第122章 成了
第122章 成了
一連數日，周不疑都泡在木匠鋪子裡。
那天的廢稿攢了厚厚一沓，唯一有用的成果是他終於接受了現實：憑自己的記憶，根本畫不出完整的曲轅型圖樣。
彎轅的弧度該多大？型槃該開在什麼位置？型鏵和型底的夾角是多少？這些他通通說不清楚。
不過他說得清楚一件事：他要的效果是什麼。
「轅是彎的，不用牛肩承力，改用牛腰。犁頭能翻土，不是刮過去，是翻過來。一個人一頭牛，一天至少翻五六畝地。」
木匠鋪子的老何頭聽了直搓牙花子。他打了半輩子農具，直轅型做了不知幾百架，可從沒聽說過「轅是彎的」。
倒是旁邊一個年輕木匠插了句嘴：「何伯，前年給孫家修牛車的時候，那根彎轅您不是照樣做了？不就是把直木頭弄彎嗎？
「7
老何頭一愣，好像還真是。
於是製造曲轅型就這麼磕磕絆絆地開始了。周不疑每天去鋪子裡蹲著，畫不動圖就用手比劃。
老何頭帶著幾個徒弟邊聽邊改，有時候聽懂了八分做出來只有三分像，有時候歪打正著做出個局部比周不疑想像的還好。
第一次試裝，型槃和犁底接錯了榫，整架型拎起來就散架。第二次把型鏵裝反了，推進土裡像把鏟子，翻不出一寸土來。第三次型轅倒是沒斷，但角度太陡，兩頭牛拉都費勁。
到了第四次，老何頭改了轅的曲度，把型槃後移了半寸，型鏵換成了鐵匠鋪按周不疑給的尺寸新打的那批。
周不疑帶著家中僕役扛著這架新型到地頭的時候，消息不知怎麼傳了出去。
田埂上圍了不少人。
冬日農閒，周不疑近來經常前來試犁，附近的農人、路過的差役、甚至幾個在鄰田幹活的都湊了過來。
這其中最顯眼的就是兩位錦袍文士。一位正是荊州牧劉備，另一位則是荊州別駕劉先，二人在一群侍從的簇擁下站在田埂上，正對著那架新型指指點點。
原來今日劉備正好請劉先到府中商議來年春耕籌備的事。
荊南四郡的糧草賦稅是諸葛亮在督，但南郡本地的春耕播種、勸課農桑，還得州府親自過問。
兩人拿著去年各鄉報上來的田畝冊薄，正算著今年能多墾出多少荒地、種子和農具要提前撥付多少。便聽底下人跑來報信，說周祭酒在城外田間試新犁，請主公過去看。
「正好，始宗也一同去看看。」劉備擱下竹簡，笑得頗有興致，「不疑前幾日跟我提過一嘴，說這新型能頂舊犁好幾倍的工夫。我倒要親眼瞧瞧。」
劉先自然沒有異議，他對這個外甥的手段已經頗有領教。
從近日搗鼓什麼鐵釜冶鑄，到如今的農具改良，似乎就沒有他不摻和的事。劉先捻著鬍鬚，心裡半是好奇半是期待。
劉備和劉先到時，周不疑正蹲在地上和老何頭最後對了一遍型槃的榫頭。
他見劉備來了，正要起身行禮，劉備擺擺手示意他繼續忙，自己站在田埂上和劉先一起看熱鬧。
試型的是一頭三歲口的大黃牛，脾氣溫馴，是老何頭自己養的。
老何頭的徒弟牽著牛套上型，另一人扶著型把，鞭子輕輕打在黃牛的身上，喊了聲「走」！
黃牛往前一邁步，犁轅微微一沉，犁鏵切入泥土，發出「嗤」的一聲悶響。
泥土沿著犁壁翻捲起來，像被刀切開的豆腐塊，順著型壁的曲面翻轉過來，齊整整地倒向一側。
黃牛的步伐不快，但每一步都很穩，型鏵在它身後劃出一條筆直的溝，深淺均勻，寬窄一致。
