第92章 赫奇帕奇的廚房筆記
第92章 赫奇帕奇的廚房筆記
「不考慮擺盤這類商業餐廳需要達成的標準，僅從色香味等角度進行評判。
滿分是一百分的話......
小精靈們全都目不轉睛地盯著盧卡斯，斯普勞特教授也聽得格外認真。
「就菜品最終呈現的味道而言，我給八十分。」
斯普勞特教授一愣，蘭奇和小精靈們都是心情複雜，既略微鬆了口氣，又為得分還不夠高而感到懊惱。
八十分，不上不下，剛夠到良好的邊，又還有很大進步空間。
也就是說，還不錯，但是還不夠好。
「這是因為，在調料、香草和醬汁的調配上，顯得過於簡陋了。」盧卡斯沒有賣關子，「特別是非常強調香料配比的香腸，在灌制過程中，只加入了歐芹、
鼠尾草、迷迭香、百里香和香菜籽這五種香料。」
「如果能再融合丁香、肉豆蔻、桂皮、姜，那它的風味必然能夠再上一層樓。」
家養小精靈們全都震驚地看著他，誰都想像不出來，盧卡斯只是吃了幾根香腸，就把其中的五種香料絲毫不差地講了出來！
蘭奇更是滿臉崇拜地喊道：「尊敬的麥格雷戈先生，您果然是最厲害的美食家！蘭奇會把您所說的全部記下來，然後蘭奇會努力嘗試、不斷嘗試，直到做出完美的香腸為止。」
盧卡斯笑了：「不必如此，蘭奇。稍後我會把香腸的配方給你。等等...
你先別哭啊。」
為了止住淚水奪眶而出，不斷哽咽著「高尚的麥格雷戈先生」之類話的蘭奇，盧卡斯連忙說道：「我還有一項評分沒有說呢。」
還有一項評分？小精靈們都愣住了。
盧卡斯點點頭，要準確分析霍格沃茨廚房的水平，必須從兩個方面進行評分。
「那就是，單論烹飪的火候掌控來說」
所有小精靈都屏住了呼吸。
「滿分！」盧卡斯笑容燦爛，「無可挑剔的滿分！」
廚房中突然安靜，只有火焰舔舐柴火發出的噼啪聲。然後「哇啊！！！」所有小精靈都發出了萬分驚喜的歡呼。
天才大廚、卓越的美食家麥格雷戈先生，給我們打了滿分！
盧卡斯看著歡騰的小精靈們，又看看這座宏偉的廚房，心中自有體悟。
是的，赫爾加·赫奇帕奇締造的這座廚房，優點和缺點同樣鮮明。
優點在於，極為紮實、極其高超的基礎烹飪能力！
赫奇帕奇親手打造的廚房體系、宴會系統，再加上這些不知疲倦、魔法神奇的家養小精靈......當然，核心應該還有盧卡斯還沒弄明白的、赫奇帕奇的「食物咒」，這些組合在一起，打造了這個英國最神奇的廚房。
食材的選用、處理、烹製、保鮮技術都很高超，特別是在魔法火焰的幫助下，對火候的掌握完美無瑕，還能做到成百上千份食物同時烹製、同時出鍋且品質極佳！
但是，菜品貧瘠、調味簡單、技法粗獷，這是最大的缺點。
連最為豐盛的開學晚宴上，那看似豐富的菜品，其實也只是翻來覆去的「烤、煎、炸」，食材來來回回也就是那幾種。
只不過，這個最大的缺點，根源在於大不列顛的飲食文化，在於英國這個美食荒漠！
錯的不是霍格沃茨，錯的是整個英國！
英國本土孤懸海外，是一個潮濕陰冷的島國。本土物產以根莖類蔬菜、穀物、牛羊肉和海鮮為主，缺乏地中海地區豐富的果蔬、香料和橄欖油等風味元素，先天就已不足。
歷史文化又崇尚節儉、克制與實用主義，飲食被看作是攝取能量維持生存的手段，而非享受或藝術，導致食材處理更是簡單粗暴。
總之就是，食材調料種類匱乏，人們也習慣了簡單飽腹，一代又一代人下來，對美食的想像力和追求早已消耗殆盡。
哪怕是霍格沃茨的廚房，也無法超脫這種飲食文化。它把英國菜能做的每一個步驟都做到了九十分甚至一百分，但是英國菜的上限就擺在那裡了，做到滿分又能如何？
它不知道醬油的玄機，沒弄清香料的妙用，沒聽過味琳的清甜，更不能理解高湯中火腿與乾貝之間鮮味的融合和遞進。
