第71章 原是崔大可未
原是崔大可未能按計劃宰豬，反使肥豬受驚逃竄。
此刻全體炊事班正滿廠追捕那頭亡命奔逃的豬。
回到辦公室，楊俊獨坐椅中，靜靜陷入沉思。
他近日時常陷入恍惚，周遭發生的一切總與記憶里那部連續劇的情節微妙重疊。
那頭叫「壯壯」
的豬果真不見了蹤跡。
若照著既定的戲路走，它應當會被梁拉蒂家那幾個孩子尋見。
日子在這裡一天天過去，結識的面孔也愈發多了，楊俊心頭那層迷霧卻愈來愈濃——自己究竟是困在一出編排好的戲裡，抑或這一切不過是場過於冗長的夢？
丁秋楠、劉峰、崔大力……一張張熟悉的臉輪番浮現，攪得他腦內昏沉。
未過多久，樓下忽地傳來一陣歡騰的喧嚷。
果不其然，梁家四個孩子在舊屋角落找到了「壯壯」。
崔大力領著原先農機廠的那班廚子，用一塊舊門板將捆得結實的豬抬回了後廚。
楊俊在辦公室閒坐半晌，瞥了眼腕錶。
時針指向十一點四十。
離午飯只剩二十分鐘，料想今日食堂必定熱鬧，他便起身打算早些過去。
自升任副廠長後，他與依秋水在辦公室同桌用餐難免惹眼，常去醫務室尋她也不甚妥當。
二人遂約在傻柱負責的一食堂小間。
踏進食堂區域，推門便見滿室人影。
屋裡人分明站成了兩列，各據一方。
一邊以傻柱為首，站著從熱軋廠跟來的廚班；另一邊則是崔大力身旁那些農機廠出身的師傅。
崔大力眼尖，當即笑著迎上來：「楊副廠長……」
「叫主任。」
楊俊截斷他的話。
他不慣聽那副廠長的稱呼，新來的這批人面前，更須把這規矩立下。
「是，楊主任。」
崔大力忙改口，接著說明眼前這番對峙的緣由——兩邊都想要樓下這間一食堂的掌管權，不服傻柱占著灶頭，便嚷嚷著要比試手藝，贏家方能留下。
傻柱做的是那道拿手的青椒炒肉片。
肉先醃入味，下鍋滑散，淋少許生抽提色。
肉片炒熟便盛起，另起油鍋爆香蔥姜蒜末，倒入青椒絲快炒，再將肉片回鍋，調味翻勻，一盤油亮噴香的青椒肉片便成了。
對面南易的工序卻繁複得多，楊俊一時沒看出門道。
只見他將醃好的肉裹了層薄澱粉，待油溫適中時下鍋炸成金黃撈出。
重新熱鍋，調入糖與醋，待汁水微微起泡，倒入炸好的肉丸，快手翻炒間加入青椒與蔥花。
猛火顛鍋十數秒，便裝盤上桌。
直到整盤菜擺到眼前，楊俊才認出這是咕咾肉。
可眼前的做法又與他所知的不同：正宗該用菠蘿，這北方城卻難尋菠蘿蹤影。
南易竟以糖醋勾兌，調出那股似有若無的菠蘿酸甜。
「楊主任，您嘗嘗。」
崔大力主動將南易那盤菜端近。
見傻柱那邊也已備好，楊俊示意兩盤並排擺上。
他先各嘗一筷南易與傻柱的青椒土豆絲，火候刀工皆在伯仲之間，難分高下。
「這局算平手。」
他放下筷子。
對這結果，傻柱與南易都面色平靜。
這道菜本無太多花巧，考校的是基本功，兩人心裡早有預料。
接著，楊俊嘗了傻柱的青椒肉片。
肉嫩椒脆，確能見得譚家菜的底子。
他正微微頷首，欲向南易那盤咕咾肉伸筷時——
「主任，稍等。」
南易忽而開口，隨即遞來一杯溫水，「請您先漱漱口。」
楊俊微微一愣，隨即領會了南易的用意——若緊接著品嘗他做的菜，口中殘留的前一道菜餚滋味或許會擾亂了味覺，使人難以純粹地感知接下來的風味。
