第131章 甜辣味的辣條
「辣條？」
皺了皺眉，萬副局長抬頭看了眼董建國，忍不住笑出了聲：
「你小子，總能鼓搗出新鮮玩意兒。」
「萬局，王姐，這是我下午新做出來的，和工廠批量生產出來的不一樣，但味道大差不差，你們倆先嘗嘗，給我提些意見。」
在深城做連鎖超市時，董建國就對各種小吃有深入研究。
他經常會總結出超市內賣的好零食小吃，然後去找找這些零食的廠商當初是怎麼想到做這種東西的。
辣條就是如此。
他在超市內不光衛龍賣得不錯，麻辣王子也很暢銷。
所以連帶著他對辣條也漸漸有了興趣，還特意查過關於它的資料。
辣條起源於1998年的HUN省平江縣。
在那之前平江縣以製作醬干聞名。
但由於1998年長江流域特大洪水導致湖南平江大豆嚴重減產，原材料價格的暴漲導致不少醬干廠倒閉。
為了維持生計，當時有人嘗試用麵粉代替豆粉進行生產創新。
幾經嘗試最終將麵粉加工成條狀胚體，並延續平江傳統「麻辣」口味，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽等調料調味，成功創造出麻辣味辣條。
隨後，辣條從平江縣的集市開始，漸漸走向千家萬戶。
記憶中，辣條產業的產值硬是被做到了幾百億的規模！
而董建國忙活一下午做出來的，則是後來銷量完全不輸麻辣口味的甜辣味辣條。
畢竟吃辣這方面，北方比南方要遜色不少。
而且董建國對辣條的定位也考慮得很清楚。
辣條最開始的目標人群就是廣大中小學生。
這些孩子雖然普遍囊中羞澀，但辣條成本低，售價也不貴，完全是孩子能負擔得起的零食。
況且本身主材料就是麵粉，除了重油鹽稍重之外，對孩子身體也沒什麼壞處。
所以第一款用來拓展市場的辣條，就不宜做得太辣，免得讓孩子們接受不了，對這種零食產生心理陰影。
至於麻辣款……以後市場打開了，再慢慢嘗試復刻也不遲……
聽到董建國的話，萬局長和王姐夫妻二人也沒客氣，用筷子一人夾起一根看了看。
這東西像肉又像皮，但仔細一看，卻又明顯不是肉製品。
對著燈光舉起來看看，橘紅的色澤顯得透亮透亮的，還頗為好看。
「那我們就先嘗嘗了！」萬副局長招呼一聲，就把辣條塞進了嘴裡。
先是舌尖觸碰到那層油潤的醬汁，一股微辣瞬間喚醒味蕾。
緊接著，牙齒輕輕一咬，辣條那韌勁十足的口感便顯現出來。
這東西不軟不爛，也不至於硬得費牙，而是恰到好處地帶著一絲嚼勁，越嚼越香。
那股辣味在口腔中慢慢蔓延開來，不是那種乾巴巴的辣，而是帶著油香和各種香料的複合辣味。
難能可貴的是，辣味中還透露著一絲甜。
甜辣甜辣的味道，每一口咀嚼，香辣交織，讓人慾罷不能。
「嘶……」
兩口子異口同聲地抽著氣，對視一眼後，都從對方的眼神中看出了詫異。
這味道，絕了！
這陣子兩口子都沒少吃董建國上次送來的泡椒鳳爪。
但這次辣條的味道，和泡椒鳳爪有著明顯的區別！
辣度沒有泡椒那霸道，甜度要更高一個等級。
還有起到畫龍點睛作用的孜然，非但沒有讓辣條的味道變得更加奇怪，反而把甜和辣完美地綜合到一起！
顧不得擦擦嘴角沾染的油漬，萬副局急忙又夾起一根。
「哎呀，你給我留點兒！」王姐嗔怪道，忍不住錘了萬局長一把。
「急啥，這裡面不還多的是嘛！」
「對，王姐，這只是我做出來的簡易版本，等成品做出來我再給你和姐夫送兩箱過來！」
董建國說著，順便改了對萬副局的稱呼。
萬局長一愣：
「唉，這打哪論的，我咋成你姐夫了？」
「王姐不是我姐嗎？您不就是我姐夫了？！」
