第五十一章
十一月底，白洋湖的蘆葦盪全白了。
蘆花飛絮飄得到處都是，落在塘面上，像鋪了一層薄雪。
陳崢清早起來，推開院門，院子裡那口水缸的邊沿結了一層薄冰，亮晶晶的。
黑貓蹲在水缸沿上，伸爪子去撈冰碴，撈了半天撈不著，急得喵喵叫。
張翠花從灶房裡端出一大鍋苞米碴子粥，舀了幾海碗擺在石台上。
陳老三蹲在門檻上，呼嚕呼嚕喝了兩碗。
拿著菸袋鍋子，在鞋底上磕了磕菸灰，又把菸袋插回腰間。
他看著天邊那層灰濛濛的雲，眯了眯眼。
「今天要變天。早去早回。」
陳崢應了一聲，把棉襖的領子豎起來，抄起靠在牆邊的鐵鍬出了門。
魚塘的水位又降了兩寸，進水口他開了小半閘，讓湖水慢慢往裡滲。
按照周海明給的那本書上說的。
冬天不能大換水，水溫波動太劇烈，魚的應激反應會很強。
輕則停食，重則掉膘甚至泛塘。
他蹲在塘埂上，拿那根綁了白木板的細竹竿測透明度。
竹竿沉下去，白木板在水裡的輪廓漸漸模糊。
到三十七厘米的時候完全看不見了。
比上回又清了五厘米。
水溫低了，藻類繁殖慢，水自然就清。
他在筆記本上記下數據。
十一月二十四日，透明度三十七，水溫六度。
翻到前一頁，月初時水溫還在十度上下。
三周降了四度，按這個速率，到冬至前後就能跌破五度。
他把筆記本合上，沿著塘埂走了一圈。
塘埂靠近出水口那段，草皮長得不好，有幾處裸露出黃土。
他拿鐵鍬又從別處鏟了幾塊草皮移過來，一塊一塊拍實，潑了兩桶水。
草這東西，只要根不傷，移哪兒都能活。
明年開春這些草皮長穩了，塘埂就結實了。
投飼料的時候，他把豆餅磨碎了拌上麥麩，用溫水調成糊狀，分幾小堆撒在淺水區。
魚群從深水區慢悠悠地浮過來，搶食的勁頭比秋天弱了不少。
有幾條草魚已經長到一斤出頭了，青魚的脊背黑得發亮，遊動的時候尾巴甩得有力。
陳崢蹲在塘埂上看著魚群吃食，心裡默算了一筆帳。
一千二百尾魚苗，從八月份下塘到現在快四個月了，損耗不到五十尾。
這批品系苗的抗病力確實比野生苗強得多。
按現在的長勢，年底出塘的時候鰱鱅能到一斤二兩上下，草魚一斤半，青魚能到兩斤。
他正算著帳，村道那頭傳來一陣突突突的柴油機聲。
抬頭一看，一輛綠色挎斗摩托車正沿著土路開過來，車後捲起一溜黃塵。
摩托車在他家院門口停下來，車上下來三個人。
頭一個是周海明。
他穿著一件深藍色的棉大衣，脖子上圍著一條灰圍巾，眼鏡片被冷風吹得起了霧，正拿手帕擦。
后座下來的是一個戴鴨舌帽的中年人，瘦高個，臉膛黝黑，穿著一件舊軍大衣，背著個帆布挎包。
挎斗里爬出來一個年輕姑娘，扎著兩根麻花辮，穿一件碎花棉襖，戴著黑框眼鏡，懷裡抱著一個文件夾。
陳崢把飼料桶擱在塘埂上，拍拍手上的碎屑，快步走過去。
「陳崢，過來認識一下。」
周海明把眼鏡戴上，指著那個戴鴨舌帽的中年人，
「這位是省水產研究所的馬研究員，馬援朝。
馬老師是研究淡水魚類病害防治的，在全省都是數得著的專家。」
又指指那個年輕姑娘：「這位是小秦，秦書蘭，馬老師的研究生。
她跟著馬老師在丹江口水庫做了兩年鱤魚馴養實驗。」
