第154章 吃頓小燒烤
(今天告訴家人們一件事。之後的比賽章節，我打算一場比賽寫2到3章，不會再放到1章寫完了，如果放一章寫完的話，小說的章節數最後可能就看起來不夠多了。
而且大家也都知道，我的比賽章節一般來說1章頂5章，所以我每次在寫完比賽章節後，儘量給大家寫生活情節，有時候大家覺得我生活情節寫的多，其實一點都不多，只是因為我沒有把比賽章節分章。
但是，我在此承諾。即便我之後分章了，比賽章節最多分3章寫，絕對不可能出現分5章的情況，而且比賽章節絕不斷章，不吊胃口，當天就會寫完，需要加更我就會加更，希望大家可以諒解)
賽後第二天休息日。
嚴淵睡到自然醒，站在他新購入不久的別墅二層露台上。
這棟帶著英式古典韻味又融合了現代設計的房子，位於市郊一處環境清幽的社區，寬敞的花園裡還帶著初秋的綠意。
他深吸了一口帶著青草和濕潤泥土味道的空氣，拿出手機，在一個只有主力球員的小群里發了條信息：
「夥計們，醒了的扣個1。今天天氣不錯，我家裡有花園，搞個烤肉？肉、酒我都備著，你們人空手來就行，本想請教授，但教授說了今天陪孫子。」
消息剛發出幾秒，回應就炸開了鍋。
坎塞洛秒回：「1！有肉就行！地址發我！」
阿什拉夫：「1111！立刻起床！需要帶什麼嗎？」
厄德高發了個流口水的表情包：「1！太棒了！終於可以看看你的新宮殿了！」
拉姆塞：「1！馬上出發！需要我帶點沙拉？」
羅德里穩重些：「1。地址和需要幫忙的地方一起發來。」
奧巴梅揚搞怪道：「需要帶泳褲嗎？」
拉卡澤特發了個「OK」手勢。
小將薩卡也冒泡：「1！嚴哥！我馬上到！」
嚴淵看著群里瞬間刷屏的回覆，忍不住笑了。
他快速將定位發到群里，又補充了一句：「可以的話，帶點啤酒或者果汁？其他不用，我這裡基本都有。」
……
一小時後，一輛輛車接連駛入嚴淵家的私人車道。
第一個到的永遠是精力過剩的阿什拉夫，他從車上跳下來，還沒進門就大喊：「嚴！我的好兄弟！這地方太棒了！」
隨後下車的佩佩也環顧四周，連連點頭：「嚴，你買的房子位置很好，環境安靜，房子很漂亮，有品位。」
緊接著拉姆塞、厄德高、羅德里陸續到達。
拉姆塞開著一輛沉穩的SUV，車上裝著幾大箱不同品牌的啤酒和飲料，還有一大袋零食。
「嘿，夥計們！看看我帶什麼來了？」
他笑著從後備箱搬下來。
厄德高則捧著兩大束精心包裝的鮮花，
「恭喜首次德比戰梅開二度！」羅德裡帶著溫和的笑容，也提了一籃子看起來就新鮮可口的水果。
當奧巴梅揚和拉卡澤特聯袂而至時，薩卡也搭順風車到了。
奧巴打開後備箱，竟然搬出了一套便攜的專業音響！「音樂！烤肉怎麼能沒有音樂！」他得意地宣布。
眾人聚在嚴淵家寬敞的開放式客廳和連通的大廚房裡，好奇地四處打量。
現代化的廚房設備一應俱全，巨大的中島台光潔如鏡，面朝花園的整面落地玻璃門敞開著，清風徐來。
「哇哦，這廚房真專業，嚴，你平時真會在這裡做飯？」厄德高好奇地摸著錚亮的不鏽鋼灶具。
「偶爾會做，」嚴淵笑著從冰箱裡拿出各種飲料分給大家，「主要是這次特意想搞點不一樣的烤肉，走，東西基本買好了，我們去分頭補充點新鮮食材，還有最重要的，肉。」
