第61章 清潔工、收銀員，以及下手
許良把最後四樣特色賣完後，就看著眼前變得空蕩的小菜館。
而後，他長長舒了一口氣。
緊接著，許良抬手用袖口擦了擦額角的汗。
初春的天氣雖然很不錯，這是對於清晨還有夜晚，只是中午和上午下午太陽溫熱。
即使是太陽觸使人們皮膚表面增溫，但許良知道小菜館裡，自己新買的蜂窩煤爐，更是在他工作期間，烤得人渾身難受。
這種難受不是因為自己身體如刀割，也不是肚子無填充的刀絞。
儘管許良只是站著不動，衣衫也早已被汗水浸得半濕，更別說他從凌晨忙到現在，連一口水都沒來得及好好喝上。
他彎腰把蒸屜摞在一起，放到牆角的收納架上。
隨後，許良轉身拿起靠在門邊的掃帚抹布，還有裝著清水的水桶，打算仔仔細細把菜館裡里外外打掃一遍。
小良子菜館是他一手打拼出來的，從店面裝修到日常打理，他從來都不偷懶，不過許良也偷不了懶，因為他是小菜館的老闆。
不僅小菜館核心是許良，而且他還得美食受眾群體，比如說食客們的青睞。
換作重生後，許良見過很多世面，哪怕只是一家不起眼的街邊小菜館，也始終收拾得乾乾淨淨。桌椅擺放得整整齊齊。
這也是食客們願意常來許良這家小菜館的原因了。
可就在掃帚剛緊緊握在手裡，許良的動作卻突然頓住了。
他下意識地抬眼，緩緩掃過菜館的四周，心裡卻莫名湧上一股空洞的感覺。
眼下早已過了中午飯點，店裡只剩下兩桌慢悠悠喝茶聊天的老食客。
不算寬敞的店面顯得有些清靜，可許良心裡清楚，心中的空曠感，從來都不是因為店裡的食客稀少。
哪怕是飯點高峰期，小菜館裡坐得滿滿當當，人聲達到波峰的時候，他依舊會有這樣的感種孤身一人在奮鬥的單機感。
許良好好想了想，自己的這家小菜館，里里外外，從上到下，從頭到尾，就只有他一個人在苦苦支撐。
每天凌晨天還尚未亮，在大多數人還沉浸在睡夢中的時候，許良就已經騎著那輛家中父親留下的二八大槓，趕往鎮上的小菜館。
就直接往小菜館跑，許良並沒有去到菜市買什麼今天菜。
他前面找好了菜市批發商，批發商會根據一天所需的蔬菜和肉類的量，老早送到他小菜館的門口。
他要趕在菜市批發的配送人員來之時，挑選最新鮮最鮮嫩的食材。
這是個大工程，小到一把青菜、一根蔥，大到豬肉和魚類。
不過這些，許良都要親自挑選，仔細比對，絕不允許有半點馬虎。
畢竟菜品的質量，是一家菜館的立身之本。
挑完食材，許良立刻一頭扎進整潔的廚房裡。
許良把配送員送來的菜，做清洗摘菜切配這一繫到流程。
當然有些還需醃製，準備工作繁瑣又耗時。
許良一個人在灶台前忙前忙後，切菜翻炒、湯汁沸騰。
這一忙就是好幾個小時。
等到飯點來臨，客人陸續上門，許良又要化身服務員，一邊在廚房裡掌控著火候炒菜，一邊還要抽空出來招呼客人，給食客們遞菜單、上菜、結帳。
他常常是這邊鍋里的菜還在翻炒，那邊客人已經催著上菜，前台又有人等著買單。
他忙得腳不沾地，在灶台和大堂之間來回穿梭。
而且，許良這現狀，恨不得他自己能有分身術。
好不容易熬到客人散去，本該是休息的時候，許良卻依舊不能停下。
收拾滿桌的碗筷餐盤，擦拭沾滿油污的餐桌，清掃地上的垃圾，把一摞摞髒碗髒筷搬進後廚，一點點清洗乾淨，最後瀝乾水分。
