第42章 極品牛出欄準備，屠宰流程敲定
蘇辰轉身走出畜棚。
胡安放下水管走過來。
「蘇先生，牛舍清理完了，地面消過毒了。」
蘇辰點頭。
獸醫本的車停在牧場門口。
老傑克開門讓他進來。
本把車停在畜棚旁邊，從后座拎出醫藥箱。
蘇辰走過去。
「本，今天做最終體檢。」
本點頭，戴上手套，走進畜棚。
他先從第一頭牛開始。
聽診心肺，觸摸肌肉脂肪層，檢查眼睛和口腔。
每檢查完一頭，就在本子上記錄。
蘇辰跟在後面，看著本的操作。
二十五頭牛，本檢查了將近兩個小時。
最後一頭檢查完，他合上本子。
「全部健康，肉質達標，沒有應激反應，可以出欄。」
本從醫藥箱裡拿出幾張表格。
填寫後，蓋上小鎮獸醫站的公章。
蘇辰接過表格，看了一眼。
【健康檢疫證明】
【畜主：蘇辰】
【牛隻數量：25頭】
【檢疫結果：合格】
【簽發單位：白魚鎮獸醫站】
本把表格遞給蘇辰。
「這是官方證明，屠宰的時候要用。」
蘇辰把表格收好，掏出手機打給約翰。
電話響了兩聲就接了。
「蘇先生！」
「明天可以啟動屠宰了。」
「我明天帶工具和冷鏈設備過去，凌晨就到！」
約翰掛了電話。
蘇辰轉頭看向胡安和路易斯。
「去把屠宰加工間清理出來，全部消毒。」
兩人放下手裡的活，往屠宰加工間走。
加工間在主宅東側，是之前基建的時候專門建的。
白牆藍頂，裡面地面硬化，牆上貼著白色瓷磚。
胡安推開加工間的門，裡面空蕩蕩的。
只有一張不鏽鋼操作台，和幾個掛鉤。
路易斯去工具房拿消毒劑和抹布。
胡安打開水龍頭，沖洗地面。
兩人花了一個小時，把地面、操作台、掛鉤全部擦洗乾淨。
消毒劑噴了三遍，最後用清水沖乾淨。
路易斯去冷鏈儲藏室檢查溫度。
儲藏室在加工間旁邊，不大，大概二十平米。
牆上掛著溫度計，顯示4度。
蘇辰走進來，看了一眼溫度計。
「再調低一點，0到4度之間。」
路易斯調了溫控器。
溫度慢慢降下來，停在2度。
蘇辰走出加工間，往牧場入口走。
老傑克坐在門衛室里，看見蘇辰過來，推開門。
「蘇先生。」
「明天屠宰，牧場臨時管制，無關人員不能進來。」
老傑克點頭。
「我守門口，不放任何人進來。」
凌風從天上落下來，停在蘇辰肩膀上。
蘇辰伸手摸了摸它的胸脯。
「去天上盯著，有人靠近牧場就回來報信。」
凌風飛起來，在空中盤旋。
黑鋒帶著狼群在加工間外圍巡邏。
四隻狼排成一排，沿著圍欄走。
大壯從靈泉區域走過來，嘴裡叼著一個保溫箱。
蘇辰接過來，打開看了看，裡面空的。
「去把消毒設備和冷鏈箱搬過來。」
大壯轉身往工具房走，推開門。
把消毒設備和冷鏈箱一件件搬出來，放到加工間門口。
力氣大，動作穩，箱子沒磕碰。
蘇辰站在加工間門口，看著獸寵們各司其職。
艾瑪從主宅出來，手裡拿著一沓文件。
「蘇辰，極品牛檔案整理好了。」
蘇辰接過來翻了翻。
每頭牛對應一個編號。
檔案里記錄著血統、餵養記錄、水質檢測報告、防疫記錄。
從出生到出欄，全流程可追溯。
艾瑪把檔案放進文件袋，貼上標籤。
「一共二十五份，每頭牛一份。」
蘇辰走進畜棚，看著二十五頭牛。
他腦子裡過了屠宰順序，優先挑肉質最好的十頭先宰。
本從獸醫站出來，走過來問：
「蘇先生，屠宰的時候我需要在場嗎？」
「需要，你要看著操作流程，確保符合州畜牧衛生標準。」
本點頭。
「還有，全程無痛屠宰，不能影響肉質和口感。」
「電擊屠宰，快速無痛，肌肉不會收縮，肉質不受影響。」
蘇辰同意。
艾瑪走過來，手裡拿著手機。
「小鎮西部酒吧和特色餐廳在問，牛肉什麼時候能供貨。」
「先供約翰，保障長期合作穩定。」
艾瑪低頭回復消息。
牧場外面停了幾輛車。
