第21章 四百份麻婆豆腐！
第二天一大早，王秀麗剛到食堂的門口，就看見李長富推著個三輪板車，揣著手在門口等。
王秀麗一臉的奇怪：「李長富，你怎麼在這兒？」
要知道，這採購科的同事平時可是準點8點上班，早一分鐘那也是不可能提前來的。
人家是坐辦公室的，跟他們這些吃苦受累的待遇肯定不一樣。
可對面的李長富，卻罕見的笑得牙不見眼，說起話來也比平時親近了許多。
「這是我們科長交代我給食堂陳師傅送過來的豆腐，說是行政科那邊特批的，咱廠中午改善伙食！」
王秀麗回頭打量了一下李長富身後的三輪車，果然看見車廂裡面整整齊齊地碼著十板豆腐。
她忍不住嘖嘖稱奇。
「哎呦，小李！你這是得多早跑去供銷社買豆腐啊！現在才6點半！」
平時供銷社的副食店開門就得7點鐘，普通人要是6點鐘過去砸門的話，保准被人家值班的同志直接轟出來。
只見李長富嘿嘿一笑：「這不是怕耽誤陳師傅做飯，我昨天晚上特意跟供銷社的老同學打好了招呼，讓他早點過去給我留門，好拿這第一車豆腐。」
「哎呦，這豆腐還是咱們跟供銷社定的嘞？」王秀麗心中吃了一驚，驚訝道。
能跟供銷社定這麼大一車豆腐，沒點關係可不成。
要知道供銷社平時的副食品一般都要憑票採購，買點豆腐，豆腐乾什麼的，那都屬於改善性伙食。一大早開門半個多小時就被搶光了！
採購科這肯定是得了廠里領導的受益，才對食堂的一點食材這麼上心的。沒想到廠里領導還挺重視今天這頓飯！
「可不是！」李長富湊了過來，得意道，「幸好我在供銷社有老同學，不然這麼多豆腐，咱們可拿不到！呃......所以王嬸......」
說著這話，李長富突然壓低了聲音，憨笑道。
「能不能請你說說好話，讓陳大廚今天中午的時候，多做一些麻婆豆腐！我們馬科長都同意我們銷售科早下班5分鐘了，但我還是怕……」
這下子王秀麗就明白了，原來這小子是怕自己吃不上陳味的手藝。
誰能想到平時眼高於頂的採購科，一到了陳味這裡個個像鵪鶉似的，也開始守起規矩來了。這可真是吃人家嘴軟了！
「沒問題！」採購科拜託的事情，王秀麗哪敢不答應。
王秀麗打包票似的點了頭：「我跟陳味商量一下，待會兒做400份麻婆豆腐，免得大傢伙不夠吃！」
「400份呢！那感情好！」李長富一聽這話，立刻喜笑顏開。
跟王秀麗打過招呼，這才屁顛屁顛地轉身離開。
看那樣子肯定是回採購科去傳好消息去了。
其實王秀麗早就在昨晚就聽陳味自言自語，今天打算做400份豆腐了，這人情算是她賺了，誰叫採購科這群小崽子平時眼高於頂！
王秀麗笑著搖搖頭，趕緊將三輪車推到了食堂的後廚。
食堂後廚中，陳味正站在案板前沉心靜氣地磨著手裡的菜刀。
轉頭一看，王秀麗推著三輪車停在後廚的門口，他上前幫著王秀麗將三輪車上的十板豆腐都卸了下來。
津市這邊的豆腐一般都是嫩豆腐，出菜量比較少。再加上鋼廠這邊重體力勞動工作者吃的也多，所以平時打菜的分量也大一些。
陳味估算了一下，大概兩塊豆腐能做一份麻婆豆腐。
一板豆腐大概有80~100塊，這樣十板剛剛好能做400份。
而且豆腐這東西切的時候也需要一些刀工，今天的工作，陳味依舊不打算靠別人幫忙。
反正要刷熟練度，正好今天就可以突破刀工的下一個階段了。
早飯他就不跟著一起準備了，直接全身心地投入到午飯的準備流程之中。
嫩白的豆腐在案板上行雲流水地切成了均勻的兩厘米見方的小塊。
刀工的加持下，每一塊豆腐都被均勻地分割開來，陳味的手穩得像一台機器一樣，只看得見他的手持著刀在豆腐上面翻飛，卻看不見一點豆腐渣掉在案板上。
大熱的天，考慮到豆腐這種食材比較容易酸腐，所以陳味每切好一板，就用鹽水將豆腐焯水。
在去除豆腥味的同時，也可以延長豆腐的保鮮期。
畢竟用新鮮的食材才能夠做出合格的美味。
等到十板豆腐都準備完畢，時間已經來到了上午10點鐘。
眼看著11:30又要開飯了，陳味不敢耽擱，立刻點火熱鍋，下豬油。
開始炒制麻婆豆腐。
經過昨天系統練習後，陳味的做菜流程又快了許多。
在旁人看來，他的動作行雲流水，毫不拖泥帶水。
整個人身上都帶著一種奇異的節奏感。
