就不再彈她了。
兄妹倆一邊吃著飯，一邊聊著天。主要是李花在說，李毅在聽。
比如班裡的哪個同學上課總遲到啦，哪個老師講課時的含媽量太高啦等等。