第99章 炒花生米
劉志軍躺在床上也不知道盤算了多久，不知不覺便睡著了。
睡夢中，他覺得耳朵里一直都有嗡嗡的聲音，直到被劉國慶的笑聲吵醒。
「我這是睡了多久？這天都快黑了！」
劉志軍睡眼惺忪地看了看窗外，窗外已經是黃昏時刻，他趕緊起身，來到大門口。
八十年代的夏日黃昏，遠處連綿起伏的山脈猶如藏在林子裡的水墨畫，落日把天際染成暖融融的橘紅，餘暉穿過闊葉樹的枝葉，在土坯牆的瓦頂上篩下碎金似的光斑。
村子裡，各家的煙囪儼然已經飄起淡青色的炊煙，其中還混著煮玉米的甜香，被山風扯成柔細的帶子，繞著村頭老槐樹打旋。
遠處，在田地里勞作一天的村民扛著鋤頭沿石板路歸來，褲腳沾著一些不知名的草種子，光著脊樑的村民背上曬出淺紅的印子，老張家的孩子經常跟著爹娘去放牛，此刻的他橫坐在牛背上，手中攥著狗尾草晃悠。
老黃牛慢悠悠往家裡走去，脖頸處鏽跡斑斑的黃色鈴鐺叮叮叮叮隨著老黃牛的擺動而發出清脆的響聲。
劉志軍靜下心來，聆聽著遠處村頭孩子們蹲在一條溪澗邊打鬧玩耍，水花濺濕了布褂，笑聲撞在山壁上，驚飛了歸林的麻雀。
風裹著松脂的涼味漫過來，落日往山後慢慢沉了下去，把整個小村落徹底泡進了溫柔的暮色里。
「這簡直就是帶有一絲色彩的水墨田園生活，還是原生態的環境才能配得上那句金山銀山都不如老百姓心中的那座大山，它養活了世世代代的人。」
咕嚕嚕～
劉志軍還陶醉在這山間的風景里，但是，他的肚子卻不爭氣的咕咕叫了起來。
「怎麼突然這麼餓，爹娘聽收音機已經入迷了，還是我自己動手做晚飯吧！」
回了屋裡，劉志軍聽到大屋依舊是爹娘一邊聽著收音機，一邊談論著收音機裡面的內容。
「唉，自從有了收音機，這飯也不想著做了，早知道就不給他們了，我自己留著聽多好。」
噠噠～
走進燒火屋裡，順手拉了一下電燈的開關線，白熾燈瞬間將燒火屋照亮了許多。
「做點啥吃呢」
看著地上僅有的兩個土豆和三根蔫了許多的茄子，劉志軍將視線落在了桌上張霞剝好的半籃子曬乾的花生米上。
「天熱，也沒啥胃口，倒不如整點花生米，炒盤花生米吃吃，不管是甜的還是鹹的，這還不是手拿把掐」
「毛蛋，你這打算做啥吃的，我跟你阿娘都不餓，你就做你兄妹倆吃就行了」
劉國慶說完話，便扭頭向著大屋走了進去。
「不是，這麼上癮嗎？收音機有那麼好聽嗎？」
「哥，我都不怎麼餓，你做什麼吃的？」
門口，燕子疑惑地問道。
「我想炒兩盤花生米，一盤甜的就留給你吃，鹹的我留著自己吃，家裡還有饅頭跟鹹菜，夠吃了吧」
「嗯嗯，甜的花生？我沒吃過，好吃嗎？我吃你買的米花球跟芝麻酥，都快吃飽了。」
劉志軍無奈地笑了笑，隨即說道。
「那都是零食，吃著玩倒是可以，但是，飯必須吃，不然，我可就把零食給你收起來了」
燕子一聽連連點頭答應。
「哦，我知道了。」
劉志軍探著頭尋找起白糖，他將整個燒火屋的桌子，以及掛在樑上的籃子都給找了一遍，也沒能發現上次剛買的兩袋白糖。
「還真是奇怪了，平時白糖都是放在這籃子裡的，這咋沒有？難道又被阿娘給收起來了？唉」
回了大屋，劉志軍走進裡屋，劉國慶他倆人正津津有味地聽著收音機。
「阿娘，收音機你放哪裡去了？不是……白……白糖你放哪裡去了，我要用」
張霞抬頭想了想，回答道，
「在那個大桌子底下，那個籃子裡，你可省點，都還沒打開呢」
劉志軍點點頭，就直接走到大桌子跟前，伸手將籃子提了出來。
「還真在這裡，這也太會過日子了，又不是山珍海味，咋這麼能藏。」
劉志軍拿了一包白糖，這才回了燒火屋，開始燒起柴火來。
「哥，我來幫你燒火。」
「好，這個火不能大，越小越好，你暫時別往裡面添柴了。」
「哦，我知道了，我等會兒加這麼多可行？」
