第108章 古董鑑定
第108章 古董鑑定
何雨柱之所以答應得這麼幹脆，完全就是關大爺給的實在太多了，
不止譚家菜、魯菜的食材全都包圓了，就連來吃飯的，也都是一群見過世面的老饕，能讓他少走很多彎路。🎉✌ 👻💲
再說了，魯菜這東西他原本就是打算傳出來給那幫魯地廚師添堵的，
再加上一個自己的表弟，完全不是事兒。
接著，何雨柱就提到這個問題，「表叔，外面那群大叔應該都是來吃你做的譚家菜的，
咱們以後做出來的魯菜賣給誰去？」
關大爺聽到何雨柱的話，笑著說道，
「這個你放心，我每次開門就只賣這一鍋湯，湯賣完了，菜就賣完了，
現在能多一鍋湯，他們怕是巴不得，
最多咱們賣便宜一點就是了，
反正我賣譚家菜也沒賺他們多少錢，他們一直占著便宜呢。」
關大爺說完，
何雨柱看了看眼前吊湯的鍋，然後又想到外面那群大叔的人數，
瞭然的點了點頭，飢餓營銷嘛，懂！
難怪關大爺長時間不開門，還有這麼多人來吃飯。
「也是，不管是譚家菜還是魯菜，這有湯好不好，完全是兩個味道，
就表叔你帶過來的這一口鍋，確實賣不了多少，
難怪他們這麼饞呢。」
見何雨柱三言兩語就說明白了，關大爺轉頭看著自己兒子關守忠，
「跟伱表哥好好學學，你看看你表哥多聰明。」
「是，知道了，爹，我以後一定跟表哥好好學，」關守忠說完就從兜里掏出一張紙，
「爹，我去給外面的叔叔們送今兒的菜單。」
「去吧，去吧，」然後關大爺又轉頭說道，「我這兒的規矩，就是我買到哪些菜，做什麼他們就吃什麼，沒得挑，
以後你也一樣，我買到哪些菜，你自己看著寫菜單。」
聽完關大爺的話，何雨柱心裡直呼好傢夥，這不就是私房菜館嘛，
不過，想到關大爺說他賣的菜便宜，顧客也都是老朋友，比較固定，
加上又是市面上人人趨之若鶩的譚家菜，
好像也不是不可以這麼搞。
「表叔，我知道了，那咱們就開始。」
「成！」
……
一番忙碌過後，做完所有的菜，何宇柱就跟著關大爺來到前面，
聽取各位大叔給自己做的菜的點評。
「老關，今兒的食材都是你處理的？」
聽到老朋友的話，關大爺笑著搖了搖頭，「刀工這事兒，你們就不必說了，
柱子的刀工不比我差，你們看不出來很正常，
說其他的，看看其他地方差在哪裡。」
關大爺的話，讓幾位大叔直接就卡殼了，然後才諂諂的笑著說道，
「老關，你這侄子，雖然做菜的手藝比你們家守忠強得多，
但要讓我們點評還差的有點遠，慢慢練吧，等什麼時候，我們覺得可以了再說。」
關大爺也知道何雨柱做譚家菜的水平，也就是剛剛出徒的樣子，見幾個老傢伙不說，也沒有勉強，
「成，那就讓柱子兄弟倆多練，等手藝成了再說。」
至於何雨柱，更是連發言權都沒有，只有聽著的份兒，
他一邊吃著午飯，一邊聽關大爺跟范汝平他們幾個聊天，聊的正是昨天晚上朝陽門槍戰的事情。
「老關，你也知道我住朝陽門附近，昨兒晚上可真是太刺激了，
那些特口就在我們家附近跟巡邏隊的同志開仗，打的稀里嘩啦的，
怕那些特口闖進四合院裡，我們四合院的人都躲到地窖里去了。」
聽范汝平說昨天晚上的槍戰就在他們家門前，其他幾個人也來了興趣，
「那你趕緊給我們說說，
你知不知道昨兒個晚上去朝陽門燒糧倉的都是哪一方的人？」
見老夥計感興趣，范汝平也沒賣關子，笑呵呵的說道，
「還能是誰，咱們北平那7個惡霸頭子唄，啊不對，是5個，
南霸天孫五孫永珍，要蹲5年的局子呢，
東霸天張八張德全早就已經跑路了，昨兒個晚上的事兒沒有他們的份兒。」
