第26章 喝早茶
一股涼氣撲面而來。
不是自然的風，是一種涼意從頭頂和四周漫過來。
李麗質抬頭看了看。
頭頂有好幾個方方正正的格子，涼氣就是從那裡出來的。
「空調。」李音尋順著她目光看了一眼，「讓屋子裡變涼快的。」
李麗質點點頭，小公主將蝦餃夾到她碗裡。
「阿姐七鴨。」
蝦餃皮薄得能看見裡面粉紅的蝦仁，燒賣頂上頂著橙色的蟹籽。
小公主扭頭一看，發現最後一個蝦餃進了城陽公主的嘴裡。
嘴巴頓時撅了起來。
李麗質看著很無語，夾起碗裡的蝦餃給小公主，「阿姐這裡有，快吃吧。」
小公主晃晃腦袋，「窩布要，介系阿姐噠，阿姐七。」
李音尋摸了摸小公主的頭，「麗質你自己吃，兕子愛吃我們再點一盤就是了，不用讓來讓去的。」
作為長姐，小時候家裡有什麼好吃的，只要弟弟喜歡的，父母都會叫她讓給弟弟。
李麗質看起來就十三四歲，擱現代就是初中生，還是小孩子呢。
淋過雨，她就想給別人撐起一把傘。
李麗質聽到不需要她讓，心裡微暖。
從小到大，她就被阿爺阿娘教導，要讓著底下的弟弟妹妹。
城陽沉浸在美食中不可自拔，選擇性的看不見聽不見她們在說什麼。
現下，她把目光轉向了腸粉，腸粉皮滑滑的，裡面的餡料有肉有蝦，醬汁咸鮮。
不緊不慢的吃著，兩邊的腮幫子慢慢鼓了起來。
「兕子，這個也好吃，你快吃。」
「二姐，尼給窩留一點……」
李麗質將蝦餃放入嘴裡，鮮味立刻刺激著味蕾，蝦肉和蟹籽在嘴裡脆生生的，讓她幸福的眯起了眼睛。
吃完蝦餃，她夾了一塊腸粉放進嘴，後代各種調味料加持過，味道自然不用多說。
「來，喝茶。」
李音尋將茶杯往李麗質前面一推，隨後囑咐起兩位嗦鳳爪的小公主。
「兕子，城陽，茶還是很燙，慢點喝。」
李麗質慢悠悠的抿了一口，拿起了桌上那張單子。
「普洱……鐵觀音……龍井……」她低聲念著這些名字，眉頭輕輕皺起，「這些，都是茶？」
「對啊。」李音尋給自己倒了杯茶，「早茶早茶，茶是主角嘛。不過我們年輕人一般就點壺菊普或者鐵觀音。」
李麗質抬起頭，看著李音尋：「此處的茶，是如何制的？」
「啊？」李音尋愣了一下，「就……茶葉炒一炒，烘乾？」
「炒？」李麗質抓住了這個詞，「不是製成茶餅，再碾碎烹煮？」
唐朝主流喝蒸青餅茶，先採摘鮮葉，上鍋蒸製殺青，搗爛成泥後壓製成茶餅，再經炭火烘乾、串起封裝保存。飲用時需敲碎茶餅、碾磨成粉，加水煮茶飲用。
一般還會加鹽或者薑末啥的。
「我們這兒不那樣喝。」李音尋擺擺手，「我們的茶是炒青，就是摘下來的嫩葉子，用鍋炒，炒幹了就是茶葉。喝的時候用熱水一泡就行，不加別的東西。」
「怎樣？跟你們的茶餅味道比起來怎麼樣？」
李麗質沉默了一會兒，「各有各的風味。」
她還是喜歡大唐的茶。
李音尋嘿嘿傻笑了兩聲，「茶樓的茶和你喝的茶肯定比不了，這樣，等過幾天我買些高檔的茶葉送你，讓你拿回去泡來喝。」
「如此那就多謝姐姐了。」
「姐姐，你七介個！」兕子把自己咬了一口的燒賣舉到李音尋嘴邊。
李音尋就著小公主的手，嗷嗚一口吃掉。
「阿姐，尼也七鴨。」小公主再次舉起一個燒麥，不過這次是給李麗質的。
小公主都不明白為什麼阿姐和姐姐光說話，都不吃東西。
都系笨蛋！
李麗質笑了笑，沒有拒絕小公主的投餵。
「好七嗎？」
「好吃。」
兕子滿意了，又埋頭對付自己碟子裡的鳳爪。
李麗質慢慢吃著，目光又落到那碟腸粉上。
她夾起一塊，仔細看了看裡面棕色的肉餡。
「此肉是？」
