第41章 一斤四塊!這手藝發財了!
有了目標,林野接下來的幾天,心思全撲在了挖黃芪上。
林野每天天不亮就出門,背著他爹那個沉重的工具箱,專門挑地圖上標著十字的點位跑。
攢了差不多一個禮拜,他腳下的麻袋裡,已經裝了二十來斤成色不錯的全須黃芪。
這天,他沒再往山里鑽。
林野在家裡,把這些天挖回來的黃芪,仔細的挑了一遍。
最後,他選了五棵個頭大、根須完整的,用一塊乾淨的舊布,一層一層的包好,揣進懷裡,直奔周瞎子的木屋。
林野到的時候,周瞎子正在屋外頭,用一把小斧子,不緊不慢的劈著柴火。
他沒言語,走到跟前,把懷裡那個布包掏了出來,用雙手遞了過去。
周瞎子停下手裡的活計,那隻獨眼,在他臉上停了足有三秒,才落到那個布包上。
他沒接,只是抬了抬下巴,示意林野自己打開。
林野照做,把布包在雪地上攤開。
那五棵黃芪露了出來,根須又多又長,成色很好。
周瞎子那隻獨眼裡,閃過一絲光。
他伸出長滿老繭的手,拿起其中一棵。
從根頭,到主根,再到末梢的細密鬚根,一寸一寸的打量。
鬚根完整,一根沒斷。
根身上,除了泥土,連一道多餘的鏟傷都找不著。
老人又把黃芪湊到鼻子底下,閉上眼,聞了聞。
最後,他用手指,掐了掐主根的質地,這才睜開眼,問了一句不相干的話。
「用啥挖的?」
林野老實的回話。
「我爹留下的那套鏟子。」
周瞎子沒再說話。
但他再看向林野的眼神,跟之前明顯不大一樣了。
裡頭,多了點東西。
「進來。」
老人丟下這兩個字,自己先進了屋。
林野趕緊把地上的黃芪重新包好,跟在後頭,進了那間混著煙火氣和藥草味的木屋。
周瞎子沒廢話,指了指牆角堆著的一捆黃芪根。
「切片。」
他拿起林野給他的那把吃飯刀,從裡頭抽出一根很粗的。
「看好了,蜜炙的片子,講究個斜切,厚度不能過三毫米,薄了容易焦,厚了蜜汁浸不透。」
他左手穩穩的按住黃芪根,右手裡的柴刀,刀刃以一個很巧的角度,貼著根的斜面,就那麼輕輕的一抹。
「唰」的一聲輕響,一片厚薄均勻、切面光滑的黃芪片,就應聲而落。
周瞎子把刀遞給林野,就坐回了火爐邊,再也不多看一眼。
林野學著他的樣子,拿起一根黃芪,深吸一口氣,下刀。
可那刀到了他手裡,就跟換了把似的,不聽使喚。
他切出來的第一片,有五六毫米厚,第二片倒是薄了,可又薄得跟紙一樣。
他一連切了七八片,就沒一片是能看的。
周瞎子坐在那兒,眼皮都沒抬一下,也沒罵他。
林野的犟脾氣上來了。
他把那些不合格的片子,全都扒拉到一邊,咬著牙,繼續切。
一個上午,他就跟那堆黃芪根較上了勁。
腦子裡,反覆想著周瞎子下刀時手腕的巧勁。
他忘了時間,也忘了冷。
等到他面前那堆切得像樣的片子,能勉強裝滿一個小木盆的時候,他才發現,自己的後背,早就被汗濕透了。
周瞎子不知道啥時候,站到了他身後。
老人從盆里捻起一片,瞅了瞅,沒說話,算是默許了。
「第二步,調蜜水。」
周瞎子從屋裡角落的一個柜子里,摸出來一個黑乎乎的小陶罐。
罐子一打開,一股很濃的甜香味,瞬間充滿了整個木屋。
是野蜂蜜。
周瞎子用一個木勺,從裡頭挖了兩大勺黏稠的蜂蜜,倒進一個木盆里,又加入差不多等量的溫水,用一根筷子,慢慢的攪勻。
他把林野切好的那些黃芪片,全都倒了進去,用手拌勻,讓每一片黃芪,都均勻的裹上了一層蜜水。
「浸一個時辰。」
「不能多,也不能少。」
說完,周瞎子就又坐回了火爐邊上,撥弄著爐子裡的火,不知道在想啥。
這一個時辰的等待里,周瞎子難得的,沒再給林野安排別的活。
林野就坐在一旁的小木墩上,趁著這個空當,偷偷打量著屋裡的那些藥材。
牆上掛著一串串曬乾的五味子,顆粒飽滿,顏色紅亮。
屋角,碼著一捆一捆切得整齊的黃芪片,那刀工,比他練了一上午的,強了不知多少倍。
林野的心裡,開始盤算。
要是自己也能做出這種成色的貨,拿到關麻子那兒,得賣多少錢?
