第六十五章 愛心餐
「你去照顧阿良他們，順便把這點熱粥給他們分了。」陳幼英把保溫桶塞給陳有雲。
「外頭的那些記者，交給我來處理。」
陳幼英轉身走向電梯。
作為上海電視台新聞頻道新的當家花旦，她太清楚這幫同行要的是什麼了。
她走到一樓大廳，找到了領頭的一個資深社會新聞記者。
「李哥，這新聞你們打算怎麼發？」陳幼英把記者拉到一邊，遞了瓶水過去。
「喲，幼英啊。這不是爆點高嘛，大排檔老闆為富不仁，黑心作坊煤氣爆炸。上面讓我們跟進呢。」記者李哥笑了笑。
「李哥，我勸你標題悠著點寫。」陳幼英臉色平靜，條理清晰地把一份醫院的繳費單複印件遞了過去，「這家店的老闆，剛才一次性把店裡所有的流動資金全交了手術費，甚至連新買的設備都當了。不僅沒有跑路，還承擔了三十萬的全部費用。」
陳幼英看著李哥略顯驚訝的表情，趁熱打鐵：「你要是現在按網上的水軍節奏發黑心老闆，等明天手術成功，人家家屬送錦旗感謝老闆砸鍋賣鐵救員工，你這篇報導發出去，不就被同行打臉了嗎？」
李哥是聰明人，看著手裡那張二十多萬的繳費單，瞬間明白了這其中的反轉價值。
「懂了。良心老闆砸鍋賣鐵救員工，大排檔突發意外凸顯人間真情。這標題確實比千篇一律的罵街有深度。」李哥嘿嘿一笑，拍了拍陳幼英的肩膀，「我知道這老闆是你小男朋友。都是一個台的，這風向我幫你轉了。」
深夜。
手術室的燈終於熄滅了。
醫生疲憊地走出來，摘下口罩：「手術很成功，三個支架都放進去了。人已經轉入ICU，只要熬過今晚的危險期，這命就算是保住了。」
走廊的藍色塑料長椅上，陳有雲和陳幼英並肩坐著。
陳幼英早就累得閉上了眼睛，腦袋一點一點地。
最直接輕輕靠在了陳有雲的肩膀上，沉沉睡去。
陳有雲沒有動，他稍稍調整了一下坐姿，讓陳幼英靠得更舒服些。
他脫下自己的外套，輕輕披在她的身上。
聞著她髮絲間淡淡的洗髮水香味，陳有雲陷入了沉思。
……
三天後，王翠花順利脫離危險，轉入了普通病房。
彭浦夜市，下午兩點。
開心大排檔的捲簾門只拉起了一半，門外掛著「內部整頓」的牌子。
但裡面卻燈火通明。
大堂中間的摺疊桌被拼在了一起，陳有雲坐在主位上，手裡端著個搪瓷茶缸
阿良、阿成、林子豪和前廳的蘇婷幾個人站成一排。
氣氛沉悶得像是要結冰，連平時最喜歡插科打諢的阿成都老老實實地低著頭。
阿良右半邊臉上的青紫還沒完全褪下去。
他低著頭，雙手在大腿兩側搓了又搓：「雲哥，翠花嬸的醫藥費，算我借你的。以後我每個月的工資你扣一半，或者全扣也行，只要給我留口飯吃。這事兒全怪我，我沒臉再當後廚的主管了，你讓我去後頭洗碗吧。」
「洗碗？你想得倒美，洗碗要洗多久來還我這三十萬？」
陳有雲把搪瓷茶缸重重地磕在桌面上，發出一聲悶響。
他站起身，走到阿良面前，眼神嚴厲：「扣工資是必須的。這三十萬，就算你還十年，也得一分不少地還清，這是你為你自己的失誤付出的代價。但是這後廚的主管，還得你接著干。」
阿良猛地抬起頭，不可思議地看著他。
「覺得委屈？覺得沒臉見人？」陳有雲冷笑了一聲，指著他們這群人，「你們都給我把頭抬起來，看看現在這個店！」
