第112章 手工豆瓣
第112章 手工豆瓣
上海陸家嘴，川悅軒上海總部。
「砰！」
一隻成色極好的建盞被狠狠砸在羊毛地毯上，碎瓷片伴著茶水四濺。
李嚴雙眼布滿紅血絲，胸膛劇烈起伏著。
他一把將辦公桌上那一摞剛印出來的公關簡報全掃在地上，紙片紛紛揚揚。
「飯桶！全他媽是廢物！」
李嚴指著站在對面的公關部的小金，破口大罵：「這就是你跟我打包票的絕殺？！這就是你說的讓他陳有雲永不翻身？！你瞎了嗎，去看看現在網上的風向！全特麼在罵我們川悅軒！」
小金臉色慘白，冷汗順著鬢角往下淌：「李總————我、我哪能想到那個陳偉雄發什麼神經啊！他堂堂一個總廚，在鄉下被人使喚切下水，不嫌丟人也就算了，居然還替陳有雲洗白！這————這根本就不合常理啊！」
「常理你個頭！」
李嚴氣得一腳踹在真皮沙發上。
就在幾個小時前，陳偉雄那篇實名澄清帖在各大論壇引爆。
現在，輿論已經徹底反轉。
網民的憤怒如同找到了泄洪口，瘋狂湧向最初發帖的幾個營銷號。
那些水軍在群情激憤的真實網友面前，連個水花都沒翻起來就沒了。
更有眼尖的人扒出，那幾個帶節奏的大V，背後都有川悅軒長期合作的公關公司的影子。
一時間，川悅軒「惡意競爭」、「買水軍抹黑同行」、「資本打壓手藝人」的醜聞，傳遍了整個餐飲圈。
李嚴跌坐在老闆椅上，扯開領帶。
「陳有雲————好你個陳有雲！」李嚴咬牙切齒，眼神陰毒，「來暗的不行是吧？那老子就給你來明的！」
他抓起桌上的座機，撥通了王磊的電話。
「王磊！馬上給上海和成都兩地的工商局打電話舉報！」李嚴的聲音冷得像冰，「就說他們那個安德老壇豆瓣，生產環境髒亂差，是無證經營的黑作坊！」
電話那頭的王磊明顯愣了一下：「李總，這————這要是查不出來實證————」
「你怕個屁！！」李嚴咆哮道，「餐飲這行，誰的後廚是絕對乾淨的？！更何況他們那個什麼破聯盟，就是一群泥腿子搭的草台班子，能有什么正規手續。只要工商局一介入，哪怕只是讓他們停業整頓幾天，他們好不容易積攢的口碑也會立刻臭大街，趕緊去辦！」
「是、是！我這就去！」
掛斷電話，李嚴深吸了一口氣，面露獰笑。
食品安全，是餐飲業的死穴。
他陳有雲帶著這幫小學都沒上過的老頭老太太搞生產，衛生方面肯定是弱點。
這根大棒砸下去，他不信陳有雲還能翻身。
兩天後。
四川成都，郫縣安德鎮。
兩輛執法車停在了老壇醬園的門口。
帶隊的工商局人員王真看著眼前這個雖然陳舊，但打掃得一塵不染的院子，眉頭微皺。
「周龍在嗎？」王真喊了一聲。
周龍穿著短袖，脖子上搭著毛巾，從後院走出來。
他似乎早有預料，臉上沒有半點驚訝。
「王隊長，您怎麼來了？」周龍笑了笑。
「有人舉報你們這裡是無證生產的黑作坊，環境髒亂差。」王真公事公辦地說，「按規定，我們需要核查你們的生產資質和環境。」
「黑作坊？」周龍冷笑一聲，「王隊長，您可得看清楚了。」
他轉身進屋，拿出一個厚厚的牛皮紙袋。
然後當著眾人的面，把袋子裡的東西拍在院子裡的石碾子上。
那是一張蓋著大紅印的《食品生產許可證》。
上面清晰地寫著：安德手工豆瓣生產聯盟，法定代表人：周龍。
「王隊長，半個月前，我們就聯合鎮上所有的手工坊，成立了正規合作社，拿到了生產資質。」周龍指著證件，聲音洪亮，「而且，我們每一批出廠的豆瓣，都要經過第三方權威機構的檢測。」
他抽出厚厚一沓檢測報告：「這是最新的理化指標檢測報告，您看看，各項指標，全都優於國家標準！您要是不信，現在就可以去後院抽樣化驗！」
王真看著那張生產許可證，又翻了翻檢測報告，緊繃的臉終於鬆弛下來。
他拍了拍周龍的肩膀，意味深長地說：「周總，你這事兒辦得漂亮！咱們鎮上的手工豆瓣，就需要你們這樣走正道的人帶頭，至於那個惡意舉報的人————」
