第88章 這才是人吃的
正午的陽光透過老街上空交錯的電線，斑駁地灑在青石板路上。
空氣中飄浮著厚重而霸道的醬香味，絲絲縷縷地往人的鼻孔里鑽。
「老吳，快點！你那腿是灌了鉛還是怎麼著？」
張衛國火急火燎地走在前面，一邊抹著額頭上的汗，一邊回頭催促。
他那件藍色的工作服領口大開，走路帶風，活脫脫像個剛從戰場上撤下來的散兵，著急地尋找補給。
吳德順小跑著跟在後面，喘著粗氣回應：「老張，你慢點兒……這才十一點四十，陳老闆那兒還能跑了不成？」
「能不跑嗎？」張衛國頭也不回，腳步反而又快了幾分，
「昨天咱們在那勞什子海鮮私廚受的什麼罪你忘了？那是吃飯嗎？那是受刑！
老子這一宿做夢全是那盤魚香肉絲，早上起來嚼那乾巴巴的麵包片，舌頭都快沒知覺了。
今天要是吃不上這口熱乎的，我下午這班都沒法上了！」
兩人緊趕慢趕，終於轉過了那個熟悉的小巷口。
「人間煙火」的木門敞開著，門口已經陸陸續續站了幾個正在張望的食客。
吳德順一進門，深吸了一口氣，一股濃郁的牛腩香瞬間順著食道滑下去，讓他緊繃了一上午的神經發出一陣愉悅的顫鳴。
但當他的目光落在收銀台旁邊的小黑板上時，他的動作卻猛地僵住了。
「土豆燉牛腩……一份五十八？」
吳德順小聲念叨了一句，眉頭瞬間擰成了一個死結。
他下意識地摸了摸兜里皺巴巴的鈔票，那是他這一周的零花錢。
在吳德順的消費觀里，三十八塊錢的魚香肉絲已經是改善生活的「極限」了。
這五十八塊錢一份的套餐，對他來說簡直像是一場突如其來的經濟危機。
「老張，這……」吳德順拉了拉張衛國的袖子，聲音低得只有兩個人能聽到，
「這價格漲得有點猛啊。要不，咱們換一家？斜對口那家麵館，去那邊對付一下就成了……」
張衛國一看吳德順這副「摳搜」勁兒又上來了，心裡清楚這老兄弟是心疼錢。
他一把推開吳德順伸過來的手，嗓門提高了幾分：
「換什麼換？你這人，就是記吃不記打！
昨天在那海鮮私廚，老子那麼些錢都砸進去了，聽見響兒了嗎？
吃爽了嗎？
回答我!」
他從兜里掏出手機，極其利索地在收銀台的二維碼上掃了一下。
「萌萌，給叔叔來兩份！都要大塊的肉啊！」
萌萌正坐在收銀台後面的高凳子上，像個專業的小會計一樣點著頭，奶聲奶氣地應道：
「好噠，叔叔！爸爸說今天的牛腩燉得可爛啦，土豆都是綿綿的呢。」
吳德順趕緊上前一步，想攔住張衛國：「老張，這哪行，說好了今天我請……」
「請什麼請？你有那閒錢，不如存多點給你老婆孩子用。」
張衛國一邊收起手機，一邊斜睨著吳德順，隨口胡謅了個理由，
「再說了，下午工地上那幾個重活兒，你不得過來幫我搭把手？
我一個人干不純純折騰我老腰嗎？吃飽了才有力氣給我幹活！
趕緊的，找位子坐下，別在那兒磨嘰！」
吳德順張了張嘴，最後只能化作一聲長嘆。
他知道張衛國這是在照顧他的自尊心，心裡一陣發熱，默默地跟著張衛國找了個靠窗的空位坐了下來。
此時的店裡已經坐了七八成滿。
蘇晨正端著托盤在桌椅間穿梭，整個人動作利落了許多。
「您的土豆燉牛腩，請慢用。」