陳崢跟兩人握了手。
馬援朝的手掌粗大，指節上全是老繭，握力很大。
秦書蘭的手小而白淨，但指甲剪得極短，看得出是常干實驗活的人。
「馬老師，秦同志，屋裡坐。」
「不急。」馬援朝擺擺手，目光越過陳崢的肩膀，看向他身後的魚塘，
「先看看你的魚塘。老周跟我說了，你是頭一年養魚，八月才放的苗。
這麼短的時間能把魚養成什麼樣，我得親眼看看。」
陳崢帶著三個人往塘埂上走。
馬援朝走在前頭，步子大，踩在剛移的草皮上，低頭看了看。
「剛移的草皮？護坡做得挺細緻。」
「入冬前補了一遍。
塘埂夯得再結實，雨水沖久了也容易松，草皮護坡比石頭管用。」陳崢說。
馬援朝點點頭，蹲在進水口旁邊，伸手探了探水流。
他把手指放在嘴裡嘗了嘗，眉頭微微皺了一下。
「鹼度偏高。這塘是新挖的？」
「今年夏天挖的。
放了水先泡了幾天，把土裡的鹼泡出來，換了一遍水才放的魚苗。」
「換一遍不夠。」
馬援朝站起來，從兜里掏出一張試紙，在水裡浸了一下，對著光看了看顏色，
「鹼度還在七點八左右。
白洋湖的水是弱鹼性的，新塘的土也是鹼性的，兩相加成，鹼度就高了。
你這個進水口開得太小，水換得不勤，鹼度降不下來。」
陳崢心裡一亮。
鹼度的問題周海明的培訓班上講過，但講得不深，只說新塘的鹼度偏高是正常的，換幾次水就好了。
但具體換多少，什麼頻率，培訓班上沒細說。
馬援朝這句話一下子點出了問題的關鍵。
「馬老師，鹼度偏高對魚有什麼影響？」
「影響大著呢。」
馬援朝站起來，拍拍手上的水，走到塘埂中間，蹲下來看水面，
「鹼度高，水裡的鈣鎂離子比例失調，魚的鰓片會分泌過多的黏液。
黏液多了，鰓的呼吸效率就下降。
你看你那些青魚，遊動的時候嘴巴是不是張得比鰱鱅大？
那就是鰓呼吸效率下降的表現。
它得張更大的嘴才能吸到足夠的氧氣。」
陳崢順著他手指的方向看過去。
幾條青魚游過的時候，嘴巴張合幅度確實比旁邊的鰱鱅大一些。
這個細節他之前注意到了，但以為是品種不同的正常差異，從沒往鹼度方面想。
「那該怎麼調？」
「進水口再開大一倍。
讓新水換進來的速度快一點，把鹼度慢慢稀釋掉。」
馬援朝從帆布挎包里掏出一個巴掌大的塑料瓶，遞給陳崢，
「這是pH試紙，測酸鹼度的。
以後每三天測一次，鹼度超過七點五就加大換水量，低於六點五就減小換水量。
四大家魚最適宜的鹼度是六點八到七點二之間。」
陳崢接過試紙，翻來覆去看了看。
試紙是淡黃色的，裝在塑料瓶里，瓶身上印著比色卡，使用起來倒是簡單便捷。
這東西倒不貴，但在鎮上的供銷社買不到，只有縣裡的農資公司有賣。
「馬老師，這試紙多少錢？我給您。」
「不用。」
馬援朝又蹲下來，開始看魚塘里的魚群，
「你能在入冬前把塘埂草皮補上，說明你對水質管理有概念。
能幫李家灣七八戶養魚戶治好鰓霉病，說明你有技術推廣的意識。
我送你一盒試紙算什麼？
以後我還指望你幫我收集白洋湖的水質數據呢。」
他一面說一面從兜里掏出一個小本子，在上面記了幾行字。
