第18章：古法燻肉
「嗤——嗤——」
冷杉林深處那股極度危險的氣息最終並沒有化作實質的攻擊。
林野端著雙管獵槍，帶著炸毛的大將和如臨大敵的孤高、主任，在林子邊緣極其謹慎地勘察了一圈。
活物沒見著，但林野在一棵極其粗壯的冷杉樹幹上，發現了四道深達兩寸、幾乎把樹皮徹底撕裂的抓痕。
抓痕邊緣還殘留著一種難以名狀的、混合著腐葉和微弱血腥味的奇怪體味。
「這特麼絕對不是狼或者狗熊能留下的爪印……」
林野眉頭緊鎖，用手機拍下照片，「祁連山深處，果然藏著大個的盲盒啊。」
不過，正所謂窮寇莫追，深山莫入。
林野果斷帶著動物們和極品羌活撤退了。
……
回到觀察站後，生活立刻迎來了極其腐敗的轉折。
那批帶著深山泥土芬芳的極品野生百年羌活，最終被「百年本草堂」的採購總監連夜坐私人飛機趕來，以四十八萬的天價全包了！
不僅如此，對方還極其懂事地留下了一份長期高價收購合同。
清晨，陽光大好。
林野坐在院子裡，手裡端著個搪瓷茶缸，看著手機銀行APP里彈出的那串長長的「餘額：480，000.00」的數字，整個人陷入了長達半分鐘的沉默。
隨後，他緩緩抬起頭，對著盤旋在半空的無人機鏡頭，極其真誠地嘆了口氣：
「兄弟們，跟你們掏心窩子說句大實話……我覺得，我林某人這輩子，靠這主任就可以徹底躺平了。」
直播間的彈幕瞬間被仇富的怒火點燃：
【「？？？聽聽，這是人話嗎？！這特麼才開播幾天啊，你就財富自由了？！」】
【「取關了取關了！我看直播是為了看你大西北受苦的，不是看你凡爾賽的！」】
【「林哥，現在網戀還來得及嗎？我不僅會劈柴餵馬，我還會給主任洗腳！」】
但林野也就是嘴上說說。
在大西北漫長且極寒的冬天面前，沒有足夠的囤貨，躺平就等於躺屍。
「有錢歸有錢，該囤的硬貨還得囤。」林野極其麻利地站起身，「大西北的冬天長達半年，大雪一封山，有錢你都買不到新鮮肉，天天吃羊肉你也受不鳥啊！也要吃豬肉的！=今天，咱們去鎮上掃貨！」
林野開著那輛粗獷的黑色猛禽皮卡殺向了鎮上的集市。
兩個小時後，當猛禽皮卡重新開進觀察站的院子時，全網觀眾都驚呆了。
車斗里，赫然躺著半扇極品黑豬肉、一整條帶著蹄筋的壯牛腿、以及足足二十隻被拔得乾乾淨淨的溜達土雞！
「兄弟們，今天給你們整點松針燻肉！」
林野在院子裡極其熟練地支起了一個簡易卻極其硬核的熏房。
這是他用兩個廢舊的巨型汽油鐵桶切割改造的。
底層鏤空用來燒炭，中層鋪設鐵絲網，頂層加蓋。
林野將那半扇豬肉切成兩斤重的一條條，用粗海鹽、大紅袍花椒、極品二荊條辣椒麵，加上高度白酒，狠狠地揉搓按摩，醃製了整整一夜。
那條牛腿肉則被切成拳頭大小的方塊，用老抽、八角、桂皮和沙姜碎瘋狂入味。
至於那二十隻土雞，林野極其講究地在它們空蕩蕩的肚子裡，塞滿了草原上新摘的野蔥和拍碎的沙姜，用棉線縫合。
「熏制，是個極度考驗耐心的慢活兒。」
林野將醃製好的肉條和土雞用鐵鉤子穿好，整整齊齊地掛在鐵桶的鐵絲網上。
