第六十章 鬼秤
哈德門早市，趙世安手腳麻利地擺著攤，趁著家人不注意，將空間收割的幾茬韭菜摻了進去。
忙活了好一陣兒，趙有田和趙有糧走了過來。
「大、叔，定好了？」
趙世安說著把玩著手裡的老式桿秤。
現在用的還是16兩的秤，憑藉原主的記憶，他稍微熟悉了一陣就適應了。簡言之，桿秤的原理就是槓桿原理，秤桿上有兩個繩提，大繩提挨著秤鉤，這個繩提是稱大重量的，範圍在一到十斤；小繩提則是稱一斤內的東西。。
「定了，國營菜市場掛牌指導價是一萬到一萬二一斤。
咱們定一萬三一斤，最後賣不完也不能低於一萬！」
趙有田壓低聲音回了一句，頭茬韭菜是大多數菜農最重要的收入來源，一個互助社有二三十戶，家家戶戶都種韭菜，不統一價格很容易出問題，索性各互助社在國營指導價的基礎上統一定價，如此就能最大程度保障菜農權益。
「一萬三？好嘞！」
趙世安聞言有些驚訝，知道頭茬韭菜貴，沒想到這麼貴，關鍵國營掛牌價也不低。
攤子剛擺好，就有不少穿著細布對襟褂子的人圍了上來，這些人衣著平整，手上拎著布袋，說話很是客氣，先是跟攤主拱了拱手，而後開始查看韭菜的品相，看中了就直接買。
這都是各大飯館負責採買的人員，頭茬韭菜極受食客歡迎，是飯館必備菜之一。
與這些採買相反的則是群眼睛四處亂轉的人，他們來到攤位上就是一頓挑剔，不是說韭菜老了就是長度不夠，這都是二道販子，聚在一起抱團起鬨，想要趁機壓價，好有利可圖。
互助社統一定價也是為了更好地抵禦這些二道販子。
菜農辛苦一年，往往還沒這些二道販子賺的多。
「老哥，請了，韭菜什麼價？」
幾個採買逛到了趙家攤子面前，看著擺出來水靈靈的韭菜問道。
「一萬三一斤，你們要多少？」
趙有田報價。
「成，我先看看菜！」
說完，幾人拿起韭菜翻看了起來，看著這根白葉綠、還帶著露水的韭菜，幾人很是滿意。
「韭菜不錯！老哥，你們稱完後，我們可以用自己的秤復秤嗎？」
「如果你們的秤沒問題，當然可以！」
趙世安加了個前提，現在的秤一斤十六兩，十六個星由北斗七星、南斗六星，再加上「福、祿、壽」三星組成，共計十六星。
老話說缺一兩，少福；缺二兩，少祿；缺三兩，折壽。
但說歸說，缺斤短兩的鬼秤從來沒有斷絕過，畢竟良心沒了可以掙得更多。
鬼秤的手段很多，最簡單的就是秤砣，一般的秤都是十斤的小秤，秤砣半斤重，如果低於半斤，就會缺斤少兩，這種秤小商販用得最多，高於半斤自家就會賠，這種秤主要用於走街串巷收東西，通過壓低重量賺差價。
桿秤坑人的法子海了去了，不光改秤砣、挪錫星，還有換提繩、壓秤尾、繞繩卡秤、勾秤砣、調歪定盤星，連提繩用錯都能短秤等等。
「哈哈！小兄弟還挺謹慎！只要你們的秤沒問題，我們就沒問題！」
「那就可以！」
趙世安點頭。
「好，給我來五斤！」
「我要三斤！」
「給我拿兩斤！」
「幾位稍等！」
趙世安說著讓父親和叔叔秤韭菜。
秤完對方復秤沒問題後，錢貨兩清。
只這一波兩家的菜就賣了近半。
送走大客戶後，生意也好了不少，很快，兩家的韭菜就剩了個底。
眼看著天光大亮，孫翠蘭提議：
「嫂子，還有一斤多不太好賣了，要不咱們處理了吧？」
「再等等！處理價才一萬，一斤差著三千嘞，能買小半斤肉了！」
劉桂英聞言很是不舍，這些菜都是挑剩下的，品相差一些，直接處理，她有些捨不得。
「娘，我來吧！」
趙世安說著拿起秤稱韭菜，每稱好一捆，就用一根韭菜捆好。
「世安，你這是弄啥？咋一次就稱一小把？」
看到大侄子的動作，孫翠蘭很是不解！劉桂英、趙有田和趙有糧也不解地看了過來。
「大、娘、叔嬸兒，這一把是一兩，咱們賣一千一把！你說他們是買稱斤的，還是買咱們這成把的？」