蘇晨將一份熱氣騰騰的飯菜放在隔壁桌。
吳德順的眼睛直勾勾地盯著那隻大瓷碗。
在那碗裡，紅亮的湯汁正咕嘟嘟地冒著細小的氣泡，牛腩的纖維在濃稠的芡汁中清晰可見，土豆塊邊緣微微發散，顯現出粉糯感。
突然，吳德順覺得自己手裡的茶杯都變得多餘了。
「老張，你看那色澤……」吳德順壓低聲音，喉結劇烈地滑動了一下。
「別看了，越看越餓。」張衛國也是一副望眼欲穿的樣子，他把一次性筷子在手裡反覆摩擦著，
「昨天在那私廚，那什麼芝士焗龍蝦，看著好看，吃進嘴裡跟嚼蠟沒什麼區別。
我就納悶了，現在的廚師是不是都把心思花在擺盤上了？
就不能老老實實做個對味兒的菜？」
「還得是我陳老闆。」吳德順感慨道，
「陳老闆這兒，這味兒真是不騙人。
你聞聞這牛腩的味道，同樣是真材實料熬出來的，怎麼就比那勞什子的私廚強那麼多呢？」
就在兩人說話間，蘇晨端著托盤走了過來。
「二位的牛腩到了，小心燙。」
兩隻沉甸甸的大白瓷碗穩穩落在桌面上。
一股霸道的牛腩香猛地炸裂開來，交織成一張密不透風的網，瞬間將兩人的感官全部捕獲。
張衛國連話都顧不上說，直接操起勺子，先是舀了一口濃稠的紅褐色湯汁送進嘴裡。
他的眼睛瞬間睜大，因為昨天「平庸海鮮」而鬱積在胸口的悶氣，被這股暖流瞬間衝散。
「呼——哈！」
張衛國長舒一口氣，聲音裡帶著一種死裡逃生後的快感：
「對味了！就是這個勁兒！這才叫飯！
老吳，你快嘗嘗，這湯汁，這才是人吃的飯啊！
那幫做私房菜的都該滾過來學學！」
吳德順也顫巍巍地夾起了一塊帶筋的牛腩。
那牛腩被燉得極爛，筷子稍微用力一點，就能感覺到肉纖維順著紋理在緩慢斷裂。
他吹了吹熱氣，直接塞進嘴裡。
軟爛。
極度的軟爛。
牛筋的部分早已化作了半透明的膠質，粘稠地附著在舌尖上，那是大火煸炒後轉小火慢燉整整一個小時才有的功底。牛肉的部分則吸飽了醬汁，輕輕一抿便在口中化開，散發出一種深沉而厚重的肉香。
「唔……」吳德順閉著眼，腮幫子緩緩動了兩下，眼角竟然隱約有些濕潤。
昨天在那金碧輝煌的海鮮店裡，他吃每一口都在算計著錢，每一口都在懷疑自己的味覺。
那種「吃錢不是吃飯」的荒謬感，折磨了他整整一個晚上。
而現在，這一塊五十八塊錢的牛腩入腹，他感覺自己那顆疲憊了一上午的魂兒，終於被安安穩穩地接回了身體裡。
「老張。」吳德順放下筷子，認真地看著張衛國，「這五十八塊錢……真值啊。」
「廢話，能不值嗎？」張衛國正低著頭，大口大口地往嘴裡扒拉著拌滿了肉汁的米飯。
每一粒米都被染成了誘人的琥珀色，裹著沙軟的土豆泥，極致的滿足感讓他整個人都好像要散發出光一樣。
「昨天那東星斑，嚼著跟棉花似的。你看這土豆，這土豆都快比肉香了！」張衛國指著碗裡一塊已經半融化的土豆塊，
「老陳這手藝，絕了。怎麼就把這土豆能燉的這麼香呢？」
「確實啊，真的絕了。」吳德順又挖了一勺土豆泥，那口感像是一塊帶著肉香味的慕斯，在嘴裡輕柔地化開。
店裡的氣氛越來越熱烈。
人間煙火的歡樂氣氛讓張衛國和吳德順感到極度的放鬆。
