第五十九章
這個時節，白洋湖的蘆葦已經長到了半人多高。
南灣的野鴨子帶著毛茸茸的小鴨子，排成一行在水面上游。
偶爾一隻扎進水裡，好久才從老遠的地方冒出來。
塘埂邊上的枸杞開花了，紫紅紫紅的，蜜蜂嗡嗡地圍著花飛。
陳崢去鎮上推廣站開完例會回來，在村口碰見了張建國和劉家旺。
張建國腳邊擱著一筐剛從湖裡打上來的鯽魚，鱗片濕漉漉地反著光。
他說南灣入水口那片草坡上最近挖出了不少野泥鰍，隔壁村的都在撈。
劉家旺腋下夾著一本厚厚的《水產養殖工程學》。
推了推眼鏡說推廣站下個月的培訓計劃已經排出來了。
這一期打算專門講鰓霉病防治和輪蟲培育，通知已經分發到周邊六個村子。
他翻開筆記本又補充了一句。
說他暑假過後還要回學校，走之前得再培養一個能接替數據記錄的人。
陳崢看著這兩個從少年時代就跟著自己泡在湖上的人，心裡盤算的是另一件事。
白洋湖的水產養殖規模正在擴大，周邊六個村的養殖戶已經增加到將近一百戶。
這些養殖戶的魚苗，飼料，魚藥，增氧設備，都得有人統一調配。
推廣站現在只做技術培訓，但以後能不能兼做生產資料配送？
能不能跟省城的水產公司簽一個長期供貨合同。
把所有養殖戶的成魚統一收上來，集中銷往省城？
這樣一來，白洋湖片區就不再是幾十戶散兵游勇。
他把這個念頭在心裡放了放，準備等下一回方主任來鎮上時好好談一談。
回到家裡，他娘正在灶房燉魚頭豆腐湯。
灶台上的大鐵鍋冒著熱氣，魚湯燉得奶白，蔥花的香味飄滿了院子。
黑貓蹲在水缸沿上，爪子扒著缸沿，眼睛盯著缸底遊動的鯽魚。
陳崢舀了一瓢井水洗了把臉。
涼水激在臉上，一天的疲憊全衝散了。
白洋湖方向吹過來的風裡，帶著蘆葦葉子的清香。
暮色把塘埂染成了暗綠色。
塘埂邊上的第三口魚塘里，增氧機的葉輪正轉出細密的水花。
他心裡很清楚，八三年從水裡撈起那個鐵皮箱，不過是老天爺給他開了一道縫。
真正讓這道縫變成一扇門的，是這兩百多天裡一個一個穩紮穩打的腳印。
再過幾天就是芒種。
麥子要收了，稻田要插秧了。
南灣的春汛剛剛過去，夏天的風已經隱隱約約從湖面上吹過來了。
芒種過後，白洋湖正式進入了汛期。
連著下了幾天大雨，湖水一夜之間漲了兩尺多。
南灣的蘆葦被淹了大半，只露出頂上的蘆穗在水面上搖搖晃晃。
稻田裡的水漫過了田埂，村里人忙著開溝排水。
陳崢的三口魚塘因為提前做了溢流口設計，水位雖然也漲了，但沒有漫埂。
進水口的攔網攔住了順著水流衝下來的水草和枯枝。
閘門開合正常，梯級溢流口一層一層往下泄水。
整個系統在汛期第一次經受住了考驗。
六月中旬，白洋鎮推廣站的第一期輪蟲培育培訓班在鎮政府會議室開班。
來的人比預想的多了將近一倍。
除了周邊六個村的養殖戶，還有從鄰近鄉鎮趕來的。
會議室坐不下。
陳崢臨時把桌子搬到了院子裡，在樹上掛了一塊黑板，露天講課。
講輪蟲培育是他的主意。
因為輪蟲是魚苗的開口餌料，也是鱤魚育苗能不能成功的關鍵。
很多養殖戶直接從湖裡撈浮游生物餵魚苗，撈到什麼餵什麼。
品種雜，密度不夠，營養跟不上，魚苗成活率一直上不去。
如果能教會大家自己培育輪蟲，把活餌的品種和密度控制住，魚苗成活率能提高一大截。