「咱們早就不是野路子了，現在我們是一家每天幾百幾千個客人的大店！以前靠兄弟義氣，靠大家拼命幹活死撐。但人不是機器，累極了就會犯錯。今天忘了關煤氣，明天是不是還能把洗潔精當成鹽放進鍋里？！」
陳有雲在他們面前來回踱步，聲音在空曠的大堂里迴蕩。
「這次翠花嬸出事，阿良沒關緊閥門是直接原因，但這口大鍋，我這個當老闆的得背一半。是我只顧著往前跑，管理卻沒跟上。人治永遠靠不住，從今天起，開心大排檔不講江湖義氣，只講規矩！」
他抓起桌上的一本硬皮登記本，扔在他們面前。
「原來那個老排風扇我找人拆了，換了台大功率的排風機。人也得換腦子。從今晚重新營業開始，實行嚴格的打卡交接班制度。每天晚上打烊，水電煤氣、門窗鎖頭，必須是最後兩個人在場，雙重確認，還要在這個本子上給我清清楚楚地簽字按手印！」
「以後誰再敢糊弄了事，第一次扣半個月工資，第二次立馬給我捲鋪蓋滾蛋！聽明白沒有？」
「聽明白了！」幾個人挺直了腰板，大聲吼道。
陳有雲看著他們，緊繃的臉色這才稍微緩和了一些。
他擺了擺手：「行了，別在這兒杵著了。阿成，去外面把停業的牌子摘了。子豪、阿良，去把進的菜都規整規整。今晚，咱們重新開門迎客。」
下午四點多，大排檔的捲簾門終於徹底拉了上去。
陽光斜斜地照進大堂，照在那些擦得鋥亮的不鏽鋼桌面上。
兄弟們開始各司其職，洗菜的洗菜，備料的備料。
廚房裡很快傳來了「篤篤篤」聲。
晚上五點剛過，彭浦夜市剛開始上人的時候，大排檔門口就已經排起了長隊。
老李那篇報導在申城晚報一發，開心大排檔不僅洗清了嫌疑，反而樹立起了一個「重情重義」的招牌。
不少人硬是坐了十幾站公交車過來，就為了看一眼這個仗義的小老闆，順便點幾道菜捧捧場。
「陳老闆，給我來兩斤蒜蓉小龍蝦！我這人脾氣直，就愛上你們這種有人情味的店吃飯，今天多點幾道菜，算給你們回回血了。」一個光著膀子的東北大哥豪氣地拍著桌子。
「老闆，芝士奶蓋紅茶還有嗎？給我們部門團建訂二十杯！」幾個剛下班的白領姑娘站在水吧窗口，衝著裡面還在切檸檬的阿成笑眯眯地說。
「有！芝士奶蓋紅茶二十杯是吧，稍微等會兒，馬上出杯！」
後廚里，爐火正旺。
換了新的大功率排風機後，油煙抽得乾淨了不少。
阿良站在最中間的猛火灶前，右手的鐵鍋上下翻飛。
紅亮的熱油在鍋里滋滋作響，新鮮的梭子蟹裹著一層薄薄的生粉下鍋，瞬間炸出一層金黃酥脆的外殼。
緊接著下入蒜蓉和豆豉，猛火快炒，香氣撲鼻。
陳有雲則在旁邊負責蒸菜和海鮮小炒。
兩口鍋同時開火，配合得天衣無縫。
「雲哥，新招的兩個切配小弟明天就得上崗了，要不然這土豆絲我真是切不出來了。」林子豪一邊飛快地揮舞著菜刀，一邊拿胳膊肘擦了擦額頭上的汗。
「招！服務員和打荷的也要招！」陳有雲一邊顛勺一邊喊，「咱們隔壁的小龍蝦專賣店後天就試營業了，到時候兩邊場子一起轉，人手少了根本玩不轉！」
夜裡一點半，隨著最後一桌喝得微醺的客人結帳離開，喧鬧了一整晚的大排檔終於安靜了下來。
今天的流水，在老百姓自發的「報復性消費」下，直接創下了開店以來的最高紀錄。