南易此舉，無非是想讓楊俊更專注地體會那道咕嚕肉獨有的酸甜。
儘管尚未入口，單是這份對細節的講究與廚師的專注，便已叫楊俊心生讚嘆；相比之下，傻柱那邊似乎稍欠了一分細緻。
楊俊面向眾人，不慌不忙地呷了口水，而後從容夾起一片南易所做的咕嚕肉，緩緩送入口中。
肉塊外酥內軟，初嘗時酸意輕靈，隨即甜潤漸次漾開，兩味交織，在舌尖激起一陣鮮活的漣漪。
只這一口，便已讓人忍不住再探究竟。
他放下筷子，看向南易，語氣平和：「兩道菜各有千秋，這一輪依舊難分高下。」
「這不可能！」
「絕無可能！」
兩人幾乎同時出聲反駁。
對於自身的廚藝，他們皆懷有十足的自信，尤其是南易——他壓根不接受這般含糊的結果，伸手便要取筷去試傻柱的那盤青椒炒肉。
傻柱也毫不相讓，作勢要夾南易的咕嚕肉。
楊俊見狀立即抬手阻攔，示意伊秋水將兩碟菜撤至二樓雅間，靜候他的吩咐。
「勝負已不必再爭，本次便以平局論。
何師傅負責一樓灶間，南師傅執掌二樓後廚，就此定下。」
他語氣雖淡，卻帶著不容置疑的意味。
一直旁觀的崔大可此時急了，忍不住追問：「楊主任，那我……我該去哪兒？」
「你？」
楊俊側目瞥他一眼，唇角似笑非笑地揚起，「先跟著南師傅吧。
具體職務，我稍後自有安排。」
聽聞將由主任親自調配崗位，崔大可頓時喜形於色，嘴角幾乎咧到耳根，連聲道謝，還畢恭畢敬地鞠了一躬。
楊俊目光落回桌上那兩盤幾乎未動的土豆絲，面露為難之色。
他從衣袋中取出五元錢並兩張肉票，輕輕按在案上。
「今日比試的食材算在我帳上，權當我買下了，大家不必掛心。」
言罷，他若有深意地掃視一圈眾人，這才端起土豆絲轉身離去。
走過轉角時，他瞥見南易嘴角一閃而過的笑意。
楊俊心中暗忖：這南易確實不簡單，手藝精湛不說，心思也轉得快。
方才那番話里的機鋒，滿廚房裡大約也只有他聽懂了。
楊俊剛一離開，崔大可便抖擻起來，湊近南易揚起下巴：
「南易，別以為主任讓你回來就能使喚我！在這二食堂，論資排輩你還得往後靠。」
南易只聳了聳肩：「你算哪門子前輩？主任剛才說得清楚，眼下你歸我調度。
難道連主任的話你也想違逆？」
「你耳朵沒毛病吧？主任說了，過幾日才親自安排我的職位。
到時候升上去了，可別怪我讓你去掃灶台！」
南易冷笑一聲，順手抄起長勺：「你的意思是，這幾天還得等。
那現在——回去削你的土豆。」
「姓南的，別太狂！在這兒得講規矩！」
「你去不去？」
南易將勺子往灶沿一敲，聲響清脆。
崔大可臉色一陣青白，終究沒再吭聲，悻悻轉身往樓梯走去。
放下勺子，南易緩步踱到傻柱面前。
兩人目光相觸，空氣里仿佛擦出細小的火花。
「何師傅，咱倆之間……還沒完。」
說罷，南易領著身後幾名幫工逕自離開。
「呵，當我傻柱怕你？隨時奉陪！」
傻柱衝著他的背影揚聲喊道，胸中一股悶氣翻騰不止。
＊＊＊
表面上傻柱總帶著幾分魯直，內里卻並非真糊塗。
從楊俊看他的眼神里，他早讀出了那份有意回護，也明白所謂「平局」
不過是給自己留的台階。
可南易那副居高臨下的姿態，卻像根細刺扎進他心裡——那不是較量，是輕蔑。