底部的果木炭已經被燒得通紅。林野抓起一把剛砍下來的、還帶著水分的濕柏樹枝，極其精準地撒在炭火上。
「嗤——」
伴隨著一陣極其悅耳的聲響，一股濃白色的煙霧瞬間升騰而起。
但它並不嗆人，反而帶著一股極其濃郁的、屬於高山柏樹特有的清冽木質香氣！
整個觀察站的院子，瞬間被這股煙燻肉香給包圍了。
不少學生圍觀流口水。
林野蹲在鐵桶旁邊，猶如一個守護煉丹爐的道士。
每隔半小時，他就打開蓋子給肉翻個面。
而最核心的秘方在於他時不時地會往炭火上撒一把極其乾燥的高山松針！
「兄弟們，看好了。這松針就是古法燻肉的靈魂。」
林野對著鏡頭科普道，「松針燃燒產生的煙霧，不僅能殺菌防腐，最關鍵的是，它能給肉鍍上一層極其漂亮的琥珀色包漿！但這玩意兒只能在最後半小時放，放早了肉會發苦，放晚了上色不勻。」
隨著時間的推移，鐵桶蓋子縫隙里冒出的肉香已經到了極其喪心病狂的地步。
動物們早就聞風而動，整個院子徹底亂套了。
雪山之王「孤高」此刻已經毫無形象地趴在熏房的下風口。它把那顆碩大的腦袋緊緊貼在地上，鼻子瘋狂地抽動著，嘴巴微張。
「滴答……滴答……」
晶瑩剔透的哈喇子，已經順著它的嘴角流了一地，甚至在地上匯聚成了一個小水坑！
孤高在心裡極其暴躁且絕望地瘋狂盤算：
「太香了！這特麼比兩腳獸的羊肉還要上頭一萬倍！本王受不了了！今晚高低得搞一次『零元購』，偷他娘的一大塊牛腿肉！」
大將則極其端正地蹲在林野的腳邊，眼睛一眨不眨地死死盯著鐵桶。
方臉藏狐「主任」。
這隻平時極其面癱、仿佛看破紅塵的狐狸，此刻極其罕見地趴在屋檐下，那雙永遠睜不開的眯眯眼竟然瞪大了一絲，眼神中毫不掩飾地流露出了極度的渴望。
「老夫的蟲草沒白交……這伙食標準，比當野生動物強太多了。今晚得加個班，去冰櫃看看這小子有沒有偷工減料。」
看著這三隻饞得快要失去理智的萌寵，林野嘴角勾起一抹極其殘忍的微笑。
他站起身，拍了拍手上的灰塵，極其冷酷地打破了它們的幻想：
「別聞了，口水擦擦。這古法燻肉，頭三天絕對不能吃！」
「剛熏好的肉，裡面的亞硝酸鹽濃度處於最高峰，吃了不僅容易拉肚子，嚴重了還會中毒。必須掛在通風的地方晾夠三天，讓毒素揮發，肉質的胺基酸徹底沉澱，才能達到味道的巔峰！」
此言一出，孤高那對毛茸茸的耳朵瞬間耷拉了下去，幽藍色的眼睛裡滿是「你特麼在逗我」的絕望。
直播間的彈幕瞬間爆炸：
【「哈哈哈哈！孤高破防了！這是純純的畫大餅啊！」】
【「舌尖上的大西北！林哥你這手藝絕了，看得我手裡的外賣瞬間形同嚼蠟！」】
【「松針燻肉！這絕對是老傳統了！我爺爺以前在鄉下就是這麼弄的，熏出來的肉表面是琥珀色的，切開後瘦肉紅亮、肥肉透明，蒸熟了吃一口，簡直滿嘴流油啊！」】
【「林哥，求上小黃車！我出五百塊錢買一斤行不行？！」】
夜幕降臨，林野將熏得金黃油亮、散發著極致松木肉香的半成品，整整齊齊地掛在了院子通風的屋檐下。
月黑風高。
就在林野呼呼大睡的時候，安靜的院子裡，突然傳來了一陣極其細微的「窸窸窣窣」的動靜……
屋檐下的燻肉架旁，有什麼東西，正在悄無聲息地靠近。