「肉不是備了嗎？」阿什拉夫已經打開一聽啤酒。
「備是備了，」嚴淵眨眨眼，「但我需要更特別的肉，還有，我們需要大量的蔬菜和配料。請你們吃中式的烤肉！」
「中式？」拉姆塞來了興趣，「我知道中餐，但烤肉有什麼不一樣？」
「等會兒你就知道了！」嚴淵賣了個關子。
一行人分乘幾輛車出發。
第一站是倫敦著名的唐人街。
車子還沒停穩，濃郁的華人生活氣息便撲面而來。
店鋪鱗次櫛比，寫著方塊字的招牌引人注目。
嚴淵帶著他們熟門熟路地拐進一條稍僻靜的小巷，在一家看起來並不起眼，但掛著「張記生鮮」招牌的肉鋪前停下。
這家店是嚴家小館子進肉的店鋪，品質值得信賴。
推開門，一股濃郁的中式滷料香混合著新鮮肉類的氣息飄來。
櫃檯後，一位頭髮花白、精神矍鑠的老闆正在案板上斬骨，抬起頭，看到嚴淵，臉上立刻堆滿驚喜的笑容：
「哎喲喂！這不是我們小嚴總嘛！稀客稀客！今天怎麼有空光臨小店了？」
他放下斬骨刀，熱情地繞過櫃檯迎上來。
店裡幾個顧客也好奇地看過來，顯然都認出了這位剛剛在德比中大放異彩的球星。
「張叔，好久不見。」嚴淵笑著上前和老闆握手，非常熟絡，「家裡的店不是經常從您這兒進貨嘛，特意帶隊友們過來照顧您生意，買點好豬肉烤肉。」
「沒問題！小嚴總要的肉，肯定是最好的！」張叔拍著胸脯保證，目光掃過他身後一群高大健壯的老外，笑容更盛，
「這都是你隊的球星吧？厲害厲害！昨天我在電視上都看到了，你那倆球進的，真漂亮！解氣！」
在張叔熱情的招待和略顯生澀卻努力的蹩腳英語招呼下，眾人圍在冰鮮櫃檯前。
嚴淵沒有看那些常見的豬排、裡脊，而是指著後腿肉和梅花肉。
「張叔，要這兩個部位，關鍵是要沒有騷味的那種。」他特意強調。
張叔立刻心領神會：「懂的懂的，特供品，放心，專門挑的品種和餵養方式，保證一點騷味都沒有！」
他立刻回頭吩咐夥計，「快，給小嚴總切他常拿的上好的後腿和梅花肉，拿最裡面冰櫃那些。」
等待夥計處理的時候，張叔還熱情地介紹店裡其他適合燒烤的食材，比如切好的牛肚串、雞軟骨串等。
佩佩好奇地拿起一盒牛肚串仔細看：
「這個也能烤？」
嚴淵點點頭：「當然，味道很獨特。」
奧巴梅揚則對醃好的蜜汁雞翅產生了濃厚興趣：「這個看起來可以試試！」
最終，在張叔爽朗的笑聲和「常來啊小嚴總！」的送別中，幾人提著兩大袋精心處理好的新鮮食材走了出來。
拉姆塞感嘆：「這老闆真熱情，他叫你『小嚴總（Little Boss Yan）』，感覺你們關係很深啊。」
嚴淵笑笑：「他們家是我家餐館的長期合作夥伴，這老爺子做肉很實在。」
第二站是大超市。
在寬敞明亮的蔬果生鮮區，眾人開始了掃蕩模式。
拉姆塞推著巨大的購物車，薩卡眼疾手快地往車裡扔各種新鮮蔬菜：碧綠油亮的青椒、紅艷艷的甜椒、長長的四季豆、飽滿的玉米棒子、鮮嫩的茄子、圓滾滾的土豆、水靈的韭菜、金針菇……
厄德高仔細挑選著水果，橘子、葡萄、菠蘿。
「烤肉配點清爽的水果很解膩。」羅德里則抱了幾大袋蘑菇和新鮮的生菜葉。
阿什拉夫直奔冷藏區，抱了幾大盒新鮮肥美的生蚝回來：「這個必須要有！嚴，你能做那個……蒜蓉烤生蚝？就是我在你家吃的那個？」