記完了，站起來，指著塘埂西邊那片還沒開挖的低洼田：「那邊也是你家的？」
「是。打算明年開春再挖兩個塘，湊夠六畝水面。」
「六畝水面算家庭養殖里的小規模。
但你這塊地的位置好，靠著白洋湖，進排水方便，地勢也有落差，可以做成梯級魚塘。」
馬援朝用腳在地上畫了一道線，
「你看，從湖邊的進水口到你現在的魚塘，落差大約有兩尺。
如果你把三個魚塘做成梯級，水從第一個塘的出水口流進第二個塘，再從第二個塘流進第三個塘，最後排回湖裡。
這麼一來，水是活的，溶氧量高，病害不容易暴發。」
陳崢看著地上那道線，腦子裡飛快地轉著。
梯級魚塘的概念周海明在培訓班上一筆帶過。
說那是規模化養殖才用得上的設計，小養殖戶用不著。
但馬援朝剛才的分析讓他意識到，梯級魚塘的關鍵是地勢落差。
他家這塊低洼田正好有個緩坡，從東往西降了兩尺多，天然適合做成梯級。
「馬老師，梯級魚塘的進出水口該怎麼設計？」
馬援朝笑了，把鴨舌帽往上推了推，露出一雙炯炯有神的眼睛：
「這個問題問得好。梯級魚塘的設計關鍵是溢流口。
溢流口的位置要開在每口塘的深水區邊緣，讓表層水自然流到下一口塘的上方。
表層水含氧量最高，對下游的魚最好。
而每口塘的進水口要開到溢流口對角的位置，讓新水在塘里走最長的路徑，充分交換。」
秦書蘭把懷裡的文件夾翻開，從裡面抽出一張圖紙，遞給陳崢。
圖紙是手繪的，線條工整，標註清晰，畫的正是梯級魚塘的剖面示意圖。
進水口，溢流口，深水區，淺水區的位置都用不同顏色的筆標了出來。
蘆花飛絮飄得到處都是，落在塘面上，像鋪了一層薄雪。
陳崢清早起來，推開院門，院子裡那口水缸的邊沿結了一層薄冰，亮晶晶的。
黑貓蹲在水缸沿上，伸爪子去撈冰碴，撈了半天撈不著，急得喵喵叫。
張翠花從灶房裡端出一大鍋苞米碴子粥，舀了幾海碗擺在石台上。
陳老三蹲在門檻上，呼嚕呼嚕喝了兩碗。
拿著菸袋鍋子，在鞋底上磕了磕菸灰，又把菸袋插回腰間。
他看著天邊那層灰濛濛的雲，眯了眯眼。
「今天要變天。早去早回。」
陳崢應了一聲，把棉襖的領子豎起來，抄起靠在牆邊的鐵鍬出了門。
魚塘的水位又降了兩寸，進水口他開了小半閘，讓湖水慢慢往裡滲。
按照周海明給的那本書上說的。
冬天不能大換水，水溫波動太劇烈，魚的應激反應會很強。
輕則停食，重則掉膘甚至泛塘。
他蹲在塘埂上，拿那根綁了白木板的細竹竿測透明度。
竹竿沉下去，白木板在水裡的輪廓漸漸模糊。
到三十七厘米的時候完全看不見了。
比上回又清了五厘米。
水溫低了，藻類繁殖慢，水自然就清。
他在筆記本上記下數據。
十一月二十四日，透明度三十七，水溫六度。
翻到前一頁，月初時水溫還在十度上下。
三周降了四度，按這個速率，到冬至前後就能跌破五度。
他把筆記本合上，沿著塘埂走了一圈。
塘埂靠近出水口那段，草皮長得不好，有幾處裸露出黃土。
他拿鐵鍬又從別處鏟了幾塊草皮移過來，一塊一塊拍實，潑了兩桶水。
草這東西，只要根不傷，移哪兒都能活。
明年開春這些草皮長穩了，塘埂就結實了。
