第十三章 手段！
朱雀大街李昱從前也只在旁人的口中聽聞過，如今終於能親身踏足此地好好感受一番了。
實在是難以想像，這般恢弘壯闊的街道竟然出現在一千多年前的大唐。
整座長安城，想來也定然是這個時代里整個世界上規模最盛的城市之一了。
「當真是熱鬧非凡啊！」
高大的譙樓城門兩側，持戟的衛士肅立兩旁畫戟成林，城門之下便是開闊平整、秩序井然的繁華街市，鎏金與碧瓦裝點的亭台樓閣一座連著一座。
曲水之畔生滿了田田荷葉與青青菱角，水中汀洲之上的楊柳隨風輕揚漫天飛絮，澄澈的水面上清晰映出石拱橋的綽約身姿，一葉葉扁舟破水疾行，往來的遊人都匯聚在這一片醉人的湖光山色之中。
街道兩邊是望不到頭的茶樓，酒館，當鋪，作坊，街道兩旁的空闊地界上還有不少支著寬大油布傘的小商販。
熾熱的日光洋洋灑灑落在這滿眼皆是綠瓦紅牆的坊市之間，那凌空挑出的飛檐翹角，那迎風招展的商鋪招牌幌子，那絡繹不絕迎面而來的車馬，那摩肩接踵川流不息的行人，那一張張閒適安然的愜意笑靨，無一不彰顯著盛唐百姓對這泱泱盛世的自得與安樂。
高樓內外隨處可見妝容精緻的曼妙女子，那些前來尋歡作樂的遊人賓客接踵而至，絡繹不絕。
酒肆之中的胡姬正伴著琵琶的悠揚樂聲扭動著婀娜曼妙的身姿，眼波流轉間儘是萬種風情，惹得路過的行人們紛紛駐足拍手叫好。
這般鮮活又真切的盛世煙火氣，的的確確是在 21世紀永遠也體會不到的。
玉舒正不疾不徐地駕著馬車穩步向前，李昱也戀戀不捨地收回瞭望向窗外的目光。
耳邊還能依稀聽見街邊酒肆里，酒客們帶著幾分市井痞氣的調笑戲謔聲，還有那些胡姬與歌姬們婉轉悠揚的別樣唱腔。
「小郎君，覺得這長安街景如何？」
「當真是熱鬧極了，我長這麼大從來沒有見過這般繁華的地方，長安果然是一個值得千里奔赴前來一見的地方。」李昱發自肺腑地開口說道。
李麗質輕輕點了點頭，「我自出生起便不曾離開過長安城，但是常聽身邊的人說起，這裡便是整個大唐最繁華鼎盛的地方。」
「娘子，你心裡想去別的地方看一看嗎？」
「自然是想過的，只是心裡清楚這根本不現實，到後來也就慢慢不去想了，想得再多，到頭來也不過是平白給自己添些煩惱罷了！」李麗質轉頭看向李昱，「我真的很羨慕你，可以去往很遠的地方，見很多我這輩子都無緣見到的風景。」
「世間的每個地方，都有它獨一份的風土與人情，只可惜，我終究是去不了的。」李麗質的語氣里漸漸漫上了幾分惆悵。
「以後總會有機會的。」
李麗質沒有再多說什麼，心裡卻清清楚楚地明白，自己這輩子是不會有這樣的機會了。
世家女子到了既定的年歲便要出嫁嫁人，此後相夫教子操持家事，這便是這個時代里女子註定的歸宿，即便是金枝玉葉的李麗質也不能例外。
馬車慢慢悠悠地停了下來，玉舒回過身伸手掀開了車簾帷裳，「娘子，小郎君，我們到地方了！」
李昱聞聲抬頭，一眼便看到了那塊刻著『杏花樓』三個大字的鎏金牌匾了。
這座酒樓瞧著便氣派非凡，能在長安城這般寸土寸金的地界開酒樓...李昱猛然間回過神，想起李麗質乃是大唐的嫡公主，便又覺得這一切都再正常不過了。
只要李麗質願意，她完全可以在長安城的任何一處地界開起酒樓。
李世民對這個女兒，實在是寵到了骨子裡。
不單單是格外寵愛李麗質，就連長孫皇后嫡出的其他幾個子女，李世民也都是捧在手心寵愛有加。
