第85章 麻辣要收著來
「我當大堂經理？」
胡丹沒想到陳遠會突然做出這個任命，不由得露出驚訝的神情。
陳遠則笑道：「目前的服務生里，你的資格最老。由你來擔任大堂經理最合適，薪水方面也會給你200美元的日薪，小費另算。」
陳遠之所以選擇胡丹，除了她的資歷優勢之外，也是因為她是一名「全能型選手」。
最近一段時間她除了在大堂端盤子之外，每天還會去小吃窗口幫蘇念或者艾米麗製作炸雞、薯條和鐵板魷魚。
可以說，這家餐廳從前到後的各項主要業務流程，她都已經摸得門清。
唯一的不足之處在於，胡丹同樣是留學生，理論上應該專注於大學生活才對。
於是陳遠適時地補充道：「不過，你同樣也有學業的壓力，如果覺得工作強度太大或者身份不合適，我再看看其他人能不能勝任。」
「可別！」胡丹生怕這天上掉下來的餡餅飛了，連忙拍著胸脯保證道，「我同意！讓我當大堂經理絕對沒問題。」
現在榮鼎閣的正常營業時間是上午10點到晚上21點，除去午休的1個小時，整整10個小時。
按照加州的規定，8個小時之外就要支付額外的加班費。
也就是說，按照陳遠給出的條件，一個月干下來至少能有5000美元的固定收入！
再加上平時的小費，突破6000美元輕輕鬆鬆。
這種級別的薪資，在苦哈哈的華人留學生圈子裡簡直算得上是令人眼紅的高薪了。
而且隨著榮鼎閣成為南加大的「學生實踐合作試點」，移民局和勞工局已經沒有理由再盯著這家餐廳了。
胡丹雖然不是南加大的學生，但只要沒人舉報，她完全可以光明正大的長時間在店裡打工。
想到這裡，胡丹興奮地搓了搓手：
「反正我在大學念的就是工商管理專業，平時也沒什麼重要的課程，正好在店裡上班正好積累管理經驗。不過你可給我開一份正式的工作證明，等哪天我回國了，也好找工作。」
陳遠沒想到胡丹居然連回國之後找工作的事情都考慮得清清楚楚，不由得笑道：
「沒問題，那就這麼定了。」
接著他又將目光轉向一旁的蘇念和安娜：
「雖然我們三個接下來要以學業為重，但榮鼎閣同樣也是USC認證的學生實踐服務試點，所以在空閒的時候來店裡上班，除了拿工資之外，同樣是可以拿學分的。」
蘇念點了點頭，畢竟陳遠當初就是為了讓她擺脫「打黑工」的身份，才費盡心思，讓榮鼎閣成為了USC的合作試點。
雖然她平日裡話不多，對陳遠的感激卻一點兒也不少。
「陳哥你放心，平時有時間，還有周六和周日時候，我都會來店裡幫忙。」
陳遠欣慰地點了點頭，又笑道：
「接下來榮鼎閣將會註冊成為USC的公益組織，甚至還會吸納一些新成員在校園裡搞公益，這些項目履歷都會給你們的學業帶來幫助。」
既然薇薇安想要陳遠取代范德比爾特的生科院慈善基金會，那麼陳遠也需要提前做好準備才行。
有蘇念這位「炸雞西施」，再加上安娜的影視後期技術，不需要太多人手就可以把校園公益的攤子支起來。
陳遠最後看向了剩下的兩名服務生：
「至於艾米麗和楊秋，你們平時也要多幫胡丹分擔一些工作。從明天開始，你們的工資也同步上浮30%。」
艾米麗和楊秋都是本地人，但普通服務生在美利堅屬於底層的體力工作，因此她們原本的時薪只比洛杉磯的最低標準稍微高一些。
陳遠一口氣上調了30%，意味著她們的薪資待遇在同行業中也絕對算得上是拔尖的存在了。
陳遠之所以如此大方地給員工們上調工資，自然還是源於薇薇安承諾的那9萬美元撥款。
雖然她曾暗示這筆錢可以隨便花，但陳遠可沒有真的天真到把公款當私房錢揮霍。
把這筆錢用在提高員工薪資待遇上合情合理，任何人都挑不出毛病來。
更何況，最近榮鼎閣的營業額節節攀升，就算沒有那筆撥款，給員工們加工資也沒有太大壓力。
艾米麗和楊秋來榮鼎閣上班還不到一個月，這麼快就漲工資，兩人自然都是欣喜不已。
尤其是艾米麗，原本她正盤算著等陳遠講完話，就去上演藝夜校。
此時見到陳遠不僅讓胡丹做大堂經理，而且還如此大方地給她們漲工資，心思不由得活絡起來。
