第40章 銷路問題
「老闆，喜事……」
收到趙鐵從電話中匯報的好消息，楊林心中沒有感到絲毫意外。
整個三號區域的蘑菇，都是他讓地下的菌絲冒出來的。
如果需要統計的話，他能把這五十畝地的香菇數量，精準統計到個位數。
「是嗎？太好了，你們先在那裡等著，我馬上過去看看。」
在電話中用出驚喜的語言和趙鐵等人簡單聊了幾句，楊林很快便動身來到了林場的三號區域。
剛一走到這裡，楊林就嗅到了空氣中淡淡的菌香。
「老闆你快來看，地上都是菌子……」
趙鐵等人蹲在地上，掃開地上的落葉和秸稈屑，伸手指著一朵朵剛剛冒頭的香菇菇蕾，歡喜地介紹著他們在周圍的發現。
「好，太好了！」楊林興奮地喊了一聲，接著便向趙鐵幾人吩咐起來。
「我在這片區域種下了很多菌種，差不多都是同一時間接種的。」
「既然已經有菌子開始長出來了，肯定不會只有這一小片地方在長。」
「都去好好檢查一遍，看看還有哪些地方出菇了，我好有個大概。」
「放心吧老闆，交給我們。」趙鐵等人應了一聲，很快就動身在林場中仔細巡查。
過程和內容也不複雜，只要小心觀察地面，看看什麼地方有出菇的跡象，判斷出菇的大致範圍和密度。
然後再籠統估計一下，得出大概的預估產量。
「這裡有，這裡也有……」
「不得了……不得了，這些地方都在出菇！」
三號區域的出菇規模，遠遠超過趙鐵等人意料。
幾人越是在林中仔細巡查，就越發感到震驚。
五十畝！
整整五十畝那麼寬的地方，幾乎都在出菇。
而且看地上的菇蕾密度，等到這些菌子全部長大，它們的產量，絕對是一個相當可觀的數字。
「老闆！全部都是，全部都是。」
「三號區域的所有地方，基本全都在出菇！」
一段時間後，趙鐵幾人很是震驚地來到楊林身邊，說起了他們的驚人發現。
「好的，我知道了，辛苦大家了。」楊林淡淡一笑，朝幾人點頭示意。
雖說林場菌子產量的各種具體數據，都在他的掌握之中，趙鐵等人估算出來的大概產量，對他沒有意義。
不過，誰讓他是老闆呢。
老闆給員工布置合理的工作任務，實在正常不過。
他要是連基本的統計工作都不安排，就知道林場產了多少菌子，才是不正常的行為。
借著眾人的統計範圍，分析其中誤差，他也好判斷這些人的能力和工作態度到底行不行。
接下來，就該考慮考慮，香菇的銷售問題了。
正常情況下，從香菇的菌絲上出現菇蕾開始到菌子長大成熟的時間，大概需要十天左右。
長得快的六七天就能成熟，長得慢的十五天才能成熟。
一般來說，溫度高的地方會長得比較快。
溫度低的地方會長得比較慢。
六月份的南詔，已經是炎炎夏季。
溫度不會太低。
可以預見，哪怕不開啟加速，他的這批菌子，要不了幾天就能成熟。
不過，完全成熟的香菇並不值錢，在市場上只能算作次品貨。
菌蓋成熟打開之後，香菇就老了，味道和口感都要稍微差上一些。
賣不出什麼好價錢。
真正值錢的香菇，是菌蓋厚實，向內捲曲，還沒有開傘綻放的階段。
這個階段的香菇，屬於香菇中的精品。
市場售價相對高出不少。
如果說開傘香菇的地頭收購價，只有兩三塊錢一斤。
那麼精品香菇的收購價，起碼能有四塊一斤，或者五塊一斤。
所以，留給楊林的時間根本就沒有十天，甚至可能連七天都沒有。
……
「黃老闆，生意興隆……」
從林場離開後，正思考香菇銷路的楊林，忽然聽到手機響鈴。
是鎮上黃老闆打來的電話，估計又是問雞樅還有沒有。
「黃老闆，生意興隆……」
抬手接通電話，楊林簡單寒暄，準備從對方口中探探行情。
「楊小兄弟，好長時間不見，你那邊有沒有遇到菌子麼？」
