第14章 製鹽與通倭同罪
料理完了今天的大亂子之後，趙奢躺在營地中自己的鋪位上輾轉反側。反正現在睡不著，雖然閉著眼睛，思緒卻發散到了煮鹽上。
明天把炮台的收尾活幹完，後天要不要開始試著煮鹽呢？
他後世看過《大明律·鹽法》的原文，光「凡犯私鹽者」一條就是杖一百、徒三年，帶軍器加一等，拒捕者斬。灶戶私煎、窩藏、轉賣各有罪名，最重的可與通倭同論，條目居然比海禁還細。
而私鹽能有多暴利呢？
天啟四年，受遼餉加派與米價騰貴影響，兩淮灶煮私鹽的場價約為每斤銀2厘，即0.002兩。一艘中型鳥船如果裝載六萬斤鹽，從灶戶手中盤下的本錢不過一百二十兩白銀。但這船鹽若運至沿海私售，按官鹽半價每斤一分銀0.01兩算，整船貨值便高達六百兩，足以讓私販們子為此豁出性命，就這還是翻了幾番之後的成本價。
那麼現在的淡水河口能不能產鹽？
後世資料里，台灣大規模曬鹽要到清中後期才興盛，以南部的台南一帶為主，但那是在沒人系統開發的前提下。
淡水河口外海的沙洲地勢低平，退潮時大片灘涂露出來。前天趙奢帶人去沙洲上走了一圈，親眼看到了。灘涂表面覆著一層薄薄的白霜，用手指蘸一點放嘴裡，果然是鹹的。不是泥土自帶的鹼，是海鹽結晶。
這說明鹽度夠，日照條件也夠。
日曬製鹽的工序他在後世也看過記載：在潮間帶修築堤堰，潮漲時引海水進來，潮退時攔住。太陽曝曬，水分蒸發，鹽分析出，附在泥沙表面形成鹽霜。工人們用木耙刮下來，收進倉庫，再淋水溶解、過濾、重新結晶，得到白鹽。
這套工藝在華南沿海用了上百年，技術門檻不高，關鍵看兩個條件：日照和灘涂。淡水河口具備以上所有條件。
這種鹽跟內地灶鹽是兩樣東西。灶鹽靠鐵鍋熬，火候不一、滷水不純，出來的鹽顏色發黃髮灰，苦澀味重。日曬鹽靠太陽，結晶慢但乾淨，顏色雪白，顆粒均勻，苦味極輕。品質上的差距，拿在手裡一對比就看得出。
趙奢開始在腦子裡分析淡水河口的優勢。
原料不要錢，海水就在門外，潮漲就灌進來，連搬運的工夫都省了。
燃料也不要錢，福建沿海的傳統鹽場，灶鹽的柴錢往往占到大頭成本，有些地方一擔鹽的柴火錢比鹽本身還貴。日曬靠天吃飯，這一塊基本歸零。
而且我曬私鹽交個屁的稅！大明沿海灶戶產的鹽，按律要賣給官府鹽引，私自買賣就是販私鹽。福建灶戶被壓得普遍虧本，不少人鋌而走險把鹽藏進艙底跟生絲一起走。但淡水河口不在大明鹽法管轄範圍內，沒有鹽官，沒有鹽引，沒有稅課。產出來的鹽，賣到哪裡都是淨利。
那銷路呢？原身之前在酒館裡聽跑船的人聊過一些零碎的消息。
日本本土雖然產鹽，但品質參差不齊，有些地方的鹽又黑又苦。長崎、平戶的唐船帶貨過去，偶爾會把鹽當壓艙或零碎補給搭著賣，雖然算不上大宗，但每次都有需求。琉球那邊更不用說，島小，製鹽條件有限，鹽一直靠從中國轉運補缺，這在月港跑海的人里幾乎是常識。
至於巴賽族，三兩粗鹽還有一些不值錢的玩意換走四五兩黃金，利潤三十倍，這是他幾天前親手做過的買賣。
趙奢繼續在心裡盤了筆粗帳。一畝鹽田，好天氣時一天能出一百五十到兩百斤。十畝鹽田，一個月按一半好天氣算，也能出兩萬到三萬斤。按市價折銀，至少一千到一千五百兩。
