第63章 調料攤
攤主伯伯臉上皺紋笑得更深了，小小娃娃，手拿把掐。
最後給芽芽一稱，兩個洋柿子一根大茄子加上五斤生薑19塊。
他幫著把東西都放進芽芽的小推車裡，找了零又坐回小板凳，嘿，開門紅！
芽芽握住車把，想了想，又偏頭問攤主伯伯：「伯伯，您知道豆豉在哪兒買嗎？」
怕伯伯不知道豆豉是什麼，她還用小手比劃著名：「就是那種黑黑的，一粒一粒的豆子。」
「你還知道豆豉呢？喏，往那走，大概50米，有個調料攤，攤子上有個青花缸，裡面全是豆豉，他家做了幾十年了，粒大飽滿。」
攤主伯伯笑著給芽芽指了個方向。
「謝謝伯伯。」
芽芽道謝後推著小車按著伯伯給的方向走，青花缸……
看見了！
芽芽加快步伐，離的近了一股又沖又香的味兒就先飄過來了。
是那種混著辣、麻、香、澀的味道，一股腦往鼻子裡鑽，撓得人鼻尖發癢。
木頭板子搭的攤子擺的滿滿當當，上頭鋪著蛇皮布，各種調料分開擺放。
有大盒子盛的白花花亮晶晶的冰糖塊，還有小袋裝著敞開口的細白的粉子。
另外的大盒子有的裝著一塊一塊乾巴的樹皮，有的裝著幹掉的一串串小小的紅果子。
還有一種像小花一樣的果子，褐色的帶著幾個小尖角。
一把一把的干葉子，聞著清苦，堆出了尖兒。
各種紅的、黃的、褐色的粉末而被攤主細心攏成一小堆一小堆，色彩斑斕看著就熱鬧。
最顯眼的就是攤子中間那口青花大缸，缸口寬寬的，看著有些年頭了，正是紅襖子伯伯說的那口。
芽芽拖著小推車走到攤子前，那堆紅紅的粉末也不知道是啥做的，又辣又嗆，芽芽鼻子痒痒的，趕緊背過身。
「阿嚏——」
一個響亮又突然的噴嚏，把她自己都嚇了一跳。
她揉了揉鼻子，往旁邊挪了挪，離那紅紅的粉末小堆遠了些，才仰著腦袋看向守攤的老爺爺，「爺爺，這個缸裡頭，是豆豉不？」
攤主爺爺第一眼還沒見著人，站起身低頭一看，才發現攤前站著個小不點，隔著攤子只露出兩個羊角辮一雙圓溜溜的眼睛。
「是嘞，正宗好豆豉，香得很。」
缸子擺的高，芽芽踮著腳也瞧不見裡頭。
瞅她那費勁巴拉的小模樣，老爺爺樂了，伸手拿起個小木瓢，往青花缸里一舀，黑亮飽滿、油光水花的豆豉就露了出來，顆顆圓潤，聞著又香又醇。
「小娃娃還懂豆豉？你聞聞。」他朝芽芽招招手。
芽芽小心地湊過去，輕輕一吸，一股醇厚的豆香裹著咸香鑽進鼻子。
好香呀！就是這個！
她太熟悉這個味道了。
在村里，窮人家沒什麼好菜，油少、肉更少，幾個麩餅偶爾配點糊糊，只要撒上幾粒豆豉，乾巴噎人的餅子都能香得多咽好幾口。
而且，這個爺爺的豆子看著又大顆又圓胖，是頂好的豆子呢！
這裡的真捨得呀，不像她們村里，好豆子那是要留著換銀錢的，只有小的碎的，乾癟的豆子才用來做豆豉。
「爺爺，我要買這個。」
「要多少呀？」攤主爺爺笑眯眯問，順手拎過一隻透明的塑料桶，擰開蓋兒，準備芽芽盛豆豉用。
芽芽盯著爺爺手裡透明的圓罐子，又是這種罐罐，透透的，這可是好東西呢！
上次她帶回去的那個甜滋滋的水，也是這樣透明的罐罐，柳婆婆洗乾淨了現在都鎖在灶房柜子裡頭。
「爺爺，這個罐罐貴不？」芽芽小聲問，要是太貴就換小袋子裝。
攤主爺爺被她逗笑了，擺著手：「這啥貴不貴的，塑料罐，不要錢。」
芽芽這才放下心，認真打量了一下罐子大小。
「要裝滿。」
攤主爺爺笑著應好，一瓢一瓢給她裝得滿滿當當，稱了稱，足一斤半。
他擰上亮黃色的小蓋子，上邊還帶著個小提手，拎著方便的很。
這豆豉是他自家做的上等貨，顆粒大、香味足，價格也比別的稍微貴上一些。
一斤半算下來，一共十四塊錢。
芽芽數了一張十塊四個一塊遞過去。
攤主爺爺把小罐子放到芽芽小推車蓋子上頭，看到拖著小車，順口問道：「還要點別的不？八角、桂皮、辣椒麵……啥都有，做菜香得很。」
芽芽順著爺爺指的方向看，這些老樹皮、干葉子，也拿來做菜呀？
可轉念一想，自家村里野菜在這邊都被人搶著要，那這些樹皮葉子能賣錢也不稀奇。
她仰著小臉，好奇地問：「爺爺，這些干樹皮、干葉子咋做菜呀？貴不貴？」
攤主爺爺這會攤位沒人過來，耐心跟她解釋，「這可不是普通樹皮，這叫桂皮，干葉子叫香葉，還有這長得像小花一樣的，叫八角。
燉排骨、燉雞、弄紅燒菜的時候放一點，可香了，滷肉也是用這些料配著鹵出來的。」