阿什拉夫之前又去過嚴淵家裡的館子，吃過一次烤生蚝，很難忘記那個味道。
嚴淵看著堆成小山的生蚝，信心十足：
「當然！放心交給我。」
奧巴梅揚和拉卡澤特則負責酒水區域，各種啤酒、起泡酒塞滿了另一個購物車，順帶還拿了各種烤麵包片、小圓餅，以及整罐整罐的燒烤調料粉。
滿載而歸，回到別墅時已經快中午了。
花園裡，嚴淵早已讓人準備好了一個大號的炭烤爐，上面有寬大的烤網和一個可以抽拉出來專門用於烤串的凹槽槽軌。
食材被攤開在巨大的廚房中島台上，五顏六色，新鮮得晃眼。
「第一步，處理肉類！」嚴淵捲起袖子，準備大幹一場。
他把從張叔那裡買來的上好豬肉切成大塊，分發給隊友們，並拿起菜刀做示範，
「看好了，夥計們。不切豬排牛排那種大片！我們切成這樣……」 他手起刀落，鋒利的刀刃精準地將五花肉切成約莫兩厘米見方的肥瘦相間的小丁。
「就是這樣大小的肉丁！」
看著中島上堆成小山的大小不一的豬肉塊，佩佩有點懵：「切成這么小？這怎麼烤？兩下不就烤沒了？」其他人也是一臉困惑。
嚴淵笑著解釋：「穿成串烤！一小塊一小塊串在簽子上烤，這樣更容易熟，更容易入味，邊烤邊吃邊聊天，更有氣氛！在中國，這叫燒烤串兒。相信我，絕對比大塊的烤肉排有趣多了！」
他拿起一根長長的不鏽鋼釺子比劃了一下，這簽子也是他提前備好的。
「原來如此。」拉姆塞恍然大悟，來了興趣，「聽起來確實很酷！像在街頭聚會？」
「沒錯！來吧，開工！」嚴淵分發了刀具和砧板，自己也拿起一把鋒利的菜刀。
廚房裡瞬間響起了密集而有節奏的切菜聲。
佩佩雖然拿著刀的樣子略顯笨拙，但眼神專注，動作儘量放穩，將瘦肉切成均勻的小塊。
羅德里和拉姆塞則展現出了相當的穩重，切出的肉丁大小適中。
厄德高和薩卡負責雞翅和牛肚串，用剪刀處理比較簡便。
阿什拉夫和奧巴梅揚、拉卡澤特則開始清洗和切割蔬菜：長長的韭菜切段、青椒紅椒去籽切塊、土豆被小心翼翼地切成薄片、玉米掰成小段、金針菇去根洗淨……
一個小時後，中島上變成了各種食材的海洋：
豬肉丁堆成了小山丘，瘦多肥少的是給注重健康的隊員，肥瘦相間的則更香。
牛肉丁，羊肉丁堆成兩座小山，旁邊是牛肚串和雞翅，這是奧巴的最愛。
還有幾大盤撬開後洗淨、蚝肉飽滿的生蚝靜靜躺在那。
最後是數量龐大的青椒塊、紅椒塊、土豆片、韭菜段、玉米段、切成厚片的茄子、鮮嫩的金針菇，還有蘑菇、洋蔥塊。
以及他們的主食，一包包麵包片、一張張小圓餅，整齊碼放。
除了吃的以外，調料該有的都有，大量的新鮮大蒜被剝好，小山堆在一邊。
各種各樣的瓶裝調味料，醬油、食用油、香油、辣椒粉、孜然粉、椒鹽、等等，嚴陣以待。
還有幾個大不鏽鋼盆裝滿了清水，旁邊擺著幾大捆長長的烤肉簽子和短一些的海鮮竹籤。
「第二步，穿串。」嚴淵拿起幾根簽子，開始演示。
「豬肉丁這樣，一塊瘦肉，一塊肥肉，一塊瘦肉……間隔開來穿，烤的時候肥肉的油會滋潤瘦肉，特別香，想辣一點可以中間穿上小塊紅椒或青椒。」
他動作麻利，說話間一串肥瘦相間、點綴著翠綠青椒的肉串就穿好了。
「蔬菜更容易，韭菜可以整把穿起來，茄子是厚片單獨烤，玉米直接掰小段穿……土豆片薄薄的，烤出來外面焦脆裡面面……」