一個時辰,說長不長,說短不短。
周瞎子掐著點,站了起來。
第三步,炒制。
他在火爐上,架起一個鍋底鋥亮的平底鐵鍋,沒放油,就那麼用文火,慢慢的把鍋烘熱了。
然後,他把那些浸透了蜜水的黃芪片,全都倒進了鍋里。
「刺啦」一聲,一股子蜜香混著藥香的白氣,就升騰了起來。
「火不能大,大了就焦。」
「翻的速度要勻,手不能停,停了就得粘鍋。」
周瞎子遞給他一雙半尺長的木筷子。
林野接過筷子,深吸一口氣,開始不停的在鍋里翻炒。
這活兒,看著容易,上手才知道有多難。
他的第一鍋,因為爐子裡的火沒壓住,火頭一竄,鍋底溫度太高,結果一小半的片子,邊緣都炒得發了黑,冒出一股子苦焦味。
周瞎子讓他把那些炒焦的,一片一片,全都挑出來扔掉,然後,重新再來。
第二鍋,林野學精了。
他把爐膛里的火,壓到了最小,幾乎只剩下一點紅色的炭火。
手裡的翻炒速度,比剛才快了一倍不止,一刻都不敢停。
這一鍋出來的效果,就好太多了。
鍋里的黃芪片,慢慢的,從濕潤變得乾爽,顏色也從淡黃色,變成了微微的焦黃,表面上,還帶著一層淡淡的光澤,不粘手。
整個屋裡,都瀰漫著一股讓人舒坦的甜藥香味。
周瞎子用手指,從鍋里捻起一片。
他先是放在獨眼跟前,看了看顏色,又湊到鼻子底下,聞了聞味道,最後,把那片黃芪,輕輕的一掰,看了看斷開的截面。
老人瞅了半天,才從嗓子眼兒里,擠出來一個字。
「湊合。」
林野聽到這個字,腿一軟,差點坐到地上。
他知道,周瞎子嘴裡的「湊合」,分量很重,這就是肯定了。
林野把這來之不易的一小包蜜炙黃芪,用一個乾淨的粗布袋子裝好,揣進懷裡。
他決定,明天就拿到鎮上去,試試行情。
第二天一早,林野連早飯都沒顧上吃,懷揣著那包裝著他希望的蜜炙黃芪,就直奔鎮上的收購站。
還是那個點,關麻子正靠在櫃檯上,有一搭沒一搭的打著算盤。
看到林野進來,他眼皮都沒抬。
「小野來了?今兒有啥好東西啊?」
林野沒說話,把懷裡那個布袋子掏出來,放在了櫃檯上。
關麻子隨手解開袋子,往裡瞅了一眼,先是「咦」了一聲。
從裡頭捻了一片出來,放到櫃檯那盞電燈泡底下,翻來覆去的瞅。
表情,從有點驚訝,慢慢的變成了不敢相信。
他又抓了一把出來,放在鼻子底下聞了聞,嚼了嚼。
一臉的不敢相信。
「蜜炙黃芪?」
「你……你小子從哪兒整來這玩意的?這手藝,現在整個縣裡,都沒幾個老師傅會了!」
林野看著他震驚的樣子,伸出手指,敲了敲櫃檯,示意他報價。
關麻子盯著他看了半天,才像下定了決心似的,一咬牙,伸出了四個手指頭。
「四塊。」
「一斤,四塊。」
林野的心猛的一跳。
他挖的那些生黃芪,品相再好,拿到關麻子這,一斤撐死了也就兩塊出頭。
用蜜水炮製了一下,價錢直接翻了將近一倍。
林野每天天不亮就出門,背著他爹那個沉重的工具箱,專門挑地圖上標著十字的點位跑。
攢了差不多一個禮拜,他腳下的麻袋裡,已經裝了二十來斤成色不錯的全須黃芪。
這天,他沒再往山里鑽。
林野在家裡,把這些天挖回來的黃芪,仔細的挑了一遍。
最後,他選了五棵個頭大、根須完整的,用一塊乾淨的舊布,一層一層的包好,揣進懷裡,直奔周瞎子的木屋。
林野到的時候,周瞎子正在屋外頭,用一把小斧子,不緊不慢的劈著柴火。