是小鎮居民，聽說了極品牛出欄的消息，過來看熱鬧。
老傑克走出去，勸他們離開。
有人不願意走，站在路邊張望。
蘇辰走過去，隔著圍欄說：
「明天正式屠宰，今天牧場管制，不方便參觀。」
幾個人看了看，轉身走了。
還有兩個留下來，遠遠看著。
蘇辰沒再管，轉身回加工間。
胡安和路易斯已經把設備全部擺放到位。
操作台擦得發亮，刀具掛在牆上，冷鏈箱碼在牆角。
蘇辰檢查了一遍，沒問題。
傍晚，約翰發來消息。
「蘇先生，明天凌晨五點準時到。」
蘇辰回了個「好」。
他最後一次走進畜棚，檢查牛群。
二十五頭牛安靜地站著。
有的在吃草，有的在休息。
N-12看見蘇辰，走過來蹭他的手。
系統面板彈出來。
【落日神牛狀態】
【數量：25頭】
【健康狀態：全優】
【應激指數：低】
【適合屠宰：是】
蘇辰拍了拍N-12的頭，轉身走出畜棚。
黑鋒在門口趴著，看見蘇辰出來，站起來跟在他身後。
凌風從天上落下來，停在他肩膀上。
大壯從加工間門口站起來，跟在他身後。
蘇辰往主宅走。
艾瑪在客廳整理文件，抬頭看了他一眼。
「都準備好了？」
蘇辰點頭。
「明天凌晨約翰過來，屠宰一整天。」
艾瑪在本子上記了一筆。
蘇辰走進書房，坐在椅子上。
窗外，畜棚的燈亮著，加工間的燈也亮著。
胡安和路易斯還在加工間裡做最後的檢查。
本的車還停在門口，人沒走。
蘇辰靠在椅背上。
黑鋒在門外趴著，凌風在窗台上。
大壯在門口趴著，發出低沉的呼嚕聲。
蘇辰閉上眼睛。
明天，正式屠宰。
......
凌晨五點，約翰的車準時停在牧場門口。
老傑克開門，約翰開著皮卡進來，後面跟著一輛冷鏈車。
車上有兩個屠宰工，都是約翰的長期搭檔。
蘇辰站在主宅門口，看見約翰下車，走過去。
約翰穿著一身乾淨的工裝，戴著手套。
「蘇先生，東西都帶齊了。」
蘇辰帶他們去加工間。
胡安放下水管走過來。
「蘇先生，牛舍清理完了，地面消過毒了。」
蘇辰點頭。
獸醫本的車停在牧場門口。
老傑克開門讓他進來。
本把車停在畜棚旁邊，從后座拎出醫藥箱。
蘇辰走過去。
「本，今天做最終體檢。」
本點頭，戴上手套，走進畜棚。
他先從第一頭牛開始。
聽診心肺，觸摸肌肉脂肪層，檢查眼睛和口腔。
每檢查完一頭，就在本子上記錄。
蘇辰跟在後面，看著本的操作。
二十五頭牛，本檢查了將近兩個小時。
最後一頭檢查完，他合上本子。
「全部健康，肉質達標，沒有應激反應，可以出欄。」
本從醫藥箱裡拿出幾張表格。
填寫後，蓋上小鎮獸醫站的公章。
蘇辰接過表格，看了一眼。
【健康檢疫證明】
【畜主：蘇辰】
【牛隻數量：25頭】
【檢疫結果：合格】
【簽發單位：白魚鎮獸醫站】
本把表格遞給蘇辰。
「這是官方證明，屠宰的時候要用。」
蘇辰把表格收好，掏出手機打給約翰。
電話響了兩聲就接了。
「蘇先生！」
「明天可以啟動屠宰了。」
「我明天帶工具和冷鏈設備過去，凌晨就到！」
約翰掛了電話。
蘇辰轉頭看向胡安和路易斯。
「去把屠宰加工間清理出來，全部消毒。」
兩人放下手裡的活，往屠宰加工間走。
加工間在主宅東側，是之前基建的時候專門建的。
白牆藍頂，裡面地面硬化，牆上貼著白色瓷磚。
胡安推開加工間的門，裡面空蕩蕩的。
只有一張不鏽鋼操作台，和幾個掛鉤。
路易斯去工具房拿消毒劑和抹布。
胡安打開水龍頭，沖洗地面。
兩人花了一個小時，把地面、操作台、掛鉤全部擦洗乾淨。
消毒劑噴了三遍，最後用清水沖乾淨。
路易斯去冷鏈儲藏室檢查溫度。
儲藏室在加工間旁邊，不大，大概二十平米。
牆上掛著溫度計，顯示4度。
蘇辰走進來，看了一眼溫度計。
「再調低一點，0到4度之間。」