「就是，小董叫我姐，我愛聽！咋的，在單位你管下屬，回家還想管我啊？！」
王姐發話，萬局長苦笑一下：
「咱在家裡，關起門來怎麼叫都無所謂，但在外面……」
「姐夫我都明白，外面稱職務！這規矩我懂！」
董建國畢竟也看過《人民的名義》，這種入門知識不用教就懂。
解決了稱呼的問題，萬局長點了點頭，他忍不住好奇地指著飯盒裡的辣條：
「你這東西是哪啥做的？怎麼吃起來有點像肉，嚼起來感覺又不是呢？」
「我是用高筋麵粉做成的面胚……」
「麵粉……還能這麼做？！」
王姐愣愣的看向董建國，一臉的不可思議。
東北平原幅員遼闊，黑土地上不光種大米，也種小麥。
所以對東北人來說，麵食和大米幾乎一樣常見。
不過平時大多數人吃的都是饅頭、花卷、燒餅、麵條之類的食物，做成辣條這個樣子的……
王姐從來都沒見過……
她忍不住又夾起一根看了又看，稱讚道：
「建國，你這腦袋……可真機靈！」
「王姐過獎了，其實我也是試了幾次才成功的。」
萬局長拍了拍董建國的肩膀，誠懇地說道：
「你小子，鼓搗吃的這方面，還真是個天才！」
「這辣條要是放到鐵路上賣，一定不會比你們廠的鳳爪、滷蛋差！」
「等你做出樣品，發過來，我幫你跟老張說，到時候一定能在鐵路上大賣特賣！」
董建國欣然點頭：
「萬局長，有您這句話，我就放心了……明天回去我就給廠子填些新設備，爭取儘快就把樣品做出來！」
「明天就走？好不容易來一趟，幹嘛不多待兩天？！」
「不了，秀雲大著肚子在家，我走遠了也不放心……」
「不是還沒到預產期嗎？」
「你懂啥？！這個時候丈夫就該陪在媳婦兒身邊，你當誰都像你一樣沒心沒肺的呢？！」
王姐埋怨了一句，轉頭看向董建國：
「建國，姐支持你！回去多陪陪秀雲！等過年，姐回去看你們去！」
「沒問題，姐！我們倆隨時歡迎您的到來！」
皺了皺眉，萬副局長抬頭看了眼董建國，忍不住笑出了聲：
「你小子，總能鼓搗出新鮮玩意兒。」
「萬局，王姐，這是我下午新做出來的，和工廠批量生產出來的不一樣，但味道大差不差，你們倆先嘗嘗，給我提些意見。」
在深城做連鎖超市時，董建國就對各種小吃有深入研究。
他經常會總結出超市內賣的好零食小吃，然後去找找這些零食的廠商當初是怎麼想到做這種東西的。
辣條就是如此。
他在超市內不光衛龍賣得不錯，麻辣王子也很暢銷。
所以連帶著他對辣條也漸漸有了興趣，還特意查過關於它的資料。
辣條起源於1998年的HUN省平江縣。
在那之前平江縣以製作醬干聞名。
但由於1998年長江流域特大洪水導致湖南平江大豆嚴重減產，原材料價格的暴漲導致不少醬干廠倒閉。
為了維持生計，當時有人嘗試用麵粉代替豆粉進行生產創新。
幾經嘗試最終將麵粉加工成條狀胚體，並延續平江傳統「麻辣」口味，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽等調料調味，成功創造出麻辣味辣條。
隨後，辣條從平江縣的集市開始，漸漸走向千家萬戶。
記憶中，辣條產業的產值硬是被做到了幾百億的規模！
而董建國忙活一下午做出來的，則是後來銷量完全不輸麻辣口味的甜辣味辣條。
畢竟吃辣這方面，北方比南方要遜色不少。
而且董建國對辣條的定位也考慮得很清楚。
辣條最開始的目標人群就是廣大中小學生。
這些孩子雖然普遍囊中羞澀，但辣條成本低，售價也不貴，完全是孩子能負擔得起的零食。
況且本身主材料就是麵粉，除了重油鹽稍重之外，對孩子身體也沒什麼壞處。
所以第一款用來拓展市場的辣條，就不宜做得太辣，免得讓孩子們接受不了，對這種零食產生心理陰影。