此刻四周隱約飄來的低笑與目光，更讓他覺得，自己仿佛一直活在別人的俯視之中。
無事可做是嗎？都散了吧，別在這兒擋著別人。
傻柱沒好氣地說道。
楊俊本想解釋幾句，最終還是把話咽了回去。
比試時他已經給足了對方面子，可這人偏要自討沒趣，難道還能怪到他頭上不成？尹秋水帶著歉意望向楊俊，輕聲說都怪自己吃得太慢。
楊俊擺擺手：「不礙事。
那碗飯你要沒動，他自己不就正好能接著吃麼？」
「這麼著反倒好，不然他總覺著離了他，軋鋼廠就辦不成一桌像樣的席。」
……
午飯後，楊俊踱步走進寬敞的食堂大廳。
廠領導們正聚在一起吃工作餐，豬肉燉粉條就著二合面窩頭，眾人吃得挺香。
尤其是機修廠來的那幾位，像是平日難得沾葷腥，拳頭大的窩頭夾上燉肉，兩三口便吞下肚。
楊俊只掰了半個窩頭，意思著咬了一口，簡單跟旁人聊了幾句，就起身回了辦公室。
進屋後，他叫來姜海濤，遞過去一些錢和票證，吩咐他去市場置辦幾樣家具，直接送到四合院那邊的新房子去。
尹秋水自從聽說房子收拾好了，就總念叨著想早點搬過去。
那是她心裡盼著的、能安放自己那份念想的新家。
她本是沉靜內向的性子，不善應酬，更愛獨處。
院裡那些婆婆 閒言碎語，她聽著就心煩，所以平日總把自己關在屋裡。
日子一久，竟傳出了她瞧不起窮街坊的風言風語，楊俊聽了也只能苦笑。
楊俊自己也不是愛湊熱鬧的人，對大院裡的嘰嘰喳喳向來避之不及。
那些沒滋沒味的閒扯，除了浪費唾沫，還能有什麼？可他對如今的尹秋水又是真心疼惜。
她那樣安靜清雅，從不與人爭執。
他怕她被柴米油鹽慢慢磨去那份澄淨，不願見她陷進菜市場的喧嚷斤兩里，或是為了針頭線腦跟鄰居掰扯不休。
他覺得，尹秋水不該變成那樣。
他只願她自在歡喜地追自己的念想，只要她每日舒展著眉頭，他便覺得什麼都值。
至於生活里那些粗糲的、皺巴巴的部分，他寧願獨自攬下。
他不想看她被磨平了稜角，也不想看她學會計較毫釐。
所以晚飯桌上，楊俊又提起了搬家的事。
除了王玉英，其他人都沒意見。
這倒也能理解——當娘的只盼著成了家的兒子日子和美，孩子們順心健康她便安心，至於是不是住一塊兒，反倒不那麼要緊。
婆媳之間本就是本難念的經。
看看這院裡，哪家的婆婆和媳婦是真能處得親親熱熱的？秦淮茹家，於莉跟三大媽，就連婁曉娥跟許大茂他媽，也都別彆扭扭。
許大茂他媽過慣了緊巴日子，看不慣兒媳的做派，嫌她不會持家、心思又浮，話里話外都是不滿。
過年過節許大茂總獨自回娘家，已經說明了很多問題。
王玉英沒讀過多少書，可她明白，要想婆媳之間不紅臉，或許最好的法子就是別住在一個屋檐下。
離得遠些，反倒能客氣相處。
當一門親戚走動，隔些日子見一面，彼此留著分寸，摩擦自然就少了。
這麼處著，許多小事便容易過去。
楊俊沒料到，和尹秋水在新家的頭一回親近，竟是在書房那張松木躺椅上。
對上尹秋水那似嗔似怨的眼神，他心頭卻是一片溫軟的踏實。
下午回到廠里，他主持開了兩個鐘頭的會。
廠子剛合併，千頭萬緒的後續要理順，幾乎天天都得在會議室里泡著。