來聽課的養殖戶里，有李家灣的老趙，就是去年因為水渠污染差點翻了魚塘的那位。
他帶著兒子一起來的，父子倆坐在第一排，筆記本攤在膝蓋上，記得比誰都認真。
還有孫小柱，他爹孫茂才跟陳崢簽了地契租賃合同之後，也開始學養魚了。
這次是他自己來的，說想先學學，回去教他爹。
坐在最後一排的是一個陳崢不認識的年輕人，穿著一件中山裝，口袋裡插著一支鋼筆。
培訓結束後他留下來，自我介紹說叫宋長河，是白洋鎮下游柳林村的，
家裡有一口魚塘，想學技術，問能不能留下來當個志願者。
陳崢問了幾個基本問題，發現這個宋長河腦子清楚，問的問題都在點子上。
他想了想，說推廣站正缺一個信息員。
劉家旺暑假過完就要回學校，需要有人接替數據記錄的工作。
宋長河當場答應了，第二天就背著鋪蓋來了鎮上。
六月下旬，徐副縣長又一次來到白洋鎮。
這次他是帶著省水產廳的考察組來的。
考察組組長是省水產廳的副廳長，姓鄭，五十多歲，花白頭髮，戴著一副金絲眼鏡。
鄭副廳長在省里管了十幾年淡水養殖，見過的魚塘不計其數。
但白洋湖這種梯級魚塘加環形育苗池加技術推廣站三位一體的模式，
他還是頭一回見。
陳崢帶著考察組從一號塘走到三號塘，把這半年多來的養殖數據，技術培訓人數，鱤魚育苗記錄一一拿出來匯報。
鄭副廳長蹲在環形育苗池邊，拿放大鏡看了看剛出膜不久的第三批鱤魚苗。
魚苗在水槽里竄來竄去，銀白的身體在放大鏡下閃著細碎的光。
鄭副廳長看了很久，站起來，拍拍手上的土，說了一句話。
「這個模式，要在全省推廣。」
他轉身對陪同的徐副縣長說，
省里今年打算在每個縣搞一個省級家庭養殖示範戶，
白洋鎮這個點條件最成熟，可以直接升級為省級家庭養殖示範點。
三千塊的專項扶持資金下個月到位，省水產研究所繼續提供技術支持，
縣水產公司優先供苗，包銷成魚。
鄭副廳長又特別囑咐了一句。
說鱤魚人工育苗是全省稀缺技術，白洋鎮要帶頭把這條路走通。
消息傳到蘆塘村那天，陳老三正蹲在院子裡磨漁叉。
他聽完陳崢的話，把磨刀石往旁邊一推，站起來，從兜里摸出菸袋鍋子，裝了一鍋菸絲。
他的手有點抖，菸絲撒了一地。
點著煙，深深吸了一口，煙霧從鼻孔里冒出來，被六月的晚風吹散了。
他叼著菸袋鍋子，走進灶房，從柜子里翻出那壇爺爺埋的老米酒。
壇口的紅布已經褪色了，灰撲撲的。
他解開紅布，倒了滿滿兩粗瓷碗，一碗推到陳崢面前，一碗自己端起來。
碰了一下。
仰脖咕咚咕咚喝了個底朝天。
喝完把碗往桌上一擱，抹了一把嘴，說了句讓他娘也喝一碗。
七月初，全省淡水養殖現場會在白洋鎮召開。
這是白洋鎮有史以來規格最高的一次會議。
來自全省十幾個縣的養殖能手，技術員，農業局幹部擠滿了鎮政府大院。
省水產研究所的馬援朝做了鱤魚人工育苗的技術報告。
周海明介紹了白洋湖片區水質管理的經驗。
陳崢作為東道主，帶著與會代表參觀了梯級魚塘和鱤魚育苗基地。
現場會結束後，好幾個縣的農業局長找到陳崢，想請他過去做技術指導。
陳崢沒有答應，但說可以把白洋鎮的培訓資料和技術手冊分享給他們。
他跟李泉商量了一下，決定把過去大半年積累的水質數據。