就像盧卡斯剛才點評的烤牛排和煎香腸，烹製火候滿分，但最終成品的味道只能打到八十分，因為沒有用好香料、調味料。
但話又說回來，就算用好了香料、調味料，讓烤牛排和煎香腸味道也達到滿分，那又如何呢？
不還是牛排和香腸，天天吃誰受得了？
再加上一千年前的建校初期，巫師們為了躲避麻瓜的迫害來到蘇格蘭高地，需要高熱量、飽腹感強的食物來抵禦漂泊，這種飲食風格也被家養小精靈們一代又一代地傳承下來了。
因此，霍格沃茨的廚房就像一個鋼琴家，手法技藝無可挑剔，但他只會彈最初級的曲子。
所以，霍格沃茨食物的單調，不是廚房能力不行，而是被飲食文化和歷史因素限制住了！
只要打開這層限制，霍格沃茨的廚房必將創造美食奇蹟！
盧卡斯看著眼前這間喧鬧而充滿活力的巨大廚房，榛色眼眸中盛滿了明亮的光，他很難抑制自己的興奮，只覺得心跳呼砰作響。
這是一塊巨大的、最頂級的璞玉，而我，盧卡斯·麥格雷戈，今日既然有幸發現了這塊璞玉，就一定要將它雕琢成絕世珍寶！
否則，怎麼對得起我一生所學，怎麼對得起我的魔法美食夢想？
同時，這裡也將是我踏上魔法美食征途，最為堅實的起點。想一想吧，這樣完美的廚房，將為我的探索和研究提供多麼大的幫助？
當然啦，要做到這一點，就要全面了解霍格沃茨的廚房系統，甚至掌握赫奇帕奇的「食物咒」，這樣才能真正融入這裡，改造這裡，升級這裡，掌控這裡！
等等.....
一切的前提是，在這間廚房裡，我說的話得有人聽，我的意見和想法要有人接受，甚至我要得到一部分指揮權限，這樣才能推動霍格沃茨的廚房改革。
抬眼望去，以蘭奇為首的家養小精靈們正用熱切而尊敬的目光注視著自己，這讓盧卡斯瞬間就有了充足信心。
家養小精靈實在是太棒了！他們會是完美的下屬和助手！絕對沒有什麼亂七八糟的小九九！
所以，只要我能取得校長·鄧布利多教授的許可和授權，小精靈們就一定會全力配合我的！
心中定下了計劃，盧卡斯轉過頭，向斯普勞特教授問道。
「教授，請問赫奇帕奇的「食物咒」，到底是什麼呢？」
斯普勞特教授正笑眯眯地端著一杯熱可可，像是早就預料到了會有此一問。
「盧卡斯，你現在所看到的，這個廚房裡發生的神奇的一切，就是赫奇帕奇的食物咒啊。」
盧卡斯睜大了眼睛，視線隨著斯普勞特教授的手指移動。即使已入深夜，霍格沃茨的廚房依然在有條不紊的運轉著，準備著明日的各種食材。
「甘普基本變形法則五大例外中的第一條，就是巫師不可能憑空變出可以滿足人體營養需要的食物。」
「所以，食物咒，並不是創造食物的咒語。它也不是單一的咒語，而是一整套成體系的烹飪魔法、宴會魔法。它為廚師提供強大的輔助，讓烹飪變得更高效、更精準、更完美。」
蘭奇激動地說：「是的，先生！偉大的赫奇帕奇女士用食物咒打造了霍格沃茨的廚房！」
「精挑細選咒」，可以讓一大堆土豆自動按大小和品質分開，拔除蔬菜不佳的葉片；活水清洗咒」，蔬菜瓜果就會被自動洗淨，還不會造成任何損傷！」
盧卡斯看到了，有小精靈揮動手指，那些成框的食材就飛舞起來，開始分門別類，自動分揀、清洗。
「廚刀切削咒」，引導刀具，把食材分割切成您想要的厚度和形狀。火焰操控咒」，讓火候掌握隨心而動，使每一塊牛排、每一個部位的熟度分毫不差！烹飪咒」，讓鍋鏟自動翻煎攪拌......」
形式各異的雪亮廚刀正在飛舞，伴隨著極有節奏的「篤篤」聲，將各式食材切成大小相同的塊、條、絲。火焰柔順地縈繞著鍋底，隨著小精靈的手指輕盈舞動著。一個攪拌器正在大桶中用力攪拌著，奶脂香味源源不斷，那是在製作黃油。