投飼料的時候，他把豆餅磨碎了拌上麥麩，用溫水調成糊狀，分幾小堆撒在淺水區。
魚群從深水區慢悠悠地浮過來，搶食的勁頭比秋天弱了不少。
有幾條草魚已經長到一斤出頭了，青魚的脊背黑得發亮，遊動的時候尾巴甩得有力。
陳崢蹲在塘埂上看著魚群吃食，心裡默算了一筆帳。
一千二百尾魚苗，從八月份下塘到現在快四個月了，損耗不到五十尾。
這批品系苗的抗病力確實比野生苗強得多。
按現在的長勢，年底出塘的時候鰱鱅能到一斤二兩上下，草魚一斤半，青魚能到兩斤。
他正算著帳，村道那頭傳來一陣突突突的柴油機聲。
抬頭一看，一輛綠色挎斗摩托車正沿著土路開過來，車後捲起一溜黃塵。
摩托車在他家院門口停下來，車上下來三個人。
頭一個是周海明。
他穿著一件深藍色的棉大衣，脖子上圍著一條灰圍巾，眼鏡片被冷風吹得起了霧，正拿手帕擦。
后座下來的是一個戴鴨舌帽的中年人，瘦高個，臉膛黝黑，穿著一件舊軍大衣，背著個帆布挎包。
挎斗里爬出來一個年輕姑娘，扎著兩根麻花辮，穿一件碎花棉襖，戴著黑框眼鏡，懷裡抱著一個文件夾。
陳崢把飼料桶擱在塘埂上，拍拍手上的碎屑，快步走過去。
「陳崢，過來認識一下。」
周海明把眼鏡戴上，指著那個戴鴨舌帽的中年人，
「這位是省水產研究所的馬研究員，馬援朝。
馬老師是研究淡水魚類病害防治的，在全省都是數得著的專家。」
又指指那個年輕姑娘：「這位是小秦，秦書蘭，馬老師的研究生。
她跟著馬老師在丹江口水庫做了兩年鱤魚馴養實驗。」
陳崢跟兩人握了手。
馬援朝的手掌粗大，指節上全是老繭，握力很大。
秦書蘭的手小而白淨，但指甲剪得極短，看得出是常干實驗活的人。
「馬老師，秦同志，屋裡坐。」
「不急。」馬援朝擺擺手，目光越過陳崢的肩膀，看向他身後的魚塘，
「先看看你的魚塘。老周跟我說了，你是頭一年養魚，八月才放的苗。
這麼短的時間能把魚養成什麼樣，我得親眼看看。」
陳崢帶著三個人往塘埂上走。
馬援朝走在前頭，步子大，踩在剛移的草皮上，低頭看了看。
「剛移的草皮？護坡做得挺細緻。」
「入冬前補了一遍。
塘埂夯得再結實，雨水沖久了也容易松，草皮護坡比石頭管用。」陳崢說。
馬援朝點點頭，蹲在進水口旁邊，伸手探了探水流。
他把手指放在嘴裡嘗了嘗，眉頭微微皺了一下。
「鹼度偏高。這塘是新挖的？」
「今年夏天挖的。
放了水先泡了幾天，把土裡的鹼泡出來，換了一遍水才放的魚苗。」
「換一遍不夠。」
馬援朝站起來，從兜里掏出一張試紙，在水裡浸了一下，對著光看了看顏色，
「鹼度還在七點八左右。
白洋湖的水是弱鹼性的，新塘的土也是鹼性的，兩相加成，鹼度就高了。
你這個進水口開得太小，水換得不勤，鹼度降不下來。」
陳崢心裡一亮。
鹼度的問題周海明的培訓班上講過，但講得不深，只說新塘的鹼度偏高是正常的，換幾次水就好了。
但具體換多少，什麼頻率，培訓班上沒細說。
馬援朝這句話一下子點出了問題的關鍵。
「馬老師，鹼度偏高對魚有什麼影響？」
「影響大著呢。」
