第310章 全員一口淪陷
江宸暗自慶幸，還好收手及時。
丁象壓根沒察覺自己說錯話，拍拍屁股轉身就去前廳忙活接待客人。
午市客流陸續進店，全員立刻進入忙碌狀態，各司其職。
也就江宸手握老闆特權，不用立刻上手忙活。
他想起灶上還小火慢燉的魚頭豆腐湯，差點徹底忘乾淨，連忙快步走過去查看。
還沒靠近砂鍋，一股醇厚綿長的鮮香就撲面而來。
不同於紅燒魚塊的濃郁厚重，這魚湯的香氣溫潤柔和，絲絲縷縷往鼻尖鑽，越聞越上頭，讓人渾身舒暢。
時機剛剛好，火候徹底到位。
江宸伸手掀開砂鍋蓋，熱氣裹挾著極致鮮香沖天而起，瞬間填滿整個後廚。
鍋內湯色乳白醇厚，如同鮮牛乳一般，魚頭燉得軟爛脫骨，豆腐吸滿滿滿鮮湯，
在熱湯中輕輕晃動，品相絕佳，看著就讓人食慾爆棚。
哪怕是天天跟美食打交道的江宸，都忍不住喉頭滾動，悄悄咽了口口水。
這一鍋魚頭豆腐湯，妥妥的火候封神，味道直接拉滿。
後廚忙活的員工們，嘴上手裡都沒停，眼神卻齊刷刷往砂鍋這邊瞟，一個個饞得不行，
心思早就飄到魚湯上了，幹活都沒了勁頭。
江宸看得哭笑不得，乾脆大方開口：
「別偷偷咽口水了，人手一個碗，打完湯再幹活。」
「不然一個個心不在焉，回頭把鹽當成糖放，我今天生意直接白做。」
眾人瞬間喜出望外，歡呼著紛紛拿碗排隊盛湯。
砂鍋容量有限，一圈分下來，剛好只剩鍋底一點殘湯。
江宸也不嫌棄，舀了一點湯底嘗了一口。
舌尖觸到鮮湯的瞬間，鮮醇口感直接在口腔化開，溫潤不膩，回甘綿長。
不得不說，新鮮活魚現燉，火候把控到位，這口鮮味兒，屬實無可替代。
平日裡沉默寡言、只埋頭幹活的桂蘭嬸子，喝完滿滿一碗湯，都忍不住由衷讚嘆出聲。
沒有華麗辭藻，只有最樸實的真心誇讚：
「太鮮了，肉質軟嫩，豆腐入味，我活這麼大歲數，從沒喝過這麼好喝的魚湯。」
「老闆手藝真的太好了！」
其他員工更是吃得一臉陶醉，眉眼間全是滿足。
魚肉入口即化，豆腐吸足鮮湯，一口下肚暖心暖胃，渾身舒坦。
一鍋魚湯，全員圈粉。
江宸十分滿意，心裡當即敲定上新計劃。
轉頭喊來丁象，隨口吩咐：
「把菜單添上兩道新菜，紅燒魚塊一份三十，魚頭豆腐湯一份四十。」
「燉湯費時間耗火候，定價高一點合理。」
丁象連連應聲答應，半點異議沒有。
在店裡幹活久了，全員早就統一共識：
老闆說了算，老闆定價永遠合理，照著執行就行。
新店菜品剛敲定上架，消息就跟長了翅膀一樣，飛快傳遍整個服務區。
午市還沒正式高峰，進店食客全都聞訊而來。
不點家常菜，清一色點名要嘗新上的紅燒魚塊和魚頭豆腐湯。
一位老熟客笑著打趣起鬨：
「江老闆你可不地道，有好菜居然藏著掖著，《舌尖上的狂歡：我在服務區封神》正在可樂小說火爆連載，不容錯過！不第一時間通知我們，太不夠意思了啊。」
旁邊食客緊跟著附和，語氣帶著遺憾：
「可不是嘛，我今晚專門抽空過來，居然說新菜要明天才正式賣」
「我明天上班沒空，這不是白跑一趟？」
人群里還有鼻子靈敏的，篤定開口：
「我剛才明明聞到後廚魚香味了，絕對是魚頭豆腐湯沒錯！」
「我就愛吃魚，今天吃不上我可不走！」
一時間，前廳食客集體起鬨，扎堆要吃新菜，不肯退讓半步。
場面熱鬧又好笑，江宸站在原地看得目瞪口呆。
心裡暗自感慨，至於嗎？
不就是兩道魚味家常菜，這幫人饞得跟沒吃過好東西一樣，這要是真敞開供應，怕是要直接把後廚圍堵了。
早知道就不該讓大家提前試吃，這下好了，香味傳開，直接被團團圍住，壓根脫身不得。