魚病防治案例，鱤魚育苗記錄整理成一本小冊子，油印出來分發給周邊鄉鎮。
這本冊子後來被縣水產公司拿去翻印了好幾版。
成了清水縣第一本本土化的淡水養殖技術手冊。
七月中旬，帳上又多了一筆錢。
省家庭養殖示範點的三千塊專項資金到帳了。
加上之前的各種貸款和補貼，推廣站帳面上能動用的資金突破了八千塊。
陳崢決定拿出一部分錢，把推廣站的辦公條件改善一下。
他在鎮政府後院加蓋了一間磚瓦結構的培訓室。
能坐五十個人，裝了黑板和電燈，牆面刷了白灰，地面鋪了青磚。
培訓室旁邊蓋了一間小倉庫，專門存放魚藥，飼料添加劑和育苗用的輪蟲藻種。
他還給推廣站裝了一部公用電話——劉家旺幾個月前提的那個建議終於落地了。
電話裝好的那天。
劉家旺專門打了個電話給鄧姐，兩個人在電話兩頭都激動得不行。
七月底，郭長林從省城來了。
他這次不是一個人來的，帶了一個三人採購團。
團長是省城最大的國營菜市場。
解放路菜市場的採購部主任，姓孟，四十多歲，圓臉。
說話帶著省城口音，語速快，但邏輯清楚。
另外兩個人分別是省城兩家國營大飯店的採購經理。
陳崢帶著採購團在魚塘邊上看了一上午。
孟主任蹲在水邊，看著水底遊動的鰱鱅，問了好幾個問題。
飼料用的是哪種精料配比，魚苗是哪家魚種場進的，水質指標能不能定期檢測。
陳崢一一作答，把培訓班的結業證書，省水產研究所的技術指導記錄，
近半年的水質檢測數據全部攤在塘埂上，一樣一樣給孟主任看。
孟主任看完，站起來，拍了拍手上的土，說了一句話：「你這魚，我全要了。」
他開出的價格比縣裡的收購價高了將近兩成。
鯽魚一斤一塊七，鯿魚一斤一塊八，青魚兩塊錢一斤，草魚一塊六。
最重要的是，他簽的是長期供貨協議。
從今年秋天開始，白洋鎮推廣站下屬的所有養殖戶，
只要品相達標的成魚，解放路菜市場全部包銷。
陳崢把三號塘最後一批即將分塘的鱤魚大魚苗指給孟主任看。
兩個人的共識很簡單。
省城真正缺的是白洋湖裡養出來的尖貨。
從甲魚，鱔魚到試驗中的鱤魚。
只要品質過硬，解放路菜市場願意在白洋湖設一個固定收購點，直接掛牌競價。
這頓飯吃到一半，錢師傅端著一盤新出鍋的鱔糊上來。
鱔糊的油還在滋啦滋啦響，焦香味沖得滿包廂都是。
孟主任夾了一筷子，嚼了兩口，眼睛亮了，問這是哪裡的黃鱔。
陳崢說就是白洋湖稻田水渠里抓的，用他爹編的鱔籠抓的，每個月能穩定供應。
孟主任把筷子一放，說以後這個黃鱔他也要，有多少要多少。
散席的時候，錢師傅把陳崢拉到一邊。
他從圍裙兜里掏出一張折得四四方方的紙片。
拆開來是一份東風飯店新增菜單的打樣稿。
紙片上印著兩道新菜。
黨參燉甲魚和響油鱔糊，定價欄里標的價格是普通紅燒魚的三倍。
「你那野黨參，去年送來那幾根，我讓老中醫配了方子，跟甲魚一起燉。
省城來的人吃了都說好。這道菜現在是東風飯店的招牌。
你今年冬天要是能多弄些野黨參，我就把這道菜推到省城去。」
陳崢把菜單打樣折好收起來，心裡已經開始盤算入秋後第幾趟進山的路線。
八月初，白洋湖的水溫升到了全年最高點。
三口魚塘的增氧機全部開啟，葉輪攪起的水花在陽光下閃著彩虹。