「保溫保鮮咒」，讓提前準備好的各種菜品保溫保鮮、保持口感，有了這個咒語，就算一整天過去，巧克力甜圈也和剛炸出鍋時一樣，熱騰騰、酥酥脆！」
「還有，還有！」蘭奇興奮地指了指天花板，「最神奇的就是鏡像傳送咒」！只要我們在廚房裡把菜做好，放在這些桌子、盤子上，它們就會通過魔法，直接傳送到樓上禮堂的四張餐桌上，位置分毫不差！」
原來如此，難怪這個廚房中的四張長桌、盤杯碗碟，和樓上學院桌上的陳設完全一樣！
真是太神奇了。盧卡斯興奮地看著周圍的一切，紅髮與爐火一樣閃亮。
我終於明白了，食物咒不是憑空變出食物的魔法，而是將魔法融入到烹飪的每一個環節分揀、清洗、切割、火候、烹製、保鮮、傳送————讓魔法成為廚師最得力的助手！
這是真正的「烹飪魔法」！
這一瞬間，盧卡斯還想到了更多。
擺脫了洗菜切菜的繁瑣、火候失控的焦躁、食材變質的痛心，赫爾加·赫奇帕奇的食物咒，用魔法把烹飪的難度降到了最低。
一方面，新手通過掌握食物咒，可以很快變成合格的廚師。
另一方面，有食物咒的幫助，廚師可以騰出更大的精力，投入到對於味道的創造和探索中去，在美食征途上走得更遠、攀得更高！
「我想學！」盧卡斯脫口而出，眼中燃燒著渴望，「教授，我能學習食物咒嗎？」
斯普勞特教授剛要回答，蘭奇已經尖著嗓子喊道：「尊敬的麥格雷戈先生想要學習食物咒，蘭奇這就去給先生拿！」
盧卡斯吃了一驚。給我拿？是記載在某本書上了嗎？
不到十秒鐘的時間，蘭奇已經捧著一本三指厚、用油皮紙裝訂的書冊出現了。
盧卡斯小心接過，就見封皮上印著燙金的書名。
《赫爾加·赫奇帕奇的廚房筆記》。
赫奇帕奇的筆記！這竟然是赫奇帕奇的筆記！
就這麼輕易的給我了？
看著盧卡斯吃驚的模樣，斯普勞特教授溫柔地笑了：「盧卡斯，這就是赫奇帕奇呀。」
「這本筆記的原稿作為偉人的遺物，已經被妥善收藏保護起來，但是赫奇帕奇女士早有交代，這本筆記可以被無限複製。無論是誰，無論在哪個學院，只要他對烹飪和美食有熱情，願意為了給他人帶來美味付出努力，就可以拿走一本。」
「這是獨屬於赫奇帕奇的慷慨。」
盧卡斯心中大為觸動。他懷著無比崇敬的心情，翻開了這本厚厚的筆記。
他快速瀏覽著，辨認其中的內容，這本筆記大致可以分為三個方面。
一是對食物咒的探索和研究，這裡密密麻麻地記載著各種奇妙魔咒的改進過程和成果。
二是霍格沃茨廚房的建設筆記。赫奇帕奇記載了霍格沃茨建校初期，整個廚房體系是如何從無到有建設起來的，事無巨細如同日記一般。
三是各類食譜。這是赫奇帕奇一生中發明和改良的美食食譜。
每一頁都有著致命的吸引力，讓盧卡斯的目光黏在上面很難移開，但他仍然堅持快速翻到結尾，總體了解筆記的內容。
在最後一頁，眼前一清，細密的字跡突然消失，只在空白紙張的中間，有一段優雅的花體字。
那是赫爾加·赫奇帕奇穿越千年時光，在對後來者輕聲低語：「我這一生，有兩件事最為驕傲。」
「第一，是與三位摯友共同創立了霍格沃茨，接納並教導那麼多純真可愛的孩子，看他們茁壯成長。」
「第二，便是在這間廚房裡，完善了這一套能帶來幸福的魔法。」
「永遠不要小看食物。它能慰藉悲傷的靈魂，能團結疏離的心靈，能給予人最溫暖的、不斷前進的力量。」
「我的探索之路已經走到了盡頭，但美食的征途永無止境。若有後來之人，能夠與我有相同的體悟，願意接過這本筆記，理解我研究的東西，站在我提供的、微不足道的基礎上，繼續探索美食的無盡奧秘，去溫暖更多人的靈魂————」
「那我，將會非常、非常的高興。」
「不考慮擺盤這類商業餐廳需要達成的標準，僅從色香味等角度進行評判。
滿分是一百分的話......
