第156章 想到某人
回到家後三姐弟就開始準備清洗食材，宋茹芸在廚藝上比宋知瑤與宋子皓更精通，可以說就比賴燕玲差一點。
就指揮著他們兩個幹活，這一次買的東西太多了，宋知瑤被指揮的團團轉，宋茹芸本身也是忙得不可開交。
他們買了一塊豬頭肉，一塊五花肉，大量的雞爪，鴨爪，鴨肝，雞肝，鴨胗，雞胗這些清洗起來就慢一些。
還要給雞爪鴨爪剪指甲，當然這些都交給宋子皓來干，他也沒有任何的怨言，幹活的動作也很麻利。
在三姐弟的配合下，素菜清洗乾淨後切成塊狀，牛皮豆乾也切成手掌大小，肉類的也在水裡面煮了一遍，再把那些髒東西清洗乾淨。
一些材料該洗的全部洗乾淨，就等賴燕玲回來開始鹵。
買滷味食材的時候，宋知瑤發現有南姜跟魚露，之前看書知道這兩個材料的味道極好，南姜的香味魚露的鮮香，放到滷味裡面味道更好。
果然賴燕玲回來後看到這兩樣東西開心不已，廚藝極好的她一下子就能聞出這兩個東西味道很適合放入到滷味裡面。
「知瑤，你雖然不懂廚藝，但是會吃也知道什麼東西是好的。」
自家閨女的廚藝天賦不好，賴燕玲早就發現了。
【能吃也是福，以後找女婿也要找一個會做飯的，到時候這事我要問清楚。】
不知是何原因宋知瑤聽到賴燕玲打算，整個臉瞬間通紅，耳朵也有點火辣辣。
讓一旁的宋茹芸不解，「姐，咱媽只不過說了你不會廚藝，你怎麼臉紅起來了，你不用覺得丟臉。」
「就是啊大姐，我也不會做飯，我也不覺得丟臉，不是每一個人都像二姐跟咱媽一樣那麼有天賦。
舅媽做的也不好吃也很自信，大不了以後找一個會做飯的姐夫就行。」
宋子皓的想法跟賴燕玲一樣，他這話一出口惹的宋知瑤臉更紅了。
為了不讓他們看出異樣，宋知瑤趕緊結結巴巴應付，「剛剛是我想多了，總想著不會做飯，有點丟臉。」
剛剛賴燕玲在心裡嘀咕的話，讓她想到了秦寒辰，一時間也莫名其妙的臉紅起來。
這會解釋完後又極力的掩飾，生怕他們發現一點什麼，又一直盯著他們三個看來看去，沒看到他們有懷疑心裡舒了一口氣。
賴燕玲看閨女這樣說，覺得是因為剛剛她那一番話讓宋知瑤多想，便趕緊開始安慰，「不會做飯的人一大把，人也不能十全十美，老天給了你一個聰明的腦子，就收回了你做飯的天賦。
沒事以後你想吃什麼媽給你做，你妹妹的廚藝也學到我的一半，以後我不在家她也可以做給你吃。」
「就是咱媽說的沒錯，我以後要好好的跟媽學，說不定做出來的味道，青出於藍勝於藍。」宋茹芸一臉自信的說。
因著她這一句話大家都笑了起來。
「茹芸，你有這志氣就好，以後不要偷懶了，不要叫你干一點活就各種理由躲開。」賴燕玲想到之前每次叫她干點活，就是推三阻四要麼就那個理由。
被直接戳穿的宋茹芸也不慌張，反而笑了起來，「我那會兒確實有事，以後為了超越你，我一定努力學。」
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有宋茹芸的打岔，就沒有人關注宋知瑤的臉紅，提起來的心也放下來。
最後賴燕玲便拉著宋茹芸在一旁看她怎麼做滷味，先把鍋燒的冒煙，放入適量的豬油，油溫燒到熱了之後放入蔥姜蒜辣椒，爆香後放入八角桂皮香葉草果，這些爆香後放入大量的南姜。
南姜就用刀拍一下，一大塊的放入到鍋裡面，加入南姜後，結合其他的香味，整個樓道都瀰漫著一股讓人流口水的味道。
在這時候放入鴨爪雞爪，不斷的翻炒十分鐘，再放入大量的醬油，再放入魚露，這個時候加入鹽與味精。
再放入一些白酒去腥，炒出白酒的香味後，再放入大量的水，這時再把其他藥滷的雞胗鴨胗，豬頭肉，五花肉放入進去。
