第159章 國宴松茸玉液雞
「啪！！」
一聲清脆的爆鳴在「極味空間」一號店的後廚中心驟然炸開。
周本昌單手一抖，一塊用上等真絲繡著瑞獸暗紋的雪白擦手巾，被他熟練地傲慢地甩在了大理石島台上。
「起火！！引乾柴炭！！把風機給我開到最大！！」
中年人一聲暴喝，有些微微發福的身形驀地往前跨出半步。他那一頭梳理得一絲不苟、打了厚厚摩絲的髮型在射燈下泛著油亮的光。
在他身側，呈扇形規規矩矩站著四個身穿雪白制服、年齡都在三十開外的男人。
幾人都是周本昌的親傳弟子。
這四人平日裡，在城南各大五星級酒店和私人會所里都是能獨當一面、受人追捧的行政主廚，年薪高得嚇人。
可此時此刻，在這個面色威嚴的中年男人面前，個個侷促地弓著腰，連大氣都不敢喘一口。
他們手裡分別托著浸透了黃酒的鮮松茸、昨晚就開始準備好的，吊了足足大半夜的乾貝高湯，以及用老玉碗盛著的極品清油。
「轟——!！」
精鐵灶台上，兩排幽藍色的火舌在功率拉滿的瞬間，轟然竄起足足半米高。
周本昌右手沉穩地抄起那柄定製手工大刀。
寒光在冷冽的射燈下晃得人眼暈。
只見他手腕猛地一盪，合金案板上很快就響起密密麻麻、如同雨打芭蕉一般的「唰唰唰」削肉聲。
那頻率快到幾乎只能看到一片銀色的殘影，瞬息之間，整個後廚內便被這股極其駭人的刀工聲響給填滿了！！
「看好了！！你們這幫不成器的東西！國宴講究的是『食不厭精，膾不厭細』！！」
周本昌一邊運刀如飛，身形隨著刀鋒的節奏輕微律動，將那一整塊提前從北區冷庫送過來的極品走地雞胸肉、生生削成了薄如蟬翼、近乎透明的肉絲，一邊拿眼角斜著瞧向身邊的徒弟。
沉穩的中年嗓音氣定神閒，不緊不慢地分派著指令：
「小陳，時間到了，下老玉碗裡的極品清油！！
小李，別愣著，把吊好的乾貝高湯給我往紫砂壺鍋心裡灌，注意火候！！
三度，松茸絲用斜刀片成三分厚，切記不可差一釐一毫！！」
「是！！師傅！！」
四個徒弟扯著嗓子齊聲應和。
一時間，後廚里人影交錯。
舀湯的、控火的、遞料子的，每一個人的動作都銜接得天衣無縫，沒有半分多餘的走位。
如同一台被輸入了完美代碼、運轉到了極致的精密儀器。
「嘩啦——!！」
當那如白絲般的走地雞肉絲混著鮮松茸，被周本昌瀟灑地撒進那翻滾著細密油花的滾燙乾貝高湯里的剎那。
那一鍋經過了八年秘法調配出來的【國宴松茸玉液雞】，徹底在合金落地窗內爆發出了一場視覺與聽覺的華麗盛宴！！
只見周本昌單手挽起那柄沉甸甸的鏤空銀勺，手腕沉穩地在鍋心裡轉了三個滿圈。
隨著熱汽蒸騰，那澄黃明亮、不帶半點油膩的頂級高湯在鍋里翻滾得宛如一汪沸騰的精美琥珀，散發著讓人炫目的金光。
每一片雞肉絲都在高湯里嬌嫩地舒展開來，融化了的松茸清香裹挾著高雅、內斂的乾貝鮮美，瞬間化作了一道道白生生的複合白汽。
那白氣順著大堂里全力拉滿的現代化排風口，呼的一聲朝著外面的長街街面上瘋狂散發了出去。
「我的個老天爺呀……大傢伙快過來瞧瞧！！那大廚在玩雜耍呢！！這也太高級了吧！！」
「那刀工，我這輩子連做夢都沒見過啊！！肉絲切得跟棉線一樣細，掉在地上怕是都能穿針引線了！
神仙功夫，這真箇是神仙功夫啊！！」
合金落地窗外面，兩百多名蘇昂請來的「氣氛組」群演，此時正極其盡職、瘋狂地在人群最前面帶頭拼命鼓掌、扯著脖子高聲叫好。
甚至還有人從包里掏出了亮粉和禮花往天上拋灑，生生在街面上造出了一股追星般的狂熱浪潮。
