第51章 善舉得秘方
李成瞬間臉紅，撓了撓後腦勺：
「嬸子，你別打趣我了。」
「是奶奶讓我剪的，說快過年了，剪個頭換個新氣象。」
「我本來還說過年邊上理髮店貴」
「趕巧了！」
「他們後天就漲價，這不就趕緊剪了。」
「可不是嘛，剪了頭精神多了」
「剛才王大爺碰到我，都看了半天才認出我來。」
江宸拍了拍他的肩膀，笑著說：
「這樣就對了，繼續保持。」
「咱們精神面貌好了，客人看著也舒服，吃起飯來也更香！」
「對對對，咱們掙錢就是為了自己，就得穿得精神點！」
桂蘭嬸子剛說完，外面就進來了客人。
她立馬笑著迎了上去，李成也趕緊去換工作服，
餐廳開著空調，加上中午人多，不穿工作服非得熱出汗不可。
江宸調侃了李成兩句，就進廚房忙活去了。
本以為今天也會像昨天一樣，忙忙碌碌就過去，沒想到下午過了飯點，出了個小插曲。
那會兒餐廳不怎麼忙，李成去上了趟廁所，
回來的時候，給江宸轉了二十五塊錢，然後打了一份小炒肉飯，就要往外走。
江宸隨口問了一句：
「給客人帶的？」
李成搖了搖頭，小聲說：
「不是」
「外面有個斷腿的大叔，沒錢買吃的」
「我給他買一份」
「江哥，錢我已經付過了。」
江宸心裡一動，沒多說，但心裡犯嘀咕：
這快過年了，不法分子多，不會是裝殘疾騙吃騙喝的吧？
他之前刷到過，有人裝殘疾乞討，三年買了兩套房子，專騙李成這種心軟的好孩子。
李成出社會時間短，不懂人心險惡，很容易幫錯人。
放心不下，江宸就跟著李成走了出去，結果一看，是他多想了。
那大叔是真的斷了腿，右腿已經癒合，肌肉都緊縮了，臉上髒兮兮的，頭髮打結。
正捧著飯盒大口大口地吃著，狼吞虎咽的，像是很久沒吃過東西了。
李成看到江宸，立馬緊張地起身：
「江哥，我這就回去幫忙」
「不是故意偷懶的。」
江宸擺了擺手，攔住他：
「不急」
「說說，這是怎麼回事？」
李成嘆了口氣，神情複雜地說：
「他以前是國家隊的運動員」
「後來出了車禍，腿斷了，就被隊裡退了。」
「他除了運動啥也不會，只能在家躺著。」
「以前他父母還在，能給他一口飯吃」
「後來他父母出意外走了，他就沒人管了」
「只能靠乞討過日子！」
江宸挑眉：
「你怎麼知道這麼清楚？」
這大叔看著就不太愛說話的樣子。
「他是我們村附近的鄰居，我奶奶告訴我的。」
李成低著頭：
「上次碰到他，他還能跟我說兩句話，這次都不記得我了。」
「我也不知道他怎麼來的服務區」
「幾十公里的路，太不容易了，就想順手幫一把。」
江宸摸了摸他的頭，語氣柔和了不少：
「你做得對，沒白幫。」
「廚房裡還有昨天剩的冬瓜肉沫湯，去盛一碗給他，光吃飯容易噎著。」
「另外，我倉庫里有件舊大衣，你去拍拍灰，給他拿著」
「天這麼冷，別凍著了。」
李成眼睛瞬間亮了，連忙點頭：
「好嘞江哥！」
江宸正準備轉身回餐廳，就聽見那大叔嘴裡含糊地念叨著：
「媽媽的味道」
「媽媽......」
他愣了一下，才發現大叔是對著手裡的盒飯說的。
想來是自己做的飯菜，讓他想起了過世的母親。
江宸搖了搖頭，心裡有些唏噓。
本以為大叔吃完就會走，卻沒料到，接下來還有意外等著他們。
眼看就到下午五點，那個斷腿大叔還在服務區沒走。
李成在店裡看著，急得抓耳撓腮，糾結半天，終於鼓起勇氣跑到江宸跟前。
臉都漲紅了：
「江哥，我能不能提前半小時下班？」
「我明天提早半小時來補，我想把大爺送回村里去。」
「他在村裡有家，再在這兒待著，非得被凍死不可，我實在放心不下。」
江宸心裡跟明鏡似的，
現在是冬天，五點天就黑透了，溫度一個勁往下掉。
李成今天上早班，提前半小時下班，跟準時走也沒啥區別；