「生蚝等會兒我單獨處理。現在，穿上你們自己喜歡的組合吧！」
穿串的過程充滿了歡聲笑語。
一開始大家都笨手笨腳，要麼肉塊串得太密太緊，要麼穿歪了。
薩卡串的韭菜歪七扭八，被阿什拉夫笑話。
佩佩用力過猛，差點把竹籤子掰斷。厄德高精心設計的「紅椒-豬肉-青椒」組合非常美觀。
拉姆塞和羅德里配合默契，一人切一人串，效率很高。
奧巴梅揚專注地串他的雞翅，每一串都力求完美。
拉卡澤特愛上了串牛肚的感覺，好奇這奇怪的東西烤出來會是啥味。
廚房裡充滿了輕鬆的笑鬧聲、食材被串起時細微的摩擦聲、以及互相展示「作品」的交談聲。
陽光透過落地玻璃窗，給這忙碌、協作、充滿生活氣息的場景鍍上了一層溫暖的金色。
「第三步，靈魂蒜蓉醬。」 當肉串和蔬菜串的工作接近尾聲，嚴淵再次亮出了他隱藏的中餐手藝。
他拿出專門準備的大號砂鍋。
大量的新鮮蒜瓣被放進料理機，打成細密的蒜蓉，留了一小部分不那麼細碎的。
砂鍋放在灶上，倒入大量清香的葵花籽油，或者玉米油。
油溫燒至微熱，他麻利地將大部分的細蒜蓉倒入鍋中。
「滋啦——」 一聲悅耳的爆響，濃郁的蒜香味瞬間瀰漫開來，充斥著整個廚房空間！
所有人的目光都被吸引了過來，連串串的動作都慢了下來。
「哇！好香！」厄德高深吸一口氣。
「這味道，太誘人了！」拉姆塞放下手中的土豆片走過來。
嚴淵拿著長筷子在油鍋中輕輕攪拌，讓蒜蓉均勻受熱。
火候是關鍵，不能讓蒜蓉糊掉，要耐心地將它們炸成漂亮的金黃色。
幾分鐘後，蒜蓉的顏色變得金黃誘人，蒜香味也變得醇厚溫和。
關火，嚴淵迅速將砂鍋端離熱源。
在溫熱的油鍋餘溫中，他立刻將剩下那一小部分沒下鍋的生蒜蓉（增香）、適量的鹽、少許糖、一點點提鮮的蚝油，還有足量的蒜蓉辣醬倒入鍋中。
快速而均勻地攪拌，熱油激發出所有食材的香味，將它們完美融合。
很快，一鍋油亮潤澤、蒜香撲鼻、微帶紅油的靈魂蒜蓉醬就做好了。
金黃色的蒜蓉顆粒懸浮在紅亮的油脂里，散發著無法抗拒的魅力。
嚴淵拿出烤盤，將處理好的生蚝整齊碼放好。
他熟練地用勺子將一勺勺還溫熱的濃郁蒜蓉醬，均勻鋪滿在每一隻肥美的蚝肉之上。
油脂浸潤著蚝肉，蒜香與海鮮的咸鮮纏綿交融。
「最後一步，開烤！」嚴淵大手一揮，充滿了主廚的豪氣。
炭爐已經被點燃，炭火緩緩從灰白變成暗紅。
烤爐被移到了花園樹蔭下的空地上，旁邊支起了長條的戶外餐桌和摺疊椅，上面鋪著一次性桌布，擺好了各種碗碟、調料和水果飲料。
嚴淵親自操刀，負責掌控全局。
他先在燒烤爐的大烤網上刷了一層薄油預熱。
最先放上去的是那幾大盤鋪滿了油亮蒜蓉醬的生蚝。
「生蚝需要烤一段時間才能入味熟透。」他解釋著，將烤盤穩穩地放在烤網溫度適中的區域。
接著，他開始處理那些新鮮穿好的肉串、蔬菜串。
他拿過一把肉串，放在凹槽的槽軌上排列好。
爐火在串下跳躍，油脂受熱立刻發出「滋啦滋啦」的悅耳聲響，伴隨著縷縷升騰的白色煙霧和濃郁誘人的肉香。
嚴淵熟練地在烤串上刷上一層薄油，待肉串半熟開始變色，他又拿起孜然粉、辣椒粉、椒鹽，手腕輕抖，均勻地撒在翻滾的肉串上。
煙霧裹挾著香料的氣息，霸道地鑽進每個人的鼻子，引發一片肚子咕咕叫的聲音和吞咽口水的咕咚聲。