下班鈴一響，他先送尹秋水回去，自己又折返廠里。
此刻全體炊事班正滿廠追捕那頭亡命奔逃的豬。
回到辦公室，楊俊獨坐椅中，靜靜陷入沉思。
他近日時常陷入恍惚，周遭發生的一切總與記憶里那部連續劇的情節微妙重疊。
那頭叫「壯壯」
的豬果真不見了蹤跡。
若照著既定的戲路走，它應當會被梁拉蒂家那幾個孩子尋見。
日子在這裡一天天過去，結識的面孔也愈發多了，楊俊心頭那層迷霧卻愈來愈濃——自己究竟是困在一出編排好的戲裡，抑或這一切不過是場過於冗長的夢？
丁秋楠、劉峰、崔大力……一張張熟悉的臉輪番浮現，攪得他腦內昏沉。
未過多久，樓下忽地傳來一陣歡騰的喧嚷。
果不其然，梁家四個孩子在舊屋角落找到了「壯壯」。
崔大力領著原先農機廠的那班廚子，用一塊舊門板將捆得結實的豬抬回了後廚。
楊俊在辦公室閒坐半晌，瞥了眼腕錶。
時針指向十一點四十。
離午飯只剩二十分鐘，料想今日食堂必定熱鬧，他便起身打算早些過去。
自升任副廠長後，他與依秋水在辦公室同桌用餐難免惹眼，常去醫務室尋她也不甚妥當。
二人遂約在傻柱負責的一食堂小間。
踏進食堂區域，推門便見滿室人影。
屋裡人分明站成了兩列，各據一方。
一邊以傻柱為首，站著從熱軋廠跟來的廚班；另一邊則是崔大力身旁那些農機廠出身的師傅。
崔大力眼尖，當即笑著迎上來：「楊副廠長……」
「叫主任。」
楊俊截斷他的話。
他不慣聽那副廠長的稱呼，新來的這批人面前，更須把這規矩立下。
「是，楊主任。」
崔大力忙改口，接著說明眼前這番對峙的緣由——兩邊都想要樓下這間一食堂的掌管權，不服傻柱占著灶頭，便嚷嚷著要比試手藝，贏家方能留下。
傻柱做的是那道拿手的青椒炒肉片。
肉先醃入味，下鍋滑散，淋少許生抽提色。
肉片炒熟便盛起，另起油鍋爆香蔥姜蒜末，倒入青椒絲快炒，再將肉片回鍋，調味翻勻，一盤油亮噴香的青椒肉片便成了。
對面南易的工序卻繁複得多，楊俊一時沒看出門道。
只見他將醃好的肉裹了層薄澱粉，待油溫適中時下鍋炸成金黃撈出。
重新熱鍋，調入糖與醋，待汁水微微起泡，倒入炸好的肉丸，快手翻炒間加入青椒與蔥花。
猛火顛鍋十數秒，便裝盤上桌。
直到整盤菜擺到眼前，楊俊才認出這是咕咾肉。
可眼前的做法又與他所知的不同：正宗該用菠蘿，這北方城卻難尋菠蘿蹤影。
南易竟以糖醋勾兌，調出那股似有若無的菠蘿酸甜。
「楊主任，您嘗嘗。」
崔大力主動將南易那盤菜端近。
見傻柱那邊也已備好，楊俊示意兩盤並排擺上。
他先各嘗一筷南易與傻柱的青椒土豆絲，火候刀工皆在伯仲之間，難分高下。
「這局算平手。」
他放下筷子。
對這結果，傻柱與南易都面色平靜。
這道菜本無太多花巧，考校的是基本功，兩人心裡早有預料。
接著，楊俊嘗了傻柱的青椒肉片。
肉嫩椒脆，確能見得譚家菜的底子。
他正微微頷首，欲向南易那盤咕咾肉伸筷時——
「主任，稍等。」
南易忽而開口，隨即遞來一杯溫水，「請您先漱漱口。」
楊俊微微一愣，隨即領會了南易的用意——若緊接著品嘗他做的菜，口中殘留的前一道菜餚滋味或許會擾亂了味覺，使人難以純粹地感知接下來的風味。
