第73章 品新茶
李老爺今日一身藏青常服，腰間只系一條素色皮帶，一眼望之甚是平和，卻隱約透出一股威嚴。
他在跨進院門之前，抬頭看了看門楣上那塊光禿禿的橫匾，嘴角微微彎了一下，邁步進了院子。
「李老爺，李夫人。」王知還起身迎了上來，拱了拱手行禮，目光掃過這一大家子，最後落在後面那兩個面生的孩子身上。
「王郎君，給你介紹一下，這是犬子雉子，還有次女城陽。」
李世民說完，又客氣地道，「平日裡關在家裡讀書，今天帶出來透透氣，帶過來見見你這奇人，跟著你學學東西。」
王知還看向這兩個孩子。果然不是尋常人家的孩子，那氣質、那禮儀，一站到那裡，給人感覺就是不一樣。
但他也沒有太過於在意，只是朝兩個孩子點了點頭，也沒過多寒暄。
他引著眾人在石桌前坐下，將公道杯里的茶湯依次倒進幾隻粗瓷茶盞里。
琥珀色的茶湯在粗瓷盞里微微晃蕩，熱氣裹著一縷清幽的蘭花香，和棗樹的葉香、泥土的土腥氣混在一起。
長孫皇后端起一盞，先聞了聞，又看了看湯色，這才淺淺地啜了一口。
她品了很久，放下茶盞時眉眼間多了幾分舒展，頓時解去心中一縷憂慮。
「王郎君，這茶倒是新奇。家裡煎茶都是碾成末，加姜加桂，煮出來滿口都是佐料味。你這茶聞著清香，喝著甘潤，涼了反而更清甜。」
「李夫人喜歡就好。」王知還拿起公道杯，給幾個孩子也各倒了一小盞，「其實也沒什麼太大的名堂，不過是改了改制茶的法子。」
對於一個愛茶之人，看到自己的茶，有人歡喜，王知還也很高興，更添了幾分談興。
他打開茶葉罐，捻出幾根干茶攤在掌心裡：「尋常煎茶，蒸熟搗碎壓成餅，喝的時候碾成末加香料一起煮，茶味被蓋了大半，喝的是熱鬧。
而我這茶，只取嫩芽，殺青後晾乾，沖泡時只用水，不加佐料。」
對於自己的傑作，只有理論沒有實踐，第一次嘗試便成了，王知還也很是自豪。
他將干茶倒回罐中，蓋上木蓋，語氣隨意得像在聊家常：「我這茶，喝的是茶本來的味道。
我覺得，有些東西，本味就挺好，加太多佐料反而蓋住了真意。」
李世民端起茶盞又喝了一口。這一回他喝得慢，含在嘴裡品了好一會兒才咽下去。
「王郎君，你這話說得有點意思。」
他將茶盞放回石桌，手指在膝上輕輕敲了兩下，「在我的印象里，王郎君你對格物致知有些獨到的見解。
那今天品你這茶，我也想聽聽——在你看來，這泡茶的火候裡頭，有什麼講究？」
王知還正在洗茶具，聞言將素瓷壺擱在一旁。
他想了想，指著石桌上那幾盞茶湯道：「李老爺您太過獎了。今天我這茶道，說穿了也就四個字，水火相濟。
水太熱，茶被燙熟了，發苦；水太涼，茶泡不開，寡淡。
蟹眼初起時提壺，水將沸未沸，這時候沖泡，茶的本味才能出來。」
李老爺拿起茶盞品了品，又看向王知還。「王郎君這話不簡單，是否還有其它深意？」
王知還提起公道杯，一邊為幾人續茶，一邊緩緩說道：「李老爺果然是妙人，連這茶里的細微處都留意得到。」
他放下杯，目光溫煦地看向對方，語氣里多了幾分體察的意味：「其實我想說的是，萬事萬物，大抵都循著同一個理——凡事總在冷熱之間、緩急之中尋一個恰當之度。」
「好比此茶，火候欠一分則香薄，過一分則味苦。」
他聲音平穩，卻若有深意，「又好比人生境遇，有時心燥似火，有時意冷如霜；
有時急如星火，恨不能一朝功成，有時又緩似停雲，陷在舊事裡走不出來……這其中的分寸，最是磨人。」