冷杉林深處那股極度危險的氣息最終並沒有化作實質的攻擊。
林野端著雙管獵槍，帶著炸毛的大將和如臨大敵的孤高、主任，在林子邊緣極其謹慎地勘察了一圈。
活物沒見著，但林野在一棵極其粗壯的冷杉樹幹上，發現了四道深達兩寸、幾乎把樹皮徹底撕裂的抓痕。
抓痕邊緣還殘留著一種難以名狀的、混合著腐葉和微弱血腥味的奇怪體味。
「這特麼絕對不是狼或者狗熊能留下的爪印……」
林野眉頭緊鎖，用手機拍下照片，「祁連山深處，果然藏著大個的盲盒啊。」
不過，正所謂窮寇莫追，深山莫入。
林野果斷帶著動物們和極品羌活撤退了。
……
回到觀察站後，生活立刻迎來了極其腐敗的轉折。
那批帶著深山泥土芬芳的極品野生百年羌活，最終被「百年本草堂」的採購總監連夜坐私人飛機趕來，以四十八萬的天價全包了！
不僅如此，對方還極其懂事地留下了一份長期高價收購合同。
清晨，陽光大好。
林野坐在院子裡，手裡端著個搪瓷茶缸，看著手機銀行APP里彈出的那串長長的「餘額：480，000.00」的數字，整個人陷入了長達半分鐘的沉默。
隨後，他緩緩抬起頭，對著盤旋在半空的無人機鏡頭，極其真誠地嘆了口氣：
「兄弟們，跟你們掏心窩子說句大實話……我覺得，我林某人這輩子，靠這主任就可以徹底躺平了。」
直播間的彈幕瞬間被仇富的怒火點燃：
【「？？？聽聽，這是人話嗎？！這特麼才開播幾天啊，你就財富自由了？！」】
【「取關了取關了！我看直播是為了看你大西北受苦的，不是看你凡爾賽的！」】
【「林哥，現在網戀還來得及嗎？我不僅會劈柴餵馬，我還會給主任洗腳！」】
但林野也就是嘴上說說。
在大西北漫長且極寒的冬天面前，沒有足夠的囤貨，躺平就等於躺屍。
「有錢歸有錢，該囤的硬貨還得囤。」林野極其麻利地站起身，「大西北的冬天長達半年，大雪一封山，有錢你都買不到新鮮肉，天天吃羊肉你也受不鳥啊！也要吃豬肉的！=今天，咱們去鎮上掃貨！」
林野開著那輛粗獷的黑色猛禽皮卡殺向了鎮上的集市。
兩個小時後，當猛禽皮卡重新開進觀察站的院子時，全網觀眾都驚呆了。
車斗里，赫然躺著半扇極品黑豬肉、一整條帶著蹄筋的壯牛腿、以及足足二十隻被拔得乾乾淨淨的溜達土雞！
「兄弟們，今天給你們整點松針燻肉！」
林野在院子裡極其熟練地支起了一個簡易卻極其硬核的熏房。
這是他用兩個廢舊的巨型汽油鐵桶切割改造的。
底層鏤空用來燒炭，中層鋪設鐵絲網，頂層加蓋。
林野將那半扇豬肉切成兩斤重的一條條，用粗海鹽、大紅袍花椒、極品二荊條辣椒麵，加上高度白酒，狠狠地揉搓按摩，醃製了整整一夜。
那條牛腿肉則被切成拳頭大小的方塊，用老抽、八角、桂皮和沙姜碎瘋狂入味。
至於那二十隻土雞，林野極其講究地在它們空蕩蕩的肚子裡，塞滿了草原上新摘的野蔥和拍碎的沙姜，用棉線縫合。
「熏制，是個極度考驗耐心的慢活兒。」
林野將醃製好的肉條和土雞用鐵鉤子穿好，整整齊齊地掛在鐵桶的鐵絲網上。
底部的果木炭已經被燒得通紅。林野抓起一把剛砍下來的、還帶著水分的濕柏樹枝，極其精準地撒在炭火上。
