第28章 字越多越值！
第二天上午，楚生成功獲得了外出許可，過程十分順利。
顧晏如沒有追問他要去哪裡：「小楚，中午前給阿姨發個消息，知道嗎？」
楚生心裡發虛：「知道了顧姨，我就出去坐坐，順便看看書。」
顧晏如低頭看了眼他手裡那本《包法利夫人》，眼神柔和了不少。
「咖啡廳人多，注意保管東西。」她頓了頓，又從包里拿出兩張百元鈔票，塞進楚生手裡，「別總想著省錢，想喝點什麼就點。」
楚生捏著那兩百塊，感動得差點叫媽：「顧姨，不用，我有錢。」
話雖如此，手已經很誠實地把錢塞進了褲兜。
顧晏如看見他這個小動作，輕輕笑了下，沒拆穿：「早點回來。」
「好嘞！」
出了君海路13號，二十七分鐘後，海城分局對面的街口，公共衛生間最裡面的隔間裡，暗紅色光芒一閃。
莉莉絲推開門走了出來。
她站在洗手台前，對著鏡子整理了一下蕾絲領口，又把小洋傘夾在臂彎里。
今天是商業會談，氣勢上她就不能輸！
不就是咖啡麼？小鎮怎麼你了？能比蜜雪冰城貴到哪裡去？
楚生抬起精緻的小下巴，踩著厚底小皮鞋，昂首挺胸走向那家咖啡廳。
咖啡廳門頭是黑底金字，【L』Écume Noire】
下面還有一排更小的字，【Salon de café· Pâtisserie· Torréfaction】
一個字沒看懂。
「呵。」她故作鎮定，伸手去拉門。
沒拉動。她皺起眉，又用力拉了一下，門還是紋絲不動。
玻璃門上貼著一個小小的金色單詞，【Poussez】
楚生盯著它，心裡冷笑。噗噻？
這法語也不難嘛，八成就是「請拉」的意思。
於是她雙手抓住門把手，使勁一拉！
門內，一個穿白襯衫黑馬甲的服務生看了她幾秒，走過來隔著玻璃禮貌地笑了一下。
然後他輕輕往裡一拉，門開了。
楚生保持著雙手拉門把的姿勢，和服務生大眼瞪小眼。服務生微微欠身：「Bonjour，mademoiselle.」
笨豬？罵我？
她強撐著小臉，冷艷地點了點頭：「笨豬！」
服務生笑容沒有變化，職業素養很強：「請問您有預約嗎？」
終於說人話了。楚生暗暗鬆了口氣：「沒有，我等一個朋友。兩個人。」
「好的，這邊請。」
咖啡廳裡面很安靜。天花板吊著小小的黃銅燈，牆上掛著幾幅黑白照片，桌子之間隔得很開，每張桌上都擺著一小束花。角落裡有個開放式吧檯，咖啡師穿著白襯衫，正拿一個細嘴壺慢慢注水。
楚生被帶到靠窗的位置，正好能看見街對面的海城分局大樓。那棟九十九層的建築沉默地佇立在那裡，給了她一點安全感。
服務生替她拉開椅子。楚生剛想一屁股坐下，又意識到這種地方不能太隨便，於是小心翼翼地把裙擺往下一攏，坐得端端正正。
服務生把一條白色餐巾放到她手邊。楚生遲疑了一下，拿起來，準備圍脖子上。
服務生的笑容一僵：「女士，餐巾放在膝上就可以。」
「哦。」
楚生面無表情地把餐巾攤開，蓋在腿上。
城裡人規矩真多。
服務生又遞來菜單。黑色真皮封面，壓著金色花體字。楚生打開第一頁，當場閉眼。
全是法語。真的全是。
【Les Classiques】
【Café crème】
【Noisette】
【Allongé】
【Les Grands Crus】
【Panama Geisha Hacienda La Esmeralda— Lot Mario San José— V60】
【Colombie Inmaculada Eugenioides— Siphon】
【Jamaïque Blue Mountain No.1— Wallenford Estate— Filtre】
服務生站在旁邊，溫聲問：「您想先點些什麼？」
楚生抬頭，只見那服務生露出了一個優雅的微笑。微笑中帶著一種「我知道你看不懂，但我不會戳穿你」的意味。