之後，再把廚房的灶台、地面、操作台徹底清理一遍，去除所有的油煙和污漬。
所有事情都忙完，往往已經是下午兩三點，有時候甚至更晚。
許良呢，卻在弄完這些活後，連一口熱乎的飯也吃不上，隨便吃口冷飯，稍作休息，又要開始準備晚上的食材。
他日復一日，天天如此。
一年三百六十五天，許良基本上休息時間很少，所有的活計壓力疲憊，全都壓在他一個人的肩膀上。
剛開始的時候，他年輕力壯，憑著一股不服輸的勁頭，覺得自己咬咬牙就能撐過去。
可奈何時間久了，渾身的疲憊深深扎進體內。
有些時候，就算是許良好好睡一覺，也很難徹底消散。
不僅深夜睡不著，坐在小菜館的休息室里，渾身酸痛，連抬手的力氣都沒有。
許良心裡難免會泛起一陣酸楚。
自己重生後不是擁有一個強健的身體，這難道是假的嗎？
以往忙著的時候，他只顧著埋頭做事，被各種雜事推著往前走，根本沒有時間，也沒有心思去細想這些。
可此刻，看著這家自己傾注了全部心血，自己一手打理起來的小菜館，似乎缺少了些什麼。
過了一會兒，他才後知後覺地認清了一個一直被忽略的事實。
許良終究不是鐵打的！
他並不是一天要工作二十四個小時的機器人。
人就算有再大的勁頭，再強的毅力，也總有累到力不從心的時候。
長時間連軸轉，不光身體吃不消，而旦難免會顧此失彼。
許良偶爾因為在廚房炒菜耽誤給客人上菜上晚了，或是沒時間及時收拾餐桌，讓客人久等，心裡或多或少愧疚。
他想了想，要是能找幾個人搭把手，自己豈不是就能輕鬆不少？
況且，現在他的小菜館已經賺的很多了，也該考慮增添新人員這件事了。
念頭這時候在許良的心裡瞬間迸發，再也壓不下去。
他靠在牆邊，握著掃帚的手慢慢垂落，眼神漸漸變得堅定，開始在心裡認認真真地盤算起來。
由於這家菜館不大，不需要太多人手，但幾個關鍵崗位缺一不可。
首先，店裡日常的清掃，桌椅收拾，碗筷整理這些雜活，又多又瑣碎，必須有一個人專門負責。
以前這些都是他自己一人做，占用了許良大量的時間與精力。
如果能招一個細心勤快的清潔工，專門打理店裡的衛生。
許良就能省下大把時間，專心待在廚房裡做飯炒菜。
其次，是收銀的問題。
這是最讓他頭疼的事情，每次飯點忙起來，他在後廚抽不開身，客人吃完飯後等著結帳，常常要等很久，不僅耽誤客人時間，也影響店裡的效率。
而且他一心撲在做菜上，也沒精力仔細記帳，偶爾還會出現帳目不清的情況。
所以，一個靠譜細心對帳目清楚的收銀員，也是必不可少的。
而最關鍵的，還是他的下手。
主廚是一家小菜館的核心，那麼他一個人在高峰期的時候忙不過來，就需要找個副廚來幫助許良切菜，洗菜，還有裝菜之類。
必要的時候，還需要將菜端給食客們。
許良一個人掌勺，還要兼顧切菜、備料等雜活，真就是忙得焦頭爛額，根本沒有多餘的精力去提升菜品口味。
一個得力的下手，在廚房幫他處理食材。
他就能專心致志地掌控菜品火候，把每一道菜都做到最好，還能騰出時間琢磨新的菜式。
清潔工、收銀員、下手，三個崗位。
剛好能把店裡的大小事務分擔開來，既不會人手過剩，也能徹底解決他獨自撐店的困境。
可人該找誰呢？
許良慢慢走到一張空著的餐桌旁坐下，指尖輕輕敲擊著光滑的桌面，他若有所思，腦海里漸漸浮現出一張張熟悉的面孔。
