第138章 不過是簡簡單單的一道菜而已，兒子
第138章 不過是簡簡單單的一道菜而已，兒子你別騙我
第二天上午。
李瑞來到了上班的小館子。
老闆娘王瑩果然又找來了一位阿姨，在店裡幫忙。
她為店裡的兩名員工互相介紹了一下：
「這是咱店裡新找來的廚子，小伙子長的帥，手藝也特別好。」
「這位阿姨以前也在這幫忙，幹活特別麻利，有什麼事情就找她就行。」
王瑩大姐，人比較爽快。
說話好聽又實在。
兩位員工非常受用。
已經提前將今天所需的食材跟王瑩大姐說過，所以今天早上過來的時候，各種東西已經提前準備好了。
小館子的廚子剛上班不久，
第一桌食客也到位了。
他們一家子奔著海鮮來的，所點的菜就包括了剛剛解鎖不久的醬爆八帶。
醬爆八帶，
八帶魚學名是章魚，與昨天用過的魷魚比起來，
章魚有八根觸角，而魷魚有十根。
而且章魚的小腦袋更圓一點。
買來之後章魚首先要清洗一下。
加入食鹽反覆抓揉，除掉粘液和吸盤裡的泥沙。
擠出章魚的牙齒，再把小腦袋翻過來，揪掉內臟。清水洗淨。
起鍋燒油，煸炒洋蔥，
洋蔥本身含有很高的糖分和大蒜素，
所以生吃還有點辣，但煸炒之後，刺激性的氣味被高溫熱油分解，會變得香甜。
等到洋蔥表面微焦之後，下入青椒，簡單翻炒幾下，保留一些清香味道，盛出來備用。
八帶魚焯水的時候，調一個醬爆料汁。
醬爆以甜麵醬和柱侯醬兩種醬料為主，再加適量生抽、蒜蓉辣醬，白糖、胡椒粉。
稍加清水和勻。
下入薑末蒜片干辣椒，煸炒出香味。
隨後將料汁倒進去，調大火把醬料炒香，
醬汁燒開之後，勾芡，點香油，讓湯汁更加濃稠明亮。
倒入準備好的各種食材，簡單翻炒幾下。
章魚焯水之後已經差不多熟透，所以下鍋之後只要讓醬汁包裹在食材上即可。
今天是周末，
康傑的老婆不在家，將兩個孩子交給了他處理。
平時都不怎麼做飯的他，周末帶著孩子舒舒服服地睡了個懶覺。
很自然地，將早、午兩頓飯過渡在了一起。
不過這一家子的中午飯，也確實得早點吃，下午兩個孩子各有自己的補習班需要上。
女兒小一點，興趣為主，報了畫畫的班。
兒子有考學壓力，需要補習薄弱的科目——數學、英語、物理.化學。
康傑叫醒兩個孩子，
一邊給女兒梳頭，一邊詢問起孩子們的意見：
「中午想吃點啥，帶你們出去吃。」
「海鮮！」小女兒興奮地說道。
「行，那咱就去吃海鮮。」康傑一口答應。
但又想到兒子還沒說話，作為公正的父親，覺得自己這樣做也不太好。
於是問起兒子：「你吃啥？」
大兒子康子博，也說出了父親無法拒絕的提議：
「主食我吃米飯。」
「沒問題。」康傑欣慰的說道。
說起海鮮，十月份這個季節還不錯，而他昨天在公司，正好有同事推薦了自己一個小館子。
說是味道特別好，倒是可以去嘗嘗看。
就這樣，
康傑帶著自己一兒一女，來到了小平房菜館子這裡。
小館子出餐速度挺快的，沒過多長時間便把菜上齊了。
軟炸龍骨不用自己手動扒皮，小孩子吃起來很方便。
只需要康傑小心地將皮皮蝦肉，送到女兒的嘴裡就行。
「要不要蘸一點椒鹽？」
「要。」
坐在老爹和妹妹對面的康子博，十分羨慕妹妹的待遇。
他也想獲得一些父愛的關懷。
「爸你也喂喂我好不好。」
「你都多大了，還需要我餵你！」
十五六歲的大小子，吃飯的時候跟老爸提出這樣的要求，讓周圍的食客，多少也感覺有點聽不下去了。
他們比較認同這位父親的做法。
目光紛紛轉向這一家子。
康子博抬了抬纏著繃帶的右胳膊，似乎在向周圍的人做出解釋。
「這要求不過分吧。」
「左手抓蝦都還行，用筷子還是有點彆扭。」
老爹康傑無奈的說道：
「天天打籃球，這回看你還打不打。」
「自己吃，用勺子。」
