第46章 新產品，先給誰嘗？（求月票！求收藏！）
第一批香腸成功做出，整個加工坊都沉浸在一片喜悅之中。
孫大海看著大家狼吞虎咽的樣子，臉上露出了久違的、發自內心的笑容。
他這門手藝，終於沒有白費。
「孫師傅，您這手藝，真是絕了！」羅新德一邊吃，一邊豎起了大拇指，「就這味道，別說在縣城，就算拿到市里，那也是獨一份！」
「好吃是好吃，可這成本也不低啊。」李敏霞心裡默默算了一筆帳，「最好的後腿肉，天津運來的玫瑰露酒，再加上這些複雜的工序，一斤香腸的成本，都快趕上咱們賣的鮮肉了。」
「媽，您放心。好東西，就不怕賣不出好價錢。」羅熙緣擦了擦嘴角的油，胸有成竹地說。
有了產品，接下來的問題，就是怎麼把它賣出去。
「熙緣，你說，咱們這香腸，定價多少合適？」羅新德問道。
「我建議，第一批，我們先不定價。」羅熙緣說。
「不定價？那怎麼賣？」一家人都愣住了。
「我們不賣，我們送。」羅熙緣的嘴角，露出了一絲神秘的微笑。
「又送？」李敏霞一聽，心疼得不行，「上次送了一頭豬，這次又送香腸？咱們這生意還做不做了？」
「媽，這叫『試吃營銷』。」羅熙緣耐心地解釋，「一個全新的產品，顧客對它一無所知。你上來就定個高價，誰敢買？我們得先讓一小部分人，嘗到我們的東西，讓他們知道，我們的香腸到底有多好吃。等口碑傳出去了，我們再正式銷售，那效果就完全不一樣了。」
「那……先給誰送呢？」羅新德覺得女兒說的有道理。
「我計劃好了，分三步走。」羅熙緣伸出三根手指。
「第一步，也是最重要的一步，我們要把我們的『種子用戶』給服務好。誰是我們的種子用戶？就是那些在我們豬肉店裡，辦了會員，而且是充值金額最高的那批顧客。」
「李燕姐，」她看向旁邊的李燕，「你回去之後，立刻把會員系統里，充值超過一千塊的會員名單拉出來。我們給這批最忠實的客戶，每人免費送半斤香腸，就說是我們『羅氏農場』年底回饋老客戶的福利。讓他們第一個品嘗我們的新產品。」
「這個好！」李燕眼睛一亮，「這些老客戶，都是咱們店的鐵桿粉絲，在街坊鄰居里也都有口碑。讓他們嘗了，一傳十，十傳百，比咱們自己打GG還有用！」
「第二步，」羅熙緣繼續說，「我們要把我們的『意見領袖』給搞定。誰是我們的意見領袖？金海灣的王經理，還有他手下的那幫大廚！」
「爸，您明天，親自去一趟市里。帶上十斤包裝好的香腸，給王經理送過去。別說合作，就說是我們自己做的一點土特產，請他們酒店的師傅們嘗嘗鮮，提提意見。姿態要放低。」
「我明白。」羅新德點了點頭。他知道，王德發這條線，至關重要。
「第三步，」羅熙緣的目光，變得有些玩味，「我們要給我們的『競爭對手』，也送一份大禮。」
「給競爭對手送禮？」羅新德糊塗了，「給誰送？趙虎嗎？」
「不是他。是縣裡其他幾家大飯店，還有政府招待所的採購科長。」羅熙緣說，「這些人，雖然現在不是我們的客戶，但他們都是豬肉消費的大戶。」
「我們把香腸給他們送過去，什麼都不用說，就讓他們吃。吃了我們的香腸，他們再去吃別家的，嘴裡就沒味了。」
「到時候，他們是繼續用以前的供應商，還是轉過頭來找我們，就讓他們自己去糾結吧。這叫『攻心為上』。」
三步棋，一步一步，環環相扣。
第一步，是建立群眾基礎，通過核心粉絲，引爆口碑。
第二步，是拔高品牌定位，通過行業標杆的認可，為產品背書。
第三步，是精準打擊對手，分化瓦解潛在的市場。