阿良沒有急著休息，他拿起一塊乾淨的抹布，把自己的灶台仔仔細細地擦了三遍。
擦完後，他拖著疲憊的身體走到後廚最裡面的煤氣總管前。
他深吸了一口氣，雙手握住那個沉重的生鐵氣閥，用力往下擰到底。
擰完之後，阿良還是覺得心裡不踏實，又拿手使勁掰了掰閥門，確認真的是一絲一毫都轉不動了。
這才彎下腰，把鼻子湊到管子接口處仔細聞了聞。
確認沒有任何異味後，阿良衝著外面喊了一聲：「阿成，你再來過一遍！」
阿成拿著手電筒走過來，把每一個灶台的小開關、水龍頭、冰櫃電源挨個照了一遍。
兩人誰也沒嫌麻煩，確認無誤後，這才走到後門邊的登記本前。
阿良拔出原子筆，一筆一划地在當天的日期後面簽下了自己的名字。
阿成緊隨其後，在覆核人那一欄簽上了名字。
大堂里，蘇婷已經把帳算完了，大伙兒正準備拉下捲簾門打烊。
就在這時，門外傳來一陣有些拖沓的腳步聲。
一個中年男人侷促地站在大排檔門口。
他身上穿著一件有些起球發灰的舊夾克，肩膀上沾著點泥灰，頭髮亂蓬蓬的。
初秋的夜風已經有些涼了，他卻只穿了雙單薄的黃膠鞋。
男人看著店裡正在翻椅子、拿掃把拖地的夥計們，有些尷尬地往後退了半步。
一隻手死死攥著兜里的什麼東西，半天沒好意思開口。
「不好意思啊大哥，我們打烊了，後廚火都滅了。您要是吃飯，前面路口那家燒烤攤可能還開著。」阿成拿著掃把，客客氣氣地說了一句。
男人乾巴巴地笑了笑，點了點頭準備轉身走，但肚子卻在這時候不爭氣地發出了一陣極其清晰的「咕嚕」聲。
他停下腳步，有些難堪地從兜里掏出幾張皺巴巴的零錢，有一塊的，也有五毛的，湊在一起最多不到十塊錢。
「小兄弟……你們這兒，還有沒有什麼剩的清湯麵？最便宜的那種就行……我剛下長途車，實在找不到吃東西的地方了。」男人聲音很低，透著深深的疲憊和窘迫。
阿成愣了一下，剛想說麵條也沒了，肩膀卻被人拍了拍。
陳有雲走過來，看了一眼男人手裡緊緊攥著的那點零錢，又看了看他那雙布滿老繭和裂口的手。
這估計是剛從外地來上海找活乾的農民工，身上沒錢了，餓得實在扛不住才硬著頭皮進來的。
「有吃的。大哥，您隨便找個位置坐。」陳有雲指了指剛擦乾淨的一張桌子，語氣很平和，就像在招呼一個熟客。
「雲哥，灶都關了，連大米都裝桶里了，拿啥做啊？」阿成小聲嘟囔。
「我去弄，你干你的活。」陳有雲拍了拍阿成的肩膀，轉身走進了後廚。
雖然大火關了，但角落的那個小煤氣灶上，一直溫著半鍋白天熬剩的高湯。
陳有雲抓了一把洗乾淨的剩米，又順手從保鮮盒裡挑了幾隻白天做海鮮小炒剩下的小蝦和蟹塊，點火，起鍋。
高湯里的油脂和海鮮的鮮味很快就被大火逼進了米粒里。
不到十分鐘，一碗熱氣騰騰、熬得濃稠的海鮮粥就出鍋了。
陳有雲撒了一把蔥花，淋了兩滴花生油，拿了個大海碗盛得滿滿當當。
他端著碗走出來，放在男人面前，順手遞過去一雙筷子。
那股濃郁的鮮香一衝出來，男人忍不住咽了一大口口水。
他看著碗裡紅彤彤的蝦頭和白瑩瑩的米粥，愣住了，趕緊把手裡的那幾塊錢推到桌角：「老闆……這，這太貴了，我身上的錢不夠……」
