第165章 絕對不簡單
老街深處，「老劉麵館」大門敞開，白汽夾雜著濃烈的醬香、蒜香，幾乎化作了實質的巨浪往外擴散。
「啪嗒、啪嗒。」
周本昌踩在乾淨整潔的地面上，一腳跨進門檻，還沒等他端起那特級大師的清高架子。
一股夾雜著黃酒微醺、冰糖慢熬以及大蒜爆香的紅燒肉味，就呼的一聲，不講理地鑽進了他的鼻腔里。
周本昌的身形猛地頓了一記，兩邊太陽穴不受控制地跳動了兩下。
這味道不對勁啊……
作為一名特級聖手，他那刁鑽到了骨子裡的舌頭和鼻子，在對上這股子粗糲肉香的剎那，本能地泛起了不妙的預感。
這絕對不是一個連廚師證都沒有的街頭老漢能調配出來的火候！
分明帶著一種極其恐怖、精準的控味邏輯！
「哎？你們快瞧瞧，這位是誰啊？！」
「臥槽！！這不是隔壁極味空間的一號大主廚周大師嗎？！他怎麼也跑老劉這兒來了？！」
周本昌一進門，在一瞬間成了這小小店堂里最刺眼的存在。
三十張老木凳上正刨著面的幾十號食客，個個有些目瞪口呆地抬起頭，交頭接耳的議論聲登時像水花一樣泛濫了開來。
「周大師不喝自個兒那九塊九的國宴雞湯，跑來跟俺們搶三十塊錢的紅燒肉麵？！」
「嘿，看他那張老臉黑得跟鍋底似的，指定是在隔壁被陳哥的手藝給生生震裂了，不服氣過來砸場子的吧！！」
聽著耳邊這些毫無遮掩的調侃，周本昌老臉氣的一陣紅一陣青。
可他這會兒被這滿屋子的蒜肉香氣一勾，兩條老腿跟中了邪一樣，也不管那麼多，一屁股坐在了最角落的一張空方桌旁。
「老闆……給我來一碗紅燒肉麵。多加肉！！」
周本昌壓低了粗糲的嗓音，單手有些侷促地在桌面上摳了兩下。
「好嘞！！客官久等！！」
老劉這會兒也沒注意來人是誰，因為他已經忙得腳底下要起火了。
他麻利地用大鐵笊籬甩幹了一大把鹼水面，反手拿著大鐵勺在滾燙的黑鐵大鍋心裡精準地一舀，一大勺碼得整整齊齊、被紅油糖色掛得宛如琥珀一樣的五花肉，連帶著黏稠的蒜泥滷汁，一併「當」的一聲落在了周本昌面前。
周本昌死死盯著面前這隻大粗瓷海碗。
只見那肥瘦相間的五花肉，肉皮在慢火煨制下呈現出一種極其嬌嫩的膠質感，紫皮大蒜早就融化成了軟爛如泥的蒜肉，混著琥珀色的芡汁。
這種粗糲的擺盤，本是周本昌平時最不屑的，可那股子順著熱汽直往腦門頂上鑽的極致肥美回甘，卻讓他的右手有些控制不住地顫抖了起來。
「俺倒要嘗嘗，什麼下水貨也能比我那松茸玉液雞好吃！」
周本昌咬著牙，一揚竹筷，精準地夾起一塊紅燒肉，有些不服氣地往裡一送。
那一剎那，周本昌肥碩的身軀猛地一僵，一雙渾濁大眼睛死死地瞪著，手裡的竹箸在半空中生生停滯住了。
皮糯、肉酥、汁濃、味厚！！
那層最肥腴的五花肉在舌尖輕輕一頂，竟然連半點工業香精的死氣都沒有，極致、黏稠的膠質便如同豆腐一般在嘴裡轟然化開。隨之而來的，是黃酒的清香，混合著紫皮大蒜那濃郁到了極致的肥美回甘，順著他的喉嚨一路滾燙地燒進了胃袋裡。
不簡單……這絕對不簡單！！
這根本不是普通巷子裡的老頭能有的手藝，那個叫陳鋒的廚子絕對不簡單。哪怕用這種粗糲的市井材料，也能生生在灶台上築起來的一座廚藝大山！！
「吸溜……吸溜！！」
周本昌原本還想在心裡點評兩句，可舌頭卻被「活人煙火氣」徹底激活了，此時此刻哪裡還聽腦子的使喚？！
這位在中南地界上受萬人追捧了大半輩子的紅牆聖手。
在這一瞬間徹底失去了所有的清高與體面。
