第71章 蒲燒鰻魚
接下來的六天，林義都強撐著手傷訓練。所幸到了這一步招式重意不重形，還算比較輕鬆。
或許是〖劍道高級〗帶來相應的悟性，也算領悟了個七七八八。
轉眼六日已過。
上泉秀綱擔心林義久未回到武田被治罪，於是主動讓他離去，並且還告訴他，中傳之後還有奧傳，得了奧傳之後便會授予「免許皆傳」。疋田景兼早已得了中傳精要，林義日後若有疑問，也可去找他。
第七日一早，林義向秀綱辭行，打算帶湖衣去堺市逛一圈。
誰知剛騎上馬，湖衣忽然拽住了他的衣角。
「咱們回井伊谷吧！」
「就兩天罷了……耽誤得起！」
「界町太遠了。你在外面耽擱太久，我怕武田信玄懷疑。況且堺市人多眼雜，我這般拋頭露面，會給你添麻煩！」
這妮子怎麼這麼懂事了？
「那你還出不出家了？」
湖衣搖了搖腦袋，聲音細若蚊蚋。
「以前想出家，是因為覺得這世間沒什麼好留戀的……現在不想了！」
「好，那咱們回井伊谷。」
十一月初三，龍潭寺。
次郎法師老遠就收到了林義回來的消息，特意到了山門迎接。
看著兩人放著栗毛馬不騎，卻同乘那匹寶駒，便知道兩人日益親密。
她看著湖衣笑顏，目光逐漸落在那雙環在林義腰間的手上，頓時皺了皺眉頭。
「回來就好……」
湖衣紅了臉，趕忙鬆開手，像個做錯事的小女孩兒一樣，低頭道：「法師，我只念念經，不出家了……」
「這就對了……」
次郎法師笑著引路，竹杖卻在地上點得篤篤響，走得比往常都快了幾分。
到了快傍晚的時候，次郎法師又特意將二人帶去了井伊谷城中，並吩咐人做晚飯。
林義得知井伊家特意補了一尾鲶魚，連忙推說「不必」，自己去了廚房。
這個時代的調料太少，想要做出美味的鰻魚實在是不容易。
林義在後廚翻了半天，找到了醬油、味醂、清酒，還有一小罐糖。
這年頭的糖可是稀罕物，也是構成烤鰻魚風味的關鍵一環。
林義打算給口味清淡的日本人一點味覺震撼。
蒲燒鰻魚，後來江戶時代才流行起來的美食。
簡單來說，就是將鰻魚剖開剔骨、串上竹籤，先烤再蒸（關東風）或直接上火烤（關西風），期間反覆刷上濃稠的甜鹹醬汁，直到魚肉呈現出誘人的焦糖色。
林義要做的就是關西風的烤鰻魚。
人們會把整條鰻魚豎著串起來烤，因為樣子很像河邊生長的植物香蒲的穗子，所以就被叫成了「蒲燒」。
醬油、味醂、糖、清酒，按比例調配，小火慢熬至濃稠，便是「琥珀醬」。
雖不如現代鰻魚醬那般醇厚，但在這個調料匱乏的時代，已經算得上是降維打擊了。
他找來鐵鍋，將幾樣調料倒進去，攪勻後用文火慢慢地熬。
廚房裡很快就瀰漫開一股甜鹹交織的香氣。
鰻魚入冬前正是最肥美的時候，因為要囤積脂肪過冬，這時燒出來別有一番風味。
「湖衣歇下了，一路勞頓，讓她緩緩。你在忙什麼？」次郎法師走進來問道。
林義指了指鍋里的醬汁，「忙著做生意呢！法師請替我準備些木炭，我要烤魚！」
次郎法師湊近了聞了聞，吞了吞口水。
「這個味道倒是不曾聞過。甜中帶咸，又有酒香。你要做何菜？」
「蒲燒鰻魚。」
「貧尼信奉的是臨濟宗，吃不得肉的……」
「那就可惜了。」
林義走進水缸，一把抓起了鰻魚，次郎法師連忙奪門而出，引得幾個下人跑來看起了熱鬧。
林義便吩咐他們生火，自己則一刀將鲶魚拍暈，沿脊骨剖開，去除內臟和骨頭。
這麼做也是為了避免未來的客戶忌諱。
剖腹聽起來不吉利。
他將魚洗淨後用竹籤串好，放在炭火上，先用中火烤至表面微微焦黃，逼出一部分油脂，然後浸入調好的醬汁中蘸得透透的，再放回火上繼續烤。
反覆數次，油脂滴在炭火上滋滋冒煙，香氣頓時飄滿了整個院子。