「菌子倒是有，不過不是雞樅是香菇，不知道黃老闆要不要？」楊林問。
「香菇?這種蘑菇我們從來不從外面收。」黃老闆下意識地拒絕。
倒不是他們的飯店沒有香菇菜系，只是這種普通的菌子，他們有穩定的供貨渠道。
以此來保障香菇的品質不變，做出來的菜品不變。
趕山人的香菇，除了品質參差不齊之外，供應更是不穩定，有一天沒一天的。
容易在關鍵時候掉鏈子，壞掉飯店口碑。
所以除了雞樅菌、乾巴菌和松茸這幾種無法人工培育的名貴菌子，不得不依賴趕山人供貨之外。
其他普通菌子，餐館都會尋求穩定的供應渠道。
「黃老闆，先別著急，我在村里開了個林下菌場，專門種香菇，供應絕對夠穩。」楊林道。
「這個嘛……」電話那頭沉吟了片刻，然後便向楊林鬆了口。
「本來這點小玩意我們是不收的，不過既然是楊小兄弟開口，我就要了。」
「你要是有的話，統貨五塊一斤，精品八塊錢一斤，我們一個星期可以收十斤香菇。」黃老闆道。
「多少？一個星期才收十斤？」楊林有些詫異，「我記得你們收的雞樅，都不止這個數量吧？」
雞樅多貴，吃得起的人不多。
香菇誰都吃得起，怎麼才這點銷量。
聞言，黃老闆語氣中略顯無語：「小兄弟不經常下館子吧？」
「確實，基本都在家裡自己做。」楊林道。
「所以說，就是這個道理嘛。」黃老闆哈哈一笑。
「吃得起香菇的人確實多，但是去飯店吃香菇的人可就沒有那麼多了。」
「來餐館吃菌子的，都是衝著各種野生菌和稀有菌子去的，喜歡吃香菇的，自己在家就做了，捨不得花錢下館子。」
「我一個星期收十斤，主要也是為了備貨。」
楊林皺了皺眉頭。
果然香菇的銷售方式，還是要走批發路線。
以他目前的人手和規模，一家餐館送個幾十斤香菇，不知得去跑多少個地方，送到猴年馬月，才能將那五十畝的產能給賣出去。
收到趙鐵從電話中匯報的好消息，楊林心中沒有感到絲毫意外。
整個三號區域的蘑菇，都是他讓地下的菌絲冒出來的。
如果需要統計的話，他能把這五十畝地的香菇數量，精準統計到個位數。
「是嗎？太好了，你們先在那裡等著，我馬上過去看看。」
在電話中用出驚喜的語言和趙鐵等人簡單聊了幾句，楊林很快便動身來到了林場的三號區域。
剛一走到這裡，楊林就嗅到了空氣中淡淡的菌香。
「老闆你快來看，地上都是菌子……」
趙鐵等人蹲在地上，掃開地上的落葉和秸稈屑，伸手指著一朵朵剛剛冒頭的香菇菇蕾，歡喜地介紹著他們在周圍的發現。
「好，太好了！」楊林興奮地喊了一聲，接著便向趙鐵幾人吩咐起來。
「我在這片區域種下了很多菌種，差不多都是同一時間接種的。」
「既然已經有菌子開始長出來了，肯定不會只有這一小片地方在長。」
「都去好好檢查一遍，看看還有哪些地方出菇了，我好有個大概。」
「放心吧老闆，交給我們。」趙鐵等人應了一聲，很快就動身在林場中仔細巡查。
過程和內容也不複雜，只要小心觀察地面，看看什麼地方有出菇的跡象，判斷出菇的大致範圍和密度。
然後再籠統估計一下，得出大概的預估產量。
「這裡有，這裡也有……」
「不得了……不得了，這些地方都在出菇！」
三號區域的出菇規模，遠遠超過趙鐵等人意料。
幾人越是在林中仔細巡查，就越發感到震驚。
五十畝！
整整五十畝那麼寬的地方，幾乎都在出菇。
而且看地上的菇蕾密度，等到這些菌子全部長大，它們的產量，絕對是一個相當可觀的數字。
「老闆！全部都是，全部都是。」
「三號區域的所有地方，基本全都在出菇！」
一段時間後，趙鐵幾人很是震驚地來到楊林身邊，說起了他們的驚人發現。