圍觀的人群中，有老農不由自主地往前走了一步，眯著眼睛盯著那道型溝，嘴巴慢慢張了開來。
「這————這就翻過去了？」
劉備站在田埂上，看著那道齊整的犁溝，忽然轉頭看了劉先一眼。劉先也正看向他，兩人眼中都是震驚的神情。
他們都是見過百姓種地的人，知道一頭牛一天能耕多少地。舊式直轅型，兩牛三人，一天累死累活也不過三四畝。
可眼前這架新型，一個人一頭牛，走得不急不緩，型溝卻比老把式趕著兩頭牛犁的還深還齊。
這意味著什麼，他們兩人心裡比誰都清楚。
荊州六郡，最缺的不是土地。缺的是人力，是畜力。
如今各鄉報上來的都是人手不夠、牛不夠，田地拋荒一年比一年多。而眼前這架新犁，只要一個人、一頭牛，就能幹以前兩三人的活。
這意味著多少荒田，又能重新翻起來了。
「這犁轅為何要彎？」劉備走下田埂，繞著那架犁仔仔細細看了一圈，彎腰摸了摸犁轅的弧度，「直轅用了千百年，從未有人想過把它弄彎。」
「直轅系在牛肩上，牛的肩骨最硬，拉久了會瘤。」周不疑指著那頭正在田埂邊悠閒甩尾巴的大黃牛，「彎轅繞到牛腰，牛腰比牛肩更有力，也不容易受傷。」
「型槃上開了四個孔，裝型鏵的時候可以調高低，想型深些就調高一孔，想型淺些就放低一孔。翻土的那面犁壁是弧面的，泥巴順著弧面翻過去，不會堵在犁鏵前面。」
周不疑指了指那道齊整的犁溝，語氣興奮道：「有了這曲轅犁犁，一個人一頭牛一天至少翻六畝地。若是土質鬆軟些，八畝也不在話下。」
八畝。兩倍。劉先的鬍鬚抖了一下。
「這型————可有名字？」
周不疑想了想：「轅身彎曲，就叫曲轅犁吧。」
劉備直起身來，拍了拍手上的泥土。不遠處幾個老農正簇擁著那架型，你一言我一語地摸著型轅，有人已經跟老何頭的徒弟吵起來了，搶著要讓周祭酒把型留給他們村先試用。
冬日午後的田埂上鬧哄哄的，卻是一種久違的熱鬧。
「始宗，」劉備望著那片翻開的泥土，忽然開口，「你說咱們若是現在立刻開始加緊生產此犁，開春前將其借給農人使用，能多開出多少田？」
劉先面色一緊，沉思片刻拱手道：「使君，我現在就去安排！」
劉備轉過頭看著他，難得的沒有客套：「辛苦始宗了，去吧。
待一切結束，周不疑帶著一行人回到家中。
剛踏進院門，留守的僕役便快步迎上來，朝周不疑行了一禮，面上帶著幾分喜色：「郎君，老張頭半個時辰前來過，留下了一口————」
「鍋？」周不疑眼睛一亮。
僕役被他搶了話，愣了一下連忙點頭：「正是。老張頭說，按您的吩咐，燜出來的焦炭煉的鐵，又反覆鍛打淬火，這口鍋比之前那幾版都結實得多。只是鐵有些沉，他帶著徒弟抬過來的時候還在念叨，說這鍋底打得薄，他們費了好大功夫才————」
「在哪？」周不疑顧不上聽完，抬腳就往院子裡走。
院中石桌上，赫然放著一個物件。
周不疑走過去，立在桌前，將鐵鍋連同附贈的木質鍋蓋一起揭開。
鍋身安安靜靜地擱在石桌上，通體暗黑色，帶著新鍛鐵器特有的幽光。
鍋口約莫一尺有餘，不算太大，正是按他畫的圖樣打的。兩側各有一耳，方便端取，鍋壁薄而勻稱，用手指敲上去，還能聽見清脆的響聲。
和他記憶里那口炒鍋幾乎一樣。