「爽！」
把最後一口米飯掃進嘴裡，張衛國意猶未盡地靠在椅背上，抹了一把嘴邊的油漬，發出一聲極其響亮的飽嗝。
「老吳，我決定了。」張衛國拍了拍鼓起的肚子，眼神變得嚴肅起來。
「決定什麼？」吳德順正珍惜地舔著勺子。
「以後，這兒就是咱們的食堂了。」張衛國指了指腳底下的地磚，又指了指陳鋒正在忙碌的後廚，
「以後咱們需要聚餐的話，什麼大飯店，什麼私房菜，這些都不玩了。
只要陳老闆開門，咱們就上這兒來。
哪怕多排半小時隊，也得吃這口。」
吳德順停下手中的動作，看了看張衛國，又看了看這間充滿暖意的小店。
「行。」吳德順鄭重地吐出一個字，嘴角勾起，「聽你的，以後這兒就是咱們的食堂。只要陳老闆一直開，咱們就一直吃，吃到退休！」
兩人對視一眼，昨晚那頓「高檔大餐」帶來的煩悶和膈應，此刻已經消散得無影無蹤。
「走吧，回去幹活了！」
張衛國率先站了起來，動作輕快，身體裡仿佛充滿了無窮的能量。
兩人走出「人間煙火」的大門，正午的陽光灑在兩人身上。
老街的空氣中依舊瀰漫著那股迷人的香氣。吳德順走在張衛國身邊，步伐明顯比來時輕快了許多。
「老張，下午那活兒，我幫你扛大頭。」吳德順突然冒出一句。
「嘿，你這老小子，一碗牛腩就把你給收買了？行啊，這可是你說的，我可不會客氣啊！」
「那不是牛肉。」吳德順回頭，最後看了一眼那塊在陽光下發光的招牌，呢喃道，「那是命根子」
「對，那是命根子！」
兩人對視，隨即哈哈大笑起來。
一陣爽朗的笑聲在狹窄的老街里迴蕩開來，引得不少路人側目。
空氣中飄浮著厚重而霸道的醬香味，絲絲縷縷地往人的鼻孔里鑽。
「老吳，快點！你那腿是灌了鉛還是怎麼著？」
張衛國火急火燎地走在前面，一邊抹著額頭上的汗，一邊回頭催促。
他那件藍色的工作服領口大開，走路帶風，活脫脫像個剛從戰場上撤下來的散兵，著急地尋找補給。
吳德順小跑著跟在後面，喘著粗氣回應：「老張，你慢點兒……這才十一點四十，陳老闆那兒還能跑了不成？」
「能不跑嗎？」張衛國頭也不回，腳步反而又快了幾分，
「昨天咱們在那勞什子海鮮私廚受的什麼罪你忘了？那是吃飯嗎？那是受刑！
老子這一宿做夢全是那盤魚香肉絲，早上起來嚼那乾巴巴的麵包片，舌頭都快沒知覺了。
今天要是吃不上這口熱乎的，我下午這班都沒法上了！」
兩人緊趕慢趕，終於轉過了那個熟悉的小巷口。
「人間煙火」的木門敞開著，門口已經陸陸續續站了幾個正在張望的食客。
吳德順一進門，深吸了一口氣，一股濃郁的牛腩香瞬間順著食道滑下去，讓他緊繃了一上午的神經發出一陣愉悅的顫鳴。
但當他的目光落在收銀台旁邊的小黑板上時，他的動作卻猛地僵住了。
「土豆燉牛腩……一份五十八？」
吳德順小聲念叨了一句，眉頭瞬間擰成了一個死結。
他下意識地摸了摸兜里皺巴巴的鈔票，那是他這一周的零花錢。
在吳德順的消費觀里，三十八塊錢的魚香肉絲已經是改善生活的「極限」了。
這五十八塊錢一份的套餐，對他來說簡直像是一場突如其來的經濟危機。