他不想去鎮上勞務市場找陌生人，一來陌生人心思難測。
店裡有帳目，還有日常運營都要交給對方，許良並不放心。
不過僅一刻鐘，許良想到了。
可以幫襯一把身邊的熟人。
畢竟遠親不如近鄰，身邊的朋友、街坊知根知底，相處起來也更融洽。
關係層面，就不用多說了。
最先浮現在許良腦海里的，是街坊鄰里的幾位嬢嬢。
住在菜館隔壁單元的盧嬢嬢，還有斜對門的白嬢嬢，都是平日裡在家閒著無事的家庭主婦。
如今兒女都已經成家立業，家裡沒什麼負擔，整天在家閒著也覺得無聊。
這兩位嬢嬢許良再熟悉不過，都是看著許良長大的長輩。
他們為人勤快踏實，做事仔細又有耐心，手腳也很靈敏。
平時不管是家裡家外，都收拾得井井有條，而且為人熱心，性格隨和。
平日裡，也總帶著親戚朋友來許良小菜館裡照顧生意，對他也是格外關照。
她們的人品、性子、做事態度，許良都看在眼裡，記在心裡。
請她們來店裡做清潔工，負責日常的店面清掃、桌椅擦拭、碗筷整理，再合適不過。
她們做事細心，這不用擔心偷懶耍滑，彼此相處也能和和氣。
只要自己工資給得公道，既能幫她們找點事做，補貼家用，也能解決自己的難題。
一舉兩得！
確定了清潔工的人選，許良心裡鬆了幾分。
接著，他又琢磨起收銀員的位置。
收銀員需要接觸錢款，還要負責記帳，必須找一個做事穩妥，為人正直清白，對帳目清楚的人，這件事馬虎不得。
他在記憶里翻找，身邊相熟的鄰里，與自己交往的朋友里仔細篩選了一遍。
許良很快就鎖定了一個人。
住在同一條街的髮小陳陽。
陳陽比許良小兩歲，性格沉穩內斂，做事認真細緻，腦子轉得快，上學那會，數學成績在班上名列前茅，對數字方面，算帳從來不會出錯。
更何況陳陽在附近的小超市做過收銀員，熟悉收銀記帳的流程，而且最主要是為人本分，一股正直，從不貪小便宜。
他做事有始有終，讓人十分放心。
之前辭職那會，陳陽知道許良要開個小菜館，還問過他，說新開的小菜需不需要幫忙。
當時，許良覺得自己還能撐，就沒好意思麻煩別人。
不過現在想來，陳陽無疑是收銀員的最佳人選。
把收銀的活計交給陳陽，許良完全可以放下心來，從此自己不用操心帳目出錯，錢款丟失的問題。
陳陽做事穩妥，肯定能把前台收銀記帳，接待客人的活計做得妥妥噹噹。
最後，就是重中之重的下手。
這個崗位要常年待在後廚，跟著許良一起忙活，工作辛苦，油煙又大，必須找一個能吃苦肯出力，而且彼此信任的人。
許良猶豫了會，心裡有了最合適的人選。
他從小一起摸爬滾打、關係最鐵的兄弟，孫仲磊。
許良和孫仲磊是穿一條褲子長大的髮小，從小學到初中，兩人都形影不離。
一起上學，一起玩耍，一起調皮搗蛋，感情比親兄弟還要深厚。
後來輟學步入社會，兩人雖然各忙各的，但一直保持著聯繫，有空就會聚在一起喝酒聊天，交情從未變淡。
前些日子，許良聽其他朋友提起。
說孫仲磊所在的工廠效益不好，資金周轉不開，已經宣布倒閉，趙磊也就此丟了工作，賦閒在家。
孫仲磊沒什麼太高的學歷，只能靠體力活謀生，突然沒了工作。
家裡還有老婆孩子要養，整天在家愁眉苦臉，四處打聽工作，卻一直沒找到合適的營生。
現在，他正愁得焦頭爛額。