「羊肉串第一波，誰要？」嚴淵拿起幾串最先烤好的肥瘦相間的羊肉串。
而且大家也都知道，我的比賽章節一般來說1章頂5章，所以我每次在寫完比賽章節後，儘量給大家寫生活情節，有時候大家覺得我生活情節寫的多，其實一點都不多，只是因為我沒有把比賽章節分章。
但是，我在此承諾。即便我之後分章了，比賽章節最多分3章寫，絕對不可能出現分5章的情況，而且比賽章節絕不斷章，不吊胃口，當天就會寫完，需要加更我就會加更，希望大家可以諒解)
賽後第二天休息日。
嚴淵睡到自然醒，站在他新購入不久的別墅二層露台上。
這棟帶著英式古典韻味又融合了現代設計的房子，位於市郊一處環境清幽的社區，寬敞的花園裡還帶著初秋的綠意。
他深吸了一口帶著青草和濕潤泥土味道的空氣，拿出手機，在一個只有主力球員的小群里發了條信息：
「夥計們，醒了的扣個1。今天天氣不錯，我家裡有花園，搞個烤肉？肉、酒我都備著，你們人空手來就行，本想請教授，但教授說了今天陪孫子。」
消息剛發出幾秒，回應就炸開了鍋。
坎塞洛秒回：「1！有肉就行！地址發我！」
阿什拉夫：「1111！立刻起床！需要帶什麼嗎？」
厄德高發了個流口水的表情包：「1！太棒了！終於可以看看你的新宮殿了！」
拉姆塞：「1！馬上出發！需要我帶點沙拉？」
羅德里穩重些：「1。地址和需要幫忙的地方一起發來。」
奧巴梅揚搞怪道：「需要帶泳褲嗎？」
拉卡澤特發了個「OK」手勢。
小將薩卡也冒泡：「1！嚴哥！我馬上到！」
嚴淵看著群里瞬間刷屏的回覆，忍不住笑了。
他快速將定位發到群里，又補充了一句：「可以的話，帶點啤酒或者果汁？其他不用，我這裡基本都有。」
……
一小時後，一輛輛車接連駛入嚴淵家的私人車道。
第一個到的永遠是精力過剩的阿什拉夫，他從車上跳下來，還沒進門就大喊：「嚴！我的好兄弟！這地方太棒了！」
隨後下車的佩佩也環顧四周，連連點頭：「嚴，你買的房子位置很好，環境安靜，房子很漂亮，有品位。」
緊接著拉姆塞、厄德高、羅德里陸續到達。
拉姆塞開著一輛沉穩的SUV，車上裝著幾大箱不同品牌的啤酒和飲料，還有一大袋零食。
「嘿，夥計們！看看我帶什麼來了？」
他笑著從後備箱搬下來。
厄德高則捧著兩大束精心包裝的鮮花，
「恭喜首次德比戰梅開二度！」羅德裡帶著溫和的笑容，也提了一籃子看起來就新鮮可口的水果。
當奧巴梅揚和拉卡澤特聯袂而至時，薩卡也搭順風車到了。
奧巴打開後備箱，竟然搬出了一套便攜的專業音響！「音樂！烤肉怎麼能沒有音樂！」他得意地宣布。
眾人聚在嚴淵家寬敞的開放式客廳和連通的大廚房裡，好奇地四處打量。
現代化的廚房設備一應俱全，巨大的中島台光潔如鏡，面朝花園的整面落地玻璃門敞開著，清風徐來。
「哇哦，這廚房真專業，嚴，你平時真會在這裡做飯？」厄德高好奇地摸著錚亮的不鏽鋼灶具。
「偶爾會做，」嚴淵笑著從冰箱裡拿出各種飲料分給大家，「主要是這次特意想搞點不一樣的烤肉，走，東西基本買好了，我們去分頭補充點新鮮食材，還有最重要的，肉。」
「肉不是備了嗎？」阿什拉夫已經打開一聽啤酒。