「嗤——」
伴隨著一陣極其悅耳的聲響，一股濃白色的煙霧瞬間升騰而起。
但它並不嗆人，反而帶著一股極其濃郁的、屬於高山柏樹特有的清冽木質香氣！
整個觀察站的院子，瞬間被這股煙燻肉香給包圍了。
不少學生圍觀流口水。
林野蹲在鐵桶旁邊，猶如一個守護煉丹爐的道士。
每隔半小時，他就打開蓋子給肉翻個面。
而最核心的秘方在於他時不時地會往炭火上撒一把極其乾燥的高山松針！
「兄弟們，看好了。這松針就是古法燻肉的靈魂。」
林野對著鏡頭科普道，「松針燃燒產生的煙霧，不僅能殺菌防腐，最關鍵的是，它能給肉鍍上一層極其漂亮的琥珀色包漿！但這玩意兒只能在最後半小時放，放早了肉會發苦，放晚了上色不勻。」
隨著時間的推移，鐵桶蓋子縫隙里冒出的肉香已經到了極其喪心病狂的地步。
動物們早就聞風而動，整個院子徹底亂套了。
雪山之王「孤高」此刻已經毫無形象地趴在熏房的下風口。它把那顆碩大的腦袋緊緊貼在地上，鼻子瘋狂地抽動著，嘴巴微張。
「滴答……滴答……」
晶瑩剔透的哈喇子，已經順著它的嘴角流了一地，甚至在地上匯聚成了一個小水坑！
孤高在心裡極其暴躁且絕望地瘋狂盤算：
「太香了！這特麼比兩腳獸的羊肉還要上頭一萬倍！本王受不了了！今晚高低得搞一次『零元購』，偷他娘的一大塊牛腿肉！」
大將則極其端正地蹲在林野的腳邊，眼睛一眨不眨地死死盯著鐵桶。
方臉藏狐「主任」。
這隻平時極其面癱、仿佛看破紅塵的狐狸，此刻極其罕見地趴在屋檐下，那雙永遠睜不開的眯眯眼竟然瞪大了一絲，眼神中毫不掩飾地流露出了極度的渴望。
「老夫的蟲草沒白交……這伙食標準，比當野生動物強太多了。今晚得加個班，去冰櫃看看這小子有沒有偷工減料。」
看著這三隻饞得快要失去理智的萌寵，林野嘴角勾起一抹極其殘忍的微笑。
他站起身，拍了拍手上的灰塵，極其冷酷地打破了它們的幻想：
「別聞了，口水擦擦。這古法燻肉，頭三天絕對不能吃！」
「剛熏好的肉，裡面的亞硝酸鹽濃度處於最高峰，吃了不僅容易拉肚子，嚴重了還會中毒。必須掛在通風的地方晾夠三天，讓毒素揮發，肉質的胺基酸徹底沉澱，才能達到味道的巔峰！」
此言一出，孤高那對毛茸茸的耳朵瞬間耷拉了下去，幽藍色的眼睛裡滿是「你特麼在逗我」的絕望。
直播間的彈幕瞬間爆炸：
【「哈哈哈哈！孤高破防了！這是純純的畫大餅啊！」】
【「舌尖上的大西北！林哥你這手藝絕了，看得我手裡的外賣瞬間形同嚼蠟！」】
【「松針燻肉！這絕對是老傳統了！我爺爺以前在鄉下就是這麼弄的，熏出來的肉表面是琥珀色的，切開後瘦肉紅亮、肥肉透明，蒸熟了吃一口，簡直滿嘴流油啊！」】
【「林哥，求上小黃車！我出五百塊錢買一斤行不行？！」】
夜幕降臨，林野將熏得金黃油亮、散發著極致松木肉香的半成品，整整齊齊地掛在了院子通風的屋檐下。
月黑風高。
就在林野呼呼大睡的時候，安靜的院子裡，突然傳來了一陣極其細微的「窸窸窣窣」的動靜……
屋檐下的燻肉架旁，有什麼東西，正在悄無聲息地靠近。