路易斯調了溫控器。
溫度慢慢降下來，停在2度。
蘇辰走出加工間，往牧場入口走。
老傑克坐在門衛室里，看見蘇辰過來，推開門。
「蘇先生。」
「明天屠宰，牧場臨時管制，無關人員不能進來。」
老傑克點頭。
「我守門口，不放任何人進來。」
凌風從天上落下來，停在蘇辰肩膀上。
蘇辰伸手摸了摸它的胸脯。
「去天上盯著，有人靠近牧場就回來報信。」
凌風飛起來，在空中盤旋。
黑鋒帶著狼群在加工間外圍巡邏。
四隻狼排成一排，沿著圍欄走。
大壯從靈泉區域走過來，嘴裡叼著一個保溫箱。
蘇辰接過來，打開看了看，裡面空的。
「去把消毒設備和冷鏈箱搬過來。」
大壯轉身往工具房走，推開門。
把消毒設備和冷鏈箱一件件搬出來，放到加工間門口。
力氣大，動作穩，箱子沒磕碰。
蘇辰站在加工間門口，看著獸寵們各司其職。
艾瑪從主宅出來，手裡拿著一沓文件。
「蘇辰，極品牛檔案整理好了。」
蘇辰接過來翻了翻。
每頭牛對應一個編號。
檔案里記錄著血統、餵養記錄、水質檢測報告、防疫記錄。
從出生到出欄，全流程可追溯。
艾瑪把檔案放進文件袋，貼上標籤。
「一共二十五份，每頭牛一份。」
蘇辰走進畜棚，看著二十五頭牛。
他腦子裡過了屠宰順序，優先挑肉質最好的十頭先宰。
本從獸醫站出來，走過來問：
「蘇先生，屠宰的時候我需要在場嗎？」
「需要，你要看著操作流程，確保符合州畜牧衛生標準。」
本點頭。
「還有，全程無痛屠宰，不能影響肉質和口感。」
「電擊屠宰，快速無痛，肌肉不會收縮，肉質不受影響。」
蘇辰同意。
艾瑪走過來，手裡拿著手機。
「小鎮西部酒吧和特色餐廳在問，牛肉什麼時候能供貨。」
「先供約翰，保障長期合作穩定。」
艾瑪低頭回復消息。
牧場外面停了幾輛車。
是小鎮居民，聽說了極品牛出欄的消息，過來看熱鬧。
老傑克走出去，勸他們離開。
有人不願意走，站在路邊張望。
蘇辰走過去，隔著圍欄說：
「明天正式屠宰，今天牧場管制，不方便參觀。」
幾個人看了看，轉身走了。
還有兩個留下來，遠遠看著。
蘇辰沒再管，轉身回加工間。
胡安和路易斯已經把設備全部擺放到位。
操作台擦得發亮，刀具掛在牆上，冷鏈箱碼在牆角。
蘇辰檢查了一遍，沒問題。
傍晚，約翰發來消息。
「蘇先生，明天凌晨五點準時到。」
蘇辰回了個「好」。
他最後一次走進畜棚，檢查牛群。
二十五頭牛安靜地站著。
有的在吃草，有的在休息。
N-12看見蘇辰，走過來蹭他的手。
系統面板彈出來。
【落日神牛狀態】
【數量：25頭】
【健康狀態：全優】
【應激指數：低】
【適合屠宰：是】
蘇辰拍了拍N-12的頭，轉身走出畜棚。
黑鋒在門口趴著，看見蘇辰出來，站起來跟在他身後。
凌風從天上落下來，停在他肩膀上。
大壯從加工間門口站起來，跟在他身後。
蘇辰往主宅走。
艾瑪在客廳整理文件，抬頭看了他一眼。
「都準備好了？」
蘇辰點頭。
「明天凌晨約翰過來，屠宰一整天。」
艾瑪在本子上記了一筆。
蘇辰走進書房，坐在椅子上。
窗外，畜棚的燈亮著，加工間的燈也亮著。
胡安和路易斯還在加工間裡做最後的檢查。
本的車還停在門口，人沒走。
蘇辰靠在椅背上。
黑鋒在門外趴著，凌風在窗台上。
大壯在門口趴著，發出低沉的呼嚕聲。
蘇辰閉上眼睛。
明天，正式屠宰。
......
凌晨五點，約翰的車準時停在牧場門口。
老傑克開門，約翰開著皮卡進來，後面跟著一輛冷鏈車。
車上有兩個屠宰工，都是約翰的長期搭檔。
蘇辰站在主宅門口，看見約翰下車，走過去。
約翰穿著一身乾淨的工裝，戴著手套。
「蘇先生，東西都帶齊了。」
蘇辰帶他們去加工間。