第79章 又得一蘋果
時間飛逝，很快便到了十一點。
馬華特意走了過來，叮囑了一句：「師父，時間差不多了。」
「我知道。」何雨柱點了點頭。
接著他從食材架上挑了一塊五花肉。
這做回鍋肉的話，其實最好是用坐墩肉。
不過今天后廚里只有五花肉，也能將就用。
何雨柱將肉擱在案板上，又拿了豆腐、木耳、胡蘿蔔、白菜、雞蛋、豬肉。
一樣一樣地擺好。
食材不算多，但做這幾道菜夠了。
既然是領導來了，食材肯定是李懷德另外準備的，不會用大鍋飯的料。
何雨柱先把刀磨快了，又把灶台收拾乾淨，鍋刷了三遍，油倒進碗裡備用。
劉嵐端著一盆水從外面走了進來，看見何雨柱在忙活，問道：「柱子，今天做什麼？」
「回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐、水煮肉片。」
何雨柱一邊說一邊切肉，刀工利落，五花肉切得薄如紙片，在案板上碼得整整齊齊的。
劉嵐「嘖嘖」了兩聲：「柱子，你這手藝真是沒誰了，我要是領導，我也點名讓你做菜。」
何雨柱笑了笑，但手上的活兒可沒停。
他把肉片切好，又開始切配料。
木耳早已泡好，現在撕成小朵。
胡蘿蔔切絲，白菜切段，豆腐切塊。
蔥姜蒜切末，干辣椒剪段，花椒備好。
一切準備就緒後，何雨柱才正式開始起鍋燒油。
先做麻婆豆腐，這道菜何雨柱昨晚才在易中海家裡做過。
所以相當的熟絡，簡直不要太順手。
沒一會兒的功夫，這道紅白相間，麻辣鮮香的麻婆豆腐就做好了。
接著做回鍋肉。
五花肉下鍋煸炒，直到肉片在鍋里翻捲起來，邊緣微微焦黃。
接著下豆瓣醬，炒出紅油後再下蒜苗段，大火快炒幾下就可以出鍋了。
肉片肥而不膩，瘦而不柴，蒜苗的清香和豆瓣的咸香融在一起，光聞著就讓人咽口水。
然後做魚香肉絲。
肉絲滑熟撈出，底油爆香姜蒜辣椒。
接著下木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒，再下肉絲，淋入糖醋汁，大火收干。
這道菜色澤紅亮，魚香味撲鼻。
是川菜經典中的經典。
第四道菜，宮保雞丁。
雞丁先要過一遍油，然後撈出。
干辣椒跟花椒熗出糊辣味後馬上倒入雞丁，接著調入糖醋醬油芡汁，最後撒上花生米，顛勺幾回就可以出鍋了。
「還有最後一道菜！」
這前面的幾個菜都問題不大。
何雨柱都能輕鬆應對。
不過這最後一道菜，何雨柱得認真對待了，不能有一點馬虎。
「師父，我幫您擦擦汗！」
連著做了四道菜，何雨柱額頭上都滲出汗水來了。
馬華見狀，立馬拿著乾淨的手帕給何雨柱擦了擦。
「馬華，今兒你看明白了多少？」
何雨柱順便也就問了一句，畢竟都答應人家要傳授廚藝給他。
「師父，您……您這做的太快了，所以我……我沒太看明白。」
馬華略顯尷尬的撓了撓後腦勺，然後說道。
「那我接下來做慢一點。」
何雨柱倒也沒有生氣，反而繼續叮囑道：「這水煮肉片你要是學會了，那川菜你就算是正式入門了，所以給我好好看，好好學。」
「是，師父！」馬華激動的點了點頭。
「看好了！」
話音剛落。
只見何雨柱重新拿起菜刀，將裡脊肉切成薄片，然後再用蛋清和澱粉上漿。
為了照顧馬華，何雨柱特意將動作放緩。
接著白菜和蒜苗墊底，然後用干辣椒跟花椒熗鍋。
等高湯燒開後，肉片滑入鍋中燙熟。
最後再淋上熱油。
伴隨著「刺啦」一聲，辣椒和花椒的香味一下子炸開。
頃刻間，整個後廚都被這股香味兒所籠罩。
「看清楚了嗎？」
水煮肉片做完後，何雨柱額頭微微冒汗。
他沒有在意這些，而是扭頭看向馬華，然後問道。
「呃……」
此刻的馬華，臉蛋兒上羞紅無比。
「沒事兒！」何雨柱拍了拍馬華的肩膀，「廚藝不是一朝一夕就能學好的，以後還是要多看看，有什麼不懂的就多問問，知道了嗎？」
「是，師父！」馬華點了點頭。
「柱子，那我端走了。」這時候劉嵐從包廂回來了，見水煮肉片已經做好，便喊道。