許良太了解孫仲磊了，兩人從小一起長大，知根知底。
孫仲磊性子實在，為人忠厚老實，做事肯吃苦、肯出力，而且重情重義，做事靠譜。
讓他來店裡做後廚下手，幫著處理食材、切菜、備料、清洗廚具，分擔後廚的繁重活計，再合適不過。
一來孫仲磊能吃苦，辛苦活他肯定能扛下來，二來兩人彼此信任，一起共事不會有任何矛盾，配合起來也會十分默契，三來也能幫趙磊解決眼下的生計難題，讓他有份穩定的工作，有穩定的收入，不用再在家發愁。
相比於找一個陌生人，用自己最信任的兄弟，許良心裡更踏實，也更舒心。
清潔工、收銀員、後廚下手的人選都有了，許良的眼睛漸漸亮了起來，之前渾身的疲憊、心裡的煩悶，瞬間一掃而空，取而代之是滿滿的期待。
他猛地站起身，卻不再急於打掃，而是在心裡快速盤算著接下來的計劃。
等店裡徹底打烊，忙完收尾的工作，他就立刻挨個去聯繫這些人。
先去找街坊的嬢嬢和白嬢嬢，跟她們商量好來店裡上班的時間、工作內容和工資待遇，然後再去找陳陽，跟他說清收銀的工作事宜。
最後，再專程去找兄弟孫仲磊，好好跟他聊聊，讓他來店裡幫忙。
想到這裡，許良渾身充滿了幹勁，握著掃帚快速清掃起地面，動作麻利又輕快。
他把大堂的地面掃得乾淨，又仔細擦拭了每一張餐桌、每一把椅子，把擺放有些歪斜的桌椅重新歸置整齊。
隨後又提著水桶，把玻璃窗擦得透亮。
忙活了大半個小時，整個菜館被打理得煥然一新。
那兩桌老食客臨走時，還笑著夸許良把店收拾得越來越乾淨。
許良笑著道謝。
送走最後一桌客人，許良簡單收拾了一下廚房。
把該準備的食材提前處理好，鎖好店門，便匆匆朝著街坊鄰居家走去。
而後，他長長舒了一口氣。
緊接著，許良抬手用袖口擦了擦額角的汗。
初春的天氣雖然很不錯，這是對於清晨還有夜晚，只是中午和上午下午太陽溫熱。
即使是太陽觸使人們皮膚表面增溫，但許良知道小菜館裡，自己新買的蜂窩煤爐，更是在他工作期間，烤得人渾身難受。
這種難受不是因為自己身體如刀割，也不是肚子無填充的刀絞。
儘管許良只是站著不動，衣衫也早已被汗水浸得半濕，更別說他從凌晨忙到現在，連一口水都沒來得及好好喝上。
他彎腰把蒸屜摞在一起，放到牆角的收納架上。
隨後，許良轉身拿起靠在門邊的掃帚抹布，還有裝著清水的水桶，打算仔仔細細把菜館裡里外外打掃一遍。
小良子菜館是他一手打拼出來的，從店面裝修到日常打理，他從來都不偷懶，不過許良也偷不了懶，因為他是小菜館的老闆。
不僅小菜館核心是許良，而且他還得美食受眾群體，比如說食客們的青睞。
換作重生後，許良見過很多世面，哪怕只是一家不起眼的街邊小菜館，也始終收拾得乾乾淨淨。桌椅擺放得整整齊齊。
這也是食客們願意常來許良這家小菜館的原因了。
可就在掃帚剛緊緊握在手裡，許良的動作卻突然頓住了。
他下意識地抬眼，緩緩掃過菜館的四周，心裡卻莫名湧上一股空洞的感覺。
眼下早已過了中午飯點，店裡只剩下兩桌慢悠悠喝茶聊天的老食客。
不算寬敞的店面顯得有些清靜，可許良心裡清楚，心中的空曠感，從來都不是因為店裡的食客稀少。
哪怕是飯點高峰期，小菜館裡坐得滿滿當當，人聲達到波峰的時候，他依舊會有這樣的感種孤身一人在奮鬥的單機感。