馬援朝站起來，拍拍手上的水，走到塘埂中間，蹲下來看水面，
「鹼度高，水裡的鈣鎂離子比例失調，魚的鰓片會分泌過多的黏液。
黏液多了，鰓的呼吸效率就下降。
你看你那些青魚，遊動的時候嘴巴是不是張得比鰱鱅大？
那就是鰓呼吸效率下降的表現。
它得張更大的嘴才能吸到足夠的氧氣。」
陳崢順著他手指的方向看過去。
幾條青魚游過的時候，嘴巴張合幅度確實比旁邊的鰱鱅大一些。
這個細節他之前注意到了，但以為是品種不同的正常差異，從沒往鹼度方面想。
「那該怎麼調？」
「進水口再開大一倍。
讓新水換進來的速度快一點，把鹼度慢慢稀釋掉。」
馬援朝從帆布挎包里掏出一個巴掌大的塑料瓶，遞給陳崢，
「這是pH試紙，測酸鹼度的。
以後每三天測一次，鹼度超過七點五就加大換水量，低於六點五就減小換水量。
四大家魚最適宜的鹼度是六點八到七點二之間。」
陳崢接過試紙，翻來覆去看了看。
試紙是淡黃色的，裝在塑料瓶里，瓶身上印著比色卡，使用起來倒是簡單便捷。
這東西倒不貴，但在鎮上的供銷社買不到，只有縣裡的農資公司有賣。
「馬老師，這試紙多少錢？我給您。」
「不用。」
馬援朝又蹲下來，開始看魚塘里的魚群，
「你能在入冬前把塘埂草皮補上，說明你對水質管理有概念。
能幫李家灣七八戶養魚戶治好鰓霉病，說明你有技術推廣的意識。
我送你一盒試紙算什麼？
以後我還指望你幫我收集白洋湖的水質數據呢。」
他一面說一面從兜里掏出一個小本子，在上面記了幾行字。
記完了，站起來，指著塘埂西邊那片還沒開挖的低洼田：「那邊也是你家的？」
「是。打算明年開春再挖兩個塘，湊夠六畝水面。」
「六畝水面算家庭養殖里的小規模。
但你這塊地的位置好，靠著白洋湖，進排水方便，地勢也有落差，可以做成梯級魚塘。」
馬援朝用腳在地上畫了一道線，
「你看，從湖邊的進水口到你現在的魚塘，落差大約有兩尺。
如果你把三個魚塘做成梯級，水從第一個塘的出水口流進第二個塘，再從第二個塘流進第三個塘，最後排回湖裡。
這麼一來，水是活的，溶氧量高，病害不容易暴發。」
陳崢看著地上那道線，腦子裡飛快地轉著。
梯級魚塘的概念周海明在培訓班上一筆帶過。
說那是規模化養殖才用得上的設計，小養殖戶用不著。
但馬援朝剛才的分析讓他意識到，梯級魚塘的關鍵是地勢落差。
他家這塊低洼田正好有個緩坡，從東往西降了兩尺多，天然適合做成梯級。
「馬老師，梯級魚塘的進出水口該怎麼設計？」
馬援朝笑了，把鴨舌帽往上推了推，露出一雙炯炯有神的眼睛：
「這個問題問得好。梯級魚塘的設計關鍵是溢流口。
溢流口的位置要開在每口塘的深水區邊緣，讓表層水自然流到下一口塘的上方。
表層水含氧量最高，對下游的魚最好。
而每口塘的進水口要開到溢流口對角的位置，讓新水在塘里走最長的路徑，充分交換。」
秦書蘭把懷裡的文件夾翻開，從裡面抽出一張圖紙，遞給陳崢。
圖紙是手繪的，線條工整，標註清晰，畫的正是梯級魚塘的剖面示意圖。
進水口，溢流口，深水區，淺水區的位置都用不同顏色的筆標了出來。