第9章 請您慢用
算了，不就是侍疾嗎。
將軍都昏迷了，一個重症病人，吃不了喝不了的還有什麼好伺候的？頂多就是擦擦臉遞遞帕子，再不濟到時候她躲遠些，混混就算了。活說加就加，又不加錢，摸魚才是對底薪最基本的尊重。
萬一要是將軍真嗝屁了，她還能第一個知道。
也行吧。
就是那個周嬤嬤有點難搞。也不知道原主答應了老婆子什麼好處，怎麼還玩起碟中諜來了。不過只要燕凌雲在，她應該暫時是安全的。
所以繞來繞去，整個將軍府唯一靠譜的只有男主。
現在的加班就當是投資了。等男主登基那天，她當上了掌事姑姑，那還不是要啥有啥。
正想著，路過大廚房，看見幾個下人在搬剛送來的食材，姜晚腦中靈光一閃。
她叫住燕凌雲，「大公子。」
燕凌雲停下腳步看她。
姜晚看著搬食材的人，小心請示：「院子裡小廚房的食材不多了。奴婢能不能去領點？」
她眼巴巴地看著他。
燕凌雲從未來過廚房。主子嘛，想吃什麼吩咐一聲就行了，自然有奴才給送。他原本想說讓人送就行了，可看到姜晚滿眼都是期待的眼神，下意識地就領著她往大廚房走。
大廚房裡的人看見是燕凌雲進來了，皆是一愣。齊刷刷地放下手裡的活，躬身行禮。
「大公子。」
「見過大公子。」
姜晚在外院廚房待過，知道主子們平日極少來這裡，冒然看見大公子來了驚訝是正常的。再說現在府里燕將軍遇刺，昏迷不醒；夫人又常年禮佛不管事。最大的主子就是燕凌雲了。
誰敢不老老實實的？
燕凌雲站在門口，目光掃了一圈，問道：「管事的呢？」
一個利落的中年男人從裡面小跑出來，臉上堆滿了討好：「大公子，小的在呢。廚房裡亂糟糟的您怎麼來了？」
燕凌雲側身，示意姜晚說。
姜晚道：「小廚房裡食材不多了，需要領一些回去。」
主子小廚房自己開火是常事，管事也知道，便點頭應承著道：「大公子要什麼吩咐就是，小的讓人給您送過去。」
姜晚內心翻了白眼，那些綠化帶什麼的就算了，真是服了，現在看了綠油油的東西就沒胃口。她得親自挑，挑那些能做出花樣的。她面上保持微笑：「我可以自己去選嗎？」
管事的也是個會來事的，一聽這話，立刻笑道：「當然行！姑娘隨我來。」
姜晚：齊活了～哈哈哈哈哈哈天大地大吃飯最大，她終於可以真正的改善一下伙食了！
主院的大廚房好食材還是很多的，雖然沒有肉，但是一排排架子上擺滿了蔬菜、乾貨、調料等等分門別類，種類還挺全。
姜晚眼睛都亮了。
她挑了茄子、竹筍、蘑菇這些可以做得有滋味些的菜。
又拿了山藥、土豆、芋頭。根莖類的能發揮的可就多了。山藥可以做點心，土豆可以做成土豆泥，芋頭可以做芋泥餡的包子。
雞蛋拿了兩盤。
豆腐、腐竹，各拿了一些。
最後看到幾個水靈靈的大蘿蔔，姜晚想了想，也拿上了。剛才看見了調料區有胡椒粉五香粉，晚上可以炸蘿蔔丸子吃咯！
想想口水都流出來了～
將軍府的飯菜跟她曾經的那個世界的飯做法還是不太一樣。他們以蒸煮為主，炸炒很少。菜的做法也簡單，就是水煮、清蒸、涼拌。
也不知道是不是燕夫人要求的。
總之他們做的那些清湯寡水的蔬菜湯、水煮菜，姜晚真是想起來都夠了。