趙世安沒有多做解釋，只是讓家人做選擇，這種小把戲現代經常用，用斤標價太貴，容易勸退人，改成兩或者克，稍不注意就會踩坑。
「那肯定買咱的啊！別人都是一萬三，咱們一千一把，一聽就覺得便宜，世安，還是你有法子。」
聽到大侄子的話，趙有糧頓時眼前一亮。
「老大，你這法子可真厲害！對了，你這一把多重？」
劉桂英聞言關心起了韭菜的重量。
「娘，這一把是一兩！」
「一千一把，一把一兩，一斤十六兩，一斤就是一萬六，這比咱們剛才賣得都貴，俺嘞個……」
聽著大侄子的話，趙有糧簡單算了一下價格不由得驚呼起來。
趙世安見此趕忙拽了拽叔叔。
孫翠蘭震驚地看著大侄子，反應過來後，看著丈夫訓斥了一句：
「你瞎咋呼啥？」
「咳咳！我這不是太高興了麼！」
趙有糧訕笑著回應了一句。
「高興也還能咋呼！世安，還是你有能耐！」
孫翠蘭誇讚了大侄子一番，也跟著學了起來，不多時韭菜全部紮成捆，而後叫賣了起來。
「韭菜韭菜，剛割的新鮮韭菜了，一千一捆，一千一捆了……」
挎著籃子買菜的婦人一聽韭菜這麼便宜，立馬圍了上來，看到紮成捆的韭菜，頓時失望不已，好在有人失望，也有人掏錢，很快剩下的韭菜全部銷售一空。
賣完後，一家人樂呵呵地收攤回家。
回到家，劉桂英做飯，孫翠蘭幫著燒火，趙世安坐下開始數錢。
一連數了好幾遍終於數清楚了兩家的錢。
「老大，多少錢？」
看到大兒子的反應，趙有田迫不及待地問道，趙有糧也看了過去。
「大，咱家是14萬兩千。叔，你家是13萬八千！」
「這麼多？我家一共割了十斤五兩韭菜，最後剩下一斤多，全按捆賣，要是按斤肯定賣不了這麼多。
世安，你那個法子還真好用，明天咱們繼續這麼賣！」
趙有糧聞言很是高興，按照大侄子的賣法，要是剩下的韭菜都這麼賣，少說能多掙十幾萬。
「你叔說嘞對！早知道紮成捆這麼賺錢，咱們就該早點這麼賣！」
趙有田聞言很是認同弟弟的話。
忙活了好一陣兒，趙有田和趙有糧走了過來。
「大、叔，定好了？」
趙世安說著把玩著手裡的老式桿秤。
現在用的還是16兩的秤，憑藉原主的記憶，他稍微熟悉了一陣就適應了。簡言之，桿秤的原理就是槓桿原理，秤桿上有兩個繩提，大繩提挨著秤鉤，這個繩提是稱大重量的，範圍在一到十斤；小繩提則是稱一斤內的東西。。
「定了，國營菜市場掛牌指導價是一萬到一萬二一斤。
咱們定一萬三一斤，最後賣不完也不能低於一萬！」
趙有田壓低聲音回了一句，頭茬韭菜是大多數菜農最重要的收入來源，一個互助社有二三十戶，家家戶戶都種韭菜，不統一價格很容易出問題，索性各互助社在國營指導價的基礎上統一定價，如此就能最大程度保障菜農權益。
「一萬三？好嘞！」
趙世安聞言有些驚訝，知道頭茬韭菜貴，沒想到這麼貴，關鍵國營掛牌價也不低。
攤子剛擺好，就有不少穿著細布對襟褂子的人圍了上來，這些人衣著平整，手上拎著布袋，說話很是客氣，先是跟攤主拱了拱手，而後開始查看韭菜的品相，看中了就直接買。
這都是各大飯館負責採買的人員，頭茬韭菜極受食客歡迎，是飯館必備菜之一。
與這些採買相反的則是群眼睛四處亂轉的人，他們來到攤位上就是一頓挑剔，不是說韭菜老了就是長度不夠，這都是二道販子，聚在一起抱團起鬨，想要趁機壓價，好有利可圖。
互助社統一定價也是為了更好地抵禦這些二道販子。
菜農辛苦一年，往往還沒這些二道販子賺的多。
「老哥，請了，韭菜什麼價？」
幾個採買逛到了趙家攤子面前，看著擺出來水靈靈的韭菜問道。
「一萬三一斤，你們要多少？」
趙有田報價。
「成，我先看看菜！」
說完，幾人拿起韭菜翻看了起來，看著這根白葉綠、還帶著露水的韭菜，幾人很是滿意。
「韭菜不錯！老哥，你們稱完後，我們可以用自己的秤復秤嗎？」
