第15章 一碗雞蛋面，竟要成婚宴壓軸菜
要做饅頭，培養酵母其實很簡單——就是讓食物發酵變酸。常規做法是把麵團放置一段時間，再稀釋幾次，就能養出乳酸菌和酵母。
無論是魯邦種、波蘭種、中種、啤酒花種、藜麥種、黑麥種還是米種，味道都帶酸，區別只是酸味重不重。
明落塵當初就看主播親手試過傳統饅頭的製作方法。做出來雖然蓬鬆，但那股味道，誰都不敢下嘴——像咬了一口沒洗乾淨的抹布。
畢竟最開始，那個團隊只是個三人草台班子：一個想紅的工廠妹，一個工廠妹在網上認識的網友，以及他們用三千塊請來的、剛畢業的影視傳媒大學生——也就是他。
為了打造IP，整整十二年。他親眼看著工廠妹手搓煉鋼、建房、打造農家小院、做大自然的美食，一步步走到重現華夏失傳手藝的地步。從最初只有十幾個播放量的慘澹，到後來每條視頻百萬點讚的輝煌，他熬過了無數個通宵剪輯的夜晚，扛過了無數次被甲方罵到狗血淋頭的時刻。
關鍵這個IP還真火了。工廠妹開上了蘭博基尼和勞斯萊斯，他也分到了一點獎金——雖然跟主播比不算多，但在城裡買了一套三居室加一輛沃爾沃，手裡也攢下了六位數存款。他記得簽購房合同那天，手都在抖，那套房子花了他整整六年的積蓄，但鑰匙握在手裡的感覺，踏實得像做夢。
本來團隊決定下一步做全球美食與中華美食的大融合，去世界各地尋找好吃的菜和食材，再改良成新中華菜譜，以此開啟新內容，順便再搞一波外貿和帶貨，再大賺一筆。一切都在往好的方向發展，可就在那時，他直接被撞來了異世界。
想到這裡，明落塵低頭看了看自己沾滿麵粉的手，忽然有點想笑。
自製酵母確實帶點酸味，但都到中世紀的異世界了，他已經好幾天沒吃過主食，饞得厲害，這點酸似乎也沒什麼不能接受。再說了，總比啃蘋果強。
莊園的廚房工具間裡，有做宴會料理和下午茶點心的工具設備。明落塵翻箱倒櫃地找了一圈，找到了擀麵杖、案板、篩子、陶罐，甚至還有一把銅製的打蛋器——雖然樣式古老，但能用。他把需要的工具一件件搬到廚房的檯面上，便開始忙活起來。
奧拉、瑪瑞娜和瓦勒留斯都好奇他要做什麼，站在廚房裡看熱鬧。瓦勒留斯雙手抱胸，靠在門框上；瑪瑞娜站在女兒身邊，微微側著頭；奧拉則站在最前面，目不轉睛地盯著明落塵的每一個動作。本就娛樂不多的生活，似乎變得越來越有趣了。
明落塵揉了一團面，麵粉在案板上堆成一座小山，中間挖個坑，倒入溫水，慢慢和進去。他的手法生疏，揉面的動作也不太流暢，但每一步都認認真真。揉好的麵團被他放進土罐子裡，用濕布封好口，放在灶台邊溫暖的地方。被老婆一家人盯著，他還真有點緊張，額頭上滲出了一層細汗。
他拿過一根木棍，開始玩麵團。這跟捏橡皮泥差不多，最簡單的莫過於麵條——把面擀成一張大皮，摺疊起來用刀切成條就行。擀麵杖在案板上滾來滾去，發出有節奏的「咕嚕咕嚕」聲，麵團在他手下慢慢變成一張薄薄的麵皮。
但沒有辣椒和醬油，明落塵第一反應有三種做法：第一是蔥油拌麵，用糖、鹽、蝦肉代替醬油；第二是菌湯麵，適合老婆一家的素食習慣；第三就是最傳統的雞蛋面。想著想著，他又忍不住咽了咽口水，喉嚨里發出「咕嘟」一聲。
