第37章（求追讀）小僧不吃香菜
走進熱鬧的早點鋪子，張之玄幾人剛落座，店夥計就立馬迎過來。
「您幾位要吃點什麼？」
趙二爺想都沒想，直接張羅道：「來三碗嘎巴菜，三套燒餅夾裡脊！」
「好嘞！馬上就來！」
夥計嗓門洪亮，手腳麻利，穿梭在桌椅之間，沒多大功夫就端上來三碗嘎巴菜，三套燒餅夾裡脊。
餐點上齊，趙二爺笑呵呵道：「這家的嘎巴菜地道的很！你們敞開吃，不夠再叫，都算我帳上！」
張之玄笑著應和著，目光落在鋪子門口的灶台那裡，掌勺師傅就在店門口，餐點都是顧客眼跟前製作，主打一個現點現做，絕無預製菜！
店裡早餐招牌就是這一碗津門特色「嘎巴菜」。
當地這所謂的「嘎巴」，其實就是鍋巴，講究用綠豆和小米按比例磨成細漿，在大平鍋里攤成薄鍋巴。
放涼後切成菱形小塊，往漏勺里一放，在滾燙的老鹵里輕輕一過，燙得軟而不爛，隨即盛進白瓷碗裡。
再往上澆一勺用八角、桂皮、丁香、香葉、醬油慢熬了一夜，稠而不澥，咸香醇厚的老鹵。
淋上現調的芝麻醬、紅腐乳汁，再來一勺秘制的辣油。
最後抓一把切碎的鮮香菜，往上一撒，一碗熱乎的嘎巴菜就成了。
嘎巴菜被店夥計端上桌之後，熱氣裹著香氣撲面而來，張之玄拿起筷子，夾起一塊吸滿了滷汁的嘎巴放進嘴裡，入口先是滷子的醇厚咸香，隨即就是綠豆面的清香味道。
鍋巴軟而不爛，帶著微微的嚼勁，芝麻醬的綿密、腐乳的咸鮮、辣油的微辣，還有香菜的清爽。
層層疊疊的味道在嘴裡化開，一口下去，從喉嚨暖到了胃裡，一瞬間，張之玄只覺得熬了一夜的疲憊頃刻消散大半。
林書瑤盯著自己眼前這一碗嘎巴菜，一張小臉微微皺著，見張之玄吃了，自己遲疑片刻才淺淺勺了一口，這一口下去，眉頭舒展，砸吧砸吧小嘴，隨即就是一口接一口，完全停不下來。
「怎麼樣，這嘎巴菜味道不錯吧？」趙二爺咬了一口燒餅夾裡脊，吃得滿嘴流油，眉開眼笑著說道。
「好吃！真好吃！」林書瑤連吃帶夸，嘴裡不停。
張之玄也點了點頭，由衷地贊了一句：「確實好吃，名不虛傳。」
兩人正吃著，就聽鄰桌突然傳來激烈的爭吵聲。
這爭吵壓過了早點鋪里的熱鬧勁兒，周圍的食客都紛紛停下筷子，扭頭看起了熱鬧。
張之玄三人也循著聲音看去，驀然發現，這吵架的兩個人十分有趣。
吵架的是兩個年輕人，一僧一道，看上也就是十七八歲的樣子。
小和尚光頭鋥亮，穿一身灰布僧袍，手裡攥一串佛珠，臉漲得通紅，說到激動處，大手猛地拍在桌子上，跟旁邊的道士理論道：「道長！香菜乃佛門五辛之一，生吃惹肝火動怒，熟吃亂心性動情，一入口就亂了禪定！我再三叮囑不要加香菜，你非要往我碗裡放，這不是誠心壞我修行嗎？」
一旁的小道士穿一身青布道袍，背著一柄桃木劍，腰間掛著個八卦牌，相貌眉清目秀，卻也是個急脾氣，梗著脖子就懟了回去：「你這和尚，怎麼不識好歹？來津門吃嘎巴菜不加香菜，那等於白吃！我好心給你添一勺，讓你嘗嘗這地道的味兒，你倒好，反過來咬我一口，再說了，你一個出家人，為了一勺香菜拍桌子瞪眼，就不是壞禪定了？」
「你！歪理邪說！」小和尚氣得臉都紫了，雙手攥的嘎吱響，就差一拳頭砸過去。
小道士嘴上絲毫不饒，針鋒相對道：「我怎麼就歪理邪說了？你去問問這鋪子裡的人，吃嘎巴菜有幾個不加香菜的？」
兩人越吵越凶，眼看就要從鬥嘴變成動手，周圍的食客看得津津有味，還有人跟著起鬨。
「這一僧一道，當真有趣。」
張之玄哈哈一笑，放下筷子站起身，走到櫃檯前，說道：「掌柜的，給那一僧一道再上兩碗嘎巴菜，和尚不加香菜，道士多加香菜。」
說完，付了兩碗的錢。
掌柜的也看著熱鬧，正樂不可支呢，見張之玄這一手，大概猜到是想給兩人打圓場，當下收了錢，吩咐店夥計照辦。
兩碗嘎巴菜端到正吵得不可開交的一僧一道面前，兩人當下一愣：「夥計，是不是上錯了？我們沒叫啊！」