「您吃您的。」陳有雲拉開他對面的椅子坐下，隨手拿抹布擦著桌子，笑了笑說，「這粥不是賣的。
我們後廚每天晚上都會給夥計們熬點海鮮粥當夜宵，今晚熬多了，大家吃不完。擱到明天就餿了，倒掉也是浪費。您幫我們吃了也是不浪費，就不收您錢了。」
男人怔怔地看著陳有雲，乾裂的嘴唇動了動，想說句謝謝，眼眶卻先紅了。
他低下頭，不再推辭，拿起筷子大口大口地往嘴裡扒拉著滾燙的粥。
他吃得極快，連落在桌子上的一粒米都要撿起來塞進嘴裡。
一碗熱粥下肚，男人的臉色終於好看了一些，額頭上也滲出了一層細汗。
他把碗底颳得乾乾淨淨，站起身，極其認真地沖陳有雲鞠了個躬：「老闆，好人一生平安。等我找到活兒發了工錢，我一定來你這兒正式點兩個菜！」
「好嘞，借您吉言，路上慢點。」陳有雲笑著把他送出了門。
男人走後，陳有雲收了空碗，順手拿抹布把桌面擦拭乾淨。
看到這個男人，他打算從明天開始在排檔設立愛心餐。
排檔為了備貨其實每日都有些多餘的食材。
其實完全可以為一些遇到難處的人做點什麼。
兜里的手機突然震了一下。
他掏出來一看，是一條簡訊，周龍發的：【下周一起去盱眙看看地方。】
陳有雲盯著屏幕看了兩秒，大拇指按著鍵盤，簡單回了兩個字：【收到。】
他把手機揣回兜里，走到排檔門口，給自己點了根煙。
轉頭看了看大堂里正彎著腰拖地的阿成，還有在後廚沖洗地面的阿良，輕輕吐了口煙圈。
「幹完都趕緊回去睡覺。」陳有雲沖裡面喊了一嗓子。
「知道了雲哥！」幾個人異口同聲地應和著。
夜風吹過彭浦夜市空蕩蕩的街道，陳有雲掐滅了菸頭。
「外頭的那些記者，交給我來處理。」
陳幼英轉身走向電梯。
作為上海電視台新聞頻道新的當家花旦，她太清楚這幫同行要的是什麼了。
她走到一樓大廳，找到了領頭的一個資深社會新聞記者。
「李哥，這新聞你們打算怎麼發？」陳幼英把記者拉到一邊，遞了瓶水過去。
「喲，幼英啊。這不是爆點高嘛，大排檔老闆為富不仁，黑心作坊煤氣爆炸。上面讓我們跟進呢。」記者李哥笑了笑。
「李哥，我勸你標題悠著點寫。」陳幼英臉色平靜，條理清晰地把一份醫院的繳費單複印件遞了過去，「這家店的老闆，剛才一次性把店裡所有的流動資金全交了手術費，甚至連新買的設備都當了。不僅沒有跑路，還承擔了三十萬的全部費用。」
陳幼英看著李哥略顯驚訝的表情，趁熱打鐵：「你要是現在按網上的水軍節奏發黑心老闆，等明天手術成功，人家家屬送錦旗感謝老闆砸鍋賣鐵救員工，你這篇報導發出去，不就被同行打臉了嗎？」
李哥是聰明人，看著手裡那張二十多萬的繳費單，瞬間明白了這其中的反轉價值。
「懂了。良心老闆砸鍋賣鐵救員工，大排檔突發意外凸顯人間真情。這標題確實比千篇一律的罵街有深度。」李哥嘿嘿一笑，拍了拍陳幼英的肩膀，「我知道這老闆是你小男朋友。都是一個台的，這風向我幫你轉了。」
深夜。
手術室的燈終於熄滅了。
醫生疲憊地走出來，摘下口罩：「手術很成功，三個支架都放進去了。人已經轉入ICU，只要熬過今晚的危險期，這命就算是保住了。」
走廊的藍色塑料長椅上，陳有雲和陳幼英並肩坐著。