那幾個下人一邊看一邊吞著口水，已經快要饞哭了。
湖衣也被這味道勾醒了，揉著眼睛站在廊下，看見林義在炭火前忙活的身影，一時竟有些恍惚。
「好了，趁熱吃。」
林義將燒好的鲶魚切好碼在盤子裡，口味肯定偏重，只可惜沒有米飯。
湖衣夾起一塊鰻魚，小心翼翼地送入口中。
醬汁的甜鹹在舌尖化開，鰻魚的油脂被炭火逼得恰到好處，外皮微焦，內里卻嫩得幾乎要融化。
她眸光閃動，連跺了好幾次小腳。
「好吃嗎？」
林義坐在她對面，笑著看她。
湖衣點點頭，又夾了一塊，眼眶卻紅了。
「怎麼了？咸了？」
「好開心，是你特意為我做的！」
林義不禁抬了抬眼……
這種誤會太棒了。
她抬起頭，一雙淚眼直直望著林義。
「你為什麼對我這麼好？」
氣氛都到這兒了，再不加把火，還算什麼風流男兒？
反正自己也算被萬千代開發出來了……這糾結個什麼啊！
林義正打算乘勝追擊，沒想到卻落了後手，湖衣摟著自己就吻了上來。
的確是做得有點咸……
雙唇相接不過一瞬，便迅速分開。
林義還沒回過神，湖衣便一手接過了食盤，一手拉著林義。
「去屋裡吃……我陪你喝酒！」
「好！」林義點了點頭，特意給那些下人們分了些鰻魚，這才離開。
到了屋子裡，兩人挨著坐在了一起。
鰻魚很快就被吃完了。
酒勁上涌，她的眼睛裡閃耀著動人的春光。
「林義。我想跟著你……」
「你不是已經跟著我了？」
「我是說……一直跟著你。」
她說這話時，又一次伏在了林義的大腿上，這一次她很清醒，立刻感覺自己被什麼東西硌了一下。
她沒有躲，也沒有害怕。
衣衫滑落，朦朧浮現出一具白皙的胴體。
月光灑下，肌膚凝光。
她感到一陣冰涼的戰慄，仿佛身上的月光都化作了一片雪花。
但那雪花很快便被撕裂了。
黑暗中，她咬緊了雙唇，似乎聽見了湖水拍岸的聲音。
或許是〖劍道高級〗帶來相應的悟性，也算領悟了個七七八八。
轉眼六日已過。
上泉秀綱擔心林義久未回到武田被治罪，於是主動讓他離去，並且還告訴他，中傳之後還有奧傳，得了奧傳之後便會授予「免許皆傳」。疋田景兼早已得了中傳精要，林義日後若有疑問，也可去找他。
第七日一早，林義向秀綱辭行，打算帶湖衣去堺市逛一圈。
誰知剛騎上馬，湖衣忽然拽住了他的衣角。
「咱們回井伊谷吧！」
「就兩天罷了……耽誤得起！」
「界町太遠了。你在外面耽擱太久，我怕武田信玄懷疑。況且堺市人多眼雜，我這般拋頭露面，會給你添麻煩！」
這妮子怎麼這麼懂事了？
「那你還出不出家了？」
湖衣搖了搖腦袋，聲音細若蚊蚋。
「以前想出家，是因為覺得這世間沒什麼好留戀的……現在不想了！」
「好，那咱們回井伊谷。」
十一月初三，龍潭寺。
次郎法師老遠就收到了林義回來的消息，特意到了山門迎接。
看著兩人放著栗毛馬不騎，卻同乘那匹寶駒，便知道兩人日益親密。
她看著湖衣笑顏，目光逐漸落在那雙環在林義腰間的手上，頓時皺了皺眉頭。
「回來就好……」
湖衣紅了臉，趕忙鬆開手，像個做錯事的小女孩兒一樣，低頭道：「法師，我只念念經，不出家了……」
「這就對了……」
次郎法師笑著引路，竹杖卻在地上點得篤篤響，走得比往常都快了幾分。
到了快傍晚的時候，次郎法師又特意將二人帶去了井伊谷城中，並吩咐人做晚飯。
林義得知井伊家特意補了一尾鲶魚，連忙推說「不必」，自己去了廚房。
這個時代的調料太少，想要做出美味的鰻魚實在是不容易。
林義在後廚翻了半天，找到了醬油、味醂、清酒，還有一小罐糖。
這年頭的糖可是稀罕物，也是構成烤鰻魚風味的關鍵一環。
