第43章 香腸的配方是個大問題
決定了要做有機肥廠，羅新德的行動力立刻就體現了出來。
第二天，他就開著小貨車，拉著劉爺，跑遍了縣裡好幾個鄉鎮，專門去看別人家的肥料廠是怎麼建的。
雖然大部分都是些生產化肥的小作坊，但羅新德還是看得津津有味，不懂就問，拿個小本子記個不停。
「爸，您別看那些小廠了。他們的設備和工藝都太落後了，不符合我們的要求。」羅熙緣見他這麼上心，有些哭笑不得。
「那我們該看啥樣的？」羅新德問。
「我已經聯繫好了。」羅熙緣拿出手機，晃了晃，「我托王叔叔幫忙，聯繫了市里一家最大的有機肥生產企業，叫『綠源肥業』。我跟他們的廠長約好了，後天，我們去他們廠里參觀學習。」
「真的？市里最大的廠子？人家能讓咱們去看？」羅新德又驚又喜。
「能。我跟他們廠長說，我們是金海灣酒店的特供豬肉供應商，想在有機肥領域，跟他們進行一些『技術交流』。」羅熙緣狡黠一笑。
她現在已經很懂得如何利用「金海灣」這張虎皮來為自己辦事了。
兩天後，羅新德、羅熙緣和劉爺三個人，來到了市郊的綠源肥業。
這家廠的規模，比他們想像的還要大。一排排巨大的發酵罐，巍然矗立，傳送帶上，一袋袋包裝精美的有機肥，源源不斷地被運送到倉庫里。
廠長親自接待了他們，很客氣地帶他們參觀了整個生產線。
從原料的預處理，到高溫發酵，再到粉碎、造粒、包裝，每一個環節，都實現了自動化和標準化。
羅新德和劉爺看得是眼花繚亂，大開眼界。
「劉師傅，您是行家，您看我們這套設備和工藝，怎麼樣？」廠長很謙虛地向劉爺請教。
劉爺背著手，看得很仔細，最後點了點頭：「不錯。你們的發酵溫度和濕度控制得很好，腐熟度也夠。不過，我聞你們的成品，好像微量元素的配比，還有提升的空間。特別是針對果樹類的，硼和鋅的含量，可以再高一點。」
他只聞了一下，就說出了問題的關鍵。
廠長聽完，肅然起敬，當場就表示，要聘請劉爺當他們廠的技術顧問，被劉爺笑著拒絕了。
參觀回來，羅新德對建廠的事，心裡更有底了。
「熙緣，我明白了。咱們要干，就得按他們那個標準來！設備，必須買最好的！工藝，必須用最先進的！」他現在眼界高了，已經看不上那些小打小鬧了。
建廠的事情，有條不紊地進行著。羅新德負責跑土地審批和施工建設，劉爺負責設備選型和工藝設計。
而羅熙緣，在忙著有機肥廠籌備的同時，心裡又在盤算著另一件事。
那天，她在縣城的豬肉店裡巡店，看到冰櫃裡那些分割好的豬肉，突然冒出了一個想法。
豬肉，除了直接賣鮮肉，還能不能做成附加值更高的產品呢？
比如，香腸、臘肉、火腿……
這些東西，保質期長，方便運輸，而且利潤空間，比賣鮮肉要大得多！
特別是香腸，過年過節的時候，幾乎是家家戶戶餐桌上必備的。市場需求巨大。
如果他們能做出自己品牌的、口味獨特的香腸，那不又是一條發財的路子？
這個想法，在她腦海里一出現，就再也揮之不去了。
晚上，她把這個想法，在飯桌上提了出來。
「做香腸？」羅新德愣了一下，「咱們家以前過年也自己灌過香腸，不就是把肉絞了，加上鹽和調料，灌到腸衣里，晾乾就行了嗎？這有什麼難的？」
「爸，我們自己家做著吃，和做成商品拿出去賣，是兩碼事。」羅熙緣搖搖頭，「我們要做，就要做最好吃的，做出自己的特色。口味，就是我們最大的競爭力。」
「那……什麼口味算好吃的？」李敏霞也好奇地問。
「這就需要一個好的配方了。」羅熙緣說，「我查過了，全國最有名的香腸，有廣式的，有川味的。廣式偏甜，帶著酒香。川味偏麻辣，味道更重。我們要做哪一種？還是，我們自己獨創一種口味？」
「我覺得，川味的好吃！我喜歡吃辣的！」羅汶第一個舉手發言。
「我還是喜歡廣式的，甜甜的，小孩子愛吃。」李敏霞說。
