第21章 介個系給土豆豆準備的醬汁嗎？
「鍋巴土豆？這玩意兒好啊！成本低，只要味道調得好，利潤可不小！」
王叔是個老江湖，一聽就明白了其中的商機。
江楓擦了擦汗，真誠地說道
「借您吉言了。這兩天剛開業比較忙，等過兩天我過來補貨的時候，我親手炸一份小酥肉和鍋巴土豆帶給您嘗嘗鮮！」
「哈哈！那感情好！叔可就等著嘗嘗你這大學生的手藝了！」
王叔爽朗地大笑起來。
告別了王叔，江楓推著借來的小推車，讓小兕子坐在最上面那袋乾淨的土豆上，兩人滿載而歸地回到了單人公寓。
回到家，已經是早上九點多了。
雖然距離晚上出攤還有很長一段時間
但要想在夜市上呈現出最完美的神級雙拼套餐，所有的食材準備工作必須提前開始，這是對系統神級廚藝的尊重。
「小兕子，你自己乖乖在床上看電視，哥哥要開始變魔法準備晚上的好吃的咯。」
江楓打開電視機，調到少兒頻道，裡面正播放著一些經典的動畫片。
小兕子抱著那個粉色的發光氣球，盤腿坐在床上，瞬間就被電視盒子裡那些會動、會說話的彩色小人給吸引住了，連連驚嘆。
江楓穿上圍裙，將那袋五十斤的黃心土豆拖到了廚房的水槽邊。
接下來，就是展現系統灌輸的神級技藝的時候了。
江楓從刀架上抽出一把普通的菜刀。
在那一瞬間，他整個人的氣場發生了翻天覆地的變化。
原本還有些青澀的大學生，此刻仿佛變成了一個在灶台前浸淫了數十年的頂級大廚。
「唰！」
菜刀在半空中挽出一個漂亮的刀花。
江楓隨手撈起一個土豆，刀鋒貼著土豆的表皮，以一種令人眼花繚亂的速度開始削皮。
只見一條連綿不斷的土豆皮如同絲帶一般從刀刃下垂落，整個過程不到三秒鐘
一個圓潤光滑的黃心土豆便呈現出來。
這等驚世駭俗的刀工，瞬間鎮住了天幕外的所有人。
大唐的御廚們看著天幕，一個個羞愧地低下了頭，這等刀工，他們練一輩子也達不到啊！
削完皮的土豆被江楓放在案板上。
「篤篤篤篤篤……」
一陣如同機關槍掃射般密集且極富節奏感的切菜聲在狹小的廚房裡響起。
菜刀化作一團銀色的殘影。
僅僅幾息時間，一整個土豆就被切成了大小完全一致、甚至連邊角弧度都一模一樣的完美正方體土豆塊。
「這……這是何等神技？！」
三國時空的關羽，手中正握著青龍偃月刀，看到江楓這切菜的手法，那雙丹鳳眼猛地睜開，滿是震驚
「此子若是在軍中，這一手刀法，定是一員能在萬軍叢中取敵將首級的猛將！他竟用如此霸道的刀法來切菜？！」
江楓完全沉浸在烹飪的節奏中。
切好的土豆塊被迅速泡入清水中洗去表面的澱粉。
隨後，旁邊的大鍋里清水燒開，江楓將所有的土豆塊倒了進去。
煮土豆這一步，是製作鍋巴土豆的靈魂。
不能煮得太生，否則中間夾生咬不動；也不能煮得太爛，否則一下鍋就全碎了。
憑藉著系統賦予的神級火候掌控，江楓在土豆塊剛剛呈現出邊緣微微起沙、內里熟透但依舊保持形狀的那一瞬間
果斷地用漏勺將其全部撈出，平鋪在巨大的瀝水盤上，用風扇快速吹涼
讓土豆表面的水分蒸發，這是晚上能煎出完美脆皮「鍋巴」的關鍵。
處理完土豆，接下來便是重頭戲，秘制醬汁的調配。
江楓將買來的漢源花椒放入無油的熱鍋中，用小火慢慢焙香。
隨著溫度的升高，花椒內部的精油被徹底激發，一股濃郁的麻香味瞬間瀰漫了整個廚房。
隨後是朝天椒段的煸炒，老陳醋的熬煮激發酸香，加入一定比例的白糖提鮮。
當江楓將那熬製好的紅油辣子、花椒粉、陳醋秘制醬汁混合在一起的時候
一股酸、甜、麻、辣、香五味俱全的霸道香氣，直接統治了整個宿舍空間。