畢竟在洛杉磯遭遇了現實的毒打之後，艾米麗也逐漸察覺，一個毫無背景的普通平民女孩想要圓夢好萊塢，實在有些太過天真。
如今在榮鼎閣這種生意火爆的餐廳里安穩上班，還能拿到遠超同行的優厚時薪和豐厚小費，要不乾脆長久的留下來？
而且胡丹是留學生，過兩年早晚要離開這裡。
到那時，她的資格最老，又是本地白人，大堂經理的位置豈不是順理成章就會落入囊中？
想到這裡，艾米麗也不急著走了，立刻端正了工作態度，向陳遠匯報導：
「老闆，昨晚你不在的時候，我發現後廚推出的那兩道堂食新菜，好像挺受歡迎的。」
「新菜？你是說宮保雞丁和麻婆豆腐？」
聽艾米麗提起，陳遠才想起來前幾天確實在後廚對宮保雞丁和麻婆豆腐進行了改良，在保留了麻度和適當的辣度的同時，兼顧美利堅本地人的口味。
艾米麗點了點頭，有些激動地說道：
「昨晚來了幾名華國的遊客，看到菜單上有這兩道新菜，就特地點了嘗了嘗，結果讚不絕口的樣子。」
一旁的楊秋也連忙附和：「他們說，咱們的新菜雖然沒有華國的川菜那么正宗，但至少不像別的華人餐館那麼甜膩，完美地把麻辣的靈魂保留了下來。」
「之後他們好像在國內的TT平台上分享了我們的這兩道菜，結果今天又有不少遊客過來嘗鮮。」
陳遠有些哭笑不得，華國來的遊客，不遠萬里跑到美利堅的華餐館吃宮保雞丁和麻婆豆腐，這就是一種什麼心態？
艾米麗則笑道：「由於點這兩道菜的人多了，不少本地食客也好奇的嘗了嘗，發現還真的對他們的胃口。尤其是口味偏重的黑哥和老墨，都挺愛吃。」
兩人的詳細匯報，讓陳遠感覺到了一陣切實的意外之喜。
改良宮保雞丁和麻婆豆腐，原本只是在薇薇安建議下的無聊嘗試，卻沒想到無論是遊客還是本地人，居然這種「改良版」十分買帳。
那是不是可以順著這個思路，將更多經典的華國菜式，也都進行改良？
畢竟除了高大上的公益之外，踏踏實實地做餐飲，才是榮鼎閣的根本主業。
想到這裡，陳遠的心思也開始活絡起來。
胡丹沒想到陳遠會突然做出這個任命，不由得露出驚訝的神情。
陳遠則笑道：「目前的服務生里，你的資格最老。由你來擔任大堂經理最合適，薪水方面也會給你200美元的日薪，小費另算。」
陳遠之所以選擇胡丹，除了她的資歷優勢之外，也是因為她是一名「全能型選手」。
最近一段時間她除了在大堂端盤子之外，每天還會去小吃窗口幫蘇念或者艾米麗製作炸雞、薯條和鐵板魷魚。
可以說，這家餐廳從前到後的各項主要業務流程，她都已經摸得門清。
唯一的不足之處在於，胡丹同樣是留學生，理論上應該專注於大學生活才對。
於是陳遠適時地補充道：「不過，你同樣也有學業的壓力，如果覺得工作強度太大或者身份不合適，我再看看其他人能不能勝任。」
「可別！」胡丹生怕這天上掉下來的餡餅飛了，連忙拍著胸脯保證道，「我同意！讓我當大堂經理絕對沒問題。」
現在榮鼎閣的正常營業時間是上午10點到晚上21點，除去午休的1個小時，整整10個小時。
按照加州的規定，8個小時之外就要支付額外的加班費。
也就是說，按照陳遠給出的條件，一個月干下來至少能有5000美元的固定收入！
再加上平時的小費，突破6000美元輕輕鬆鬆。
這種級別的薪資，在苦哈哈的華人留學生圈子裡簡直算得上是令人眼紅的高薪了。
而且隨著榮鼎閣成為南加大的「學生實踐合作試點」，移民局和勞工局已經沒有理由再盯著這家餐廳了。
胡丹雖然不是南加大的學生，但只要沒人舉報，她完全可以光明正大的長時間在店裡打工。
想到這裡，胡丹興奮地搓了搓手：
「反正我在大學念的就是工商管理專業，平時也沒什麼重要的課程，正好在店裡上班正好積累管理經驗。不過你可給我開一份正式的工作證明，等哪天我回國了，也好找工作。」
陳遠沒想到胡丹居然連回國之後找工作的事情都考慮得清清楚楚，不由得笑道：
「沒問題，那就這麼定了。」
接著他又將目光轉向一旁的蘇念和安娜：