「這……我也不知道哪個好。」羅新德犯了難。
「所以，這就是個大問題。」羅熙緣說，「一個好的配方，是一家食品企業的核心機密。我們不能隨便在網上找個方子就來做。我們必須得找到一個真正懂得做香腸的老師傅，來幫我們研發配方。」
「上哪兒找這樣的師傅去？」羅新德面露難色，「咱們這十里八村，也沒聽說誰家做香腸做得特別好吃的啊。」
「我有點想法。」羅熙緣說，「我記得，我們縣食品公司，以前不是有個肉聯廠嗎？雖然現在倒閉了，但以前那些老師傅，肯定還有在的。他們當年可是專門給國家做出口火腿和香腸的，那技術，肯定是頂尖的。」
「對對對！」羅新德一拍大腿，「我想起來了！肉聯廠以前有個老師傅，姓孫，叫孫大海。他做的那個『玫瑰露』香腸，當年在全省都是拿過獎的！就是他那個人……脾氣怪得很，出了名的又臭又硬。」
「脾氣怪不怕，有本事就行。」羅熙緣眼前一亮，「爸，這事就交給您了。您去打聽打聽，這個孫師傅現在住在哪兒。我們得想辦法，把他請出山！」
羅新德的人脈現在廣了，打聽個把人，不是什麼難事。
兩天後，他就帶回了消息。
「打聽到了。那個孫大海，從肉聯廠下崗後，就一直在家待著，哪兒也沒去。他老婆走得早，就一個兒子，也不爭氣，在外面瞎混。他現在一個人住在縣城南邊的老家屬樓里，日子過得挺清苦的。我托人去問了，說他現在天天就在家喝悶酒，誰也不見。」
「走，那我們現在就去！」羅熙緣當機立斷。
「現在去？」羅新德有些猶豫，「我可聽說，他那人，油鹽不進。以前也有人想請他出山，去飯店當顧問，錢給得不少，都被他給罵出來了。」
「爸，越是這樣的人，越說明他有真本事，有傲氣。我們得拿出誠意來。」
羅熙緣讓李敏霞，去店裡，挑了最好的一塊五花肉和一條裡脊，又從家裡拿了兩瓶王德發送的好酒，準備當成「見面禮」。
下午，羅新德就開著車，載著羅熙緣，按照打聽來的地址，找到了縣食品公司的老家屬樓。
那是一棟八十年代建的紅磚筒子樓，樓道里又黑又暗，牆上貼滿了各種小GG。
他們找到了孫大海的家，敲了半天門，裡面才傳來一個不耐煩的聲音。
「誰啊！還讓不讓人睡覺了！」
門「吱呀」一聲開了，一個頭髮花白，滿臉胡茬，眼窩深陷的老頭，穿著一件滿是油污的背心，出現在門口。他身上散發著一股濃濃的酒氣和一股說不清的酸腐味。
他就是孫大海。
他看到門口站著兩個陌生人，眼神很不善：「你們找誰？」
「孫師傅您好，」羅新德趕緊陪著笑，把手裡的禮物遞上去，「我們是……慕名而來，想跟您請教點事。」
孫大海斜著眼睛，瞥了一眼他們手裡的東西，冷笑一聲：「又是來請我當顧問的？我告訴你們，別白費心機了。我那點手藝，早就還給國家了。我現在就是個等死的老頭子，沒興趣再摻和那些事了。」
說完，他「砰」的一聲，就要關門。
這情景，跟當初請劉爺的時候，何其相似。
「孫師傅，請等一下！」羅熙緣眼疾手快，用腳卡住了門縫。
孫大海沒想到這個小姑娘反應這麼快，他愣了一下，低頭看著她。
羅熙緣仰起頭，看著他那雙因為長期酗酒而變得渾濁的眼睛，鄭重說道：「孫師傅，我們不是來請您當顧問的。我們是想跟您，做一筆生意。」
「生意？」孫大海皺起了眉頭。
「對。」羅熙緣從父親手裡，拿過那塊用油紙包著的、最頂級的五花肉，遞到他面前，「孫師傅，我知道，您做的『玫瑰露』香腸，是咱們清河縣一絕。可惜，現在已經吃不到了。」
「我想跟您做的生意就是，我們出錢，出肉，出設備，您，只需要把您那個獨一無二的配方，拿出來，跟我們合作。我們把它重新做出來，讓全縣，甚至全市的人，都能再嘗到當年的那個味道。」
「我們把它做成一個品牌，就叫『孫師傅』牌香腸。掙了錢，我們跟您分。您什麼都不用干，就坐在家裡拿分紅。您覺得，這筆生意，做得過嗎？」