王真的眼神冷了下來：「浪費行政資源，誣告陷害，這事兒我們工商局會追究到底的！」
三天後，上海電視台。
台長辦公室里，台長、幾個副台長，以及《魔都美食地圖》的總製片人，正圍坐在沙發上，盯著牆上的液晶電視。
電視上播放的，是陳幼英熬了兩天兩夜，精心剪輯出來的專題紀錄片—《灶台上的兩代人》。
視頻開頭，沒有炫酷特效，沒有誇張配樂。
只有一段白描的空鏡頭。
自貢橋頭鎮那條長滿青苔的死胡同，牆角被燒得發黑的猛火灶。
畫面切到陳瘤子。
——
老頭穿著發黃的白背心，拄著拐杖，站在灶台前。
手裡的鐵勺翻飛起落。
旁白是老頭粗糲的聲音：「川菜的魂，全在這一口火候上。多一秒是柴，少一秒是生。我這輩子，就守著這幾秒鐘的規矩。」
畫面一轉，切到陳偉雄。
那個曾經風光的粵菜大家，此刻穿著破舊圍裙。
他專注地切著一盆帶血水的豬肝。
每一次下刀，都精準無比。
「我曾經以為，最頂級的廚藝，在那些豪華的大酒樓里，在那些名貴的食材里。」陳偉雄對著鏡頭，眼神坦蕩，「直到我回到這裡，看著我父親，我才明白，真正的廚藝，藏在這最底層的煙火氣里。」
最後，畫面聚焦在陳有雲身上。
他光著膀子，汗水順著肌肉流下。
正在瘋狂地顛著鐵鍋。
畫面的最後，定格在溫馨的一幕。
狹窄的後院裡，陽光明媚。
陳瘤子坐在搖椅上抽著旱菸，陳有雲和陳偉雄默契地配合著，炒出了一盤完美的十秒腰花。兩人相視一笑。
樣片播完。
辦公室里極其安靜。
「好！太好了！」台長一拍大腿站起來，「這才是我們要的新聞，這才是能打動老百姓的匠人精神！」
他看著陳幼英的直屬領導李組長，眼神讚賞：「老李，你們組的小陳這次立了大功啊！這個片子，一刀都不用剪！」
「台長，那播出時間————」製片人問。
「還等什麼？！」台長果斷揮手，「今晚八點檔，《魔都美食地圖》黃金時段，全片播出！不僅首播，明後天還要安排三次重播！」
當晚八點，《灶台上的兩代人》在上海電視台正式播出，一場「美食風暴」瞬間席捲全國！
網友們在微博和論壇上瘋狂轉發視頻。
「看哭了！這才是真正的匠人！」
「陳偉雄好樣的！拿得起放得下！」
「我要去自貢！我要吃十秒腰花！」
第三天清晨。
四川自貢，橋頭鎮。
天還沒亮，陳瘸子像往常一樣，拄著拐杖打開了店門。
推開門的那一刻，老頭愣住了。
隊伍從店門口一直排到了巷子外面。
這些人里，有操著成都口音的，有說重慶話的，甚至還有拖著行李箱、剛從機場趕過來的上海人。
「老陳師傅！開門啦！」
「老闆，我們要吃十秒腰花！」
看著這瘋狂的陣仗，陳璃子握著拐杖的手罕見地哆嗦了一下。
「有雲！偉雄！」老頭扯著嗓子沖後廚吼，「別睡了！趕緊起來備料！要出人命了！
「」
從這天起，「橋頭火爆腰花」迎來了恐怖的客流。
小店從早上十點開門，一直忙到深夜十二點。
五張桌子根本不夠坐，客人們乾脆端著盤子蹲在巷子口吃。
陳有雲和陳偉雄在後廚忙得連喝水的時間都沒有。
猛火灶的火苗幾乎沒熄滅過。
陳偉雄的手指磨出了水泡，陳有雲的胳膊酸得抬不起來。
就連一向只負責指揮的陳瘤子，最後都不得不放下旱菸杆。
拄著拐杖，親自在大廳跑前跑後幫忙端菜。
而風暴的餘波，還遠未停止。
成都，郫縣安德鎮。
老壇醬園寬的院子裡，此刻已經被來自全國各地的豪車塞滿了。
大批的餐飲老闆、食材經銷商、大型超市採購經理，揮舞著支票，把周龍圍了個水泄不通。
「周老闆！我們連鎖店定一千斤！付全款！」
「周總！我們要江浙滬總代理權！
「先給我發五十缸！車就在外面！」
周龍光著膀子，看著這魔幻的一幕，感覺像在做夢。
因為陳有雲，因為那部紀錄片，手工豆瓣的名氣徹底打響了！