許良好好想了想，自己的這家小菜館，里里外外，從上到下，從頭到尾，就只有他一個人在苦苦支撐。
每天凌晨天還尚未亮，在大多數人還沉浸在睡夢中的時候，許良就已經騎著那輛家中父親留下的二八大槓，趕往鎮上的小菜館。
就直接往小菜館跑，許良並沒有去到菜市買什麼今天菜。
他前面找好了菜市批發商，批發商會根據一天所需的蔬菜和肉類的量，老早送到他小菜館的門口。
他要趕在菜市批發的配送人員來之時，挑選最新鮮最鮮嫩的食材。
這是個大工程，小到一把青菜、一根蔥，大到豬肉和魚類。
不過這些，許良都要親自挑選，仔細比對，絕不允許有半點馬虎。
畢竟菜品的質量，是一家菜館的立身之本。
挑完食材，許良立刻一頭扎進整潔的廚房裡。
許良把配送員送來的菜，做清洗摘菜切配這一繫到流程。
當然有些還需醃製，準備工作繁瑣又耗時。
許良一個人在灶台前忙前忙後，切菜翻炒、湯汁沸騰。
這一忙就是好幾個小時。
等到飯點來臨，客人陸續上門，許良又要化身服務員，一邊在廚房裡掌控著火候炒菜，一邊還要抽空出來招呼客人，給食客們遞菜單、上菜、結帳。
他常常是這邊鍋里的菜還在翻炒，那邊客人已經催著上菜，前台又有人等著買單。
他忙得腳不沾地，在灶台和大堂之間來回穿梭。
而且，許良這現狀，恨不得他自己能有分身術。
好不容易熬到客人散去，本該是休息的時候，許良卻依舊不能停下。
收拾滿桌的碗筷餐盤，擦拭沾滿油污的餐桌，清掃地上的垃圾，把一摞摞髒碗髒筷搬進後廚，一點點清洗乾淨，最後瀝乾水分。
之後，再把廚房的灶台、地面、操作台徹底清理一遍，去除所有的油煙和污漬。
所有事情都忙完，往往已經是下午兩三點，有時候甚至更晚。
許良呢，卻在弄完這些活後，連一口熱乎的飯也吃不上，隨便吃口冷飯，稍作休息，又要開始準備晚上的食材。
他日復一日，天天如此。
一年三百六十五天，許良基本上休息時間很少，所有的活計壓力疲憊，全都壓在他一個人的肩膀上。
剛開始的時候，他年輕力壯，憑著一股不服輸的勁頭，覺得自己咬咬牙就能撐過去。
可奈何時間久了，渾身的疲憊深深扎進體內。
有些時候，就算是許良好好睡一覺，也很難徹底消散。
不僅深夜睡不著，坐在小菜館的休息室里，渾身酸痛，連抬手的力氣都沒有。
許良心裡難免會泛起一陣酸楚。
自己重生後不是擁有一個強健的身體，這難道是假的嗎？
以往忙著的時候，他只顧著埋頭做事，被各種雜事推著往前走，根本沒有時間，也沒有心思去細想這些。
可此刻，看著這家自己傾注了全部心血，自己一手打理起來的小菜館，似乎缺少了些什麼。
過了一會兒，他才後知後覺地認清了一個一直被忽略的事實。
許良終究不是鐵打的！
他並不是一天要工作二十四個小時的機器人。
人就算有再大的勁頭，再強的毅力，也總有累到力不從心的時候。
長時間連軸轉，不光身體吃不消，而旦難免會顧此失彼。
許良偶爾因為在廚房炒菜耽誤給客人上菜上晚了，或是沒時間及時收拾餐桌，讓客人久等，心裡或多或少愧疚。
他想了想，要是能找幾個人搭把手，自己豈不是就能輕鬆不少？
況且，現在他的小菜館已經賺的很多了，也該考慮增添新人員這件事了。
念頭這時候在許良的心裡瞬間迸發，再也壓不下去。