羅新德和李敏霞聽得是一愣一愣的。他們感覺，女兒這哪裡是在賣香腸，這分明是在下一盤大棋啊！
計劃一定，立刻執行。
李燕回到店裡，很快就把那份「VIP客戶」名單給整理了出來。一共三十多位。
第二天，她和張蘭兩個人，就提著一袋袋用油紙精心包裝好的香腸，挨家挨戶地給這些會員送上門。
「王大媽，您是我們店的第一批會員，這是我們農場自己做的新產品，孫師傅手工香腸，特意給您送來嘗嘗鮮，感謝您一直以來的支持！」
那些收到禮物的會員們，又驚又喜。
「哎喲，羅家這生意做得，真是太講究了！」
「是啊，還想著我們這些老顧客呢，心裡真暖和。」
他們把香腸拿回家，一蒸，那香味，半個樓道都能聞到。
一嘗，那味道，更是讓他們驚為天人。
「老頭子，你快來嘗嘗！這羅家的香腸，比我們以前在廣州吃的還好吃！」
「兒子，別在外面吃了，快回家！媽給你做了你最愛吃的香腸飯！」
一時間，在縣城的一小部分家庭里，掀起了一股「香腸熱」。
那些沒收到免費香腸的普通顧客，聽說了這事，都跑到店裡來問。
「小李啊，聽說你們店裡出了新香腸？怎麼賣啊？給我來兩斤！」
「哎呀，真不好意思，張大哥。我們這香腸還在試產階段，第一批都送給老會員品嘗了。還沒正式開始賣呢。」李燕按照羅熙緣教的話術，一臉歉意地回答。
「啊？那什麼時候開始賣啊？可得給我們留點啊！」
「您放心，等我們正式上市了，肯定第一時間通知您！您留個電話吧。」
這叫「飢餓營銷」。越是吃不到，人們就越是好奇，越是想吃。
另一邊，羅新德也開著小貨車，把十斤包裝最精美的香腸，送到了金海灣大酒店。
他見到了王德發，把東西遞上去。
「王經理，這不是什麼值錢東西。就是我們自己家，請了個老師傅，用我們自己的豬肉，做了點家鄉味的香腸，您和兄弟們嘗個新鮮。」羅新德說得很謙虛。
「老羅，你太客氣了！」王德發笑著收下了，「正好，我們總廚今天也在，我讓他也品品，看你們這『羅氏』牌，除了豬肉，這香腸做得怎麼樣。」
他當場就讓後廚，把香腸給蒸上了。
不一會兒，酒店的行政總廚，也就是那個威嚴的李師傅，親自端著一盤切好的香腸，走進了王德發的辦公室。
他一進來，就對王德發說：「老王，這香腸，哪兒搞來的？」
他的表情，很嚴肅。
王德發心裡咯噔一下，以為東西不好，連忙說：「怎麼了？老李，味道不對？」
「不是不對。」李師傅拿起一片香腸，放進嘴裡，閉上眼睛，細細地品味著，然後才開口道，「是太對了！」
他睜開眼，看著羅新德，一臉讚賞：「羅老闆，我幹了三十年廚師，全國各地的香腸，我基本都嘗遍了。但你們這個，說實話，能排進我心裡的前三名！這個酒香，這個肉質，這個肥瘦的比例，絕了！特別是這個回味，帶著一股淡淡的甜，又有一絲絲的麻，太講究了！」
能得到五星級酒店總廚如此高的評價，羅新德激動得臉都紅了。
「那……李師傅，您覺得，我們這香腸，能上你們酒店的菜單嗎？」他試探著問。
「上菜單？」李師傅搖了搖頭。
羅新德的心，一下子就涼了半截。
「這麼好的東西，上普通菜單，太浪費了。」李師傅話鋒一轉，神色激動，「老王，我建議，馬上把它加到我們酒店的年貨大禮包里去！」
「就叫金海灣特供-羅氏匠心臘腸！」
「這絕對是我們今年最有競爭力的產品！」
「還有，我們中餐廳的菜單，也要上一道新菜，就叫腊味煲仔飯，主打的，就是這個香腸！」
王德發一聽，當即一拍桌子：「好！就這麼辦！老羅，你這香腸，什麼價？給我們報個價吧！第一批，我們先定五百斤！」