至於麻辣款……以後市場打開了，再慢慢嘗試復刻也不遲……
聽到董建國的話，萬局長和王姐夫妻二人也沒客氣，用筷子一人夾起一根看了看。
這東西像肉又像皮，但仔細一看，卻又明顯不是肉製品。
對著燈光舉起來看看，橘紅的色澤顯得透亮透亮的，還頗為好看。
「那我們就先嘗嘗了！」萬副局長招呼一聲，就把辣條塞進了嘴裡。
先是舌尖觸碰到那層油潤的醬汁，一股微辣瞬間喚醒味蕾。
緊接著，牙齒輕輕一咬，辣條那韌勁十足的口感便顯現出來。
這東西不軟不爛，也不至於硬得費牙，而是恰到好處地帶著一絲嚼勁，越嚼越香。
那股辣味在口腔中慢慢蔓延開來，不是那種乾巴巴的辣，而是帶著油香和各種香料的複合辣味。
難能可貴的是，辣味中還透露著一絲甜。
甜辣甜辣的味道，每一口咀嚼，香辣交織，讓人慾罷不能。
「嘶……」
兩口子異口同聲地抽著氣，對視一眼後，都從對方的眼神中看出了詫異。
這味道，絕了！
這陣子兩口子都沒少吃董建國上次送來的泡椒鳳爪。
但這次辣條的味道，和泡椒鳳爪有著明顯的區別！
辣度沒有泡椒那霸道，甜度要更高一個等級。
還有起到畫龍點睛作用的孜然，非但沒有讓辣條的味道變得更加奇怪，反而把甜和辣完美地綜合到一起！
顧不得擦擦嘴角沾染的油漬，萬副局急忙又夾起一根。
「哎呀，你給我留點兒！」王姐嗔怪道，忍不住錘了萬局長一把。
「急啥，這裡面不還多的是嘛！」
「對，王姐，這只是我做出來的簡易版本，等成品做出來我再給你和姐夫送兩箱過來！」
董建國說著，順便改了對萬副局的稱呼。
萬局長一愣：
「唉，這打哪論的，我咋成你姐夫了？」
「王姐不是我姐嗎？您不就是我姐夫了？！」
「就是，小董叫我姐，我愛聽！咋的，在單位你管下屬，回家還想管我啊？！」
王姐發話，萬局長苦笑一下：
「咱在家裡，關起門來怎麼叫都無所謂，但在外面……」
「姐夫我都明白，外面稱職務！這規矩我懂！」
董建國畢竟也看過《人民的名義》，這種入門知識不用教就懂。
解決了稱呼的問題，萬局長點了點頭，他忍不住好奇地指著飯盒裡的辣條：
「你這東西是哪啥做的？怎麼吃起來有點像肉，嚼起來感覺又不是呢？」
「我是用高筋麵粉做成的面胚……」
「麵粉……還能這麼做？！」
王姐愣愣的看向董建國，一臉的不可思議。
東北平原幅員遼闊，黑土地上不光種大米，也種小麥。
所以對東北人來說，麵食和大米幾乎一樣常見。
不過平時大多數人吃的都是饅頭、花卷、燒餅、麵條之類的食物，做成辣條這個樣子的……
王姐從來都沒見過……
她忍不住又夾起一根看了又看，稱讚道：
「建國，你這腦袋……可真機靈！」
「王姐過獎了，其實我也是試了幾次才成功的。」
萬局長拍了拍董建國的肩膀，誠懇地說道：
「你小子，鼓搗吃的這方面，還真是個天才！」
「這辣條要是放到鐵路上賣，一定不會比你們廠的鳳爪、滷蛋差！」
「等你做出樣品，發過來，我幫你跟老張說，到時候一定能在鐵路上大賣特賣！」
董建國欣然點頭：
「萬局長，有您這句話，我就放心了……明天回去我就給廠子填些新設備，爭取儘快就把樣品做出來！」
「明天就走？好不容易來一趟，幹嘛不多待兩天？！」
「不了，秀雲大著肚子在家，我走遠了也不放心……」
「不是還沒到預產期嗎？」
「你懂啥？！這個時候丈夫就該陪在媳婦兒身邊，你當誰都像你一樣沒心沒肺的呢？！」
王姐埋怨了一句，轉頭看向董建國：
「建國，姐支持你！回去多陪陪秀雲！等過年，姐回去看你們去！」
「沒問題，姐！我們倆隨時歡迎您的到來！」