第二天，他就開著小貨車，拉著劉爺，跑遍了縣裡好幾個鄉鎮，專門去看別人家的肥料廠是怎麼建的。
雖然大部分都是些生產化肥的小作坊，但羅新德還是看得津津有味，不懂就問，拿個小本子記個不停。
「爸，您別看那些小廠了。他們的設備和工藝都太落後了，不符合我們的要求。」羅熙緣見他這麼上心，有些哭笑不得。
「那我們該看啥樣的？」羅新德問。
「我已經聯繫好了。」羅熙緣拿出手機，晃了晃，「我托王叔叔幫忙，聯繫了市里一家最大的有機肥生產企業，叫『綠源肥業』。我跟他們的廠長約好了，後天，我們去他們廠里參觀學習。」
「真的？市里最大的廠子？人家能讓咱們去看？」羅新德又驚又喜。
「能。我跟他們廠長說，我們是金海灣酒店的特供豬肉供應商，想在有機肥領域，跟他們進行一些『技術交流』。」羅熙緣狡黠一笑。
她現在已經很懂得如何利用「金海灣」這張虎皮來為自己辦事了。
兩天後，羅新德、羅熙緣和劉爺三個人，來到了市郊的綠源肥業。
這家廠的規模，比他們想像的還要大。一排排巨大的發酵罐，巍然矗立，傳送帶上，一袋袋包裝精美的有機肥，源源不斷地被運送到倉庫里。
廠長親自接待了他們，很客氣地帶他們參觀了整個生產線。
從原料的預處理，到高溫發酵，再到粉碎、造粒、包裝，每一個環節，都實現了自動化和標準化。
羅新德和劉爺看得是眼花繚亂，大開眼界。
「劉師傅，您是行家，您看我們這套設備和工藝，怎麼樣？」廠長很謙虛地向劉爺請教。
劉爺背著手，看得很仔細，最後點了點頭：「不錯。你們的發酵溫度和濕度控制得很好，腐熟度也夠。不過，我聞你們的成品，好像微量元素的配比，還有提升的空間。特別是針對果樹類的，硼和鋅的含量，可以再高一點。」
他只聞了一下，就說出了問題的關鍵。
廠長聽完，肅然起敬，當場就表示，要聘請劉爺當他們廠的技術顧問，被劉爺笑著拒絕了。
參觀回來，羅新德對建廠的事，心裡更有底了。
「熙緣，我明白了。咱們要干，就得按他們那個標準來！設備，必須買最好的！工藝，必須用最先進的！」他現在眼界高了，已經看不上那些小打小鬧了。
建廠的事情，有條不紊地進行著。羅新德負責跑土地審批和施工建設，劉爺負責設備選型和工藝設計。
而羅熙緣，在忙著有機肥廠籌備的同時，心裡又在盤算著另一件事。
那天，她在縣城的豬肉店裡巡店，看到冰櫃裡那些分割好的豬肉，突然冒出了一個想法。
豬肉，除了直接賣鮮肉，還能不能做成附加值更高的產品呢？
比如，香腸、臘肉、火腿……
這些東西，保質期長，方便運輸，而且利潤空間，比賣鮮肉要大得多！
特別是香腸，過年過節的時候，幾乎是家家戶戶餐桌上必備的。市場需求巨大。
如果他們能做出自己品牌的、口味獨特的香腸，那不又是一條發財的路子？
這個想法，在她腦海里一出現，就再也揮之不去了。
晚上，她把這個想法，在飯桌上提了出來。
「做香腸？」羅新德愣了一下，「咱們家以前過年也自己灌過香腸，不就是把肉絞了，加上鹽和調料，灌到腸衣里，晾乾就行了嗎？這有什麼難的？」
「爸，我們自己家做著吃，和做成商品拿出去賣，是兩碼事。」羅熙緣搖搖頭，「我們要做，就要做最好吃的，做出自己的特色。口味，就是我們最大的競爭力。」
「那……什麼口味算好吃的？」李敏霞也好奇地問。
「這就需要一個好的配方了。」羅熙緣說，「我查過了，全國最有名的香腸，有廣式的，有川味的。廣式偏甜，帶著酒香。川味偏麻辣，味道更重。我們要做哪一種？還是，我們自己獨創一種口味？」
「我覺得，川味的好吃！我喜歡吃辣的！」羅汶第一個舉手發言。
「我還是喜歡廣式的，甜甜的，小孩子愛吃。」李敏霞說。
「這……我也不知道哪個好。」羅新德犯了難。