陳幼英早就累得閉上了眼睛，腦袋一點一點地。
最直接輕輕靠在了陳有雲的肩膀上，沉沉睡去。
陳有雲沒有動，他稍稍調整了一下坐姿，讓陳幼英靠得更舒服些。
他脫下自己的外套，輕輕披在她的身上。
聞著她髮絲間淡淡的洗髮水香味，陳有雲陷入了沉思。
……
三天後，王翠花順利脫離危險，轉入了普通病房。
彭浦夜市，下午兩點。
開心大排檔的捲簾門只拉起了一半，門外掛著「內部整頓」的牌子。
但裡面卻燈火通明。
大堂中間的摺疊桌被拼在了一起，陳有雲坐在主位上，手裡端著個搪瓷茶缸
阿良、阿成、林子豪和前廳的蘇婷幾個人站成一排。
氣氛沉悶得像是要結冰，連平時最喜歡插科打諢的阿成都老老實實地低著頭。
阿良右半邊臉上的青紫還沒完全褪下去。
他低著頭，雙手在大腿兩側搓了又搓：「雲哥，翠花嬸的醫藥費，算我借你的。以後我每個月的工資你扣一半，或者全扣也行，只要給我留口飯吃。這事兒全怪我，我沒臉再當後廚的主管了，你讓我去後頭洗碗吧。」
「洗碗？你想得倒美，洗碗要洗多久來還我這三十萬？」
陳有雲把搪瓷茶缸重重地磕在桌面上，發出一聲悶響。
他站起身，走到阿良面前，眼神嚴厲：「扣工資是必須的。這三十萬，就算你還十年，也得一分不少地還清，這是你為你自己的失誤付出的代價。但是這後廚的主管，還得你接著干。」
阿良猛地抬起頭，不可思議地看著他。
「覺得委屈？覺得沒臉見人？」陳有雲冷笑了一聲，指著他們這群人，「你們都給我把頭抬起來，看看現在這個店！」
「咱們早就不是野路子了，現在我們是一家每天幾百幾千個客人的大店！以前靠兄弟義氣，靠大家拼命幹活死撐。但人不是機器，累極了就會犯錯。今天忘了關煤氣，明天是不是還能把洗潔精當成鹽放進鍋里？！」
陳有雲在他們面前來回踱步，聲音在空曠的大堂里迴蕩。
「這次翠花嬸出事，阿良沒關緊閥門是直接原因，但這口大鍋，我這個當老闆的得背一半。是我只顧著往前跑，管理卻沒跟上。人治永遠靠不住，從今天起，開心大排檔不講江湖義氣，只講規矩！」
他抓起桌上的一本硬皮登記本，扔在他們面前。
「原來那個老排風扇我找人拆了，換了台大功率的排風機。人也得換腦子。從今晚重新營業開始，實行嚴格的打卡交接班制度。每天晚上打烊，水電煤氣、門窗鎖頭，必須是最後兩個人在場，雙重確認，還要在這個本子上給我清清楚楚地簽字按手印！」
「以後誰再敢糊弄了事，第一次扣半個月工資，第二次立馬給我捲鋪蓋滾蛋！聽明白沒有？」
「聽明白了！」幾個人挺直了腰板，大聲吼道。
陳有雲看著他們，緊繃的臉色這才稍微緩和了一些。
他擺了擺手：「行了，別在這兒杵著了。阿成，去外面把停業的牌子摘了。子豪、阿良，去把進的菜都規整規整。今晚，咱們重新開門迎客。」
下午四點多，大排檔的捲簾門終於徹底拉了上去。
陽光斜斜地照進大堂，照在那些擦得鋥亮的不鏽鋼桌面上。
兄弟們開始各司其職，洗菜的洗菜，備料的備料。
廚房裡很快傳來了「篤篤篤」聲。
晚上五點剛過，彭浦夜市剛開始上人的時候，大排檔門口就已經排起了長隊。