江宸剛想開口解釋兩句，話頭直接被心急的食客打斷：
「別解釋了，直接下鍋做就行！」
「價格隨便開，五十、八十我直接掃碼，不差這點錢！」
江宸當場無奈擺手：
「真不是我不肯做，是今天食材提前用完了，一點存貨都沒有」
「有心無力，實在做不了。」
食客們半信半疑，滿臉不甘心。
江宸板起臉，一本正經加碼：
「我騙你們幹啥？」
「食材早就見底了，新鮮食材要明天一早才配送到位。」
「今天就算你們把我圍住，也變不出新鮮魚來」
「要麼改天再來，要麼點點別的家常菜。」
看他神色真誠不像是說謊，眾人這才悻悻作罷。
一邊落座點菜，一邊小聲惋惜念叨，可惜了那一口鮮香魚湯，沒能搶先嘗鮮。
好不容易勸走眾人，江宸趕緊溜回後廚，長舒一口氣。
心裡暗自嘀咕：
前廳食客熱情實在太頂了，還是後廚安穩省心，踏踏實實做菜就行。
桂蘭嬸子看得直樂，隨口提議：
「後廚魚池明明還剩兩條大草魚，乾脆直接做了不就完事，也省得被客人圍著起鬨。」
江宸理直氣壯搖頭拒絕，心思縝密盤算：
「兩條魚夠誰分？」
「外面十幾桌客人，一人一口都不夠搶。」
「到時候給誰不給誰？」
「搶起來鬧矛盾，反倒耽誤店裡生意，還不如直接說沒食材，省心又穩妥。」
桂蘭嬸子瞬間恍然大悟，連連誇讚老闆考慮周全，做事穩妥。
躲過一波客流高峰，江宸跟著陳實一起埋頭出菜，忙活個不停。
一直忙到夜色深沉，快到晚上九點，客流才徹底清零，終於能歇口氣準備下班。
回到家洗漱完畢躺床上，一看時間，居然快十一點了。
江宸忍不住感慨，店裡生意越來越火爆，天天熬夜加班，休息時間越來越少。
眼下招工已經迫在眉睫，必須儘快補充人手。
除此之外，後廚空間也越來越侷促。
以前菜品少、人手少，廚房剛好夠用。
如今新品不斷上新，員工越來越多，後廚轉身都費勁。
丁象壓根沒察覺自己說錯話，拍拍屁股轉身就去前廳忙活接待客人。
午市客流陸續進店，全員立刻進入忙碌狀態，各司其職。
也就江宸手握老闆特權，不用立刻上手忙活。
他想起灶上還小火慢燉的魚頭豆腐湯，差點徹底忘乾淨，連忙快步走過去查看。
還沒靠近砂鍋，一股醇厚綿長的鮮香就撲面而來。
不同於紅燒魚塊的濃郁厚重，這魚湯的香氣溫潤柔和，絲絲縷縷往鼻尖鑽，越聞越上頭，讓人渾身舒暢。
時機剛剛好，火候徹底到位。
江宸伸手掀開砂鍋蓋，熱氣裹挾著極致鮮香沖天而起，瞬間填滿整個後廚。
鍋內湯色乳白醇厚，如同鮮牛乳一般，魚頭燉得軟爛脫骨，豆腐吸滿滿滿鮮湯，
在熱湯中輕輕晃動，品相絕佳，看著就讓人食慾爆棚。
哪怕是天天跟美食打交道的江宸，都忍不住喉頭滾動，悄悄咽了口口水。
這一鍋魚頭豆腐湯，妥妥的火候封神，味道直接拉滿。
後廚忙活的員工們，嘴上手裡都沒停，眼神卻齊刷刷往砂鍋這邊瞟，一個個饞得不行，
心思早就飄到魚湯上了，幹活都沒了勁頭。
江宸看得哭笑不得，乾脆大方開口：
「別偷偷咽口水了，人手一個碗，打完湯再幹活。」
「不然一個個心不在焉，回頭把鹽當成糖放，我今天生意直接白做。」
眾人瞬間喜出望外，歡呼著紛紛拿碗排隊盛湯。
砂鍋容量有限，一圈分下來，剛好只剩鍋底一點殘湯。
江宸也不嫌棄，舀了一點湯底嘗了一口。
舌尖觸到鮮湯的瞬間，鮮醇口感直接在口腔化開，溫潤不膩，回甘綿長。
不得不說，新鮮活魚現燉，火候把控到位，這口鮮味兒，屬實無可替代。
平日裡沉默寡言、只埋頭幹活的桂蘭嬸子，喝完滿滿一碗湯，都忍不住由衷讚嘆出聲。
沒有華麗辭藻，只有最樸實的真心誇讚：
「太鮮了，肉質軟嫩，豆腐入味，我活這麼大歲數，從沒喝過這麼好喝的魚湯。」