「種地看墒情，早了不出，晚了就干；治病下藥劑，猛了傷身，輕了不去根。」
他稍稍停頓，言語間透出懇切，「依我看，人心裡的事，也是一樣的道理。
憂得太深，容易傷了心神；急得太切，反而亂了下盤。
總得尋個不溫不火、不滯不迫的步調，事才能穩，心才能安。」
末了，他微微頷首，語氣轉回平和：「自然，這只是我一家之見，說得隨性了。
對不對的，李老爺與諸位一聽便罷，全當茶話聊聊。」
王知還這番話並非空談茶理。
他觀李老爺面相，就已瞧出幾分不尋常——對方眉間總凝著一段化不開的憂，談笑時急切處似藏著心事，從容時又隱隱透著滯重。
這模樣，恰似一壺被心火反覆焙著的茶，聞著仍香，底子裡卻已悶出了澀意。
他知交情未深，不宜直言相詢，便借著眼前這杯茶、世間尋常理，把那「事緩則圓，過猶不及」的道理，徐徐融在了水霧與言語之間。
話是說與席上眾人聽的，心意卻只渡向那一人。
茶盡理在，至於聽不聽得進、悟不悟得出，便只看各人的緣法與造化了。
李世民端著茶盞，也沒接話。
他到自己剛登基那幾年，恨不得一個月就把天下積弊全清乾淨，結果魏徵上了《諫太宗十思疏》，劈頭蓋臉罵他「求治太急」。
那時他還不服氣，後來才慢慢明白，治國不是打仗，不是沖得快就能贏。
這少年剛才說「水太熱則焦」，說的又何嘗不就是這個道理？
近來又因父親去世之事，更感內心焦灼。
他放下茶盞，目光落在王知還身上。
這少年剛才說話時語氣隨意，就像聊家常，想到哪說到哪。可偏偏每一句都落到了實處。
李世民忽然又問道：「王郎君，你剛才說凡事都有個度。
那你覺得，當今聖上這幾年的新政，這度上拿捏得怎麼樣？
當然，我們只是隨意地聊聊，不會涉及到朝堂之上的政治，上綱上線。」
話雖然是這麼說，但此話一出，院中氣氛悄然變了。
他在跨進院門之前，抬頭看了看門楣上那塊光禿禿的橫匾，嘴角微微彎了一下，邁步進了院子。
「李老爺，李夫人。」王知還起身迎了上來，拱了拱手行禮，目光掃過這一大家子，最後落在後面那兩個面生的孩子身上。
「王郎君，給你介紹一下，這是犬子雉子，還有次女城陽。」
李世民說完，又客氣地道，「平日裡關在家裡讀書，今天帶出來透透氣，帶過來見見你這奇人，跟著你學學東西。」
王知還看向這兩個孩子。果然不是尋常人家的孩子，那氣質、那禮儀，一站到那裡，給人感覺就是不一樣。
但他也沒有太過於在意，只是朝兩個孩子點了點頭，也沒過多寒暄。
他引著眾人在石桌前坐下，將公道杯里的茶湯依次倒進幾隻粗瓷茶盞里。
琥珀色的茶湯在粗瓷盞里微微晃蕩，熱氣裹著一縷清幽的蘭花香，和棗樹的葉香、泥土的土腥氣混在一起。
長孫皇后端起一盞，先聞了聞，又看了看湯色，這才淺淺地啜了一口。
她品了很久，放下茶盞時眉眼間多了幾分舒展，頓時解去心中一縷憂慮。
「王郎君，這茶倒是新奇。家裡煎茶都是碾成末，加姜加桂，煮出來滿口都是佐料味。你這茶聞著清香，喝著甘潤，涼了反而更清甜。」
「李夫人喜歡就好。」王知還拿起公道杯，給幾個孩子也各倒了一小盞，「其實也沒什麼太大的名堂，不過是改了改制茶的法子。」
對於一個愛茶之人，看到自己的茶，有人歡喜，王知還也很高興，更添了幾分談興。
他打開茶葉罐，捻出幾根干茶攤在掌心裡：「尋常煎茶，蒸熟搗碎壓成餅，喝的時候碾成末加香料一起煮，茶味被蓋了大半，喝的是熱鬧。
而我這茶，只取嫩芽，殺青後晾乾，沖泡時只用水，不加佐料。」