南易此舉，無非是想讓楊俊更專注地體會那道咕嚕肉獨有的酸甜。
儘管尚未入口，單是這份對細節的講究與廚師的專注，便已叫楊俊心生讚嘆；相比之下，傻柱那邊似乎稍欠了一分細緻。
楊俊面向眾人，不慌不忙地呷了口水，而後從容夾起一片南易所做的咕嚕肉，緩緩送入口中。
肉塊外酥內軟，初嘗時酸意輕靈，隨即甜潤漸次漾開，兩味交織，在舌尖激起一陣鮮活的漣漪。
只這一口，便已讓人忍不住再探究竟。
他放下筷子，看向南易，語氣平和：「兩道菜各有千秋，這一輪依舊難分高下。」
「這不可能！」
「絕無可能！」
兩人幾乎同時出聲反駁。
對於自身的廚藝，他們皆懷有十足的自信，尤其是南易——他壓根不接受這般含糊的結果，伸手便要取筷去試傻柱的那盤青椒炒肉。
傻柱也毫不相讓，作勢要夾南易的咕嚕肉。
楊俊見狀立即抬手阻攔，示意伊秋水將兩碟菜撤至二樓雅間，靜候他的吩咐。
「勝負已不必再爭，本次便以平局論。
何師傅負責一樓灶間，南師傅執掌二樓後廚，就此定下。」
他語氣雖淡，卻帶著不容置疑的意味。
一直旁觀的崔大可此時急了，忍不住追問：「楊主任，那我……我該去哪兒？」
「你？」
楊俊側目瞥他一眼，唇角似笑非笑地揚起，「先跟著南師傅吧。
具體職務，我稍後自有安排。」
聽聞將由主任親自調配崗位，崔大可頓時喜形於色，嘴角幾乎咧到耳根，連聲道謝，還畢恭畢敬地鞠了一躬。
楊俊目光落回桌上那兩盤幾乎未動的土豆絲，面露為難之色。
他從衣袋中取出五元錢並兩張肉票，輕輕按在案上。
「今日比試的食材算在我帳上，權當我買下了，大家不必掛心。」
言罷，他若有深意地掃視一圈眾人，這才端起土豆絲轉身離去。
走過轉角時，他瞥見南易嘴角一閃而過的笑意。
楊俊心中暗忖：這南易確實不簡單，手藝精湛不說，心思也轉得快。
方才那番話里的機鋒，滿廚房裡大約也只有他聽懂了。
楊俊剛一離開，崔大可便抖擻起來，湊近南易揚起下巴：
「南易，別以為主任讓你回來就能使喚我！在這二食堂，論資排輩你還得往後靠。」
南易只聳了聳肩：「你算哪門子前輩？主任剛才說得清楚，眼下你歸我調度。
難道連主任的話你也想違逆？」
「你耳朵沒毛病吧？主任說了，過幾日才親自安排我的職位。
到時候升上去了，可別怪我讓你去掃灶台！」
南易冷笑一聲，順手抄起長勺：「你的意思是，這幾天還得等。
那現在——回去削你的土豆。」
「姓南的，別太狂！在這兒得講規矩！」
「你去不去？」
南易將勺子往灶沿一敲，聲響清脆。
崔大可臉色一陣青白，終究沒再吭聲，悻悻轉身往樓梯走去。
放下勺子，南易緩步踱到傻柱面前。
兩人目光相觸，空氣里仿佛擦出細小的火花。
「何師傅，咱倆之間……還沒完。」
說罷，南易領著身後幾名幫工逕自離開。
「呵，當我傻柱怕你？隨時奉陪！」
傻柱衝著他的背影揚聲喊道，胸中一股悶氣翻騰不止。
＊＊＊
表面上傻柱總帶著幾分魯直，內里卻並非真糊塗。
從楊俊看他的眼神里，他早讀出了那份有意回護，也明白所謂「平局」
不過是給自己留的台階。
可南易那副居高臨下的姿態，卻像根細刺扎進他心裡——那不是較量，是輕蔑。