再說服務區中午忙完，晚上除非堵車，基本沒什麼人，桂蘭嬸子一個人也能應付。
再看那大叔，就披了件自己給的舊大衣，連雙正經鞋子都沒有。
腳脖子露在外面，真要是凍出點事，不光良心過不去，還可能影響餐廳生意。
江宸擺了擺手，語氣乾脆：
「走唄，沒人攔你。」
「記得多帶點飯菜回去，別讓大爺餓著。」
李成瞬間笑開了花，跟中了大獎似的。
連著說了好幾聲「謝謝江哥」，抓起外套就往外面沖。
桂蘭嬸子一邊擦桌子，一邊嘆氣：
「多懂事的孩子啊，咋就這麼命苦呢。」
嘆完氣，又麻利地忙活起來。
李成剛走沒兩步，江宸耳邊就響起了系統提示音：
【叮，獲得「體恤員工的好老闆」成就，獎勵醬燒肥牛飯卷配方！】
江宸當場愣了一下，緊接著嘴角就咧到了耳根。
勁兒立馬上來了：
「我去，這也行？」
「就提前放了半小時假，還能撿著個配方？」
「這系統也太人性化了！」
他越想越樂，反正店裡就剩三兩個客人。
乾脆鑽進廚房，打算試試新配方。
得了好東西，不立馬嘗嘗，那不是虧了？
好在廚房裡備著糯米飯，剛好適合做飯卷，要是用普通大米飯，非得鬆散不可。
江宸手腳麻利，先調了醬汁：
一勺白糖、一勺料酒、三勺生抽，攪勻放一邊；
再把剩米飯放進微波爐加熱到微溫，加一勺糯米飯攪得黏糊糊的，再打個蛋清繼續拌勻；
接著把解凍好的肥牛攤在掌心，包上捏成長條的飯糰，撒點胡椒麵，順著卷緊；
不粘鍋刷上少許油，小火把飯糰煎至微黃，倒入調好的醬汁；
看著肥牛吸滿醬汁，鍋里冒泡冒香，等湯汁收干，撒上白芝麻。
再點綴點綠色裙帶絲，直接裝盤。
剛端起盤子咬一口，江宸眼睛就亮了：
醬香裹著肥牛的焦嫩，蛋清米飯軟糯Q彈，胡椒麵的微辣提味，再加上裙帶絲的脆勁，一口下去香得直跺腳。
就是飯卷有點小，一口下去大半塊就沒了。
還好他做得多，不然還不夠自己解饞的。
「嬸子，你別打趣我了。」
「是奶奶讓我剪的，說快過年了，剪個頭換個新氣象。」
「我本來還說過年邊上理髮店貴」
「趕巧了！」
「他們後天就漲價，這不就趕緊剪了。」
「可不是嘛，剪了頭精神多了」
「剛才王大爺碰到我，都看了半天才認出我來。」
江宸拍了拍他的肩膀，笑著說：
「這樣就對了，繼續保持。」
「咱們精神面貌好了，客人看著也舒服，吃起飯來也更香！」
「對對對，咱們掙錢就是為了自己，就得穿得精神點！」
桂蘭嬸子剛說完，外面就進來了客人。
她立馬笑著迎了上去，李成也趕緊去換工作服，
餐廳開著空調，加上中午人多，不穿工作服非得熱出汗不可。
江宸調侃了李成兩句，就進廚房忙活去了。
本以為今天也會像昨天一樣，忙忙碌碌就過去，沒想到下午過了飯點，出了個小插曲。
那會兒餐廳不怎麼忙，李成去上了趟廁所，
回來的時候，給江宸轉了二十五塊錢，然後打了一份小炒肉飯，就要往外走。
江宸隨口問了一句：
「給客人帶的？」
李成搖了搖頭，小聲說：
「不是」
「外面有個斷腿的大叔，沒錢買吃的」
「我給他買一份」
「江哥，錢我已經付過了。」
江宸心裡一動，沒多說，但心裡犯嘀咕：
這快過年了，不法分子多，不會是裝殘疾騙吃騙喝的吧？
他之前刷到過，有人裝殘疾乞討，三年買了兩套房子，專騙李成這種心軟的好孩子。
李成出社會時間短，不懂人心險惡，很容易幫錯人。
放心不下，江宸就跟著李成走了出去，結果一看，是他多想了。
那大叔是真的斷了腿，右腿已經癒合，肌肉都緊縮了，臉上髒兮兮的，頭髮打結。
正捧著飯盒大口大口地吃著，狼吞虎咽的，像是很久沒吃過東西了。
李成看到江宸，立馬緊張地起身：
「江哥，我這就回去幫忙」
「不是故意偷懶的。」
江宸擺了擺手，攔住他：
「不急」