林義打算給口味清淡的日本人一點味覺震撼。
蒲燒鰻魚，後來江戶時代才流行起來的美食。
簡單來說，就是將鰻魚剖開剔骨、串上竹籤，先烤再蒸（關東風）或直接上火烤（關西風），期間反覆刷上濃稠的甜鹹醬汁，直到魚肉呈現出誘人的焦糖色。
林義要做的就是關西風的烤鰻魚。
人們會把整條鰻魚豎著串起來烤，因為樣子很像河邊生長的植物香蒲的穗子，所以就被叫成了「蒲燒」。
醬油、味醂、糖、清酒，按比例調配，小火慢熬至濃稠，便是「琥珀醬」。
雖不如現代鰻魚醬那般醇厚，但在這個調料匱乏的時代，已經算得上是降維打擊了。
他找來鐵鍋，將幾樣調料倒進去，攪勻後用文火慢慢地熬。
廚房裡很快就瀰漫開一股甜鹹交織的香氣。
鰻魚入冬前正是最肥美的時候，因為要囤積脂肪過冬，這時燒出來別有一番風味。
「湖衣歇下了，一路勞頓，讓她緩緩。你在忙什麼？」次郎法師走進來問道。
林義指了指鍋里的醬汁，「忙著做生意呢！法師請替我準備些木炭，我要烤魚！」
次郎法師湊近了聞了聞，吞了吞口水。
「這個味道倒是不曾聞過。甜中帶咸，又有酒香。你要做何菜？」
「蒲燒鰻魚。」
「貧尼信奉的是臨濟宗，吃不得肉的……」
「那就可惜了。」
林義走進水缸，一把抓起了鰻魚，次郎法師連忙奪門而出，引得幾個下人跑來看起了熱鬧。
林義便吩咐他們生火，自己則一刀將鲶魚拍暈，沿脊骨剖開，去除內臟和骨頭。
這麼做也是為了避免未來的客戶忌諱。
剖腹聽起來不吉利。
他將魚洗淨後用竹籤串好，放在炭火上，先用中火烤至表面微微焦黃，逼出一部分油脂，然後浸入調好的醬汁中蘸得透透的，再放回火上繼續烤。
反覆數次，油脂滴在炭火上滋滋冒煙，香氣頓時飄滿了整個院子。
那幾個下人一邊看一邊吞著口水，已經快要饞哭了。
湖衣也被這味道勾醒了，揉著眼睛站在廊下，看見林義在炭火前忙活的身影，一時竟有些恍惚。
「好了，趁熱吃。」
林義將燒好的鲶魚切好碼在盤子裡，口味肯定偏重，只可惜沒有米飯。
湖衣夾起一塊鰻魚，小心翼翼地送入口中。
醬汁的甜鹹在舌尖化開，鰻魚的油脂被炭火逼得恰到好處，外皮微焦，內里卻嫩得幾乎要融化。
她眸光閃動，連跺了好幾次小腳。
「好吃嗎？」
林義坐在她對面，笑著看她。
湖衣點點頭，又夾了一塊，眼眶卻紅了。
「怎麼了？咸了？」
「好開心，是你特意為我做的！」
林義不禁抬了抬眼……
這種誤會太棒了。
她抬起頭，一雙淚眼直直望著林義。
「你為什麼對我這麼好？」
氣氛都到這兒了，再不加把火，還算什麼風流男兒？
反正自己也算被萬千代開發出來了……這糾結個什麼啊！
林義正打算乘勝追擊，沒想到卻落了後手，湖衣摟著自己就吻了上來。
的確是做得有點咸……
雙唇相接不過一瞬，便迅速分開。
林義還沒回過神，湖衣便一手接過了食盤，一手拉著林義。
「去屋裡吃……我陪你喝酒！」
「好！」林義點了點頭，特意給那些下人們分了些鰻魚，這才離開。
到了屋子裡，兩人挨著坐在了一起。
鰻魚很快就被吃完了。
酒勁上涌，她的眼睛裡閃耀著動人的春光。
「林義。我想跟著你……」
「你不是已經跟著我了？」
「我是說……一直跟著你。」
她說這話時，又一次伏在了林義的大腿上，這一次她很清醒，立刻感覺自己被什麼東西硌了一下。
她沒有躲，也沒有害怕。
衣衫滑落，朦朧浮現出一具白皙的胴體。
月光灑下，肌膚凝光。
她感到一陣冰涼的戰慄，仿佛身上的月光都化作了一片雪花。
但那雪花很快便被撕裂了。
黑暗中，她咬緊了雙唇，似乎聽見了湖水拍岸的聲音。