可實際上陳味自己感覺得到，今天的炒制就好像機械刷分一樣，費的力氣跟昨天完全不一樣，十分省勁。
每完成一鍋十份，他的腦海里就能聽到系統面板的報告聲，面板上的數字也會跟著跳動一次。
雖然守著炎熱的爐灶，端著死沉的鍋子，可那種眼看著分數一點點往上跳的爽感還是讓陳味心情大好。
【叮——火候掌控熟練度+1】
【火候掌控熟練度+1】
【熟練度+1】
……
一鍋接著一鍋，陳味今天出奇的沉默，手下的動作卻絲毫沒有減緩。
滾熱的紅油在鐵鍋里緩緩翻滾，豆腐在湯汁中浮沉，花椒的麻香味瀰漫了整個後廚。
王秀麗和吳曉春一邊在旁邊打著下手，一邊忍不住驚得目瞪口呆。
陳味這小子平時不言不語，可干起活來這架勢簡直嚇人！
要放在平常人身上，400份的麻婆豆腐就算不一鍋出，也得考慮兩鍋就炒出來吧。
偏偏這小子死心眼兒，非要10份10份的炒！
但也正因如此，才讓在場的幾人忍不住暗嘆，這小子是真厲害！
炒了這麼多鍋出來，每一鍋的香味都分毫不差，就連豆腐上紅油的色澤幾乎都一模一樣。
更主要的是，隨著他炒出來的麻婆豆腐越來越多，整個後廚里瀰漫的香味越來越濃郁。
王秀麗都饞得有點受不了了。
終於在時間接近11:30的時候，陳味的第40鍋麻婆豆腐完成！
【當前熟練度：52/500】
陳味喘著粗氣，滿頭大汗地靠在了灶台邊上。可算是做完了40鍋麻婆豆腐，但系統上刷新的熟練度卻讓他不太滿意。
一共500點熟練度才能升級，兩天了，一共才刷了52點，要想快點升級得刷到猴年馬月去！
不過值得慶幸的是，今天的刀工熟練度倒是刷新了不少。
豆腐這種東西，吃水比較深，分量可比黃瓜土豆要重多了。
看來做麻婆豆腐比做酸辣三絲要划算多了，炒制的時間比酸辣三絲短不說，提升刀工熟練度的速度也比酸辣三絲快得多。
一上午過去切了將近800斤豆腐，陳味的刀工熟練度早就進階到了下一級，只不過他還沒來得及查看這次刀工升級的系統獎勵，就聽到食堂外面噔噔一連串的腳步聲。
緊接著就是幾個年輕人探頭探腦的進了食堂。
「陳師傅，現在能打中午飯了嗎？」
王秀麗一臉的奇怪：「李長富，你怎麼在這兒？」
要知道，這採購科的同事平時可是準點8點上班，早一分鐘那也是不可能提前來的。
人家是坐辦公室的，跟他們這些吃苦受累的待遇肯定不一樣。
可對面的李長富，卻罕見的笑得牙不見眼，說起話來也比平時親近了許多。
「這是我們科長交代我給食堂陳師傅送過來的豆腐，說是行政科那邊特批的，咱廠中午改善伙食！」
王秀麗回頭打量了一下李長富身後的三輪車，果然看見車廂裡面整整齊齊地碼著十板豆腐。
她忍不住嘖嘖稱奇。
「哎呦，小李！你這是得多早跑去供銷社買豆腐啊！現在才6點半！」
平時供銷社的副食店開門就得7點鐘，普通人要是6點鐘過去砸門的話，保准被人家值班的同志直接轟出來。
只見李長富嘿嘿一笑：「這不是怕耽誤陳師傅做飯，我昨天晚上特意跟供銷社的老同學打好了招呼，讓他早點過去給我留門，好拿這第一車豆腐。」
「哎呦，這豆腐還是咱們跟供銷社定的嘞？」王秀麗心中吃了一驚，驚訝道。
能跟供銷社定這麼大一車豆腐，沒點關係可不成。
要知道供銷社平時的副食品一般都要憑票採購，買點豆腐，豆腐乾什麼的，那都屬於改善性伙食。一大早開門半個多小時就被搶光了！
採購科這肯定是得了廠里領導的受益，才對食堂的一點食材這麼上心的。沒想到廠里領導還挺重視今天這頓飯！
「可不是！」李長富湊了過來，得意道，「幸好我在供銷社有老同學，不然這麼多豆腐，咱們可拿不到！呃......所以王嬸......」
說著這話，李長富突然壓低了聲音，憨笑道。
「能不能請你說說好話，讓陳大廚今天中午的時候，多做一些麻婆豆腐！我們馬科長都同意我們銷售科早下班5分鐘了，但我還是怕……」
這下子王秀麗就明白了，原來這小子是怕自己吃不上陳味的手藝。
誰能想到平時眼高於頂的採購科，一到了陳味這裡個個像鵪鶉似的，也開始守起規矩來了。這可真是吃人家嘴軟了！
「沒問題！」採購科拜託的事情，王秀麗哪敢不答應。