「你小子還能吃啊？」瓦勒留斯看到明落塵咽口水，好笑著打趣，眼角都笑出了褶子。
「嘿嘿，就嘗一點。」明落塵尷尬地笑了笑，擦了擦額頭的汗，轉頭看向莊園的廚師長，一本正經地講解起來，「你看懂了嗎？以後我主要吃麵條。這就是面——先煎個蛋，再加水和鹽做湯，等蛋湯沸騰了下入麵條就行了。」
他一邊說一邊比劃，像是在做烹飪節目的主持人，只是圍裙上沾滿了麵粉，看起來更像是個手忙腳亂的學徒。
廚師長伊莎貝拉認真看著，鹿角微微前傾，生怕漏掉任何一個細節。她點頭道：「我大概看懂了，先生請放心，不難。」
明落塵微微點頭回應。伊莎貝拉是雷文·克雷斯特伯爵家最忠心的傭人，長著一對毛茸茸的鹿角和兩條鹿腿的鹿角人，今年三十二歲，比自己還小兩歲。她的父親就是雷文·克雷斯特伯爵家的大管家艾迪森，父女倆在伯爵家幹了半輩子，忠心耿耿。
在奧拉的記憶里，伊莎貝拉曾有過一個丈夫。十年前在運送物資時遭遇魔狼群，她丈夫和奧拉唯一的親大哥都在那場事故中犧牲了。
自丈夫離世後，伊莎貝拉就帶著女兒朵拉在雷文·克雷斯特伯爵家做事。奧拉的貼身女僕。那個可愛的鹿角少女，正是伊莎貝拉的女兒，跟奧拉一起長大。還幫明落塵洗過澡，小姑娘扎著兩條小辮子，笑起來有兩個酒窩，跑起來像只歡快地小鹿。
瓦勒留斯嗅了嗅鼻子——鍋里飄出一股奇妙的香味，那是雞蛋在熱油中煎炸時釋放出的香氣，濃郁、溫暖，像清晨的陽光。他咽了咽口水，目不轉睛地看著明落塵做煎蛋湯麵。以前在戰場上也吃過疙瘩蛋湯，但那味道是又臭又腥，純粹是為了補充體力硬塞進嘴裡，每次都像在吃藥。
但明落塵做的煎蛋湯麵，似乎不腥，蛋香濃郁誘人。瓦勒留斯的肚子不爭氣地叫了一聲。
明落塵等麵條熟了，拿起兩節樹枝當筷子，夾起一根嘗了嘗。麵條入口的瞬間，他的眉頭就皺了起來，咀嚼的速度也慢了下來。
「不應該啊。」他嘟囔著，又嚼了兩口，眉頭皺得更緊了。
麵條里有一股苦澀的味道，雖然不重，但很影響口感。像是一幅畫上被人潑了一滴墨水，不仔細看看不出來，但自己畫的，隨時都知道那點墨跡的存在，讓人不舒服。
本來還在好奇女婿是怎麼用樹枝夾面的，瓦勒留斯注意到他那個表情，頓時看出問題。期待了半天，他緊張地問：「不好吃？」聲音裡帶著一絲失落，像是一個等著拆禮物的孩子，結果發現包裝紙是破的，而且裡面露出了作業本的一角。
「不行。」明落塵搖搖頭，把樹枝筷子放在碗沿上。雞蛋面很簡單，材料就四樣——蛋、油、麵條和水。可這股苦味從哪來的？是姜？樹枝？還是鹽？
他看著灶台上的調料，捻起一點薑末嘗了嘗——味道昨天就試過，沒問題，微微的辛辣中還帶著一絲清香。又捻起一點罐子裡的鹽，放在舌尖上抿了一下，臉色立刻變了。
「果然是鹽的問題。」他皺著眉，把鹽吐了出來。那鹽又苦又澀，像嚼了一把沒洗乾淨的沙子。
「鹽沒問題啊。」伊莎貝拉著急地解釋，鹿耳朵緊張地豎了起來，「這是最好的鹽塊，我親自去庫房取的，不會有問題。」她的聲音裡帶著一絲慌亂，生怕被伯爵誤會是自己拿錯了東西。