「這是—釜？」
劉備走上前來，打量著這口奇形怪狀的鐵器。尋常鐵釜都是深腹圓底，這口「釜」卻扁扁的，淺腹平底，還長了兩隻耳朵。
與其說是釜，倒更像一隻倒扣的斗笠。他實在想不出這東西能用來做什麼，煮飯嫌太淺，燉湯嫌太闊，這麼淺的肚子，連一隻老母雞都塞不進去。
他嘴角抽了抽：「不疑，你搗鼓了這麼些天，就搗鼓出這麼個玩意兒？」
周不疑也不解釋，只是語氣激動地吩咐僕役道：「拿塊肥肉來，我要開鍋！」
僕役顯然不明白什麼是開鍋，但還是立馬拿出一塊肥肉來。
眾人跟著周不疑進了伙房。
灶台是冷的，周倉不用吩咐便蹲下去生火，麻利地引燃一把枯草塞進灶膛，又添了幾根細柴。火苗舔著灶口，濃煙順著煙道灌出去，灶上的鐵鍋漸漸有了溫度。
周不疑從僕役手裡接過那塊肥肉，白膩的豬板油，巴掌大小。
他用刀尖挑著肥肉擱在鍋底，觸到熱鐵的肥肉發出一聲極細微的滋滋輕響，白膩的邊緣開始微微捲曲，慢慢滲出透明的油脂。
「郎君這是在做什麼？」青禾端著豬油碗站在一旁，終於忍不住問出聲。
「開鍋。」
周不疑手腕微傾，刀刃壓著肥肉在鍋底緩緩劃圈，油脂在肥肉身後拖出一道晶亮的油痕，漸漸鋪滿了整個鍋底。
他低著頭認真地拖著那塊肥肉，一圈又一圈，像是在做一件很重要的事。
其實他也不知道這是什麼原理，只是模糊地記得前世爺爺站在老家的灶台前，用一塊肥豬肉一遍遍地擦著新買的鐵鍋，嘴裡念叨著「開鍋開得好，炒菜不粘底」。
那是很久很久以前的事了，遠得像是上輩子，遠得他以為自己已經忘了。
肥肉在鍋底畫了大半炷香的工夫，拖出的油痕越來越均勻，鍋面漸漸泛起一層烏黑油亮的光澤。
周不疑將肥肉夾出來丟掉，用淨布墊著手端起鐵鍋，將多餘的油瀝進旁邊的空碗，然後將鍋內清洗乾淨。
他將鍋重新擱回灶上，重新舀了一勺乾淨的豬油滑入鍋中。
「青禾，拿幾個雞子來！」
青禾連忙將裝著雞蛋的小筐遞了過去。
油麵微微冒起青煙。周不疑拿起一個雞蛋，動作嫻熟地在鍋沿一磕，隨後雙手輕輕用力，蛋清裹著蛋黃滑入油中，發出「嗤啦」一聲脆響。
蛋清在熱油中迅速膨脹，邊緣泛起一圈金黃的焦脆裙邊，蛋黃在中央微微顫動，被熱油一激，表面凝上一層薄薄的光澤。
一股濃郁的焦香猛地竄出來，混著豬油特有的醇厚香氣，轟然湧出伙房，越過門檻，越過廊檐，在整座院子裡瀰漫開來。
青禾站在灶台邊看得目瞪口呆。這和她認知里的雞蛋完全不是一回事，眼前這個雞蛋邊緣焦脆金黃，蛋黃還是溏心的，泛著油亮的光澤。
她不知道怎麼形容這個做法，只知道光聞著這香氣，嘴裡便開始不受控制地分泌津液0
周不疑手起鏟落，將煎蛋翻了個面。另一面也只煎了片刻便剷出鍋，扣在盤中。
然後是第二個，他煎得很快，火候卻掌握得極准。蛋白焦而不糊，蛋黃嫩而不流，剷出鍋的時候還能看到蛋黃在蛋白的包裹下微微顫動。
周倉從灶口猛地站起來，腦袋往前探著，眼珠子瞪得溜圓，目不轉睛地盯著鍋里那個金黃焦脆的東西。
「這————」劉備也被周不疑這一番操作震驚得說不出話。他低頭盯著鍋里那個還在滋滋作響的荷包蛋，「竟然如此神奇————」
「來，主公先試試。」