對於姜晚來說吃素沒什麼問題，但是不能沒有油水！所以她路過角落時看到了兩個大桶油，「這個……能領嗎？」
管事的一揮手：「能！姑娘拿就是。」
姜晚滿意了。
麵粉和米小廚房還有，就沒拿。
但這一堆也夠多的了。
管事的叫來一個小夥計，讓他用個小推車，給姜晚送到大公子院子裡去。姜晚想到以後應該會常來，總不能每次都讓老闆帶她來廚房啊。
老闆是要打天下的，哪有那麼多功夫陪她跑廚房？
趁著老闆在，她乾脆嘴甜地對管事道：「謝謝您！回頭這些吃完了，我再來取。」
管事笑道：「姑娘來就是，選好了我還讓人給您送回去。」
姜晚道了謝，高高興興地出來。
一出門，發現燕凌雲還站在門外等著。
她有些驚訝，欸？老闆怎麼沒走。
燕凌雲見她一臉興奮的神色，問：「選好了？」
姜晚：「選好了。您……不用在這等奴婢的。」多冒昧啊。
燕凌雲點點頭，「那回吧。」
回到院子裡，姜晚一頭扎進小廚房。
今晚她要大顯身手。哈哈哈哈哈犒勞一下自己的五臟廟……咳咳咳，當然了主要還是要做好本職工作。
她擼起袖子先把蘿蔔洗乾淨，切成細絲。越細越好，這樣炸出來才酥脆。切好的蘿蔔絲撒上鹽，醃一會兒，然後擠干，放在大碗裡。
加入麵粉、一點澱粉、鹽、胡椒粉，再打一個雞蛋進去。攪勻了調成那種能團成丸子的糊糊。
蘑菇也洗乾淨，撕成小朵。然後調個麵糊——麵粉、澱粉、鹽、五香粉、花椒粉，攪成那種能掛住漿的狀態。
茄子切成條，竹筍切片，都泡在水裡防止氧化。
芋頭削皮切塊，上鍋蒸。蒸熟了拿出來，趁熱搗成泥，加點糖，攪勻了，放一邊晾著。留著明天早上包芋泥包。
準備工作做完，姜晚開始熱油。
油溫差不多了，勺子一刮一個，圓溜溜的蘿蔔丸子就下了鍋。
「刺啦——」
油花翻騰，香味一下子就炸出來了。丸子炸到金黃，撈出來控油。姜晚趁熱嘗了一個——那叫一個外酥里嫩，蘿蔔的清甜和面的焦香混在一起，簡直比肉還香！
姜晚差點把舌頭吞下去。
蘑菇也是，裹上面糊下鍋炸，炸到金黃酥脆。撈出來撒點椒鹽，那味道，絕了。
炒菜就簡單多了，茄子和竹筍，都是素炒也能炒的非常好吃的菜。熱鍋涼油，薑末花椒爆香。茄子下鍋煸軟，加入調好的魚香汁——醋、醬油、糖、一點點澱粉水，翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花。
竹筍也是爆炒，只加鹽和一點點醬油，保留它本身的鮮甜。
四道菜，兩炸兩炒，姜晚每樣都留出來一碗給自己。
正好到了晚餐的時辰了，燕凌雲正坐在案前看書。
姜晚一進門，香味就跟著飄進來。
燕凌雲抬起頭，目光落在餐盤上。
姜晚把菜一樣一樣擺出來，炸蘿蔔丸子、炸蘑菇、魚香茄子、爆炒竹筍。四盤菜，賣相都不錯，尤其是那盤蘿蔔丸子，金黃金黃的，看著就脆。
燕凌雲看著這些菜，面露疑惑。
這些東西他好像都沒見過。
味道很香，能勾起食慾讓人忍不住想嘗一口。
姜晚擰了個帕子遞給老闆。老闆接過來，淨了手，剛拿起筷子——