對於孫永珍只蹲5年局子的事，從去年4月份到現在，都已經過去一年半了，這些人也早就已經接受了，
「不知道這次巡邏隊抓沒抓到活口，
別全給弄死了，別到最後還是挖不出其他5個變成了地老鼠的惡霸頭子。」
范汝平笑著搖了搖頭，「這事我就不知道了，
反正早上出門的時候，就看見幾個胡同口，一灘一灘的血，看樣子應該是都死了，
就算沒有死，也得秘密關押，咱們這些老百姓怎麼可能知道。」
「也是，昨兒晚上那陣仗還真是大，搞不好，其他5個人還真來了，然後被打死了也說不定。」
……
吃完午飯，鎖上餐館的門，一行人又回到了位於正陽門的關家，然後何雨柱就向關大爺討教起了古董的事。
關大爺看何雨柱對這些東西感興趣，然後就從柜子里拿了幾本書給他，
「柱子，現在這些玩意兒沒什麼用，壓根就不值錢，你學這些東西幹嘛？」
見關大爺問，何雨柱自然不會說實話，而是找起了藉口，
「表叔，我就一高小畢業，文化有限，所以就想著多學點東西，以後興許用得著呢！」
這個藉口，關大爺倒是沒有多說什麼，「成，這幾本書你先看著，等什麼時候看完了，記住了，我就教你其他的。」
「成，謝謝表叔，我一定認真看。」
在關家逗留了一會兒，見時間不早了，何雨柱就帶著妹妹回了南鑼鼓巷。
剛進四合院，就看見四合院的鄰居們正在收拾院子，把一些破破爛爛的東西都整理了出來，
看到何雨柱兄妹倆回來，閻埠貴手上一邊忙碌，一邊說道，
「柱子，昨兒個大火的事兒，上午的時候街道來宣傳了，讓我們注意防火防盜，
中午的時候四合院又開了一個會，讓大家把家裡不用的，容易著火的破木頭，爛板凳收拾出來，
晚點兒看怎麼廢物利用，
你也趕緊回家看看，看有什麼東西能修能補的，
到時候咱們一起動手把他們都收拾好，
最後實在收拾不了的，直接弄成劈柴，大傢伙兒分了就是。」
(本章完)
何雨柱之所以答應得這麼幹脆，完全就是關大爺給的實在太多了，
不止譚家菜、魯菜的食材全都包圓了，就連來吃飯的，也都是一群見過世面的老饕，能讓他少走很多彎路。🎉✌ 👻💲
再說了，魯菜這東西他原本就是打算傳出來給那幫魯地廚師添堵的，
再加上一個自己的表弟，完全不是事兒。
接著，何雨柱就提到這個問題，「表叔，外面那群大叔應該都是來吃你做的譚家菜的，
咱們以後做出來的魯菜賣給誰去？」
關大爺聽到何雨柱的話，笑著說道，
「這個你放心，我每次開門就只賣這一鍋湯，湯賣完了，菜就賣完了，
現在能多一鍋湯，他們怕是巴不得，
最多咱們賣便宜一點就是了，
反正我賣譚家菜也沒賺他們多少錢，他們一直占著便宜呢。」
關大爺說完，
何雨柱看了看眼前吊湯的鍋，然後又想到外面那群大叔的人數，
瞭然的點了點頭，飢餓營銷嘛，懂！
難怪關大爺長時間不開門，還有這麼多人來吃飯。
「也是，不管是譚家菜還是魯菜，這有湯好不好，完全是兩個味道，
就表叔你帶過來的這一口鍋，確實賣不了多少，
難怪他們這麼饞呢。」
見何雨柱三言兩語就說明白了，關大爺轉頭看著自己兒子關守忠，
「跟伱表哥好好學學，你看看你表哥多聰明。」
「是，知道了，爹，我以後一定跟表哥好好學，」關守忠說完就從兜里掏出一張紙，
「爹，我去給外面的叔叔們送今兒的菜單。」
「去吧，去吧，」然後關大爺又轉頭說道，「我這兒的規矩，就是我買到哪些菜，做什麼他們就吃什麼，沒得挑，
以後你也一樣，我買到哪些菜，你自己看著寫菜單。」
聽完關大爺的話，何雨柱心裡直呼好傢夥，這不就是私房菜館嘛，
不過，想到關大爺說他賣的菜便宜，顧客也都是老朋友，比較固定，
加上又是市面上人人趨之若鶩的譚家菜，