當然這是粗算，鹽田要修，堤堰要築，引潮的水溝要挖，存鹽的倉庫要蓋，前期投入不少。但這些東西都是一次性的，修好之後能一直用，大不了隔幾個月檢查維護一下。
而且鹽跟絲綢白糖有一個根本區別，絲綢白糖是走私來的，賣完就沒了，下一批還得去搶、去買。鹽是自己產的，只要太陽照、海水漲，就能源源不斷地出。
最後，鹽不怕查，走私絲綢白糖是犯禁的，被官軍截住就是抄家滅門。何況從今年開始明軍水師基本就算告別台灣了，直到鄭森1662年收復台灣。
船可以被打沉，貨可以被搶走，銀子可以花完。但鹽田在那裡，太陽每天照，海水每天漲，鹽就每天產。只要鹽田還在，他就永遠有籌碼。
鹽只是第一步。
趙奢思緒又轉向了設想中的淡水城，列了三個拳頭產品。
雪鹽不用再想，灘涂在那裡，工藝在那裡，只差開工。
第二是鹿皮。淡水河上游的山區遍布梅花鹿，他光上岸這幾日就在營地周圍見過好幾回鹿群。後世資料里，荷蘭人占據大員之後，鹿皮貿易是最大的收入來源之一，每年從台灣運出去數以萬計。日本人買鹿皮做甲冑做革具，需求非常穩定。巴賽族世世代代在山裡打獵，現在用鹽和鐵器換，將來完全可以把鹿皮納入交易。用鹽換鹿皮，再拿鹿皮賣給日本商船，一層轉手兩道利。
第三是樟腦。淡水河上游的山裡長著大片樟木，樟腦從樟木里熬出來，能入藥能防蟲能做香料，在明末的國際市場上是緊俏貨。後世荷蘭人和後來的清朝都把樟腦列為管控出口物資。但工序比鹽複雜，需要砍樹劈木蒸餾，前期投入大，等鹽田和鹿皮跑順了再動手。
鹽是根基，鹿皮是快錢，樟腦是後手。有了這三樣，淡水城就不是孤島上的營地，而是能自己造血的大本營。
趙奢對淡水城的前期規劃只是幾百人的小城，周邊需要開發的地方太多了，沒有那麼多空地。
碼頭不能建在河口正外面，浪大沙洲多，大船靠不近。應該退到河口內側，找河道深、避風的一面。他這兩天也觀察過，南岸有一段河彎，水流緩吃水深，適合做碼頭。碼頭後面那片地勢最高的台地就蓋房住人，潮水漲不到，颱風也吹不垮。
再往後就是現在紮營的這片矮丘，地勢最高，能俯瞰整個河口，做城防區正好，將來築箭樓架佛郎機炮台，進可封河口退可守營地。鹽田單獨放，河口外面那片灘涂退潮時露出來，離營地不到兩刻鐘路，單獨圍起來做鹽場。
城、港、鹽場三個板塊互不干擾，又都在佛郎機射程之內。
既然想到佛郎機，趙奢又想到了一件事。
今年是天啟四年，後世記憶里，荷蘭人在這一年被明朝從澎湖趕走，轉而占據台灣南部的大員，現在應該剛到不久，還在蓋城堡穩腳跟。但淡水河口是台灣北部最好的天然港灣，他們遲早會往北偵察。
這意味著兩件事：淡水必須在他們到來之前把炮台完工、火力形成；淡水如果搶先跟日本商船搭上線，荷蘭人來了反而要跟趙奢談，因為我手裡有貨有港口有人。
還有一條路。福建沿海明荷衝突剛結束，原來跑澎湖線的一些走私船和私販子短期內找不到落腳點，如果有人能給一個安全的補給港。。。不用進港，在外海拋錨接貨就行，這些人未必不願意來。
想了半天趙奢終於感到了一絲困意。蚊蟲還在嗡嗡叫，苦楝煙散了之後它們又卷回來了。明天得讓人再多砍些苦楝枝條回來，兩處工地還有營地都得點上。
在所有要操心的事裡，蚊子大概是最小的一個，但卻是此刻最煩人的一個。