「備是備了，」嚴淵眨眨眼，「但我需要更特別的肉，還有，我們需要大量的蔬菜和配料。請你們吃中式的烤肉！」
「中式？」拉姆塞來了興趣，「我知道中餐，但烤肉有什麼不一樣？」
「等會兒你就知道了！」嚴淵賣了個關子。
一行人分乘幾輛車出發。
第一站是倫敦著名的唐人街。
車子還沒停穩，濃郁的華人生活氣息便撲面而來。
店鋪鱗次櫛比，寫著方塊字的招牌引人注目。
嚴淵帶著他們熟門熟路地拐進一條稍僻靜的小巷，在一家看起來並不起眼，但掛著「張記生鮮」招牌的肉鋪前停下。
這家店是嚴家小館子進肉的店鋪，品質值得信賴。
推開門，一股濃郁的中式滷料香混合著新鮮肉類的氣息飄來。
櫃檯後，一位頭髮花白、精神矍鑠的老闆正在案板上斬骨，抬起頭，看到嚴淵，臉上立刻堆滿驚喜的笑容：
「哎喲喂！這不是我們小嚴總嘛！稀客稀客！今天怎麼有空光臨小店了？」
他放下斬骨刀，熱情地繞過櫃檯迎上來。
店裡幾個顧客也好奇地看過來，顯然都認出了這位剛剛在德比中大放異彩的球星。
「張叔，好久不見。」嚴淵笑著上前和老闆握手，非常熟絡，「家裡的店不是經常從您這兒進貨嘛，特意帶隊友們過來照顧您生意，買點好豬肉烤肉。」
「沒問題！小嚴總要的肉，肯定是最好的！」張叔拍著胸脯保證，目光掃過他身後一群高大健壯的老外，笑容更盛，
「這都是你隊的球星吧？厲害厲害！昨天我在電視上都看到了，你那倆球進的，真漂亮！解氣！」
在張叔熱情的招待和略顯生澀卻努力的蹩腳英語招呼下，眾人圍在冰鮮櫃檯前。
嚴淵沒有看那些常見的豬排、裡脊，而是指著後腿肉和梅花肉。
「張叔，要這兩個部位，關鍵是要沒有騷味的那種。」他特意強調。
張叔立刻心領神會：「懂的懂的，特供品，放心，專門挑的品種和餵養方式，保證一點騷味都沒有！」
他立刻回頭吩咐夥計，「快，給小嚴總切他常拿的上好的後腿和梅花肉，拿最裡面冰櫃那些。」
等待夥計處理的時候，張叔還熱情地介紹店裡其他適合燒烤的食材，比如切好的牛肚串、雞軟骨串等。
佩佩好奇地拿起一盒牛肚串仔細看：
「這個也能烤？」
嚴淵點點頭：「當然，味道很獨特。」
奧巴梅揚則對醃好的蜜汁雞翅產生了濃厚興趣：「這個看起來可以試試！」
最終，在張叔爽朗的笑聲和「常來啊小嚴總！」的送別中，幾人提著兩大袋精心處理好的新鮮食材走了出來。
拉姆塞感嘆：「這老闆真熱情，他叫你『小嚴總（Little Boss Yan）』，感覺你們關係很深啊。」
嚴淵笑笑：「他們家是我家餐館的長期合作夥伴，這老爺子做肉很實在。」
第二站是大超市。
在寬敞明亮的蔬果生鮮區，眾人開始了掃蕩模式。
拉姆塞推著巨大的購物車，薩卡眼疾手快地往車裡扔各種新鮮蔬菜：碧綠油亮的青椒、紅艷艷的甜椒、長長的四季豆、飽滿的玉米棒子、鮮嫩的茄子、圓滾滾的土豆、水靈的韭菜、金針菇……
厄德高仔細挑選著水果，橘子、葡萄、菠蘿。
「烤肉配點清爽的水果很解膩。」羅德里則抱了幾大袋蘑菇和新鮮的生菜葉。
阿什拉夫直奔冷藏區，抱了幾大盒新鮮肥美的生蚝回來：「這個必須要有！嚴，你能做那個……蒜蓉烤生蚝？就是我在你家吃的那個？」
阿什拉夫之前又去過嚴淵家裡的館子，吃過一次烤生蚝，很難忘記那個味道。
嚴淵看著堆成小山的生蚝，信心十足：