鱤魚育苗池裡的第三批魚苗已經長到了三寸多長。
從頭到尾，銀白身子上開始長出細密的鱗片。
秦書蘭來電話說可以開始分規格篩選。
這個過程雖然瑣碎，但直接關係到後續成活率。
投料船劃到塘中央，盛滿飼料的木桶就在手邊。
抓起一把拌了麥麩的豆餅粉，往水面撒去。
魚群從四面八方涌過來。
鰱鱅翻著白肚，草魚甩著尾巴，青魚的黑脊背在水面下劃出一道道暗紋。
三口塘的魚加起來，大的已經快兩斤了，小的也有一斤出頭。
再過兩個月，第一批成魚就要出塘了。
按目前的行情和長期供貨合同，今年的收入至少在一萬兩千塊以上。
刨去貸款利息，飼料成本和人工工資，純利潤能過八千。
這個數字放在1985年的清水縣農村，是一筆能讓一家人徹底翻身的巨款。
陳崢把最後剩的幾顆飼料糰子輕輕掰碎，投進池塘。
他望著水面上一層層漾開的波紋，心裡翻湧著更遠的打算。
白洋湖只是個起點。
等到入秋這批成魚出塘，資金回籠。
他手裡就有了第一筆真正能自主支配的活錢。
那時候，他的目光就不會只盯著水面了。
九月初，白洋湖邊的稻田開始泛黃。
第一批早稻已經開鐮收割，鐮刀割斷稻稈的沙沙聲響徹了整個白洋鎮。
曬穀場上鋪滿了金黃的稻穀，村裡的婦女們戴著草帽在太陽底下翻曬稻子。
赤腳踩在滾燙的穀粒上，腳底板燙得通紅。
陳崢家的早稻田不多，只有村東頭靠著進水渠的兩畝多。
種的也不是什麼好品種，就是本地最普通的早秈稻。
但今年的收成比往年好了一截。
他把魚塘里清出來的塘泥堆到田裡當了底肥。
塘泥里混著的魚糞和飼料殘渣肥力足得很，比化肥還管用。
稻穗沉甸甸地垂下來，顆粒飽滿，陳老三割了一把稻穗，在手裡搓了搓，
搓出來的米粒白生生的，他眯著眼看了看，說這稻子比去年多打了兩成不止。
陳崢蹲在田埂上，看著金黃的稻浪被風吹得一層一層往遠處推。
他腦子裡想的是稻草。
稻草。
養魚需要飼料，豆餅和麥麩是精料，青草是粗料。
但到了冬天，青草枯了，粗料就斷了檔。
以前他爹養魚的時候，冬天就靠豆餅和麥麩硬撐，成本高得嚇人。
去年他在省水產研究所的簡報上看到過一個新技術。
稻草氨化飼料。
就是把稻草切碎了，噴上尿素溶液，密封發酵幾天，出來的飼料又軟又香，
粗蛋白含量能翻好幾倍，牛愛吃，魚也能吃。
更重要的是，這東西成本低，稻草到處都有，尿素在供銷社隨便買。
一斤尿素能處理幾十斤稻草，比買豆餅便宜多了。
割完稻子那天，陳崢叫上張建國。
把自家地里的稻草全部收攏起來，堆在魚塘邊的一塊空地上。
稻草堆得像座小山，在太陽底下曬了兩天，干透了，拿手一捏沙沙響。
陳崢從鎮上供銷社買回來兩袋尿素。
按照簡報上寫的配方，把尿素溶在水裡，均勻地噴在稻草上。
然後把稻草一層一層壓進一口閒置的大水缸里。
蓋上塑料布，用麻繩紮緊，密封起來。
張建國蹲在旁邊看著，問他這玩意兒魚真的會吃嗎。
陳崢說簡報上寫的是餵牛的，但他在《淡水魚類養殖學》里看到過，
草魚是草食性的，對發酵過的粗纖維飼料接受度很高。
只要配比合適，完全可以替代一部分青草和豆餅。
關鍵是成本，一斤豆餅一毛多，一斤氨化稻草成本不到兩分錢。
省下來的精料錢，就是多出來的利潤。