老李那篇報導在申城晚報一發，開心大排檔不僅洗清了嫌疑，反而樹立起了一個「重情重義」的招牌。
不少人硬是坐了十幾站公交車過來，就為了看一眼這個仗義的小老闆，順便點幾道菜捧捧場。
「陳老闆，給我來兩斤蒜蓉小龍蝦！我這人脾氣直，就愛上你們這種有人情味的店吃飯，今天多點幾道菜，算給你們回回血了。」一個光著膀子的東北大哥豪氣地拍著桌子。
「老闆，芝士奶蓋紅茶還有嗎？給我們部門團建訂二十杯！」幾個剛下班的白領姑娘站在水吧窗口，衝著裡面還在切檸檬的阿成笑眯眯地說。
「有！芝士奶蓋紅茶二十杯是吧，稍微等會兒，馬上出杯！」
後廚里，爐火正旺。
換了新的大功率排風機後，油煙抽得乾淨了不少。
阿良站在最中間的猛火灶前，右手的鐵鍋上下翻飛。
紅亮的熱油在鍋里滋滋作響，新鮮的梭子蟹裹著一層薄薄的生粉下鍋，瞬間炸出一層金黃酥脆的外殼。
緊接著下入蒜蓉和豆豉，猛火快炒，香氣撲鼻。
陳有雲則在旁邊負責蒸菜和海鮮小炒。
兩口鍋同時開火，配合得天衣無縫。
「雲哥，新招的兩個切配小弟明天就得上崗了，要不然這土豆絲我真是切不出來了。」林子豪一邊飛快地揮舞著菜刀，一邊拿胳膊肘擦了擦額頭上的汗。
「招！服務員和打荷的也要招！」陳有雲一邊顛勺一邊喊，「咱們隔壁的小龍蝦專賣店後天就試營業了，到時候兩邊場子一起轉，人手少了根本玩不轉！」
夜裡一點半，隨著最後一桌喝得微醺的客人結帳離開，喧鬧了一整晚的大排檔終於安靜了下來。
今天的流水，在老百姓自發的「報復性消費」下，直接創下了開店以來的最高紀錄。
阿良沒有急著休息，他拿起一塊乾淨的抹布，把自己的灶台仔仔細細地擦了三遍。
擦完後，他拖著疲憊的身體走到後廚最裡面的煤氣總管前。
他深吸了一口氣，雙手握住那個沉重的生鐵氣閥，用力往下擰到底。
擰完之後，阿良還是覺得心裡不踏實，又拿手使勁掰了掰閥門，確認真的是一絲一毫都轉不動了。
這才彎下腰，把鼻子湊到管子接口處仔細聞了聞。
確認沒有任何異味後，阿良衝著外面喊了一聲：「阿成，你再來過一遍！」
阿成拿著手電筒走過來，把每一個灶台的小開關、水龍頭、冰櫃電源挨個照了一遍。
兩人誰也沒嫌麻煩，確認無誤後，這才走到後門邊的登記本前。
阿良拔出原子筆，一筆一划地在當天的日期後面簽下了自己的名字。
阿成緊隨其後，在覆核人那一欄簽上了名字。
大堂里，蘇婷已經把帳算完了，大伙兒正準備拉下捲簾門打烊。
就在這時，門外傳來一陣有些拖沓的腳步聲。
一個中年男人侷促地站在大排檔門口。
他身上穿著一件有些起球發灰的舊夾克，肩膀上沾著點泥灰，頭髮亂蓬蓬的。
初秋的夜風已經有些涼了，他卻只穿了雙單薄的黃膠鞋。
男人看著店裡正在翻椅子、拿掃把拖地的夥計們，有些尷尬地往後退了半步。
一隻手死死攥著兜里的什麼東西，半天沒好意思開口。
「不好意思啊大哥，我們打烊了，後廚火都滅了。您要是吃飯，前面路口那家燒烤攤可能還開著。」阿成拿著掃把，客客氣氣地說了一句。
男人乾巴巴地笑了笑，點了點頭準備轉身走，但肚子卻在這時候不爭氣地發出了一陣極其清晰的「咕嚕」聲。