李昱懷裡抱著小公主，跟著李麗質一同走下了馬車，杏花樓里立刻便有夥計上前，將馬車牽去了專門的地方安置。
酒樓門前本就人來人往車水馬龍，自然是不能把馬車長時間停在這裡的。
「小郎君，我們進去看看吧！」李麗質笑著開口說道。
「好！」
狗子安安靜靜、乖乖巧巧地跟在李昱身側，半點沒有四處亂跑。
李昱的到來並沒有引起周遭旁人的過多注意，反倒是身邊的狗子，回頭率高得驚人。
薩摩耶本就體型健碩，模樣俊俏顏值極高，再加上一身雪白的皮毛格外惹眼，一出現便引得不少路過的行人頻頻側目。
李麗質那絕美的容貌與卓然的氣質，也讓周遭不少人紛紛側目回望。
只是全程都沒有人敢上前造次放肆，畢竟長安城乃是大唐的天子腳下，皇城根旁。
但凡腦子清醒、不傻不笨的人，都能一眼看得出來，李麗質的身份絕對不簡單。
出眾的容貌與卓然的氣質是一方面，更重要的另一方面，是李麗質身上那股渾然天成的從容與自信。
家中若是沒有足夠的權勢與影響力，沒有絕對過硬的背景與實力，是絕不可能養出這般從容不迫的底氣與自信的。
「娘子，您可算來了！」挺著圓滾滾肚子的劉福貴，忙不迭地從櫃檯後面快步迎了上來。
李麗質淡淡點了點頭，「給我安排一間清淨的包間，我要招待貴客朋友。」
聽到李麗質的吩咐，劉福貴先是抬眼打量了一下李昱，更準確地說，是目光落在了李昱身側的狗子身上。
李昱在心裡默默吐槽，當真是人不如狗啊！
「好嘞，娘子您稍等片刻，小的這就去安排妥當。」劉福貴滿臉堆笑、笑吟吟地開口說道。
他瞧著一臉和善可親，這樣的人，總能莫名給人一種十分舒服的親近感。
「小郎君，裡面請！」
李昱跟著李麗質邁步走進了酒樓，眼下這個時辰正好是飯點，一樓大堂里坐了不少正在用餐的客人。
席間有不少都是高鼻深目的異族之人，具體來自哪個國度李昱並不認得，卻能十分確定，這些人都不是中原土生土長的大唐百姓。
李昱一路跟著李麗質拾級而上，徑直走到了三樓，邁步進入了提前備好的包間之中。
這座杏花樓的規模，遠比李昱之前預想的要大上太多。
屋裡的桌案都做得低矮精巧，入席皆是要正襟跪坐的。
「小郎君，想來應該還不曾品嘗過我們這裡的飯菜，不妨嘗嘗看合不合口味。」李麗質一邊說著，一邊給李昱斟了一杯熱茶。
「心裡很是期待，我確實還從來沒有嘗過正宗的大唐飯菜。」
李昱伸手接過了茶杯，又不動聲色地輕輕放在了桌案上，只看了一眼，便知道這茶自己定然是喝不慣的。
李麗質也將李昱這細微的舉動盡收眼底。
「比起小郎君平日裡吃的食物，這裡的吃食怕是要差上許多，小郎君恐怕會吃不慣這裡的口味。」
小公主如今是半點都不肯碰尚食局做的飯菜了，要知道尚食局掌管的是皇宮御膳，手藝水準定然是比這酒樓里的要好上太多的。
「應該還是能吃得習慣的。」
小公主全然沒理會一旁說話的李昱和李麗質，正蹲在旁邊，和狗子玩得不亦樂乎。
沒過多長時間，一道道飯菜便陸續送了進來，滿滿當當擺了一桌子，數量倒是著實不少。
李昱剛一抬眼，便清晰地嗅到了羊肉那股濃重的膻味了。
除此之外，還有不少菜式，李昱是連見都沒見過，根本認不出來。
這些菜餚瞧著賣相實在算不上好，粗粗一看，便讓人提不起什麼食慾。
即便還沒有動筷子嘗上一口，李昱心裡也清清楚楚地知道，這些菜定然不會合自己的口味，好吃不到哪裡去。
只要想一想這個時代的烹飪手法，還有匱乏的調味品種類，便什麼都明白了。
「小郎君，快動筷子嘗嘗吧！」