「豬肉。」李音尋解釋，「腸粉里一般放豬肉或者牛肉，蝦仁的也有。」
「豬肉？」
見李麗質神色質疑，李音尋這才想起唐朝還沒普及閹豬，並且主要吃的黑毛土豬，肉有腥臊味、脂肪多、偏油膩。
豬肉還叫賤肉，貴族和士大夫愛吃羊肉，豬肉多是底層百姓吃。
李音尋科普道，「現在豬的品種改良過，沒有腥臊味。現在豬肉是我們每個人的必需品。」
「這樣啊。」
李麗質仔細咀嚼著嘴裡那塊肉餡。
肉質很嫩，沒有她印象中豬肉的那種腥臊味。
「你們這裡的豬，飼養之法……可與大唐不同？」
小時候家裡養過豬，但她沒見過大唐怎麼養啊。
「這我還真不清楚。」李音尋老實說，「不過現在的豬都是改良品種，長得快，肉也好吃。養殖技術嘛……應該也比大唐先進很多吧。」
「若引進此等豬種，輔以改良飼育之法……」
她沒說完，但李音尋聽懂了。
這位公主，吃個早茶，腦子裡想的全是能不能把東西搬回唐朝去。
「我可以給你找找養殖技術的書，讓你帶回去好好看一看。至於豬種，我也可以幫你購買。」
李麗質抬起頭，很認真地看著李音尋：「姐姐若能相助，麗質感念不盡。」
「別客氣別客氣。」李音尋擺擺手，「兕子叫我一聲姐姐，你們又是她家人，能幫的我肯定幫。」
說完，又給每個人倒了一杯茶。
茶裝在小巧的瓷壺裡，倒進更小的茶杯。
兕子盯著自己杯子裡那一點點的茶水，小嘴撅了起來。
「太小啦！」她抗議，「窩一口就喝完啦！不夠七！」
李音尋樂了：「這是茶杯，又不是碗。慢慢喝。」
「不要！」兕子把杯子往桌上一放，兩隻小手比劃了一個大圈，「窩要辣麼大的！裝滿滿的！」
城陽看著兕子的樣子，忍不住抿嘴笑了。
李麗質也彎了彎嘴角，在大唐，茶杯也沒有這么小的，一口茶下去只能潤潤喉嚨。
不是自然的風，是一種涼意從頭頂和四周漫過來。
李麗質抬頭看了看。
頭頂有好幾個方方正正的格子，涼氣就是從那裡出來的。
「空調。」李音尋順著她目光看了一眼，「讓屋子裡變涼快的。」
李麗質點點頭，小公主將蝦餃夾到她碗裡。
「阿姐七鴨。」
蝦餃皮薄得能看見裡面粉紅的蝦仁，燒賣頂上頂著橙色的蟹籽。
小公主扭頭一看，發現最後一個蝦餃進了城陽公主的嘴裡。
嘴巴頓時撅了起來。
李麗質看著很無語，夾起碗裡的蝦餃給小公主，「阿姐這裡有，快吃吧。」
小公主晃晃腦袋，「窩布要，介系阿姐噠，阿姐七。」
李音尋摸了摸小公主的頭，「麗質你自己吃，兕子愛吃我們再點一盤就是了，不用讓來讓去的。」
作為長姐，小時候家裡有什麼好吃的，只要弟弟喜歡的，父母都會叫她讓給弟弟。
李麗質看起來就十三四歲，擱現代就是初中生，還是小孩子呢。
淋過雨，她就想給別人撐起一把傘。
李麗質聽到不需要她讓，心裡微暖。
從小到大，她就被阿爺阿娘教導，要讓著底下的弟弟妹妹。
城陽沉浸在美食中不可自拔，選擇性的看不見聽不見她們在說什麼。
現下，她把目光轉向了腸粉，腸粉皮滑滑的，裡面的餡料有肉有蝦，醬汁咸鮮。
不緊不慢的吃著，兩邊的腮幫子慢慢鼓了起來。
「兕子，這個也好吃，你快吃。」
「二姐，尼給窩留一點……」
李麗質將蝦餃放入嘴裡，鮮味立刻刺激著味蕾，蝦肉和蟹籽在嘴裡脆生生的，讓她幸福的眯起了眼睛。
吃完蝦餃，她夾了一塊腸粉放進嘴，後代各種調味料加持過，味道自然不用多說。
「來，喝茶。」
李音尋將茶杯往李麗質前面一推，隨後囑咐起兩位嗦鳳爪的小公主。
「兕子，城陽，茶還是很燙，慢點喝。」