艾迪森一臉凝重地上前，也嘗了一點鹽。他細細抿了抿，然後肯定地說：「先生，這鹽進庫前我檢查過，沒有問題，是市面上最好的礦鹽。色澤白中透黃，顆粒均勻，沒有異味，已經是市面上能買到的最好的了。」
「不是鹽有毒，是雜質太多，我吃不慣。」明落塵不好多解釋，總不能說「你們這兒的鹽連工業用鹽都不如吧。」
奧拉看向眉頭緊鎖的瓦勒留斯，安慰道：「明落塵以前只吃精鹽，這種鹽太粗糙，他吃不慣。」她的手輕輕搭在父親的手臂上，安撫他的情緒。
「這還粗糙啊？」瓦勒留斯眼皮一抽，嘴角都歪了一下。明落塵以前過的都是什麼奢侈日子？他不是跟菲茨說自己家裡很窮嗎？還顫抖著聲說窮人家的孩子早當家——就這？他看向明落塵的眼神變得複雜起來，像是在重新審視這個女婿。
「小姐，先生，這已經是城裡最好的鹽了，兩銀幣一斤，都是專門給你們吃的，我們都很少吃鹽。」艾迪森真誠地解釋，語氣裡帶著一絲無奈。兩銀幣一斤的鹽，對普通百姓來說已經是奢侈品了，他一個管家，平時都捨不得吃。
「沒事，只是我吃不慣粗鹽而已。」明落塵安慰道，心裡已經開始盤算怎麼做精鹽了。他以前就給主播剪輯過製鹽的視頻，講的是古代人怎麼提純精鹽，其中《開工開物-作咸》《永樂大典》《熬波圖》裡面就有詳細的製作方法。
瓦勒留斯聞著蛋湯麵挺香的，那味道怎麼會難吃？他實在忍不住了，拿了一把叉子，從鍋里撈出麵條，試探性地嘗了一口。
麵條入口的瞬間，他的眼睛刷地一下亮了，瞳孔都放大了幾分。那麵條滑嫩、爽口，蛋香濃郁，湯頭鮮美，沒有任何腥味，反而帶著一種說不出的鮮甜。他急切地看向瑪瑞娜，聲音都激動得變了調：「這個好好吃！真的好好吃！」
「真的？」瑪瑞娜猶豫了——明明自己女婿很嫌棄，怎麼自己丈夫卻是另一種態度？她懷疑瓦勒留斯是不是在整自己，畢竟瓦勒留斯有過前科，騙自己吃酸果子、走在他前面被千年殺，私下跟個小孩子似的，很是警惕。
「真的超級好吃！一點都不腥，還有一種獨特的鮮甜！」瓦勒留斯激動地說，又叉了一大口面塞進嘴裡，腮幫子鼓得像只倉鼠。他從來沒吃過這麼好吃的蛋湯麵，覺得自己以前在戰場上吃的那些，簡直就是潲水，連豬都不一定願意吃。
瑪瑞娜拿過叉子，半信半疑地嘗了一根。麵條在口中化開的瞬間，她的眼睛也亮了。
「真的好吃！」她驚訝地說，又忍不住嘗了一口，「這都可以拿來當婚禮上的菜餚了，絕對會讓其他貴族驚訝。」她的語氣裡帶著一種發現寶藏的興奮，已經開始在腦海里重新構想婚宴的菜單。
拿雞蛋面當婚宴上的菜？明落塵眼皮一抽——不至於這麼誇張吧？這世界不是也有很多好吃的嗎？他撓了撓頭，實在理解不了這家人對美食的評價標準。
奧拉尷尬地笑了，給他解釋道：「主要是你吃的那些，已經是這世界的全部了。而且一般的雞蛋面很腥很黏膩，你做的完全不一樣。」她的聲音裡帶著一絲驕傲，像是在說「你看我老公多厲害」。
「是啊，這道菜絕對會驚艷整個貴族圈！」瓦勒留斯激動地喊道，又去撈第二碗了。能拿出一道好吃的新品菜當婚宴主菜，在貴族中絕對是件極有面子的事。他已經開始想像其他貴族吃到這道面時那副沒見過世面的樣子。
