第32章 爸爸是煎餅大王（求追讀）
在煎餅手藝的經驗傳輸完成後，徐淵回憶著腦海中一幕幕製作煎餅的畫面，不禁有些感慨，本來他覺得自己的煎餅手藝，已經算是不錯了，沒想到在畫卷手藝面前，也只能算是一個小學生。
從麵糊的調配，到攤餅時的力度和轉速，從蛋液鋪展的均勻度，到翻面那一瞬間的時機，甚至就連撒蔥花的分布，都在手藝經驗中囊括著。
有些時候，那些看起來不起眼的一些動作，都會影響到整張煎餅的口感。
更重要的是，獲得了煎餅手藝後，竟然與之前兌換的薄脆和秘制醬料手藝，形成了融合聯動效應，讓他擁有了一些新的經驗。
比如薄脆的擺放角度，都會有些講究，不同的角度，帶來的口感也不一樣。
還有刷醬料時的塗抹手法，不是隨便刷兩下就足夠了，通過特定的塗抹方式，會讓醬料在煎餅果子的整體口感中，更加有層次感。
徐淵感嘆地笑了笑，被深深的折服了，這不是在製作煎餅果子，而是在真正的製作一種美食藝術品啊，他現在恨不得立刻起床，製作一份終極版煎餅果子。
雖然還差了一個辣椒油手藝，但是對於不吃辣椒的人來說，這包含了煎餅、薄脆以及醬料手藝的煎餅果子，已經是終極版了。
當然，這些所謂的手法，只能起到錦上添花的作用，最根本的還是手藝能力，製作不出好吃的煎餅或者薄脆，去研究這些，只會是空中樓閣。
回憶著腦海中煎餅的香氣，他輕輕把身旁的林溪擁入懷中，帶著笑容進入了夢鄉。
第二天，徐淵早早地起床，首先和好了薄脆麵團，放在一邊醒面。
之後開始調配煎餅麵糊，根本不需要用電子秤稱出準確的重量，他腦海中的經驗就可以判斷出某種麵粉是否足夠了，這就是熟能生巧。
就好像經驗豐富的成熟電工一樣，有沒有電，用手一摸就知道了。
在薄脆麵團醒好後，他揉了幾下，擀成薄薄的面片，起鍋燒油，開始炸制薄脆。
「哇，爸爸，你又在炸薄脆嗎，好香呀。」悠悠起床之後，聞到了薄脆的香氣，衝進廚房，抱住了他的大腿。
徐淵輕輕拍了拍她的腦袋，笑著說道：「今天爸爸要做更好吃的煎餅果子，你想吃嗎。」
「更好吃的煎餅果子，想吃。」悠悠開心地原地跳了一下，重重地點了點頭。
「那快去刷牙吧。」徐淵擺了擺手，將剩下的薄脆面片全部炸了出來。
接下來，他打開電餅鐺，隨意地舀上一勺麵糊，刮板輕輕一轉，一張薄厚均勻的完美圓餅，瞬間被鋪開，幾乎不需要再用刮板進行調整。
隨後，他單手拿起雞蛋，在電餅鐺邊緣輕輕一磕，手指順勢一掰，蛋液便順滑地倒在了煎餅上。
這套動作他之前也會，在家裡學了很久，但是速度較慢，有時候還會失手。
如今，在煎餅手藝的經驗下，他完全掌控了其中的技巧，單手打蛋的過程乾脆利落，一氣呵成，速度非常快。
打完雞蛋，徐淵隨手抓過一把蔥花均勻撒在表面，等蛋液稍稍凝固，拿著鏟子手腕一挑，整張煎餅便翻了一個面。
此時，他也聞到了煎餅散發出來的香氣，比之前製作出來的香氣更濃。
不愧是美食畫卷的手藝啊，製作出來的，還真是美食，他拿起刷子，蘸上秘制醬料，按照畫卷中的手法，塗抹在煎餅上。
後面以特定角度放入了兩片炸得金黃的薄脆，再鋪上生菜，最後將煎餅對摺壓實，捲起切開。
「哇，爸爸，你今天做出來的煎餅好香呀。」
這時，悠悠一路小跑來到了廚房，充滿驚喜地說道，還深深吸了一口香氣，「我剛從衛生間出來，就聞到了。」
林溪也走了過來，輕輕倚靠在廚房門框上，笑著說道：「徐大廚這是在夢裡又覺醒了廚神天賦嗎。」
「對，我就是煎餅大王本王。」徐淵認真點了點頭，將做好煎餅果子，分別遞給了林溪和悠悠，「來，嘗嘗本王做的終極美味煎餅果子。」
林溪接過煎餅果子，先咬了一小口，細細品味之後，眨了眨眼睛，看了看手中的煎餅，又抬頭看向徐淵，一雙美目滿是驚訝。