李麗質慢悠悠的抿了一口，拿起了桌上那張單子。
「普洱……鐵觀音……龍井……」她低聲念著這些名字，眉頭輕輕皺起，「這些，都是茶？」
「對啊。」李音尋給自己倒了杯茶，「早茶早茶，茶是主角嘛。不過我們年輕人一般就點壺菊普或者鐵觀音。」
李麗質抬起頭，看著李音尋：「此處的茶，是如何制的？」
「啊？」李音尋愣了一下，「就……茶葉炒一炒，烘乾？」
「炒？」李麗質抓住了這個詞，「不是製成茶餅，再碾碎烹煮？」
唐朝主流喝蒸青餅茶，先採摘鮮葉，上鍋蒸製殺青，搗爛成泥後壓製成茶餅，再經炭火烘乾、串起封裝保存。飲用時需敲碎茶餅、碾磨成粉，加水煮茶飲用。
一般還會加鹽或者薑末啥的。
「我們這兒不那樣喝。」李音尋擺擺手，「我們的茶是炒青，就是摘下來的嫩葉子，用鍋炒，炒幹了就是茶葉。喝的時候用熱水一泡就行，不加別的東西。」
「怎樣？跟你們的茶餅味道比起來怎麼樣？」
李麗質沉默了一會兒，「各有各的風味。」
她還是喜歡大唐的茶。
李音尋嘿嘿傻笑了兩聲，「茶樓的茶和你喝的茶肯定比不了，這樣，等過幾天我買些高檔的茶葉送你，讓你拿回去泡來喝。」
「如此那就多謝姐姐了。」
「姐姐，你七介個！」兕子把自己咬了一口的燒賣舉到李音尋嘴邊。
李音尋就著小公主的手，嗷嗚一口吃掉。
「阿姐，尼也七鴨。」小公主再次舉起一個燒麥，不過這次是給李麗質的。
小公主都不明白為什麼阿姐和姐姐光說話，都不吃東西。
都系笨蛋！
李麗質笑了笑，沒有拒絕小公主的投餵。
「好七嗎？」
「好吃。」
兕子滿意了，又埋頭對付自己碟子裡的鳳爪。
李麗質慢慢吃著，目光又落到那碟腸粉上。
她夾起一塊，仔細看了看裡面棕色的肉餡。
「此肉是？」
「豬肉。」李音尋解釋，「腸粉里一般放豬肉或者牛肉，蝦仁的也有。」
「豬肉？」
見李麗質神色質疑，李音尋這才想起唐朝還沒普及閹豬，並且主要吃的黑毛土豬，肉有腥臊味、脂肪多、偏油膩。
豬肉還叫賤肉，貴族和士大夫愛吃羊肉，豬肉多是底層百姓吃。
李音尋科普道，「現在豬的品種改良過，沒有腥臊味。現在豬肉是我們每個人的必需品。」
「這樣啊。」
李麗質仔細咀嚼著嘴裡那塊肉餡。
肉質很嫩，沒有她印象中豬肉的那種腥臊味。
「你們這裡的豬，飼養之法……可與大唐不同？」
小時候家裡養過豬，但她沒見過大唐怎麼養啊。
「這我還真不清楚。」李音尋老實說，「不過現在的豬都是改良品種，長得快，肉也好吃。養殖技術嘛……應該也比大唐先進很多吧。」
「若引進此等豬種，輔以改良飼育之法……」
她沒說完，但李音尋聽懂了。
這位公主，吃個早茶，腦子裡想的全是能不能把東西搬回唐朝去。
「我可以給你找找養殖技術的書，讓你帶回去好好看一看。至於豬種，我也可以幫你購買。」
李麗質抬起頭，很認真地看著李音尋：「姐姐若能相助，麗質感念不盡。」
「別客氣別客氣。」李音尋擺擺手，「兕子叫我一聲姐姐，你們又是她家人，能幫的我肯定幫。」
說完，又給每個人倒了一杯茶。
茶裝在小巧的瓷壺裡，倒進更小的茶杯。
兕子盯著自己杯子裡那一點點的茶水，小嘴撅了起來。
「太小啦！」她抗議，「窩一口就喝完啦！不夠七！」
李音尋樂了：「這是茶杯，又不是碗。慢慢喝。」
「不要！」兕子把杯子往桌上一放，兩隻小手比劃了一個大圈，「窩要辣麼大的！裝滿滿的！」
城陽看著兕子的樣子，忍不住抿嘴笑了。
李麗質也彎了彎嘴角，在大唐，茶杯也沒有這么小的，一口茶下去只能潤潤喉嚨。