「當然！放心交給我。」
奧巴梅揚和拉卡澤特則負責酒水區域，各種啤酒、起泡酒塞滿了另一個購物車，順帶還拿了各種烤麵包片、小圓餅，以及整罐整罐的燒烤調料粉。
滿載而歸，回到別墅時已經快中午了。
花園裡，嚴淵早已讓人準備好了一個大號的炭烤爐，上面有寬大的烤網和一個可以抽拉出來專門用於烤串的凹槽槽軌。
食材被攤開在巨大的廚房中島台上，五顏六色，新鮮得晃眼。
「第一步，處理肉類！」嚴淵捲起袖子，準備大幹一場。
他把從張叔那裡買來的上好豬肉切成大塊，分發給隊友們，並拿起菜刀做示範，
「看好了，夥計們。不切豬排牛排那種大片！我們切成這樣……」 他手起刀落，鋒利的刀刃精準地將五花肉切成約莫兩厘米見方的肥瘦相間的小丁。
「就是這樣大小的肉丁！」
看著中島上堆成小山的大小不一的豬肉塊，佩佩有點懵：「切成這么小？這怎麼烤？兩下不就烤沒了？」其他人也是一臉困惑。
嚴淵笑著解釋：「穿成串烤！一小塊一小塊串在簽子上烤，這樣更容易熟，更容易入味，邊烤邊吃邊聊天，更有氣氛！在中國，這叫燒烤串兒。相信我，絕對比大塊的烤肉排有趣多了！」
他拿起一根長長的不鏽鋼釺子比劃了一下，這簽子也是他提前備好的。
「原來如此。」拉姆塞恍然大悟，來了興趣，「聽起來確實很酷！像在街頭聚會？」
「沒錯！來吧，開工！」嚴淵分發了刀具和砧板，自己也拿起一把鋒利的菜刀。
廚房裡瞬間響起了密集而有節奏的切菜聲。
佩佩雖然拿著刀的樣子略顯笨拙，但眼神專注，動作儘量放穩，將瘦肉切成均勻的小塊。
羅德里和拉姆塞則展現出了相當的穩重，切出的肉丁大小適中。
厄德高和薩卡負責雞翅和牛肚串，用剪刀處理比較簡便。
阿什拉夫和奧巴梅揚、拉卡澤特則開始清洗和切割蔬菜：長長的韭菜切段、青椒紅椒去籽切塊、土豆被小心翼翼地切成薄片、玉米掰成小段、金針菇去根洗淨……
一個小時後，中島上變成了各種食材的海洋：
豬肉丁堆成了小山丘，瘦多肥少的是給注重健康的隊員，肥瘦相間的則更香。
牛肉丁，羊肉丁堆成兩座小山，旁邊是牛肚串和雞翅，這是奧巴的最愛。
還有幾大盤撬開後洗淨、蚝肉飽滿的生蚝靜靜躺在那。
最後是數量龐大的青椒塊、紅椒塊、土豆片、韭菜段、玉米段、切成厚片的茄子、鮮嫩的金針菇，還有蘑菇、洋蔥塊。
以及他們的主食，一包包麵包片、一張張小圓餅，整齊碼放。
除了吃的以外，調料該有的都有，大量的新鮮大蒜被剝好，小山堆在一邊。
各種各樣的瓶裝調味料，醬油、食用油、香油、辣椒粉、孜然粉、椒鹽、等等，嚴陣以待。
還有幾個大不鏽鋼盆裝滿了清水，旁邊擺著幾大捆長長的烤肉簽子和短一些的海鮮竹籤。
「第二步，穿串。」嚴淵拿起幾根簽子，開始演示。
「豬肉丁這樣，一塊瘦肉，一塊肥肉，一塊瘦肉……間隔開來穿，烤的時候肥肉的油會滋潤瘦肉，特別香，想辣一點可以中間穿上小塊紅椒或青椒。」
他動作麻利，說話間一串肥瘦相間、點綴著翠綠青椒的肉串就穿好了。
「蔬菜更容易，韭菜可以整把穿起來，茄子是厚片單獨烤，玉米直接掰小段穿……土豆片薄薄的，烤出來外面焦脆裡面面……」
「生蚝等會兒我單獨處理。現在，穿上你們自己喜歡的組合吧！」
穿串的過程充滿了歡聲笑語。