劉備接過，沒有動。
第三個蛋滑入鍋中，又是一聲「嗤啦」。周倉被那股焦香嗆得連咳了兩聲，咳完後又使勁吸著氣。
「太香了————怎麼會這麼香？」
周不疑低頭一笑，美拉德反應懂不懂啊。炒菜帶來味道，對於這個時代的烹飪方式簡直就是降維打擊。
不多時，幾個雞蛋煎好，周不疑將盤子遞給青禾：「你們也試試吧。」
「郎君不吃？」青禾捧著盤子疑惑道。
周不疑沒有回答。他又舀了半勺豬油入鍋，重新磕了一個雞蛋。這一個，是他做給自己的。
荷包蛋煎好，他剷出鍋，就這麼端著碗走到院子裡的石桌前坐下。
劉備用竹箸夾起煎蛋吃了一口，閉上眼細細咀嚼，沉默了許久。
「不疑，我平生從未吃到過這種————感覺。」
周倉吃的滿嘴是油，嘿嘿笑道：「郎君，以後咱們天天吃這個行不行？」
青禾捧著自己的碗，小口小口地吃著。她吃得極斯文，就像生怕將這美味吃完了似的。
而周不疑卻沒有理會他們，他咬下第一口，蛋白焦脆，在齒間發出極細微的碎裂聲。
蛋黃還是溏心的，溫熱的蛋液在舌尖上鋪開，裹著豬油的焦香和淡淡的鹹味。
一模一樣。
這個時代只有蒸、煮、烤，要不就是生食或者醃漬————
一年了，他終於吃上一口熟悉的味道了————
「郎君？」青禾端著碗，小心翼翼地看著他，「您怎麼不動了？」
「沒什麼。」
周不疑回過神來，三兩口將其吃完。然後又回到灶前拿起那口鍋細細打量起來。
許久之後，他轉過頭看向劉備：「主公，冶鐵之法已成，可以用其打造農具————以及兵甲了。
，
一連數日，周不疑都泡在木匠鋪子裡。
那天的廢稿攢了厚厚一沓，唯一有用的成果是他終於接受了現實：憑自己的記憶，根本畫不出完整的曲轅型圖樣。
彎轅的弧度該多大？型槃該開在什麼位置？型鏵和型底的夾角是多少？這些他通通說不清楚。
不過他說得清楚一件事：他要的效果是什麼。
「轅是彎的，不用牛肩承力，改用牛腰。犁頭能翻土，不是刮過去，是翻過來。一個人一頭牛，一天至少翻五六畝地。」
木匠鋪子的老何頭聽了直搓牙花子。他打了半輩子農具，直轅型做了不知幾百架，可從沒聽說過「轅是彎的」。
倒是旁邊一個年輕木匠插了句嘴：「何伯，前年給孫家修牛車的時候，那根彎轅您不是照樣做了？不就是把直木頭弄彎嗎？
「7
老何頭一愣，好像還真是。
於是製造曲轅型就這麼磕磕絆絆地開始了。周不疑每天去鋪子裡蹲著，畫不動圖就用手比劃。
老何頭帶著幾個徒弟邊聽邊改，有時候聽懂了八分做出來只有三分像，有時候歪打正著做出個局部比周不疑想像的還好。
第一次試裝，型槃和犁底接錯了榫，整架型拎起來就散架。第二次把型鏵裝反了，推進土裡像把鏟子，翻不出一寸土來。第三次型轅倒是沒斷，但角度太陡，兩頭牛拉都費勁。
到了第四次，老何頭改了轅的曲度，把型槃後移了半寸，型鏵換成了鐵匠鋪按周不疑給的尺寸新打的那批。
周不疑帶著家中僕役扛著這架新型到地頭的時候，消息不知怎麼傳了出去。
田埂上圍了不少人。
冬日農閒，周不疑近來經常前來試犁，附近的農人、路過的差役、甚至幾個在鄰田幹活的都湊了過來。