明落塵看著瓦勒留斯狼吞虎咽的模樣，又看了看鍋里飛速減少的麵條，嘴角抽了抽。
無論是魯邦種、波蘭種、中種、啤酒花種、藜麥種、黑麥種還是米種，味道都帶酸，區別只是酸味重不重。
明落塵當初就看主播親手試過傳統饅頭的製作方法。做出來雖然蓬鬆，但那股味道，誰都不敢下嘴——像咬了一口沒洗乾淨的抹布。
畢竟最開始，那個團隊只是個三人草台班子：一個想紅的工廠妹，一個工廠妹在網上認識的網友，以及他們用三千塊請來的、剛畢業的影視傳媒大學生——也就是他。
為了打造IP，整整十二年。他親眼看著工廠妹手搓煉鋼、建房、打造農家小院、做大自然的美食，一步步走到重現華夏失傳手藝的地步。從最初只有十幾個播放量的慘澹，到後來每條視頻百萬點讚的輝煌，他熬過了無數個通宵剪輯的夜晚，扛過了無數次被甲方罵到狗血淋頭的時刻。
關鍵這個IP還真火了。工廠妹開上了蘭博基尼和勞斯萊斯，他也分到了一點獎金——雖然跟主播比不算多，但在城裡買了一套三居室加一輛沃爾沃，手裡也攢下了六位數存款。他記得簽購房合同那天，手都在抖，那套房子花了他整整六年的積蓄，但鑰匙握在手裡的感覺，踏實得像做夢。
本來團隊決定下一步做全球美食與中華美食的大融合，去世界各地尋找好吃的菜和食材，再改良成新中華菜譜，以此開啟新內容，順便再搞一波外貿和帶貨，再大賺一筆。一切都在往好的方向發展，可就在那時，他直接被撞來了異世界。
想到這裡，明落塵低頭看了看自己沾滿麵粉的手，忽然有點想笑。
自製酵母確實帶點酸味，但都到中世紀的異世界了，他已經好幾天沒吃過主食，饞得厲害，這點酸似乎也沒什麼不能接受。再說了，總比啃蘋果強。
莊園的廚房工具間裡，有做宴會料理和下午茶點心的工具設備。明落塵翻箱倒櫃地找了一圈，找到了擀麵杖、案板、篩子、陶罐，甚至還有一把銅製的打蛋器——雖然樣式古老，但能用。他把需要的工具一件件搬到廚房的檯面上，便開始忙活起來。
奧拉、瑪瑞娜和瓦勒留斯都好奇他要做什麼，站在廚房裡看熱鬧。瓦勒留斯雙手抱胸，靠在門框上；瑪瑞娜站在女兒身邊，微微側著頭；奧拉則站在最前面，目不轉睛地盯著明落塵的每一個動作。本就娛樂不多的生活，似乎變得越來越有趣了。
明落塵揉了一團面，麵粉在案板上堆成一座小山，中間挖個坑，倒入溫水，慢慢和進去。他的手法生疏，揉面的動作也不太流暢，但每一步都認認真真。揉好的麵團被他放進土罐子裡，用濕布封好口，放在灶台邊溫暖的地方。被老婆一家人盯著，他還真有點緊張，額頭上滲出了一層細汗。
他拿過一根木棍，開始玩麵團。這跟捏橡皮泥差不多，最簡單的莫過於麵條——把面擀成一張大皮，摺疊起來用刀切成條就行。擀麵杖在案板上滾來滾去，發出有節奏的「咕嚕咕嚕」聲，麵團在他手下慢慢變成一張薄薄的麵皮。
但沒有辣椒和醬油，明落塵第一反應有三種做法：第一是蔥油拌麵，用糖、鹽、蝦肉代替醬油；第二是菌湯麵，適合老婆一家的素食習慣；第三就是最傳統的雞蛋面。想著想著，他又忍不住咽了咽口水，喉嚨里發出「咕嘟」一聲。