「說說，這是怎麼回事？」
李成嘆了口氣，神情複雜地說：
「他以前是國家隊的運動員」
「後來出了車禍，腿斷了，就被隊裡退了。」
「他除了運動啥也不會，只能在家躺著。」
「以前他父母還在，能給他一口飯吃」
「後來他父母出意外走了，他就沒人管了」
「只能靠乞討過日子！」
江宸挑眉：
「你怎麼知道這麼清楚？」
這大叔看著就不太愛說話的樣子。
「他是我們村附近的鄰居，我奶奶告訴我的。」
李成低著頭：
「上次碰到他，他還能跟我說兩句話，這次都不記得我了。」
「我也不知道他怎麼來的服務區」
「幾十公里的路，太不容易了，就想順手幫一把。」
江宸摸了摸他的頭，語氣柔和了不少：
「你做得對，沒白幫。」
「廚房裡還有昨天剩的冬瓜肉沫湯，去盛一碗給他，光吃飯容易噎著。」
「另外，我倉庫里有件舊大衣，你去拍拍灰，給他拿著」
「天這麼冷，別凍著了。」
李成眼睛瞬間亮了，連忙點頭：
「好嘞江哥！」
江宸正準備轉身回餐廳，就聽見那大叔嘴裡含糊地念叨著：
「媽媽的味道」
「媽媽......」
他愣了一下，才發現大叔是對著手裡的盒飯說的。
想來是自己做的飯菜，讓他想起了過世的母親。
江宸搖了搖頭，心裡有些唏噓。
本以為大叔吃完就會走，卻沒料到，接下來還有意外等著他們。
眼看就到下午五點，那個斷腿大叔還在服務區沒走。
李成在店裡看著，急得抓耳撓腮，糾結半天，終於鼓起勇氣跑到江宸跟前。
臉都漲紅了：
「江哥，我能不能提前半小時下班？」
「我明天提早半小時來補，我想把大爺送回村里去。」
「他在村裡有家，再在這兒待著，非得被凍死不可，我實在放心不下。」
江宸心裡跟明鏡似的，
現在是冬天，五點天就黑透了，溫度一個勁往下掉。
李成今天上早班，提前半小時下班，跟準時走也沒啥區別；
再說服務區中午忙完，晚上除非堵車，基本沒什麼人，桂蘭嬸子一個人也能應付。
再看那大叔，就披了件自己給的舊大衣，連雙正經鞋子都沒有。
腳脖子露在外面，真要是凍出點事，不光良心過不去，還可能影響餐廳生意。
江宸擺了擺手，語氣乾脆：
「走唄，沒人攔你。」
「記得多帶點飯菜回去，別讓大爺餓著。」
李成瞬間笑開了花，跟中了大獎似的。
連著說了好幾聲「謝謝江哥」，抓起外套就往外面沖。
桂蘭嬸子一邊擦桌子，一邊嘆氣：
「多懂事的孩子啊，咋就這麼命苦呢。」
嘆完氣，又麻利地忙活起來。
李成剛走沒兩步，江宸耳邊就響起了系統提示音：
【叮，獲得「體恤員工的好老闆」成就，獎勵醬燒肥牛飯卷配方！】
江宸當場愣了一下，緊接著嘴角就咧到了耳根。
勁兒立馬上來了：
「我去，這也行？」
「就提前放了半小時假，還能撿著個配方？」
「這系統也太人性化了！」
他越想越樂，反正店裡就剩三兩個客人。
乾脆鑽進廚房，打算試試新配方。
得了好東西，不立馬嘗嘗，那不是虧了？
好在廚房裡備著糯米飯，剛好適合做飯卷，要是用普通大米飯，非得鬆散不可。
江宸手腳麻利，先調了醬汁：
一勺白糖、一勺料酒、三勺生抽，攪勻放一邊；
再把剩米飯放進微波爐加熱到微溫，加一勺糯米飯攪得黏糊糊的，再打個蛋清繼續拌勻；
接著把解凍好的肥牛攤在掌心，包上捏成長條的飯糰，撒點胡椒麵，順著卷緊；
不粘鍋刷上少許油，小火把飯糰煎至微黃，倒入調好的醬汁；
看著肥牛吸滿醬汁，鍋里冒泡冒香，等湯汁收干，撒上白芝麻。
再點綴點綠色裙帶絲，直接裝盤。
剛端起盤子咬一口，江宸眼睛就亮了：
醬香裹著肥牛的焦嫩，蛋清米飯軟糯Q彈，胡椒麵的微辣提味，再加上裙帶絲的脆勁，一口下去香得直跺腳。
就是飯卷有點小，一口下去大半塊就沒了。
還好他做得多，不然還不夠自己解饞的。