這其中最顯眼的就是兩位錦袍文士。一位正是荊州牧劉備，另一位則是荊州別駕劉先，二人在一群侍從的簇擁下站在田埂上，正對著那架新型指指點點。
原來今日劉備正好請劉先到府中商議來年春耕籌備的事。
荊南四郡的糧草賦稅是諸葛亮在督，但南郡本地的春耕播種、勸課農桑，還得州府親自過問。
兩人拿著去年各鄉報上來的田畝冊薄，正算著今年能多墾出多少荒地、種子和農具要提前撥付多少。便聽底下人跑來報信，說周祭酒在城外田間試新犁，請主公過去看。
「正好，始宗也一同去看看。」劉備擱下竹簡，笑得頗有興致，「不疑前幾日跟我提過一嘴，說這新型能頂舊犁好幾倍的工夫。我倒要親眼瞧瞧。」
劉先自然沒有異議，他對這個外甥的手段已經頗有領教。
從近日搗鼓什麼鐵釜冶鑄，到如今的農具改良，似乎就沒有他不摻和的事。劉先捻著鬍鬚，心裡半是好奇半是期待。
劉備和劉先到時，周不疑正蹲在地上和老何頭最後對了一遍型槃的榫頭。
他見劉備來了，正要起身行禮，劉備擺擺手示意他繼續忙，自己站在田埂上和劉先一起看熱鬧。
試型的是一頭三歲口的大黃牛，脾氣溫馴，是老何頭自己養的。
老何頭的徒弟牽著牛套上型，另一人扶著型把，鞭子輕輕打在黃牛的身上，喊了聲「走」！
黃牛往前一邁步，犁轅微微一沉，犁鏵切入泥土，發出「嗤」的一聲悶響。
泥土沿著犁壁翻捲起來，像被刀切開的豆腐塊，順著型壁的曲面翻轉過來，齊整整地倒向一側。
黃牛的步伐不快，但每一步都很穩，型鏵在它身後劃出一條筆直的溝，深淺均勻，寬窄一致。
圍觀的人群中，有老農不由自主地往前走了一步，眯著眼睛盯著那道型溝，嘴巴慢慢張了開來。
「這————這就翻過去了？」
劉備站在田埂上，看著那道齊整的犁溝，忽然轉頭看了劉先一眼。劉先也正看向他，兩人眼中都是震驚的神情。
他們都是見過百姓種地的人，知道一頭牛一天能耕多少地。舊式直轅型，兩牛三人，一天累死累活也不過三四畝。
可眼前這架新型，一個人一頭牛，走得不急不緩，型溝卻比老把式趕著兩頭牛犁的還深還齊。
這意味著什麼，他們兩人心裡比誰都清楚。
荊州六郡，最缺的不是土地。缺的是人力，是畜力。
如今各鄉報上來的都是人手不夠、牛不夠，田地拋荒一年比一年多。而眼前這架新犁，只要一個人、一頭牛，就能幹以前兩三人的活。
這意味著多少荒田，又能重新翻起來了。
「這犁轅為何要彎？」劉備走下田埂，繞著那架犁仔仔細細看了一圈，彎腰摸了摸犁轅的弧度，「直轅用了千百年，從未有人想過把它弄彎。」
「直轅系在牛肩上，牛的肩骨最硬，拉久了會瘤。」周不疑指著那頭正在田埂邊悠閒甩尾巴的大黃牛，「彎轅繞到牛腰，牛腰比牛肩更有力，也不容易受傷。」
「型槃上開了四個孔，裝型鏵的時候可以調高低，想型深些就調高一孔，想型淺些就放低一孔。翻土的那面犁壁是弧面的，泥巴順著弧面翻過去，不會堵在犁鏵前面。」
周不疑指了指那道齊整的犁溝，語氣興奮道：「有了這曲轅犁犁，一個人一頭牛一天至少翻六畝地。若是土質鬆軟些，八畝也不在話下。」
八畝。兩倍。劉先的鬍鬚抖了一下。
「這型————可有名字？」
周不疑想了想：「轅身彎曲，就叫曲轅犁吧。」