店夥計一樂，手指著正吃著燒餅的張之玄，笑道：「那位爺請二位的，特意吩咐了，和尚不加香菜，道士多加。」
兩人聞言，臉上的怒氣瞬間消了大半，只剩下滿臉的尷尬。
隨之，爭吵停下，店裡的喧鬧也瞬間停了下來。
一僧一道彼此看看，起身離桌，走到張之玄面前，各自施了一禮。
小和尚雙手合十，滿臉的愧疚率先開口：「阿彌陀佛，多謝施主解圍，方才是小僧著相了。
道士也撓了撓頭，對著張之玄揖手一禮，不好意思地笑道：「多謝居士解圍，是小道太衝動了，沒顧及到這位師傅佛門的戒律。」
張之玄笑著朝兩人抱拳拱手，算是回了一禮，溫聲說道：「二位，一點小事，不必介懷，要是不嫌棄，不妨一塊坐下，邊吃邊聊。」
「既然施主邀請，那卻之不恭了！」兩人欣然應允，趙二爺與林書瑤挪開位置，一僧一道也端了各自那碗坐了過來。
一番閒聊後張之玄得知，這一僧一道分別來自五台山碧山寺和茅山上清宗，小和尚法號悟明，小道士道號清玄。
二人都是奉師命下山修行歷練的，前幾天路上遇到之後，發現年紀相仿，脾氣也算投的來，於是這一僧一道就乾脆搭伴而行。
途經津門附近，恰好看到巡捕司貼出的「討邪告示」，說是津門臨水沽鎮生了一樁鬼禍，請方外高人來降妖除邪。
兩人一合計，乾脆一起揭了告示，準備往臨水沽鎮聯手誅邪。
「鬼禍？什麼鬼禍？」張之玄聞言，頓時來了興趣。
小道士清玄直接拿了討邪告示出來，往桌子上一攤，說道：「這告示說，臨水沽渡口夜夜子時鬧鬼，有個無頭的文士鬼魂，穿著武明時期的長衫，逢人就問『松江往哪兒去』？半個月裡，已經嚇瘋了好幾個路人，還有十幾個村民在渡口憑空失蹤了，活不見人死不見屍，府衙的巡捕司查了半天一點頭緒都沒有，只能貼這『討邪告示』，找我們這些方外之人解決。」
張之玄聽了心裡一動。
再過不了多久，自己就要去盤龍山，屆時走水路必須過臨水沽渡口，正好借著機會探探路。
「您幾位要吃點什麼？」
趙二爺想都沒想，直接張羅道：「來三碗嘎巴菜，三套燒餅夾裡脊！」
「好嘞！馬上就來！」
夥計嗓門洪亮，手腳麻利，穿梭在桌椅之間，沒多大功夫就端上來三碗嘎巴菜，三套燒餅夾裡脊。
餐點上齊，趙二爺笑呵呵道：「這家的嘎巴菜地道的很！你們敞開吃，不夠再叫，都算我帳上！」
張之玄笑著應和著，目光落在鋪子門口的灶台那裡，掌勺師傅就在店門口，餐點都是顧客眼跟前製作，主打一個現點現做，絕無預製菜！
店裡早餐招牌就是這一碗津門特色「嘎巴菜」。
當地這所謂的「嘎巴」，其實就是鍋巴，講究用綠豆和小米按比例磨成細漿，在大平鍋里攤成薄鍋巴。
放涼後切成菱形小塊，往漏勺里一放，在滾燙的老鹵里輕輕一過，燙得軟而不爛，隨即盛進白瓷碗裡。
再往上澆一勺用八角、桂皮、丁香、香葉、醬油慢熬了一夜，稠而不澥，咸香醇厚的老鹵。
淋上現調的芝麻醬、紅腐乳汁，再來一勺秘制的辣油。
最後抓一把切碎的鮮香菜，往上一撒，一碗熱乎的嘎巴菜就成了。
嘎巴菜被店夥計端上桌之後，熱氣裹著香氣撲面而來，張之玄拿起筷子，夾起一塊吸滿了滷汁的嘎巴放進嘴裡，入口先是滷子的醇厚咸香，隨即就是綠豆面的清香味道。
鍋巴軟而不爛，帶著微微的嚼勁，芝麻醬的綿密、腐乳的咸鮮、辣油的微辣，還有香菜的清爽。
層層疊疊的味道在嘴裡化開，一口下去，從喉嚨暖到了胃裡，一瞬間，張之玄只覺得熬了一夜的疲憊頃刻消散大半。
林書瑤盯著自己眼前這一碗嘎巴菜，一張小臉微微皺著，見張之玄吃了，自己遲疑片刻才淺淺勺了一口，這一口下去，眉頭舒展，砸吧砸吧小嘴，隨即就是一口接一口，完全停不下來。
「怎麼樣，這嘎巴菜味道不錯吧？」趙二爺咬了一口燒餅夾裡脊，吃得滿嘴流油，眉開眼笑著說道。
「好吃！真好吃！」林書瑤連吃帶夸，嘴裡不停。