「你小子還能吃啊？」瓦勒留斯看到明落塵咽口水，好笑著打趣，眼角都笑出了褶子。
「嘿嘿，就嘗一點。」明落塵尷尬地笑了笑，擦了擦額頭的汗，轉頭看向莊園的廚師長，一本正經地講解起來，「你看懂了嗎？以後我主要吃麵條。這就是面——先煎個蛋，再加水和鹽做湯，等蛋湯沸騰了下入麵條就行了。」
他一邊說一邊比劃，像是在做烹飪節目的主持人，只是圍裙上沾滿了麵粉，看起來更像是個手忙腳亂的學徒。
廚師長伊莎貝拉認真看著，鹿角微微前傾，生怕漏掉任何一個細節。她點頭道：「我大概看懂了，先生請放心，不難。」
明落塵微微點頭回應。伊莎貝拉是雷文·克雷斯特伯爵家最忠心的傭人，長著一對毛茸茸的鹿角和兩條鹿腿的鹿角人，今年三十二歲，比自己還小兩歲。她的父親就是雷文·克雷斯特伯爵家的大管家艾迪森，父女倆在伯爵家幹了半輩子，忠心耿耿。
在奧拉的記憶里，伊莎貝拉曾有過一個丈夫。十年前在運送物資時遭遇魔狼群，她丈夫和奧拉唯一的親大哥都在那場事故中犧牲了。
自丈夫離世後，伊莎貝拉就帶著女兒朵拉在雷文·克雷斯特伯爵家做事。奧拉的貼身女僕。那個可愛的鹿角少女，正是伊莎貝拉的女兒，跟奧拉一起長大。還幫明落塵洗過澡，小姑娘扎著兩條小辮子，笑起來有兩個酒窩，跑起來像只歡快地小鹿。
瓦勒留斯嗅了嗅鼻子——鍋里飄出一股奇妙的香味，那是雞蛋在熱油中煎炸時釋放出的香氣，濃郁、溫暖，像清晨的陽光。他咽了咽口水，目不轉睛地看著明落塵做煎蛋湯麵。以前在戰場上也吃過疙瘩蛋湯，但那味道是又臭又腥，純粹是為了補充體力硬塞進嘴裡，每次都像在吃藥。
但明落塵做的煎蛋湯麵，似乎不腥，蛋香濃郁誘人。瓦勒留斯的肚子不爭氣地叫了一聲。
明落塵等麵條熟了，拿起兩節樹枝當筷子，夾起一根嘗了嘗。麵條入口的瞬間，他的眉頭就皺了起來，咀嚼的速度也慢了下來。
「不應該啊。」他嘟囔著，又嚼了兩口，眉頭皺得更緊了。
麵條里有一股苦澀的味道，雖然不重，但很影響口感。像是一幅畫上被人潑了一滴墨水，不仔細看看不出來，但自己畫的，隨時都知道那點墨跡的存在，讓人不舒服。
本來還在好奇女婿是怎麼用樹枝夾面的，瓦勒留斯注意到他那個表情，頓時看出問題。期待了半天，他緊張地問：「不好吃？」聲音裡帶著一絲失落，像是一個等著拆禮物的孩子，結果發現包裝紙是破的，而且裡面露出了作業本的一角。
「不行。」明落塵搖搖頭，把樹枝筷子放在碗沿上。雞蛋面很簡單，材料就四樣——蛋、油、麵條和水。可這股苦味從哪來的？是姜？樹枝？還是鹽？
他看著灶台上的調料，捻起一點薑末嘗了嘗——味道昨天就試過，沒問題，微微的辛辣中還帶著一絲清香。又捻起一點罐子裡的鹽，放在舌尖上抿了一下，臉色立刻變了。
「果然是鹽的問題。」他皺著眉，把鹽吐了出來。那鹽又苦又澀，像嚼了一把沒洗乾淨的沙子。
「鹽沒問題啊。」伊莎貝拉著急地解釋，鹿耳朵緊張地豎了起來，「這是最好的鹽塊，我親自去庫房取的，不會有問題。」她的聲音裡帶著一絲慌亂，生怕被伯爵誤會是自己拿錯了東西。