孫大海看著大家狼吞虎咽的樣子，臉上露出了久違的、發自內心的笑容。
他這門手藝，終於沒有白費。
「孫師傅，您這手藝，真是絕了！」羅新德一邊吃，一邊豎起了大拇指，「就這味道，別說在縣城，就算拿到市里，那也是獨一份！」
「好吃是好吃，可這成本也不低啊。」李敏霞心裡默默算了一筆帳，「最好的後腿肉，天津運來的玫瑰露酒，再加上這些複雜的工序，一斤香腸的成本，都快趕上咱們賣的鮮肉了。」
「媽，您放心。好東西，就不怕賣不出好價錢。」羅熙緣擦了擦嘴角的油，胸有成竹地說。
有了產品，接下來的問題，就是怎麼把它賣出去。
「熙緣，你說，咱們這香腸，定價多少合適？」羅新德問道。
「我建議，第一批，我們先不定價。」羅熙緣說。
「不定價？那怎麼賣？」一家人都愣住了。
「我們不賣，我們送。」羅熙緣的嘴角，露出了一絲神秘的微笑。
「又送？」李敏霞一聽，心疼得不行，「上次送了一頭豬，這次又送香腸？咱們這生意還做不做了？」
「媽，這叫『試吃營銷』。」羅熙緣耐心地解釋，「一個全新的產品，顧客對它一無所知。你上來就定個高價，誰敢買？我們得先讓一小部分人，嘗到我們的東西，讓他們知道，我們的香腸到底有多好吃。等口碑傳出去了，我們再正式銷售，那效果就完全不一樣了。」
「那……先給誰送呢？」羅新德覺得女兒說的有道理。
「我計劃好了，分三步走。」羅熙緣伸出三根手指。
「第一步，也是最重要的一步，我們要把我們的『種子用戶』給服務好。誰是我們的種子用戶？就是那些在我們豬肉店裡，辦了會員，而且是充值金額最高的那批顧客。」
「李燕姐，」她看向旁邊的李燕，「你回去之後，立刻把會員系統里，充值超過一千塊的會員名單拉出來。我們給這批最忠實的客戶，每人免費送半斤香腸，就說是我們『羅氏農場』年底回饋老客戶的福利。讓他們第一個品嘗我們的新產品。」
「這個好！」李燕眼睛一亮，「這些老客戶，都是咱們店的鐵桿粉絲，在街坊鄰居里也都有口碑。讓他們嘗了，一傳十，十傳百，比咱們自己打GG還有用！」
「第二步，」羅熙緣繼續說，「我們要把我們的『意見領袖』給搞定。誰是我們的意見領袖？金海灣的王經理，還有他手下的那幫大廚！」
「爸，您明天，親自去一趟市里。帶上十斤包裝好的香腸，給王經理送過去。別說合作，就說是我們自己做的一點土特產，請他們酒店的師傅們嘗嘗鮮，提提意見。姿態要放低。」
「我明白。」羅新德點了點頭。他知道，王德發這條線，至關重要。
「第三步，」羅熙緣的目光，變得有些玩味，「我們要給我們的『競爭對手』，也送一份大禮。」
「給競爭對手送禮？」羅新德糊塗了，「給誰送？趙虎嗎？」
「不是他。是縣裡其他幾家大飯店，還有政府招待所的採購科長。」羅熙緣說，「這些人，雖然現在不是我們的客戶，但他們都是豬肉消費的大戶。」
「我們把香腸給他們送過去，什麼都不用說，就讓他們吃。吃了我們的香腸，他們再去吃別家的，嘴裡就沒味了。」
「到時候，他們是繼續用以前的供應商，還是轉過頭來找我們，就讓他們自己去糾結吧。這叫『攻心為上』。」
三步棋，一步一步，環環相扣。
第一步，是建立群眾基礎，通過核心粉絲，引爆口碑。
第二步，是拔高品牌定位，通過行業標杆的認可，為產品背書。
第三步，是精準打擊對手，分化瓦解潛在的市場。
羅新德和李敏霞聽得是一愣一愣的。他們感覺，女兒這哪裡是在賣香腸，這分明是在下一盤大棋啊！