李昱下意識轉頭看了看一旁的小公主，李麗質見狀便開口說道：「明達不吃這些的，不用管她。」
「好！」李昱應聲拿起筷子，夾了一筷子自己認不出名字的青菜。
這些菜的做法，基本上不是水煮就是清蒸，入口的滋味，是真的算不上好吃。
李昱面不改色，不動聲色地把嘴裡的菜咽了下去。
倒不是李昱太過挑剔嘴刁，實在是 21世紀過來的人，是真的吃不慣這般寡淡又粗糙的吃食。
「小郎君，是不合口味，不喜歡嗎？」李麗質看著李昱的神情，輕聲開口問道。
「長樂娘子，想來應該是我初來乍到，吃不慣這裡的口味吧！」李昱話說得十分委婉客氣。
李麗質今日特意帶李昱來這裡，心裡也藏著自己的一點小心思，李昱之前做的吃食滋味實在太好，李麗質便想著讓李昱幫幫忙，好好改善一下杏花樓菜品的口味。
最好是李昱能拿出一份獨一無二的秘制方子或是調味訣竅，讓長安城裡其他的酒樓根本沒辦法模仿照搬。
「這些吃食比起小郎君做的美味來，實在是差得太遠了，小郎君吃不慣也是人之常情，情理之中的事。」
李昱心裡也差不多猜到了李麗質心裡的這點想法了。
「許是我剛到長安還不習慣，其實味道已經挺好的了。」
李麗質特意準備的這一桌子飯菜十分豐盛，只是...滋味實在算不上好，李昱實在是無福消受。
李麗質臉上露出一抹溫婉的笑意，「小郎君烤的肉那般滋味絕妙，廚藝想來定然是到了出神入化的地步吧！」
李昱連忙擺了擺手，「不敢當，出神入化這四個字倒是實在談不上，不過我倒是懂一些調味烹飪的小技巧，或許真的能幫到娘子，改善一下這酒樓里飯菜的口味。」
李麗質從方才起，等的就是李昱的這句話。
李昱心裡也明白，自己此刻主動開口幫忙，能讓李麗質欠下自己一個人情，總歸是件好事。
「還請小郎君務必出手幫忙，事成之後，必有重謝！」李麗質滿臉驚喜，實在沒想到李昱竟然真的有解決的辦法。
李昱坐在原地微微思索了片刻，心裡很清楚，這個時代的飯菜，和 21世紀的吃食在味道上差了不是一星半點。
而其中最核心的差距，主要就是烹飪技術和調味品這兩大方面。
烹飪技術這方面，最核心的便是鐵鍋爆炒的技法，這個不是一朝一夕能成的，需要廚子們好好練習一段時間。
大火快炒的菜式，和水煮清蒸的菜式，在口感和滋味上還是有著天差地別的區別的。
調味品這方面就比較棘手難辦了，讓李昱憑空做出味精來，根本就是不現實的事情。
李昱自己的房車上倒是帶了些現代的調味品，只是帶來的數量本就不多，平日裡自己用都得省著點，自然是不可能拿來給酒樓大批量使用的。
李昱在心裡思來想去，琢磨了半天，發現最快、最簡單、也最容易出效果的改良方式，就是從鹽上下手。
這個時代百姓們用的鹽都是粗製的礦鹽或是海鹽，入口又苦又澀，還帶著不少雜質。
這種粗鹽放進食物里，雖說確實能調出鹹味來，可同時也會把本身的苦澀味一併帶進菜里。
21世紀的現代人，自然是看不上這種又苦又澀的粗鹽，可在如今的大唐，很多尋常百姓家，就連這樣的粗鹽都吃不起。
也正是因為製鹽的技術有限，很多百姓連粗鹽都吃不起，民間這才出現了醋布鹽布這類替代的東西。
李昱完全有辦法把這些粗鹽提純成細膩的精鹽，徹底祛除掉粗鹽里自帶的苦澀味和雜質。
其實粗鹽提純成精鹽的法子一點都不難，說白了也就初中化學的知識水平，剛好李昱也就會這點東西，再高深複雜的，他也確實不會了。
「長樂娘子，我想先看一看後廚廚子們平日裡做菜用的鹽。」
