第35章 炸油條
回到家之後。
陳悠悠已經被哄睡了，陳達坐在院裡喝茶看報紙，趁著這個時間，王秀蘭將陳遠拉到了客廳里。
然後就開始東拉西扯，問起了蘇清雪的事。
陳遠沒明白老媽問這些幹什麼，更何況他對蘇清雪其實並不了解。
所以整個人一問三不知。
將陳遠的話套的差不多了之後，王秀蘭話鋒一轉，特別認真的說道。
「兒子，這麼多年，我跟你爸對你一直特別放心，因為你這個孩子非常的正派，從來不搞那些亂七八糟的，而且很有責任感。」
「我希望你這份責任感，不光是對父母對孩子，也要對整個家庭，對你的老婆更要有責任感。」
陳遠丈二和尚摸不著頭腦，他撓了撓腦袋反問道。
「媽，你今天突然跟我說這些是什麼意思啊？」
「我的意思就是讓你一定要對林薇負責，她是你老婆，也是孩子的媽，你要心裡有數。」
陳遠這才琢磨過味兒來。
「媽，你是不是說我跟蘇清雪？」
王秀蘭不說話，陳遠已經明白了，他說道。
「我說你剛才為什麼老問蘇清雪的事兒，你是不是覺得我們倆之間不正常啊？」
「我沒這麼說，我只是說讓你注意一點。」
「你是沒這麼說，但你就是這個意思。」
陳遠沒法說他跟林薇已經離婚了的事兒。
要是說了，肯定又要八級地震。
所以只能說道：「我們倆什麼都沒有，人家還是個大學生小姑娘，你們別把人想的那麼壞，也別把我想得那麼壞。」
「你的意思就是你們真的沒事？」
「真的沒事，我對天發誓，這總行了吧！」
有了陳遠的保證，再加上陳遠這副信誓旦旦的模樣。
王秀蘭放下心來。
「行了行了，我也不是為了逼問你什麼，我就是給你提個醒。」
「知道了。」
「知道就行，趕緊出去跟你爸喝點茶吧。」
一下午的時間很快就過去了。
一直到晚上，陳遠才帶著陳悠悠回到了租住的小房子裡。
新的一天很快就開始了。
除了之前每天都訂的新鮮的低筋麵粉之外，陳遠又加購了中筋麵粉，用來炸油條。
除此之外。
又買了一大桶油。
等到他帶著東西回到店裡之後。
果然發現在原本的煤氣灶旁邊，多了一個嶄新的方形炸爐，旁邊配備好了瀝油籃等炸油條所需的配件。
陳遠根據系統的指引調試了一下之後，對這個炸爐非常滿意。
接著他就開始和面。
麵粉中加入一定比例的泡打粉，鹽，白糖和小蘇打。
以及幾個雞蛋，油條膨鬆劑。
根據系統的指導，他往裡面加入了一些糯米粉，說是能夠提升油條的蓬鬆感。
然後再加入水，將麵粉攪成絮狀之後。
加入豬油或者起酥油揉勻，這樣是為了增加酥脆度。
麵團揉勻之後要靜置醒面。
接著再疊面，疊面就是將麵團由外向內摺疊壓平。
一共要重複三次。
面和好之後，就可以放到一旁備用了。
與此同時，陳遠那簡陋的招牌上也多加了一行字。
【油條2元一根。】
包子上鍋之後，陳遠沒有著急炸油條。
初春的早晨還是有些冷的，如果油條早早炸好就會變涼，口感也會打一些折扣，最重要的是沒有人會買涼油條的。
王阿姨是第一個到店的。
那一頭標誌性的銀髮，在黑夜裡都閃爍著特殊的光芒。
王阿姨一見到陳遠就忍不住露出了笑容。
「小伙子，給我來兩杯豆漿，再來兩個肉包，一個奶……等會兒，你這有油條了？」
陳遠露出了一個笑容，抓緊介紹道。
「是啊，王阿姨，油條兩塊錢一根，要不要來兩根嘗嘗？」
「兩塊錢一根，這價格倒是不便宜啊。」
「一分價錢一分貨，我這油都是青的，今天早上剛倒上的，這面也是我早晨起來現做的，非常的乾淨。」
在陳遠賣力的推薦下，王阿姨笑眯眯的說道。
「那行吧，你先給我炸兩根，要是好吃的話，明天再來買，我老伴最喜歡吃炸油條了。」