他撅著屁股，右手甩出了肉眼可見的殘影，大口大口地往嘴裡塞著浸透了紅油滷汁的鹼水面。
五花肉的糯，大蒜泥的香，好吃得他連額頭上的青筋都在瘋狂跳動，一碗麵吃得他大汗淋漓。
「我的個老天爺呀……你們快瞧瞧周大師！！」
「哈哈哈！！這筷子甩得比俺家三天沒吃飯的老母豬還要急呢！！剛才誰在隔壁說這叫下當下水貨來著？！」
周圍幾十個散客食客哄堂大笑，清脆的快活空氣充滿了有些老舊的店堂。
五分鐘後。
「哐當！！」
周本昌重重地將那只比他老臉還要大上一圈的大粗瓷海碗狠狠砸在了桌面上。
他大汗淋漓地用的襯衫袖子在油膩膩的嘴上狠狠一抹，富態的臉上紅撲撲的，嘴裡一邊「呼哧、呼哧」地吐著熱氣，一邊梗著脖子，眼神有些侷促、也極其倔強地冷哼了一聲：
「哼……也就那麼回事吧！！大蒜下得太重，黃酒收汁的火候也有些毛糙，根本上不得大雅之堂！！比起俺在紅牆裡調配的正統規矩……差遠了！！」
中年大廚一甩袖子，一邊極其傲慢、也極其下不來台地高聲叫嚷著，一邊作勢就要站起身逃離這個讓他丟盡了老臉的地方。
然而。 就在他站起身的剎那，周圍幾十雙清亮的眼睛，齊刷刷地落在了他面前那隻盛面的大海碗最中央。
只見那隻原本有些泛黑的舊大碗裡……
此時此刻，別說是湯水和紅油了，連一丁點碎肉、甚至連一粒米飯，都被這位紅牆聖手殘暴地舔得連個毛都不剩，鋥亮得跟剛從洗碗機里撈出來的新碗一模一樣。
「哈哈哈哈！！周大師，您這倔強的嘴，配上您這比洗過還乾淨的飯碗，真箇是全城南自媒體界最大的景致啊！！」
在一整屋子食客歡鬧的哄堂大笑聲中。
周本昌一張老臉生生從絳紫色憋成了豬肝色。
他一把捂著圓滾滾的發脹肚子，極其狼狽地一扭頭，跟一陣陰風似的，氣呼呼地徹底消失在了老街巷子裡。
「啪嗒、啪嗒。」
周本昌踩在乾淨整潔的地面上，一腳跨進門檻，還沒等他端起那特級大師的清高架子。
一股夾雜著黃酒微醺、冰糖慢熬以及大蒜爆香的紅燒肉味，就呼的一聲，不講理地鑽進了他的鼻腔里。
周本昌的身形猛地頓了一記，兩邊太陽穴不受控制地跳動了兩下。
這味道不對勁啊……
作為一名特級聖手，他那刁鑽到了骨子裡的舌頭和鼻子，在對上這股子粗糲肉香的剎那，本能地泛起了不妙的預感。
這絕對不是一個連廚師證都沒有的街頭老漢能調配出來的火候！
分明帶著一種極其恐怖、精準的控味邏輯！
「哎？你們快瞧瞧，這位是誰啊？！」
「臥槽！！這不是隔壁極味空間的一號大主廚周大師嗎？！他怎麼也跑老劉這兒來了？！」
周本昌一進門，在一瞬間成了這小小店堂里最刺眼的存在。
三十張老木凳上正刨著面的幾十號食客，個個有些目瞪口呆地抬起頭，交頭接耳的議論聲登時像水花一樣泛濫了開來。
「周大師不喝自個兒那九塊九的國宴雞湯，跑來跟俺們搶三十塊錢的紅燒肉麵？！」
「嘿，看他那張老臉黑得跟鍋底似的，指定是在隔壁被陳哥的手藝給生生震裂了，不服氣過來砸場子的吧！！」
聽著耳邊這些毫無遮掩的調侃，周本昌老臉氣的一陣紅一陣青。
可他這會兒被這滿屋子的蒜肉香氣一勾，兩條老腿跟中了邪一樣，也不管那麼多，一屁股坐在了最角落的一張空方桌旁。
「老闆……給我來一碗紅燒肉麵。多加肉！！」
周本昌壓低了粗糲的嗓音，單手有些侷促地在桌面上摳了兩下。
「好嘞！！客官久等！！」
老劉這會兒也沒注意來人是誰，因為他已經忙得腳底下要起火了。