他停下腳步，有些難堪地從兜里掏出幾張皺巴巴的零錢，有一塊的，也有五毛的，湊在一起最多不到十塊錢。
「小兄弟……你們這兒，還有沒有什麼剩的清湯麵？最便宜的那種就行……我剛下長途車，實在找不到吃東西的地方了。」男人聲音很低，透著深深的疲憊和窘迫。
阿成愣了一下，剛想說麵條也沒了，肩膀卻被人拍了拍。
陳有雲走過來，看了一眼男人手裡緊緊攥著的那點零錢，又看了看他那雙布滿老繭和裂口的手。
這估計是剛從外地來上海找活乾的農民工，身上沒錢了，餓得實在扛不住才硬著頭皮進來的。
「有吃的。大哥，您隨便找個位置坐。」陳有雲指了指剛擦乾淨的一張桌子，語氣很平和，就像在招呼一個熟客。
「雲哥，灶都關了，連大米都裝桶里了，拿啥做啊？」阿成小聲嘟囔。
「我去弄，你干你的活。」陳有雲拍了拍阿成的肩膀，轉身走進了後廚。
雖然大火關了，但角落的那個小煤氣灶上，一直溫著半鍋白天熬剩的高湯。
陳有雲抓了一把洗乾淨的剩米，又順手從保鮮盒裡挑了幾隻白天做海鮮小炒剩下的小蝦和蟹塊，點火，起鍋。
高湯里的油脂和海鮮的鮮味很快就被大火逼進了米粒里。
不到十分鐘，一碗熱氣騰騰、熬得濃稠的海鮮粥就出鍋了。
陳有雲撒了一把蔥花，淋了兩滴花生油，拿了個大海碗盛得滿滿當當。
他端著碗走出來，放在男人面前，順手遞過去一雙筷子。
那股濃郁的鮮香一衝出來，男人忍不住咽了一大口口水。
他看著碗裡紅彤彤的蝦頭和白瑩瑩的米粥，愣住了，趕緊把手裡的那幾塊錢推到桌角：「老闆……這，這太貴了，我身上的錢不夠……」
「您吃您的。」陳有雲拉開他對面的椅子坐下，隨手拿抹布擦著桌子，笑了笑說，「這粥不是賣的。
我們後廚每天晚上都會給夥計們熬點海鮮粥當夜宵，今晚熬多了，大家吃不完。擱到明天就餿了，倒掉也是浪費。您幫我們吃了也是不浪費，就不收您錢了。」
男人怔怔地看著陳有雲，乾裂的嘴唇動了動，想說句謝謝，眼眶卻先紅了。
他低下頭，不再推辭，拿起筷子大口大口地往嘴裡扒拉著滾燙的粥。
他吃得極快，連落在桌子上的一粒米都要撿起來塞進嘴裡。
一碗熱粥下肚，男人的臉色終於好看了一些，額頭上也滲出了一層細汗。
他把碗底颳得乾乾淨淨，站起身，極其認真地沖陳有雲鞠了個躬：「老闆，好人一生平安。等我找到活兒發了工錢，我一定來你這兒正式點兩個菜！」
「好嘞，借您吉言，路上慢點。」陳有雲笑著把他送出了門。
男人走後，陳有雲收了空碗，順手拿抹布把桌面擦拭乾淨。
看到這個男人，他打算從明天開始在排檔設立愛心餐。
排檔為了備貨其實每日都有些多餘的食材。
其實完全可以為一些遇到難處的人做點什麼。
兜里的手機突然震了一下。
他掏出來一看，是一條簡訊，周龍發的：【下周一起去盱眙看看地方。】
陳有雲盯著屏幕看了兩秒，大拇指按著鍵盤，簡單回了兩個字：【收到。】
他把手機揣回兜里，走到排檔門口，給自己點了根煙。
轉頭看了看大堂里正彎著腰拖地的阿成，還有在後廚沖洗地面的阿良，輕輕吐了口煙圈。
「幹完都趕緊回去睡覺。」陳有雲沖裡面喊了一嗓子。
「知道了雲哥！」幾個人異口同聲地應和著。
夜風吹過彭浦夜市空蕩蕩的街道，陳有雲掐滅了菸頭。