「好勒，您稍等。」
「要等多長時間呀？」
「5分鐘，這油條還是現炸的好吃。」
說話的時間，陳遠立刻將油加熱。
等到油鍋冒起細小的氣泡之後，陳遠立刻取出麵團，擀成薄片。
切成均勻的長條，兩條疊在一起，用筷子在中間一壓，壓出一道痕跡。
接著捏住兩端將油條拉長，往油鍋中一扔。
接著便是一陣翻騰，油條就在這個炸制的過程中逐漸膨脹，顏色也逐漸變得金黃。
很快。
蓬鬆暄軟，表皮酥脆的金黃色的油條就被撈了出來，放在一旁的瀝油籃里。
趁著瀝油的這個時間。
陳遠快速將王阿姨需要的包子和豆漿打包好。
最後將剛出鍋，熱乎乎的油條遞了過來。
王阿姨接過的時候，有些驚喜的說道。
「還是你賣東西實在，這麼大的個的油條不說，關鍵這長度比我這小胳膊都長，才賣兩塊錢一根。」
「咱小區南邊那個十字路口賣的那油條，比你這小一半兒，還賣1塊5呢。」
感慨了一番之後，王阿姨樂呵呵地提著早餐走了。
接著便是張大爺和徐大爺，以及小區很多熟臉兒都來這兒買早餐。
陳遠忙得腳不沾地。
為了供應及時，油條也不一根一根的炸了，而是一炸一大鍋，反正剛一出鍋就會賣完。
早餐店裡飄出來的也不再只是包子和豆漿的味道，而是混雜著一股極其霸道的炸物的香氣。
這香氣飄出去很遠很遠。
而與此同時，陳遠也得知了昨天異常情況的原因。
徐大爺是個藏不住話的性子，像炮仗似的，噼里啪啦的說道。
「我跟你說，那個老陳包子鋪昨天降價，他家的包子才半價，所以有些愛貪便宜的，一窩蜂的就去買了。」
「是嗎？我不知道。」陳遠說道。
徐大爺聽見這話更來了勁頭。
「我跟你講，那個包子鋪就是沖你來的。」
「我實話跟你說，之前那個賣包子的老陳就是通過這種手段，把之前一對做包子的小偶夫妻給擠走了！」
陳悠悠已經被哄睡了，陳達坐在院裡喝茶看報紙，趁著這個時間，王秀蘭將陳遠拉到了客廳里。
然後就開始東拉西扯，問起了蘇清雪的事。
陳遠沒明白老媽問這些幹什麼，更何況他對蘇清雪其實並不了解。
所以整個人一問三不知。
將陳遠的話套的差不多了之後，王秀蘭話鋒一轉，特別認真的說道。
「兒子，這麼多年，我跟你爸對你一直特別放心，因為你這個孩子非常的正派，從來不搞那些亂七八糟的，而且很有責任感。」
「我希望你這份責任感，不光是對父母對孩子，也要對整個家庭，對你的老婆更要有責任感。」
陳遠丈二和尚摸不著頭腦，他撓了撓腦袋反問道。
「媽，你今天突然跟我說這些是什麼意思啊？」
「我的意思就是讓你一定要對林薇負責，她是你老婆，也是孩子的媽，你要心裡有數。」
陳遠這才琢磨過味兒來。
「媽，你是不是說我跟蘇清雪？」
王秀蘭不說話，陳遠已經明白了，他說道。
「我說你剛才為什麼老問蘇清雪的事兒，你是不是覺得我們倆之間不正常啊？」
「我沒這麼說，我只是說讓你注意一點。」
「你是沒這麼說，但你就是這個意思。」
陳遠沒法說他跟林薇已經離婚了的事兒。
要是說了，肯定又要八級地震。
所以只能說道：「我們倆什麼都沒有，人家還是個大學生小姑娘，你們別把人想的那麼壞，也別把我想得那麼壞。」
「你的意思就是你們真的沒事？」
「真的沒事，我對天發誓，這總行了吧！」
有了陳遠的保證，再加上陳遠這副信誓旦旦的模樣。
王秀蘭放下心來。
「行了行了，我也不是為了逼問你什麼，我就是給你提個醒。」
「知道了。」
「知道就行，趕緊出去跟你爸喝點茶吧。」
一下午的時間很快就過去了。
一直到晚上，陳遠才帶著陳悠悠回到了租住的小房子裡。