小精靈們全都目不轉睛地盯著盧卡斯，斯普勞特教授也聽得格外認真。
「就菜品最終呈現的味道而言，我給八十分。」
斯普勞特教授一愣，蘭奇和小精靈們都是心情複雜，既略微鬆了口氣，又為得分還不夠高而感到懊惱。
八十分，不上不下，剛夠到良好的邊，又還有很大進步空間。
也就是說，還不錯，但是還不夠好。
「這是因為，在調料、香草和醬汁的調配上，顯得過於簡陋了。」盧卡斯沒有賣關子，「特別是非常強調香料配比的香腸，在灌制過程中，只加入了歐芹、
鼠尾草、迷迭香、百里香和香菜籽這五種香料。」
「如果能再融合丁香、肉豆蔻、桂皮、姜，那它的風味必然能夠再上一層樓。」
家養小精靈們全都震驚地看著他，誰都想像不出來，盧卡斯只是吃了幾根香腸，就把其中的五種香料絲毫不差地講了出來！
蘭奇更是滿臉崇拜地喊道：「尊敬的麥格雷戈先生，您果然是最厲害的美食家！蘭奇會把您所說的全部記下來，然後蘭奇會努力嘗試、不斷嘗試，直到做出完美的香腸為止。」
盧卡斯笑了：「不必如此，蘭奇。稍後我會把香腸的配方給你。等等...
你先別哭啊。」
為了止住淚水奪眶而出，不斷哽咽著「高尚的麥格雷戈先生」之類話的蘭奇，盧卡斯連忙說道：「我還有一項評分沒有說呢。」
還有一項評分？小精靈們都愣住了。
盧卡斯點點頭，要準確分析霍格沃茨廚房的水平，必須從兩個方面進行評分。
「那就是，單論烹飪的火候掌控來說」
所有小精靈都屏住了呼吸。
「滿分！」盧卡斯笑容燦爛，「無可挑剔的滿分！」
廚房中突然安靜，只有火焰舔舐柴火發出的噼啪聲。然後「哇啊！！！」所有小精靈都發出了萬分驚喜的歡呼。
天才大廚、卓越的美食家麥格雷戈先生，給我們打了滿分！
盧卡斯看著歡騰的小精靈們，又看看這座宏偉的廚房，心中自有體悟。
是的，赫爾加·赫奇帕奇締造的這座廚房，優點和缺點同樣鮮明。
優點在於，極為紮實、極其高超的基礎烹飪能力！
赫奇帕奇親手打造的廚房體系、宴會系統，再加上這些不知疲倦、魔法神奇的家養小精靈......當然，核心應該還有盧卡斯還沒弄明白的、赫奇帕奇的「食物咒」，這些組合在一起，打造了這個英國最神奇的廚房。
食材的選用、處理、烹製、保鮮技術都很高超，特別是在魔法火焰的幫助下，對火候的掌握完美無瑕，還能做到成百上千份食物同時烹製、同時出鍋且品質極佳！
但是，菜品貧瘠、調味簡單、技法粗獷，這是最大的缺點。
連最為豐盛的開學晚宴上，那看似豐富的菜品，其實也只是翻來覆去的「烤、煎、炸」，食材來來回回也就是那幾種。
只不過，這個最大的缺點，根源在於大不列顛的飲食文化，在於英國這個美食荒漠！
錯的不是霍格沃茨，錯的是整個英國！
英國本土孤懸海外，是一個潮濕陰冷的島國。本土物產以根莖類蔬菜、穀物、牛羊肉和海鮮為主，缺乏地中海地區豐富的果蔬、香料和橄欖油等風味元素，先天就已不足。
歷史文化又崇尚節儉、克制與實用主義，飲食被看作是攝取能量維持生存的手段，而非享受或藝術，導致食材處理更是簡單粗暴。
總之就是，食材調料種類匱乏，人們也習慣了簡單飽腹，一代又一代人下來，對美食的想像力和追求早已消耗殆盡。
哪怕是霍格沃茨的廚房，也無法超脫這種飲食文化。它把英國菜能做的每一個步驟都做到了九十分甚至一百分，但是英國菜的上限就擺在那裡了，做到滿分又能如何？
它不知道醬油的玄機，沒弄清香料的妙用，沒聽過味琳的清甜，更不能理解高湯中火腿與乾貝之間鮮味的融合和遞進。
就像盧卡斯剛才點評的烤牛排和煎香腸，烹製火候滿分，但最終成品的味道只能打到八十分，因為沒有用好香料、調味料。