姜晚服務員微笑躬身行禮：「請您慢用。」說完規規矩矩地退到一旁候著。
燕凌雲不明白姜晚這都是些什麼奇奇怪怪的禮儀，但是聞著飯菜的香味他也餓了，懶得理她直接夾了一個蘿蔔丸子。
咬一口外酥里嫩。蘿蔔的清甜、面的焦香、還有一點點胡椒的辛辣，在嘴裡炸開。
燕凌雲一向什麼都淡淡的，他難得露出驚訝的神色。他看向姜晚：「這是什麼？裡面加了肉？」為什麼這麼好吃。
姜晚趕緊解釋：「奴婢知道府里的規矩，不敢放肉。這是蘿蔔和面做的。」
燕凌雲又夾起一個，咬開一看，裡面還真是細細的蘿蔔絲，和麵團混在一起。
他又看了姜晚一眼，目光裡帶著絲意外。
一連吃了好幾個蘿蔔丸子，又夾起一個炸蘑菇。
蘑菇外面裹的那層麵糊炸得酥脆，裡面的蘑菇卻還是嫩的，咬下去還有點汁水。椒鹽的咸香和蘑菇的鮮甜配在一起，燕凌雲的筷子沒停過。
姜晚候在一旁，眼巴巴的看著他吃。
她怎麼這麼傻？早知道先墊吧點兒了，下次記得先吃個半飽再來送飯。
燕凌雲難得一頓飯吃了很久。
四盤菜，他幾乎都吃光了。米飯只吃了小半碗。
老闆是懂控制碳水的，畢竟長得這麼英俊的人，萬一胖了就白瞎了。
燕凌雲放下筷子，拿起帕子擦了擦嘴後就出了屋，在院子裡站著消食。
姜晚開始收拾碗筷。
剛把盤子摞起來，門帘掀開了。
連雲端著一盤瓜果回來了。
「公子，夫人讓人送了水果來。」
燕凌雲瞟了一眼沒說話。
連雲把果盤放在桌上，也退了出去。
姜晚看見果盤裡居然還有哈密瓜！
想吃。
但也只是想想罷了。
唉，吃水果都成了奢望了。
這過的是啥日子。
將軍都昏迷了，一個重症病人，吃不了喝不了的還有什麼好伺候的？頂多就是擦擦臉遞遞帕子，再不濟到時候她躲遠些，混混就算了。活說加就加，又不加錢，摸魚才是對底薪最基本的尊重。
萬一要是將軍真嗝屁了，她還能第一個知道。
也行吧。
就是那個周嬤嬤有點難搞。也不知道原主答應了老婆子什麼好處，怎麼還玩起碟中諜來了。不過只要燕凌雲在，她應該暫時是安全的。
所以繞來繞去，整個將軍府唯一靠譜的只有男主。
現在的加班就當是投資了。等男主登基那天，她當上了掌事姑姑，那還不是要啥有啥。
正想著，路過大廚房，看見幾個下人在搬剛送來的食材，姜晚腦中靈光一閃。
她叫住燕凌雲，「大公子。」
燕凌雲停下腳步看她。
姜晚看著搬食材的人，小心請示：「院子裡小廚房的食材不多了。奴婢能不能去領點？」
她眼巴巴地看著他。
燕凌雲從未來過廚房。主子嘛，想吃什麼吩咐一聲就行了，自然有奴才給送。他原本想說讓人送就行了，可看到姜晚滿眼都是期待的眼神，下意識地就領著她往大廚房走。
大廚房裡的人看見是燕凌雲進來了，皆是一愣。齊刷刷地放下手裡的活，躬身行禮。
「大公子。」
「見過大公子。」
姜晚在外院廚房待過，知道主子們平日極少來這裡，冒然看見大公子來了驚訝是正常的。再說現在府里燕將軍遇刺，昏迷不醒；夫人又常年禮佛不管事。最大的主子就是燕凌雲了。
誰敢不老老實實的？
燕凌雲站在門口，目光掃了一圈，問道：「管事的呢？」