「你端走吧！」
何雨柱擦了擦汗，然後點頭道。
劉嵐端著菜走了，過了一會兒便回來了。
「劉姐，領導們吃得還開心嗎？」馬華趕緊迎了上去，然後問道。
「這還用說？」劉嵐十分嘚瑟的昂著頭，仿佛今天的菜都是她做的一樣。
「柱子，領導們那是一邊吃，一邊在誇你呢。」劉嵐當即看向何雨柱，然後吆喝了起來。
何雨柱笑了笑，接著說道：「他們喜歡就好。」
這些都是理所當然的，何雨柱並沒有放在心上。
他轉頭看了看馬華，馬華立馬反應了過來。
他將飯盒遞在了何雨柱跟前，然後說道：「師父，您放心，您的飯盒我給您裝得滿滿的。」
馬華照常從每道菜里勻了一點出來，然後裝進何雨柱的飯盒裡。
回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐、水煮肉片，每樣一點。
飯盒裝得滿滿當當的。
「嗯！」何雨柱看了看，然後滿意的點了點頭。
「對了。」劉嵐突然想起一個事兒來，「柱子，李廠長讓你待會兒過去一趟。」
「知道了。」
半小時後，何雨柱來到了李懷德辦公室門前。
他敲了敲門，聽到應允後走了進去。
李懷德正坐在辦公桌後面，臉上的笑還沒散。
見何雨柱來了後，李懷德也不磨嘰，直接切入正題：「柱子，你今兒做的菜，領導們吃得都很高興，誇了你老半天呢。」
何雨柱笑了笑：「李廠長過獎了，都是我應該做的。」
李懷德擺了擺手，然後從抽屜里又拿出一個東西，擱在何雨柱面前。
何雨柱低頭一看，又是一個蘋果，而且比剛才那個還大一圈。
「這個也給你。」李懷德指著那個蘋果說道，「當然，你要是不喜歡的話，我倒是可以給你搞一些票過來。」
「就蘋果吧！」何雨柱立馬擺了擺手，「我個人喜歡吃蘋果，嘿嘿！」
這一個蘋果，核裡面常見有五到八顆種子。
就算取最小的五顆，兩個蘋果加起來也有至少十顆種子。
要是全部拿出來種在黑肥地裡面的話……
何雨柱已經能幻想到，半年以後自己躺在滿是蘋果的土地上的畫面了。
馬華特意走了過來，叮囑了一句：「師父，時間差不多了。」
「我知道。」何雨柱點了點頭。
接著他從食材架上挑了一塊五花肉。
這做回鍋肉的話，其實最好是用坐墩肉。
不過今天后廚里只有五花肉，也能將就用。
何雨柱將肉擱在案板上，又拿了豆腐、木耳、胡蘿蔔、白菜、雞蛋、豬肉。
一樣一樣地擺好。
食材不算多，但做這幾道菜夠了。
既然是領導來了，食材肯定是李懷德另外準備的，不會用大鍋飯的料。
何雨柱先把刀磨快了，又把灶台收拾乾淨，鍋刷了三遍，油倒進碗裡備用。
劉嵐端著一盆水從外面走了進來，看見何雨柱在忙活，問道：「柱子，今天做什麼？」
「回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐、水煮肉片。」
何雨柱一邊說一邊切肉，刀工利落，五花肉切得薄如紙片，在案板上碼得整整齊齊的。
劉嵐「嘖嘖」了兩聲：「柱子，你這手藝真是沒誰了，我要是領導，我也點名讓你做菜。」
何雨柱笑了笑，但手上的活兒可沒停。
他把肉片切好，又開始切配料。
木耳早已泡好，現在撕成小朵。
胡蘿蔔切絲，白菜切段，豆腐切塊。
蔥姜蒜切末，干辣椒剪段，花椒備好。
一切準備就緒後，何雨柱才正式開始起鍋燒油。
先做麻婆豆腐，這道菜何雨柱昨晚才在易中海家裡做過。
所以相當的熟絡，簡直不要太順手。
沒一會兒的功夫，這道紅白相間，麻辣鮮香的麻婆豆腐就做好了。
接著做回鍋肉。
五花肉下鍋煸炒，直到肉片在鍋里翻捲起來，邊緣微微焦黃。
接著下豆瓣醬，炒出紅油後再下蒜苗段，大火快炒幾下就可以出鍋了。
肉片肥而不膩，瘦而不柴，蒜苗的清香和豆瓣的咸香融在一起，光聞著就讓人咽口水。
然後做魚香肉絲。
肉絲滑熟撈出，底油爆香姜蒜辣椒。
接著下木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒，再下肉絲，淋入糖醋汁，大火收干。