劉備直起身來，拍了拍手上的泥土。不遠處幾個老農正簇擁著那架型，你一言我一語地摸著型轅，有人已經跟老何頭的徒弟吵起來了，搶著要讓周祭酒把型留給他們村先試用。
冬日午後的田埂上鬧哄哄的，卻是一種久違的熱鬧。
「始宗，」劉備望著那片翻開的泥土，忽然開口，「你說咱們若是現在立刻開始加緊生產此犁，開春前將其借給農人使用，能多開出多少田？」
劉先面色一緊，沉思片刻拱手道：「使君，我現在就去安排！」
劉備轉過頭看著他，難得的沒有客套：「辛苦始宗了，去吧。
待一切結束，周不疑帶著一行人回到家中。
剛踏進院門，留守的僕役便快步迎上來，朝周不疑行了一禮，面上帶著幾分喜色：「郎君，老張頭半個時辰前來過，留下了一口————」
「鍋？」周不疑眼睛一亮。
僕役被他搶了話，愣了一下連忙點頭：「正是。老張頭說，按您的吩咐，燜出來的焦炭煉的鐵，又反覆鍛打淬火，這口鍋比之前那幾版都結實得多。只是鐵有些沉，他帶著徒弟抬過來的時候還在念叨，說這鍋底打得薄，他們費了好大功夫才————」
「在哪？」周不疑顧不上聽完，抬腳就往院子裡走。
院中石桌上，赫然放著一個物件。
周不疑走過去，立在桌前，將鐵鍋連同附贈的木質鍋蓋一起揭開。
鍋身安安靜靜地擱在石桌上，通體暗黑色，帶著新鍛鐵器特有的幽光。
鍋口約莫一尺有餘，不算太大，正是按他畫的圖樣打的。兩側各有一耳，方便端取，鍋壁薄而勻稱，用手指敲上去，還能聽見清脆的響聲。
和他記憶里那口炒鍋幾乎一樣。
「這是—釜？」
劉備走上前來，打量著這口奇形怪狀的鐵器。尋常鐵釜都是深腹圓底，這口「釜」卻扁扁的，淺腹平底，還長了兩隻耳朵。
與其說是釜，倒更像一隻倒扣的斗笠。他實在想不出這東西能用來做什麼，煮飯嫌太淺，燉湯嫌太闊，這麼淺的肚子，連一隻老母雞都塞不進去。
他嘴角抽了抽：「不疑，你搗鼓了這麼些天，就搗鼓出這麼個玩意兒？」
周不疑也不解釋，只是語氣激動地吩咐僕役道：「拿塊肥肉來，我要開鍋！」
僕役顯然不明白什麼是開鍋，但還是立馬拿出一塊肥肉來。
眾人跟著周不疑進了伙房。
灶台是冷的，周倉不用吩咐便蹲下去生火，麻利地引燃一把枯草塞進灶膛，又添了幾根細柴。火苗舔著灶口，濃煙順著煙道灌出去，灶上的鐵鍋漸漸有了溫度。
周不疑從僕役手裡接過那塊肥肉，白膩的豬板油，巴掌大小。
他用刀尖挑著肥肉擱在鍋底，觸到熱鐵的肥肉發出一聲極細微的滋滋輕響，白膩的邊緣開始微微捲曲，慢慢滲出透明的油脂。
「郎君這是在做什麼？」青禾端著豬油碗站在一旁，終於忍不住問出聲。
「開鍋。」
周不疑手腕微傾，刀刃壓著肥肉在鍋底緩緩劃圈，油脂在肥肉身後拖出一道晶亮的油痕，漸漸鋪滿了整個鍋底。
他低著頭認真地拖著那塊肥肉，一圈又一圈，像是在做一件很重要的事。
其實他也不知道這是什麼原理，只是模糊地記得前世爺爺站在老家的灶台前，用一塊肥豬肉一遍遍地擦著新買的鐵鍋，嘴裡念叨著「開鍋開得好，炒菜不粘底」。
那是很久很久以前的事了，遠得像是上輩子，遠得他以為自己已經忘了。
肥肉在鍋底畫了大半炷香的工夫，拖出的油痕越來越均勻，鍋面漸漸泛起一層烏黑油亮的光澤。