楚生低頭再次看菜單。經驗告訴她，越靠前越基礎，普通咖啡肯定在前面，便宜東西才會放在顯眼位置。真正有格調的人，點單要從後面開始。
她視線落在【Les Grands Crus】下面。
這個標題最長，字越多越值！
楚生用指尖在那幾行字上划來划去，裝作正在認真鑑賞，最後點了兩款名字最長的。
「這個。」她指著第一行。
「還有這個。」她又指著第二行。
服務生看了一眼，語氣明顯更鄭重了些：「女士，您確定是巴拿馬翡翠莊園Geisha拍賣批次，還有哥倫比亞Inmaculada Eugenioides嗎？」
楚生立刻點頭：「確定。」
服務生又問：「這兩款都是藏豆，需要單獨手沖和虹吸萃取，不參與續杯。」
聽著就高級。楚生眼睛微微一亮。
「沒事，要兩杯。一杯給我朋友。」
服務生記下單子：「好的。請稍等。」
他走後，楚生鬆了口氣，拿起桌上的冰水喝了一小口，水裡加了一片薄薄的檸檬，杯壁很涼，喝起來沒什麼味。
楚生看著街對面的分局大樓，又看了眼手機。
十點十二。她比約定時間早到了十八分鐘。
她打開微聊，給鶴仙人發消息。
【莉莉絲】：我到了。
對面沒回。楚生哼了一聲，放下手機。
吧檯那邊，咖啡師開始處理她點的第一杯咖啡。她先拿出一個小小的銀色密封罐，開罐後還低頭確認標籤。接著把豆子倒進白色稱量杯里，電子秤上的數字停在20.0克。
磨豆機只響了幾秒。咖啡師又倒掉了一點粉，重新調磨，拿溫度計測水溫。濾杯是陶瓷的，濾紙被熱水打濕後，水被倒進廢水缸。接著她把咖啡粉倒進去，輕輕搖平，細嘴壺繞著中心緩慢注水。
楚生越看越覺得不對勁。
第二杯更離譜，咖啡師拿出了一個上下兩截的玻璃壺，底下點火，上面插管，水咕嘟咕嘟往上跑。
十分鐘後，兩杯咖啡被端了上來。
第一杯裝在薄胎瓷杯里，旁邊放著一個小玻璃壺和一張卡片。卡片上寫著：
【Panama Geisha Hacienda La Esmeralda— Lot Mario San José】
【Variété：Geisha】
【Process：Washed】
【Notes：Jasmin， bergamote， miel， pêche blanche】
第二杯是玻璃壺旁邊配了一個小小的品鑑杯，卡片上寫著：
【Colombie Inmaculada Eugenioides】
【Espèce：Coffea eugenioides】
【Process：Natural】
【Notes：sucre brun， yaourt， fruits tropicaux】
服務生解釋道：「第一杯是巴拿馬翡翠莊園Geisha拍賣批次。Geisha品種本身產量低，這個批次是高海拔地塊手工採摘，水洗處理，豆子有獨立編號。我們用V60手沖，水溫92度，粉水比1比15，出杯會比較清亮。」
楚生努力點頭。
服務生又指向第二杯：「第二杯是哥倫比亞Inmaculada莊園的Eugenioides。它是阿拉比卡的親本之一，咖啡因低，產量很小，甜感高，常見於比賽用豆。我們用虹吸壺做，能保留它比較柔和的酸甜。」
楚生繼續點頭。
服務生最後把一個小銀夾放到桌邊：「這是帳單。」
楚生順手拿起帳單，小臉唰地變得慘白。
【Panama Geisha Hacienda La Esmeralda— 1288】
【Colombie Inmaculada Eugenioides— 988】
【Service charge 10%— 227.6】
【Total— 2503.6】
楚生盯著最後那個數字，瞳孔微微放大。
兩千五百零三塊六！
她緩慢地抬起頭，看向服務生：「這個……是日元嗎？」