蓋上蓋子慢慢的鹵一個小時，一個小時後掀開蓋子後，聞到香味的鄰居都來問上一句。
「燕玲，你們家又做什麼好吃的？天天做的那麼香，我家那小子都不愛吃我做的飯，整天嫌棄說沒你做的好吃。」
一向對於廚藝自信的賴燕玲，聽到這話後也笑了起來，「我是沒有你那麼忙，家裡的孩子又挑食，就花了一點心思做。
你們花了心思做的肯定比我好吃。」
至於做了什麼鄰居要來看的時候，便趕緊把蓋子蓋上，都是鄰居給了他吃也不好，給另一個吃也不好。
每個人吃一點自家就沒剩下多少，乾脆都不給他們吃，又不是過時過節，平時誰家做一點吃的都是緊著自家人。
就算有些孩子饞的想哭了賴燕玲也沒鬆口，一個孩子吃了，等會一窩蜂的都想來吃。
當人群散去後賴燕玲趕緊拿起大碗，把滷好的肉類裝起來裝到房間去，再把蔬菜倒入鍋里慢慢的鹵。
同時在指揮宋子皓把飯煮起來，今晚滷了那麼多菜，有葷有素不用再煮其他的菜。
想起自家大閨女說的滷牛皮豆乾想再拌一點辣椒，賴燕玲便著手準備，拿起出的辣椒粉，放入鹽，味精，放入蔥花，準備另一個鍋燒起熱油直接潑在辣椒粉上。
一陣吱吱聲後，放了一些醋醬油一邊備用。
半個小時後素菜也滷好，牛皮豆乾拿出來晾涼後切成絲，放入剛剛準備好的辣椒放在一起，看著就很有食慾。
賴燕玲直接端到宋知瑤面前，「趕緊嘗嘗，看看是不是這味道，哪裡不對勁跟媽說。」
她便不客氣拿起筷子夾了起來吃，有嚼勁的牛皮豆乾，鹵過後鹵香味十足，鍋中鹵過肉味，又帶著肉的香味。
現在配上辣椒油又加了一些醋，口感更加豐富，配上飯更是一絕。
在宋知瑤嘗試滷牛皮豆，賴燕玲把肉類也切好了，豬頭肉切的很薄的一片，五花肉也是，上面也鋪滿了剛剛的辣椒油。
雞爪，鴨爪，鴨胗，雞胗也裝了一盤，素菜也裝了一小盤，一下子桌上四道菜就出來了，賴燕玲真厲害只用一個多小時就做出那麼多菜，宋知瑤真心佩服她。
就指揮著他們兩個幹活，這一次買的東西太多了，宋知瑤被指揮的團團轉，宋茹芸本身也是忙得不可開交。
他們買了一塊豬頭肉，一塊五花肉，大量的雞爪，鴨爪，鴨肝，雞肝，鴨胗，雞胗這些清洗起來就慢一些。
還要給雞爪鴨爪剪指甲，當然這些都交給宋子皓來干，他也沒有任何的怨言，幹活的動作也很麻利。
在三姐弟的配合下，素菜清洗乾淨後切成塊狀，牛皮豆乾也切成手掌大小，肉類的也在水裡面煮了一遍，再把那些髒東西清洗乾淨。
一些材料該洗的全部洗乾淨，就等賴燕玲回來開始鹵。
買滷味食材的時候，宋知瑤發現有南姜跟魚露，之前看書知道這兩個材料的味道極好，南姜的香味魚露的鮮香，放到滷味裡面味道更好。
果然賴燕玲回來後看到這兩樣東西開心不已，廚藝極好的她一下子就能聞出這兩個東西味道很適合放入到滷味裡面。
「知瑤，你雖然不懂廚藝，但是會吃也知道什麼東西是好的。」
自家閨女的廚藝天賦不好，賴燕玲早就發現了。
【能吃也是福，以後找女婿也要找一個會做飯的，到時候這事我要問清楚。】
不知是何原因宋知瑤聽到賴燕玲打算，整個臉瞬間通紅，耳朵也有點火辣辣。
讓一旁的宋茹芸不解，「姐，咱媽只不過說了你不會廚藝，你怎麼臉紅起來了，你不用覺得丟臉。」
「就是啊大姐，我也不會做飯，我也不覺得丟臉，不是每一個人都像二姐跟咱媽一樣那麼有天賦。
舅媽做的也不好吃也很自信，大不了以後找一個會做飯的姐夫就行。」
宋子皓的想法跟賴燕玲一樣，他這話一出口惹的宋知瑤臉更紅了。
為了不讓他們看出異樣，宋知瑤趕緊結結巴巴應付，「剛剛是我想多了，總想著不會做飯，有點丟臉。」
剛剛賴燕玲在心裡嘀咕的話，讓她想到了秦寒辰，一時間也莫名其妙的臉紅起來。