他沒言語,走到跟前,把懷裡那個布包掏了出來,用雙手遞了過去。
周瞎子停下手裡的活計,那隻獨眼,在他臉上停了足有三秒,才落到那個布包上。
他沒接,只是抬了抬下巴,示意林野自己打開。
林野照做,把布包在雪地上攤開。
那五棵黃芪露了出來,根須又多又長,成色很好。
周瞎子那隻獨眼裡,閃過一絲光。
他伸出長滿老繭的手,拿起其中一棵。
從根頭,到主根,再到末梢的細密鬚根,一寸一寸的打量。
鬚根完整,一根沒斷。
根身上,除了泥土,連一道多餘的鏟傷都找不著。
老人又把黃芪湊到鼻子底下,閉上眼,聞了聞。
最後,他用手指,掐了掐主根的質地,這才睜開眼,問了一句不相干的話。
「用啥挖的?」
林野老實的回話。
「我爹留下的那套鏟子。」
周瞎子沒再說話。
但他再看向林野的眼神,跟之前明顯不大一樣了。
裡頭,多了點東西。
「進來。」
老人丟下這兩個字,自己先進了屋。
林野趕緊把地上的黃芪重新包好,跟在後頭,進了那間混著煙火氣和藥草味的木屋。
周瞎子沒廢話,指了指牆角堆著的一捆黃芪根。
「切片。」
他拿起林野給他的那把吃飯刀,從裡頭抽出一根很粗的。
「看好了,蜜炙的片子,講究個斜切,厚度不能過三毫米,薄了容易焦,厚了蜜汁浸不透。」
他左手穩穩的按住黃芪根,右手裡的柴刀,刀刃以一個很巧的角度,貼著根的斜面,就那麼輕輕的一抹。
「唰」的一聲輕響,一片厚薄均勻、切面光滑的黃芪片,就應聲而落。
周瞎子把刀遞給林野,就坐回了火爐邊,再也不多看一眼。
林野學著他的樣子,拿起一根黃芪,深吸一口氣,下刀。
可那刀到了他手裡,就跟換了把似的,不聽使喚。
他切出來的第一片,有五六毫米厚,第二片倒是薄了,可又薄得跟紙一樣。
他一連切了七八片,就沒一片是能看的。
周瞎子坐在那兒,眼皮都沒抬一下,也沒罵他。
林野的犟脾氣上來了。
他把那些不合格的片子,全都扒拉到一邊,咬著牙,繼續切。
一個上午,他就跟那堆黃芪根較上了勁。
腦子裡,反覆想著周瞎子下刀時手腕的巧勁。
他忘了時間,也忘了冷。
等到他面前那堆切得像樣的片子,能勉強裝滿一個小木盆的時候,他才發現,自己的後背,早就被汗濕透了。
周瞎子不知道啥時候,站到了他身後。
老人從盆里捻起一片,瞅了瞅,沒說話,算是默許了。
「第二步,調蜜水。」
周瞎子從屋裡角落的一個柜子里,摸出來一個黑乎乎的小陶罐。
罐子一打開,一股很濃的甜香味,瞬間充滿了整個木屋。
是野蜂蜜。
周瞎子用一個木勺,從裡頭挖了兩大勺黏稠的蜂蜜,倒進一個木盆里,又加入差不多等量的溫水,用一根筷子,慢慢的攪勻。
他把林野切好的那些黃芪片,全都倒了進去,用手拌勻,讓每一片黃芪,都均勻的裹上了一層蜜水。
「浸一個時辰。」
「不能多,也不能少。」
說完,周瞎子就又坐回了火爐邊上,撥弄著爐子裡的火,不知道在想啥。
這一個時辰的等待里,周瞎子難得的,沒再給林野安排別的活。
林野就坐在一旁的小木墩上,趁著這個空當,偷偷打量著屋裡的那些藥材。
牆上掛著一串串曬乾的五味子,顆粒飽滿,顏色紅亮。
屋角,碼著一捆一捆切得整齊的黃芪片,那刀工,比他練了一上午的,強了不知多少倍。
林野的心裡,開始盤算。
要是自己也能做出這種成色的貨,拿到關麻子那兒,得賣多少錢?