「老張，這……」吳德順拉了拉張衛國的袖子，聲音低得只有兩個人能聽到，
「這價格漲得有點猛啊。要不，咱們換一家？斜對口那家麵館，去那邊對付一下就成了……」
張衛國一看吳德順這副「摳搜」勁兒又上來了，心裡清楚這老兄弟是心疼錢。
他一把推開吳德順伸過來的手，嗓門提高了幾分：
「換什麼換？你這人，就是記吃不記打！
昨天在那海鮮私廚，老子那麼些錢都砸進去了，聽見響兒了嗎？
吃爽了嗎？
回答我!」
他從兜里掏出手機，極其利索地在收銀台的二維碼上掃了一下。
「萌萌，給叔叔來兩份！都要大塊的肉啊！」
萌萌正坐在收銀台後面的高凳子上，像個專業的小會計一樣點著頭，奶聲奶氣地應道：
「好噠，叔叔！爸爸說今天的牛腩燉得可爛啦，土豆都是綿綿的呢。」
吳德順趕緊上前一步，想攔住張衛國：「老張，這哪行，說好了今天我請……」
「請什麼請？你有那閒錢，不如存多點給你老婆孩子用。」
張衛國一邊收起手機，一邊斜睨著吳德順，隨口胡謅了個理由，
「再說了，下午工地上那幾個重活兒，你不得過來幫我搭把手？
我一個人干不純純折騰我老腰嗎？吃飽了才有力氣給我幹活！
趕緊的，找位子坐下，別在那兒磨嘰！」
吳德順張了張嘴，最後只能化作一聲長嘆。
他知道張衛國這是在照顧他的自尊心，心裡一陣發熱，默默地跟著張衛國找了個靠窗的空位坐了下來。
此時的店裡已經坐了七八成滿。
蘇晨正端著托盤在桌椅間穿梭，整個人動作利落了許多。
「您的土豆燉牛腩，請慢用。」
蘇晨將一份熱氣騰騰的飯菜放在隔壁桌。
吳德順的眼睛直勾勾地盯著那隻大瓷碗。
在那碗裡，紅亮的湯汁正咕嘟嘟地冒著細小的氣泡，牛腩的纖維在濃稠的芡汁中清晰可見，土豆塊邊緣微微發散，顯現出粉糯感。
突然，吳德順覺得自己手裡的茶杯都變得多餘了。
「老張，你看那色澤……」吳德順壓低聲音，喉結劇烈地滑動了一下。
「別看了，越看越餓。」張衛國也是一副望眼欲穿的樣子，他把一次性筷子在手裡反覆摩擦著，
「昨天在那私廚，那什麼芝士焗龍蝦，看著好看，吃進嘴裡跟嚼蠟沒什麼區別。
我就納悶了，現在的廚師是不是都把心思花在擺盤上了？
就不能老老實實做個對味兒的菜？」
「還得是我陳老闆。」吳德順感慨道，
「陳老闆這兒，這味兒真是不騙人。
你聞聞這牛腩的味道，同樣是真材實料熬出來的，怎麼就比那勞什子的私廚強那麼多呢？」
就在兩人說話間，蘇晨端著托盤走了過來。
「二位的牛腩到了，小心燙。」
兩隻沉甸甸的大白瓷碗穩穩落在桌面上。
一股霸道的牛腩香猛地炸裂開來，交織成一張密不透風的網，瞬間將兩人的感官全部捕獲。
張衛國連話都顧不上說，直接操起勺子，先是舀了一口濃稠的紅褐色湯汁送進嘴裡。
他的眼睛瞬間睜大，因為昨天「平庸海鮮」而鬱積在胸口的悶氣，被這股暖流瞬間衝散。
「呼——哈！」
張衛國長舒一口氣，聲音裡帶著一種死裡逃生後的快感：
「對味了！就是這個勁兒！這才叫飯！
老吳，你快嘗嘗，這湯汁，這才是人吃的飯啊！
那幫做私房菜的都該滾過來學學！」
吳德順也顫巍巍地夾起了一塊帶筋的牛腩。