一個利落的中年男人從裡面小跑出來，臉上堆滿了討好：「大公子，小的在呢。廚房裡亂糟糟的您怎麼來了？」
燕凌雲側身，示意姜晚說。
姜晚道：「小廚房裡食材不多了，需要領一些回去。」
主子小廚房自己開火是常事，管事也知道，便點頭應承著道：「大公子要什麼吩咐就是，小的讓人給您送過去。」
姜晚內心翻了白眼，那些綠化帶什麼的就算了，真是服了，現在看了綠油油的東西就沒胃口。她得親自挑，挑那些能做出花樣的。她面上保持微笑：「我可以自己去選嗎？」
管事的也是個會來事的，一聽這話，立刻笑道：「當然行！姑娘隨我來。」
姜晚：齊活了～哈哈哈哈哈哈天大地大吃飯最大，她終於可以真正的改善一下伙食了！
主院的大廚房好食材還是很多的，雖然沒有肉，但是一排排架子上擺滿了蔬菜、乾貨、調料等等分門別類，種類還挺全。
姜晚眼睛都亮了。
她挑了茄子、竹筍、蘑菇這些可以做得有滋味些的菜。
又拿了山藥、土豆、芋頭。根莖類的能發揮的可就多了。山藥可以做點心，土豆可以做成土豆泥，芋頭可以做芋泥餡的包子。
雞蛋拿了兩盤。
豆腐、腐竹，各拿了一些。
最後看到幾個水靈靈的大蘿蔔，姜晚想了想，也拿上了。剛才看見了調料區有胡椒粉五香粉，晚上可以炸蘿蔔丸子吃咯！
想想口水都流出來了～
將軍府的飯菜跟她曾經的那個世界的飯做法還是不太一樣。他們以蒸煮為主，炸炒很少。菜的做法也簡單，就是水煮、清蒸、涼拌。
也不知道是不是燕夫人要求的。
總之他們做的那些清湯寡水的蔬菜湯、水煮菜，姜晚真是想起來都夠了。
對於姜晚來說吃素沒什麼問題，但是不能沒有油水！所以她路過角落時看到了兩個大桶油，「這個……能領嗎？」
管事的一揮手：「能！姑娘拿就是。」
姜晚滿意了。
麵粉和米小廚房還有，就沒拿。
但這一堆也夠多的了。
管事的叫來一個小夥計，讓他用個小推車，給姜晚送到大公子院子裡去。姜晚想到以後應該會常來，總不能每次都讓老闆帶她來廚房啊。
老闆是要打天下的，哪有那麼多功夫陪她跑廚房？
趁著老闆在，她乾脆嘴甜地對管事道：「謝謝您！回頭這些吃完了，我再來取。」
管事笑道：「姑娘來就是，選好了我還讓人給您送回去。」
姜晚道了謝，高高興興地出來。
一出門，發現燕凌雲還站在門外等著。
她有些驚訝，欸？老闆怎麼沒走。
燕凌雲見她一臉興奮的神色，問：「選好了？」
姜晚：「選好了。您……不用在這等奴婢的。」多冒昧啊。
燕凌雲點點頭，「那回吧。」
回到院子裡，姜晚一頭扎進小廚房。
今晚她要大顯身手。哈哈哈哈哈犒勞一下自己的五臟廟……咳咳咳，當然了主要還是要做好本職工作。
她擼起袖子先把蘿蔔洗乾淨，切成細絲。越細越好，這樣炸出來才酥脆。切好的蘿蔔絲撒上鹽，醃一會兒，然後擠干，放在大碗裡。
加入麵粉、一點澱粉、鹽、胡椒粉，再打一個雞蛋進去。攪勻了調成那種能團成丸子的糊糊。
蘑菇也洗乾淨，撕成小朵。然後調個麵糊——麵粉、澱粉、鹽、五香粉、花椒粉，攪成那種能掛住漿的狀態。
茄子切成條，竹筍切片，都泡在水裡防止氧化。