「怎麼了，如果感覺好吃，請不要吝嗇你的讚美。」徐淵看著林溪驚訝的模樣，忍不住開了一句玩笑。
林溪又咬了一口，這次吃得更慢，過了一會兒，她才開口問道：「老公，這真的是你做的？」
「不，這是煎餅大王做的。」徐淵搖了搖頭說道。
一旁的悠悠捧著煎餅，嘴巴吃得鼓鼓的，像是小倉鼠一樣，聽到他們的對話後，含糊不清地說道：「煎餅大王就是爸爸，好好吃呀，爸爸做的終極美味煎餅是全世界最好吃的……」
她一邊說著，一邊繼續往嘴裡塞著煎餅。
「你這小東西，慢點吃，別噎著，我給你盛碗粥。」看著悠悠的模樣，林溪有些好笑，把她帶到了餐桌旁，盛了一碗粥端了過去。
隨後，她才走回了廚房，吃了一口煎餅果子，繼續說道：「這次的煎餅真的不一樣了，餅皮比以前更薄，但是卻更有嚼勁，香氣也更濃了。」
「而且整個煎餅果子的口感也發生了變化，薄脆好像有了層次感，醬料的味道也變得特別均勻，與薄脆和煎餅完美融合。」
說到這裡，林溪頓了一下，咀嚼著嘴裡的煎餅，給出了最終的評價。
「總結下來，餅皮外焦內柔，帶著濃濃的麥香，薄脆酥脆恰到好處，醬料溫潤不咸，咬一口煎餅果子，能感覺到多種口感層次，每一口都特別香。」
給出最終評價後，她又忍不住咬了一口煎餅果子，帶著驚嘆說道：「簡直不敢相信，我老公是廚神。」
「媽媽，爸爸是煎餅大王。」悠悠聽到了她的話語，再次提醒道。
「對，我還不是廚神呢，現在只是煎餅大王。」徐淵笑著點了點頭，廚神那是什麼美食都會，他現在也就煎餅果子達到了頂級水平。
林溪忍俊不禁，走過去輕輕拍了拍徐淵的肩膀，「徐大廚，以後你的煎餅攤，可沒什麼清閒日子了。」
當時，他們夫妻倆考察煎餅果子市場，幾乎買了大半個城小吃攤的煎餅果子，每天煎餅果子吃得都煩了。
而現在，徐淵做出來的煎餅，遠遠超出了市場上所有的煎餅果子味道，隨著口碑的發酵，估計煎餅攤很快就會排起長隊了。
從麵糊的調配，到攤餅時的力度和轉速，從蛋液鋪展的均勻度，到翻面那一瞬間的時機，甚至就連撒蔥花的分布，都在手藝經驗中囊括著。
有些時候，那些看起來不起眼的一些動作，都會影響到整張煎餅的口感。
更重要的是，獲得了煎餅手藝後，竟然與之前兌換的薄脆和秘制醬料手藝，形成了融合聯動效應，讓他擁有了一些新的經驗。
比如薄脆的擺放角度，都會有些講究，不同的角度，帶來的口感也不一樣。
還有刷醬料時的塗抹手法，不是隨便刷兩下就足夠了，通過特定的塗抹方式，會讓醬料在煎餅果子的整體口感中，更加有層次感。
徐淵感嘆地笑了笑，被深深的折服了，這不是在製作煎餅果子，而是在真正的製作一種美食藝術品啊，他現在恨不得立刻起床，製作一份終極版煎餅果子。
雖然還差了一個辣椒油手藝，但是對於不吃辣椒的人來說，這包含了煎餅、薄脆以及醬料手藝的煎餅果子，已經是終極版了。
當然，這些所謂的手法，只能起到錦上添花的作用，最根本的還是手藝能力，製作不出好吃的煎餅或者薄脆，去研究這些，只會是空中樓閣。
回憶著腦海中煎餅的香氣，他輕輕把身旁的林溪擁入懷中，帶著笑容進入了夢鄉。
第二天，徐淵早早地起床，首先和好了薄脆麵團，放在一邊醒面。
之後開始調配煎餅麵糊，根本不需要用電子秤稱出準確的重量，他腦海中的經驗就可以判斷出某種麵粉是否足夠了，這就是熟能生巧。
就好像經驗豐富的成熟電工一樣，有沒有電，用手一摸就知道了。
在薄脆麵團醒好後，他揉了幾下，擀成薄薄的面片，起鍋燒油，開始炸制薄脆。
「哇，爸爸，你又在炸薄脆嗎，好香呀。」悠悠起床之後，聞到了薄脆的香氣，衝進廚房，抱住了他的大腿。