一個時辰,說長不長,說短不短。
周瞎子掐著點,站了起來。
第三步,炒制。
他在火爐上,架起一個鍋底鋥亮的平底鐵鍋,沒放油,就那麼用文火,慢慢的把鍋烘熱了。
然後,他把那些浸透了蜜水的黃芪片,全都倒進了鍋里。
「刺啦」一聲,一股子蜜香混著藥香的白氣,就升騰了起來。
「火不能大,大了就焦。」
「翻的速度要勻,手不能停,停了就得粘鍋。」
周瞎子遞給他一雙半尺長的木筷子。
林野接過筷子,深吸一口氣,開始不停的在鍋里翻炒。
這活兒,看著容易,上手才知道有多難。
他的第一鍋,因為爐子裡的火沒壓住,火頭一竄,鍋底溫度太高,結果一小半的片子,邊緣都炒得發了黑,冒出一股子苦焦味。
周瞎子讓他把那些炒焦的,一片一片,全都挑出來扔掉,然後,重新再來。
第二鍋,林野學精了。
他把爐膛里的火,壓到了最小,幾乎只剩下一點紅色的炭火。
手裡的翻炒速度,比剛才快了一倍不止,一刻都不敢停。
這一鍋出來的效果,就好太多了。
鍋里的黃芪片,慢慢的,從濕潤變得乾爽,顏色也從淡黃色,變成了微微的焦黃,表面上,還帶著一層淡淡的光澤,不粘手。
整個屋裡,都瀰漫著一股讓人舒坦的甜藥香味。
周瞎子用手指,從鍋里捻起一片。
他先是放在獨眼跟前,看了看顏色,又湊到鼻子底下,聞了聞味道,最後,把那片黃芪,輕輕的一掰,看了看斷開的截面。
老人瞅了半天,才從嗓子眼兒里,擠出來一個字。
「湊合。」
林野聽到這個字,腿一軟,差點坐到地上。
他知道,周瞎子嘴裡的「湊合」,分量很重,這就是肯定了。
林野把這來之不易的一小包蜜炙黃芪,用一個乾淨的粗布袋子裝好,揣進懷裡。
他決定,明天就拿到鎮上去,試試行情。
第二天一早,林野連早飯都沒顧上吃,懷揣著那包裝著他希望的蜜炙黃芪,就直奔鎮上的收購站。
還是那個點,關麻子正靠在櫃檯上,有一搭沒一搭的打著算盤。
看到林野進來,他眼皮都沒抬。
「小野來了?今兒有啥好東西啊?」
林野沒說話,把懷裡那個布袋子掏出來,放在了櫃檯上。
關麻子隨手解開袋子,往裡瞅了一眼,先是「咦」了一聲。
從裡頭捻了一片出來,放到櫃檯那盞電燈泡底下,翻來覆去的瞅。
表情,從有點驚訝,慢慢的變成了不敢相信。
他又抓了一把出來,放在鼻子底下聞了聞,嚼了嚼。
一臉的不敢相信。
「蜜炙黃芪?」
「你……你小子從哪兒整來這玩意的?這手藝,現在整個縣裡,都沒幾個老師傅會了!」
林野看著他震驚的樣子,伸出手指,敲了敲櫃檯,示意他報價。
關麻子盯著他看了半天,才像下定了決心似的,一咬牙,伸出了四個手指頭。
「四塊。」
「一斤,四塊。」
林野的心猛的一跳。
他挖的那些生黃芪,品相再好,拿到關麻子這,一斤撐死了也就兩塊出頭。
用蜜水炮製了一下,價錢直接翻了將近一倍。