但話又說回來，就算用好了香料、調味料，讓烤牛排和煎香腸味道也達到滿分，那又如何呢？
不還是牛排和香腸，天天吃誰受得了？
再加上一千年前的建校初期，巫師們為了躲避麻瓜的迫害來到蘇格蘭高地，需要高熱量、飽腹感強的食物來抵禦漂泊，這種飲食風格也被家養小精靈們一代又一代地傳承下來了。
因此，霍格沃茨的廚房就像一個鋼琴家，手法技藝無可挑剔，但他只會彈最初級的曲子。
所以，霍格沃茨食物的單調，不是廚房能力不行，而是被飲食文化和歷史因素限制住了！
只要打開這層限制，霍格沃茨的廚房必將創造美食奇蹟！
盧卡斯看著眼前這間喧鬧而充滿活力的巨大廚房，榛色眼眸中盛滿了明亮的光，他很難抑制自己的興奮，只覺得心跳呼砰作響。
這是一塊巨大的、最頂級的璞玉，而我，盧卡斯·麥格雷戈，今日既然有幸發現了這塊璞玉，就一定要將它雕琢成絕世珍寶！
否則，怎麼對得起我一生所學，怎麼對得起我的魔法美食夢想？
同時，這裡也將是我踏上魔法美食征途，最為堅實的起點。想一想吧，這樣完美的廚房，將為我的探索和研究提供多麼大的幫助？
當然啦，要做到這一點，就要全面了解霍格沃茨的廚房系統，甚至掌握赫奇帕奇的「食物咒」，這樣才能真正融入這裡，改造這裡，升級這裡，掌控這裡！
等等.....
一切的前提是，在這間廚房裡，我說的話得有人聽，我的意見和想法要有人接受，甚至我要得到一部分指揮權限，這樣才能推動霍格沃茨的廚房改革。
抬眼望去，以蘭奇為首的家養小精靈們正用熱切而尊敬的目光注視著自己，這讓盧卡斯瞬間就有了充足信心。
家養小精靈實在是太棒了！他們會是完美的下屬和助手！絕對沒有什麼亂七八糟的小九九！
所以，只要我能取得校長·鄧布利多教授的許可和授權，小精靈們就一定會全力配合我的！
心中定下了計劃，盧卡斯轉過頭，向斯普勞特教授問道。
「教授，請問赫奇帕奇的「食物咒」，到底是什麼呢？」
斯普勞特教授正笑眯眯地端著一杯熱可可，像是早就預料到了會有此一問。
「盧卡斯，你現在所看到的，這個廚房裡發生的神奇的一切，就是赫奇帕奇的食物咒啊。」
盧卡斯睜大了眼睛，視線隨著斯普勞特教授的手指移動。即使已入深夜，霍格沃茨的廚房依然在有條不紊的運轉著，準備著明日的各種食材。
「甘普基本變形法則五大例外中的第一條，就是巫師不可能憑空變出可以滿足人體營養需要的食物。」
「所以，食物咒，並不是創造食物的咒語。它也不是單一的咒語，而是一整套成體系的烹飪魔法、宴會魔法。它為廚師提供強大的輔助，讓烹飪變得更高效、更精準、更完美。」
蘭奇激動地說：「是的，先生！偉大的赫奇帕奇女士用食物咒打造了霍格沃茨的廚房！」
「精挑細選咒」，可以讓一大堆土豆自動按大小和品質分開，拔除蔬菜不佳的葉片；活水清洗咒」，蔬菜瓜果就會被自動洗淨，還不會造成任何損傷！」
盧卡斯看到了，有小精靈揮動手指，那些成框的食材就飛舞起來，開始分門別類，自動分揀、清洗。
「廚刀切削咒」，引導刀具，把食材分割切成您想要的厚度和形狀。火焰操控咒」，讓火候掌握隨心而動，使每一塊牛排、每一個部位的熟度分毫不差！烹飪咒」，讓鍋鏟自動翻煎攪拌......」
形式各異的雪亮廚刀正在飛舞，伴隨著極有節奏的「篤篤」聲，將各式食材切成大小相同的塊、條、絲。火焰柔順地縈繞著鍋底，隨著小精靈的手指輕盈舞動著。一個攪拌器正在大桶中用力攪拌著，奶脂香味源源不斷，那是在製作黃油。