好像也不是不可以這麼搞。
「表叔，我知道了，那咱們就開始。」
「成！」
……
一番忙碌過後，做完所有的菜，何宇柱就跟著關大爺來到前面，
聽取各位大叔給自己做的菜的點評。
「老關，今兒的食材都是你處理的？」
聽到老朋友的話，關大爺笑著搖了搖頭，「刀工這事兒，你們就不必說了，
柱子的刀工不比我差，你們看不出來很正常，
說其他的，看看其他地方差在哪裡。」
關大爺的話，讓幾位大叔直接就卡殼了，然後才諂諂的笑著說道，
「老關，你這侄子，雖然做菜的手藝比你們家守忠強得多，
但要讓我們點評還差的有點遠，慢慢練吧，等什麼時候，我們覺得可以了再說。」
關大爺也知道何雨柱做譚家菜的水平，也就是剛剛出徒的樣子，見幾個老傢伙不說，也沒有勉強，
「成，那就讓柱子兄弟倆多練，等手藝成了再說。」
至於何雨柱，更是連發言權都沒有，只有聽著的份兒，
他一邊吃著午飯，一邊聽關大爺跟范汝平他們幾個聊天，聊的正是昨天晚上朝陽門槍戰的事情。
「老關，你也知道我住朝陽門附近，昨兒晚上可真是太刺激了，
那些特口就在我們家附近跟巡邏隊的同志開仗，打的稀里嘩啦的，
怕那些特口闖進四合院裡，我們四合院的人都躲到地窖里去了。」
聽范汝平說昨天晚上的槍戰就在他們家門前，其他幾個人也來了興趣，
「那你趕緊給我們說說，
你知不知道昨兒個晚上去朝陽門燒糧倉的都是哪一方的人？」
見老夥計感興趣，范汝平也沒賣關子，笑呵呵的說道，
「還能是誰，咱們北平那7個惡霸頭子唄，啊不對，是5個，
南霸天孫五孫永珍，要蹲5年的局子呢，
東霸天張八張德全早就已經跑路了，昨兒個晚上的事兒沒有他們的份兒。」
對於孫永珍只蹲5年局子的事，從去年4月份到現在，都已經過去一年半了，這些人也早就已經接受了，
「不知道這次巡邏隊抓沒抓到活口，
別全給弄死了，別到最後還是挖不出其他5個變成了地老鼠的惡霸頭子。」
范汝平笑著搖了搖頭，「這事我就不知道了，
反正早上出門的時候，就看見幾個胡同口，一灘一灘的血，看樣子應該是都死了，
就算沒有死，也得秘密關押，咱們這些老百姓怎麼可能知道。」
「也是，昨兒晚上那陣仗還真是大，搞不好，其他5個人還真來了，然後被打死了也說不定。」
……
吃完午飯，鎖上餐館的門，一行人又回到了位於正陽門的關家，然後何雨柱就向關大爺討教起了古董的事。
關大爺看何雨柱對這些東西感興趣，然後就從柜子里拿了幾本書給他，
「柱子，現在這些玩意兒沒什麼用，壓根就不值錢，你學這些東西幹嘛？」
見關大爺問，何雨柱自然不會說實話，而是找起了藉口，
「表叔，我就一高小畢業，文化有限，所以就想著多學點東西，以後興許用得著呢！」
這個藉口，關大爺倒是沒有多說什麼，「成，這幾本書你先看著，等什麼時候看完了，記住了，我就教你其他的。」
「成，謝謝表叔，我一定認真看。」
在關家逗留了一會兒，見時間不早了，何雨柱就帶著妹妹回了南鑼鼓巷。
剛進四合院，就看見四合院的鄰居們正在收拾院子，把一些破破爛爛的東西都整理了出來，
看到何雨柱兄妹倆回來，閻埠貴手上一邊忙碌，一邊說道，
「柱子，昨兒個大火的事兒，上午的時候街道來宣傳了，讓我們注意防火防盜，
中午的時候四合院又開了一個會，讓大家把家裡不用的，容易著火的破木頭，爛板凳收拾出來，
晚點兒看怎麼廢物利用，
你也趕緊回家看看，看有什麼東西能修能補的，
到時候咱們一起動手把他們都收拾好，
最後實在收拾不了的，直接弄成劈柴，大傢伙兒分了就是。」
(本章完)