一個星期後，陳崢把密封的水缸打開。
南灣的野鴨子帶著毛茸茸的小鴨子，排成一行在水面上游。
偶爾一隻扎進水裡，好久才從老遠的地方冒出來。
塘埂邊上的枸杞開花了，紫紅紫紅的，蜜蜂嗡嗡地圍著花飛。
陳崢去鎮上推廣站開完例會回來，在村口碰見了張建國和劉家旺。
張建國腳邊擱著一筐剛從湖裡打上來的鯽魚，鱗片濕漉漉地反著光。
他說南灣入水口那片草坡上最近挖出了不少野泥鰍，隔壁村的都在撈。
劉家旺腋下夾著一本厚厚的《水產養殖工程學》。
推了推眼鏡說推廣站下個月的培訓計劃已經排出來了。
這一期打算專門講鰓霉病防治和輪蟲培育，通知已經分發到周邊六個村子。
他翻開筆記本又補充了一句。
說他暑假過後還要回學校，走之前得再培養一個能接替數據記錄的人。
陳崢看著這兩個從少年時代就跟著自己泡在湖上的人，心裡盤算的是另一件事。
白洋湖的水產養殖規模正在擴大，周邊六個村的養殖戶已經增加到將近一百戶。
這些養殖戶的魚苗，飼料，魚藥，增氧設備，都得有人統一調配。
推廣站現在只做技術培訓，但以後能不能兼做生產資料配送？
能不能跟省城的水產公司簽一個長期供貨合同。
把所有養殖戶的成魚統一收上來，集中銷往省城？
這樣一來，白洋湖片區就不再是幾十戶散兵游勇。
他把這個念頭在心裡放了放，準備等下一回方主任來鎮上時好好談一談。
回到家裡，他娘正在灶房燉魚頭豆腐湯。
灶台上的大鐵鍋冒著熱氣，魚湯燉得奶白，蔥花的香味飄滿了院子。
黑貓蹲在水缸沿上，爪子扒著缸沿，眼睛盯著缸底遊動的鯽魚。
陳崢舀了一瓢井水洗了把臉。
涼水激在臉上，一天的疲憊全衝散了。
白洋湖方向吹過來的風裡，帶著蘆葦葉子的清香。
暮色把塘埂染成了暗綠色。
塘埂邊上的第三口魚塘里，增氧機的葉輪正轉出細密的水花。
他心裡很清楚，八三年從水裡撈起那個鐵皮箱，不過是老天爺給他開了一道縫。
真正讓這道縫變成一扇門的，是這兩百多天裡一個一個穩紮穩打的腳印。
再過幾天就是芒種。
麥子要收了，稻田要插秧了。
南灣的春汛剛剛過去，夏天的風已經隱隱約約從湖面上吹過來了。
芒種過後，白洋湖正式進入了汛期。
連著下了幾天大雨，湖水一夜之間漲了兩尺多。
南灣的蘆葦被淹了大半，只露出頂上的蘆穗在水面上搖搖晃晃。
稻田裡的水漫過了田埂，村里人忙著開溝排水。
陳崢的三口魚塘因為提前做了溢流口設計，水位雖然也漲了，但沒有漫埂。
進水口的攔網攔住了順著水流衝下來的水草和枯枝。
閘門開合正常，梯級溢流口一層一層往下泄水。
整個系統在汛期第一次經受住了考驗。
六月中旬，白洋鎮推廣站的第一期輪蟲培育培訓班在鎮政府會議室開班。
來的人比預想的多了將近一倍。
除了周邊六個村的養殖戶，還有從鄰近鄉鎮趕來的。
會議室坐不下。
陳崢臨時把桌子搬到了院子裡，在樹上掛了一塊黑板，露天講課。
講輪蟲培育是他的主意。
因為輪蟲是魚苗的開口餌料，也是鱤魚育苗能不能成功的關鍵。
很多養殖戶直接從湖裡撈浮游生物餵魚苗，撈到什麼餵什麼。
品種雜，密度不夠，營養跟不上，魚苗成活率一直上不去。
如果能教會大家自己培育輪蟲，把活餌的品種和密度控制住，魚苗成活率能提高一大截。