王秀麗打包票似的點了頭：「我跟陳味商量一下，待會兒做400份麻婆豆腐，免得大傢伙不夠吃！」
「400份呢！那感情好！」李長富一聽這話，立刻喜笑顏開。
跟王秀麗打過招呼，這才屁顛屁顛地轉身離開。
看那樣子肯定是回採購科去傳好消息去了。
其實王秀麗早就在昨晚就聽陳味自言自語，今天打算做400份豆腐了，這人情算是她賺了，誰叫採購科這群小崽子平時眼高於頂！
王秀麗笑著搖搖頭，趕緊將三輪車推到了食堂的後廚。
食堂後廚中，陳味正站在案板前沉心靜氣地磨著手裡的菜刀。
轉頭一看，王秀麗推著三輪車停在後廚的門口，他上前幫著王秀麗將三輪車上的十板豆腐都卸了下來。
津市這邊的豆腐一般都是嫩豆腐，出菜量比較少。再加上鋼廠這邊重體力勞動工作者吃的也多，所以平時打菜的分量也大一些。
陳味估算了一下，大概兩塊豆腐能做一份麻婆豆腐。
一板豆腐大概有80~100塊，這樣十板剛剛好能做400份。
而且豆腐這東西切的時候也需要一些刀工，今天的工作，陳味依舊不打算靠別人幫忙。
反正要刷熟練度，正好今天就可以突破刀工的下一個階段了。
早飯他就不跟著一起準備了，直接全身心地投入到午飯的準備流程之中。
嫩白的豆腐在案板上行雲流水地切成了均勻的兩厘米見方的小塊。
刀工的加持下，每一塊豆腐都被均勻地分割開來，陳味的手穩得像一台機器一樣，只看得見他的手持著刀在豆腐上面翻飛，卻看不見一點豆腐渣掉在案板上。
大熱的天，考慮到豆腐這種食材比較容易酸腐，所以陳味每切好一板，就用鹽水將豆腐焯水。
在去除豆腥味的同時，也可以延長豆腐的保鮮期。
畢竟用新鮮的食材才能夠做出合格的美味。
等到十板豆腐都準備完畢，時間已經來到了上午10點鐘。
眼看著11:30又要開飯了，陳味不敢耽擱，立刻點火熱鍋，下豬油。
開始炒制麻婆豆腐。
經過昨天系統練習後，陳味的做菜流程又快了許多。
在旁人看來，他的動作行雲流水，毫不拖泥帶水。
整個人身上都帶著一種奇異的節奏感。
可實際上陳味自己感覺得到，今天的炒制就好像機械刷分一樣，費的力氣跟昨天完全不一樣，十分省勁。
每完成一鍋十份，他的腦海里就能聽到系統面板的報告聲，面板上的數字也會跟著跳動一次。
雖然守著炎熱的爐灶，端著死沉的鍋子，可那種眼看著分數一點點往上跳的爽感還是讓陳味心情大好。
【叮——火候掌控熟練度+1】
【火候掌控熟練度+1】
【熟練度+1】
……
一鍋接著一鍋，陳味今天出奇的沉默，手下的動作卻絲毫沒有減緩。
滾熱的紅油在鐵鍋里緩緩翻滾，豆腐在湯汁中浮沉，花椒的麻香味瀰漫了整個後廚。
王秀麗和吳曉春一邊在旁邊打著下手，一邊忍不住驚得目瞪口呆。
陳味這小子平時不言不語，可干起活來這架勢簡直嚇人！
要放在平常人身上，400份的麻婆豆腐就算不一鍋出，也得考慮兩鍋就炒出來吧。
偏偏這小子死心眼兒，非要10份10份的炒！
但也正因如此，才讓在場的幾人忍不住暗嘆，這小子是真厲害！
炒了這麼多鍋出來，每一鍋的香味都分毫不差，就連豆腐上紅油的色澤幾乎都一模一樣。
更主要的是，隨著他炒出來的麻婆豆腐越來越多，整個後廚里瀰漫的香味越來越濃郁。
王秀麗都饞得有點受不了了。
終於在時間接近11:30的時候，陳味的第40鍋麻婆豆腐完成！
【當前熟練度：52/500】
陳味喘著粗氣，滿頭大汗地靠在了灶台邊上。可算是做完了40鍋麻婆豆腐，但系統上刷新的熟練度卻讓他不太滿意。
一共500點熟練度才能升級，兩天了，一共才刷了52點，要想快點升級得刷到猴年馬月去！
不過值得慶幸的是，今天的刀工熟練度倒是刷新了不少。
豆腐這種東西，吃水比較深，分量可比黃瓜土豆要重多了。
看來做麻婆豆腐比做酸辣三絲要划算多了，炒制的時間比酸辣三絲短不說，提升刀工熟練度的速度也比酸辣三絲快得多。
一上午過去切了將近800斤豆腐，陳味的刀工熟練度早就進階到了下一級，只不過他還沒來得及查看這次刀工升級的系統獎勵，就聽到食堂外面噔噔一連串的腳步聲。
緊接著就是幾個年輕人探頭探腦的進了食堂。
「陳師傅，現在能打中午飯了嗎？」