上海陸家嘴，川悅軒上海總部。
「砰！」
一隻成色極好的建盞被狠狠砸在羊毛地毯上，碎瓷片伴著茶水四濺。
李嚴雙眼布滿紅血絲，胸膛劇烈起伏著。
他一把將辦公桌上那一摞剛印出來的公關簡報全掃在地上，紙片紛紛揚揚。
「飯桶！全他媽是廢物！」
李嚴指著站在對面的公關部的小金，破口大罵：「這就是你跟我打包票的絕殺？！這就是你說的讓他陳有雲永不翻身？！你瞎了嗎，去看看現在網上的風向！全特麼在罵我們川悅軒！」
小金臉色慘白，冷汗順著鬢角往下淌：「李總————我、我哪能想到那個陳偉雄發什麼神經啊！他堂堂一個總廚，在鄉下被人使喚切下水，不嫌丟人也就算了，居然還替陳有雲洗白！這————這根本就不合常理啊！」
「常理你個頭！」
李嚴氣得一腳踹在真皮沙發上。
就在幾個小時前，陳偉雄那篇實名澄清帖在各大論壇引爆。
現在，輿論已經徹底反轉。
網民的憤怒如同找到了泄洪口，瘋狂湧向最初發帖的幾個營銷號。
那些水軍在群情激憤的真實網友面前，連個水花都沒翻起來就沒了。
更有眼尖的人扒出，那幾個帶節奏的大V，背後都有川悅軒長期合作的公關公司的影子。
一時間，川悅軒「惡意競爭」、「買水軍抹黑同行」、「資本打壓手藝人」的醜聞，傳遍了整個餐飲圈。
李嚴跌坐在老闆椅上，扯開領帶。
「陳有雲————好你個陳有雲！」李嚴咬牙切齒，眼神陰毒，「來暗的不行是吧？那老子就給你來明的！」
他抓起桌上的座機，撥通了王磊的電話。
「王磊！馬上給上海和成都兩地的工商局打電話舉報！」李嚴的聲音冷得像冰，「就說他們那個安德老壇豆瓣，生產環境髒亂差，是無證經營的黑作坊！」
電話那頭的王磊明顯愣了一下：「李總，這————這要是查不出來實證————」
「你怕個屁！！」李嚴咆哮道，「餐飲這行，誰的後廚是絕對乾淨的？！更何況他們那個什麼破聯盟，就是一群泥腿子搭的草台班子，能有什么正規手續。只要工商局一介入，哪怕只是讓他們停業整頓幾天，他們好不容易積攢的口碑也會立刻臭大街，趕緊去辦！」
「是、是！我這就去！」
掛斷電話，李嚴深吸了一口氣，面露獰笑。
食品安全，是餐飲業的死穴。
他陳有雲帶著這幫小學都沒上過的老頭老太太搞生產，衛生方面肯定是弱點。
這根大棒砸下去，他不信陳有雲還能翻身。
兩天後。
四川成都，郫縣安德鎮。
兩輛執法車停在了老壇醬園的門口。
帶隊的工商局人員王真看著眼前這個雖然陳舊，但打掃得一塵不染的院子，眉頭微皺。
「周龍在嗎？」王真喊了一聲。
周龍穿著短袖，脖子上搭著毛巾，從後院走出來。
他似乎早有預料，臉上沒有半點驚訝。
「王隊長，您怎麼來了？」周龍笑了笑。
「有人舉報你們這裡是無證生產的黑作坊，環境髒亂差。」王真公事公辦地說，「按規定，我們需要核查你們的生產資質和環境。」
「黑作坊？」周龍冷笑一聲，「王隊長，您可得看清楚了。」
他轉身進屋，拿出一個厚厚的牛皮紙袋。
然後當著眾人的面，把袋子裡的東西拍在院子裡的石碾子上。
那是一張蓋著大紅印的《食品生產許可證》。
上面清晰地寫著：安德手工豆瓣生產聯盟，法定代表人：周龍。
「王隊長，半個月前，我們就聯合鎮上所有的手工坊，成立了正規合作社，拿到了生產資質。」周龍指著證件，聲音洪亮，「而且，我們每一批出廠的豆瓣，都要經過第三方權威機構的檢測。」
他抽出厚厚一沓檢測報告：「這是最新的理化指標檢測報告，您看看，各項指標，全都優於國家標準！您要是不信，現在就可以去後院抽樣化驗！」
王真看著那張生產許可證，又翻了翻檢測報告，緊繃的臉終於鬆弛下來。
他拍了拍周龍的肩膀，意味深長地說：「周總，你這事兒辦得漂亮！咱們鎮上的手工豆瓣，就需要你們這樣走正道的人帶頭，至於那個惡意舉報的人————」