來聽課的養殖戶里，有李家灣的老趙，就是去年因為水渠污染差點翻了魚塘的那位。
他帶著兒子一起來的，父子倆坐在第一排，筆記本攤在膝蓋上，記得比誰都認真。
還有孫小柱，他爹孫茂才跟陳崢簽了地契租賃合同之後，也開始學養魚了。
這次是他自己來的，說想先學學，回去教他爹。
坐在最後一排的是一個陳崢不認識的年輕人，穿著一件中山裝，口袋裡插著一支鋼筆。
培訓結束後他留下來，自我介紹說叫宋長河，是白洋鎮下游柳林村的，
家裡有一口魚塘，想學技術，問能不能留下來當個志願者。
陳崢問了幾個基本問題，發現這個宋長河腦子清楚，問的問題都在點子上。
他想了想，說推廣站正缺一個信息員。
劉家旺暑假過完就要回學校，需要有人接替數據記錄的工作。
宋長河當場答應了，第二天就背著鋪蓋來了鎮上。
六月下旬，徐副縣長又一次來到白洋鎮。
這次他是帶著省水產廳的考察組來的。
考察組組長是省水產廳的副廳長，姓鄭，五十多歲，花白頭髮，戴著一副金絲眼鏡。
鄭副廳長在省里管了十幾年淡水養殖，見過的魚塘不計其數。
但白洋湖這種梯級魚塘加環形育苗池加技術推廣站三位一體的模式，
他還是頭一回見。
陳崢帶著考察組從一號塘走到三號塘，把這半年多來的養殖數據，技術培訓人數，鱤魚育苗記錄一一拿出來匯報。
鄭副廳長蹲在環形育苗池邊，拿放大鏡看了看剛出膜不久的第三批鱤魚苗。
魚苗在水槽里竄來竄去，銀白的身體在放大鏡下閃著細碎的光。
鄭副廳長看了很久，站起來，拍拍手上的土，說了一句話。
「這個模式，要在全省推廣。」
他轉身對陪同的徐副縣長說，
省里今年打算在每個縣搞一個省級家庭養殖示範戶，
白洋鎮這個點條件最成熟，可以直接升級為省級家庭養殖示範點。
三千塊的專項扶持資金下個月到位，省水產研究所繼續提供技術支持，
縣水產公司優先供苗，包銷成魚。
鄭副廳長又特別囑咐了一句。
說鱤魚人工育苗是全省稀缺技術，白洋鎮要帶頭把這條路走通。
消息傳到蘆塘村那天，陳老三正蹲在院子裡磨漁叉。
他聽完陳崢的話，把磨刀石往旁邊一推，站起來，從兜里摸出菸袋鍋子，裝了一鍋菸絲。
他的手有點抖，菸絲撒了一地。
點著煙，深深吸了一口，煙霧從鼻孔里冒出來，被六月的晚風吹散了。
他叼著菸袋鍋子，走進灶房，從柜子里翻出那壇爺爺埋的老米酒。
壇口的紅布已經褪色了，灰撲撲的。
他解開紅布，倒了滿滿兩粗瓷碗，一碗推到陳崢面前，一碗自己端起來。
碰了一下。
仰脖咕咚咕咚喝了個底朝天。
喝完把碗往桌上一擱，抹了一把嘴，說了句讓他娘也喝一碗。
七月初，全省淡水養殖現場會在白洋鎮召開。
這是白洋鎮有史以來規格最高的一次會議。
來自全省十幾個縣的養殖能手，技術員，農業局幹部擠滿了鎮政府大院。
省水產研究所的馬援朝做了鱤魚人工育苗的技術報告。
周海明介紹了白洋湖片區水質管理的經驗。
陳崢作為東道主，帶著與會代表參觀了梯級魚塘和鱤魚育苗基地。
現場會結束後，好幾個縣的農業局長找到陳崢，想請他過去做技術指導。
陳崢沒有答應，但說可以把白洋鎮的培訓資料和技術手冊分享給他們。
他跟李泉商量了一下，決定把過去大半年積累的水質數據。