「老闆手藝真的太好了！」
其他員工更是吃得一臉陶醉，眉眼間全是滿足。
魚肉入口即化，豆腐吸足鮮湯，一口下肚暖心暖胃，渾身舒坦。
一鍋魚湯，全員圈粉。
江宸十分滿意，心裡當即敲定上新計劃。
轉頭喊來丁象，隨口吩咐：
「把菜單添上兩道新菜，紅燒魚塊一份三十，魚頭豆腐湯一份四十。」
「燉湯費時間耗火候，定價高一點合理。」
丁象連連應聲答應，半點異議沒有。
在店裡幹活久了，全員早就統一共識：
老闆說了算，老闆定價永遠合理，照著執行就行。
新店菜品剛敲定上架，消息就跟長了翅膀一樣，飛快傳遍整個服務區。
午市還沒正式高峰，進店食客全都聞訊而來。
不點家常菜，清一色點名要嘗新上的紅燒魚塊和魚頭豆腐湯。
一位老熟客笑著打趣起鬨：
「江老闆你可不地道，有好菜居然藏著掖著，《舌尖上的狂歡：我在服務區封神》正在可樂小說火爆連載，不容錯過！不第一時間通知我們，太不夠意思了啊。」
旁邊食客緊跟著附和，語氣帶著遺憾：
「可不是嘛，我今晚專門抽空過來，居然說新菜要明天才正式賣」
「我明天上班沒空，這不是白跑一趟？」
人群里還有鼻子靈敏的，篤定開口：
「我剛才明明聞到後廚魚香味了，絕對是魚頭豆腐湯沒錯！」
「我就愛吃魚，今天吃不上我可不走！」
一時間，前廳食客集體起鬨，扎堆要吃新菜，不肯退讓半步。
場面熱鬧又好笑，江宸站在原地看得目瞪口呆。
心裡暗自感慨，至於嗎？
不就是兩道魚味家常菜，這幫人饞得跟沒吃過好東西一樣，這要是真敞開供應，怕是要直接把後廚圍堵了。
早知道就不該讓大家提前試吃，這下好了，香味傳開，直接被團團圍住，壓根脫身不得。
江宸剛想開口解釋兩句，話頭直接被心急的食客打斷：
「別解釋了，直接下鍋做就行！」
「價格隨便開，五十、八十我直接掃碼，不差這點錢！」
江宸當場無奈擺手：
「真不是我不肯做，是今天食材提前用完了，一點存貨都沒有」
「有心無力，實在做不了。」
食客們半信半疑，滿臉不甘心。
江宸板起臉，一本正經加碼：
「我騙你們幹啥？」
「食材早就見底了，新鮮食材要明天一早才配送到位。」
「今天就算你們把我圍住，也變不出新鮮魚來」
「要麼改天再來，要麼點點別的家常菜。」
看他神色真誠不像是說謊，眾人這才悻悻作罷。
一邊落座點菜，一邊小聲惋惜念叨，可惜了那一口鮮香魚湯，沒能搶先嘗鮮。
好不容易勸走眾人，江宸趕緊溜回後廚，長舒一口氣。
心裡暗自嘀咕：
前廳食客熱情實在太頂了，還是後廚安穩省心，踏踏實實做菜就行。
桂蘭嬸子看得直樂，隨口提議：
「後廚魚池明明還剩兩條大草魚，乾脆直接做了不就完事，也省得被客人圍著起鬨。」
江宸理直氣壯搖頭拒絕，心思縝密盤算：
「兩條魚夠誰分？」
「外面十幾桌客人，一人一口都不夠搶。」
「到時候給誰不給誰？」
「搶起來鬧矛盾，反倒耽誤店裡生意，還不如直接說沒食材，省心又穩妥。」
桂蘭嬸子瞬間恍然大悟，連連誇讚老闆考慮周全，做事穩妥。
躲過一波客流高峰，江宸跟著陳實一起埋頭出菜，忙活個不停。
一直忙到夜色深沉，快到晚上九點，客流才徹底清零，終於能歇口氣準備下班。
回到家洗漱完畢躺床上，一看時間，居然快十一點了。
江宸忍不住感慨，店裡生意越來越火爆，天天熬夜加班，休息時間越來越少。
眼下招工已經迫在眉睫，必須儘快補充人手。
除此之外，後廚空間也越來越侷促。
以前菜品少、人手少，廚房剛好夠用。
如今新品不斷上新，員工越來越多，後廚轉身都費勁。