他靠在牆邊，握著掃帚的手慢慢垂落，眼神漸漸變得堅定，開始在心裡認認真真地盤算起來。
由於這家菜館不大，不需要太多人手，但幾個關鍵崗位缺一不可。
首先，店裡日常的清掃，桌椅收拾，碗筷整理這些雜活，又多又瑣碎，必須有一個人專門負責。
以前這些都是他自己一人做，占用了許良大量的時間與精力。
如果能招一個細心勤快的清潔工，專門打理店裡的衛生。
許良就能省下大把時間，專心待在廚房裡做飯炒菜。
其次，是收銀的問題。
這是最讓他頭疼的事情，每次飯點忙起來，他在後廚抽不開身，客人吃完飯後等著結帳，常常要等很久，不僅耽誤客人時間，也影響店裡的效率。
而且他一心撲在做菜上，也沒精力仔細記帳，偶爾還會出現帳目不清的情況。
所以，一個靠譜細心對帳目清楚的收銀員，也是必不可少的。
而最關鍵的，還是他的下手。
主廚是一家小菜館的核心，那麼他一個人在高峰期的時候忙不過來，就需要找個副廚來幫助許良切菜，洗菜，還有裝菜之類。
必要的時候，還需要將菜端給食客們。
許良一個人掌勺，還要兼顧切菜、備料等雜活，真就是忙得焦頭爛額，根本沒有多餘的精力去提升菜品口味。
一個得力的下手，在廚房幫他處理食材。
他就能專心致志地掌控菜品火候，把每一道菜都做到最好，還能騰出時間琢磨新的菜式。
清潔工、收銀員、下手，三個崗位。
剛好能把店裡的大小事務分擔開來，既不會人手過剩，也能徹底解決他獨自撐店的困境。
可人該找誰呢？
許良慢慢走到一張空著的餐桌旁坐下，指尖輕輕敲擊著光滑的桌面，他若有所思，腦海里漸漸浮現出一張張熟悉的面孔。
他不想去鎮上勞務市場找陌生人，一來陌生人心思難測。
店裡有帳目，還有日常運營都要交給對方，許良並不放心。
不過僅一刻鐘，許良想到了。
可以幫襯一把身邊的熟人。
畢竟遠親不如近鄰，身邊的朋友、街坊知根知底，相處起來也更融洽。
關係層面，就不用多說了。
最先浮現在許良腦海里的，是街坊鄰里的幾位嬢嬢。
住在菜館隔壁單元的盧嬢嬢，還有斜對門的白嬢嬢，都是平日裡在家閒著無事的家庭主婦。
如今兒女都已經成家立業，家裡沒什麼負擔，整天在家閒著也覺得無聊。
這兩位嬢嬢許良再熟悉不過，都是看著許良長大的長輩。
他們為人勤快踏實，做事仔細又有耐心，手腳也很靈敏。
平時不管是家裡家外，都收拾得井井有條，而且為人熱心，性格隨和。
平日裡，也總帶著親戚朋友來許良小菜館裡照顧生意，對他也是格外關照。
她們的人品、性子、做事態度，許良都看在眼裡，記在心裡。
請她們來店裡做清潔工，負責日常的店面清掃、桌椅擦拭、碗筷整理，再合適不過。
她們做事細心，這不用擔心偷懶耍滑，彼此相處也能和和氣。
只要自己工資給得公道，既能幫她們找點事做，補貼家用，也能解決自己的難題。
一舉兩得！
確定了清潔工的人選，許良心裡鬆了幾分。
接著，他又琢磨起收銀員的位置。
收銀員需要接觸錢款，還要負責記帳，必須找一個做事穩妥，為人正直清白，對帳目清楚的人，這件事馬虎不得。
他在記憶里翻找，身邊相熟的鄰里，與自己交往的朋友里仔細篩選了一遍。
許良很快就鎖定了一個人。
住在同一條街的髮小陳陽。