新的一天很快就開始了。
除了之前每天都訂的新鮮的低筋麵粉之外，陳遠又加購了中筋麵粉，用來炸油條。
除此之外。
又買了一大桶油。
等到他帶著東西回到店裡之後。
果然發現在原本的煤氣灶旁邊，多了一個嶄新的方形炸爐，旁邊配備好了瀝油籃等炸油條所需的配件。
陳遠根據系統的指引調試了一下之後，對這個炸爐非常滿意。
接著他就開始和面。
麵粉中加入一定比例的泡打粉，鹽，白糖和小蘇打。
以及幾個雞蛋，油條膨鬆劑。
根據系統的指導，他往裡面加入了一些糯米粉，說是能夠提升油條的蓬鬆感。
然後再加入水，將麵粉攪成絮狀之後。
加入豬油或者起酥油揉勻，這樣是為了增加酥脆度。
麵團揉勻之後要靜置醒面。
接著再疊面，疊面就是將麵團由外向內摺疊壓平。
一共要重複三次。
面和好之後，就可以放到一旁備用了。
與此同時，陳遠那簡陋的招牌上也多加了一行字。
【油條2元一根。】
包子上鍋之後，陳遠沒有著急炸油條。
初春的早晨還是有些冷的，如果油條早早炸好就會變涼，口感也會打一些折扣，最重要的是沒有人會買涼油條的。
王阿姨是第一個到店的。
那一頭標誌性的銀髮，在黑夜裡都閃爍著特殊的光芒。
王阿姨一見到陳遠就忍不住露出了笑容。
「小伙子，給我來兩杯豆漿，再來兩個肉包，一個奶……等會兒，你這有油條了？」
陳遠露出了一個笑容，抓緊介紹道。
「是啊，王阿姨，油條兩塊錢一根，要不要來兩根嘗嘗？」
「兩塊錢一根，這價格倒是不便宜啊。」
「一分價錢一分貨，我這油都是青的，今天早上剛倒上的，這面也是我早晨起來現做的，非常的乾淨。」
在陳遠賣力的推薦下，王阿姨笑眯眯的說道。
「那行吧，你先給我炸兩根，要是好吃的話，明天再來買，我老伴最喜歡吃炸油條了。」
「好勒，您稍等。」
「要等多長時間呀？」
「5分鐘，這油條還是現炸的好吃。」
說話的時間，陳遠立刻將油加熱。
等到油鍋冒起細小的氣泡之後，陳遠立刻取出麵團，擀成薄片。
切成均勻的長條，兩條疊在一起，用筷子在中間一壓，壓出一道痕跡。
接著捏住兩端將油條拉長，往油鍋中一扔。
接著便是一陣翻騰，油條就在這個炸制的過程中逐漸膨脹，顏色也逐漸變得金黃。
很快。
蓬鬆暄軟，表皮酥脆的金黃色的油條就被撈了出來，放在一旁的瀝油籃里。
趁著瀝油的這個時間。
陳遠快速將王阿姨需要的包子和豆漿打包好。
最後將剛出鍋，熱乎乎的油條遞了過來。
王阿姨接過的時候，有些驚喜的說道。
「還是你賣東西實在，這麼大的個的油條不說，關鍵這長度比我這小胳膊都長，才賣兩塊錢一根。」
「咱小區南邊那個十字路口賣的那油條，比你這小一半兒，還賣1塊5呢。」
感慨了一番之後，王阿姨樂呵呵地提著早餐走了。
接著便是張大爺和徐大爺，以及小區很多熟臉兒都來這兒買早餐。
陳遠忙得腳不沾地。
為了供應及時，油條也不一根一根的炸了，而是一炸一大鍋，反正剛一出鍋就會賣完。
早餐店裡飄出來的也不再只是包子和豆漿的味道，而是混雜著一股極其霸道的炸物的香氣。
這香氣飄出去很遠很遠。
而與此同時，陳遠也得知了昨天異常情況的原因。
徐大爺是個藏不住話的性子，像炮仗似的，噼里啪啦的說道。
「我跟你說，那個老陳包子鋪昨天降價，他家的包子才半價，所以有些愛貪便宜的，一窩蜂的就去買了。」
「是嗎？我不知道。」陳遠說道。
徐大爺聽見這話更來了勁頭。
「我跟你講，那個包子鋪就是沖你來的。」
「我實話跟你說，之前那個賣包子的老陳就是通過這種手段，把之前一對做包子的小偶夫妻給擠走了！」