服務生保持微笑：「RMB。」
顧晏如沒有追問他要去哪裡：「小楚，中午前給阿姨發個消息，知道嗎？」
楚生心裡發虛：「知道了顧姨，我就出去坐坐，順便看看書。」
顧晏如低頭看了眼他手裡那本《包法利夫人》，眼神柔和了不少。
「咖啡廳人多，注意保管東西。」她頓了頓，又從包里拿出兩張百元鈔票，塞進楚生手裡，「別總想著省錢，想喝點什麼就點。」
楚生捏著那兩百塊，感動得差點叫媽：「顧姨，不用，我有錢。」
話雖如此，手已經很誠實地把錢塞進了褲兜。
顧晏如看見他這個小動作，輕輕笑了下，沒拆穿：「早點回來。」
「好嘞！」
出了君海路13號，二十七分鐘後，海城分局對面的街口，公共衛生間最裡面的隔間裡，暗紅色光芒一閃。
莉莉絲推開門走了出來。
她站在洗手台前，對著鏡子整理了一下蕾絲領口，又把小洋傘夾在臂彎里。
今天是商業會談，氣勢上她就不能輸！
不就是咖啡麼？小鎮怎麼你了？能比蜜雪冰城貴到哪裡去？
楚生抬起精緻的小下巴，踩著厚底小皮鞋，昂首挺胸走向那家咖啡廳。
咖啡廳門頭是黑底金字，【L』Écume Noire】
下面還有一排更小的字，【Salon de café· Pâtisserie· Torréfaction】
一個字沒看懂。
「呵。」她故作鎮定，伸手去拉門。
沒拉動。她皺起眉，又用力拉了一下，門還是紋絲不動。
玻璃門上貼著一個小小的金色單詞，【Poussez】
楚生盯著它，心裡冷笑。噗噻？
這法語也不難嘛，八成就是「請拉」的意思。
於是她雙手抓住門把手，使勁一拉！
門內，一個穿白襯衫黑馬甲的服務生看了她幾秒，走過來隔著玻璃禮貌地笑了一下。
然後他輕輕往裡一拉，門開了。
楚生保持著雙手拉門把的姿勢，和服務生大眼瞪小眼。服務生微微欠身：「Bonjour，mademoiselle.」
笨豬？罵我？
她強撐著小臉，冷艷地點了點頭：「笨豬！」
服務生笑容沒有變化，職業素養很強：「請問您有預約嗎？」
終於說人話了。楚生暗暗鬆了口氣：「沒有，我等一個朋友。兩個人。」
「好的，這邊請。」
咖啡廳裡面很安靜。天花板吊著小小的黃銅燈，牆上掛著幾幅黑白照片，桌子之間隔得很開，每張桌上都擺著一小束花。角落裡有個開放式吧檯，咖啡師穿著白襯衫，正拿一個細嘴壺慢慢注水。
楚生被帶到靠窗的位置，正好能看見街對面的海城分局大樓。那棟九十九層的建築沉默地佇立在那裡，給了她一點安全感。
服務生替她拉開椅子。楚生剛想一屁股坐下，又意識到這種地方不能太隨便，於是小心翼翼地把裙擺往下一攏，坐得端端正正。
服務生把一條白色餐巾放到她手邊。楚生遲疑了一下，拿起來，準備圍脖子上。
服務生的笑容一僵：「女士，餐巾放在膝上就可以。」
「哦。」
楚生面無表情地把餐巾攤開，蓋在腿上。
城裡人規矩真多。
服務生又遞來菜單。黑色真皮封面，壓著金色花體字。楚生打開第一頁，當場閉眼。
全是法語。真的全是。
【Les Classiques】
【Café crème】
【Noisette】
【Allongé】
【Les Grands Crus】
【Panama Geisha Hacienda La Esmeralda— Lot Mario San José— V60】
【Colombie Inmaculada Eugenioides— Siphon】
【Jamaïque Blue Mountain No.1— Wallenford Estate— Filtre】
服務生站在旁邊，溫聲問：「您想先點些什麼？」
楚生抬頭，只見那服務生露出了一個優雅的微笑。微笑中帶著一種「我知道你看不懂，但我不會戳穿你」的意味。