陳陽比許良小兩歲，性格沉穩內斂，做事認真細緻，腦子轉得快，上學那會，數學成績在班上名列前茅，對數字方面，算帳從來不會出錯。
更何況陳陽在附近的小超市做過收銀員，熟悉收銀記帳的流程，而且最主要是為人本分，一股正直，從不貪小便宜。
他做事有始有終，讓人十分放心。
之前辭職那會，陳陽知道許良要開個小菜館，還問過他，說新開的小菜需不需要幫忙。
當時，許良覺得自己還能撐，就沒好意思麻煩別人。
不過現在想來，陳陽無疑是收銀員的最佳人選。
把收銀的活計交給陳陽，許良完全可以放下心來，從此自己不用操心帳目出錯，錢款丟失的問題。
陳陽做事穩妥，肯定能把前台收銀記帳，接待客人的活計做得妥妥噹噹。
最後，就是重中之重的下手。
這個崗位要常年待在後廚，跟著許良一起忙活，工作辛苦，油煙又大，必須找一個能吃苦肯出力，而且彼此信任的人。
許良猶豫了會，心裡有了最合適的人選。
他從小一起摸爬滾打、關係最鐵的兄弟，孫仲磊。
許良和孫仲磊是穿一條褲子長大的髮小，從小學到初中，兩人都形影不離。
一起上學，一起玩耍，一起調皮搗蛋，感情比親兄弟還要深厚。
後來輟學步入社會，兩人雖然各忙各的，但一直保持著聯繫，有空就會聚在一起喝酒聊天，交情從未變淡。
前些日子，許良聽其他朋友提起。
說孫仲磊所在的工廠效益不好，資金周轉不開，已經宣布倒閉，趙磊也就此丟了工作，賦閒在家。
孫仲磊沒什麼太高的學歷，只能靠體力活謀生，突然沒了工作。
家裡還有老婆孩子要養，整天在家愁眉苦臉，四處打聽工作，卻一直沒找到合適的營生。
現在，他正愁得焦頭爛額。
許良太了解孫仲磊了，兩人從小一起長大，知根知底。
孫仲磊性子實在，為人忠厚老實，做事肯吃苦、肯出力，而且重情重義，做事靠譜。
讓他來店裡做後廚下手，幫著處理食材、切菜、備料、清洗廚具，分擔後廚的繁重活計，再合適不過。
一來孫仲磊能吃苦，辛苦活他肯定能扛下來，二來兩人彼此信任，一起共事不會有任何矛盾，配合起來也會十分默契，三來也能幫趙磊解決眼下的生計難題，讓他有份穩定的工作，有穩定的收入，不用再在家發愁。
相比於找一個陌生人，用自己最信任的兄弟，許良心裡更踏實，也更舒心。
清潔工、收銀員、後廚下手的人選都有了，許良的眼睛漸漸亮了起來，之前渾身的疲憊、心裡的煩悶，瞬間一掃而空，取而代之是滿滿的期待。
他猛地站起身，卻不再急於打掃，而是在心裡快速盤算著接下來的計劃。
等店裡徹底打烊，忙完收尾的工作，他就立刻挨個去聯繫這些人。
先去找街坊的嬢嬢和白嬢嬢，跟她們商量好來店裡上班的時間、工作內容和工資待遇，然後再去找陳陽，跟他說清收銀的工作事宜。
最後，再專程去找兄弟孫仲磊，好好跟他聊聊，讓他來店裡幫忙。
想到這裡，許良渾身充滿了幹勁，握著掃帚快速清掃起地面，動作麻利又輕快。
他把大堂的地面掃得乾淨，又仔細擦拭了每一張餐桌、每一把椅子，把擺放有些歪斜的桌椅重新歸置整齊。
隨後又提著水桶，把玻璃窗擦得透亮。
忙活了大半個小時，整個菜館被打理得煥然一新。
那兩桌老食客臨走時，還笑著夸許良把店收拾得越來越乾淨。
許良笑著道謝。
送走最後一桌客人，許良簡單收拾了一下廚房。
把該準備的食材提前處理好，鎖好店門，便匆匆朝著街坊鄰居家走去。