而那些原本圍在外面看熱鬧的普通老百姓，瞧著周本昌那講究、華麗的做菜工序，再聞著那一股從排風口裡飄出來的、透著極致高雅與富貴的高級油脂香氣，一個個一雙雙眼睛登時被吸引得有些放了光，驚嘆聲此起彼伏。
這宏大、華麗的陣仗，在一瞬間成了長街上最極其刺眼的一抹閃光燈。
而此時，「人間煙火」門前排著的那條百人長龍中段。
不少剛剛從隔壁退了卡的中間派散戶食客們，手裡雖然還死死捏著排號牌，一雙雙大眼睛卻忍不住開始跨過泥水，開始猶豫起來，有些按捺不住地往周本昌那亮堂堂的大堂里勾。
「哎……哥們兒，你瞧見沒？對面那中年人，聽說真的是從京城紅牆裡請出來的特級大師呢。」
「瞧人家那做菜的工序，又用老玉碗又用紫砂壺的，連四個打下手的徒弟都是大酒店的總廚。
咱們……咱們排在這百人長龍後面，等吃上陳老闆的泥鰍還不知道要過多久呢，要不……要不咱們再回去試試那國宴雞湯？」
局勢，在這一秒鐘開始出現了一絲微妙的鬆動。
「是啊，泥鰍再地道，那也不能跟那般美味比較吧。
人家那可是國宴走地雞，還賣九塊九，以後再想吃還不一定有地方去呢。
這便宜不占，真箇是要遭天譴的啊！！」
兩個肚子正餓得咕咕叫的白領互相對視了一眼，對陳鋒手藝的執念，在國家級大廚名氣和外面熱火朝天的群演造勢大潮前，終究還是有些動搖了。
說到底，錢是他們自己的，腿也是長在他們自己身上的。
嘴巴更是長在自己嘴上！
幾秒鐘後，最後排的七八個猶猶豫豫的年輕食客，有些不好意思地把手裡的排號牌往人間煙火門口石桌一放，利索地轉過身，踩著滿地的彩帶就朝著周本昌那亮如白晝的合金大堂里飛奔了過去。
而這一幕幕都落在車廂內的蘇昂眼中，終於讓他緊繃的神經放鬆了些。
鏡片後面，病態、扭曲的狂妄冷笑，再度一點點地爬上了他的嘴角。
一聲清脆的爆鳴在「極味空間」一號店的後廚中心驟然炸開。
周本昌單手一抖，一塊用上等真絲繡著瑞獸暗紋的雪白擦手巾，被他熟練地傲慢地甩在了大理石島台上。
「起火！！引乾柴炭！！把風機給我開到最大！！」
中年人一聲暴喝，有些微微發福的身形驀地往前跨出半步。他那一頭梳理得一絲不苟、打了厚厚摩絲的髮型在射燈下泛著油亮的光。
在他身側，呈扇形規規矩矩站著四個身穿雪白制服、年齡都在三十開外的男人。
幾人都是周本昌的親傳弟子。
這四人平日裡，在城南各大五星級酒店和私人會所里都是能獨當一面、受人追捧的行政主廚，年薪高得嚇人。
可此時此刻，在這個面色威嚴的中年男人面前，個個侷促地弓著腰，連大氣都不敢喘一口。
他們手裡分別托著浸透了黃酒的鮮松茸、昨晚就開始準備好的，吊了足足大半夜的乾貝高湯，以及用老玉碗盛著的極品清油。
「轟——!！」
精鐵灶台上，兩排幽藍色的火舌在功率拉滿的瞬間，轟然竄起足足半米高。
周本昌右手沉穩地抄起那柄定製手工大刀。
寒光在冷冽的射燈下晃得人眼暈。
只見他手腕猛地一盪，合金案板上很快就響起密密麻麻、如同雨打芭蕉一般的「唰唰唰」削肉聲。
那頻率快到幾乎只能看到一片銀色的殘影，瞬息之間，整個後廚內便被這股極其駭人的刀工聲響給填滿了！！
「看好了！！你們這幫不成器的東西！國宴講究的是『食不厭精，膾不厭細』！！」
周本昌一邊運刀如飛，身形隨著刀鋒的節奏輕微律動，將那一整塊提前從北區冷庫送過來的極品走地雞胸肉、生生削成了薄如蟬翼、近乎透明的肉絲，一邊拿眼角斜著瞧向身邊的徒弟。
沉穩的中年嗓音氣定神閒，不緊不慢地分派著指令：
「小陳，時間到了，下老玉碗裡的極品清油！！