此刻四周隱約飄來的低笑與目光，更讓他覺得，自己仿佛一直活在別人的俯視之中。
無事可做是嗎？都散了吧，別在這兒擋著別人。
傻柱沒好氣地說道。
楊俊本想解釋幾句，最終還是把話咽了回去。
比試時他已經給足了對方面子，可這人偏要自討沒趣，難道還能怪到他頭上不成？尹秋水帶著歉意望向楊俊，輕聲說都怪自己吃得太慢。
楊俊擺擺手：「不礙事。
那碗飯你要沒動，他自己不就正好能接著吃麼？」
「這麼著反倒好，不然他總覺著離了他，軋鋼廠就辦不成一桌像樣的席。」
……
午飯後，楊俊踱步走進寬敞的食堂大廳。
廠領導們正聚在一起吃工作餐，豬肉燉粉條就著二合面窩頭，眾人吃得挺香。
尤其是機修廠來的那幾位，像是平日難得沾葷腥，拳頭大的窩頭夾上燉肉，兩三口便吞下肚。
楊俊只掰了半個窩頭，意思著咬了一口，簡單跟旁人聊了幾句，就起身回了辦公室。
進屋後，他叫來姜海濤，遞過去一些錢和票證，吩咐他去市場置辦幾樣家具，直接送到四合院那邊的新房子去。
尹秋水自從聽說房子收拾好了，就總念叨著想早點搬過去。
那是她心裡盼著的、能安放自己那份念想的新家。
她本是沉靜內向的性子，不善應酬，更愛獨處。
院裡那些婆婆 閒言碎語，她聽著就心煩，所以平日總把自己關在屋裡。
日子一久，竟傳出了她瞧不起窮街坊的風言風語，楊俊聽了也只能苦笑。
楊俊自己也不是愛湊熱鬧的人，對大院裡的嘰嘰喳喳向來避之不及。
那些沒滋沒味的閒扯，除了浪費唾沫，還能有什麼？可他對如今的尹秋水又是真心疼惜。
她那樣安靜清雅，從不與人爭執。
他怕她被柴米油鹽慢慢磨去那份澄淨，不願見她陷進菜市場的喧嚷斤兩里，或是為了針頭線腦跟鄰居掰扯不休。
他覺得，尹秋水不該變成那樣。
他只願她自在歡喜地追自己的念想，只要她每日舒展著眉頭，他便覺得什麼都值。
至於生活里那些粗糲的、皺巴巴的部分，他寧願獨自攬下。
他不想看她被磨平了稜角，也不想看她學會計較毫釐。
所以晚飯桌上，楊俊又提起了搬家的事。
除了王玉英，其他人都沒意見。
這倒也能理解——當娘的只盼著成了家的兒子日子和美，孩子們順心健康她便安心，至於是不是住一塊兒，反倒不那麼要緊。
婆媳之間本就是本難念的經。
看看這院裡，哪家的婆婆和媳婦是真能處得親親熱熱的？秦淮茹家，於莉跟三大媽，就連婁曉娥跟許大茂他媽，也都別彆扭扭。
許大茂他媽過慣了緊巴日子，看不慣兒媳的做派，嫌她不會持家、心思又浮，話里話外都是不滿。
過年過節許大茂總獨自回娘家，已經說明了很多問題。
王玉英沒讀過多少書，可她明白，要想婆媳之間不紅臉，或許最好的法子就是別住在一個屋檐下。
離得遠些，反倒能客氣相處。
當一門親戚走動，隔些日子見一面，彼此留著分寸，摩擦自然就少了。
這麼處著，許多小事便容易過去。
楊俊沒料到，和尹秋水在新家的頭一回親近，竟是在書房那張松木躺椅上。
對上尹秋水那似嗔似怨的眼神，他心頭卻是一片溫軟的踏實。
下午回到廠里，他主持開了兩個鐘頭的會。
廠子剛合併，千頭萬緒的後續要理順，幾乎天天都得在會議室里泡著。
下班鈴一響，他先送尹秋水回去，自己又折返廠里。