魚病防治案例，鱤魚育苗記錄整理成一本小冊子，油印出來分發給周邊鄉鎮。
這本冊子後來被縣水產公司拿去翻印了好幾版。
成了清水縣第一本本土化的淡水養殖技術手冊。
七月中旬，帳上又多了一筆錢。
省家庭養殖示範點的三千塊專項資金到帳了。
加上之前的各種貸款和補貼，推廣站帳面上能動用的資金突破了八千塊。
陳崢決定拿出一部分錢，把推廣站的辦公條件改善一下。
他在鎮政府後院加蓋了一間磚瓦結構的培訓室。
能坐五十個人，裝了黑板和電燈，牆面刷了白灰，地面鋪了青磚。
培訓室旁邊蓋了一間小倉庫，專門存放魚藥，飼料添加劑和育苗用的輪蟲藻種。
他還給推廣站裝了一部公用電話——劉家旺幾個月前提的那個建議終於落地了。
電話裝好的那天。
劉家旺專門打了個電話給鄧姐，兩個人在電話兩頭都激動得不行。
七月底，郭長林從省城來了。
他這次不是一個人來的，帶了一個三人採購團。
團長是省城最大的國營菜市場。
解放路菜市場的採購部主任，姓孟，四十多歲，圓臉。
說話帶著省城口音，語速快，但邏輯清楚。
另外兩個人分別是省城兩家國營大飯店的採購經理。
陳崢帶著採購團在魚塘邊上看了一上午。
孟主任蹲在水邊，看著水底遊動的鰱鱅，問了好幾個問題。
飼料用的是哪種精料配比，魚苗是哪家魚種場進的，水質指標能不能定期檢測。
陳崢一一作答，把培訓班的結業證書，省水產研究所的技術指導記錄，
近半年的水質檢測數據全部攤在塘埂上，一樣一樣給孟主任看。
孟主任看完，站起來，拍了拍手上的土，說了一句話：「你這魚，我全要了。」
他開出的價格比縣裡的收購價高了將近兩成。
鯽魚一斤一塊七，鯿魚一斤一塊八，青魚兩塊錢一斤，草魚一塊六。
最重要的是，他簽的是長期供貨協議。
從今年秋天開始，白洋鎮推廣站下屬的所有養殖戶，
只要品相達標的成魚，解放路菜市場全部包銷。
陳崢把三號塘最後一批即將分塘的鱤魚大魚苗指給孟主任看。
兩個人的共識很簡單。
省城真正缺的是白洋湖裡養出來的尖貨。
從甲魚，鱔魚到試驗中的鱤魚。
只要品質過硬，解放路菜市場願意在白洋湖設一個固定收購點，直接掛牌競價。
這頓飯吃到一半，錢師傅端著一盤新出鍋的鱔糊上來。
鱔糊的油還在滋啦滋啦響，焦香味沖得滿包廂都是。
孟主任夾了一筷子，嚼了兩口，眼睛亮了，問這是哪裡的黃鱔。
陳崢說就是白洋湖稻田水渠里抓的，用他爹編的鱔籠抓的，每個月能穩定供應。
孟主任把筷子一放，說以後這個黃鱔他也要，有多少要多少。
散席的時候，錢師傅把陳崢拉到一邊。
他從圍裙兜里掏出一張折得四四方方的紙片。
拆開來是一份東風飯店新增菜單的打樣稿。
紙片上印著兩道新菜。
黨參燉甲魚和響油鱔糊，定價欄里標的價格是普通紅燒魚的三倍。
「你那野黨參，去年送來那幾根，我讓老中醫配了方子，跟甲魚一起燉。
省城來的人吃了都說好。這道菜現在是東風飯店的招牌。
你今年冬天要是能多弄些野黨參，我就把這道菜推到省城去。」
陳崢把菜單打樣折好收起來，心裡已經開始盤算入秋後第幾趟進山的路線。
八月初，白洋湖的水溫升到了全年最高點。
三口魚塘的增氧機全部開啟，葉輪攪起的水花在陽光下閃著彩虹。
鱤魚育苗池裡的第三批魚苗已經長到了三寸多長。