他嘆了口氣，把胳膊壓得更緊一點，很快睡著了。
明天把炮台的收尾活幹完，後天要不要開始試著煮鹽呢？
他後世看過《大明律·鹽法》的原文，光「凡犯私鹽者」一條就是杖一百、徒三年，帶軍器加一等，拒捕者斬。灶戶私煎、窩藏、轉賣各有罪名，最重的可與通倭同論，條目居然比海禁還細。
而私鹽能有多暴利呢？
天啟四年，受遼餉加派與米價騰貴影響，兩淮灶煮私鹽的場價約為每斤銀2厘，即0.002兩。一艘中型鳥船如果裝載六萬斤鹽，從灶戶手中盤下的本錢不過一百二十兩白銀。但這船鹽若運至沿海私售，按官鹽半價每斤一分銀0.01兩算，整船貨值便高達六百兩，足以讓私販們子為此豁出性命，就這還是翻了幾番之後的成本價。
那麼現在的淡水河口能不能產鹽？
後世資料里，台灣大規模曬鹽要到清中後期才興盛，以南部的台南一帶為主，但那是在沒人系統開發的前提下。
淡水河口外海的沙洲地勢低平，退潮時大片灘涂露出來。前天趙奢帶人去沙洲上走了一圈，親眼看到了。灘涂表面覆著一層薄薄的白霜，用手指蘸一點放嘴裡，果然是鹹的。不是泥土自帶的鹼，是海鹽結晶。
這說明鹽度夠，日照條件也夠。
日曬製鹽的工序他在後世也看過記載：在潮間帶修築堤堰，潮漲時引海水進來，潮退時攔住。太陽曝曬，水分蒸發，鹽分析出，附在泥沙表面形成鹽霜。工人們用木耙刮下來，收進倉庫，再淋水溶解、過濾、重新結晶，得到白鹽。
這套工藝在華南沿海用了上百年，技術門檻不高，關鍵看兩個條件：日照和灘涂。淡水河口具備以上所有條件。
這種鹽跟內地灶鹽是兩樣東西。灶鹽靠鐵鍋熬，火候不一、滷水不純，出來的鹽顏色發黃髮灰，苦澀味重。日曬鹽靠太陽，結晶慢但乾淨，顏色雪白，顆粒均勻，苦味極輕。品質上的差距，拿在手裡一對比就看得出。
趙奢開始在腦子裡分析淡水河口的優勢。
原料不要錢，海水就在門外，潮漲就灌進來，連搬運的工夫都省了。
燃料也不要錢，福建沿海的傳統鹽場，灶鹽的柴錢往往占到大頭成本，有些地方一擔鹽的柴火錢比鹽本身還貴。日曬靠天吃飯，這一塊基本歸零。
而且我曬私鹽交個屁的稅！大明沿海灶戶產的鹽，按律要賣給官府鹽引，私自買賣就是販私鹽。福建灶戶被壓得普遍虧本，不少人鋌而走險把鹽藏進艙底跟生絲一起走。但淡水河口不在大明鹽法管轄範圍內，沒有鹽官，沒有鹽引，沒有稅課。產出來的鹽，賣到哪裡都是淨利。
那銷路呢？原身之前在酒館裡聽跑船的人聊過一些零碎的消息。
日本本土雖然產鹽，但品質參差不齊，有些地方的鹽又黑又苦。長崎、平戶的唐船帶貨過去，偶爾會把鹽當壓艙或零碎補給搭著賣，雖然算不上大宗，但每次都有需求。琉球那邊更不用說，島小，製鹽條件有限，鹽一直靠從中國轉運補缺，這在月港跑海的人里幾乎是常識。
至於巴賽族，三兩粗鹽還有一些不值錢的玩意換走四五兩黃金，利潤三十倍，這是他幾天前親手做過的買賣。
趙奢繼續在心裡盤了筆粗帳。一畝鹽田，好天氣時一天能出一百五十到兩百斤。十畝鹽田，一個月按一半好天氣算，也能出兩萬到三萬斤。按市價折銀，至少一千到一千五百兩。
當然這是粗算，鹽田要修，堤堰要築，引潮的水溝要挖，存鹽的倉庫要蓋，前期投入不少。但這些東西都是一次性的，修好之後能一直用，大不了隔幾個月檢查維護一下。