徐淵輕輕拍了拍她的腦袋，笑著說道：「今天爸爸要做更好吃的煎餅果子，你想吃嗎。」
「更好吃的煎餅果子，想吃。」悠悠開心地原地跳了一下，重重地點了點頭。
「那快去刷牙吧。」徐淵擺了擺手，將剩下的薄脆面片全部炸了出來。
接下來，他打開電餅鐺，隨意地舀上一勺麵糊，刮板輕輕一轉，一張薄厚均勻的完美圓餅，瞬間被鋪開，幾乎不需要再用刮板進行調整。
隨後，他單手拿起雞蛋，在電餅鐺邊緣輕輕一磕，手指順勢一掰，蛋液便順滑地倒在了煎餅上。
這套動作他之前也會，在家裡學了很久，但是速度較慢，有時候還會失手。
如今，在煎餅手藝的經驗下，他完全掌控了其中的技巧，單手打蛋的過程乾脆利落，一氣呵成，速度非常快。
打完雞蛋，徐淵隨手抓過一把蔥花均勻撒在表面，等蛋液稍稍凝固，拿著鏟子手腕一挑，整張煎餅便翻了一個面。
此時，他也聞到了煎餅散發出來的香氣，比之前製作出來的香氣更濃。
不愧是美食畫卷的手藝啊，製作出來的，還真是美食，他拿起刷子，蘸上秘制醬料，按照畫卷中的手法，塗抹在煎餅上。
後面以特定角度放入了兩片炸得金黃的薄脆，再鋪上生菜，最後將煎餅對摺壓實，捲起切開。
「哇，爸爸，你今天做出來的煎餅好香呀。」
這時，悠悠一路小跑來到了廚房，充滿驚喜地說道，還深深吸了一口香氣，「我剛從衛生間出來，就聞到了。」
林溪也走了過來，輕輕倚靠在廚房門框上，笑著說道：「徐大廚這是在夢裡又覺醒了廚神天賦嗎。」
「對，我就是煎餅大王本王。」徐淵認真點了點頭，將做好煎餅果子，分別遞給了林溪和悠悠，「來，嘗嘗本王做的終極美味煎餅果子。」
林溪接過煎餅果子，先咬了一小口，細細品味之後，眨了眨眼睛，看了看手中的煎餅，又抬頭看向徐淵，一雙美目滿是驚訝。
「怎麼了，如果感覺好吃，請不要吝嗇你的讚美。」徐淵看著林溪驚訝的模樣，忍不住開了一句玩笑。
林溪又咬了一口，這次吃得更慢，過了一會兒，她才開口問道：「老公，這真的是你做的？」
「不，這是煎餅大王做的。」徐淵搖了搖頭說道。
一旁的悠悠捧著煎餅，嘴巴吃得鼓鼓的，像是小倉鼠一樣，聽到他們的對話後，含糊不清地說道：「煎餅大王就是爸爸，好好吃呀，爸爸做的終極美味煎餅是全世界最好吃的……」
她一邊說著，一邊繼續往嘴裡塞著煎餅。
「你這小東西，慢點吃，別噎著，我給你盛碗粥。」看著悠悠的模樣，林溪有些好笑，把她帶到了餐桌旁，盛了一碗粥端了過去。
隨後，她才走回了廚房，吃了一口煎餅果子，繼續說道：「這次的煎餅真的不一樣了，餅皮比以前更薄，但是卻更有嚼勁，香氣也更濃了。」
「而且整個煎餅果子的口感也發生了變化，薄脆好像有了層次感，醬料的味道也變得特別均勻，與薄脆和煎餅完美融合。」
說到這裡，林溪頓了一下，咀嚼著嘴裡的煎餅，給出了最終的評價。
「總結下來，餅皮外焦內柔，帶著濃濃的麥香，薄脆酥脆恰到好處，醬料溫潤不咸，咬一口煎餅果子，能感覺到多種口感層次，每一口都特別香。」
給出最終評價後，她又忍不住咬了一口煎餅果子，帶著驚嘆說道：「簡直不敢相信，我老公是廚神。」
「媽媽，爸爸是煎餅大王。」悠悠聽到了她的話語，再次提醒道。
「對，我還不是廚神呢，現在只是煎餅大王。」徐淵笑著點了點頭，廚神那是什麼美食都會，他現在也就煎餅果子達到了頂級水平。
林溪忍俊不禁，走過去輕輕拍了拍徐淵的肩膀，「徐大廚，以後你的煎餅攤，可沒什麼清閒日子了。」
當時，他們夫妻倆考察煎餅果子市場，幾乎買了大半個城小吃攤的煎餅果子，每天煎餅果子吃得都煩了。
而現在，徐淵做出來的煎餅，遠遠超出了市場上所有的煎餅果子味道，隨著口碑的發酵，估計煎餅攤很快就會排起長隊了。