李麗質當即轉頭看向一旁的玉舒，「去後廚取些做菜用的鹽過來！」
「是，娘子！」
李昱下意識地伸手端起了桌案上的茶杯，低頭看了一眼杯中的茶水，又默默無言地放了回去。
腦子裡正飛速思索著粗鹽提純的具體步驟與細節。
李麗質坐在一旁沒有出聲打擾李昱，心裡滿是期待與欣喜。
若是杏花樓的生意能更上一層樓，便能為長孫皇后分擔一些皇宮裡的財政用度壓力。
平日裡長孫皇后一直帶頭在後宮裡節儉用度，縮減開支，可宮裡的用度依舊捉襟見肘，還是處處缺錢。
也正是因為這個緣故，這才有了這座杏花樓。
沒過多一會兒，玉舒便端著半碗粗鹽走了進來。
「小郎君，鹽取來了！」玉舒說著，便把裝著粗鹽的碗放在了李昱面前的桌案上。
看著碗裡的粗鹽，李昱心裡還是有些意外的，他這還是生平第一次親眼見到這種粗製的鹽。
「這已經是整個長安城能找到的最好的鹽了，平日裡只有皇宮和頂級的世家大戶才用得起，是市面上能買到的最上等的鹽。」
李麗質在一旁輕聲給李昱解釋道。
李昱伸手捏起幾粒粗鹽仔細看了看，顆粒粗糙泛黃，看著有點像是摻了許多雜質的碎冰糖。
李昱捏了一點點放進嘴裡嘗了嘗，舌尖傳來的第一感覺不是咸，而是直衝味蕾的濃重苦澀味。
李昱連忙把嘴裡的鹽吐了出來，下意識再次端起茶杯喝了一口，結果剛入口便直接噴了出來。
「小郎君，你沒事吧！」李麗質連忙看向李昱，滿臉擔憂。
「我沒事，玉舒娘子，麻煩你幫我倒一杯清水過來，裡面不要放茶葉或是其他東西，就平日裡喝的涼白開就行。」
「小郎君稍等片刻！」
玉舒很快便端來了清水，李昱接過喝了一大口，好好漱了漱口，才壓下嘴裡的苦澀味。
「長樂娘子，你看這些鹽又苦又澀，用它來做飯，菜的味道肯定是好不了的。」
實在是難以想像，這般恢弘壯闊的街道竟然出現在一千多年前的大唐。
整座長安城，想來也定然是這個時代里整個世界上規模最盛的城市之一了。
「當真是熱鬧非凡啊！」
高大的譙樓城門兩側，持戟的衛士肅立兩旁畫戟成林，城門之下便是開闊平整、秩序井然的繁華街市，鎏金與碧瓦裝點的亭台樓閣一座連著一座。
曲水之畔生滿了田田荷葉與青青菱角，水中汀洲之上的楊柳隨風輕揚漫天飛絮，澄澈的水面上清晰映出石拱橋的綽約身姿，一葉葉扁舟破水疾行，往來的遊人都匯聚在這一片醉人的湖光山色之中。
街道兩邊是望不到頭的茶樓，酒館，當鋪，作坊，街道兩旁的空闊地界上還有不少支著寬大油布傘的小商販。
熾熱的日光洋洋灑灑落在這滿眼皆是綠瓦紅牆的坊市之間，那凌空挑出的飛檐翹角，那迎風招展的商鋪招牌幌子，那絡繹不絕迎面而來的車馬，那摩肩接踵川流不息的行人，那一張張閒適安然的愜意笑靨，無一不彰顯著盛唐百姓對這泱泱盛世的自得與安樂。
高樓內外隨處可見妝容精緻的曼妙女子，那些前來尋歡作樂的遊人賓客接踵而至，絡繹不絕。
酒肆之中的胡姬正伴著琵琶的悠揚樂聲扭動著婀娜曼妙的身姿，眼波流轉間儘是萬種風情，惹得路過的行人們紛紛駐足拍手叫好。
這般鮮活又真切的盛世煙火氣，的的確確是在 21世紀永遠也體會不到的。
玉舒正不疾不徐地駕著馬車穩步向前，李昱也戀戀不捨地收回瞭望向窗外的目光。
耳邊還能依稀聽見街邊酒肆里，酒客們帶著幾分市井痞氣的調笑戲謔聲，還有那些胡姬與歌姬們婉轉悠揚的別樣唱腔。
「小郎君，覺得這長安街景如何？」
