第274章 提拉米蘇配方
經理愣住了：「你這話是什麼意思？」
「經理是這樣的，總部配送的盒子都是加厚的磨砂材質，側面有防偽二維碼和冷藏的批次碼。」
主管語速飛快：「垃圾桶里這幾個是市面上隨便就能買到的廉價批發塑料盒。又薄又脆，還沒封口膜，沒標籤，盒底還粘著點兒，不知道是什麼東西，反正我拍照發給您了，您趕緊看。」
經理掛斷電話，點開圖片，氣得倒吸一口氣。
看來這件事情是真的。
這個小林應該就是罪魁禍首，私自替換總店發來的食材，導致群體性中毒。
這下麻煩大了！
凌晨1點，總部的危機公關組發來了消息。
經理立刻用官方帳號發出了公告，作出了處理。
【涉事甜品非標準供應鏈產品，疑似外部私自調換，酒店已全面配合警方取證，封存監控與後廚權限，此處屬個別人員違規操作及現場管理疏漏，非。品牌食品安全體系問題，後續一切以警方通報為準。】
此次聲明同步推送至官方，本地生活平台及各大新聞客戶端。
這是一套非常標準的危機切割流程，將食品安全事故定義為個人違規，這樣給品牌留出了一些退路。
經理盯著屏幕，長長吐出一口氣，脊背卻依舊僵直。
即使做好了處理，但結果也是顯然能夠預料到的，酒店很長一段時間內都將面臨客戶流失的狀況。
與此同時，陳遠那條視頻又被重新頂上了熱搜。
評論從一開始的幾百條，足足漲到了上萬條。
風向早已逆轉。
【這下好了吧，白天罵人家博主，現在臉疼不疼？人家就是提醒一句，讓你們罵成那樣，現在好了，誰家孩子遭罪，誰自己知道。】
【不聽好人言，吃虧在眼前。】
【酒店不是還要告小陳老闆嗎？現在怎麼樣？臉疼不疼？】
【總部聲明發的倒是挺快的，當時我就在現場，人家小陳老闆提出問題的時候，經理可囂張了。】
有人曬出孩子退燒後安靜睡覺的照片，有人附上醫院的診斷書。
評論區非常熱鬧，陳遠簡單翻看了幾條。
這個時候，腦海里叮的一聲脆響。
【支線任務已完成。獎勵發放：食品安全報警系統已成功綁定。】
【因此次事件產生的蝴蝶效應影響廣泛，所以得到附加獎勵：神級提拉米蘇配方已解鎖，此配方包含兩種版本可任意選擇。】
陳遠沒想到，這次竟然還給了一個提拉米蘇的配方。
他沒耽擱，看了一眼牆上的掛鍾才8點多。他想也沒想，抓起車鑰匙就出了門。
提拉米蘇的原料講究，普通菜市場根本就買不齊，他先跑了趟大型連鎖超市，在冷藏區挑了馬斯卡彭芝士，現烤的手指餅乾，無糖的可可粉和咖啡豆。
又去了第2家超市，找到了可生食的無菌蛋，以及一小瓶原產的咖啡力嬌酒。
拎著沉甸甸的紙袋往回走時。
陳遠突然反應過來。
自己家的廚房比較窄小，而且因為常年使用，看著有些老舊，光線暗不說，台面還有些擠。
拍視頻什麼的，可能根本就拍不好。
他腦筋一轉，立刻撥打了蘇清雪的電話。
「睡了嗎？想借你家廚房拍個提拉米蘇的製作視頻，你家那個廚房台面大，光線好，而且很新，拍出來肯定好看一些。」
電話那頭，蘇清雪帶著笑意的聲音立刻傳了過來。
「提拉米蘇？太好了，你直接過來就行。」
10分鐘後，陳遠帶著一堆原材料來到了蘇清雪家。
蘇清雪把他迎了進來，穿的是一身寬鬆的居家服，頭髮隨意的挽起。
「手機我都給你準備好了，還有廚房，我剛才拿廚房濕巾全部都擦了一遍。你如果需要我幫忙的話，我就在這裡幫你拍攝？」
「不用了，你休息一會兒吧，很快就做完了。」