燕子抓了一小把柴火問道，
「行，每次都加這麼多就可以了，注意別把火頭弄出來了」
「好」
窮人的孩子早當家，在農村，一般五六歲或是六七歲的孩子，就已經能幫著父母干力所能及的事了，這對於燕子來說燒火根本不在話下。
劉志軍直接抓了兩把花生米放在水盆里清洗了一下，見油溫差不多了，這才將花生米給倒了進去。
哧～
帶著水汽的花生米遇到油如同沸騰一般，劉志軍趕緊拿著鍋鏟抄底，不停地翻炒著，直到將花生米的水汽全部炒干。
此時的花生米裹著油，發出沉悶的聲音。
「燕子，火稍微再小點。」
「哦，我知道了。」
「我想起來了，剛剛搞錯了，炒花生米不應該用熱油，應該涼鍋涼油才對！」
「哥，這有啥不一樣嗎？」
「當然不一樣了，花生米炒制時不能跟我學用溫熱油，我忘記了，一定要涼鍋涼油下鍋，全程保持最小火，就現在這個火候最好，燕子，你控制好火候，等到鍋里「噼里啪啦」的爆裂聲漸漸減弱，這才是標準的方法。
劉志軍一邊教燕子，一邊手沒停，直到他看到原本花生米的紅衣變成淺棕紅色，便趕緊對燕子說道。
「燕子，把火先給滅了。」
「哦，我現在就滅！」
燕子將灶內兩側的草木灰往火頭上快速扒拉著，也就幾秒鐘，灶內的火都給熄滅了。
「哥，火滅了，好熱啊」
「快去洗洗臉，水池那裡有水」
燕子聽罷。趕緊跑了出去。
又翻炒了幾下，他這才將花生米出鍋，接著在熱辣滾燙的花生米上面撒了一層白糖，接著繼續用筷子，給整盤花生米扒拉開，避免中間位置因為高溫導致花生米發苦。
「搞定！現在炒鹹的。」
燕子涼快了一會，便接著坐回到灶台一旁，繼續燒火。
「燕子，火還跟剛剛一樣大。」
燕子點頭答應，將灶內的草木灰扒拉了一下，灶內還有未燃燒完的小木柴，燕子添了一把麥瓤，只是多吹了兩下，灶內的麥瓤蹭的一下便燃燒了起來。
「嚇我一跳，火著了。」
哈哈哈哈
睡夢中，他覺得耳朵里一直都有嗡嗡的聲音，直到被劉國慶的笑聲吵醒。
「我這是睡了多久？這天都快黑了！」
劉志軍睡眼惺忪地看了看窗外，窗外已經是黃昏時刻，他趕緊起身，來到大門口。
八十年代的夏日黃昏，遠處連綿起伏的山脈猶如藏在林子裡的水墨畫，落日把天際染成暖融融的橘紅，餘暉穿過闊葉樹的枝葉，在土坯牆的瓦頂上篩下碎金似的光斑。
村子裡，各家的煙囪儼然已經飄起淡青色的炊煙，其中還混著煮玉米的甜香，被山風扯成柔細的帶子，繞著村頭老槐樹打旋。
遠處，在田地里勞作一天的村民扛著鋤頭沿石板路歸來，褲腳沾著一些不知名的草種子，光著脊樑的村民背上曬出淺紅的印子，老張家的孩子經常跟著爹娘去放牛，此刻的他橫坐在牛背上，手中攥著狗尾草晃悠。
老黃牛慢悠悠往家裡走去，脖頸處鏽跡斑斑的黃色鈴鐺叮叮叮叮隨著老黃牛的擺動而發出清脆的響聲。
劉志軍靜下心來，聆聽著遠處村頭孩子們蹲在一條溪澗邊打鬧玩耍，水花濺濕了布褂，笑聲撞在山壁上，驚飛了歸林的麻雀。
風裹著松脂的涼味漫過來，落日往山後慢慢沉了下去，把整個小村落徹底泡進了溫柔的暮色里。
「這簡直就是帶有一絲色彩的水墨田園生活，還是原生態的環境才能配得上那句金山銀山都不如老百姓心中的那座大山，它養活了世世代代的人。」
咕嚕嚕～
劉志軍還陶醉在這山間的風景里，但是，他的肚子卻不爭氣的咕咕叫了起來。
「怎麼突然這麼餓，爹娘聽收音機已經入迷了，還是我自己動手做晚飯吧！」
回了屋裡，劉志軍聽到大屋依舊是爹娘一邊聽著收音機，一邊談論著收音機裡面的內容。
「唉，自從有了收音機，這飯也不想著做了，早知道就不給他們了，我自己留著聽多好。」
噠噠～
走進燒火屋裡，順手拉了一下電燈的開關線，白熾燈瞬間將燒火屋照亮了許多。