「當真是熱鬧極了，我長這麼大從來沒有見過這般繁華的地方，長安果然是一個值得千里奔赴前來一見的地方。」李昱發自肺腑地開口說道。
李麗質輕輕點了點頭，「我自出生起便不曾離開過長安城，但是常聽身邊的人說起，這裡便是整個大唐最繁華鼎盛的地方。」
「娘子，你心裡想去別的地方看一看嗎？」
「自然是想過的，只是心裡清楚這根本不現實，到後來也就慢慢不去想了，想得再多，到頭來也不過是平白給自己添些煩惱罷了！」李麗質轉頭看向李昱，「我真的很羨慕你，可以去往很遠的地方，見很多我這輩子都無緣見到的風景。」
「世間的每個地方，都有它獨一份的風土與人情，只可惜，我終究是去不了的。」李麗質的語氣里漸漸漫上了幾分惆悵。
「以後總會有機會的。」
李麗質沒有再多說什麼，心裡卻清清楚楚地明白，自己這輩子是不會有這樣的機會了。
世家女子到了既定的年歲便要出嫁嫁人，此後相夫教子操持家事，這便是這個時代里女子註定的歸宿，即便是金枝玉葉的李麗質也不能例外。
馬車慢慢悠悠地停了下來，玉舒回過身伸手掀開了車簾帷裳，「娘子，小郎君，我們到地方了！」
李昱聞聲抬頭，一眼便看到了那塊刻著『杏花樓』三個大字的鎏金牌匾了。
這座酒樓瞧著便氣派非凡，能在長安城這般寸土寸金的地界開酒樓...李昱猛然間回過神，想起李麗質乃是大唐的嫡公主，便又覺得這一切都再正常不過了。
只要李麗質願意，她完全可以在長安城的任何一處地界開起酒樓。
李世民對這個女兒，實在是寵到了骨子裡。
不單單是格外寵愛李麗質，就連長孫皇后嫡出的其他幾個子女，李世民也都是捧在手心寵愛有加。
李昱懷裡抱著小公主，跟著李麗質一同走下了馬車，杏花樓里立刻便有夥計上前，將馬車牽去了專門的地方安置。
酒樓門前本就人來人往車水馬龍，自然是不能把馬車長時間停在這裡的。
「小郎君，我們進去看看吧！」李麗質笑著開口說道。
「好！」
狗子安安靜靜、乖乖巧巧地跟在李昱身側，半點沒有四處亂跑。
李昱的到來並沒有引起周遭旁人的過多注意，反倒是身邊的狗子，回頭率高得驚人。
薩摩耶本就體型健碩，模樣俊俏顏值極高，再加上一身雪白的皮毛格外惹眼，一出現便引得不少路過的行人頻頻側目。
李麗質那絕美的容貌與卓然的氣質，也讓周遭不少人紛紛側目回望。
只是全程都沒有人敢上前造次放肆，畢竟長安城乃是大唐的天子腳下，皇城根旁。
但凡腦子清醒、不傻不笨的人，都能一眼看得出來，李麗質的身份絕對不簡單。
出眾的容貌與卓然的氣質是一方面，更重要的另一方面，是李麗質身上那股渾然天成的從容與自信。
家中若是沒有足夠的權勢與影響力，沒有絕對過硬的背景與實力，是絕不可能養出這般從容不迫的底氣與自信的。
「娘子，您可算來了！」挺著圓滾滾肚子的劉福貴，忙不迭地從櫃檯後面快步迎了上來。
李麗質淡淡點了點頭，「給我安排一間清淨的包間，我要招待貴客朋友。」
聽到李麗質的吩咐，劉福貴先是抬眼打量了一下李昱，更準確地說，是目光落在了李昱身側的狗子身上。
李昱在心裡默默吐槽，當真是人不如狗啊！
「好嘞，娘子您稍等片刻，小的這就去安排妥當。」劉福貴滿臉堆笑、笑吟吟地開口說道。
他瞧著一臉和善可親，這樣的人，總能莫名給人一種十分舒服的親近感。
「小郎君，裡面請！」
李昱跟著李麗質邁步走進了酒樓，眼下這個時辰正好是飯點，一樓大堂里坐了不少正在用餐的客人。