蘇清雪特別聽話，去沙發上坐著了。
陳遠摁下了錄製鍵。
「今天拆兩種提拉米蘇的做法，第1款是最經典的意式做法，用無菌生蛋黃加細砂糖隔水打發，拌入馬斯卡彭奶酪，口感最醇厚綿密，但腸胃弱，孕產婦和小朋友不建議吃。」
他一邊說，一邊演示蛋黃糊如何打發至濃稠發白，奶酪如何輕柔翻拌，不消泡。
每一個動作和步驟，他都會詳細的解釋一遍，爭取做到最容易理解。
最經典的做完之後，又換了一個乾淨的玻璃板，動作依舊行雲流水。
「第2款是改良的無蛋版，用淡奶油加泡軟的吉利丁片定型，馬斯卡彭需要微微調整比例，這樣做出來的提拉米蘇同樣細膩，但完全避開了生雞蛋的風險。溫和好吸收，家裡有孩子的可以做這個。」
他熟練地萃取濃縮咖啡，手指餅乾快速蘸取咖啡液鋪底，抹上第1層奶酪糊，再疊上第2層餅乾，最後均勻的篩上可可粉。
鏡頭特寫下，可可粉像雪一般落下，蓋在上頭，層次分明，質感誘人。
整個過程簡單，但又非常詳細，就算是沒有下過廚的，按照這個方法來做，也應該能夠完美復刻。
視頻拍好之後稍微修剪一下，再配上簡單的字幕，陳遠就將視頻發了出去。
【家庭版提拉米蘇：經典生蛋版和兒童無蛋版。】
發完視頻之後，陳遠將做好的兩疊提拉米蘇放到了冰箱裡。
但想到蘇清雪肯定想吃，於是他就切了一小點兒下來。
「來，你嘗嘗，不過是剛做好的，可以吃，但是口感可能會分層，剩下的我給你放到冰箱裡，明天早晨你再起來吃，味道肯定會融合的更好。」
蘇清雪輕輕的點了點頭。
接著嘗了一口剛剛做好的提拉米蘇。
陳遠問道：「怎麼樣？味道還好嗎？」
蘇清雪輕輕的點頭：「好吃，但就像你說的還沒融合在一起，不過這樣吃就已經足夠好吃了，師兄，沒想到你還會做甜品呢。」
「經理是這樣的，總部配送的盒子都是加厚的磨砂材質，側面有防偽二維碼和冷藏的批次碼。」
主管語速飛快：「垃圾桶里這幾個是市面上隨便就能買到的廉價批發塑料盒。又薄又脆，還沒封口膜，沒標籤，盒底還粘著點兒，不知道是什麼東西，反正我拍照發給您了，您趕緊看。」
經理掛斷電話，點開圖片，氣得倒吸一口氣。
看來這件事情是真的。
這個小林應該就是罪魁禍首，私自替換總店發來的食材，導致群體性中毒。
這下麻煩大了！
凌晨1點，總部的危機公關組發來了消息。
經理立刻用官方帳號發出了公告，作出了處理。
【涉事甜品非標準供應鏈產品，疑似外部私自調換，酒店已全面配合警方取證，封存監控與後廚權限，此處屬個別人員違規操作及現場管理疏漏，非。品牌食品安全體系問題，後續一切以警方通報為準。】
此次聲明同步推送至官方，本地生活平台及各大新聞客戶端。
這是一套非常標準的危機切割流程，將食品安全事故定義為個人違規，這樣給品牌留出了一些退路。
經理盯著屏幕，長長吐出一口氣，脊背卻依舊僵直。
即使做好了處理，但結果也是顯然能夠預料到的，酒店很長一段時間內都將面臨客戶流失的狀況。
與此同時，陳遠那條視頻又被重新頂上了熱搜。
評論從一開始的幾百條，足足漲到了上萬條。
風向早已逆轉。
【這下好了吧，白天罵人家博主，現在臉疼不疼？人家就是提醒一句，讓你們罵成那樣，現在好了，誰家孩子遭罪，誰自己知道。】
【不聽好人言，吃虧在眼前。】
【酒店不是還要告小陳老闆嗎？現在怎麼樣？臉疼不疼？】
【總部聲明發的倒是挺快的，當時我就在現場，人家小陳老闆提出問題的時候，經理可囂張了。】