一開始大家都笨手笨腳，要麼肉塊串得太密太緊，要麼穿歪了。
薩卡串的韭菜歪七扭八，被阿什拉夫笑話。
佩佩用力過猛，差點把竹籤子掰斷。厄德高精心設計的「紅椒-豬肉-青椒」組合非常美觀。
拉姆塞和羅德里配合默契，一人切一人串，效率很高。
奧巴梅揚專注地串他的雞翅，每一串都力求完美。
拉卡澤特愛上了串牛肚的感覺，好奇這奇怪的東西烤出來會是啥味。
廚房裡充滿了輕鬆的笑鬧聲、食材被串起時細微的摩擦聲、以及互相展示「作品」的交談聲。
陽光透過落地玻璃窗，給這忙碌、協作、充滿生活氣息的場景鍍上了一層溫暖的金色。
「第三步，靈魂蒜蓉醬。」 當肉串和蔬菜串的工作接近尾聲，嚴淵再次亮出了他隱藏的中餐手藝。
他拿出專門準備的大號砂鍋。
大量的新鮮蒜瓣被放進料理機，打成細密的蒜蓉，留了一小部分不那麼細碎的。
砂鍋放在灶上，倒入大量清香的葵花籽油，或者玉米油。
油溫燒至微熱，他麻利地將大部分的細蒜蓉倒入鍋中。
「滋啦——」 一聲悅耳的爆響，濃郁的蒜香味瞬間瀰漫開來，充斥著整個廚房空間！
所有人的目光都被吸引了過來，連串串的動作都慢了下來。
「哇！好香！」厄德高深吸一口氣。
「這味道，太誘人了！」拉姆塞放下手中的土豆片走過來。
嚴淵拿著長筷子在油鍋中輕輕攪拌，讓蒜蓉均勻受熱。
火候是關鍵，不能讓蒜蓉糊掉，要耐心地將它們炸成漂亮的金黃色。
幾分鐘後，蒜蓉的顏色變得金黃誘人，蒜香味也變得醇厚溫和。
關火，嚴淵迅速將砂鍋端離熱源。
在溫熱的油鍋餘溫中，他立刻將剩下那一小部分沒下鍋的生蒜蓉（增香）、適量的鹽、少許糖、一點點提鮮的蚝油，還有足量的蒜蓉辣醬倒入鍋中。
快速而均勻地攪拌，熱油激發出所有食材的香味，將它們完美融合。
很快，一鍋油亮潤澤、蒜香撲鼻、微帶紅油的靈魂蒜蓉醬就做好了。
金黃色的蒜蓉顆粒懸浮在紅亮的油脂里，散發著無法抗拒的魅力。
嚴淵拿出烤盤，將處理好的生蚝整齊碼放好。
他熟練地用勺子將一勺勺還溫熱的濃郁蒜蓉醬，均勻鋪滿在每一隻肥美的蚝肉之上。
油脂浸潤著蚝肉，蒜香與海鮮的咸鮮纏綿交融。
「最後一步，開烤！」嚴淵大手一揮，充滿了主廚的豪氣。
炭爐已經被點燃，炭火緩緩從灰白變成暗紅。
烤爐被移到了花園樹蔭下的空地上，旁邊支起了長條的戶外餐桌和摺疊椅，上面鋪著一次性桌布，擺好了各種碗碟、調料和水果飲料。
嚴淵親自操刀，負責掌控全局。
他先在燒烤爐的大烤網上刷了一層薄油預熱。
最先放上去的是那幾大盤鋪滿了油亮蒜蓉醬的生蚝。
「生蚝需要烤一段時間才能入味熟透。」他解釋著，將烤盤穩穩地放在烤網溫度適中的區域。
接著，他開始處理那些新鮮穿好的肉串、蔬菜串。
他拿過一把肉串，放在凹槽的槽軌上排列好。
爐火在串下跳躍，油脂受熱立刻發出「滋啦滋啦」的悅耳聲響，伴隨著縷縷升騰的白色煙霧和濃郁誘人的肉香。
嚴淵熟練地在烤串上刷上一層薄油，待肉串半熟開始變色，他又拿起孜然粉、辣椒粉、椒鹽，手腕輕抖，均勻地撒在翻滾的肉串上。
煙霧裹挾著香料的氣息，霸道地鑽進每個人的鼻子，引發一片肚子咕咕叫的聲音和吞咽口水的咕咚聲。
「羊肉串第一波，誰要？」嚴淵拿起幾串最先烤好的肥瘦相間的羊肉串。