「雖然我們三個接下來要以學業為重，但榮鼎閣同樣也是USC認證的學生實踐服務試點，所以在空閒的時候來店裡上班，除了拿工資之外，同樣是可以拿學分的。」
蘇念點了點頭，畢竟陳遠當初就是為了讓她擺脫「打黑工」的身份，才費盡心思，讓榮鼎閣成為了USC的合作試點。
雖然她平日裡話不多，對陳遠的感激卻一點兒也不少。
「陳哥你放心，平時有時間，還有周六和周日時候，我都會來店裡幫忙。」
陳遠欣慰地點了點頭，又笑道：
「接下來榮鼎閣將會註冊成為USC的公益組織，甚至還會吸納一些新成員在校園裡搞公益，這些項目履歷都會給你們的學業帶來幫助。」
既然薇薇安想要陳遠取代范德比爾特的生科院慈善基金會，那麼陳遠也需要提前做好準備才行。
有蘇念這位「炸雞西施」，再加上安娜的影視後期技術，不需要太多人手就可以把校園公益的攤子支起來。
陳遠最後看向了剩下的兩名服務生：
「至於艾米麗和楊秋，你們平時也要多幫胡丹分擔一些工作。從明天開始，你們的工資也同步上浮30%。」
艾米麗和楊秋都是本地人，但普通服務生在美利堅屬於底層的體力工作，因此她們原本的時薪只比洛杉磯的最低標準稍微高一些。
陳遠一口氣上調了30%，意味著她們的薪資待遇在同行業中也絕對算得上是拔尖的存在了。
陳遠之所以如此大方地給員工們上調工資，自然還是源於薇薇安承諾的那9萬美元撥款。
雖然她曾暗示這筆錢可以隨便花，但陳遠可沒有真的天真到把公款當私房錢揮霍。
把這筆錢用在提高員工薪資待遇上合情合理，任何人都挑不出毛病來。
更何況，最近榮鼎閣的營業額節節攀升，就算沒有那筆撥款，給員工們加工資也沒有太大壓力。
艾米麗和楊秋來榮鼎閣上班還不到一個月，這麼快就漲工資，兩人自然都是欣喜不已。
尤其是艾米麗，原本她正盤算著等陳遠講完話，就去上演藝夜校。
此時見到陳遠不僅讓胡丹做大堂經理，而且還如此大方地給她們漲工資，心思不由得活絡起來。
畢竟在洛杉磯遭遇了現實的毒打之後，艾米麗也逐漸察覺，一個毫無背景的普通平民女孩想要圓夢好萊塢，實在有些太過天真。
如今在榮鼎閣這種生意火爆的餐廳里安穩上班，還能拿到遠超同行的優厚時薪和豐厚小費，要不乾脆長久的留下來？
而且胡丹是留學生，過兩年早晚要離開這裡。
到那時，她的資格最老，又是本地白人，大堂經理的位置豈不是順理成章就會落入囊中？
想到這裡，艾米麗也不急著走了，立刻端正了工作態度，向陳遠匯報導：
「老闆，昨晚你不在的時候，我發現後廚推出的那兩道堂食新菜，好像挺受歡迎的。」
「新菜？你是說宮保雞丁和麻婆豆腐？」
聽艾米麗提起，陳遠才想起來前幾天確實在後廚對宮保雞丁和麻婆豆腐進行了改良，在保留了麻度和適當的辣度的同時，兼顧美利堅本地人的口味。
艾米麗點了點頭，有些激動地說道：
「昨晚來了幾名華國的遊客，看到菜單上有這兩道新菜，就特地點了嘗了嘗，結果讚不絕口的樣子。」
一旁的楊秋也連忙附和：「他們說，咱們的新菜雖然沒有華國的川菜那么正宗，但至少不像別的華人餐館那麼甜膩，完美地把麻辣的靈魂保留了下來。」
「之後他們好像在國內的TT平台上分享了我們的這兩道菜，結果今天又有不少遊客過來嘗鮮。」
陳遠有些哭笑不得，華國來的遊客，不遠萬里跑到美利堅的華餐館吃宮保雞丁和麻婆豆腐，這就是一種什麼心態？
艾米麗則笑道：「由於點這兩道菜的人多了，不少本地食客也好奇的嘗了嘗，發現還真的對他們的胃口。尤其是口味偏重的黑哥和老墨，都挺愛吃。」
兩人的詳細匯報，讓陳遠感覺到了一陣切實的意外之喜。
改良宮保雞丁和麻婆豆腐，原本只是在薇薇安建議下的無聊嘗試，卻沒想到無論是遊客還是本地人，居然這種「改良版」十分買帳。
那是不是可以順著這個思路，將更多經典的華國菜式，也都進行改良？
畢竟除了高大上的公益之外，踏踏實實地做餐飲，才是榮鼎閣的根本主業。
想到這裡，陳遠的心思也開始活絡起來。