計劃一定，立刻執行。
李燕回到店裡，很快就把那份「VIP客戶」名單給整理了出來。一共三十多位。
第二天，她和張蘭兩個人，就提著一袋袋用油紙精心包裝好的香腸，挨家挨戶地給這些會員送上門。
「王大媽，您是我們店的第一批會員，這是我們農場自己做的新產品，孫師傅手工香腸，特意給您送來嘗嘗鮮，感謝您一直以來的支持！」
那些收到禮物的會員們，又驚又喜。
「哎喲，羅家這生意做得，真是太講究了！」
「是啊，還想著我們這些老顧客呢，心裡真暖和。」
他們把香腸拿回家，一蒸，那香味，半個樓道都能聞到。
一嘗，那味道，更是讓他們驚為天人。
「老頭子，你快來嘗嘗！這羅家的香腸，比我們以前在廣州吃的還好吃！」
「兒子，別在外面吃了，快回家！媽給你做了你最愛吃的香腸飯！」
一時間，在縣城的一小部分家庭里，掀起了一股「香腸熱」。
那些沒收到免費香腸的普通顧客，聽說了這事，都跑到店裡來問。
「小李啊，聽說你們店裡出了新香腸？怎麼賣啊？給我來兩斤！」
「哎呀，真不好意思，張大哥。我們這香腸還在試產階段，第一批都送給老會員品嘗了。還沒正式開始賣呢。」李燕按照羅熙緣教的話術，一臉歉意地回答。
「啊？那什麼時候開始賣啊？可得給我們留點啊！」
「您放心，等我們正式上市了，肯定第一時間通知您！您留個電話吧。」
這叫「飢餓營銷」。越是吃不到，人們就越是好奇，越是想吃。
另一邊，羅新德也開著小貨車，把十斤包裝最精美的香腸，送到了金海灣大酒店。
他見到了王德發，把東西遞上去。
「王經理，這不是什麼值錢東西。就是我們自己家，請了個老師傅，用我們自己的豬肉，做了點家鄉味的香腸，您和兄弟們嘗個新鮮。」羅新德說得很謙虛。
「老羅，你太客氣了！」王德發笑著收下了，「正好，我們總廚今天也在，我讓他也品品，看你們這『羅氏』牌，除了豬肉，這香腸做得怎麼樣。」
他當場就讓後廚，把香腸給蒸上了。
不一會兒，酒店的行政總廚，也就是那個威嚴的李師傅，親自端著一盤切好的香腸，走進了王德發的辦公室。
他一進來，就對王德發說：「老王，這香腸，哪兒搞來的？」
他的表情，很嚴肅。
王德發心裡咯噔一下，以為東西不好，連忙說：「怎麼了？老李，味道不對？」
「不是不對。」李師傅拿起一片香腸，放進嘴裡，閉上眼睛，細細地品味著，然後才開口道，「是太對了！」
他睜開眼，看著羅新德，一臉讚賞：「羅老闆，我幹了三十年廚師，全國各地的香腸，我基本都嘗遍了。但你們這個，說實話，能排進我心裡的前三名！這個酒香，這個肉質，這個肥瘦的比例，絕了！特別是這個回味，帶著一股淡淡的甜，又有一絲絲的麻，太講究了！」
能得到五星級酒店總廚如此高的評價，羅新德激動得臉都紅了。
「那……李師傅，您覺得，我們這香腸，能上你們酒店的菜單嗎？」他試探著問。
「上菜單？」李師傅搖了搖頭。
羅新德的心，一下子就涼了半截。
「這麼好的東西，上普通菜單，太浪費了。」李師傅話鋒一轉，神色激動，「老王，我建議，馬上把它加到我們酒店的年貨大禮包里去！」
「就叫金海灣特供-羅氏匠心臘腸！」
「這絕對是我們今年最有競爭力的產品！」
「還有，我們中餐廳的菜單，也要上一道新菜，就叫腊味煲仔飯，主打的，就是這個香腸！」
王德發一聽，當即一拍桌子：「好！就這麼辦！老羅，你這香腸，什麼價？給我們報個價吧！第一批，我們先定五百斤！」