坐在床上看電視的小兕子，鼻子瘋狂地抽動著，連動畫片都不看了。
她光著小腳丫跑到廚房門口，扒著門框，口水已經流到了下巴上。
「小囊君……好香好香鴨！介個味道聞著讓人舌頭都想跳舞啦！系給土豆豆準備的醬汁嗎？」
大明時空。
朱元璋聞不到味道，但他看著江楓往那個不鏽鋼大盆里倒了那麼多花椒、辣椒、還有那種黑乎乎但聞起來很酸的調料（老陳醋）
老朱的心再次滴血了。
「敗家！太敗家了！」
朱元璋捶胸頓足
「那麼多金貴的香料！那花椒在咱大明，可是要論錢稱的稀罕物！他竟然一倒就是一大碗！就為了去拌那不值錢的土豆塊？！」
曹操也是狂咽口水，雖然他常年征戰見多識廣，但也從未見過如此霸道濃烈的香料運用之法。
「這等香氣，若是能配上烈酒和烤肉，孤能再吃下三大碗飯！」
一整個下午的時間，江楓都在有條不紊地處理著食材。
除了大量的土豆和醬汁，昨天剩下的小酥肉五花肉條也重新掛滿了土豆雞蛋麵糊，整整齊齊地碼放在保鮮盒裡。
一切準備就緒。
時間轉眼來到了傍晚七點。
南門夜市的華燈初上，各個攤販們開始陸陸續續地推著自己的小車，進入了這片屬於美食的戰場。
而在昨天江楓擺攤的那個偏僻角落裡。
今天，卻出現了一副詭異的畫面。
距離江楓承諾的出攤時間晚上八點半，還有足足一個半小時。
但是，在這個空蕩蕩的角落位置，竟然已經有五六個大學生早早地站在這裡排隊了。
而排在隊伍最前面，最引人注目的，赫然是兩個身材高挑、容貌絕佳的女生。
一個是穿著白色修身舞蹈服、氣質清冷脫俗的舞蹈系校花，蘇沐。
另一個則是穿著牛仔熱褲、露出一雙大長腿，性格火辣活潑的林瀟瀟。
兩人站在這充滿油煙味的夜市街角，簡直就像是誤入凡間的仙女，立刻吸引了周圍無數攤販和路過男生的目光。
「喂喂，你看那邊，那不是咱們藝術學院的蘇校花和林女神嗎？」
王叔是個老江湖，一聽就明白了其中的商機。
江楓擦了擦汗，真誠地說道
「借您吉言了。這兩天剛開業比較忙，等過兩天我過來補貨的時候，我親手炸一份小酥肉和鍋巴土豆帶給您嘗嘗鮮！」
「哈哈！那感情好！叔可就等著嘗嘗你這大學生的手藝了！」
王叔爽朗地大笑起來。
告別了王叔，江楓推著借來的小推車，讓小兕子坐在最上面那袋乾淨的土豆上，兩人滿載而歸地回到了單人公寓。
回到家，已經是早上九點多了。
雖然距離晚上出攤還有很長一段時間
但要想在夜市上呈現出最完美的神級雙拼套餐，所有的食材準備工作必須提前開始，這是對系統神級廚藝的尊重。
「小兕子，你自己乖乖在床上看電視，哥哥要開始變魔法準備晚上的好吃的咯。」
江楓打開電視機，調到少兒頻道，裡面正播放著一些經典的動畫片。
小兕子抱著那個粉色的發光氣球，盤腿坐在床上，瞬間就被電視盒子裡那些會動、會說話的彩色小人給吸引住了，連連驚嘆。
江楓穿上圍裙，將那袋五十斤的黃心土豆拖到了廚房的水槽邊。
接下來，就是展現系統灌輸的神級技藝的時候了。
江楓從刀架上抽出一把普通的菜刀。
在那一瞬間，他整個人的氣場發生了翻天覆地的變化。
原本還有些青澀的大學生，此刻仿佛變成了一個在灶台前浸淫了數十年的頂級大廚。
「唰！」
菜刀在半空中挽出一個漂亮的刀花。
江楓隨手撈起一個土豆，刀鋒貼著土豆的表皮，以一種令人眼花繚亂的速度開始削皮。
只見一條連綿不斷的土豆皮如同絲帶一般從刀刃下垂落，整個過程不到三秒鐘
一個圓潤光滑的黃心土豆便呈現出來。
這等驚世駭俗的刀工，瞬間鎮住了天幕外的所有人。
大唐的御廚們看著天幕，一個個羞愧地低下了頭，這等刀工，他們練一輩子也達不到啊！