「所以，這就是個大問題。」羅熙緣說，「一個好的配方，是一家食品企業的核心機密。我們不能隨便在網上找個方子就來做。我們必須得找到一個真正懂得做香腸的老師傅，來幫我們研發配方。」
「上哪兒找這樣的師傅去？」羅新德面露難色，「咱們這十里八村，也沒聽說誰家做香腸做得特別好吃的啊。」
「我有點想法。」羅熙緣說，「我記得，我們縣食品公司，以前不是有個肉聯廠嗎？雖然現在倒閉了，但以前那些老師傅，肯定還有在的。他們當年可是專門給國家做出口火腿和香腸的，那技術，肯定是頂尖的。」
「對對對！」羅新德一拍大腿，「我想起來了！肉聯廠以前有個老師傅，姓孫，叫孫大海。他做的那個『玫瑰露』香腸，當年在全省都是拿過獎的！就是他那個人……脾氣怪得很，出了名的又臭又硬。」
「脾氣怪不怕，有本事就行。」羅熙緣眼前一亮，「爸，這事就交給您了。您去打聽打聽，這個孫師傅現在住在哪兒。我們得想辦法，把他請出山！」
羅新德的人脈現在廣了，打聽個把人，不是什麼難事。
兩天後，他就帶回了消息。
「打聽到了。那個孫大海，從肉聯廠下崗後，就一直在家待著，哪兒也沒去。他老婆走得早，就一個兒子，也不爭氣，在外面瞎混。他現在一個人住在縣城南邊的老家屬樓里，日子過得挺清苦的。我托人去問了，說他現在天天就在家喝悶酒，誰也不見。」
「走，那我們現在就去！」羅熙緣當機立斷。
「現在去？」羅新德有些猶豫，「我可聽說，他那人，油鹽不進。以前也有人想請他出山，去飯店當顧問，錢給得不少，都被他給罵出來了。」
「爸，越是這樣的人，越說明他有真本事，有傲氣。我們得拿出誠意來。」
羅熙緣讓李敏霞，去店裡，挑了最好的一塊五花肉和一條裡脊，又從家裡拿了兩瓶王德發送的好酒，準備當成「見面禮」。
下午，羅新德就開著車，載著羅熙緣，按照打聽來的地址，找到了縣食品公司的老家屬樓。
那是一棟八十年代建的紅磚筒子樓，樓道里又黑又暗，牆上貼滿了各種小GG。
他們找到了孫大海的家，敲了半天門，裡面才傳來一個不耐煩的聲音。
「誰啊！還讓不讓人睡覺了！」
門「吱呀」一聲開了，一個頭髮花白，滿臉胡茬，眼窩深陷的老頭，穿著一件滿是油污的背心，出現在門口。他身上散發著一股濃濃的酒氣和一股說不清的酸腐味。
他就是孫大海。
他看到門口站著兩個陌生人，眼神很不善：「你們找誰？」
「孫師傅您好，」羅新德趕緊陪著笑，把手裡的禮物遞上去，「我們是……慕名而來，想跟您請教點事。」
孫大海斜著眼睛，瞥了一眼他們手裡的東西，冷笑一聲：「又是來請我當顧問的？我告訴你們，別白費心機了。我那點手藝，早就還給國家了。我現在就是個等死的老頭子，沒興趣再摻和那些事了。」
說完，他「砰」的一聲，就要關門。
這情景，跟當初請劉爺的時候，何其相似。
「孫師傅，請等一下！」羅熙緣眼疾手快，用腳卡住了門縫。
孫大海沒想到這個小姑娘反應這麼快，他愣了一下，低頭看著她。
羅熙緣仰起頭，看著他那雙因為長期酗酒而變得渾濁的眼睛，鄭重說道：「孫師傅，我們不是來請您當顧問的。我們是想跟您，做一筆生意。」
「生意？」孫大海皺起了眉頭。
「對。」羅熙緣從父親手裡，拿過那塊用油紙包著的、最頂級的五花肉，遞到他面前，「孫師傅，我知道，您做的『玫瑰露』香腸，是咱們清河縣一絕。可惜，現在已經吃不到了。」
「我想跟您做的生意就是，我們出錢，出肉，出設備，您，只需要把您那個獨一無二的配方，拿出來，跟我們合作。我們把它重新做出來，讓全縣，甚至全市的人，都能再嘗到當年的那個味道。」
「我們把它做成一個品牌，就叫『孫師傅』牌香腸。掙了錢，我們跟您分。您什麼都不用干，就坐在家裡拿分紅。您覺得，這筆生意，做得過嗎？」