而且鹽跟絲綢白糖有一個根本區別，絲綢白糖是走私來的，賣完就沒了，下一批還得去搶、去買。鹽是自己產的，只要太陽照、海水漲，就能源源不斷地出。
最後，鹽不怕查，走私絲綢白糖是犯禁的，被官軍截住就是抄家滅門。何況從今年開始明軍水師基本就算告別台灣了，直到鄭森1662年收復台灣。
船可以被打沉，貨可以被搶走，銀子可以花完。但鹽田在那裡，太陽每天照，海水每天漲，鹽就每天產。只要鹽田還在，他就永遠有籌碼。
鹽只是第一步。
趙奢思緒又轉向了設想中的淡水城，列了三個拳頭產品。
雪鹽不用再想，灘涂在那裡，工藝在那裡，只差開工。
第二是鹿皮。淡水河上游的山區遍布梅花鹿，他光上岸這幾日就在營地周圍見過好幾回鹿群。後世資料里，荷蘭人占據大員之後，鹿皮貿易是最大的收入來源之一，每年從台灣運出去數以萬計。日本人買鹿皮做甲冑做革具，需求非常穩定。巴賽族世世代代在山裡打獵，現在用鹽和鐵器換，將來完全可以把鹿皮納入交易。用鹽換鹿皮，再拿鹿皮賣給日本商船，一層轉手兩道利。
第三是樟腦。淡水河上游的山裡長著大片樟木，樟腦從樟木里熬出來，能入藥能防蟲能做香料，在明末的國際市場上是緊俏貨。後世荷蘭人和後來的清朝都把樟腦列為管控出口物資。但工序比鹽複雜，需要砍樹劈木蒸餾，前期投入大，等鹽田和鹿皮跑順了再動手。
鹽是根基，鹿皮是快錢，樟腦是後手。有了這三樣，淡水城就不是孤島上的營地，而是能自己造血的大本營。
趙奢對淡水城的前期規劃只是幾百人的小城，周邊需要開發的地方太多了，沒有那麼多空地。
碼頭不能建在河口正外面，浪大沙洲多，大船靠不近。應該退到河口內側，找河道深、避風的一面。他這兩天也觀察過，南岸有一段河彎，水流緩吃水深，適合做碼頭。碼頭後面那片地勢最高的台地就蓋房住人，潮水漲不到，颱風也吹不垮。
再往後就是現在紮營的這片矮丘，地勢最高，能俯瞰整個河口，做城防區正好，將來築箭樓架佛郎機炮台，進可封河口退可守營地。鹽田單獨放，河口外面那片灘涂退潮時露出來，離營地不到兩刻鐘路，單獨圍起來做鹽場。
城、港、鹽場三個板塊互不干擾，又都在佛郎機射程之內。
既然想到佛郎機，趙奢又想到了一件事。
今年是天啟四年，後世記憶里，荷蘭人在這一年被明朝從澎湖趕走，轉而占據台灣南部的大員，現在應該剛到不久，還在蓋城堡穩腳跟。但淡水河口是台灣北部最好的天然港灣，他們遲早會往北偵察。
這意味著兩件事：淡水必須在他們到來之前把炮台完工、火力形成；淡水如果搶先跟日本商船搭上線，荷蘭人來了反而要跟趙奢談，因為我手裡有貨有港口有人。
還有一條路。福建沿海明荷衝突剛結束，原來跑澎湖線的一些走私船和私販子短期內找不到落腳點，如果有人能給一個安全的補給港。。。不用進港，在外海拋錨接貨就行，這些人未必不願意來。
想了半天趙奢終於感到了一絲困意。蚊蟲還在嗡嗡叫，苦楝煙散了之後它們又卷回來了。明天得讓人再多砍些苦楝枝條回來，兩處工地還有營地都得點上。
在所有要操心的事裡，蚊子大概是最小的一個，但卻是此刻最煩人的一個。
他嘆了口氣，把胳膊壓得更緊一點，很快睡著了。