芽芽還沒吃過放了八角、桂皮的燉肉菜，可一說滷肉，她就明白啥味了。
最後給芽芽一稱，兩個洋柿子一根大茄子加上五斤生薑19塊。
他幫著把東西都放進芽芽的小推車裡，找了零又坐回小板凳，嘿，開門紅！
芽芽握住車把，想了想，又偏頭問攤主伯伯：「伯伯，您知道豆豉在哪兒買嗎？」
怕伯伯不知道豆豉是什麼，她還用小手比劃著名：「就是那種黑黑的，一粒一粒的豆子。」
「你還知道豆豉呢？喏，往那走，大概50米，有個調料攤，攤子上有個青花缸，裡面全是豆豉，他家做了幾十年了，粒大飽滿。」
攤主伯伯笑著給芽芽指了個方向。
「謝謝伯伯。」
芽芽道謝後推著小車按著伯伯給的方向走，青花缸……
看見了！
芽芽加快步伐，離的近了一股又沖又香的味兒就先飄過來了。
是那種混著辣、麻、香、澀的味道，一股腦往鼻子裡鑽，撓得人鼻尖發癢。
木頭板子搭的攤子擺的滿滿當當，上頭鋪著蛇皮布，各種調料分開擺放。
有大盒子盛的白花花亮晶晶的冰糖塊，還有小袋裝著敞開口的細白的粉子。
另外的大盒子有的裝著一塊一塊乾巴的樹皮，有的裝著幹掉的一串串小小的紅果子。
還有一種像小花一樣的果子，褐色的帶著幾個小尖角。
一把一把的干葉子，聞著清苦，堆出了尖兒。
各種紅的、黃的、褐色的粉末而被攤主細心攏成一小堆一小堆，色彩斑斕看著就熱鬧。
最顯眼的就是攤子中間那口青花大缸，缸口寬寬的，看著有些年頭了，正是紅襖子伯伯說的那口。
芽芽拖著小推車走到攤子前，那堆紅紅的粉末也不知道是啥做的，又辣又嗆，芽芽鼻子痒痒的，趕緊背過身。
「阿嚏——」
一個響亮又突然的噴嚏，把她自己都嚇了一跳。
她揉了揉鼻子，往旁邊挪了挪，離那紅紅的粉末小堆遠了些，才仰著腦袋看向守攤的老爺爺，「爺爺，這個缸裡頭，是豆豉不？」
攤主爺爺第一眼還沒見著人，站起身低頭一看，才發現攤前站著個小不點，隔著攤子只露出兩個羊角辮一雙圓溜溜的眼睛。
「是嘞，正宗好豆豉，香得很。」
缸子擺的高，芽芽踮著腳也瞧不見裡頭。
瞅她那費勁巴拉的小模樣，老爺爺樂了，伸手拿起個小木瓢，往青花缸里一舀，黑亮飽滿、油光水花的豆豉就露了出來，顆顆圓潤，聞著又香又醇。
「小娃娃還懂豆豉？你聞聞。」他朝芽芽招招手。
芽芽小心地湊過去，輕輕一吸，一股醇厚的豆香裹著咸香鑽進鼻子。
好香呀！就是這個！
她太熟悉這個味道了。
在村里，窮人家沒什麼好菜，油少、肉更少，幾個麩餅偶爾配點糊糊，只要撒上幾粒豆豉，乾巴噎人的餅子都能香得多咽好幾口。
而且，這個爺爺的豆子看著又大顆又圓胖，是頂好的豆子呢！
這裡的真捨得呀，不像她們村里，好豆子那是要留著換銀錢的，只有小的碎的，乾癟的豆子才用來做豆豉。
「爺爺，我要買這個。」
「要多少呀？」攤主爺爺笑眯眯問，順手拎過一隻透明的塑料桶，擰開蓋兒，準備芽芽盛豆豉用。
芽芽盯著爺爺手裡透明的圓罐子，又是這種罐罐，透透的，這可是好東西呢！
上次她帶回去的那個甜滋滋的水，也是這樣透明的罐罐，柳婆婆洗乾淨了現在都鎖在灶房柜子裡頭。
「爺爺，這個罐罐貴不？」芽芽小聲問，要是太貴就換小袋子裝。
攤主爺爺被她逗笑了，擺著手：「這啥貴不貴的，塑料罐，不要錢。」
芽芽這才放下心，認真打量了一下罐子大小。
「要裝滿。」
攤主爺爺笑著應好，一瓢一瓢給她裝得滿滿當當，稱了稱，足一斤半。
他擰上亮黃色的小蓋子，上邊還帶著個小提手，拎著方便的很。
這豆豉是他自家做的上等貨，顆粒大、香味足，價格也比別的稍微貴上一些。
一斤半算下來，一共十四塊錢。
芽芽數了一張十塊四個一塊遞過去。
攤主爺爺把小罐子放到芽芽小推車蓋子上頭，看到拖著小車，順口問道：「還要點別的不？八角、桂皮、辣椒麵……啥都有，做菜香得很。」
芽芽順著爺爺指的方向看，這些老樹皮、干葉子，也拿來做菜呀？
可轉念一想，自家村里野菜在這邊都被人搶著要，那這些樹皮葉子能賣錢也不稀奇。
她仰著小臉，好奇地問：「爺爺，這些干樹皮、干葉子咋做菜呀？貴不貴？」
攤主爺爺這會攤位沒人過來，耐心跟她解釋，「這可不是普通樹皮，這叫桂皮，干葉子叫香葉，還有這長得像小花一樣的，叫八角。
燉排骨、燉雞、弄紅燒菜的時候放一點，可香了，滷肉也是用這些料配著鹵出來的。」
芽芽還沒吃過放了八角、桂皮的燉肉菜，可一說滷肉，她就明白啥味了。