「如果你們的秤沒問題，當然可以！」
趙世安加了個前提，現在的秤一斤十六兩，十六個星由北斗七星、南斗六星，再加上「福、祿、壽」三星組成，共計十六星。
老話說缺一兩，少福；缺二兩，少祿；缺三兩，折壽。
但說歸說，缺斤短兩的鬼秤從來沒有斷絕過，畢竟良心沒了可以掙得更多。
鬼秤的手段很多，最簡單的就是秤砣，一般的秤都是十斤的小秤，秤砣半斤重，如果低於半斤，就會缺斤少兩，這種秤小商販用得最多，高於半斤自家就會賠，這種秤主要用於走街串巷收東西，通過壓低重量賺差價。
桿秤坑人的法子海了去了，不光改秤砣、挪錫星，還有換提繩、壓秤尾、繞繩卡秤、勾秤砣、調歪定盤星，連提繩用錯都能短秤等等。
「哈哈！小兄弟還挺謹慎！只要你們的秤沒問題，我們就沒問題！」
「那就可以！」
趙世安點頭。
「好，給我來五斤！」
「我要三斤！」
「給我拿兩斤！」
「幾位稍等！」
趙世安說著讓父親和叔叔秤韭菜。
秤完對方復秤沒問題後，錢貨兩清。
只這一波兩家的菜就賣了近半。
送走大客戶後，生意也好了不少，很快，兩家的韭菜就剩了個底。
眼看著天光大亮，孫翠蘭提議：
「嫂子，還有一斤多不太好賣了，要不咱們處理了吧？」
「再等等！處理價才一萬，一斤差著三千嘞，能買小半斤肉了！」
劉桂英聞言很是不舍，這些菜都是挑剩下的，品相差一些，直接處理，她有些捨不得。
「娘，我來吧！」
趙世安說著拿起秤稱韭菜，每稱好一捆，就用一根韭菜捆好。
「世安，你這是弄啥？咋一次就稱一小把？」
看到大侄子的動作，孫翠蘭很是不解！劉桂英、趙有田和趙有糧也不解地看了過來。
「大、娘、叔嬸兒，這一把是一兩，咱們賣一千一把！你說他們是買稱斤的，還是買咱們這成把的？」
趙世安沒有多做解釋，只是讓家人做選擇，這種小把戲現代經常用，用斤標價太貴，容易勸退人，改成兩或者克，稍不注意就會踩坑。
「那肯定買咱的啊！別人都是一萬三，咱們一千一把，一聽就覺得便宜，世安，還是你有法子。」
聽到大侄子的話，趙有糧頓時眼前一亮。
「老大，你這法子可真厲害！對了，你這一把多重？」
劉桂英聞言關心起了韭菜的重量。
「娘，這一把是一兩！」
「一千一把，一把一兩，一斤十六兩，一斤就是一萬六，這比咱們剛才賣得都貴，俺嘞個……」
聽著大侄子的話，趙有糧簡單算了一下價格不由得驚呼起來。
趙世安見此趕忙拽了拽叔叔。
孫翠蘭震驚地看著大侄子，反應過來後，看著丈夫訓斥了一句：
「你瞎咋呼啥？」
「咳咳！我這不是太高興了麼！」
趙有糧訕笑著回應了一句。
「高興也還能咋呼！世安，還是你有能耐！」
孫翠蘭誇讚了大侄子一番，也跟著學了起來，不多時韭菜全部紮成捆，而後叫賣了起來。
「韭菜韭菜，剛割的新鮮韭菜了，一千一捆，一千一捆了……」
挎著籃子買菜的婦人一聽韭菜這麼便宜，立馬圍了上來，看到紮成捆的韭菜，頓時失望不已，好在有人失望，也有人掏錢，很快剩下的韭菜全部銷售一空。
賣完後，一家人樂呵呵地收攤回家。
回到家，劉桂英做飯，孫翠蘭幫著燒火，趙世安坐下開始數錢。
一連數了好幾遍終於數清楚了兩家的錢。
「老大，多少錢？」
看到大兒子的反應，趙有田迫不及待地問道，趙有糧也看了過去。
「大，咱家是14萬兩千。叔，你家是13萬八千！」
「這麼多？我家一共割了十斤五兩韭菜，最後剩下一斤多，全按捆賣，要是按斤肯定賣不了這麼多。
世安，你那個法子還真好用，明天咱們繼續這麼賣！」
趙有糧聞言很是高興，按照大侄子的賣法，要是剩下的韭菜都這麼賣，少說能多掙十幾萬。
「你叔說嘞對！早知道紮成捆這麼賺錢，咱們就該早點這麼賣！」
趙有田聞言很是認同弟弟的話。