席間有不少都是高鼻深目的異族之人，具體來自哪個國度李昱並不認得，卻能十分確定，這些人都不是中原土生土長的大唐百姓。
李昱一路跟著李麗質拾級而上，徑直走到了三樓，邁步進入了提前備好的包間之中。
這座杏花樓的規模，遠比李昱之前預想的要大上太多。
屋裡的桌案都做得低矮精巧，入席皆是要正襟跪坐的。
「小郎君，想來應該還不曾品嘗過我們這裡的飯菜，不妨嘗嘗看合不合口味。」李麗質一邊說著，一邊給李昱斟了一杯熱茶。
「心裡很是期待，我確實還從來沒有嘗過正宗的大唐飯菜。」
李昱伸手接過了茶杯，又不動聲色地輕輕放在了桌案上，只看了一眼，便知道這茶自己定然是喝不慣的。
李麗質也將李昱這細微的舉動盡收眼底。
「比起小郎君平日裡吃的食物，這裡的吃食怕是要差上許多，小郎君恐怕會吃不慣這裡的口味。」
小公主如今是半點都不肯碰尚食局做的飯菜了，要知道尚食局掌管的是皇宮御膳，手藝水準定然是比這酒樓里的要好上太多的。
「應該還是能吃得習慣的。」
小公主全然沒理會一旁說話的李昱和李麗質，正蹲在旁邊，和狗子玩得不亦樂乎。
沒過多長時間，一道道飯菜便陸續送了進來，滿滿當當擺了一桌子，數量倒是著實不少。
李昱剛一抬眼，便清晰地嗅到了羊肉那股濃重的膻味了。
除此之外，還有不少菜式，李昱是連見都沒見過，根本認不出來。
這些菜餚瞧著賣相實在算不上好，粗粗一看，便讓人提不起什麼食慾。
即便還沒有動筷子嘗上一口，李昱心裡也清清楚楚地知道，這些菜定然不會合自己的口味，好吃不到哪裡去。
只要想一想這個時代的烹飪手法，還有匱乏的調味品種類，便什麼都明白了。
「小郎君，快動筷子嘗嘗吧！」
李昱下意識轉頭看了看一旁的小公主，李麗質見狀便開口說道：「明達不吃這些的，不用管她。」
「好！」李昱應聲拿起筷子，夾了一筷子自己認不出名字的青菜。
這些菜的做法，基本上不是水煮就是清蒸，入口的滋味，是真的算不上好吃。
李昱面不改色，不動聲色地把嘴裡的菜咽了下去。
倒不是李昱太過挑剔嘴刁，實在是 21世紀過來的人，是真的吃不慣這般寡淡又粗糙的吃食。
「小郎君，是不合口味，不喜歡嗎？」李麗質看著李昱的神情，輕聲開口問道。
「長樂娘子，想來應該是我初來乍到，吃不慣這裡的口味吧！」李昱話說得十分委婉客氣。
李麗質今日特意帶李昱來這裡，心裡也藏著自己的一點小心思，李昱之前做的吃食滋味實在太好，李麗質便想著讓李昱幫幫忙，好好改善一下杏花樓菜品的口味。
最好是李昱能拿出一份獨一無二的秘制方子或是調味訣竅，讓長安城裡其他的酒樓根本沒辦法模仿照搬。
「這些吃食比起小郎君做的美味來，實在是差得太遠了，小郎君吃不慣也是人之常情，情理之中的事。」
李昱心裡也差不多猜到了李麗質心裡的這點想法了。
「許是我剛到長安還不習慣，其實味道已經挺好的了。」
李麗質特意準備的這一桌子飯菜十分豐盛，只是...滋味實在算不上好，李昱實在是無福消受。
李麗質臉上露出一抹溫婉的笑意，「小郎君烤的肉那般滋味絕妙，廚藝想來定然是到了出神入化的地步吧！」
李昱連忙擺了擺手，「不敢當，出神入化這四個字倒是實在談不上，不過我倒是懂一些調味烹飪的小技巧，或許真的能幫到娘子，改善一下這酒樓里飯菜的口味。」
李麗質從方才起，等的就是李昱的這句話。
李昱心裡也明白，自己此刻主動開口幫忙，能讓李麗質欠下自己一個人情，總歸是件好事。