有人曬出孩子退燒後安靜睡覺的照片，有人附上醫院的診斷書。
評論區非常熱鬧，陳遠簡單翻看了幾條。
這個時候，腦海里叮的一聲脆響。
【支線任務已完成。獎勵發放：食品安全報警系統已成功綁定。】
【因此次事件產生的蝴蝶效應影響廣泛，所以得到附加獎勵：神級提拉米蘇配方已解鎖，此配方包含兩種版本可任意選擇。】
陳遠沒想到，這次竟然還給了一個提拉米蘇的配方。
他沒耽擱，看了一眼牆上的掛鍾才8點多。他想也沒想，抓起車鑰匙就出了門。
提拉米蘇的原料講究，普通菜市場根本就買不齊，他先跑了趟大型連鎖超市，在冷藏區挑了馬斯卡彭芝士，現烤的手指餅乾，無糖的可可粉和咖啡豆。
又去了第2家超市，找到了可生食的無菌蛋，以及一小瓶原產的咖啡力嬌酒。
拎著沉甸甸的紙袋往回走時。
陳遠突然反應過來。
自己家的廚房比較窄小，而且因為常年使用，看著有些老舊，光線暗不說，台面還有些擠。
拍視頻什麼的，可能根本就拍不好。
他腦筋一轉，立刻撥打了蘇清雪的電話。
「睡了嗎？想借你家廚房拍個提拉米蘇的製作視頻，你家那個廚房台面大，光線好，而且很新，拍出來肯定好看一些。」
電話那頭，蘇清雪帶著笑意的聲音立刻傳了過來。
「提拉米蘇？太好了，你直接過來就行。」
10分鐘後，陳遠帶著一堆原材料來到了蘇清雪家。
蘇清雪把他迎了進來，穿的是一身寬鬆的居家服，頭髮隨意的挽起。
「手機我都給你準備好了，還有廚房，我剛才拿廚房濕巾全部都擦了一遍。你如果需要我幫忙的話，我就在這裡幫你拍攝？」
「不用了，你休息一會兒吧，很快就做完了。」
蘇清雪特別聽話，去沙發上坐著了。
陳遠摁下了錄製鍵。
「今天拆兩種提拉米蘇的做法，第1款是最經典的意式做法，用無菌生蛋黃加細砂糖隔水打發，拌入馬斯卡彭奶酪，口感最醇厚綿密，但腸胃弱，孕產婦和小朋友不建議吃。」
他一邊說，一邊演示蛋黃糊如何打發至濃稠發白，奶酪如何輕柔翻拌，不消泡。
每一個動作和步驟，他都會詳細的解釋一遍，爭取做到最容易理解。
最經典的做完之後，又換了一個乾淨的玻璃板，動作依舊行雲流水。
「第2款是改良的無蛋版，用淡奶油加泡軟的吉利丁片定型，馬斯卡彭需要微微調整比例，這樣做出來的提拉米蘇同樣細膩，但完全避開了生雞蛋的風險。溫和好吸收，家裡有孩子的可以做這個。」
他熟練地萃取濃縮咖啡，手指餅乾快速蘸取咖啡液鋪底，抹上第1層奶酪糊，再疊上第2層餅乾，最後均勻的篩上可可粉。
鏡頭特寫下，可可粉像雪一般落下，蓋在上頭，層次分明，質感誘人。
整個過程簡單，但又非常詳細，就算是沒有下過廚的，按照這個方法來做，也應該能夠完美復刻。
視頻拍好之後稍微修剪一下，再配上簡單的字幕，陳遠就將視頻發了出去。
【家庭版提拉米蘇：經典生蛋版和兒童無蛋版。】
發完視頻之後，陳遠將做好的兩疊提拉米蘇放到了冰箱裡。
但想到蘇清雪肯定想吃，於是他就切了一小點兒下來。
「來，你嘗嘗，不過是剛做好的，可以吃，但是口感可能會分層，剩下的我給你放到冰箱裡，明天早晨你再起來吃，味道肯定會融合的更好。」
蘇清雪輕輕的點了點頭。
接著嘗了一口剛剛做好的提拉米蘇。
陳遠問道：「怎麼樣？味道還好嗎？」
蘇清雪輕輕的點頭：「好吃，但就像你說的還沒融合在一起，不過這樣吃就已經足夠好吃了，師兄，沒想到你還會做甜品呢。」