削完皮的土豆被江楓放在案板上。
「篤篤篤篤篤……」
一陣如同機關槍掃射般密集且極富節奏感的切菜聲在狹小的廚房裡響起。
菜刀化作一團銀色的殘影。
僅僅幾息時間，一整個土豆就被切成了大小完全一致、甚至連邊角弧度都一模一樣的完美正方體土豆塊。
「這……這是何等神技？！」
三國時空的關羽，手中正握著青龍偃月刀，看到江楓這切菜的手法，那雙丹鳳眼猛地睜開，滿是震驚
「此子若是在軍中，這一手刀法，定是一員能在萬軍叢中取敵將首級的猛將！他竟用如此霸道的刀法來切菜？！」
江楓完全沉浸在烹飪的節奏中。
切好的土豆塊被迅速泡入清水中洗去表面的澱粉。
隨後，旁邊的大鍋里清水燒開，江楓將所有的土豆塊倒了進去。
煮土豆這一步，是製作鍋巴土豆的靈魂。
不能煮得太生，否則中間夾生咬不動；也不能煮得太爛，否則一下鍋就全碎了。
憑藉著系統賦予的神級火候掌控，江楓在土豆塊剛剛呈現出邊緣微微起沙、內里熟透但依舊保持形狀的那一瞬間
果斷地用漏勺將其全部撈出，平鋪在巨大的瀝水盤上，用風扇快速吹涼
讓土豆表面的水分蒸發，這是晚上能煎出完美脆皮「鍋巴」的關鍵。
處理完土豆，接下來便是重頭戲，秘制醬汁的調配。
江楓將買來的漢源花椒放入無油的熱鍋中，用小火慢慢焙香。
隨著溫度的升高，花椒內部的精油被徹底激發，一股濃郁的麻香味瞬間瀰漫了整個廚房。
隨後是朝天椒段的煸炒，老陳醋的熬煮激發酸香，加入一定比例的白糖提鮮。
當江楓將那熬製好的紅油辣子、花椒粉、陳醋秘制醬汁混合在一起的時候
一股酸、甜、麻、辣、香五味俱全的霸道香氣，直接統治了整個宿舍空間。
坐在床上看電視的小兕子，鼻子瘋狂地抽動著，連動畫片都不看了。
她光著小腳丫跑到廚房門口，扒著門框，口水已經流到了下巴上。
「小囊君……好香好香鴨！介個味道聞著讓人舌頭都想跳舞啦！系給土豆豆準備的醬汁嗎？」
大明時空。
朱元璋聞不到味道，但他看著江楓往那個不鏽鋼大盆里倒了那麼多花椒、辣椒、還有那種黑乎乎但聞起來很酸的調料（老陳醋）
老朱的心再次滴血了。
「敗家！太敗家了！」
朱元璋捶胸頓足
「那麼多金貴的香料！那花椒在咱大明，可是要論錢稱的稀罕物！他竟然一倒就是一大碗！就為了去拌那不值錢的土豆塊？！」
曹操也是狂咽口水，雖然他常年征戰見多識廣，但也從未見過如此霸道濃烈的香料運用之法。
「這等香氣，若是能配上烈酒和烤肉，孤能再吃下三大碗飯！」
一整個下午的時間，江楓都在有條不紊地處理著食材。
除了大量的土豆和醬汁，昨天剩下的小酥肉五花肉條也重新掛滿了土豆雞蛋麵糊，整整齊齊地碼放在保鮮盒裡。
一切準備就緒。
時間轉眼來到了傍晚七點。
南門夜市的華燈初上，各個攤販們開始陸陸續續地推著自己的小車，進入了這片屬於美食的戰場。
而在昨天江楓擺攤的那個偏僻角落裡。
今天，卻出現了一副詭異的畫面。
距離江楓承諾的出攤時間晚上八點半，還有足足一個半小時。
但是，在這個空蕩蕩的角落位置，竟然已經有五六個大學生早早地站在這裡排隊了。
而排在隊伍最前面，最引人注目的，赫然是兩個身材高挑、容貌絕佳的女生。
一個是穿著白色修身舞蹈服、氣質清冷脫俗的舞蹈系校花，蘇沐。
另一個則是穿著牛仔熱褲、露出一雙大長腿，性格火辣活潑的林瀟瀟。
兩人站在這充滿油煙味的夜市街角，簡直就像是誤入凡間的仙女，立刻吸引了周圍無數攤販和路過男生的目光。
「喂喂，你看那邊，那不是咱們藝術學院的蘇校花和林女神嗎？」