「還請小郎君務必出手幫忙，事成之後，必有重謝！」李麗質滿臉驚喜，實在沒想到李昱竟然真的有解決的辦法。
李昱坐在原地微微思索了片刻，心裡很清楚，這個時代的飯菜，和 21世紀的吃食在味道上差了不是一星半點。
而其中最核心的差距，主要就是烹飪技術和調味品這兩大方面。
烹飪技術這方面，最核心的便是鐵鍋爆炒的技法，這個不是一朝一夕能成的，需要廚子們好好練習一段時間。
大火快炒的菜式，和水煮清蒸的菜式，在口感和滋味上還是有著天差地別的區別的。
調味品這方面就比較棘手難辦了，讓李昱憑空做出味精來，根本就是不現實的事情。
李昱自己的房車上倒是帶了些現代的調味品，只是帶來的數量本就不多，平日裡自己用都得省著點，自然是不可能拿來給酒樓大批量使用的。
李昱在心裡思來想去，琢磨了半天，發現最快、最簡單、也最容易出效果的改良方式，就是從鹽上下手。
這個時代百姓們用的鹽都是粗製的礦鹽或是海鹽，入口又苦又澀，還帶著不少雜質。
這種粗鹽放進食物里，雖說確實能調出鹹味來，可同時也會把本身的苦澀味一併帶進菜里。
21世紀的現代人，自然是看不上這種又苦又澀的粗鹽，可在如今的大唐，很多尋常百姓家，就連這樣的粗鹽都吃不起。
也正是因為製鹽的技術有限，很多百姓連粗鹽都吃不起，民間這才出現了醋布鹽布這類替代的東西。
李昱完全有辦法把這些粗鹽提純成細膩的精鹽，徹底祛除掉粗鹽里自帶的苦澀味和雜質。
其實粗鹽提純成精鹽的法子一點都不難，說白了也就初中化學的知識水平，剛好李昱也就會這點東西，再高深複雜的，他也確實不會了。
「長樂娘子，我想先看一看後廚廚子們平日裡做菜用的鹽。」
李麗質當即轉頭看向一旁的玉舒，「去後廚取些做菜用的鹽過來！」
「是，娘子！」
李昱下意識地伸手端起了桌案上的茶杯，低頭看了一眼杯中的茶水，又默默無言地放了回去。
腦子裡正飛速思索著粗鹽提純的具體步驟與細節。
李麗質坐在一旁沒有出聲打擾李昱，心裡滿是期待與欣喜。
若是杏花樓的生意能更上一層樓，便能為長孫皇后分擔一些皇宮裡的財政用度壓力。
平日裡長孫皇后一直帶頭在後宮裡節儉用度，縮減開支，可宮裡的用度依舊捉襟見肘，還是處處缺錢。
也正是因為這個緣故，這才有了這座杏花樓。
沒過多一會兒，玉舒便端著半碗粗鹽走了進來。
「小郎君，鹽取來了！」玉舒說著，便把裝著粗鹽的碗放在了李昱面前的桌案上。
看著碗裡的粗鹽，李昱心裡還是有些意外的，他這還是生平第一次親眼見到這種粗製的鹽。
「這已經是整個長安城能找到的最好的鹽了，平日裡只有皇宮和頂級的世家大戶才用得起，是市面上能買到的最上等的鹽。」
李麗質在一旁輕聲給李昱解釋道。
李昱伸手捏起幾粒粗鹽仔細看了看，顆粒粗糙泛黃，看著有點像是摻了許多雜質的碎冰糖。
李昱捏了一點點放進嘴裡嘗了嘗，舌尖傳來的第一感覺不是咸，而是直衝味蕾的濃重苦澀味。
李昱連忙把嘴裡的鹽吐了出來，下意識再次端起茶杯喝了一口，結果剛入口便直接噴了出來。
「小郎君，你沒事吧！」李麗質連忙看向李昱，滿臉擔憂。
「我沒事，玉舒娘子，麻煩你幫我倒一杯清水過來，裡面不要放茶葉或是其他東西，就平日裡喝的涼白開就行。」
「小郎君稍等片刻！」
玉舒很快便端來了清水，李昱接過喝了一大口，好好漱了漱口，才壓下嘴裡的苦澀味。
「長樂娘子，你看這些鹽又苦又澀，用它來做飯，菜的味道肯定是好不了的。」