艾迪森一臉凝重地上前，也嘗了一點鹽。他細細抿了抿，然後肯定地說：「先生，這鹽進庫前我檢查過，沒有問題，是市面上最好的礦鹽。色澤白中透黃，顆粒均勻，沒有異味，已經是市面上能買到的最好的了。」
「不是鹽有毒，是雜質太多，我吃不慣。」明落塵不好多解釋，總不能說「你們這兒的鹽連工業用鹽都不如吧。」
奧拉看向眉頭緊鎖的瓦勒留斯，安慰道：「明落塵以前只吃精鹽，這種鹽太粗糙，他吃不慣。」她的手輕輕搭在父親的手臂上，安撫他的情緒。
「這還粗糙啊？」瓦勒留斯眼皮一抽，嘴角都歪了一下。明落塵以前過的都是什麼奢侈日子？他不是跟菲茨說自己家裡很窮嗎？還顫抖著聲說窮人家的孩子早當家——就這？他看向明落塵的眼神變得複雜起來，像是在重新審視這個女婿。
「小姐，先生，這已經是城裡最好的鹽了，兩銀幣一斤，都是專門給你們吃的，我們都很少吃鹽。」艾迪森真誠地解釋，語氣裡帶著一絲無奈。兩銀幣一斤的鹽，對普通百姓來說已經是奢侈品了，他一個管家，平時都捨不得吃。
「沒事，只是我吃不慣粗鹽而已。」明落塵安慰道，心裡已經開始盤算怎麼做精鹽了。他以前就給主播剪輯過製鹽的視頻，講的是古代人怎麼提純精鹽，其中《開工開物-作咸》《永樂大典》《熬波圖》裡面就有詳細的製作方法。
瓦勒留斯聞著蛋湯麵挺香的，那味道怎麼會難吃？他實在忍不住了，拿了一把叉子，從鍋里撈出麵條，試探性地嘗了一口。
麵條入口的瞬間，他的眼睛刷地一下亮了，瞳孔都放大了幾分。那麵條滑嫩、爽口，蛋香濃郁，湯頭鮮美，沒有任何腥味，反而帶著一種說不出的鮮甜。他急切地看向瑪瑞娜，聲音都激動得變了調：「這個好好吃！真的好好吃！」
「真的？」瑪瑞娜猶豫了——明明自己女婿很嫌棄，怎麼自己丈夫卻是另一種態度？她懷疑瓦勒留斯是不是在整自己，畢竟瓦勒留斯有過前科，騙自己吃酸果子、走在他前面被千年殺，私下跟個小孩子似的，很是警惕。
「真的超級好吃！一點都不腥，還有一種獨特的鮮甜！」瓦勒留斯激動地說，又叉了一大口面塞進嘴裡，腮幫子鼓得像只倉鼠。他從來沒吃過這麼好吃的蛋湯麵，覺得自己以前在戰場上吃的那些，簡直就是潲水，連豬都不一定願意吃。
瑪瑞娜拿過叉子，半信半疑地嘗了一根。麵條在口中化開的瞬間，她的眼睛也亮了。
「真的好吃！」她驚訝地說，又忍不住嘗了一口，「這都可以拿來當婚禮上的菜餚了，絕對會讓其他貴族驚訝。」她的語氣裡帶著一種發現寶藏的興奮，已經開始在腦海里重新構想婚宴的菜單。
拿雞蛋面當婚宴上的菜？明落塵眼皮一抽——不至於這麼誇張吧？這世界不是也有很多好吃的嗎？他撓了撓頭，實在理解不了這家人對美食的評價標準。
奧拉尷尬地笑了，給他解釋道：「主要是你吃的那些，已經是這世界的全部了。而且一般的雞蛋面很腥很黏膩，你做的完全不一樣。」她的聲音裡帶著一絲驕傲，像是在說「你看我老公多厲害」。
「是啊，這道菜絕對會驚艷整個貴族圈！」瓦勒留斯激動地喊道，又去撈第二碗了。能拿出一道好吃的新品菜當婚宴主菜，在貴族中絕對是件極有面子的事。他已經開始想像其他貴族吃到這道面時那副沒見過世面的樣子。
明落塵看著瓦勒留斯狼吞虎咽的模樣，又看了看鍋里飛速減少的麵條，嘴角抽了抽。