從頭到尾，銀白身子上開始長出細密的鱗片。
秦書蘭來電話說可以開始分規格篩選。
這個過程雖然瑣碎，但直接關係到後續成活率。
投料船劃到塘中央，盛滿飼料的木桶就在手邊。
抓起一把拌了麥麩的豆餅粉，往水面撒去。
魚群從四面八方涌過來。
鰱鱅翻著白肚，草魚甩著尾巴，青魚的黑脊背在水面下劃出一道道暗紋。
三口塘的魚加起來，大的已經快兩斤了，小的也有一斤出頭。
再過兩個月，第一批成魚就要出塘了。
按目前的行情和長期供貨合同，今年的收入至少在一萬兩千塊以上。
刨去貸款利息，飼料成本和人工工資，純利潤能過八千。
這個數字放在1985年的清水縣農村，是一筆能讓一家人徹底翻身的巨款。
陳崢把最後剩的幾顆飼料糰子輕輕掰碎，投進池塘。
他望著水面上一層層漾開的波紋，心裡翻湧著更遠的打算。
白洋湖只是個起點。
等到入秋這批成魚出塘，資金回籠。
他手裡就有了第一筆真正能自主支配的活錢。
那時候，他的目光就不會只盯著水面了。
九月初，白洋湖邊的稻田開始泛黃。
第一批早稻已經開鐮收割，鐮刀割斷稻稈的沙沙聲響徹了整個白洋鎮。
曬穀場上鋪滿了金黃的稻穀，村裡的婦女們戴著草帽在太陽底下翻曬稻子。
赤腳踩在滾燙的穀粒上，腳底板燙得通紅。
陳崢家的早稻田不多，只有村東頭靠著進水渠的兩畝多。
種的也不是什麼好品種，就是本地最普通的早秈稻。
但今年的收成比往年好了一截。
他把魚塘里清出來的塘泥堆到田裡當了底肥。
塘泥里混著的魚糞和飼料殘渣肥力足得很，比化肥還管用。
稻穗沉甸甸地垂下來，顆粒飽滿，陳老三割了一把稻穗，在手裡搓了搓，
搓出來的米粒白生生的，他眯著眼看了看，說這稻子比去年多打了兩成不止。
陳崢蹲在田埂上，看著金黃的稻浪被風吹得一層一層往遠處推。
他腦子裡想的是稻草。
稻草。
養魚需要飼料，豆餅和麥麩是精料，青草是粗料。
但到了冬天，青草枯了，粗料就斷了檔。
以前他爹養魚的時候，冬天就靠豆餅和麥麩硬撐，成本高得嚇人。
去年他在省水產研究所的簡報上看到過一個新技術。
稻草氨化飼料。
就是把稻草切碎了，噴上尿素溶液，密封發酵幾天，出來的飼料又軟又香，
粗蛋白含量能翻好幾倍，牛愛吃，魚也能吃。
更重要的是，這東西成本低，稻草到處都有，尿素在供銷社隨便買。
一斤尿素能處理幾十斤稻草，比買豆餅便宜多了。
割完稻子那天，陳崢叫上張建國。
把自家地里的稻草全部收攏起來，堆在魚塘邊的一塊空地上。
稻草堆得像座小山，在太陽底下曬了兩天，干透了，拿手一捏沙沙響。
陳崢從鎮上供銷社買回來兩袋尿素。
按照簡報上寫的配方，把尿素溶在水裡，均勻地噴在稻草上。
然後把稻草一層一層壓進一口閒置的大水缸里。
蓋上塑料布，用麻繩紮緊，密封起來。
張建國蹲在旁邊看著，問他這玩意兒魚真的會吃嗎。
陳崢說簡報上寫的是餵牛的，但他在《淡水魚類養殖學》里看到過，
草魚是草食性的，對發酵過的粗纖維飼料接受度很高。
只要配比合適，完全可以替代一部分青草和豆餅。
關鍵是成本，一斤豆餅一毛多，一斤氨化稻草成本不到兩分錢。
省下來的精料錢，就是多出來的利潤。
一個星期後，陳崢把密封的水缸打開。