他麻利地用大鐵笊籬甩幹了一大把鹼水面，反手拿著大鐵勺在滾燙的黑鐵大鍋心裡精準地一舀，一大勺碼得整整齊齊、被紅油糖色掛得宛如琥珀一樣的五花肉，連帶著黏稠的蒜泥滷汁，一併「當」的一聲落在了周本昌面前。
周本昌死死盯著面前這隻大粗瓷海碗。
只見那肥瘦相間的五花肉，肉皮在慢火煨制下呈現出一種極其嬌嫩的膠質感，紫皮大蒜早就融化成了軟爛如泥的蒜肉，混著琥珀色的芡汁。
這種粗糲的擺盤，本是周本昌平時最不屑的，可那股子順著熱汽直往腦門頂上鑽的極致肥美回甘，卻讓他的右手有些控制不住地顫抖了起來。
「俺倒要嘗嘗，什麼下水貨也能比我那松茸玉液雞好吃！」
周本昌咬著牙，一揚竹筷，精準地夾起一塊紅燒肉，有些不服氣地往裡一送。
那一剎那，周本昌肥碩的身軀猛地一僵，一雙渾濁大眼睛死死地瞪著，手裡的竹箸在半空中生生停滯住了。
皮糯、肉酥、汁濃、味厚！！
那層最肥腴的五花肉在舌尖輕輕一頂，竟然連半點工業香精的死氣都沒有，極致、黏稠的膠質便如同豆腐一般在嘴裡轟然化開。隨之而來的，是黃酒的清香，混合著紫皮大蒜那濃郁到了極致的肥美回甘，順著他的喉嚨一路滾燙地燒進了胃袋裡。
不簡單……這絕對不簡單！！
這根本不是普通巷子裡的老頭能有的手藝，那個叫陳鋒的廚子絕對不簡單。哪怕用這種粗糲的市井材料，也能生生在灶台上築起來的一座廚藝大山！！
「吸溜……吸溜！！」
周本昌原本還想在心裡點評兩句，可舌頭卻被「活人煙火氣」徹底激活了，此時此刻哪裡還聽腦子的使喚？！
這位在中南地界上受萬人追捧了大半輩子的紅牆聖手。
在這一瞬間徹底失去了所有的清高與體面。
他撅著屁股，右手甩出了肉眼可見的殘影，大口大口地往嘴裡塞著浸透了紅油滷汁的鹼水面。
五花肉的糯，大蒜泥的香，好吃得他連額頭上的青筋都在瘋狂跳動，一碗麵吃得他大汗淋漓。
「我的個老天爺呀……你們快瞧瞧周大師！！」
「哈哈哈！！這筷子甩得比俺家三天沒吃飯的老母豬還要急呢！！剛才誰在隔壁說這叫下當下水貨來著？！」
周圍幾十個散客食客哄堂大笑，清脆的快活空氣充滿了有些老舊的店堂。
五分鐘後。
「哐當！！」
周本昌重重地將那只比他老臉還要大上一圈的大粗瓷海碗狠狠砸在了桌面上。
他大汗淋漓地用的襯衫袖子在油膩膩的嘴上狠狠一抹，富態的臉上紅撲撲的，嘴裡一邊「呼哧、呼哧」地吐著熱氣，一邊梗著脖子，眼神有些侷促、也極其倔強地冷哼了一聲：
「哼……也就那麼回事吧！！大蒜下得太重，黃酒收汁的火候也有些毛糙，根本上不得大雅之堂！！比起俺在紅牆裡調配的正統規矩……差遠了！！」
中年大廚一甩袖子，一邊極其傲慢、也極其下不來台地高聲叫嚷著，一邊作勢就要站起身逃離這個讓他丟盡了老臉的地方。
然而。 就在他站起身的剎那，周圍幾十雙清亮的眼睛，齊刷刷地落在了他面前那隻盛面的大海碗最中央。
只見那隻原本有些泛黑的舊大碗裡……
此時此刻，別說是湯水和紅油了，連一丁點碎肉、甚至連一粒米飯，都被這位紅牆聖手殘暴地舔得連個毛都不剩，鋥亮得跟剛從洗碗機里撈出來的新碗一模一樣。
「哈哈哈哈！！周大師，您這倔強的嘴，配上您這比洗過還乾淨的飯碗，真箇是全城南自媒體界最大的景致啊！！」
在一整屋子食客歡鬧的哄堂大笑聲中。
周本昌一張老臉生生從絳紫色憋成了豬肝色。
他一把捂著圓滾滾的發脹肚子，極其狼狽地一扭頭，跟一陣陰風似的，氣呼呼地徹底消失在了老街巷子裡。