「好嘞。」康子博乖巧聽話，拿起旁邊的勺子。
自己鏟進了醬爆八帶中。
也不知道是左手不習慣，
還是食材自身的原因。
他總感覺這小章魚在勺子裡，顫顫悠悠的。
不過這小顏色倒是挺漂亮，看起來很有食慾，大火爆炒後醬汁的香氣十分濃郁。
康子博左手拿勺子，連帶著兩片洋蔥，準確無誤地將小章魚送進了嘴裡。
入口之後才發現，剛才聞到的醬香味道，
吃起來卻沒那麼簡單，
除了南、北兩種獨特的面醬融合在一起，所帶來的濃郁的醬味，還有微辣和回甘。
奇妙的味覺組合，體驗非常豐富。
而章魚焯水之後，
只經歷了短暫的爆炒，
到位的火候讓章魚吃起來，特別的Q彈哏啾，又嫩又脆。
「太好吃了。」
對面的老爹和妹妹看起來，對這道菜也十分滿意。
尤其是妹妹的小臉蛋，
洋溢著幸福滿足的笑容，可愛極了。
幾塊章魚下肚，
康子博忽然感覺手臂有點癢。
他放下勺子，伸手撓了撓。
嗯？
感覺手臂沒事了？
他試著用右手拿起筷子，竟然也毫不費力。
坐在對面的康傑，
偶然將注意力從女兒身上，轉移到兒子這裡。
不由得稱讚道：
「你小子，左手用得還挺順手啊。」
「看來任何事情都需要多練習，這跟你學習一樣，都是熟能生巧的事情。下午好好學，中學的考試用題海戰術就能應付。」
康子博也不知道老爹在叨咕些什麼大道理。
一邊「嗯嗯」的敷衍著，
一邊繼續埋頭乾飯。
不過康傑很快就意識到事情有些不對。
這位爸爸自己也用手，對照著比劃了一下。
發現兒子用的跟自己一樣，是同一邊的，還纏著繃帶的胳膊。
大夫不是說，起碼還得需要個把月才能康復嗎？
怎麼現在都能用上筷子吃飯了？
於是他問兒子：
「兒子，今天伱媽不在，你跟爸說實話，你這胳膊是不是裝的。」
康子博知道父親的意思。
老媽不在，如果挨揍的話，妹妹可能攔不住。
於是他認真地解釋起來：
「爸，我說是吃完醬爆八帶就這樣了，您信不信？」
(本章完)
第二天上午。
李瑞來到了上班的小館子。
老闆娘王瑩果然又找來了一位阿姨，在店裡幫忙。
她為店裡的兩名員工互相介紹了一下：
「這是咱店裡新找來的廚子，小伙子長的帥，手藝也特別好。」
「這位阿姨以前也在這幫忙，幹活特別麻利，有什麼事情就找她就行。」
王瑩大姐，人比較爽快。
說話好聽又實在。
兩位員工非常受用。
已經提前將今天所需的食材跟王瑩大姐說過，所以今天早上過來的時候，各種東西已經提前準備好了。
小館子的廚子剛上班不久，
第一桌食客也到位了。
他們一家子奔著海鮮來的，所點的菜就包括了剛剛解鎖不久的醬爆八帶。
醬爆八帶，
八帶魚學名是章魚，與昨天用過的魷魚比起來，
章魚有八根觸角，而魷魚有十根。
而且章魚的小腦袋更圓一點。
買來之後章魚首先要清洗一下。
加入食鹽反覆抓揉，除掉粘液和吸盤裡的泥沙。
擠出章魚的牙齒，再把小腦袋翻過來，揪掉內臟。清水洗淨。
起鍋燒油，煸炒洋蔥，
洋蔥本身含有很高的糖分和大蒜素，
所以生吃還有點辣，但煸炒之後，刺激性的氣味被高溫熱油分解，會變得香甜。
等到洋蔥表面微焦之後，下入青椒，簡單翻炒幾下，保留一些清香味道，盛出來備用。
八帶魚焯水的時候，調一個醬爆料汁。
醬爆以甜麵醬和柱侯醬兩種醬料為主，再加適量生抽、蒜蓉辣醬，白糖、胡椒粉。
稍加清水和勻。
下入薑末蒜片干辣椒，煸炒出香味。
隨後將料汁倒進去，調大火把醬料炒香，
醬汁燒開之後，勾芡，點香油，讓湯汁更加濃稠明亮。
倒入準備好的各種食材，簡單翻炒幾下。
章魚焯水之後已經差不多熟透，所以下鍋之後只要讓醬汁包裹在食材上即可。
今天是周末，
康傑的老婆不在家，將兩個孩子交給了他處理。
平時都不怎麼做飯的他，周末帶著孩子舒舒服服地睡了個懶覺。