「保溫保鮮咒」，讓提前準備好的各種菜品保溫保鮮、保持口感，有了這個咒語，就算一整天過去，巧克力甜圈也和剛炸出鍋時一樣，熱騰騰、酥酥脆！」
「還有，還有！」蘭奇興奮地指了指天花板，「最神奇的就是鏡像傳送咒」！只要我們在廚房裡把菜做好，放在這些桌子、盤子上，它們就會通過魔法，直接傳送到樓上禮堂的四張餐桌上，位置分毫不差！」
原來如此，難怪這個廚房中的四張長桌、盤杯碗碟，和樓上學院桌上的陳設完全一樣！
真是太神奇了。盧卡斯興奮地看著周圍的一切，紅髮與爐火一樣閃亮。
我終於明白了，食物咒不是憑空變出食物的魔法，而是將魔法融入到烹飪的每一個環節分揀、清洗、切割、火候、烹製、保鮮、傳送————讓魔法成為廚師最得力的助手！
這是真正的「烹飪魔法」！
這一瞬間，盧卡斯還想到了更多。
擺脫了洗菜切菜的繁瑣、火候失控的焦躁、食材變質的痛心，赫爾加·赫奇帕奇的食物咒，用魔法把烹飪的難度降到了最低。
一方面，新手通過掌握食物咒，可以很快變成合格的廚師。
另一方面，有食物咒的幫助，廚師可以騰出更大的精力，投入到對於味道的創造和探索中去，在美食征途上走得更遠、攀得更高！
「我想學！」盧卡斯脫口而出，眼中燃燒著渴望，「教授，我能學習食物咒嗎？」
斯普勞特教授剛要回答，蘭奇已經尖著嗓子喊道：「尊敬的麥格雷戈先生想要學習食物咒，蘭奇這就去給先生拿！」
盧卡斯吃了一驚。給我拿？是記載在某本書上了嗎？
不到十秒鐘的時間，蘭奇已經捧著一本三指厚、用油皮紙裝訂的書冊出現了。
盧卡斯小心接過，就見封皮上印著燙金的書名。
《赫爾加·赫奇帕奇的廚房筆記》。
赫奇帕奇的筆記！這竟然是赫奇帕奇的筆記！
就這麼輕易的給我了？
看著盧卡斯吃驚的模樣，斯普勞特教授溫柔地笑了：「盧卡斯，這就是赫奇帕奇呀。」
「這本筆記的原稿作為偉人的遺物，已經被妥善收藏保護起來，但是赫奇帕奇女士早有交代，這本筆記可以被無限複製。無論是誰，無論在哪個學院，只要他對烹飪和美食有熱情，願意為了給他人帶來美味付出努力，就可以拿走一本。」
「這是獨屬於赫奇帕奇的慷慨。」
盧卡斯心中大為觸動。他懷著無比崇敬的心情，翻開了這本厚厚的筆記。
他快速瀏覽著，辨認其中的內容，這本筆記大致可以分為三個方面。
一是對食物咒的探索和研究，這裡密密麻麻地記載著各種奇妙魔咒的改進過程和成果。
二是霍格沃茨廚房的建設筆記。赫奇帕奇記載了霍格沃茨建校初期，整個廚房體系是如何從無到有建設起來的，事無巨細如同日記一般。
三是各類食譜。這是赫奇帕奇一生中發明和改良的美食食譜。
每一頁都有著致命的吸引力，讓盧卡斯的目光黏在上面很難移開，但他仍然堅持快速翻到結尾，總體了解筆記的內容。
在最後一頁，眼前一清，細密的字跡突然消失，只在空白紙張的中間，有一段優雅的花體字。
那是赫爾加·赫奇帕奇穿越千年時光，在對後來者輕聲低語：「我這一生，有兩件事最為驕傲。」
「第一，是與三位摯友共同創立了霍格沃茨，接納並教導那麼多純真可愛的孩子，看他們茁壯成長。」
「第二，便是在這間廚房裡，完善了這一套能帶來幸福的魔法。」
「永遠不要小看食物。它能慰藉悲傷的靈魂，能團結疏離的心靈，能給予人最溫暖的、不斷前進的力量。」
「我的探索之路已經走到了盡頭，但美食的征途永無止境。若有後來之人，能夠與我有相同的體悟，願意接過這本筆記，理解我研究的東西，站在我提供的、微不足道的基礎上，繼續探索美食的無盡奧秘，去溫暖更多人的靈魂————」
「那我，將會非常、非常的高興。」