楚生低頭再次看菜單。經驗告訴她，越靠前越基礎，普通咖啡肯定在前面，便宜東西才會放在顯眼位置。真正有格調的人，點單要從後面開始。
她視線落在【Les Grands Crus】下面。
這個標題最長，字越多越值！
楚生用指尖在那幾行字上划來划去，裝作正在認真鑑賞，最後點了兩款名字最長的。
「這個。」她指著第一行。
「還有這個。」她又指著第二行。
服務生看了一眼，語氣明顯更鄭重了些：「女士，您確定是巴拿馬翡翠莊園Geisha拍賣批次，還有哥倫比亞Inmaculada Eugenioides嗎？」
楚生立刻點頭：「確定。」
服務生又問：「這兩款都是藏豆，需要單獨手沖和虹吸萃取，不參與續杯。」
聽著就高級。楚生眼睛微微一亮。
「沒事，要兩杯。一杯給我朋友。」
服務生記下單子：「好的。請稍等。」
他走後，楚生鬆了口氣，拿起桌上的冰水喝了一小口，水裡加了一片薄薄的檸檬，杯壁很涼，喝起來沒什麼味。
楚生看著街對面的分局大樓，又看了眼手機。
十點十二。她比約定時間早到了十八分鐘。
她打開微聊，給鶴仙人發消息。
【莉莉絲】：我到了。
對面沒回。楚生哼了一聲，放下手機。
吧檯那邊，咖啡師開始處理她點的第一杯咖啡。她先拿出一個小小的銀色密封罐，開罐後還低頭確認標籤。接著把豆子倒進白色稱量杯里，電子秤上的數字停在20.0克。
磨豆機只響了幾秒。咖啡師又倒掉了一點粉，重新調磨，拿溫度計測水溫。濾杯是陶瓷的，濾紙被熱水打濕後，水被倒進廢水缸。接著她把咖啡粉倒進去，輕輕搖平，細嘴壺繞著中心緩慢注水。
楚生越看越覺得不對勁。
第二杯更離譜，咖啡師拿出了一個上下兩截的玻璃壺，底下點火，上面插管，水咕嘟咕嘟往上跑。
十分鐘後，兩杯咖啡被端了上來。
第一杯裝在薄胎瓷杯里，旁邊放著一個小玻璃壺和一張卡片。卡片上寫著：
【Panama Geisha Hacienda La Esmeralda— Lot Mario San José】
【Variété：Geisha】
【Process：Washed】
【Notes：Jasmin， bergamote， miel， pêche blanche】
第二杯是玻璃壺旁邊配了一個小小的品鑑杯，卡片上寫著：
【Colombie Inmaculada Eugenioides】
【Espèce：Coffea eugenioides】
【Process：Natural】
【Notes：sucre brun， yaourt， fruits tropicaux】
服務生解釋道：「第一杯是巴拿馬翡翠莊園Geisha拍賣批次。Geisha品種本身產量低，這個批次是高海拔地塊手工採摘，水洗處理，豆子有獨立編號。我們用V60手沖，水溫92度，粉水比1比15，出杯會比較清亮。」
楚生努力點頭。
服務生又指向第二杯：「第二杯是哥倫比亞Inmaculada莊園的Eugenioides。它是阿拉比卡的親本之一，咖啡因低，產量很小，甜感高，常見於比賽用豆。我們用虹吸壺做，能保留它比較柔和的酸甜。」
楚生繼續點頭。
服務生最後把一個小銀夾放到桌邊：「這是帳單。」
楚生順手拿起帳單，小臉唰地變得慘白。
【Panama Geisha Hacienda La Esmeralda— 1288】
【Colombie Inmaculada Eugenioides— 988】
【Service charge 10%— 227.6】
【Total— 2503.6】
楚生盯著最後那個數字，瞳孔微微放大。
兩千五百零三塊六！
她緩慢地抬起頭，看向服務生：「這個……是日元嗎？」
服務生保持微笑：「RMB。」