很自然地，將早、午兩頓飯過渡在了一起。
不過這一家子的中午飯，也確實得早點吃，下午兩個孩子各有自己的補習班需要上。
女兒小一點，興趣為主，報了畫畫的班。
兒子有考學壓力，需要補習薄弱的科目——數學、英語、物理.化學。
康傑叫醒兩個孩子，
一邊給女兒梳頭，一邊詢問起孩子們的意見：
「中午想吃點啥，帶你們出去吃。」
「海鮮！」小女兒興奮地說道。
「行，那咱就去吃海鮮。」康傑一口答應。
但又想到兒子還沒說話，作為公正的父親，覺得自己這樣做也不太好。
於是問起兒子：「你吃啥？」
大兒子康子博，也說出了父親無法拒絕的提議：
「主食我吃米飯。」
「沒問題。」康傑欣慰的說道。
說起海鮮，十月份這個季節還不錯，而他昨天在公司，正好有同事推薦了自己一個小館子。
說是味道特別好，倒是可以去嘗嘗看。
就這樣，
康傑帶著自己一兒一女，來到了小平房菜館子這裡。
小館子出餐速度挺快的，沒過多長時間便把菜上齊了。
軟炸龍骨不用自己手動扒皮，小孩子吃起來很方便。
只需要康傑小心地將皮皮蝦肉，送到女兒的嘴裡就行。
「要不要蘸一點椒鹽？」
「要。」
坐在老爹和妹妹對面的康子博，十分羨慕妹妹的待遇。
他也想獲得一些父愛的關懷。
「爸你也喂喂我好不好。」
「你都多大了，還需要我餵你！」
十五六歲的大小子，吃飯的時候跟老爸提出這樣的要求，讓周圍的食客，多少也感覺有點聽不下去了。
他們比較認同這位父親的做法。
目光紛紛轉向這一家子。
康子博抬了抬纏著繃帶的右胳膊，似乎在向周圍的人做出解釋。
「這要求不過分吧。」
「左手抓蝦都還行，用筷子還是有點彆扭。」
老爹康傑無奈的說道：
「天天打籃球，這回看你還打不打。」
「自己吃，用勺子。」
「好嘞。」康子博乖巧聽話，拿起旁邊的勺子。
自己鏟進了醬爆八帶中。
也不知道是左手不習慣，
還是食材自身的原因。
他總感覺這小章魚在勺子裡，顫顫悠悠的。
不過這小顏色倒是挺漂亮，看起來很有食慾，大火爆炒後醬汁的香氣十分濃郁。
康子博左手拿勺子，連帶著兩片洋蔥，準確無誤地將小章魚送進了嘴裡。
入口之後才發現，剛才聞到的醬香味道，
吃起來卻沒那麼簡單，
除了南、北兩種獨特的面醬融合在一起，所帶來的濃郁的醬味，還有微辣和回甘。
奇妙的味覺組合，體驗非常豐富。
而章魚焯水之後，
只經歷了短暫的爆炒，
到位的火候讓章魚吃起來，特別的Q彈哏啾，又嫩又脆。
「太好吃了。」
對面的老爹和妹妹看起來，對這道菜也十分滿意。
尤其是妹妹的小臉蛋，
洋溢著幸福滿足的笑容，可愛極了。
幾塊章魚下肚，
康子博忽然感覺手臂有點癢。
他放下勺子，伸手撓了撓。
嗯？
感覺手臂沒事了？
他試著用右手拿起筷子，竟然也毫不費力。
坐在對面的康傑，
偶然將注意力從女兒身上，轉移到兒子這裡。
不由得稱讚道：
「你小子，左手用得還挺順手啊。」
「看來任何事情都需要多練習，這跟你學習一樣，都是熟能生巧的事情。下午好好學，中學的考試用題海戰術就能應付。」
康子博也不知道老爹在叨咕些什麼大道理。
一邊「嗯嗯」的敷衍著，
一邊繼續埋頭乾飯。
不過康傑很快就意識到事情有些不對。
這位爸爸自己也用手，對照著比劃了一下。
發現兒子用的跟自己一樣，是同一邊的，還纏著繃帶的胳膊。
大夫不是說，起碼還得需要個把月才能康復嗎？
怎麼現在都能用上筷子吃飯了？
於是他問兒子：
「兒子，今天伱媽不在，你跟爸說實話，你這胳膊是不是裝的。」
康子博知道父親的意思。
老媽不在，如果挨揍的話，妹妹可能攔不住。
於是他認真地解釋起來：
「爸，我說是吃完醬爆八帶就這樣了，您信不信？」
(本章完)