「做點啥吃呢」
看著地上僅有的兩個土豆和三根蔫了許多的茄子，劉志軍將視線落在了桌上張霞剝好的半籃子曬乾的花生米上。
「天熱，也沒啥胃口，倒不如整點花生米，炒盤花生米吃吃，不管是甜的還是鹹的，這還不是手拿把掐」
「毛蛋，你這打算做啥吃的，我跟你阿娘都不餓，你就做你兄妹倆吃就行了」
劉國慶說完話，便扭頭向著大屋走了進去。
「不是，這麼上癮嗎？收音機有那麼好聽嗎？」
「哥，我都不怎麼餓，你做什麼吃的？」
門口，燕子疑惑地問道。
「我想炒兩盤花生米，一盤甜的就留給你吃，鹹的我留著自己吃，家裡還有饅頭跟鹹菜，夠吃了吧」
「嗯嗯，甜的花生？我沒吃過，好吃嗎？我吃你買的米花球跟芝麻酥，都快吃飽了。」
劉志軍無奈地笑了笑，隨即說道。
「那都是零食，吃著玩倒是可以，但是，飯必須吃，不然，我可就把零食給你收起來了」
燕子一聽連連點頭答應。
「哦，我知道了。」
劉志軍探著頭尋找起白糖，他將整個燒火屋的桌子，以及掛在樑上的籃子都給找了一遍，也沒能發現上次剛買的兩袋白糖。
「還真是奇怪了，平時白糖都是放在這籃子裡的，這咋沒有？難道又被阿娘給收起來了？唉」
回了大屋，劉志軍走進裡屋，劉國慶他倆人正津津有味地聽著收音機。
「阿娘，收音機你放哪裡去了？不是……白……白糖你放哪裡去了，我要用」
張霞抬頭想了想，回答道，
「在那個大桌子底下，那個籃子裡，你可省點，都還沒打開呢」
劉志軍點點頭，就直接走到大桌子跟前，伸手將籃子提了出來。
「還真在這裡，這也太會過日子了，又不是山珍海味，咋這麼能藏。」
劉志軍拿了一包白糖，這才回了燒火屋，開始燒起柴火來。
「哥，我來幫你燒火。」
「好，這個火不能大，越小越好，你暫時別往裡面添柴了。」
「哦，我知道了，我等會兒加這麼多可行？」
燕子抓了一小把柴火問道，
「行，每次都加這麼多就可以了，注意別把火頭弄出來了」
「好」
窮人的孩子早當家，在農村，一般五六歲或是六七歲的孩子，就已經能幫著父母干力所能及的事了，這對於燕子來說燒火根本不在話下。
劉志軍直接抓了兩把花生米放在水盆里清洗了一下，見油溫差不多了，這才將花生米給倒了進去。
哧～
帶著水汽的花生米遇到油如同沸騰一般，劉志軍趕緊拿著鍋鏟抄底，不停地翻炒著，直到將花生米的水汽全部炒干。
此時的花生米裹著油，發出沉悶的聲音。
「燕子，火稍微再小點。」
「哦，我知道了。」
「我想起來了，剛剛搞錯了，炒花生米不應該用熱油，應該涼鍋涼油才對！」
「哥，這有啥不一樣嗎？」
「當然不一樣了，花生米炒制時不能跟我學用溫熱油，我忘記了，一定要涼鍋涼油下鍋，全程保持最小火，就現在這個火候最好，燕子，你控制好火候，等到鍋里「噼里啪啦」的爆裂聲漸漸減弱，這才是標準的方法。
劉志軍一邊教燕子，一邊手沒停，直到他看到原本花生米的紅衣變成淺棕紅色，便趕緊對燕子說道。
「燕子，把火先給滅了。」
「哦，我現在就滅！」
燕子將灶內兩側的草木灰往火頭上快速扒拉著，也就幾秒鐘，灶內的火都給熄滅了。
「哥，火滅了，好熱啊」
「快去洗洗臉，水池那裡有水」
燕子聽罷。趕緊跑了出去。
又翻炒了幾下，他這才將花生米出鍋，接著在熱辣滾燙的花生米上面撒了一層白糖，接著繼續用筷子，給整盤花生米扒拉開，避免中間位置因為高溫導致花生米發苦。
「搞定！現在炒鹹的。」
燕子涼快了一會，便接著坐回到灶台一旁，繼續燒火。
「燕子，火還跟剛剛一樣大。」
燕子點頭答應，將灶內的草木灰扒拉了一下，灶內還有未燃燒完的小木柴，燕子添了一把麥瓤，只是多吹了兩下，灶內的麥瓤蹭的一下便燃燒了起來。
「嚇我一跳，火著了。」
哈哈哈哈