「好的，我知道了，辛苦大家了。」楊林淡淡一笑，朝幾人點頭示意。
雖說林場菌子產量的各種具體數據，都在他的掌握之中，趙鐵等人估算出來的大概產量，對他沒有意義。
不過，誰讓他是老闆呢。
老闆給員工布置合理的工作任務，實在正常不過。
他要是連基本的統計工作都不安排，就知道林場產了多少菌子，才是不正常的行為。
借著眾人的統計範圍，分析其中誤差，他也好判斷這些人的能力和工作態度到底行不行。
接下來，就該考慮考慮，香菇的銷售問題了。
正常情況下，從香菇的菌絲上出現菇蕾開始到菌子長大成熟的時間，大概需要十天左右。
長得快的六七天就能成熟，長得慢的十五天才能成熟。
一般來說，溫度高的地方會長得比較快。
溫度低的地方會長得比較慢。
六月份的南詔，已經是炎炎夏季。
溫度不會太低。
可以預見，哪怕不開啟加速，他的這批菌子，要不了幾天就能成熟。
不過，完全成熟的香菇並不值錢，在市場上只能算作次品貨。
菌蓋成熟打開之後，香菇就老了，味道和口感都要稍微差上一些。
賣不出什麼好價錢。
真正值錢的香菇，是菌蓋厚實，向內捲曲，還沒有開傘綻放的階段。
這個階段的香菇，屬於香菇中的精品。
市場售價相對高出不少。
如果說開傘香菇的地頭收購價，只有兩三塊錢一斤。
那麼精品香菇的收購價，起碼能有四塊一斤，或者五塊一斤。
所以，留給楊林的時間根本就沒有十天，甚至可能連七天都沒有。
……
「黃老闆，生意興隆……」
從林場離開後，正思考香菇銷路的楊林，忽然聽到手機響鈴。
是鎮上黃老闆打來的電話，估計又是問雞樅還有沒有。
「黃老闆，生意興隆……」
抬手接通電話，楊林簡單寒暄，準備從對方口中探探行情。
「楊小兄弟，好長時間不見，你那邊有沒有遇到菌子麼？」
「菌子倒是有，不過不是雞樅是香菇，不知道黃老闆要不要？」楊林問。
「香菇?這種蘑菇我們從來不從外面收。」黃老闆下意識地拒絕。
倒不是他們的飯店沒有香菇菜系，只是這種普通的菌子，他們有穩定的供貨渠道。
以此來保障香菇的品質不變，做出來的菜品不變。
趕山人的香菇，除了品質參差不齊之外，供應更是不穩定，有一天沒一天的。
容易在關鍵時候掉鏈子，壞掉飯店口碑。
所以除了雞樅菌、乾巴菌和松茸這幾種無法人工培育的名貴菌子，不得不依賴趕山人供貨之外。
其他普通菌子，餐館都會尋求穩定的供應渠道。
「黃老闆，先別著急，我在村里開了個林下菌場，專門種香菇，供應絕對夠穩。」楊林道。
「這個嘛……」電話那頭沉吟了片刻，然後便向楊林鬆了口。
「本來這點小玩意我們是不收的，不過既然是楊小兄弟開口，我就要了。」
「你要是有的話，統貨五塊一斤，精品八塊錢一斤，我們一個星期可以收十斤香菇。」黃老闆道。
「多少？一個星期才收十斤？」楊林有些詫異，「我記得你們收的雞樅，都不止這個數量吧？」
雞樅多貴，吃得起的人不多。
香菇誰都吃得起，怎麼才這點銷量。
聞言，黃老闆語氣中略顯無語：「小兄弟不經常下館子吧？」
「確實，基本都在家裡自己做。」楊林道。
「所以說，就是這個道理嘛。」黃老闆哈哈一笑。
「吃得起香菇的人確實多，但是去飯店吃香菇的人可就沒有那麼多了。」
「來餐館吃菌子的，都是衝著各種野生菌和稀有菌子去的，喜歡吃香菇的，自己在家就做了，捨不得花錢下館子。」
「我一個星期收十斤，主要也是為了備貨。」
楊林皺了皺眉頭。
果然香菇的銷售方式，還是要走批發路線。
以他目前的人手和規模，一家餐館送個幾十斤香菇，不知得去跑多少個地方，送到猴年馬月，才能將那五十畝的產能給賣出去。