芋頭削皮切塊，上鍋蒸。蒸熟了拿出來，趁熱搗成泥，加點糖，攪勻了，放一邊晾著。留著明天早上包芋泥包。
準備工作做完，姜晚開始熱油。
油溫差不多了，勺子一刮一個，圓溜溜的蘿蔔丸子就下了鍋。
「刺啦——」
油花翻騰，香味一下子就炸出來了。丸子炸到金黃，撈出來控油。姜晚趁熱嘗了一個——那叫一個外酥里嫩，蘿蔔的清甜和面的焦香混在一起，簡直比肉還香！
姜晚差點把舌頭吞下去。
蘑菇也是，裹上面糊下鍋炸，炸到金黃酥脆。撈出來撒點椒鹽，那味道，絕了。
炒菜就簡單多了，茄子和竹筍，都是素炒也能炒的非常好吃的菜。熱鍋涼油，薑末花椒爆香。茄子下鍋煸軟，加入調好的魚香汁——醋、醬油、糖、一點點澱粉水，翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花。
竹筍也是爆炒，只加鹽和一點點醬油，保留它本身的鮮甜。
四道菜，兩炸兩炒，姜晚每樣都留出來一碗給自己。
正好到了晚餐的時辰了，燕凌雲正坐在案前看書。
姜晚一進門，香味就跟著飄進來。
燕凌雲抬起頭，目光落在餐盤上。
姜晚把菜一樣一樣擺出來，炸蘿蔔丸子、炸蘑菇、魚香茄子、爆炒竹筍。四盤菜，賣相都不錯，尤其是那盤蘿蔔丸子，金黃金黃的，看著就脆。
燕凌雲看著這些菜，面露疑惑。
這些東西他好像都沒見過。
味道很香，能勾起食慾讓人忍不住想嘗一口。
姜晚擰了個帕子遞給老闆。老闆接過來，淨了手，剛拿起筷子——
姜晚服務員微笑躬身行禮：「請您慢用。」說完規規矩矩地退到一旁候著。
燕凌雲不明白姜晚這都是些什麼奇奇怪怪的禮儀，但是聞著飯菜的香味他也餓了，懶得理她直接夾了一個蘿蔔丸子。
咬一口外酥里嫩。蘿蔔的清甜、面的焦香、還有一點點胡椒的辛辣，在嘴裡炸開。
燕凌雲一向什麼都淡淡的，他難得露出驚訝的神色。他看向姜晚：「這是什麼？裡面加了肉？」為什麼這麼好吃。
姜晚趕緊解釋：「奴婢知道府里的規矩，不敢放肉。這是蘿蔔和面做的。」
燕凌雲又夾起一個，咬開一看，裡面還真是細細的蘿蔔絲，和麵團混在一起。
他又看了姜晚一眼，目光裡帶著絲意外。
一連吃了好幾個蘿蔔丸子，又夾起一個炸蘑菇。
蘑菇外面裹的那層麵糊炸得酥脆，裡面的蘑菇卻還是嫩的，咬下去還有點汁水。椒鹽的咸香和蘑菇的鮮甜配在一起，燕凌雲的筷子沒停過。
姜晚候在一旁，眼巴巴的看著他吃。
她怎麼這麼傻？早知道先墊吧點兒了，下次記得先吃個半飽再來送飯。
燕凌雲難得一頓飯吃了很久。
四盤菜，他幾乎都吃光了。米飯只吃了小半碗。
老闆是懂控制碳水的，畢竟長得這麼英俊的人，萬一胖了就白瞎了。
燕凌雲放下筷子，拿起帕子擦了擦嘴後就出了屋，在院子裡站著消食。
姜晚開始收拾碗筷。
剛把盤子摞起來，門帘掀開了。
連雲端著一盤瓜果回來了。
「公子，夫人讓人送了水果來。」
燕凌雲瞟了一眼沒說話。
連雲把果盤放在桌上，也退了出去。
姜晚看見果盤裡居然還有哈密瓜！
想吃。
但也只是想想罷了。
唉，吃水果都成了奢望了。
這過的是啥日子。