小李，別愣著，把吊好的乾貝高湯給我往紫砂壺鍋心裡灌，注意火候！！
三度，松茸絲用斜刀片成三分厚，切記不可差一釐一毫！！」
「是！！師傅！！」
四個徒弟扯著嗓子齊聲應和。
一時間，後廚里人影交錯。
舀湯的、控火的、遞料子的，每一個人的動作都銜接得天衣無縫，沒有半分多餘的走位。
如同一台被輸入了完美代碼、運轉到了極致的精密儀器。
「嘩啦——!！」
當那如白絲般的走地雞肉絲混著鮮松茸，被周本昌瀟灑地撒進那翻滾著細密油花的滾燙乾貝高湯里的剎那。
那一鍋經過了八年秘法調配出來的【國宴松茸玉液雞】，徹底在合金落地窗內爆發出了一場視覺與聽覺的華麗盛宴！！
只見周本昌單手挽起那柄沉甸甸的鏤空銀勺，手腕沉穩地在鍋心裡轉了三個滿圈。
隨著熱汽蒸騰，那澄黃明亮、不帶半點油膩的頂級高湯在鍋里翻滾得宛如一汪沸騰的精美琥珀，散發著讓人炫目的金光。
每一片雞肉絲都在高湯里嬌嫩地舒展開來，融化了的松茸清香裹挾著高雅、內斂的乾貝鮮美，瞬間化作了一道道白生生的複合白汽。
那白氣順著大堂里全力拉滿的現代化排風口，呼的一聲朝著外面的長街街面上瘋狂散發了出去。
「我的個老天爺呀……大傢伙快過來瞧瞧！！那大廚在玩雜耍呢！！這也太高級了吧！！」
「那刀工，我這輩子連做夢都沒見過啊！！肉絲切得跟棉線一樣細，掉在地上怕是都能穿針引線了！
神仙功夫，這真箇是神仙功夫啊！！」
合金落地窗外面，兩百多名蘇昂請來的「氣氛組」群演，此時正極其盡職、瘋狂地在人群最前面帶頭拼命鼓掌、扯著脖子高聲叫好。
甚至還有人從包里掏出了亮粉和禮花往天上拋灑，生生在街面上造出了一股追星般的狂熱浪潮。
而那些原本圍在外面看熱鬧的普通老百姓，瞧著周本昌那講究、華麗的做菜工序，再聞著那一股從排風口裡飄出來的、透著極致高雅與富貴的高級油脂香氣，一個個一雙雙眼睛登時被吸引得有些放了光，驚嘆聲此起彼伏。
這宏大、華麗的陣仗，在一瞬間成了長街上最極其刺眼的一抹閃光燈。
而此時，「人間煙火」門前排著的那條百人長龍中段。
不少剛剛從隔壁退了卡的中間派散戶食客們，手裡雖然還死死捏著排號牌，一雙雙大眼睛卻忍不住開始跨過泥水，開始猶豫起來，有些按捺不住地往周本昌那亮堂堂的大堂里勾。
「哎……哥們兒，你瞧見沒？對面那中年人，聽說真的是從京城紅牆裡請出來的特級大師呢。」
「瞧人家那做菜的工序，又用老玉碗又用紫砂壺的，連四個打下手的徒弟都是大酒店的總廚。
咱們……咱們排在這百人長龍後面，等吃上陳老闆的泥鰍還不知道要過多久呢，要不……要不咱們再回去試試那國宴雞湯？」
局勢，在這一秒鐘開始出現了一絲微妙的鬆動。
「是啊，泥鰍再地道，那也不能跟那般美味比較吧。
人家那可是國宴走地雞，還賣九塊九，以後再想吃還不一定有地方去呢。
這便宜不占，真箇是要遭天譴的啊！！」
兩個肚子正餓得咕咕叫的白領互相對視了一眼，對陳鋒手藝的執念，在國家級大廚名氣和外面熱火朝天的群演造勢大潮前，終究還是有些動搖了。
說到底，錢是他們自己的，腿也是長在他們自己身上的。
嘴巴更是長在自己嘴上！
幾秒鐘後，最後排的七八個猶猶豫豫的年輕食客，有些不好意思地把手裡的排號牌往人間煙火門口石桌一放，利索地轉過身，踩著滿地的彩帶就朝著周本昌那亮如白晝的合金大堂里飛奔了過去。
而這一幕幕都落在車廂內的蘇昂眼中，終於讓他緊繃的神經放鬆了些。
鏡片後面，病態、扭曲的狂妄冷笑，再度一點點地爬上了他的嘴角。