周不疑將肥肉夾出來丟掉，用淨布墊著手端起鐵鍋，將多餘的油瀝進旁邊的空碗，然後將鍋內清洗乾淨。
他將鍋重新擱回灶上，重新舀了一勺乾淨的豬油滑入鍋中。
「青禾，拿幾個雞子來！」
青禾連忙將裝著雞蛋的小筐遞了過去。
油麵微微冒起青煙。周不疑拿起一個雞蛋，動作嫻熟地在鍋沿一磕，隨後雙手輕輕用力，蛋清裹著蛋黃滑入油中，發出「嗤啦」一聲脆響。
蛋清在熱油中迅速膨脹，邊緣泛起一圈金黃的焦脆裙邊，蛋黃在中央微微顫動，被熱油一激，表面凝上一層薄薄的光澤。
一股濃郁的焦香猛地竄出來，混著豬油特有的醇厚香氣，轟然湧出伙房，越過門檻，越過廊檐，在整座院子裡瀰漫開來。
青禾站在灶台邊看得目瞪口呆。這和她認知里的雞蛋完全不是一回事，眼前這個雞蛋邊緣焦脆金黃，蛋黃還是溏心的，泛著油亮的光澤。
她不知道怎麼形容這個做法，只知道光聞著這香氣，嘴裡便開始不受控制地分泌津液0
周不疑手起鏟落，將煎蛋翻了個面。另一面也只煎了片刻便剷出鍋，扣在盤中。
然後是第二個，他煎得很快，火候卻掌握得極准。蛋白焦而不糊，蛋黃嫩而不流，剷出鍋的時候還能看到蛋黃在蛋白的包裹下微微顫動。
周倉從灶口猛地站起來，腦袋往前探著，眼珠子瞪得溜圓，目不轉睛地盯著鍋里那個金黃焦脆的東西。
「這————」劉備也被周不疑這一番操作震驚得說不出話。他低頭盯著鍋里那個還在滋滋作響的荷包蛋，「竟然如此神奇————」
「來，主公先試試。」
劉備接過，沒有動。
第三個蛋滑入鍋中，又是一聲「嗤啦」。周倉被那股焦香嗆得連咳了兩聲，咳完後又使勁吸著氣。
「太香了————怎麼會這麼香？」
周不疑低頭一笑，美拉德反應懂不懂啊。炒菜帶來味道，對於這個時代的烹飪方式簡直就是降維打擊。
不多時，幾個雞蛋煎好，周不疑將盤子遞給青禾：「你們也試試吧。」
「郎君不吃？」青禾捧著盤子疑惑道。
周不疑沒有回答。他又舀了半勺豬油入鍋，重新磕了一個雞蛋。這一個，是他做給自己的。
荷包蛋煎好，他剷出鍋，就這麼端著碗走到院子裡的石桌前坐下。
劉備用竹箸夾起煎蛋吃了一口，閉上眼細細咀嚼，沉默了許久。
「不疑，我平生從未吃到過這種————感覺。」
周倉吃的滿嘴是油，嘿嘿笑道：「郎君，以後咱們天天吃這個行不行？」
青禾捧著自己的碗，小口小口地吃著。她吃得極斯文，就像生怕將這美味吃完了似的。
而周不疑卻沒有理會他們，他咬下第一口，蛋白焦脆，在齒間發出極細微的碎裂聲。
蛋黃還是溏心的，溫熱的蛋液在舌尖上鋪開，裹著豬油的焦香和淡淡的鹹味。
一模一樣。
這個時代只有蒸、煮、烤，要不就是生食或者醃漬————
一年了，他終於吃上一口熟悉的味道了————
「郎君？」青禾端著碗，小心翼翼地看著他，「您怎麼不動了？」
「沒什麼。」
周不疑回過神來，三兩口將其吃完。然後又回到灶前拿起那口鍋細細打量起來。
許久之後，他轉過頭看向劉備：「主公，冶鐵之法已成，可以用其打造農具————以及兵甲了。
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