那牛腩被燉得極爛，筷子稍微用力一點，就能感覺到肉纖維順著紋理在緩慢斷裂。
他吹了吹熱氣，直接塞進嘴裡。
軟爛。
極度的軟爛。
牛筋的部分早已化作了半透明的膠質，粘稠地附著在舌尖上，那是大火煸炒後轉小火慢燉整整一個小時才有的功底。牛肉的部分則吸飽了醬汁，輕輕一抿便在口中化開，散發出一種深沉而厚重的肉香。
「唔……」吳德順閉著眼，腮幫子緩緩動了兩下，眼角竟然隱約有些濕潤。
昨天在那金碧輝煌的海鮮店裡，他吃每一口都在算計著錢，每一口都在懷疑自己的味覺。
那種「吃錢不是吃飯」的荒謬感，折磨了他整整一個晚上。
而現在，這一塊五十八塊錢的牛腩入腹，他感覺自己那顆疲憊了一上午的魂兒，終於被安安穩穩地接回了身體裡。
「老張。」吳德順放下筷子，認真地看著張衛國，「這五十八塊錢……真值啊。」
「廢話，能不值嗎？」張衛國正低著頭，大口大口地往嘴裡扒拉著拌滿了肉汁的米飯。
每一粒米都被染成了誘人的琥珀色，裹著沙軟的土豆泥，極致的滿足感讓他整個人都好像要散發出光一樣。
「昨天那東星斑，嚼著跟棉花似的。你看這土豆，這土豆都快比肉香了！」張衛國指著碗裡一塊已經半融化的土豆塊，
「老陳這手藝，絕了。怎麼就把這土豆能燉的這麼香呢？」
「確實啊，真的絕了。」吳德順又挖了一勺土豆泥，那口感像是一塊帶著肉香味的慕斯，在嘴裡輕柔地化開。
店裡的氣氛越來越熱烈。
人間煙火的歡樂氣氛讓張衛國和吳德順感到極度的放鬆。
「爽！」
把最後一口米飯掃進嘴裡，張衛國意猶未盡地靠在椅背上，抹了一把嘴邊的油漬，發出一聲極其響亮的飽嗝。
「老吳，我決定了。」張衛國拍了拍鼓起的肚子，眼神變得嚴肅起來。
「決定什麼？」吳德順正珍惜地舔著勺子。
「以後，這兒就是咱們的食堂了。」張衛國指了指腳底下的地磚，又指了指陳鋒正在忙碌的後廚，
「以後咱們需要聚餐的話，什麼大飯店，什麼私房菜，這些都不玩了。
只要陳老闆開門，咱們就上這兒來。
哪怕多排半小時隊，也得吃這口。」
吳德順停下手中的動作，看了看張衛國，又看了看這間充滿暖意的小店。
「行。」吳德順鄭重地吐出一個字，嘴角勾起，「聽你的，以後這兒就是咱們的食堂。只要陳老闆一直開，咱們就一直吃，吃到退休！」
兩人對視一眼，昨晚那頓「高檔大餐」帶來的煩悶和膈應，此刻已經消散得無影無蹤。
「走吧，回去幹活了！」
張衛國率先站了起來，動作輕快，身體裡仿佛充滿了無窮的能量。
兩人走出「人間煙火」的大門，正午的陽光灑在兩人身上。
老街的空氣中依舊瀰漫著那股迷人的香氣。吳德順走在張衛國身邊，步伐明顯比來時輕快了許多。
「老張，下午那活兒，我幫你扛大頭。」吳德順突然冒出一句。
「嘿，你這老小子，一碗牛腩就把你給收買了？行啊，這可是你說的，我可不會客氣啊！」
「那不是牛肉。」吳德順回頭，最後看了一眼那塊在陽光下發光的招牌，呢喃道，「那是命根子」
「對，那是命根子！」
兩人對視，隨即哈哈大笑起來。
一陣爽朗的笑聲在狹窄的老街里迴蕩開來，引得不少路人側目。