這會解釋完後又極力的掩飾，生怕他們發現一點什麼，又一直盯著他們三個看來看去，沒看到他們有懷疑心裡舒了一口氣。
賴燕玲看閨女這樣說，覺得是因為剛剛她那一番話讓宋知瑤多想，便趕緊開始安慰，「不會做飯的人一大把，人也不能十全十美，老天給了你一個聰明的腦子，就收回了你做飯的天賦。
沒事以後你想吃什麼媽給你做，你妹妹的廚藝也學到我的一半，以後我不在家她也可以做給你吃。」
「就是咱媽說的沒錯，我以後要好好的跟媽學，說不定做出來的味道，青出於藍勝於藍。」宋茹芸一臉自信的說。
因著她這一句話大家都笑了起來。
「茹芸，你有這志氣就好，以後不要偷懶了，不要叫你干一點活就各種理由躲開。」賴燕玲想到之前每次叫她干點活，就是推三阻四要麼就那個理由。
被直接戳穿的宋茹芸也不慌張，反而笑了起來，「我那會兒確實有事，以後為了超越你，我一定努力學。」
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有宋茹芸的打岔，就沒有人關注宋知瑤的臉紅，提起來的心也放下來。
最後賴燕玲便拉著宋茹芸在一旁看她怎麼做滷味，先把鍋燒的冒煙，放入適量的豬油，油溫燒到熱了之後放入蔥姜蒜辣椒，爆香後放入八角桂皮香葉草果，這些爆香後放入大量的南姜。
南姜就用刀拍一下，一大塊的放入到鍋裡面，加入南姜後，結合其他的香味，整個樓道都瀰漫著一股讓人流口水的味道。
在這時候放入鴨爪雞爪，不斷的翻炒十分鐘，再放入大量的醬油，再放入魚露，這個時候加入鹽與味精。
再放入一些白酒去腥，炒出白酒的香味後，再放入大量的水，這時再把其他藥滷的雞胗鴨胗，豬頭肉，五花肉放入進去。
蓋上蓋子慢慢的鹵一個小時，一個小時後掀開蓋子後，聞到香味的鄰居都來問上一句。
「燕玲，你們家又做什麼好吃的？天天做的那麼香，我家那小子都不愛吃我做的飯，整天嫌棄說沒你做的好吃。」
一向對於廚藝自信的賴燕玲，聽到這話後也笑了起來，「我是沒有你那麼忙，家裡的孩子又挑食，就花了一點心思做。
你們花了心思做的肯定比我好吃。」
至於做了什麼鄰居要來看的時候，便趕緊把蓋子蓋上，都是鄰居給了他吃也不好，給另一個吃也不好。
每個人吃一點自家就沒剩下多少，乾脆都不給他們吃，又不是過時過節，平時誰家做一點吃的都是緊著自家人。
就算有些孩子饞的想哭了賴燕玲也沒鬆口，一個孩子吃了，等會一窩蜂的都想來吃。
當人群散去後賴燕玲趕緊拿起大碗，把滷好的肉類裝起來裝到房間去，再把蔬菜倒入鍋里慢慢的鹵。
同時在指揮宋子皓把飯煮起來，今晚滷了那麼多菜，有葷有素不用再煮其他的菜。
想起自家大閨女說的滷牛皮豆乾想再拌一點辣椒，賴燕玲便著手準備，拿起出的辣椒粉，放入鹽，味精，放入蔥花，準備另一個鍋燒起熱油直接潑在辣椒粉上。
一陣吱吱聲後，放了一些醋醬油一邊備用。
半個小時後素菜也滷好，牛皮豆乾拿出來晾涼後切成絲，放入剛剛準備好的辣椒放在一起，看著就很有食慾。
賴燕玲直接端到宋知瑤面前，「趕緊嘗嘗，看看是不是這味道，哪裡不對勁跟媽說。」
她便不客氣拿起筷子夾了起來吃，有嚼勁的牛皮豆乾，鹵過後鹵香味十足，鍋中鹵過肉味，又帶著肉的香味。
現在配上辣椒油又加了一些醋，口感更加豐富，配上飯更是一絕。
在宋知瑤嘗試滷牛皮豆，賴燕玲把肉類也切好了，豬頭肉切的很薄的一片，五花肉也是，上面也鋪滿了剛剛的辣椒油。
雞爪，鴨爪，鴨胗，雞胗也裝了一盤，素菜也裝了一小盤，一下子桌上四道菜就出來了，賴燕玲真厲害只用一個多小時就做出那麼多菜，宋知瑤真心佩服她。