王真的眼神冷了下來：「浪費行政資源，誣告陷害，這事兒我們工商局會追究到底的！」
三天後，上海電視台。
台長辦公室里，台長、幾個副台長，以及《魔都美食地圖》的總製片人，正圍坐在沙發上，盯著牆上的液晶電視。
電視上播放的，是陳幼英熬了兩天兩夜，精心剪輯出來的專題紀錄片—《灶台上的兩代人》。
視頻開頭，沒有炫酷特效，沒有誇張配樂。
只有一段白描的空鏡頭。
自貢橋頭鎮那條長滿青苔的死胡同，牆角被燒得發黑的猛火灶。
畫面切到陳瘤子。
——
老頭穿著發黃的白背心，拄著拐杖，站在灶台前。
手裡的鐵勺翻飛起落。
旁白是老頭粗糲的聲音：「川菜的魂，全在這一口火候上。多一秒是柴，少一秒是生。我這輩子，就守著這幾秒鐘的規矩。」
畫面一轉，切到陳偉雄。
那個曾經風光的粵菜大家，此刻穿著破舊圍裙。
他專注地切著一盆帶血水的豬肝。
每一次下刀，都精準無比。
「我曾經以為，最頂級的廚藝，在那些豪華的大酒樓里，在那些名貴的食材里。」陳偉雄對著鏡頭，眼神坦蕩，「直到我回到這裡，看著我父親，我才明白，真正的廚藝，藏在這最底層的煙火氣里。」
最後，畫面聚焦在陳有雲身上。
他光著膀子，汗水順著肌肉流下。
正在瘋狂地顛著鐵鍋。
畫面的最後，定格在溫馨的一幕。
狹窄的後院裡，陽光明媚。
陳瘤子坐在搖椅上抽著旱菸，陳有雲和陳偉雄默契地配合著，炒出了一盤完美的十秒腰花。兩人相視一笑。
樣片播完。
辦公室里極其安靜。
「好！太好了！」台長一拍大腿站起來，「這才是我們要的新聞，這才是能打動老百姓的匠人精神！」
他看著陳幼英的直屬領導李組長，眼神讚賞：「老李，你們組的小陳這次立了大功啊！這個片子，一刀都不用剪！」
「台長，那播出時間————」製片人問。
「還等什麼？！」台長果斷揮手，「今晚八點檔，《魔都美食地圖》黃金時段，全片播出！不僅首播，明後天還要安排三次重播！」
當晚八點，《灶台上的兩代人》在上海電視台正式播出，一場「美食風暴」瞬間席捲全國！
網友們在微博和論壇上瘋狂轉發視頻。
「看哭了！這才是真正的匠人！」
「陳偉雄好樣的！拿得起放得下！」
「我要去自貢！我要吃十秒腰花！」
第三天清晨。
四川自貢，橋頭鎮。
天還沒亮，陳瘸子像往常一樣，拄著拐杖打開了店門。
推開門的那一刻，老頭愣住了。
隊伍從店門口一直排到了巷子外面。
這些人里，有操著成都口音的，有說重慶話的，甚至還有拖著行李箱、剛從機場趕過來的上海人。
「老陳師傅！開門啦！」
「老闆，我們要吃十秒腰花！」
看著這瘋狂的陣仗，陳璃子握著拐杖的手罕見地哆嗦了一下。
「有雲！偉雄！」老頭扯著嗓子沖後廚吼，「別睡了！趕緊起來備料！要出人命了！
「」
從這天起，「橋頭火爆腰花」迎來了恐怖的客流。
小店從早上十點開門，一直忙到深夜十二點。
五張桌子根本不夠坐，客人們乾脆端著盤子蹲在巷子口吃。
陳有雲和陳偉雄在後廚忙得連喝水的時間都沒有。
猛火灶的火苗幾乎沒熄滅過。
陳偉雄的手指磨出了水泡，陳有雲的胳膊酸得抬不起來。
就連一向只負責指揮的陳瘤子，最後都不得不放下旱菸杆。
拄著拐杖，親自在大廳跑前跑後幫忙端菜。
而風暴的餘波，還遠未停止。
成都，郫縣安德鎮。
老壇醬園寬的院子裡，此刻已經被來自全國各地的豪車塞滿了。
大批的餐飲老闆、食材經銷商、大型超市採購經理，揮舞著支票，把周龍圍了個水泄不通。
「周老闆！我們連鎖店定一千斤！付全款！」
「周總！我們要江浙滬總代理權！
「先給我發五十缸！車就在外面！」
周龍光著膀子，看著這魔幻的一幕，感覺像在做夢。
因為陳有雲，因為那部紀錄片，手工豆瓣的名氣徹底打響了！