這道菜色澤紅亮，魚香味撲鼻。
是川菜經典中的經典。
第四道菜，宮保雞丁。
雞丁先要過一遍油，然後撈出。
干辣椒跟花椒熗出糊辣味後馬上倒入雞丁，接著調入糖醋醬油芡汁，最後撒上花生米，顛勺幾回就可以出鍋了。
「還有最後一道菜！」
這前面的幾個菜都問題不大。
何雨柱都能輕鬆應對。
不過這最後一道菜，何雨柱得認真對待了，不能有一點馬虎。
「師父，我幫您擦擦汗！」
連著做了四道菜，何雨柱額頭上都滲出汗水來了。
馬華見狀，立馬拿著乾淨的手帕給何雨柱擦了擦。
「馬華，今兒你看明白了多少？」
何雨柱順便也就問了一句，畢竟都答應人家要傳授廚藝給他。
「師父，您……您這做的太快了，所以我……我沒太看明白。」
馬華略顯尷尬的撓了撓後腦勺，然後說道。
「那我接下來做慢一點。」
何雨柱倒也沒有生氣，反而繼續叮囑道：「這水煮肉片你要是學會了，那川菜你就算是正式入門了，所以給我好好看，好好學。」
「是，師父！」馬華激動的點了點頭。
「看好了！」
話音剛落。
只見何雨柱重新拿起菜刀，將裡脊肉切成薄片，然後再用蛋清和澱粉上漿。
為了照顧馬華，何雨柱特意將動作放緩。
接著白菜和蒜苗墊底，然後用干辣椒跟花椒熗鍋。
等高湯燒開後，肉片滑入鍋中燙熟。
最後再淋上熱油。
伴隨著「刺啦」一聲，辣椒和花椒的香味一下子炸開。
頃刻間，整個後廚都被這股香味兒所籠罩。
「看清楚了嗎？」
水煮肉片做完後，何雨柱額頭微微冒汗。
他沒有在意這些，而是扭頭看向馬華，然後問道。
「呃……」
此刻的馬華，臉蛋兒上羞紅無比。
「沒事兒！」何雨柱拍了拍馬華的肩膀，「廚藝不是一朝一夕就能學好的，以後還是要多看看，有什麼不懂的就多問問，知道了嗎？」
「是，師父！」馬華點了點頭。
「柱子，那我端走了。」這時候劉嵐從包廂回來了，見水煮肉片已經做好，便喊道。
「你端走吧！」
何雨柱擦了擦汗，然後點頭道。
劉嵐端著菜走了，過了一會兒便回來了。
「劉姐，領導們吃得還開心嗎？」馬華趕緊迎了上去，然後問道。
「這還用說？」劉嵐十分嘚瑟的昂著頭，仿佛今天的菜都是她做的一樣。
「柱子，領導們那是一邊吃，一邊在誇你呢。」劉嵐當即看向何雨柱，然後吆喝了起來。
何雨柱笑了笑，接著說道：「他們喜歡就好。」
這些都是理所當然的，何雨柱並沒有放在心上。
他轉頭看了看馬華，馬華立馬反應了過來。
他將飯盒遞在了何雨柱跟前，然後說道：「師父，您放心，您的飯盒我給您裝得滿滿的。」
馬華照常從每道菜里勻了一點出來，然後裝進何雨柱的飯盒裡。
回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐、水煮肉片，每樣一點。
飯盒裝得滿滿當當的。
「嗯！」何雨柱看了看，然後滿意的點了點頭。
「對了。」劉嵐突然想起一個事兒來，「柱子，李廠長讓你待會兒過去一趟。」
「知道了。」
半小時後，何雨柱來到了李懷德辦公室門前。
他敲了敲門，聽到應允後走了進去。
李懷德正坐在辦公桌後面，臉上的笑還沒散。
見何雨柱來了後，李懷德也不磨嘰，直接切入正題：「柱子，你今兒做的菜，領導們吃得都很高興，誇了你老半天呢。」
何雨柱笑了笑：「李廠長過獎了，都是我應該做的。」
李懷德擺了擺手，然後從抽屜里又拿出一個東西，擱在何雨柱面前。
何雨柱低頭一看，又是一個蘋果，而且比剛才那個還大一圈。
「這個也給你。」李懷德指著那個蘋果說道，「當然，你要是不喜歡的話，我倒是可以給你搞一些票過來。」
「就蘋果吧！」何雨柱立馬擺了擺手，「我個人喜歡吃蘋果，嘿嘿！」
這一個蘋果，核裡面常見有五到八顆種子。
就算取最小的五顆，兩個蘋果加起來也有至少十顆種子。
要是全部拿出來種在黑肥地裡面的話……
何雨柱已經能幻想到，半年以後自己躺在滿是蘋果的土地上的畫面了。