對於自己的傑作，只有理論沒有實踐，第一次嘗試便成了，王知還也很是自豪。
他將干茶倒回罐中，蓋上木蓋，語氣隨意得像在聊家常：「我這茶，喝的是茶本來的味道。
我覺得，有些東西，本味就挺好，加太多佐料反而蓋住了真意。」
李世民端起茶盞又喝了一口。這一回他喝得慢，含在嘴裡品了好一會兒才咽下去。
「王郎君，你這話說得有點意思。」
他將茶盞放回石桌，手指在膝上輕輕敲了兩下，「在我的印象里，王郎君你對格物致知有些獨到的見解。
那今天品你這茶，我也想聽聽——在你看來，這泡茶的火候裡頭，有什麼講究？」
王知還正在洗茶具，聞言將素瓷壺擱在一旁。
他想了想，指著石桌上那幾盞茶湯道：「李老爺您太過獎了。今天我這茶道，說穿了也就四個字，水火相濟。
水太熱，茶被燙熟了，發苦；水太涼，茶泡不開，寡淡。
蟹眼初起時提壺，水將沸未沸，這時候沖泡，茶的本味才能出來。」
李老爺拿起茶盞品了品，又看向王知還。「王郎君這話不簡單，是否還有其它深意？」
王知還提起公道杯，一邊為幾人續茶，一邊緩緩說道：「李老爺果然是妙人，連這茶里的細微處都留意得到。」
他放下杯，目光溫煦地看向對方，語氣里多了幾分體察的意味：「其實我想說的是，萬事萬物，大抵都循著同一個理——凡事總在冷熱之間、緩急之中尋一個恰當之度。」
「好比此茶，火候欠一分則香薄，過一分則味苦。」
他聲音平穩，卻若有深意，「又好比人生境遇，有時心燥似火，有時意冷如霜；
有時急如星火，恨不能一朝功成，有時又緩似停雲，陷在舊事裡走不出來……這其中的分寸，最是磨人。」
「種地看墒情，早了不出，晚了就干；治病下藥劑，猛了傷身，輕了不去根。」
他稍稍停頓，言語間透出懇切，「依我看，人心裡的事，也是一樣的道理。
憂得太深，容易傷了心神；急得太切，反而亂了下盤。
總得尋個不溫不火、不滯不迫的步調，事才能穩，心才能安。」
末了，他微微頷首，語氣轉回平和：「自然，這只是我一家之見，說得隨性了。
對不對的，李老爺與諸位一聽便罷，全當茶話聊聊。」
王知還這番話並非空談茶理。
他觀李老爺面相，就已瞧出幾分不尋常——對方眉間總凝著一段化不開的憂，談笑時急切處似藏著心事，從容時又隱隱透著滯重。
這模樣，恰似一壺被心火反覆焙著的茶，聞著仍香，底子裡卻已悶出了澀意。
他知交情未深，不宜直言相詢，便借著眼前這杯茶、世間尋常理，把那「事緩則圓，過猶不及」的道理，徐徐融在了水霧與言語之間。
話是說與席上眾人聽的，心意卻只渡向那一人。
茶盡理在，至於聽不聽得進、悟不悟得出，便只看各人的緣法與造化了。
李世民端著茶盞，也沒接話。
他到自己剛登基那幾年，恨不得一個月就把天下積弊全清乾淨，結果魏徵上了《諫太宗十思疏》，劈頭蓋臉罵他「求治太急」。
那時他還不服氣，後來才慢慢明白，治國不是打仗，不是沖得快就能贏。
這少年剛才說「水太熱則焦」，說的又何嘗不就是這個道理？
近來又因父親去世之事，更感內心焦灼。
他放下茶盞，目光落在王知還身上。
這少年剛才說話時語氣隨意，就像聊家常，想到哪說到哪。可偏偏每一句都落到了實處。
李世民忽然又問道：「王郎君，你剛才說凡事都有個度。
那你覺得，當今聖上這幾年的新政，這度上拿捏得怎麼樣？
當然，我們只是隨意地聊聊，不會涉及到朝堂之上的政治，上綱上線。」
話雖然是這麼說，但此話一出，院中氣氛悄然變了。