第2章 今天整點不一樣的

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  「沒想到居然多了這麼多功能!」

  凌雲關閉系統界面,回想著剛才系統的改變。

  這個無限餐車系統。

  除了他自己的烹飪數值界面外,還多出了餐車的升級選項,每次升級餐車都會解鎖新的功能模塊,並且擁有特殊效果。

  這個更新。

  讓他再次反思起跟溫沖的合作。

  是因為對方從來沒把他當合伙人,只是把他當廚師,店裡的東西都不屬於他,所以系統才沒有涉及到設備的升級嗎?

  如此算來。

  這種一人就能經營的餐車,在他能開得起大飯店之前,算是自己最理想的模式了。

  凌雲原本覺得系統能量化他的廚藝,讓他的烹飪水準逐步上升,就已經非常變態了,這下就連烹飪器具都能無限升級,還能帶來超凡的特殊效果。

  那不得直接起飛。

  當然,升級也不是這麼好升的。

  每次升級都需要完成特定任務才行。

  甚至就連想要再次激活系統,也要完成初始任務才行。

  【激活餐車任務:得到一百位客人的當面誇獎。】

  要得到食客的誇獎本身是不難的。

  凌雲這一年下來也積累了不少老客,數量遠超百人。

  難的是當面誇獎。

  華夏人情緒都相對內斂,尤其是男生,喜歡你的食物,你就會多一個默默無聞的定期刷新食客,可他在這裡吃一年,也不一定會跟你說超過十句點餐以外的話。

  當某天他開始主動跟你搭話的時候

  那一定是他帶朋友來了。

  到那個時候,心裡積累的興奮才會壓抑不住,直面地表達出來。

  想要讓他們開口當面稱讚。

  就必須讓這群吃慣了自己牛排的客人,感覺到驚喜。

  這點……很難。

  凌雲自己的廚藝並不全面。

  這一年來。

  他每天上百份的煎牛排,煮意面,才把煎、炸、煮三項練起來,做出酒香不怕巷子深的街頭牛排。

  換一道菜。

  他甚至沒有信心穩住老食客。

  可他又必須創新。

  可如今他的水準是靠一年辛苦磨練出來的,想要創新再上新高度,簡直難上加難。

  他緩緩抬眼,目光落在那輛餐車上,低聲自語:

  「只能靠你了!」

  【一級餐車(灶台)靈感:在灶台前研發新菜品時,有機率觸發靈感迸發,獲得配方改良或全新菜譜。】

  他現在唯一的路。

  就只有研發出新配方才行。

  就是不知道這個機率到底有多低!

  夜色漸深,街燈昏黃。

  凌雲收好合同,朝著自己的出租屋走去。

  跟所有大學一樣,在大學的附近總會有一片出租屋。

  去年來的時候。

  凌雲身上並無什麼錢。

  租的還是其中最差的單間,屋頂漏水,廁所共用,水龍頭在門外,門口的那條水渠常年泛著惡臭。

  勝在便宜,一月三百五。

  過去一年他每天都早出晚歸。

  這個地方也就是個容身之所,供他每晚睡一覺而已。

  一年前他獨自來這從零開始。

  現在。

  他依舊是一個人,依舊是重新開始,卻已經不是什麼都不會的他了。

  月光透過窗戶灑下來。

  凌雲將銀行卡塞在枕頭下,拍了拍,美滋滋地睡了。

  如今他有九萬多塊拿在手裡,跟溫沖徹底分開,從此盈虧自負。

  他有充足的信心能賺到錢。

  他是孤兒,吃百家飯長大,可如今也有安身立命的手藝了。

  第二天一早。

  他先將餐車上的東西盤點了一下。

  最重要的就是餐具。

  李荷原本是開奶茶店,各種榨汁工具齊全,卻沒有鐵板燒的器具,就是一些桶子跟裝小料的盤子能用。

  凌雲皺著眉頭,用指腹抹了一把台面邊角,指尖沾上一層黏糊糊的糖漬,不禁嘟囔:

  「這大姑娘家家,外表光鮮亮麗的,怎麼把餐車弄得這麼髒?」

  下一秒,他拿起工具,開始清掃起來。

  一鏟、二掃、三拖、四擦,五收水。

  凌雲光是不同用處的清潔抹布,就在架子上掛了足足六塊。

  加上備用的。

  他足足買了二十塊材質不同的毛巾。

  有的專門負責去污、有的專門負責去油,有的專門負責清水擦拭,有的專門負責吸水。

  很快。

  整個十多平方的餐車內外,全都重獲新生,到處乾淨透亮,清晰地得能照出人影。

  幹完這些。

  他不僅不覺得疲憊,反倒覺得精力滿滿。

  果然給自己幹活就是有動力。

  打掃好衛生。

  凌雲立馬拿出尺子和紙筆,將餐車內部的尺寸量好記錄下來,接著喊了輛三輪車帶著他去二手市場。

  這裡說是二手市場。

  其實各種新的家具家電、餐飲用品全都應有盡有。

  將用不到的奶茶電器賣掉。

  再買了一個尺寸合適,可以同時烹飪八塊牛排的鐵板燒台面,再在隔壁配上三個煤氣罐。

  陽光斜斜地打在嶄新的鐵板燒檯面上,反射出一片亮眼的光澤。

  凌雲伸手摸了摸那光滑平整的鐵板,嘴角忍不住上揚。

  在溫沖那。

  凌雲用的是八個灶頭配鐵板。

  普通灶頭搭配薄底平底鍋,升溫快但散熱也快,鍋熱之後放入常溫的牛排,鍋溫驟降,難以達到理想焦化效果,易導致肉質變老。

  鐵板就不同了。

  鐵板面積大、厚度夠,加熱更均勻,蓄熱能力強。

  能快速達到並維持高溫,能使牛排表面迅速焦化,鎖住內部肉汁,實現真正的外焦里嫩。

  倒入黃油、白蘭地等調料,通過火焰激發不僅能增強香氣,還能進行火焰表演。

  空餘台面。

  還能同時烹飪洋蔥、西藍花、雞蛋等配菜。

  出餐效率高。

  十分符合街頭牛排一鍋出的操作。

  這點他跟溫沖提過很多次。

  可對方總以能用就先用著的話對付他。

  廚具不願意用好的,可是裝修牆面,更換桌椅板凳跟前台,他倒是捨得砸下二十萬。

  凌雲知道。

  那裝修隊是周美美的親戚,二十萬中他們估計得撈走十萬。

  念著兒時的情誼他也沒點破。

  現在想起來了,到時候也得一併討還。

  凌雲深吸一口氣,掏出黑色本子,握筆的手微微飛快書寫,記下一筆。

  他是個孤兒。

  從小吃救濟長大的,在學校里被排擠,也就交下了溫沖這麼一個兄弟。

  二十多年的情誼,一年耗盡。

  凌雲站在三輪車旁,拍了拍嶄新的鐵板,喃喃道:

  「現在好了,什麼都是我自己做主!新廚具,新開始!」

  說完收好本子,朝開三輪車的師傅喊了聲走。

  三輪車的電機嗡嗡作響。

  帶著水汽的微風吹來,吹走了凌雲的煩躁。

  舊電器賣了170塊。

  三輪車來回80塊,幫忙搬東西又加了20,剛好100塊。

  煤氣罐八十一罐,罐子押金兩百一個,總計840塊。

  鐵板燒一米八長、零點八米寬的台面,6800塊。


  盤子碗筷總計420塊。

  不算食材。

  這些硬體設備就花了7990塊,加上昨晚花的22500塊,現在他手頭還有89510塊。

  算完帳。

  凌雲長長呼出一口氣,眉頭舒展了不少。

  還有近九萬塊。

  怎麼也能撐到他弄出新配方了。

  到時候系統正式激活,他又能繼續提高廚藝了。

  安置好設備後。

  凌雲又馬不停蹄地來到批發市場,來到熟絡的昌盛肉品批發。

  老闆李一正埋頭整理冰櫃,聽見腳步聲抬起頭,胖乎乎的臉上堆滿笑:

  「啊雲,昨天才買了五百斤,怎麼今天又來了?生意也太好了吧?」

  店鋪老闆李一是個兩百多斤的胖子,店鋪是家族傳承,什麼七大姑八大姨,在這個肉類批發市場占據著十多個店鋪。

  他十分愛吃。

  凌雲的街邊牛排深得他喜愛。

  每次凌雲來進貨,都是他這個老闆親自招待。

  李一一邊說著,一邊用圓潤的手掌拍了拍身旁的冷櫃:

  「還是老規矩?」

  街邊牛排一份150克。

  凌雲忙活一晚上,基本能賣三百到四百份,周末偶爾能到五百,平均每天能賣一百多斤。

  李一手下動作卻很快,話音剛落下,利落地撈出幾袋草飼板腱。

  這肉一斤三十五塊。

  十斤能切成三十三片150克的肉片,每片成本不到11塊。

  「等等!」

  凌雲抬手一擋,笑著喊住準備再撈草飼板腱的李一:

  「今天整點不一樣的。」

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