張之玄也點了點頭，由衷地贊了一句：「確實好吃，名不虛傳。」
兩人正吃著，就聽鄰桌突然傳來激烈的爭吵聲。
這爭吵壓過了早點鋪里的熱鬧勁兒，周圍的食客都紛紛停下筷子，扭頭看起了熱鬧。
張之玄三人也循著聲音看去，驀然發現，這吵架的兩個人十分有趣。
吵架的是兩個年輕人，一僧一道，看上也就是十七八歲的樣子。
小和尚光頭鋥亮，穿一身灰布僧袍，手裡攥一串佛珠，臉漲得通紅，說到激動處，大手猛地拍在桌子上，跟旁邊的道士理論道：「道長！香菜乃佛門五辛之一，生吃惹肝火動怒，熟吃亂心性動情，一入口就亂了禪定！我再三叮囑不要加香菜，你非要往我碗裡放，這不是誠心壞我修行嗎？」
一旁的小道士穿一身青布道袍，背著一柄桃木劍，腰間掛著個八卦牌，相貌眉清目秀，卻也是個急脾氣，梗著脖子就懟了回去：「你這和尚，怎麼不識好歹？來津門吃嘎巴菜不加香菜，那等於白吃！我好心給你添一勺，讓你嘗嘗這地道的味兒，你倒好，反過來咬我一口，再說了，你一個出家人，為了一勺香菜拍桌子瞪眼，就不是壞禪定了？」
「你！歪理邪說！」小和尚氣得臉都紫了，雙手攥的嘎吱響，就差一拳頭砸過去。
小道士嘴上絲毫不饒，針鋒相對道：「我怎麼就歪理邪說了？你去問問這鋪子裡的人，吃嘎巴菜有幾個不加香菜的？」
兩人越吵越凶，眼看就要從鬥嘴變成動手，周圍的食客看得津津有味，還有人跟著起鬨。
「這一僧一道，當真有趣。」
張之玄哈哈一笑，放下筷子站起身，走到櫃檯前，說道：「掌柜的，給那一僧一道再上兩碗嘎巴菜，和尚不加香菜，道士多加香菜。」
說完，付了兩碗的錢。
掌柜的也看著熱鬧，正樂不可支呢，見張之玄這一手，大概猜到是想給兩人打圓場，當下收了錢，吩咐店夥計照辦。
兩碗嘎巴菜端到正吵得不可開交的一僧一道面前，兩人當下一愣：「夥計，是不是上錯了？我們沒叫啊！」
店夥計一樂，手指著正吃著燒餅的張之玄，笑道：「那位爺請二位的，特意吩咐了，和尚不加香菜，道士多加。」
兩人聞言，臉上的怒氣瞬間消了大半，只剩下滿臉的尷尬。
隨之，爭吵停下，店裡的喧鬧也瞬間停了下來。
一僧一道彼此看看，起身離桌，走到張之玄面前，各自施了一禮。
小和尚雙手合十，滿臉的愧疚率先開口：「阿彌陀佛，多謝施主解圍，方才是小僧著相了。
道士也撓了撓頭，對著張之玄揖手一禮，不好意思地笑道：「多謝居士解圍，是小道太衝動了，沒顧及到這位師傅佛門的戒律。」
張之玄笑著朝兩人抱拳拱手，算是回了一禮，溫聲說道：「二位，一點小事，不必介懷，要是不嫌棄，不妨一塊坐下，邊吃邊聊。」
「既然施主邀請，那卻之不恭了！」兩人欣然應允，趙二爺與林書瑤挪開位置，一僧一道也端了各自那碗坐了過來。
一番閒聊後張之玄得知，這一僧一道分別來自五台山碧山寺和茅山上清宗，小和尚法號悟明，小道士道號清玄。
二人都是奉師命下山修行歷練的，前幾天路上遇到之後，發現年紀相仿，脾氣也算投的來，於是這一僧一道就乾脆搭伴而行。
途經津門附近，恰好看到巡捕司貼出的「討邪告示」，說是津門臨水沽鎮生了一樁鬼禍，請方外高人來降妖除邪。
兩人一合計，乾脆一起揭了告示，準備往臨水沽鎮聯手誅邪。
「鬼禍？什麼鬼禍？」張之玄聞言，頓時來了興趣。
小道士清玄直接拿了討邪告示出來，往桌子上一攤，說道：「這告示說，臨水沽渡口夜夜子時鬧鬼，有個無頭的文士鬼魂，穿著武明時期的長衫，逢人就問『松江往哪兒去』？半個月裡，已經嚇瘋了好幾個路人，還有十幾個村民在渡口憑空失蹤了，活不見人死不見屍，府衙的巡捕司查了半天一點頭緒都沒有，只能貼這『討邪告示』，找我們這些方外之人解決。」
張之玄聽了心裡一動。
再過不了多久，自己就要去盤龍山，屆時走水路必須過臨水沽渡口，正好借著機會探探路。